우엉의 모든것!! 이것만 숙지하세요. 고르는법, 손질법, 보관법, 효능, 속이파랗게변한우엉, 표백제논란까지!

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  • 게시일 2021. 11. 08.
  • 오늘은 우엉 고르는 법, 손질법, 보관법, 몰랐던 사실에 대해 알려드릴게요.
    아삭한 식감과 독특한 향을 가지고 있는 우엉은 조림이나 튀김 등 반찬으로 자주 활용되며 돼지 고기와 함께 조리할 경우 잡내 제거에도 매우 좋습니다.
    모래 밭의 산삼이라고 불릴 정도로 영양이 뛰어나 약재로도 사용되며
    차로 우려내 자주 섭취해주면 체중 감량에도 큰 도움이 된다고 해요.
    또한 식이섬유가 다량 함유되어 있어 중성 지방과 콜레스테롤 배출에 도움을 주며 폴리페놀의 일종인 리그난 성분이 풍부하여 유방암이나 자궁암 예방에도 매우 효과적입니다.
    (제철 : 1~3월)
    손질된 우엉 표백제를 사용한다??
    마트에서 이런 우엉 사지마세요.
    물 대신 우엉차를 마셔도 될까?
    우엉 껍질 제발 벗기지 마세요.
    자세한 내용은 영상 참고해주세요
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댓글 • 5

  • @user-mi8vo7gi5i
    @user-mi8vo7gi5i 5 개월 전

    국산과 중국산 비교 부탁드려요

  • @user-gx1vb5jl8g
    @user-gx1vb5jl8g 2 년 전 +1

    유익한정보 감사합니다^^
    추운날씨 감기조심하세요~

  • @user-bx1qs4uw6l
    @user-bx1qs4uw6l 2 년 전

    우엉차는 어떻게 만드는지요.
    자세히 가르쳐주시면 감사하겠읍니다^^

    • @100bs
      @100bs  2 년 전

      우엉을 얇게 썰어준 다음 채반에 넓게 펼쳐 담아 햇빛이 드는 창가에 한나절 말리시면 꼬들꼬들해집니다. 그 다음 후라이팬에 넣고 중불에 천천히 볶아주세요. 식혔다가 2-3번 정도 더 반복하여 볶아주시면 된다고 하니 참고해주세요 !! :D

    • @user-li1uv8fs5u
      @user-li1uv8fs5u 2 년 전

      1.깨끗하게.씻는다(깍는다)
      2.얄개썬다
      3.꼬들하게.말린다
      4.후라이팬에.고소하게볶는다
      5.조금.넣고.끓여서.마신다.ㅋㅋㅋㅋ