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아빠막요리 K-Daddy's cuisine
South Korea
가입일: 2020. 05. 08.
집에서 만들어도 대박집 맛이 나는 요리!
어려운 요리도 쉽게 풀어주는
진짜 맛있는 요리 채널!
아빠가 만들고
딸아이가 맛을 봐요!
어려운 요리도 쉽게 풀어주는
진짜 맛있는 요리 채널!
아빠가 만들고
딸아이가 맛을 봐요!
아삭아삭 시원한 유산균 폭탄 드세요 | 식전에 먹다보니 뱃살도 빠지고 혈당까지 잡았어요!
#양배추물김치 #양배추요리 #다이어트요리
양배추로 만드는 시원한 물김치!
매번 양배추 썰어서 요리해서 드시지 마시고
양배추 물김치 담궈서 끼니때마다 드셔보세요!
살도 쏙 빠지고 당뇨까지 잡아줍니다!
¶ 양배추 물김치 재료 -----
- 양배추 500g, 무 200g, 천일염 20g,
배 1개(500g), 사과 2~3개, 당근 1/3개,
쪽파 약간, 홍고추 2개, 알룰로스 1큰술,
¶ 양배추 물김치 레시피 -----
1. 양배추, 무 손질
- 양배추 500g을 먹기 좋게 썰어준다
- 양배추를 물에 잠기도록 담고 식초 3큰술 넣고
5분간 재워둔다
- 3번정도 세척한 다음 물기를 제거한다
- 무는 먹기 좋은 사이즈로 썰어준다
2. 절이기
- 볼에 양배추와 무를 넣고 무게의 1%, 7g 천일염을 넣는다
- 잘 버무린 다음 30분간 절여준다
- 10분마다 소금과 잘 섞이도록 뒤집어 준다
3. 양념 만들기
- 배를 큼직하게 썰어 믹서기에 넣는다
- 통마늘 5개, 생강 한톨을 넣고 갈아낸다
- 채에 받쳐 건더기는 건져낸다
4. 김치 국물 만들기
- 4리터 김치통에 물 1리터를 넣고 염도를 맞춘다
물 1리터+믹서기 300ml에 1%인 천일염 13g 넣고 섞어준다
- 믹서기에 갈아둔 배즙을 넣는다
- 소금에 절인 양배추와 무를 넣는다
- 고명으로 준비한 사과, 당근, 쪽파, 홍고추를 넣는다
- 부족한 국물은 물 1리터에 천일염 10g 넣어 섞은 다음
원하는 만큼 보충한다
5. 보관
- 실온에...
양배추로 만드는 시원한 물김치!
매번 양배추 썰어서 요리해서 드시지 마시고
양배추 물김치 담궈서 끼니때마다 드셔보세요!
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¶ 양배추 물김치 재료 -----
- 양배추 500g, 무 200g, 천일염 20g,
배 1개(500g), 사과 2~3개, 당근 1/3개,
쪽파 약간, 홍고추 2개, 알룰로스 1큰술,
¶ 양배추 물김치 레시피 -----
1. 양배추, 무 손질
- 양배추 500g을 먹기 좋게 썰어준다
- 양배추를 물에 잠기도록 담고 식초 3큰술 넣고
5분간 재워둔다
- 3번정도 세척한 다음 물기를 제거한다
- 무는 먹기 좋은 사이즈로 썰어준다
2. 절이기
- 볼에 양배추와 무를 넣고 무게의 1%, 7g 천일염을 넣는다
- 잘 버무린 다음 30분간 절여준다
- 10분마다 소금과 잘 섞이도록 뒤집어 준다
3. 양념 만들기
- 배를 큼직하게 썰어 믹서기에 넣는다
- 통마늘 5개, 생강 한톨을 넣고 갈아낸다
- 채에 받쳐 건더기는 건져낸다
4. 김치 국물 만들기
- 4리터 김치통에 물 1리터를 넣고 염도를 맞춘다
물 1리터+믹서기 300ml에 1%인 천일염 13g 넣고 섞어준다
- 믹서기에 갈아둔 배즙을 넣는다
- 소금에 절인 양배추와 무를 넣는다
- 고명으로 준비한 사과, 당근, 쪽파, 홍고추를 넣는다
- 부족한 국물은 물 1리터에 천일염 10g 넣어 섞은 다음
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생강이 감기에 좋은데 딱이네요! 정말 간단하고 맛있어보입니다! 양배추가 몸에 좋다해서 두통이나 샀는데 냉장고에서 현재 반은 썪었네요… ㅋㅋㅋ 이제 활용도가 생겼습니다! 😁❤️👍 구독 좋어요 알람!
리안이가 많이 자랐네요.
언제 촬영하신건가여
드디어!
저집 가족이 되고시프다.
30대이신가요??
설마 그럴리가요 ㅎㅎㅎ 중년입니다!
영상 안올리시나유ㅡㅜ
ㅎㅎㅎ 기다려주셔서 감사합니다. 이번주 토요일 오전에 업로드 예정입니다. 많이 시청 부탁드릴게요^^
👍
♥️
음식 해 줄 맛이 나겠네요. 따님 너무 잘 먹네요. 어쩐지 음식에 정성이 가득 하다 했네요.
감사합니다. 가리는거 없이 잘먹는편이입니다. 특히나 냉면 육수를 좋아해서 한번씩 왕창 해두긴 합니다^^
정보감사합니다
별말씀을요. 시청해주셔서 감사합니다^&
흑설탕인가요?
아뇨. 황설탕입니다. 일반 설탕이나 올리고당도 가능합니다. 알룰로스를 쓰실거면 조금 더 양을 잡으시구요^^
해봐야긋네 배살좀 들어 갈려나 ㅎ
배가 쏙 들어가실거예요. 생각보다 포만감이 커서 많이 못 드실거예요^^
말하시는게 깔끔하시고 좋네요 잘보았습니다
감사합니다. 메쉬 포테이토의 부드러움과 할정살 특유의 꼬독거림이 너무 잘 어울리네요^^
냄비 뚜껑을 닫지 않는 이유가 있나요??
뚜껑을 닫으면 조리시간이 더 길어질뿐만 아니라 고기 잡내도 빠지지 않는 경우가 있습니다. 졸이는 것이 메인인 요리라 두껑은 오픈하시구요 대신 졸이면서 튀거나 할 수 있으니 영상에서처럼 저런 방법을 쓰시면 좋습니다.
오 유튜버 시작하신지 얼마안되셧나바요 대박나실든요❤
감사합니다^^
구독하고갑니다
감사합니다^^
🫡👍👍👍👍👍👍
참고로 일 학년도 먹을 수 있습니다. 하하하. 맛있겠어요 수고하셨습니다
꽈리고추에 생강도 팍팍 들어갔는데도 잘 먹네요. ㅋ
Perfectly cooked and well presented recipe. Looks delicious 😊
Thank you for watching
케이싱은 어디에 파나요?
콜라겐 케이싱으로 검색하면 나얼꺼에요
감사합니다^^
인터넷에 식용 콜라겐 케이싱으로 검색하시면 됩니다. 케이싱에 고기 주입하는 충진기에 주동이 사이즈랑 맞아야 되구요. 같은 사이즈로 구매하시면 됩니다. 영국이나 체코 제품을 선호하시더라구요^^
잘 보고 있어요 😊
감사합니다 쉐프님^^~~~
다이어트 메뉴로도 딱이네요! 건강한 요리에 포만감까지 좋으니까 조금만 먹어도 배부르겠어요ㅎㅎ 모양도 너무 예쁘네요~ 건강한 레시피 잘 배워갑니다~😊😊
감사합니다. 고기 좋아하시는 분들한테도 딱이네요^^
따라 해봤는데요...음... 완성된것이 젤리같은것도 나왔는데 하얀색 기름도 엄청 생기더라고요;; 어떤부분때문일까요? 지방을 너무 많이 넣어서 그런건가요? 아니면 덜 섞여서 분리가 된걸까요?
하얀색을 띄는 건 지방이 녹아나와서 굳은거예요. 차게 보관된 스팸에서도 관찰되구요. 안심하고 드셔도 됩니다.
스리라차 소스가 달다니 리안이 다 컸네 ❤
기미상궁이 따로 없네요. 미각만 발달했어요. ㅋㅋㅋ
혹시 어디서 구매하셨나요? 생 안하시고 냉동으로 하신 이유는 있을까요
인터넷에 검색하시면 냉동에서 생물까지. 수입은 물론 국내산까지 다양하게 주문하실 수 있습니다. 아무래도 국내산 생물이 좋구요. 전 가성비를 위해서 냉동을 사용했어요^^
넹 감사합니다 추천하실만한 사이트 있으신가요
쿠팡이나 네이버에서 검색하고 리뷰가 좋은 곳에서 구매하시면 될거예요. 요즘은 다 잘 나오더라구요^^
안녕하세요. 유튜브 ootb STUDIO <대표자> 제작진입니다. 올려주신 오징어 요리 관련 영상 중 일부를 <대표자>의 자료화면으로 이용하고자 허가를 구하는 댓글을 남겨드립니다. 마른 오징어를 보여주는 자료화면으로 이용하고자 하며, 출처는 영상 하단에 채널명으로 기재할 예정입니다. 확인 후 답글 부탁드리겠습니다. 감사합니다.
네 확인했습니다^^
가니쉬로 삶은 완두콩은 생완두콩을 끓는 물에 소금약간넣고 익히면 되나요?
네 소금 넣고 가볍게 삶으셔도 되구요. 냉동완두콩이면 해동없이 팬에 가염버터와 함께 살짝 볶아서 올리셔도 좋습니다. 이때 다진마늘 쬐~끔 넣으면 풍미가 더 살아난답니다^^
@@easy_recipes 감사합니다
채칼 정보 알려주세용 ❤
독일 트라이엥글 제품입니다. 딱딱한 야채는 채가 잘 썰리는데 칼날에 잘 걸리네요.
일거 양득 요리입니다. 리안이 손 놀림이 참 이뻐요. 수고하셨습니다
감사합니다. 벌써 스리라차 소스를 먹네요. ㅋㅋㅋ
1등이네요
반갑습니다. 쉐프님. 1등 축하 🎉
생각보다 쉽네요..! 푸드프로세서만 구입하면 바로 만들겠어요 ㅎㅎㅎ
아주 간단한 레시피입니다. 한번 해보시고 그 다음부터는 취향것 추가 재료 넣어서 즐기시면 좋습니다^^
너무 멋진 아빠 ❤❤❤ 우리집에도 보급이 시급합니다 👍 👍 👍 영상잘보고 구독 꾹 누르고갑니다 😊
감사합니다^^
아빠가 최고네요. 나도 해야지?
감사합니다. 맛도 좋고 살도 잘빠지네요^^
감사합니다😊
저도 감사해요
구독 누르고 갑미다😊
감사합니다. 편하게 들러주세요^^
좋아요😊
감사합니다. 아이들 먹이기에 너무 좋네요^^
딸의방구뀌는 1편컨텐츠만들어봐욧!
피클링솔트 넣어야 스팸처럼 된다는데 안넣어도 맛이 날까요? 그리고 압력솥에 해도 되는지 ㅎ
안넣어도 충분히 맛이 납니다. 다만 스팸과 똑같은 맛을 내려면 피클링솔트가 들어가야해요. 아질산나트륨으로 발색 및 보존제로 흔히 쓰이긴 합니다만 2등급 발암식품이긴 합니다. 솔직히 가공육에서는 대안이 없거든요. 압력솥에 하셔도 됩니다. 시간만 줄이면 되지 않을까요^^ 참고로 고기는 최대한 곱게 곱게 갈아주세요. 그게 비법입니다
길거리음식이라고하기엔 너무 고급진데...
길거리 노점상에서 자주 사먹는 요리라고 합니다. 종류도 워낙 다양하구요^^
오늘 따라해봤습니다. 와이프와 장모님이 이제 시켜 먹지 않아도 되겠다고 맛있다네요 ㅎㅎ 정말 맛도 좋고 좋은 거 올려 주셔서 감사합니다. 담엔 야채를 좀 더 많이 넣어야겠어요 ㅎ
우와 감사합니다. 있는 재료 맘껏 쓰시면 됩니다. 대신 야채는 채수가 나오니까 기준보다 조금 더 해주시면 됩니다^^
맛소금대신 양파가루 넣어도 될꺼같아요 😅
양파가루나 마늘 파우더는 넣으셔도 됩니다. 취향에 맞게 할라피뇨나 다른 좋아하시는 재료 첨가하셔도 되구요. 다만 짠맛을 낼만한 소금은 반드시 들어가야 합니다. 맛소금이 그나마 소금을 덜 넣기도하고 소량의 msg도 있기에 추천드린거구요. 그럼 참고하세요^^
푸드프로세서에 다 넣고 한번에 갈아도될까요..?
네 됩니다. 되고 말고요^^ 고기는 최대한 곱게 갈아주시구요. 그럼 맛있게 만들어 드세요.
단맛과 짠맛이 1:1비율이 중량을 말씀하시는걸까요? 부피를 말씀하시는걸까요?
음 같은 말이긴 합니다만 쉽게 말해서 동일량으로 하시면 됩니다. 예를 들어 큰술이나 g 단위로 하시던지 액체면 ml로 하시던지, 서로 동량으로 맞춰주시면 됩니다.
항상 잘 배우고 있습니다 양대장 몇 시간 삶아야 하나요
초벌 삶기 하신 후에 다시 본 삶기하시고 1시간 20분 뒤에 내장은 건져내시고 20~30분 후에 양도 건져내시면 됩니다. 자세한 레시피는 설명란을 참고하시면 됩니다^^
남경막국수는 들깨가루가 아닌가요????
맞습니다. 들깨가루 쓰시면 되구요. 너무 곱게 갈지 마시고 반정도 갈아서 섞어서 쓰시면 좋습니다.
정말 맛있고 배부르네요^^ 고기 안넣어도 두부 때문인지 씹히는 맛도 있고 감사드립니다
맞습니다. 쫄깃쫄깃, 구운 두부 식감이 너무 좋아요^^.
육수만들때 닭다리를 살짝 데쳐서 넣지 않아도 닭특유의 잡내가 안날까요? 고형카레는 일본 고형카레 맞나요?
닭 잡내 잡으실 땐, 흐르는 물에 세척하시고 우유에 담궈두시면 금새 날라가더라구요. 고형카레는 갓뚜기나 다른 국내 브랜드에서도 나오니 그걸로 하시면 됩니다. 제 인생 카레인데, 탁월한 선택이시네요. 그럼 맛있게 드시구요^^
일반적인 유튜브가 아닌 최고 수준의 요리를 영상으로 배울수있어서 좋습니다 감사히 잘배우고 갑니다
과찬이십니다만 이런 극찬을 언제 또 듣겠습니꽈. 굽은 어깨가 절로 펴지네요. 정말 감사합니다. 자주 들러주시구요. 그럼 좋은 하루 되시길^^
중학생 딸 7살때에 "아빠 사랑해!" 동영상 보여주니 기억도 못함 ㅎㅎ
저도 얼마안남았겠네요. 부지런히 자주 보여줘야겠어요. 조기 시청각교육으로 ㅎㅎㅎ
멋져요😂
감사합니다^^