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요미쿡 Yummy Cook
South Korea
가입일: 2020. 05. 14.
누구나 쉽게 따라할 수 있고, 어느 곳보다 맛있는 요리 레시피를 소개하는 채널입니다.
저의 영상이 요리를 하시는 모든 분들에게 많은 도움이 되도록 끊임없이 노력하며 영상을 제작하겠습니다.
좋은 마음으로 응원해주시면 감사하겠습니다 😄😄
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[코다리무조림] 코다리살이 부서지지 않고 탱글탱글하게 하는 비법
🔸 계량기준
✔ 1큰술(tbsp) = 15ml
✔ 1작은술(tsp) = 5ml
✔ 종이컵 = 200ml
🔸 재료소개
① 코다리조림 재료
- 코다리 900g
- 무 800g
- 대파 120g
- 양파 180g
- 청양고추 60g
- 홍청양고추 30g ✔️ 생략가능
- 고춧가루 48g (6큰술)
- 다진 마늘 30g (1큰술 반)
- 맛술 36g (2큰술)
- 진간장 60g (4큰술)
- 물엿 100g (5큰술)
- 까나리액젓 54g (3큰술)
- 미원 1/4작은술
- 다시다 1/2작은술
- 후추 2꼬집
- 다시마 15g
- 물 800ml
-------------------------------------
00:00 요리소개
00:08 코다리 손질하기
01:27 재료썰기
02:19 양념만들기
02:50 코다리 조리기
05:08 완성
-------------------------------------
email : [email protected]
Instagram : yummy_cookorea
#코다리조림#코다리무조림#코다리#korean food
✔ 1큰술(tbsp) = 15ml
✔ 1작은술(tsp) = 5ml
✔ 종이컵 = 200ml
🔸 재료소개
① 코다리조림 재료
- 코다리 900g
- 무 800g
- 대파 120g
- 양파 180g
- 청양고추 60g
- 홍청양고추 30g ✔️ 생략가능
- 고춧가루 48g (6큰술)
- 다진 마늘 30g (1큰술 반)
- 맛술 36g (2큰술)
- 진간장 60g (4큰술)
- 물엿 100g (5큰술)
- 까나리액젓 54g (3큰술)
- 미원 1/4작은술
- 다시다 1/2작은술
- 후추 2꼬집
- 다시마 15g
- 물 800ml
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00:00 요리소개
00:08 코다리 손질하기
01:27 재료썰기
02:19 양념만들기
02:50 코다리 조리기
05:08 완성
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#코다리조림#코다리무조림#코다리#korean food
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비디오
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미원으넣으다안넣으면미원맛이입에배여서꼭넣어야되요.식당에서나미원쓰지가정집에서쓰면다른반찬에도곡넣어야되구안쓰면못먹어요.처움부터미원은가당치않아요속버려요니그니글
진젖을넜으면.설탕.미원은안넣는게.정석입니다.음식에미원맛이나면좀그러네요😮
열무김치느러무빨갛게담그면열무김치맛이안나요.맵구.보리밥집에가면누르스름하게익은열무김치정말잇어요시원하구아삭걸구.😮
설명 간결하고좋아요. 불리지 않는게 꼬들 꼬들 좋은거 같아요.
ㆍ좀 사먹고 십습니다 이아ㅠ
내일 꼭 따라해볼께요 침 이 꼴깍넘어가네요 목소리도 야무지고 손끗도 야무지고
미원 왜 나쁘다는거예요? 그러면 티비 광고는 왜 하는거예요
잡탇이네요
파김치 성공하고 지금은 간장게장 육수 내는 중이에요. 황기가 없어서 감초 몇조각 디포리도 없지만 비슷한 맛은 나겠죠? 꽃게가 1kg라서 나머진 절반 계량해서 육수 내고 있어요.
잘보고 갑니다. . 요미쿡님의 김치가 간도 확실하고 맛있는데 많이담는거말고 알배추 1키로 단위의 겉절이김치가 없어서 아쉽네요 ; ; ; 요미쿡님 요리 쵝오👍 코다리도 곧해먹어야겠네요~~~ 쫗아요 구독 알람 ~~~
이렇게 코다리조림 해드시면 밖에서 못 사먹습니다 ^^ 정말 너무 맛있어요 ^^
최고입니다. 요미쿡님의 생채 으뜸입니다!! ~~~
이해하기 쉽게 말씀해 주시네요 좋은정보 참으로 감사합니다~🤗
굴쏘스 않 쓰는 사람은 어쩔?
굴소스 안 쓰시면 진간장으로 간을 맞춰주시고, 다시다와 미원을 약간 넣으시면 됩니다.
선생님 멸치진젓이 없으면 멸치액젓으로 대체해도 되나요? 선생님 따라 한번 담아 보았는데 액젓으로 해도 맛은 있더라구요 진젓이 젓갈 냄새가 많이 나나요?
멸치진젓 대신에 멸치액젓으로 대체하셔도 됩니다. 그리고 까나리액젓을 사용하셔도 돼요. 진젓이 젓갈 냄새가 많이 나거나 하지는 않아요.
❤❤
아푼,환자,인데밥을못먹는데,그김치하고먹고싶데요,한번만,부탁합니다
죄송하지만, 김치를 판매하지는 않습니다 ㅠㅠ 판매를 하게 되면 공지를 하도록 하겠습니다.
안녕하세요,우연히,보았는데,너무맛있어보이네요,혹시,구입할수있나요.?
죄송하지만, 김치를 판매하지는 않습니다 ㅠㅠ 판매를 하게 되면 공지를 하도록 하겠습니다.
김치 정말 맛갈나게 잘 닮그시네요. 나도 그렇게 해봐야겠어요!!!
고추가루가 너무많이 넣으신거같아서 덜넣었는데 요리중에 색도않나고 양념양도 적어서 결국 그대로 추가해서 넣었더니 아구찜요리 완전 정복해버렸네요^^저희는 워낙맵게 먹어서 매운고추가루도 섞어서 넣으니까 이제 아구찜은 외식안할꺼같습니다^^
맛있게 해드셨다니 너무너무 기쁘네요 😍😍👏👏👍👍 저희도 아구찜 먹으러 외식하지 않는 답니다 ^^
❤감사합니다
감사합니다 ❤
맛있어 보이네요
넘 맛있겠네요,~\나도 한번 해먹어야 겠어요~~
그리 삶아서 영양가가 있을까?
삶는다고 영양가가 다 날라가거나 하지 않아요.
고생스럽겠네요
안녕하세요 저희는 채널A에서 '선 넘은 패밀리' 프로그램을 제작하고 있는 팀입니다! 다름이 아니라 이번에 김장김치 담그는 영상을 찾던 중 귀하의 영상을 보고 댓글을 남기게 되었습니다! 혹시 불편하시지 않으시다면 출처를 기입하고 유튜브 영상을 사용해도 괜찮으실까요?
네 출처만 남겨주시고 사용해주시면 감사하겠습니다 😄😀
누가 완전 옛날 토종전라도 김치 담그는 동영상 찍으면 대박날텐데... 옛날엔 매실청이런거 안넣어서 달지도 않고 짭짤하게 맛있던데 요샌 절라두 김치두 서울사람 입맛에 맞춰 자꾸 변질되니께 싫당께~~!! 참말로 진쨔 옛날 절라두김치 먹구 자퍼~~!!
맛있어보입니다 꿀꺽
고춧가루가 너무 많이 들어가서 맛이 없을 것 같아요
고춧가루 적게 들어가던데
고춧가루는 취향껏 넣어주세요. ^^ 저희는 고춧가루를 이 정도는 넣어야 김치가 맛있더라구요.
감사합니다
요미쿡 요리사님 얼갈이 걷 절이 맛나게 담구네요 나도 요미님 따라 해볼거예 요 늘잘보고 있답니다
맛있게 만들어드세요 😊😊
요미쿡님 안녕하세요^^매일 새로운 요리 잘보고있어요~ 멸치진젓은 멸치액젓하고는 다른거인가요??!😅😅😅😅
네 다른 거예요. 멸치액젓은 끓여서 액체만 내리는 거구요. 멸치진젓은 건더기가 있는 건데 아래에 진젓 내리는 영상을 올려드릴테니 참고해주세요. krplus.net/bidio/erWke3ahi6avk6A
좋아요 😊😊
아주 좋은 작품👌
누구나가 할수있게 꼼꼼히 설명해주셔서 늘감사해요 오늘따라 투박한손이 눈에 들어오네요 친정엄마가 생각나네요 일을많이한 미쿡님이 진정프로입니다
좋게 봐주셔서 감사합니다 ^^
몇번을 보고 담으려 해도 요미님 꺼 같은 쪽파를 못 구해서 때만 기다리다 드디어 오늘 아주 맘에 꼭 드는 쪽파 2단을 구했어요. 이제 다 준비했고 버무려 담기만 하면 됩니다. 동량 레시피 양념을 살짝 찍어 맛을 봤는데 기가 맥히는 맛이 나왔어요. 익었을 맛이 너무 기대됩니다^^ 덕분에 맛있는 쪽파김치를 먹게됐습니다.맛있는 영상 정말 감사합니다.^^
정말 기가 막히는 맛이죠 ?^^ 익으면 더욱 기가 막히고 코도 막히고..;; ㅎㅎ 정말 맛있답니다 ^^ 맛있게 해드셔서 너무 기뻐요 😍😍👍👍👏👏
@@yummycook5760 주변에 나눠주고 대박 칭찬 받고 ㅋㅋ 요미님 채널 소개했어요.남편이 입맛이 까탈스러워서 그동안 저더러 파김치는 사먹자고 ㅋㅋ 담지말랬는데 요미님 레시피로 만든 파김치만으로 밥 2공기 순삭하더라구요 ㅋㅋㅋ감사합니다^^ 오늘은 꽃게1kg가 와서 간장게장 레시피의 절반 계랑해서 만들고 있어요. 이것도 성공해볼게요~^^
맛은 있겠지만 너무 번거로워서 엄두가 안 남
번거로울 수 있죠 ㅠㅠ
재료들어가는게엄청만으네요
전라도 김치가 재료가 많이 들어가는 만큼 맛있어요 ^^
정말 먹고싶네요. 맛있겠다 같은 재료로 똑같이 담아도 왜이리 맛내기가 쉽지 않은지. 그냥 가족들이 먹어주니 먹어야하고 그래서 하네요ㅜ 말씀 너무너무 듣기편해 좋아요
좋게 봐주셔서 감사합니다 가족들이 맛있게 먹는 모습에 힘이 들어도 힘내서 하게 되죠 ^^
물을 넣지 않네요 다른 레시피엔 다 물이 들어가던데. . 짜진 않을까요??
네 물이 들어가지 않아도 짜지 않고 정말 맛있습니다. :) 식초와 소주가 들어가서 간이 딱 맞고 맛있어요.
🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🚀🚀
코다리해먹을줄몰라.. 요미쿡님요리보고,용기가생기네요. 다시마밑국물에,청양고추듬뿍~맛나보입니다. 무우만익히면그닥시간도걸리질않네요^^♡ 건조된것이니,분명생태에업그레이드된,영양소도있겠죠. 꾸~벅!❤😊😅
이렇게 코다리조림 해드시면 정말 맛있어요 ^^ 맛있게 만들어드세요.
도전한번해볼께욤! 감사합니다~~
가ㅁ사합니다
❤❤❤❤❤
요미쿡님 건고추는 보관하신건가요? 건고추 구입후 봄에 파김치 담그려면 어떻게 보관하면 되나요?
건고추는 비닐봉지에 싸서 김치냉장고에 보관하시면 됩니다. ^^
설탕에 절이는건 처음 해보는데, 제 입맛엔 많이 다네요. 이게 설탕에 절인 영향이 큰거겟죠? 매실엑기스 영향은 없나요?
설탕에 절여서 단맛이 많이 생기는 건 아니구요. 단맛은 양념할 때 넣은 설탕과 매실청의 영향입니다. 다음에는 덜 달게 드시려면 설탕과 매실액시스의 양을 조절하셔서 해주세요 ^^
마른고추로 꼭 해야하나요? 없는데 진젖을 어디서 사나요? 액젖아니죠?
엄마가 해주시던 그대로 하시는것같아요.저도 이대로만들어야겠어요.오빠가 그리워하던 반찬
만들어 드시면 옛 생각도 나고 정말 맛있을 거예요 ^^ 맛있게 만들어드세요.
어차피 팬에 식용유 넣을거면 기름 안빼도 되지 않아요?
네 기름을 안 빼고 하셔도 됩니다.