강남 청담동에서 제일 유명한 식당 된장찌개 레시피입니다 고깃집 된장찌개의 끝판왕이라고 볼 수 있습니다 뚝딱이형 레시피는 블로그에서 글로 보실 수 있습니다. 블로그 링크는 유튜브 메인화면 상단을 확인해 주세요. 블로그에 '고깃집된장찌개'를 검색하시면 더욱 쉽게 찾으실 수 있답니다! #된장찌개 #고깃집된장찌개 #된장찌개레시피
뚝딱님,,,,,,제가 쌈장이 없어서 대충 맛이 비슷한 막장을 쌈장 대신 넣었는데 망했써요 아니 거품이 보글보글 나면서 끓어야되는데 한 20분 지나도 보글보글 거품이 나지 않고 그냥 국만 뜨거워요 그리고 맛도 막장... 여러분 쌈장 대신 막장 넣지 마세요ㅠㅜ 재료비 낭비했다고 맞았어요... 근데 막장이랑 쌈장이랑 맛은 똑같던데 왜 막장으로 하면 안돼요?
![[라디오스타] 웬만한 군대썰은 명함도 못 내밈ㅋㅋ 라스 레전드 군대썰 싹 모음ZIP MBC230222방송](http://i.ytimg.com/vi/8R0I_FohCeQ/mqdefault.jpg)
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![[가로] 송지은♡박위 - 감사 [불후의 명곡2 전설을 노래하다/Immortal Songs 2] | KBS 240420 방송](http://i.ytimg.com/vi/QPIjRFbUSxY/mqdefault.jpg)
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또순이네 된장찌개 인가요?
다음번에 봉화 닭불고기(생활의 달인 출연) 약수식당 편 해주세요.
ㅣㅣ
마늘 안넣나요
오
다시다에 포함된 감칠맛의 원조 글루타민나트륨은 식물에서 추출한 아주 안전한 첨가제입니다! 그래서 1일섭치허용량이 정해지지 않을 만큼 안전하니 감칠맛을 위해서 많이 드셔도 상관없읍니다! 물론 맛내기정도지 오버하면 맛이 이상해지겠지요!
그냥 다시다만 먹어도 맛있어서 옛날에 엄마몰래 손바닥에 조금 올려서 주먹쥐고 방에와서 핥아먹음 ㅋㅋ
@@user-ov5vo8ms9c 그건 병쉰인데
@@user-ee6co6vd8s ㅋㅋㅋ
@@user-ov5vo8ms9c 공감요~저도 그런적이 있었는듯...
@@user-ee6co6vd8s ㅋㅋ ㅗ
영상대로하면 존나 짬 된3 쌈3 고1로 하면 소금국 완성이고 된3 쌈0.5 고0.5로 하는게 제일 나은거같음 영상에서 보면 된장이랑 쌈장 양 차이부터 보세요 된장3 쌈장0.5~1이 맞음 쥰나 짜가지고 물 더부어서 살렷네
아..나만그런건가 댓글겁나찾아봤네ㅋㅋ 소금국
ㄹㅇ 존나짬 뒤질뻔
처먹질마 그럼
22 와 저 레시피대로 하니까 존나 짜요 진짜...
큰 냄비 옮겨서 물 더 부어서 저도 겨우 살림
보기만 해도 짜요
식용유 1숟가락 + 된장 쌈장 3숟가락 볶기 + 고추장 1/2숟가락 , 다시다 1/2숟가락 추가 볶기 + 물 370~400ml + 애호박 +두부+ 파 + 팽이버섯 약간+ 고기
양파+멸치다시다
다시다는 쌈장 볶을 때 같이 넣어주기
쌈장 너무 적은거같은데 한숟가락 맞나요..?
감사합니다 ㅋㅎㅋㅎㅎ
된장찌개는 다시다도 다시다겠지만 어떤 된장인지가 진짜 중요하더라구요
다담된장찌개양념으로 넣으면 주금
저 외국사는데 이거 해먹고 진짜 향수병 없어진 기분이에요.. 너무 맛있었어요ㅠ감사해요😍
다시다 넣을거면 쌈장 볶을때 같이 넣으면 좋아요~ 다시다 냄새 안나고 맛있게 먹을 수 있습니다 ㅎ
다시다 안써봐서.. 냄새가 있나보네요. 꿀팁 추가 ㅡ>두부를 잘라서 소금물에 10분 정도 재우면 두부에서 나는 수돗물 냄새 없어져요.
된3 쌈1 고0.5 이렇게 넣어야 종이컵 두컵에 알맞더라구요 영상을 다시 보니 쌈장이랑 고추장은 반스푼씩 3번/1번 넣으시는듯ㅎㅎ 진짜 고깃집에서 파는 된장찌개맛이 나요!!
많이먹어 잼민아 ㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 너무 재밌다
ㅎ
형 벌써 24만 되니까 넘 기분 좋다 앞으로도 응원할게
고맙습니다!
지금은 107만이시네 ㄷㄷ
와 4개월만에..ㄷㄷ
지금은 200만.....
저도 몇십만부터 봤는데 갑자기 떡상함ㄷㄷ
세숟갈이라고 말씀하시면서 삼분의일숟갈로 세번 넣으시네ㅠㅠ
말씀하시는대로 했다가 너무 짜서 물 세배잡았습니다
음식하시면서 간 안보세요?
@@fireworks_1212 영상에서 넣으란대로 넣고 간봤더니 너무 짜서 물 들이부었다구요
저두..영상 보면서 했더니 개짜…ㅠㅠ냄비옮김
시원하게 세 숟갈 넣었다가 간보고 기절초풍했네요
식당에서 나오는 된장찌개만 좋아하는데 너무 맛있어 보이네요 ㅠㅠ 밥 금방 먹을듯 싶네요 밥뚝딱~~
식당 된장찌개 좋아하시면 마트에서 다담 사서 드셔보세요! 맛 많이 비슷합니다!
이거 개존맛임
처음에 쌈장 된장 볶을때 돼지고기나 소고기도 같이 볶아주면 더 맛있어요
정확히 된장3 쌈장1 고추장0.7이 황금비율임 참고바람
엄청 짜겠네
영상대로 하니까 겁나 짬 ㅋㅋ
종이컵 두컵 분량에 된장3이면 짜서 뒤짐
깍아서 기준
된 1.5, 쌈0.3, 고추장 0.15가 딱 맞음
뚝배기가 커서 근가
너무 솔직하셔서 믿음이가고 좋아요 다시다넣는것은 아무도 안보여주고 얘기안하던데 멸치다시다 넣는거보여주니 넘 좋아요 우리아이들은 멸치우린물은 비린내난다해서 멸치다시다 사용하면 너무맛있다해서 우리집은 1년내내 조금씩 사용해요
감사합니다.해먹어봣는데 내가 이정도로 장국 잘 끓이나 할 정도로 맛잇엇어요 ㅎㅎ
혹시 된장은 어떤 거 쓰셨나요?
된장 쌈장 3숟갈
식용유 두르고 약불에 볶기
볶는 중간에 고추장 한숟갈 추가
적당히 볶아져서 섞이면 종이컵 2컵 물
애호박 1/4개, 양파 1/4개, 두부 반 모
냉장고에 남는 버섯
차돌, 대패삼겹등을 곁들여도 좋음
다시다가 빠졌네여
된장과 쌈장을 3숟가락씩 6숟가락 넣는건가요? 된장이나 쌈장을 3숟가락 넣는건가여??
@@SHOTRANKING 각 3숟갈씩 총 6숟갈이요
마늘이 안들어가네요.. 마늘없이 찌개 끓여본적없는데 함 해봐야겠어요~
@@dream-sb4ns 된장 고추장 마늘 섞은게 쌈장인건 아시죠??
집에서 해먹었는데 진짜 맛있네요
멸치 다시다는 흔한 msg 조미료니까 비법이라고는 할 수 없지만
된장 쌈장 고추장을 살짝 눌리면서 볶는 게 핵심인 듯
어쩜 이리 맛있는 최고의 레시피만을 알려주시나요~^^ 감사합니다.
댓글처럼 된3 쌈1 고0.5로 가야함 쌈 3으로 갔다가 자취하는데 이틀동안 찌개먹게 생김
1. 약불에 식용유 1숟가락 넣기
2. 된장3, 쌈장3, 고추장1숟가락 넣고 액체형태가 될 때까지 볶기
3. 물로 종이컵2컵(400ml)넣고 끓이기
4. 애호박1/4,양파1/4,두부반모,파1/4, 팽이버섯 조금 넣기
5. 다시다 반숟갈 넣기(선택)
6. 차돌박이나 대패삽겹 넣기(선택)
해먹었는데 정말 맛있네요 ㅎㅎ 혼자 먹을거라 두부 한모 다넣고 고기도 듬뿍해서 먹었어요!
요리 한번도 안해봤는데 이거보고 쉽게 따라해서 성공했어요!! 오늘 가족들이랑 집에서 고기 구워먹을 건데 맛있게 먹어주면 좋겠어요 😊 쉽고 빠르고 간편한 레시피 감사합니다❤
무슨 된장에 쌈장에 고추장에 멋있게 볶아서 끓여주네 된장찌개 진짜 기똥차게 맛있겠다 ㅎ
따라해봤는데 너무 맛있네요. 감사합니다!!!
와 진짜 이거 진짜 최고예요ㅠ 진짜 맛있음
혹시 된장은 어떤 거 쓰셨나요?
@@user-jm8yy3cy4u 그냥 집에 있는거 써서 모르겠어요ㅜㅜ 시판용이었어용
저 이거 방금 해먹었는데 진짜 맛있어요!! 진짜 대박입니다 평생 이 레시피로 먹을게요🤍
이거 진짜 맛있음 미원이랑 고기, 육수 없어도 그냥 고깃집 된찌 그 자체
집에서 해먹었는데 엄마가 자기가 한 것보다 낫다고 함🤤
목소리가 중독성있어요 한번해봐야겠네요 맛있어보여요~~~^^
완전 제대로네요ㅜㅜ 다시다 따로 안넣었는데도 맛있어요!
넘간단해보여 만들었는데 맛있어요. 감솨~
요리 초보인데 잘만들어진거같아요 감사합니다
와 참고해서 만들어봤더니 진짜진짜진짜 맛있어요…
이거 보고 저녁 메뉴 걱정끝
이런 메뉴 좋아
너무 감사합니다
뚝배기 넘치는게 불편한 한국인..그게 바로 나야나ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
나도 넘 불편~ 물 반컵만 덜 넣지... 생각 굴뚝같이 하게되넹..
바글바글 끓인자국이라 더 맛나보이는데!
나도 한국인.
집에서 해먹어봤는데 미쳤습니다 너무맛있어요 1~2인분으로 할수있는요리도 많이올려주셨으면 좋겠네요ㅎㅎ
된장3 쌈장2 고추장 1했는데 진짜 맛있어요
넘 맛있어요😭 요알못인데 감사합니다❤
와 미쳤다 잠들기전에 봤는데...
너무 한거 같다 .. 배부른데
먹고싶다 ㅎㆍㅎ
맛있게 잘해먹었습니다! 감사합니다
요리참잘하시네요 맛있겠네요,,
꼭 따라해야지! 좋은정보입니다
오늘 신랑한테 해줬는데 넘 맛있게 먹어줘서 뿌듯했어요 영상 감사합니당ㅎㅎ 구독하고 가요!
결국엔 다시다 반술이 핵심 ㅋㅋㅋ
맞아요.조미료안넣고맛있게하는게
대박집인거죠.ㅋ
조미료가 몸에 안 좋은것도 아니여서 1도 상관은 없음
없으면 라면스프
@@user-qp3hy9dr8i 안넣는게 좋은게 아님
다시다 안 넣었으면 화낼 뻔 했음 왜냐하면 고기집 된장에는 무조건 msg가 들어가는데 고기집 된장 만드는 법 해놓고 된장만 푸는 레시피가 많이 돌아다녀서
해봐야겠네요. 👍 👍 👍 🎉❤
와우~
이게 비결이었어~
된장 쌈장 고추장
기름에 볶는
환장의 비율~!!!
와 학생인데 된장찌개 한번 도전해봐야겠네요~
나 이 된찌 겁나 좋아하는데 내 따라해
보리다 감사용💚💚
제가 한거 아닌거같이 진짜 맛있어요!! 이거강추
진짜 뚝딱이형 요리 다 먹고싶다🥰🥰🥰
늘 보다가 오늘 된장찌개 만들어먹었습니다. 감사합니다.
우리집 엄마레시피랑 비슷하네요
여기에 청양고추도 추가하면 꿀맛
와 꼭해먹어야지
큰 뚝배기 냄비나 일반냄비에는 된장이랑 쌈장이랑 물은 얼마나 넣어야하나요?
저정도면 1~2인분정도 나올겁니다. 4인이면 두배쯤 하시면 되겠네요.
레시피는 같아도 된장 원료의 차이가 심한 게 함정
아하 된장을 볶네요
그게 비밀 아이템인가봐요
감사해요
해봐야겠어요
“잼민 Point”
0:55 와! 너무 맛있겠다!
팽이버섯이랑 감자 두부 많이 넣으세요 존맛도리임
이것을 따라하면 맛이 너무너무 맛있어요. 똑딱이형아 고마좃 !
와이거진짜 맛있어요 멸치육수양념된 된장에다가 냉동 차돌박이로만 바꿔서 해쓴ㄴ데 존맛탱.. 그리고 멸치다시다는 안넣었지만 고깃집 된찌 뺨칩니다 뚝딱이형 땡큐..
가서 먹어보고 싶당
쌀뜨물로 하면 더 죽여줍니다...전 여기서 쌈장 한숟갈은 빼고 해요..(좀 짭니다ㅋㅋㅋ)
쌀뜨물로 하면 그냥 물이랑 무슨차이인가여
@@user-mm1fo7zi2x 음..맛이 좀 깊다?? 사실 생각하지않고 먹으면 큰 차이는 모를 수 있는데 요리한 사람은 알고 먹으니까 구수하고, 감칠맛이 더 있다고 느껴져요!!
@@user-op1yj5oz7t 감사해용
@@user-mm1fo7zi2x 아닙니다..!! 개인적인 생각이니 한번 해보시고 차이점을 느껴보시면서 드시면 요리에 대해 더 진심을 가지게 되는것 같아요!!
만들어 먹어봤는데 맛있네요.
뚝딱님,,,,,,제가 쌈장이 없어서 대충 맛이 비슷한 막장을 쌈장 대신 넣었는데 망했써요
아니 거품이 보글보글 나면서 끓어야되는데 한 20분 지나도 보글보글 거품이 나지 않고 그냥 국만 뜨거워요 그리고 맛도 막장... 여러분 쌈장 대신 막장 넣지 마세요ㅠㅜ 재료비 낭비했다고 맞았어요... 근데 막장이랑 쌈장이랑 맛은 똑같던데 왜 막장으로 하면 안돼요?
따라했더니 엄청 짜던데요 두숟갈씩만 넣었는디ㄷㄷ
된장찌개 처음해보는데 된장 쌈장 고추장 “세숟가락씩” 이라고 하셔서 3:3:3 했다가 망한 요린이
왜 망했지 하고 다시 들어와서 보니
한숟갈+핟숟갈+한숟갈 총 세숟가락이네,, 슬프다
간장빼고 장이란 장은 다 때려넣는군요. 👍 굿.. 나중에 한번 만들어볼게유
이형은 온동네 유명 레시피 어디서 이렇게 구하는거여?
좀 짠거같아서 물을 더 넣었는데도 짜다 싶었는데 밥비벼먹으니까 ㅈㅁㅌ이네요. 애들도 두공기 먹었습니다. 살짝 강된장같은 느낌으로 쓱쓱 비벼먹으니 너무맛있습니다 뚝딱이형 땡큐
오늘 이렇게ㅡ해먹었는데 남편이 너모 맛있대요😊😊
내가 보려고 쓰는 레시피
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냄비에 식용유1
된장3쌈장3 약한 불에서 볶기
고추장1 넣고 다시 볶기
물 종이컵 2컵 분량 넣기
끓으면 애호박,양파,두부,버섯 등 재료 넣기
추가로 다시다 반 스푼 정도 넣어주기
앜.. 나도 영상에서 3분의 1숟갈씩 3번인거 모르고
장이 너무 쎄네 ㅜㅡㅜ
땡초는 언제 들어가는지 2번돌려봤는데.... 결국 땡초님은 ㅠㅠ
잼민이가 먹을거라 안넣은듯
파넣을때 넣으면됨
와 원래할려던 국에서 새우젓이없어서 급하게 된장찌개로 바꿔서 해봤는데 존맛탱;
멸치다시다하고 소고기다시다도 조금 넣으면 더 끝내줘요 식당한언니가 얘기해준거임👌
저도 이거 남편 해줬더니
한입먹고 우어~~맛있는데? 카면서
계속 떠먹던데여ㅎ
뚝형 이때는 손이 슬림했구나...
지금은 도라에몽인데...
이거 진짜 맛있었음ㅋㅋㅋ 인정
뚝배기에 식용유 1T, 된장,쌈장 각3T. 약불로 볶다가 중간에 고추장1T 넣고 볶다가, 물(종이컵)2컵 넣고, 물이끓으면 애호박 조금, 양파 1/4개, 두부 반모, 버섯, 대파, 멸치다시다 1/2T, 대패삼겹살 또는 차돌고기
오늘 뚝딱이 형님은
목소리랑 컨디션이 안 좋으신듯~
항상 건강 하세요^^
오늘 당장 해먹어야지
혹시 뚝배기가 호수가 어떻게 되는지 알수있을까요?
감사합니다 졸라 맛있습니다
된장 고추장 추천해주세요 어디 브랜드 어떤 된장이 맛있나요?
이거 두배로 하고싶으몀 장도 두배씩 넣으면 되나요?
뚝딱님, 4인분으로 할려고 하는데 블로그 레시피에 나온 양을 4배로 하면 되나요?
쌈장과 된장비율은 얼마인가요?
이거보고 3일내내 된찌 먹고싶었음 ㅠ 드뎌 오늘 먹을거임
와 너무 맛있겠다~~
고추장 맛이 너무 날땐 어떻게하면될까요??
형아 😄고마워요
구독 눌렀어요~
잘 먹을께요 하투❤
와 진짜 개맛있다 고마워형
이게 제일 현실적 .. 💛
❤최종: 된장3 고추장0.7 쌈장1 물2컵
애호박½ 양파½ 두부½ 팽이버섯
대파 다시다½ 차돌박이
어떤 된장을 써야 되나요?
뚝딱이형 이때는 스윗가이셨네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
형 구독자들한테도 답글 달아줄때 잼민이한테 말하는것 처럼 말투로 말해줘ㅋㅋㅋ
염분함량이 장난이 아니겠네요.