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- 게시일 2021. 09. 07.
- 오늘은 참기름 고르는법, 보관법, 효능, 먹는법에 대해 알려드릴게요.
한식에서 주로 사용되는 참기름은 포도씨유나 올리브유보다 많은 양의 식물성 스테롤물질이 함유되어 있습니다.
한국 식품 포럼에 의하면 식물성 스테롤은 혈중 콜레스테롤과 중성 지방의 농도를 낮춰 혈관 질환 예방에 매우 효과적이라고 해요.
또한 비타민E의 일종인 토코페롤 성분이 풍부하여 주름과 색소침 착 등 피부 노화 방지에 탁월합니다.
마트에서 이런 참기름은 사지마세요
냉장고에 썩어가고 있는 참기름 제발 넣지마세요.
누런치아가 하얗게!! 참기름에 이런 효과가?
참기름에 음식을 볶으면 발암물질이??
자세한 내용은 영상 참고해주세요
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[A/S 되는 농수산물 산지직송 쇼핑몰, 백년밥상 ]
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![[썰먹] 올리브오일 고르는 꿀팁, 이렇게 하세요!🙏🫒](/img/0.gif)
참기름에 대한 정보 잘배웠습니다 ~~
좋은정보.감사해요~
발암물질이 생길 줄은 몰랐는데 ㅠㅠ 이제 참기름도 잘 알아보고 구매해야겠네요 ! ㅠㅠ
치아미백효과라니 참기름 사용 해 봐야죠. 감사합니다~~~♡
항상 쓰는 참기름인데도 모르는 사실이 많았네요
좋은 정보 감사합니다👍👍
헐 냉장보관은 몰랐네요.. 감사합니당
영상 공유해줘서 고마워요 영상 멋져요 👍 굿 잘 봤습니다 배우고 갑니다 👍
시청해주셔서 감사합니다~ 앞으로도 도움되는 컨텐츠로 찾아뵐게요 :-D
실온보관 3개월...좋은정보 감사합니다.
유용한 꿀팁 너무 감사합니당!!!🥰
도움이 되셨다니 감사합니다:)
감사합니다
고변감사합니다
오 참기름 진짜 몰랐던 내용이 많네요!!! 좋은 정보 감사합니다🧐❤️❤️❤️❤️
시청 감사합니다^_^ 좋은 하루 되세용😊
참기름은 실온보관.들기름은 냉장보관 이라던데.
오일폴링은 몰랐네요^^
영상잘보고갑니다
명절연휴 풍성하고 행복하게 보내십시요.
좋은 말씀 감사합니다 더욱 더 도움드리는 컨텐츠로 찾아뵐게요❤
개인적으로 김치 볶음밥을 좋아해서 참기릉을 항상 사다 먹었는데...왜 고소함이 떨어지는 맛도 떨어지고 이상하다 했는데...옛날 참기름이라 그랬군요.통참깨 참기름으로 사다 해먹었더니..고소 하니 참깨의 향 자체가 다르니 맛있네요.통참깨로 이제 해먹어야겠어요.
우리나라 사람들은 참기름ㆍ들기름을 고를때 각기 특유의 고소한향이 나는걸 선호해서 고온압착 방식을 이용하는데 건강상으론 저온압착 방식이 향은 덜해도 좋습니다.
들기름도 알려주시면 좋겠어요.
늘 고맙습니다^^
ㅎㅎ네! 현재 들기름도 영상 제작중에 있어요!!! 들기름 영상으로 찾아뵐테니 구독 알람설정 해주세용 감사합니다 🤗💛🤍💛🤍
저는 마트 참기름 안사요 병에 들은것이던 깡통에 들은 것이던간에.... 역시 참기름은 방앗간 참기름!
참기름은 냉장 보관이 아닌 상온 보관입니다.
들기름이 냉장 보관
들기름 역시 상온보관이 더 좋을듯.
냉장 보관시 온도변화를 생각해보셔요.
하루에 몇번 냉장고 문을 여시는지요?
쵝오~
들기름에 대하여.
올리브유에 대하여도 부탁드립니다.
들기름의 경우 추후 영상에 업로드 될 예정입니다 ^_^ 구독과 좋아요! 잊지말아주세요 곧 들기름 영상으로 찾아뵙겠습니다 ❤
통참깨인지 참깨분인지도 중요해요 통참깨가좋죠
맛과 향이 확연히 차이 남. 통깨 무조건 추천
재래시장 기름집에서 짜서 파는 참기름 들기름은 어떤지 궁금해요 찌거기가 많은데 흔들어 먹으면 고소해요 답변 부탁드리고요 좋은 정보 감사해요
갓 짜낸 참기름이나 들기름에 침전물이 생긴 것은 오래되어 가라앉은 찌꺼기가 아닌 압착 및 착유를 할 때 참깨나 들깨가 터지면서 생기는 식물성 섬유질이라고 하니 참고해주세요 ^^
네~~답글 감사합니다
유익한정보 감사합니다^^
기분좋은 댓글 감사합니다!! 앞으로도 좋은 컨텐츠로 찾아뵐게요 💓💓
참기름
냉압착
저온압착이 좋은줄 몰랐어요
잘보고 살껍니다~
감사합니다~
시청해 주셔서 감사합니다 😊 앞으로도 똑똑한 재료구매를 위해 더 좋은 컨텐츠로 찾아뵐게요 😊🧡
맞씀니다.
그러나 요줌은 좀 변해가는중입니다.
대기업의 참기름은 두가지 제품이 생산 판매되는것 아시죠? 순수 압착유와 핵산제품요?ㅋㅋ
참기름에 음식볶는레시피같은거 많은데 발암물질이 나온다니.. 이젠 안해야겠네요
냉장고에 넣으면 왜상할까요?궁금하네요실온보다더빨리상하나요?이유는뭔지궁금합니다!
냉장고를 자주 여닫으면서 온도 변화가 있을 수 있고 참기름은 온도 변화에 매우 민감하기 때문에 쉽게 산패가 될 수 있어요. 따라서 일정하게 온도가 유지되는 상온에 보관하는 것을 더욱 추천해드립니다 ^^
오일풀링 방법을 알려주세요?
기상 직후 공복상태에서 숟가락 한스푼정도를 지긋이 입안에서 순환하도록 15분정도 가글해주세요. 그 후 뱉어내고 물로 입안을 헹궈주면 됩니다^^
소금물로 가글하는게 더 좋습니다 헛짓거리 하지 마세요
좋을정보 감사합니다. 개봉안한 참기름을 3개월간 냉장고에 보관한 것을 먹어도 될까요? 그리고 들기름과 참기름을 천일염에 파묻어 보관하면 산패되지 않는다고 하는데 정말 그럴까요?
고소한 맛이 막 짜낸것같이 향이 그대로예요~
저두 소금단지에 묻어놔요
개봉을 하지 않은 경우 산패가 더디게 진행되므로 상온으로 꺼내어 두고 드시는 것을 권장해드립니다. 또한 농촌진흥청에 따르면 들기름이나 참기름을 소금에 묻어 보관할 경우 조금 더 오래 맛과 향을 유지할 수 있다고 하니 참고해주세요!
답글 감사합니다.큰 도움이 됩니다
들기름과섞었을경우도 냉장보관이안될까요?또여름에도상온보관하나요ᆢ또참기름은국내산아닌것이많던데 먹어도괜찬나요?
들기름과 참기름을 섞어서 보관하실 경우 냉장보관하셔도됩니다!
그냥 방앗간에서 사다가 먹으니까
저온압착 냉압착 이런단어는 쳐다본적도 없네요~사람은 평생 배우고 사나봅니다
마트에서 산 참기름 개봉 하지않은것 냉장고에 넣었는데 지금이라도 꺼내놔야 하나요? 답변부탁드립니다 꼭꼭꼭 감사합니다
네 지금이라도 냉장고에서 꺼내어 상온 보관해주시는 것이 좋으니 참고해주세요!
@@100bs 아니지않나요?: 온도가 또 변하자나요?
들기름도 같은 내용으로 알면될가요??
저희 들기름 영상도 있어 아래에 링크 남겨드립니다! 참고 부탁드려요~
krplus.net/bidio/p9qnlXuKpX3TfHIsi=9xJ9wS4Wcj_1f_Lh
오일풀링이 가글처럼 입에 넣고 뱉는건가요?
ㅎㅎ네 맞습니다 !!
참기름유통기한 3개월?? 그동안 기름병에담긴거 하나쓰면 1년씩먹었는디요...
참기름 냉장고넣고 사용했는데 ?
산패빨리 안된다기에 요리사 들 왈?
저온착즙 좋은정보 👍👍
감사합니다 ~❤
@kneel down on me I am the god.
네 ~감사합니다 😊
혹시 볶지 않은 참기름이 고소한맛은 덜하지만 건강에 이로울까요....????
아무래도 고온에 압착한 참기름의 경우 1급 발암물질인 벤조피렌이 생성될 가능성이 높다고 해요. 따라서 저온 또는 냉압착한 참기름이 더욱 안전하다고 하니 참고해주세요 :D
로스팅 온도에따라.
참기름 맛이 상상치 못한 맛을 느끼고요.
들기름의 경우 저온 착유시 더 본연의 들깨향이 상승합니다~
식약처 어디로 들어가면 참기름 보관방법에 대해 나오나요?소스라도 주실 수 있으신가요?
농촌진흥청에서 운영하는 사이트를 참고하시면 지장기간과 보관방법을 확인하실 수 있습니다!
3개월 단위로 1년간
산폐 검사결과 밀폐보관시에도 산폐가 진행되더군요ㅠㅠ
시골집에서 직접 짜서 보내주신 참기름을 냉장고에서 거의 일년 내내 먹는데..헐..지금이라도 냉장고에서 꺼내야 될까요...
그러게요
냉장고에도 넣지말라는데ᆢ
가급적 상온 보관을 추천드리며, 오래 보관한 것은 이미 산화가 진행되었을 가능성이 높으니 참고해주세요 ㅠㅠ
유기농은 냉장고에 보관하라던데
참깨분과 진짜 통참깨를 이용해서 내린 기름인지 확인 하시고 구매 하십시요 ~
비슷한 가격인데 통참깨에서 내린것과 참깨분에서 내린것이 있거든요 ,,,,,
그러니까 어느것을 구입하라는건지요?
@@user-dp6rj4ge4v 당연히 통참깨 입니다!!
요즘 통참깨로 짠 기름 구하기 어렵더라구요
오뚜기통참깨로짠참기름이있던데요
@@user-wd5zx7bo2z 저도 오뚜기 노란깡통병꺼 먹어요~
참기름과
들기름을
날짜순서가 문제인데
고를때
마트에서~~ 어떻게
해서 참기름과들기름
을 고르나요.
제품 뒷면에 표기되어있는 제조일자와 유통기한을 확인 후에 구매해주시면 되겠습니다~
제조일자와 유통기한을
확인할 때가 문제예요.
그리고 구매할 때가
문제가 많아요.
저는요 미국에거주하고 있읍니다 한국가계가 멀다보니
일본참기름Kadoya 깡통56FL oz 사용하는데 그만 구입해야겠네요
참깨 들깨를섞어 짝는데이럴땐어떻게보관해야되나요
들기름이 참기름보다 보관 기간이 짧은 편입니다. 보통 들기름을 조금 더 오래 보관하기 위해 참기름을 살짝 섞어 보관하기도 하며 그럴 경우 최대 2개월 정도 보관이 가능하다고 하니 참고해주세요 ^^
참기름은 마트것이 최고입니다.시중 기름집 발열점이 깨가 까맣게될때까지 뽁는것 아시닙까.기름집 친구덕분에 다알았습니다. 참기름은 꼭 마트걸로 쓰세요.
헉 시댁 어른들이 방앗간에서 짜서 주셨는데 ㅜㅜ 안먹어야겠네요
@@lolol1755깨를 까많게만 뽁지마시고 참기름짜서 드세요.검게뽁으면 기름이 많이나지만 몸에는 덜좋죠. 태우면 발암물질 생깁니다.믿을수있는 방앗간을 가세요. 너무 고소한 냄세는 다른물질을 첨가할수도 있습니다.건강하세요.
시댁에서 짜 주신거면
적당하게 볶아서
짜 주셨을거예요
다른기름 섞지도
않으셨을거구요
참고하세
요
@@user-jj6pm5td9u 많이 검게 절대 볶지만 마세요.기름이 좀적게 나지만... 검은색 볶으면 발암물질 생깁니다
그거 좀 먹어도 안죽습니다
시장에서 파는 꼬순 참기름거르세요
거의 높은불에서 가열해서 발암물질 많을가능성 큽니다
들기름 보관도 동일할까요? ㅜㅜ 들기름을 더 많이 먹거든요....
들기름의 경우 추후 영상에 업로드 될 예정입니다 ^_^ 구독과 좋아요! 잊지말아주세요 곧 들기름 영상으로 찾아뵙겠습니다 ❤
들기름은 꼭 냉장보관해야하고
빨리 먹어야 한다네요
근데 왜 방송에서는 유명한 세프들도 꼭 참기름 뜨거운요리할때 쓰던데요 왜일까요 지식이 모자라나요 볶는요리에 거의다 ᆢ
@@user-bu4ep6iw9z
요리전문가이지 과학자들이 아니니까요
제가사는 이곳일본은 하얀색 참기름이참많답니다 근데한국에선 별로보지못한것같아요
참깨분으로 만든건 무조건 제낌. 비싸도 통깨로 짠거 드세요.
정말 참기름을 냉장보관 하면 안되는건가요? 이제까지 냉장보관 하며 사용했는데 참기름이라 쉽게 쉬고 상할까봐 냉장보관. 냉장고보관=산패의위험?? 사실인가요?
네 맞습니다 많은 정보와 정확한 출처를 기반으로 자료조사 후에 작성되고 있으며, 참기름에는 들기름과는 달리 실온에 보관해주셔야 해요! 냉장고에 보관할 경우 굳을 수 있으며 맛 또한 변할 수 있게되니 참고해주세요 ㅎㅎ
애초에 참기름을 냉장보관하면 굳어서 못쓸텐데요?
미역국 끓일때만 처음부터 참기름에 볶아왔는데, 그것도 안되는건가요? 안되면 어떤거로 볶아야 하는지요?
저는들기름
저는 쇠고기에 국간장을 쬐금 넣고...볶듯이 익힌다음...미역을 첨해서 볶다가...물을 넣어요...
쇠고기에 기름이 붙어 있으니...굳이 참기름으로 볶지 않아도 맛있더라구요~♡
가급적 식재료를 살짝 볶아내는 용도로 사용할 때는 들기름 사용을 추천해드립니다. ^^
참기름으로 해도 됩니다
맛있는 쪽으로 하세요
피자 치킨 짜짱면 보다 나아요 이런거 주 1번 먹는것보다
1주일 7번네네 참기름으로 먹는게 나아요.
어제 방앗간에서 참기름 사왔는데
방금 게시물 보면서 후다닥~
은박지로 훠둘렀어요.ㅎ
나이 먹어서인지 머리가 안따라옵니다.
시청해 주셔서 감사합니다 😊
헉
냉장고에 잔뜩 있는데 ㅜㅠ
생참기름 생들기름도 나옵니다
개봉후는 실온에서 보관해도 유통기한이 3개월이라니...
제가 참기름 산 곳은 1년까진 괜찮다던데ㅠㅠ
@@Love-us7ei 저도 마트에서 철통?에 든 참기름 오래쓰고있는데...
참기름이
들기름보다
유통기간이 깁니다
참기름을 냉장보관 해두고 있는데 이 참기름은 그냥 그대로 냉장보관 하는게 나을까요 지금이라도 꺼내서 실온보관 하는것이 나을까요.
맛이 변질되지 않았다면 지금이라도 직사광선이 없는 서늘한 장소에서 실온 보관해주시면 좋을 것 같습니다!
소금단지에 넣어놓고먹으면 좋아요
한번 냉장되건 안좋을 것같은데요 참치캔 사와서 냉장고에 넣다 반품하려니 안된다고 안해주던대요
참기름 입에담았다 밷어낸다는것인가요 ??
네 맞습니다. 입안에 참기름을 머금고 혀를 이용해 입속을 마시지 하듯 천천히 순환시켜주시면 됩니다 ^^
오뚜기 참기름 먹다가
백설에 오뚜기 참기름에 거의 반값정도 싸서 사봤는데 와...
맛이 완전 이상하던데요
싼건 역시 싼이유가 있었음;;
ㅡㅡ직접짠거 참기름 냉장보관했는데 다시 실온보관해도될까요?
네 지금이라도 꺼내어 실온보관하는 것이 좋으니 참고해주세요!
아는게 힘이라 저도 몇년전부터 알고 있었지만 냉장보관하지말라는건 몰랐네요 시댁 친정 다들 밖에 두고 드시지만 3개월 이내 먹기 힘들어 기냥 냉장보관하는데 . . .
참기름 들기름 두르고 김치넣지 말라고 해도 주변은 다들 그렇게 먹더군요 맛있다고. . ㅠㅠ
몇년전부터 야기해도 그 맛을 포기 못하는듯해서 저도 한번 들기름 두르고 김치 넣어봤더니 ㅎ 맛있긴 하더군요 ㅠㅠ 근데 알면서 그렇게는 못먹는다는요. . 발암물질 . .
한국 모든 요리는 뜨거울때 참기름 넣는 요리법이라. . 그래서 전 참기름 자체를 좋아하지않아 잘 안씁니다 . . 그럼 3개월내 못먹으면 . . . .
일반적으로 요리는 온도가 170도까지 잘 안오릅니다.
무슨 요리를 하느냐, 무슨 도구를 쓰느냐에 따라 차이가 있긴 합니다만,
예를들어 국같은걸 하면, 물은 100도 이상에서 증발하기 때문에, 다시말하면 국물요리를 할 땐 100도 이상 안갑니다
미역국 끓일때 양지를 참기름으로 볶아야되는데 어쩔ㅜㅜ
참기름의 경우 식용유에 비해 발연점이 낮은것은 맞으나 약불에서 너무 뜨겁지 않게 천천히 볶아주신다면 괜찮습니다!
오일풀링은 부작용이 확실한 -민간요법-입니다. 구글에 검색 조금만해도 나오는 위험한 거고
마냥 좋다고 대충 읽고 분량채울라고 넣기엔 한두사람 인생 골로갈수도 있는겁니다.
인트로부터 돈 버리지 말라고 하지만 오일풀링 했다간 폐렴걸려서 병원비로 돈 다날립니다.
우선 저희는 자료조사를 할 때 농촌진흥청,FDA 등 국가기관의 발표나 공신력 있는 사이트, 출처를 기반으로 조사하여 영상을 제작합니다.
미국 치과협회(ADA)에 의하면 오일풀링에 올리브유, 코코넛 오일, 참기름이 가장 적합하며,
기름이 유화되면서 구강 내 세균이 씻겨나간다는 결과 또한 일부 연구를 통해 입증되었다고 하여 영상을 제작한 것이며, 저희가 다루는 식재료의 손질법이나 보관법은 다들 알고 계시다시피 사람마다 다양한 방법이 많아 하나의 답으로만 단정지을수 없는 부분도 있으니 참고해주시기 바랍니다 :)
앞으로도 내용전달과 더불어 표현방식에 대해서도 더 신중하게 제작할 수 있도록 노력하겠습니다😊
오일 풀링하다가 기도로 들어가서 폐렴걸리면 나이드신 분들은 사망할 수도 있습니다. 병원에 심심치않게 오십니다
잇몸도 다망가져요
크라운,백금 등등 금속류,,치과 치료하신분들은 오일 플링 하면 안됩니다!!
제가 오래전 대학병원 치과샘께 오일플링 물어보니 첨들어본다고 하지말라했어요
어디서사요
그럼
저온압착 참기름은 마트나 시장, 인터넷을 통해 구매 가능하니 참고해주세요. ^^
90년대 말까지, 특히 방앗간에서 파는 참기름은 100% 고온 압착 방식이었음. 그거 먹고 암 걸려서 죽었다는 사람 못 봤음. 높은 온도에서 볶고 압착해야 참기름 양이 많이 나오기에 그렇게 했었음. 다만 쓴맛이 나기에 쌀겨 기름인 미강유와 8대 2 정도로 섞어서 판매했었음. 참기름 함량이 70% 이하로 떨어지면 맛이 확 달라지기에 그 시절 팔던 사람들은 75-90% 참기름에 나머지는 미강유, 외국에선 참기름 맛에 영향을 주지 않는, 향이 별로 없는 해바라기씨 기름을 넣어서 만들었었음. 어느날 갑자기 100% 저온압착 참기름 드립이 나오면서 예전에 팔던 사람들 무슨 사기꾼 취급했는데 그건 몰라서 하는 말임. 또 냉장고에 참기름 넣는 모지리가 있다는 거 이거 보고 알았음. 알루미늄 호일로 감싸서 보관??? 예전 부터 참기름은 주방 수납공간, 문짝 안에, 햇빛 들지 않는 곳에 보관하지 않았었나? 개봉 후 3개월 안에 먹어야 한다? 우리네 어머니들은 3개월 넘겨, 4홉들이 소주병에 들은 거 6개월이고 사용했었는데 탈 난 적 없었음. 예전엔 다 소주병에 코르크 마개 사용했었는데도 아무런 문제가 없었음. 이런 식이면 이런 거 저런 거 들어간 재래식 된장, 고추장은 발암 물질 덩어리임. 좀 어이가 없는 영상임.
한국에 암 환자 많잖아요. 알게모르게 식습관에 영향을 받지 않았을까요?
옛날엔 정보가 없으니 몰라서 그랬지 알게 된 이상 좋은걸 따라가지 않을 이유는 없어보이네요.
연구를 통해 나온결과여서 얘기하는건데 방구석 딸잽이련이 시비트는거 보니 참ㅋㅋ
저온압착 이런게 표기가안되어있는건 어떡하나요?
들기름도 실온보관해야하나요?
저온압착인 참기름인 경우, 대부분 표기 되어있기 때문에 구매하실때 확인 후 구매하시는 것이 좋습니다.
빛이 없고 서늘한 장소에서 보관해 주시면 됩니다. 추후 들기름 영상도 업로드 예정이니 구독, 알람설정 부탁드려요 : )
ㅁㅊ... 냉장보관 인줄 ... 지금까지 잘못 보관했네요ㅜㅠ
옆에서
3개월만에 어떻게 다먹냐
오
백설
참기름을 냉장고에 넣고 사용하고있는
사람들이있다는거에 더 놀랍다. 세상에..
그냥 처묵자 다 따지면 먹을꺼 없다
시중100퍼센트진
짜들기름은없다..다가짜.중국산국산바꿔치기는기본.대기업마찬가지.시중마트와재래시장이나들기름10퍼센트넣고.나머지는향미유.들기름착색제.방향제.로팔아먹는다