소스 코드
- 게시일 2021. 02. 02.
- 오늘은 양파 고르는 법, 보관법, 몰랐던 사실을 알려 드리겠습니다.
양파 자를 때, 더 이상 눈물 흘리지 마세요
매운맛은 사라지고 영양소는 올리는 방법
절대 서늘한곳에 보관하지 마세요
마트에서 이런 양파는 피해주세요
양파, 곰팡이만 제거하고 먹으면 독약!
자세한 내용은 영상 참고해주세요
▶ 영상이 도움이 되셨다면 구독, 좋아요,알림설정 부탁드려요.
▶ 혹시라도 잘못된 정보나 궁금하신 사항이 있으시면 댓글 남겨주세요!! - 노하우/스타일
![[직장인 필수] 엑셀 기초, 이 영상으로 마스터하세요! | 실무자 맞춤, 4시간 완성 코스](http://i.ytimg.com/vi/yR8_v58kN2c/mqdefault.jpg)
![[#눈물의여왕 11화] 기자회견에서 시한부 발표한 홍해인 ㅠㅠ 쓰러진 홍해인에 지금껏 잘해 주지 못한 죄책감으로 오열하는 가족들... 💦 | #갓구운클립](http://i.ytimg.com/vi/fY5_jaar5Ys/mqdefault.jpg)
좋은정보 항상 감사합니다♡
백년밥상 최고♡
좋은 정보 많이 알려주셔서 도움많이되네요 감사해요 💖
이렇게 좋은 정보 난겨주셔서 감사합니다 꼭 더 성장하셨으면 좋겠습니다
양파 좋아하는데 영상 감사합니다
유용한 정보네요. 감사합니다
유용한 정보네요 감사해요~^^
보관법 효능등등 영상중 제일 유익하고 깔끔한 영상이예요 😊👍🏻
잘보고갑니다 저에게 유익한정보네요
굿 ~~양파을 사랑하는 주부1인 감사합니다^^
아는 것이 힘이다..! 양파껍질의 손질,보관방법도 참 좋습니다.
감사합니다.👍
유용한 정보네요 즐감상 하였습니다 ♡
4:39 이런 정보는 정말 유용하네요
감사합니다👍
양파껍질도 활용해야겠네요 감사합니다
자취할땐 배달음식+외식만하다 결혼하고 살림시작하니 요리에대해 아는게 없어서 각종 식재료보관못해서 늘 사다놓고 썩어서 버리는게 일이었는데 이 유튜브채널 굉장히 유용하네요
유용해요ㅎㅎㅎ
Hello
유익한 영상고마와요💞💖🎉
넘 유익한 채널이에용
양파의 모든 정보잘 봤습니다 혹 싹이난 마늘 먹어도 될까요?
양파皮茶를 참 오랫동안 마시고 있습니다. 퀘르세틴.. 차제에 확실 정리하고 갑니다 👍
정말 유익한 정보네요 감사해요 💛
어제 저녁에 양파 감자 한가득 넣어서 카레 만들어놨는데 양파랑 감자가 환상조합이라니 듣던중 반가운 말이네요
베란다에 감자와 양파를 같이 보관하고 있었는데 영상보고 바로 분리해놨어요! 오늘도 유용한 정보 감사합니다!!
감자와 양파를 분리하는 방법 몰랐네여^^지금 당장 배란다에서 분리해야겠네요^^유익한 영상 감사 합니다👍👍👍❤❤
잘봤습니다 감사드립니다
알아듣기 쉽게 설명을 잘해주셔서
귀에쏙쏙 ㅎㅎ
감사합니다~~
정말 유익해요
양파 업뎃됐네욬ㅋㅋㅋㅋㅋ 다이소에 망 팔아요! 중 자 정도 크기 4개 들어가더라구요!
양파 곰팡이에 대해서는 방송에서도 나온거긴 한데 제가 열심히 뒤져봤지만 보통의 솜같은 곰팡이가 있고 검은 색으로 되어있는 곰팡이도 있는데 현실에서 양파를 사다보면 그런 비율은 상당히 많습니다. 근데 방송에서도 여기서도 다 퍼져있다 라고 하는데, 양파는 여러겹으로 되어있고, 미국에서 식품안전감시국 곰팡이 제거 가이드라인에 보면 무른 종류의 식품은 전부 버리고 단단한 야채같은건 제거 후 섭취 하라고 된걸 보기도 했습니다. 단단하고 여러겹으로 된 양파, 상태에 따라 다르지만 현실에서 한망 사면 그런 검은 곰팡이 같은거 없는거 찾기도 쉽지 않더군요. 방송에서도 실험실 가져가서 보여준것도 아니고 인터넷 뒤져도 검증된 자료는 없이 막연히 버리라고만 하는데 현실에서 양파를 사먹긴 하는 사람들인지 싶은 생각도 들더군요. 양파는 겹겹이 되어있어 안으로 잘 번지지도 않더라고요. 보통 검은 때같은 곰팡이는 해당부분이 있는 겹은 다 제거 하고 먹고 완전 물러져서 솜같은 곰팡이가 핀것들은 표면만 일경우 한두겹 제거하고 심하면 안먹는 식으로 하거든요. 양파의 곰팡이를 현미경으로 보여주고, 해당부분을 제거 한 후에 나머지를 현미경으로 보여준다던지 정확한 정보를 가지고 가이드를 제시했으면 좋겠네요. 여기 유튜브도 그렇지만, 예전에 했던 방송도 전문가라는 사람이 가운까지 입고 나와서 말뿐인 뻔한 소리 하니까 신빙성도 없고.. 헷갈리기만 하네요.
네ㅠㅠ더 좋은 정보를 신빙성 있게 알려 드릴 수 있도록 노력하고 개선해보겠습니다! 알려주셔서 감사드려요:)
양파껍질 안벗기고 키친타월로 감싸서 보관하면 안되나요??
결혼하고 음식을 직접하기 시작하면서 버리는 식재료 양파
망채로 보관했는데 사오자마자 껍질벗겨 밀폐용기 냉장보관해야겠네요...여태 껍질 까고 까맣게되있는거 씻어내거나 한겹 더 벗겨 먹었는데ㅠ
보물같은 백년밥상 고마워요!!!!!💖👍🍀
양파 겉껍질은 멀쩡한데 단면속에 곰팡이가 있는건 어떤 이유인가요?
여태 장봐오면 감자랑 양파를같이 보관했는데 알차고 좋은정보 공유합니다
양파의 곰팡이는 겉껍질부터 생길수도 있고, 속의 단면부분부터 생길 수도 있습니다 ㅎㅎ 양파 속 잿빛곰팡이에는 피튤린이란 성분으로 인해 암과 위장출혈, 궤양을 유발할 수 있으니 꼭 도려낸 후 섭취하지 마시고 반드시 통째로 버려주시는 것을 추천드립니다 :)
구냥 구멍뚤린 바구니같은거(바람통할수있는 )
다용도실에 담아서 두세요 오래먹어여
껍질 한겹벗기고 보관하시면 더좋구요
정말 유용한 정보입니다~~
좋은정보 감사합니다 잘듣고갑니다 요리동화에 놀러오세요 ^^~
서늘한 곳에 보관했던 1인이에요! 냉장보관!! 접수했습니다! 오늘 요리할려고 보니 곰팡이 생긴게 있어서 잘라내고 먹을까하다 통째로 버렸는데 잘한 행동이었네요!!ㅎ 많은 공부가 되요 감사해요~^^
말씀해주신대로 곰팡이가 핀 경우에는 버려주시는것이 좋습니다^^ 좋은 말씀 감사드리며 앞으로도 더 좋은 영상 보여드릴수 있도록 노력하겠습니다
하루정도 수분날려 냉장보관하세요! 짱임
좋은 영상 감사합니다.
궁금한 것이 있어서요.
양파가 쌀 때 많이 사서 볶고 냉동 보관 한 것이 많은데요, 영양손실이 있지 않은지 그리고 볶는 정도에 따라 맛이 다른데 오래 볶아도 영양에 문제가 없는지 궁금하네요.
양파는 수분을 많이 함유하고 있어 냉동한 후 해동하면 양파 특유의 식감이 사라져 가급적 냉장보관 해주시는 것을 추천드립니다 :) 또한 양파에 들어있는 많은 영양소는 열에 강하여 끓이거나 튀겨도 영양 손실이 크지 않아 볶는 시간에 따른 영양손실에 대해서는 걱정하지 않으셔도 됩니다 ㅎㅎ
곰팡이 생긴거 마니도려내도 전부 퍼졌을까요? 앞으로 보관 더 잘해야겠네요
양파의 경우 짓무르거나 곰팡이 부분을 도려내 먹더라도 곰팡이가 번져있을 확률이 높아 드시지 않고 버려주시는것이 더욱 좋습니다 : )
양파 뿐만 아니라 곰팡이 핀거는 다 퍼졌다고 봐야 됩니다
@@100bs 곰팡이 피기전 짓물러진건 도려내고 먹어도 되는거죠?
그동안 독소 많이 먹은 듯...ㅠㅠ
@@100bs 익혀도 곰팡이가 남아있을까요? 지금껏 부분제거 하고 먹었어요ㅠ
영상 너무 잘봤어요👍
양파를 좋아해서 집에 항상 양파가 있는데요.
마트에서 산것들중에 집에서 손질하다보면
썩고 무른게 많아요ㅜㅜ
양파는 어떻게 보관해야 빨리 썩지않을까요?
자막에는 서늘한곳 보관하지말라고 하는데
영상에서는 손질해서 냉장실에 두던데요.
양파뿌리때매 그런건지
뿌리제거를 하면 오래보관 가능할까요?
양파는 수분이 많아서
서로 닿게 놓으면 쉽게 상해요
계란판 같은곳에 하나 건너
하나씩 뿌리쪽을 아래로 두면
잘 상하지 않아요.
마트에 있는 양파는 서로 닿아서 상하는게 많아요.
아니면 양파망에 한개씩 넣어.
또 아니면 종이에 쌓아서
서로 몸이 닿지않게 보관하세요.
마트에서 양파를 사면 곰팡이 없는 양파 구매하기가 사실상 햇양파 나오는 시즌 아니면 없어요 즉 전부 버려야 된다면 양파를 안먹어야 할겁니다. 가정에서는 몇 겹 버려서 먹겠지만 업소에서는 곰팡이 있어도 왠만하면 물에 씻거나 해서 조리에 사용 될텐데... ... 양파를 먹지 말아야 하나 고민이 됩니다. ㅠㅠ
대형마트에서 사온것도 껍질벗기니 거뭇거뭇 곰팽이가 있어요
양파 껍질 벗기면 안의 석탄 가루처럼 새까만 가루들이 있는데 이게 곰팡이죠 그럼 다 버려야 되나요?
양파껍질을 모아서 지퍼백에 담아서 냉장보관했는데 곰팡이가 생겼어요.. 그 부분만 버리고 다른 양파껍질은 씻어서 먹어도될까요?
안녕하세요 백년밥상입니다.
곰팡이 경우 포자를 형성하여 퍼지는 특징을 가지고 있지에 보관하신 양파껍질은 폐기해주시는 걸 권장드립니다.
켁.. 곰팡이 핀거 제거하고 먹었는데...
양파를 전 날, 슬라이스해서 냉장보관후 아침에 샐러드로 먹으려고 꺼냇는데 양파에서 비린내가 나요ㅜ
익히면 괜찮은데 생으로는 먹기 힘들정도네요 이거 먹어도 되는 걸까요??
양파에서 먹기 힘든정도의 악취가 난다면 버려주시는 것을 추천드리며 비린내가 난다면 찬물에 헹구어 물기제거 후 조리하여 섭취 해주세요.
젤중요한 냉동보관은요? 젤중ㅇㆍ한게 빠졌어요
냉동보관을 하실 경우에는 양파를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 사용하기 좋은 크기로 잘라 썰어 냉동보관하시고, 사용하실 때엔 해동없이 바로 사용해주시면 됩니다 :D
영양은 보라색이 더 좋아요
무른부분은 제거하고 먹어도 상관없나요~~??
네 무른 부분은 괜찮습니다 :)
양파에 곰팡이가 핀것 무조건 다버려야 되는거죠 ? 껍짋부분에 곰팡이가 있는것도 다 버려야 하나요 ?
자색양파를 배송 받았는데 껍질부분이 먼지 묻은것 처럼 허옇고 뿌리부분에 곰팡이가 핀것도 있어 우선 3개정도 씻어 건조 시키려고 키친타올에 올려놨거든요. 다버리든지 반품 하던지 해야할까요 ?
껍질을 까진 상태에서 뿌리쪽에 흰곰팡이가 폈는데 어떻게 하나요? 잘라내고 먹을 수 있나요? 통째로 버려야하나요?
곰팡이가 핀 경우 썩지 않은 부분까지도 독소가 퍼지므로 반드시 통째로 버려주셔야 합니다.
양파곰팡이의 파튤린이란 독소는 잘못 섭취 시 위장출혈, 궤양을 유발 할 수 있으므로 주의해주세요!!
@@100bs 친절하게 알려주셔서 정말 감사합니다 좋은 하루되세요^^
양파껍질을 식초물에 씻는 이유는 뭔가요??
유기농무농약 양파껍질도 식초물에 씻나요?
최근 식품의약품안전처의 발표에 의하면 잔류 농약 제거에는 수돗물, 식초물, 숯을 담근 물, 소금물, 베이킹소다 등을 이용할 수 있으며, 앞에서 말씀 드린 방법 모두 잔류 농약이 제거되는 수치는 비슷하니 어떤 방법을 쓰셔도 충분히 제거된다고 보시면 됩니다. 또한 식품의약품안전처에서 수확, 유통 시 철저하게 농약 사용을 관리하며 잔류농약 허용기준에 따라 모니터링도 꼼꼼히 하고 있으므로 잔류농약 걱정은 하지 않으셔도 된다고하니 참고부탁드립니다 :D
@@100bs 앗 그렇군요
잘라서 냉장보관했는데 오래되서 흰색 곰팡이가 피었습니다. 먹어도 되나요?
양파의 경우 곰팡이가 생겼을 시, 반드시 버려주시는 것을 추천드립니다.
또한 한 부분만 곰팡이가 생겼더라도 독소가 쉽게 퍼져나갈 수 있으니 같이 보관한 양파들도 버려주세요 ㅠㅠ
물렁거리는 상태도 썩은건가요? 썩은게 아니라면 먹어도 되나요?
썩거나 곰팡이가 생긴 것이 아닌 물러진 부분은 칼로 제거 후 섭취하셔도 됩니다. ^_^
양파까면 검은색 가루같은게 곰팡이 인가요? 물로 씻으면 잘씻겨지던데...
양파를 수확 후 고온 다습한 환경에서 보관하였을 때 생기는 검은곰팡이병이라는 양파 저장병입니다 :) 깨끗하게 세척하신 후 섭취하시면 인체에는 무해하니 걱정하지 않으셔도 됩니다ㅎㅎ
백년밥상님, 곰팡이는 핀거는 버리라더니 검은곰팡이병은 인체에 무해하니 걱정 말라는건 무슨 뜻입니까?
속까지 퍼진곰팡이는 버리고 껍질에 가루곰팡이는 씻어네고 섭취하라 이말같은데요
마른껍질 뿌리와 입구쪽에만 검은 곰팡이가 있고 껍질 벗기면 알맹이는 괜찮던데 양파를 단면으로 자르면 안쪽에 검은 곰팡이가 점 찍힌 것 마냥 아주 조금 있더라고요 그냥 통째로 버려야 되나요 그 부분만 제거 하고 먹으면 안되나요
곰팡이나 썩은 부분만 잘라내고 섭취하시는 분들이 많으실 텐데요.
썩지 않은 부분까지 독소가 퍼지므로 아까우시더라도 반드시 통째로 버려주셔야 합니다!
양파겉껍질 벗겨내면 꼭 곰팡이가있는데 약 간곰팡이피어도 버려야 하나묘
양파 겉껍질을 벗겨내었을때 검은색 곰팡이가 보이는건 검은 곰팡이병으로 대부분 보관할때 발생합니다.
저장양파가 출하되기전까지 잘못보관하거나 가정에서 잘못보관하였을때에 껍질부터 발병하기 시작하는 병으로
일반적으로 상처가 나지않은 양파를 썩게 만들지는 못하지만 드시지 않는것을 권장드립니다.
일반적 가정에서는 적절한 온도,습도로 보관하기는 힘들기때문에 농촌진흥청에서 권장하는 방법인 껍질을 제거 후 냉장보관 하시길 권장드립니다.
양파 초록색으로 변한건 그냥 먹어도 되나요??
네! 양파가 초록색으로 변하는 이유는 생장하고 있기 때문입니다.
양파는 수확을 하여도 수분이 있고 살아있기 때문에 자란다고 합니다!
싹이 날 수 있으니 빠른 시일내에 드시는 것을 권장 드립니다 :)
양파윗부분녹색먹어도되나요?
양파의 싹은 감자싹처럼 독성이 있는것이 아니므로 섭취하셔도 몸에 해롭지는 않습니다. 하지만 신경이 쓰이신다면 초록싹 부분을 제거하고 섭취하시는 것을 권장드립니다.
@@100bs 싹이 난게 아니고 햇양판데
껍질을 까니까
윗부분이 녹색이
짙어요
양파 수경재배해서
싹부분 먹어야겠넹 ㅋ ㅋ
양파을 까면 속에 곰팡이는 아닌데 까만색으로 있는건 먼가요??? 그런양파는 먹으면 안되나요???
마트에서 사오면 반이상은 그렇던데....제가 암환자라 꼭 알고 싶습니다
양파 속 안의 색이 까맣게 변한 것은 곰팡이로 추정 되며, 썩지 않은 부분까지 독소가 퍼져있을 경우가 높으므로 통째로 버려주시는 것이 좋습니다!
감사합니다
@@100bs 가루같이 양파 겹겹이 있는것도 곰팡인가요?
4분정도에 양파전체를 버리리라더니 갑자기 부분제거는 괜찮다는건가요??
곰팡이 핀것은 도려내지도 말고 싹다 버리고
그저 물러진 양파인 경우에는 그 부분만 도려내어 사용해도 되는것 같아요!
양파를 먹기 좋게 썰어서 냉동보관해도 되나요?
넵 냉동보관하셔도 괜찮습니다. 하지만 사용하실 양큼만 냉동 보관해두시면 더 좋을거같아요^^
구독자 20 만인데
곧 100 만이란 신박한 발상 ... ㅋ 👍👍
ㅎㅎ감사합니다 곧 100만 될 백년밥상!!!! 기대해주세요 >_
3:33 금방 곰팡이 난 부분만 도려나고 먹었는데 허허;;
👍👌
양파 껍질이 검은게 곰팡이가 잇는건가요 양파가 무른건가요
양파의 상태를 직접 확인한 것이 아니라 정확한 답변을 드리기는 어려우나
곰팡이가 핀 경우에는 썩지 않은 부분까지 곰팡이의 독소가 퍼지므로 버리시는 것을 권장드리고
양파가 물러진 경우에는 무른 부분을 도려내고 섭취하시면 됩니다.🙂
양파를껍질째냉장보관면안되나요?
껍질째 보관하셔도 괜찮습니다. :D
딱딱한 오징어를 부드럽게 굽는것을 알고 싶어요~**~
안녕하세요. 백년밥상입니다.
현재 오징어편을 준비중에있으며 딱딱한 오징어를 부드럽게 만드는방법또한 알려드릴 예정이니
구독하시고 알림설정하시면 정보 받아보실 수 있으실거에요 !
오징어를 물에샤워해서 물묻은채로 가스불에 구워요 그리고 비닐어싸두었다가 드시면 부드런 오징어로 똿
마른껍질쪽에는 대부분 썩어있던데...
잘랐을때 우유즙, 사골국물색깔이 나는 양파가 좋은 양파라는 말이 있는데 사실인가요
그 증상은 상한 것 같기도 해서요
말씀하신 부분에 대해서 확인할 방법이 없어 정확한 답변을 드리기 어려울 것 같습니다. 도움을 드리지 못해 죄송합니다 ㅠㅠ
@@100bs 알아봐주셔서 감사합니나
양파 사면 꼭 1개는 불량양파가 나와요
곰팡이부분만 도려내고 먹고있는데..
아깝더라도 앞으로는 곰팡이가 피었다면 버려주시길 바라겠습니다 ㅜㅜ ...
저렇게부피큰걸 냉장보관함 한개씩 팔아야지.보통 열개넘는데 냉장보관이라니. 누가. 현실적인걸 올려주세요.
이 영상이 도움이 되었다면 알람과 좋아요를 눌러주세요.
저는 두개중 한개만 눌러습니다.
기왕 누를거 2개다 눌러주시지~
양파가 썩은건지 무른건지 분간이 안가요.
까맣게 곰팡이가 생긴 양파라면 드시는 것을 권장 드리지 않습니다ㅠㅠ 약간 무른 부분은 칼로 잘라서 물에 씻지말고 물기가 없는 상태로 공기가 통하지 않게 밀봉하여 냉장보관하면 좋습니다!^^