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정말 맛없던 가게로 기억합니다. 자기 가맹점이나 좀 챙기시지...

프랜차이즈 하는 순간 본사의 노예되는 것임. 절대 하면 안됨. 프랜차이즈 본사의 도움 없이는 요식업을 할 수 없는 사람이 프랜차이즈 안하고도 장사할 수 있는 능력자들을 어떻게 이기나?? 프랜차이즈 도움을 받는 다는 것 자체가 죽도록 고생해서 본사 배부르게 하는 것 밖에 안됨.

프렌차이즈는 업장 순이익의 20%이상 가져갈 수 없도록 법으로 만들어야 함.

짬뽕매냐인데 홍콩반점 짬뽕안먹음

음식장사는 진솔하고 감사한 맘으로 하는것이 ......맞겠죠?! ^^:;

깊이 공감됩니다

맞습니다 저도 35년 이상했는데 폐업 고려하고 있습니다

휴먼스토리나 머니멘터리처럼 성공한 자영업자들 보여주는 채널들은 혹시 프랜차이즈가 홍보성으로 과장해서 찍고 있는걸까요? 어떻게 생각하시는지 의견 여쭤보고 싶습니다. 물론 실제로 성공한 사람들도 있겠지만 저도 그런 채널들 보고 그냥 근거없는 희망만 가지게 되는게 아닐까 생각해보게 되네요.

맥주집 10년차입니다 인테리어.맛.비쥬얼.센스.경쟁업체.그리고 운입니다

딸랑 단무만 양파 없냐고 하니 없다는. 차라리. 분식집에서 라면 먹을걸 그랬나봐요. 김치는 주니

가맹점 사장님들이 얼마나 노력하겠습니까? 피말리실거예요. 백종원 대표는 저렴하게 퀄리티 좋게 하라 하는데 이것저것 제하면 가맹점 사장님 돈 벌수 있을까요? 본인만 인간성 좋은척 방송만 해도 본인은 돈 많이 받고 가맹점도 저절로 홍보되고. 참 응큼하신 분이네요.

가짜갈비붙여서 말썽났던곳

곧 홍콩반점 내돈내산 영상 올라올듯. 남탓은 그만

창업하고싶은 20대인데 창업 컨설팅(바로 창업 목표) 받으려면 어떻게 해야하나요? 금액은 얼마나 필요할까요??

골목식당 할때 부터 내 이럴줄 알았다 지 식당이나 좀 챙겨야지 맛도 없으면서 참 기가 차다

민종이형 잘 봤어요

홍콩 반점에 대한 진단은 중간에 얘기 한말이 정답임 당신 혼자 느끼는 거고 프랜차이즈라고 하지만 홍콩 반점도 곳곳이 맛이 다 달랐음.... 지금도 마찬가지임 .... 메뉴도 각가 다 다름 .... 또 잘되는 곳은 아직도 불티남 ... 파리 날리는 곳도 분명 있음 .... 그러니 영상 찍은 자신의 생각일뿐임 ....

백종원 철학" 싸게 그냥 싸게 설탕 조미료 아끼지마" 체인점 사장들만 골병들죠.. 솔직히 백종원 체인점들 맛대가리들은 없습니다. 싼거 좋아하고 입맛 안까다로운 사람들은 괜찮구요. 방송 이미지로 포장된 인물이긴 합니다.

댓글보니 포커스를 잘못맞춘 사람들이 많은 것 같아요. 아무래도 베이글을 전문으로 경영해보신건 아니니 디테일은 모를수 있는게 당연한거라 봅니다. 영상을 보면서 베이글이라는 아이템에 집중할게 아니고, 딱 베이글에 한정된게 아닌 이런류의 장사방법과 장점, 알고리즘을 보면 조금 더 유익하게 볼 수 있지 않을까 싶어요.

홍콩반점 초창기에 짬뽕 먹을만했는데... 오랜만에 갔더니 레시피가 완전 달라졌더라구요 푸짐했던 배추,해물,고기가 거의 실종.... 육수도 거의 라면급으로 안느껴지고. 재료, 맛으로 원가절감 최악

베이글집 중노동이고 인건비 높습니다. 그래서 반냉동 베글 띄어다가 풀어 파는데도.. 중노동 입니다. 창업비용도 피자와 비슷한데, 커피와 타장비들이 더 들어간다고 생각하시면 되고. 요즘 손님들 정말 잘하지 않으면 코스트코에서 2봉에 12개 짜리 사먹지.... 제가 80년 초반에 뉴욕에 떨어저서 델리부터 식당들 여러군데 일했었는데, 한국과 문화가 달라서 그런지 베이글에 맥주 마시는분 알콜 중독 아닌고 못봤습니다. 베이글은 딱 아침 점심 장사죠... 한국은 잘 모르겠지만. 한국에서 베이글 먹는것도 거기에 맥주 마시는것도 하나의 유행이 아닐까요? 유행이 지나면?

궁금한게 너도나도 요식업창업한다는데 잘되는게 이상허지않음??비정상적으로 음식점이 너무많은게 대한민국임... 외화벌이해야나라가 먹고살고 부유해지는데 스바관광업도 별루인나라에서 너도나도 사장 대박 음식 카페 ㅡㅡ노답임

너무 끼워 맞추기네요 ㅋㅋㅋㅋ

홍콩반점 대치동 은마아파트 옆에 처음에 생길때 불맛나는 짬뽕밥 먹어보고 진짜 놀랬던 기억이 생생합니다. 이가격에? 이맛을? 그런데 일년이 지날때마다 한번씩 먹고 놀라웠습니다. 너무 맛이 라면같이 변해서

더럽게맛없다 백종원은장사꾼이다

무슨 보수언론... 언론에서 개돼지 언급이되나?? 보수 언론에서 그.랬다고 영화에 나오나??? 머릿속에 이상한생각울 하니 본인스스로 보수언론이 그랬을꺼라 생각ㅇ.ㄴ 안하나???

산삼같은 이야기

심지어 자기 가게 앞이나 주방 앞 도로에 서서 담배 빡빡펴대시는 분들 신발은 밀가루로 분칠되고 앞치마는 꾀째째하고...자기손님 자기가 내 쫓는 격

몸을 갈아 넣는다는게 자엉업자 아니면 모르실거에요 정말 고수가 되고 싶네요 만나 분식 사장님 부디 아프지 읺으셨으면 좋겠네요

걍 맛이 없어요

베이글 화이팅!!!!

있어보여야 하는거군요 망할지언정

은퇴 후 프차 2개운영 해보고 뒤늦게 내린 결론....어느업종이나 대한민국에서 프차하는 것은 스스로 내 돈 싸들고 불구덩이에 뛰어드는 격. 어느업종이든 프차본사는 거의 똑같은 집단인듯 ...뭐 말단 체인점 영혼까지 빨아먹는 집단...더 열받게하는것은 나이어린 본사직원이 거의 상전으로 군림하며, 업주 자존심까지 밟아버리는 것..업주를 협력자로보는게 아니라, 7-80년대 경찰처럼 수색영장없이 들이닥쳐 범죄자시하는 검열은 이건 정말 못참겠더라구요...장사는 그럭저럭 유지됐지만 결정적으로 때려치는 계기가됐습니다.. 또 미국정도는 프차영업권을 보호해줘하는데 그렇게하면 잘난사람들이 공산주의냐고 따지겠죠. 암튼 공룡에게 던져지는 먹잇감으로 전락하여 최소한 안전장치도 없이 무한경쟁에 내몰리는 현실....그렇다고 프차시댄데 독립점을 열기도 난감하고 할수도 안할수도 없는 상황입니다......대한민국 정치는 판검사나 의사 등 특별직종끼리만 노는 그들만의 리그라 자영업 1천만 시대인데도 누구도 자영업자 입장을 공식적으로 대변하지 않는 비정한 한국사회. 과연 최소한의 공동체의식이나 있는지 모르겠습니다. 얼마전 전혀 다른 업종을 구상했다가 보류했습니다....심지어 이 업종도 프차가 잡고있길래....노후대책을 위한 프차없는 업종을 찾고 있습니다.

금천구 홍콩반점 짬뽕은 참 맛있든데. 지점마다 다르군요.

백종원씨는 방송 출연해서 남의가게 점검하거나 본인 이미지 메이킹 하시기 전에 본인 가맹점들이나 신경쓰셨으면 하네요. 굳이 홍콩반점 뿐일까.

맛도없음

홍콩반점 본점은 용산이죠 처음 나올때는 교육센터 였고 잘됨 줄서서 먹고 거기서 주방장 키워서 체인점 하셨지 근데 처음에는 짬뽕 에 홍합이 가득했지만 체인점내고 실망....

홍콩반점..음식 대충 미리 만들어논거 조합해서 내놓는데 일단 맛이 없고 음식에 성의가 잆음이 맛에서 느껴짐

20대때 파주에서 군복무 할때 파주금촌 로타리에 백종원 우삼겹이 들어옴. 후임이 밥한번 산다고해서 갔다가 이맛에 이양에 이가격을 받는다고? 하면서 욕하고 나왔음. 우삼겹 3인분에 차돌된장 공깃밥 3개 시켰음. 그다음부터 백종원 식당은 안감 그당시 고기부폐가 싼데는 9000원 비싼데가 16000원 할때니깐.

어케다알죠. 경험이없으면 모름.😊

은마상가 재건축때문에 닫은거죠 잘알려주셔야죠 이사람때매 속은 사람들 많겠네

창업 과정에 있어서 확실히 더 넓은 길이 보이네요.! 항상 좋은 영상 감사합니다.

결론이 물가 못잡은 정부 잘못 이라는 거죠? ㄷㄷ

제빵제과에대해서는 좀 . . .

창플님이 말하는 베이글은 원래 안들어가는게 맞지만.. 요즘 유행하는 베이글은 버터도 들어가요. 그게 런던 뭐시기들이 그 유행을 만들었죠

정말 재미로만 봐야하는군요 ^^;;;

안녕하세요 753 베이글 비스트로입니다. 창업 전에 늘 챙겨보고 동경하고 창업을 결심하게 해준 창플TV에 나오게 돼 영광입니다. 현재 창플과 손님들 덕에 확장 레벨업하여 경기도 평택시 팽성읍 안정순환로 155-8에서 큰 매장과 많은 직원들과 함께 바쁘게 영업하고 있습니다. 아침7시부터 오후3시(2시30분 라스트오더)까지 영업중이오니 기회되시면 방문부탁드립니다. 촬영하시느라 고생하신 창플지기 대표님과 PD님들 창플직원분들 너무 감사합니다. 늘 감사하는 마음으로 계속 나아가겠습니다.

1 ㄱ

삶에서 나오는 깊은 내용 감사합니다

요즘은 식당 에 일할사람이 너무 없어서 큰일이에요 ㅠㅠㅠㅠㅠ일할 지원자가 잇어야 버티죠.. 정말 지침니다..