이대로 장사 하시면 100% 성공 합니다 찬모의 마지막 관문 "무침"

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  • 게시일 2022. 05. 08.
  • #오징어 무침 #오징어무침 만들기 #오징어무침 만드는 법
    오징어무침 레시피
    1.오징어 200g, 무 200g 5mm 정도의 두께로 썰어 줍니다, 오이 200g, 옵션:당근 30g 채쳐줍니다, 미나리 조금 준비해 준비다
    2.올리고당에 오이+무 4~5시간 절여 줍니다
    3.오이+무는 물기를 짜내줍니다
    4.오이+무+오징어 그릇에 넣고
    간을 해줍니다 :식초 1TB+1/2TB , 다진마늘 1TB, 설탕 1TB, 미원 1/2t, 쇠고기 다시다 1t, 참기름 1/2t, 간장 1/2TB, 참깨 1/2TB
    참치액 1/2TB, 고춧가루 3TB 넣고 꽉꽉 치대 줍니다
    5.마지막 당근 미나리 넣어 줍니다
    아하부장의 목천해물화짬뽕 가맹문의 홈페이지 : xn--392b08emxll3lb6a.com/ 아하팀장 01084894640
    아하부장의 야심작 얼큰순대국밥 [국밥킹] 가맹문의 : url.kr/vwoai4
    아하팀장 : 01084894640
    아하부장의 경주 우두갈비 가맹문의 블로그 :
    lrl.kr/fLSV
    1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
    주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층
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  • 노하우/스타일

댓글 • 136

  • @_johncook8725
    @_johncook8725  6 개월 전

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  • @user-pe3rs4zp9w
    @user-pe3rs4zp9w 년 전 +1

    최고예요 ❤

  • @autislogic
    @autislogic 년 전 +3

    존경합니다 부장님~! 👍🙏

  • @4gg218
    @4gg218 년 전 +1

    항상 감사합니다 ^^ 복 많이 받으실거에요~

  • @user-ys3fd3ez2o
    @user-ys3fd3ez2o 년 전 +1

    기다렸던 레시피👍👍👍

  • @gracekim1221
    @gracekim1221 년 전 +3

    부장님은 요리의 왕 이신것 같아요~ 귀한 레시피 감사해요~ 존경합니다^^

  • @mh-po7we
    @mh-po7we 년 전 +2

    막걸리 생각나는날 꼭 해먹어봐야겠네요^^
    존경합니다 아하❣️

  • @user-ls9hp7he6u
    @user-ls9hp7he6u 년 전 +1

    오늘도 부장님밥상으로.. 잘먹었는데 간재미 진짜 좋아요

  • @sssyyy75
    @sssyyy75 년 전 +2

    가끔 무침이 그리웠는데 이 영상을 보고 한치 무침을 해봐야 겠습니다. 감사합니다 :)

  • @user-qy3xk8om5z

    잘보고있습니다 항상 아하부장님 응원합니다 화이팅화이팅!

  • @user-rg1vt2eg6x
    @user-rg1vt2eg6x 년 전 +3

    감사합니다^^*
    최고의 레시피♥
    최고예요~ㅎㅎㅎ

  • @morninggood3152
    @morninggood3152 년 전 +1

    보기전에 좋아요~~^^ 감사합니다~

  • @user-qt9qg5mb7f

    감사합니다 멋진아저씨
    건강하세요

  • @min-ye9iu
    @min-ye9iu 년 전 +1

    와 저거 진짜 좋아하는데
    내일 해봐야겠어요
    항상 좋은 레시피 감사합니다

  • @user-dh8dy1kv6d
    @user-dh8dy1kv6d 년 전 +1

    완전 짱입니다 요

  • @user-ej8pi6xq3t

    항상 열심히보구 공부하고있습니다
    감사합니다 아~~하

  • @user-fc1gr2td8w

    감사합니다~~^^

  • @user-ds7hs4je5t
    @user-ds7hs4je5t 년 전 +4

    오징어 초무침 생각나네요 제 고향 대구명물이죠~ㅋ

  • @user-pt5dl4gl1d

    부장님 존경합니다. 물엿에 절이는 거 핵꿀팁이네요

  • @seoulha00
    @seoulha00 년 전

    너무 잘 보고있어요. 무침 너무 좋아하는데 돈벌어갈게요^♡^감사합니다

  • @user-fo5ku7kd7r
    @user-fo5ku7kd7r 년 전 +1

    도라지무침도 저렇게 하면 맛있을것 같아요~~~

  • @user-ni7lh3hi2x

    오징어부터 사와야겠네요.
    매콤새콤 아주 그냥죽여주겠네요

  • @tv-uj6ge
    @tv-uj6ge 년 전 +1

    진짜 맛나요. 신랑이 야채도 맛있고 45년동안 먹은것중에 최고래요. 양이 틀려서 약간가미했어요

  • @jh87252
    @jh87252 년 전

    짱이야~~~

  • @junseo48600
    @junseo48600 년 전 +2

    이 무침 양념 레시피로 그냥 오이랑 골뱅이 넣고 즉석으로 무쳐 먹어도 존맛이에요ㅜㅜ
    재료 꽉 짤것 없이 그냥 무쳐 먹어도 짱맛! 전 참치액이 없어서 쯔유 넣었어요. 아하부장님 덕에 요리 맛있단 소리 들어요! 감사해요!

  • @cooking-basket
    @cooking-basket 년 전

    반갑습니다 영상 잘봤어요👍😋🤤

  • @user-jh1in9fx1i
    @user-jh1in9fx1i 년 전 +1

    소리하니깐 한방이 옹알이 소리가 예쁘게 들리네요^^

  • @jamiban8
    @jamiban8 년 전

    정말맛있음다 인정

  • @user-re6bn3tm2d

    이거 완전 맛나게 먹어써요ㅎ 짝꿍이 무절인거 먹어보고 맛있다고 찬양했어요ㅎㅎ

  • @user-si1nh4yl5k

    ㅎㅎ 부장님 가끔 들리는데 늘 잼나요 화이팅 ! 입니다~^^

  • @user-jq1bn9ly9w

    아, 빨리 쿠팡 새벽배송으로 오징어 주문해야겠네요. 저 오징어무침 너무 좋아하는데... 감사합니다.🤍

  • @uanddhappy
    @uanddhappy 년 전

    부장님은 진짜 요섹남이세요 ^^

  • @user-kg3lk4hu7i
    @user-kg3lk4hu7i 년 전 +1

    존경합니다

  • @user-qf3yv6qb8t
    @user-qf3yv6qb8t 년 전 +1

    와와와~~♥

  • @user-lw5nh8wt4z
    @user-lw5nh8wt4z 년 전 +2

    진짜 무침 하나만 잘해놔도 어느 자리든 살아나고 빛남. 잔치든 술상이든 심지어 장례식장도

  • @k_d_r_e
    @k_d_r_e 10 개월 전

    씨뻘건 손이 음식고수의 느낌! 좋은정보 감사합니다

  • @user-xg7ee9px6x

    열무 나오는 시기 인디
    열무김치 만들어 주세요 ^^
    오징어 무침 도전~

  • @user-uj9tr3uc4e
    @user-uj9tr3uc4e 년 전 +21

    책 1,2 다 구입했고, 와이프한테 요리로 나날이 칭찬받고있는 남편입니다.
    진짜 무침은 넘사벽이라 너무 기대되네요!
    "낙곱새"도 꼭 한번 다뤄주셨으면 합니다.
    부장님~ 힘내시고 화이팅하십쇼!! 아하!!

  • @user-ys9xq9nr5h

    역시
    아하부장,,,최고최고
    잘 사용하겠슴다,,,

  • @user-tt9yn5nx6u
    @user-tt9yn5nx6u 년 전 +2

    천재

  • @njoh6616
    @njoh6616 년 전 +1

    고춧가루는 어디꺼에요 너무 빛깔이 좋아서요

  • @user-kx7nl4sz9i
    @user-kx7nl4sz9i 7 개월 전 +1

    😂😂😂
    최고의 유툽

  • @youngsunjeon9809
    @youngsunjeon9809 년 전 +4

    와 젤 못하는게 무침인데.. 이런 꿀팁을 또 얻네요
    역시 존경합니다 부장형님

  • @Guitar7297
    @Guitar7297 년 전

    레시피 환상적입니다. 감사합니다 많은 도움이 되네요

  • @yeseulbaek4931
    @yeseulbaek4931 년 전 +2

    부장님 고속도로 타고 한인마트 가서 사올각오 있으니까 빙초산이랑 뉴슈가 쓸때 양도 알려주세요!!

  • @user-pe6yc3vu3k

    대구에 유명한 무침회같네요. 물이 안나오는 무침회

  • @user-vd1bq8ff4l
    @user-vd1bq8ff4l 9 개월 전

    시판용 초장을 이용하여 간단하게 초무침양념만드는방법 부탁드려요

  • @user-po7hd2jm4q

    역시 믿고 보는 아하부장~

  • @user-nq5my1xy3b

    오징어는 데쳤겠죠?
    제길, 고추가루가 액을 다 흡수해서 되직하게 변하네. 맛있네요~

  • @naowaratsiwklang3978

    아우! 간만에 그제 무 한통사왔는데...감사합니다. 식구들한테 "얌탈레"보다 맛난 한국의 무침을 보여줘야겠습니다. 오늘도 부장님덕분에 즐거운 하루 보내겠네요. 아! 외쿡이라...올리고당 가격이ㅠㅠ 설탕에 절여볼까 하는데, 비슷하긴하겠죠모. 감사합니다~

  • @user-dj1pq4zp5k
    @user-dj1pq4zp5k 년 전 +2

    찬모의 마지막관문 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @user-oi4pt1sc4d

    구독 👍🏻좋아요👍🏻꾹👍🏻~

  • @sunhwang4128
    @sunhwang4128 년 전

    술안주 꼬우!!

  • @Sonseungbae
    @Sonseungbae 년 전 +2

    오이소박이, 파김치, 실비김치로 와이프,딸랑구에게 사랑받는 아빠인데...따라가기 바쁘네요 물론 해보고 더욱더 사랑받도록 하겠습니다.

  • @user-ls9hp7he6u

    부장님 빙초산이라 뉴슈가는 을마나 넣을까유?

  • @user-lo5ez2he7n
    @user-lo5ez2he7n 년 전 +5

    항상 잘보고 있습니다. 인기 많아지니까 악플 달리네요. 유명해졌다는 증거죠 ㅋㅋ 악플 더 많이 달리길ㅋㅋㅋ

  • @bbukbbuk2.
    @bbukbbuk2. 년 전

    물엿에 절인 야채들은 며칠정도쓸수있어요?

  • @user-nk8gs9cv4z

    혹시 원주까치둥지 알탕 드셔보셨나요? 극강의 부들부들 한 동태알은 어떻게 삶을까요?

  • @MrKim444444
    @MrKim444444 년 전 +2

    업장레시피 = 가정서 평균이상 간다! 책이 있었네요. 책 살 꺼고요. 책에 노하우 많이 담아주셔요. 영상도 잘 보고 있습니다. 남편이 너무 좋아해요.
    ㅡ 남편 지론이 msg 몸에 안 좋은거 절대 아님! msg? 괜찮아!! ㅡ 요고라서, 일단 레시피의 3분의1 넣습니다만. 그래도 넘 맛나요. 항상 감사합니닷. ☆

  • @user-nh9ld4qs5x

    부장님 무우랑 오이 절인후에 물로 씻어내야하는게 맞죠?

  • @vancouverLGTwins
    @vancouverLGTwins 년 전 +3

    항상 잘보고있습니다! 물엿같은것에 담가둘때 물엿만사용하나요?아님 물이랑 섞어야하나요? 만약 섞어야한다면 비율이 있나요??^^

    • @user-em4lt4xr4p
      @user-em4lt4xr4p 년 전 +5

      물엿에 버무려 몇 번 뒤적뒤적하면 물이 흥건해집니다. 물엿에 물 추가하실 필요 없어요~

    • @vancouverLGTwins
      @vancouverLGTwins 년 전

      @@user-em4lt4xr4p 감사합니다!!

  • @user-fr7rl7oe3d
    @user-fr7rl7oe3d 년 전 +1

    맛이 없을수 없는 비쥬얼 입니다 아하!!

  • @user-gp8dl8xc3i
    @user-gp8dl8xc3i 년 전 +1

    계량컵까지 사서 레시피대로 했는게 좀짜요 ...
    원래 짠건가요????ㅠㅠㅠㅠ

  • @user-gw2ee9bp2o

    앗싸 부자 되겄어요 천만원~

  • @user-km1ou6yc3z
    @user-km1ou6yc3z 6 개월 전

    형님 책 양장판으로 구매했습니다~^^

  • @cafe2much
    @cafe2much 년 전

    아하부장님 안녕하세요. 책을 한 권 구입하고자 하는데 "매직레시피"를 먼저 살까요 아니면 "부장의 맛"을 먼저 살까요? 일단 요리 해보고 좋으면 전 권 구매하겠습니다.^^

  • @user-vm7vj7ec1w

    책도있나요? ?
    아하부장님 몇달째 눈팅만
    하다가
    김치찜은 너무 쉬위 보여서 따라했는데
    진짜 진짜 꿀맛이엿어요
    신랑도 아들도 너무맛있다고 했어요ㅜ ㅜ
    절대버리지말라고..ㅜㅜ
    지금까지
    시간낭비하면서맛도없는양념
    뭐하러했는지
    성공한후로쭉김치찜아주자주하는중입니다
    요리똥이라😅
    불고기도올려주세요
    간장소고기불고기요일반엄마들이해주시는그런거요😊

  • @STJ888
    @STJ888 년 전 +1

    오이랑 무우 절인후에 물에 헹궈야하나요? 그냥 짜면 될까요?

  • @user-lr5jg3id3g
    @user-lr5jg3id3g 년 전 +1

    재료양을 2배4배로 늘리면 양념도 2배4배로
    늘려야할까욥?

    • @stephenkim4656
      @stephenkim4656 년 전 +2

      재료가 늘어나면 양념도 늘려야해유 안 그러면 맛이 니맛도 내맛도 안 되유.

    • @kyotube7694
      @kyotube7694 년 전 +2

      @@stephenkim4656 재료양 늘어남에 따라 양념양도 정비례로 늘려야하냐는 말입니다.

  • @user-ly5fv5ji9q

    궁금해서요..오이랑 무는 많은양을 미리 절여서 냉장보관후 그때 그때 조금씩 꺼내서 사용해도 될까요?~그렇다면 혹 며칠정도 보관인가요?~그리고 고추장은 안들어가는거 맞지요?

  • @runner_xkiss
    @runner_xkiss 년 전 +1

    부장님 잘보고 있습니다.
    댓글에 사진을 올리진 못하겠고 오늘 이마트트레이더스가면 항상 있는건데 예전부터 해먹고싶은데 어떻게 먹어야할지 ???
    가르쳐주세요~~
    해동 피뿔고둥살
    우크라이나산
    100g2280
    중량655g
    가격 14934
    고동살 발라놓은거에요 반찬으로 술안주로도
    좋은걸로 부탁드려봅니다.

  • @user-cc1pr5eg9y

    아하부장님. "냉면 다시다" 식자재마트, 인터넷 어디에도 안파는데 어디서사야되는지좀 알ㅇ려주세요;;

  • @user-vp6yx1eg5r
    @user-vp6yx1eg5r 년 전 +2

    정말물기가 안생기나요?

  • @brightmoonfirepunch

    부장님 혹시 올리고당이나 물엿은 얼마나 넣어야 할까요..?

    • @user-fb7yb4hn7e
      @user-fb7yb4hn7e 년 전 +1

      저도 궁금 했습니다ㅎ

    • @user-hahaha53
      @user-hahaha53 년 전

      저도 물어볼려고 했는데~~

    • @123xtom6
      @123xtom6 년 전 +2

      냉면 영상에서 동일한내용 나오는대 재료가 완전히 잠길정도로 아낌없이 왕창 넣음요

    • @user-jh1in9fx1i
      @user-jh1in9fx1i 년 전

      맞아요~~ 왕창이요~~

  • @cocohodu6569
    @cocohodu6569 년 전

    참치액이 없을경우 뭘로 대체하면 좋나요?
    까나리나 멸치액젓도 가능한가요?

  • @user-bq4qt8kt7t
    @user-bq4qt8kt7t 년 전 +10

    업장에서 쓰긴 뭔가 부족하고 가정용은 빡쎄고.....

  • @user-wh4gz6ly4t

    낼 오징어 또 사러가야 겠네유.. 여기 시골이라 마트가는게 젤로 귀찮은디..

  • @error_code1321
    @error_code1321 년 전 +2

    간장은 진간장인가요?? 양조간장인가요??

  • @user-ck8cl2sy2o
    @user-ck8cl2sy2o 년 전 +3

    이젠 오징어무침도 ㅎㅎㅎ내가쵝오다ㅎㅎㅎ음하하하

    • @_johncook8725
      @_johncook8725  년 전 +1

      항상 최고입니다 오오오 무지개!

    • @user-ck8cl2sy2o
      @user-ck8cl2sy2o 년 전 +1

      @@_johncook8725 무지개는 필요없어.
      아하부장은 그냥 사랑이야ㅋㅋㅋㅋ푸흡

  • @user-zw9yj2gq3t
    @user-zw9yj2gq3t 년 전 +1

    형님 물기를 짤 때, 씻어서 짜야하나요??

    • @user-zw9yj2gq3t
      @user-zw9yj2gq3t 년 전 +3

      아 비빔냉면 보니까 안 짜도 되는 거였군요

  • @user-yc3ob3vv6l

    ㅋㅋ
    천만원 좀 깎아주심 안될까여
    부장님
    팬입니다 지인들에게
    널리 홍보했죠😍

  • @changseonkim6369

    음하하핫.. 오늘은 무침이닷! 물엿으로 절여놨어요. 부자엄

  • @user-ml1of2tm5d

    내일부터 오징어무침장사해야겟네

  • @user-or7os1cy5e

    왜 오늘은 검정장갑 안끼셨나용?ㅎ 그냥 궁금해서요😆😆 아하부장님 시그니처 같았는데ㅎ

  • @user-ey6gw3df2s

    간장은 긴꼬망이네요...

  • @tyghfj
    @tyghfj 2 개월 전

    오징어를 삶은 건가요? 화면에 하얗게 보여 헷갈리네요.

  • @user-nx8ny5xm2g

    아기가 웁니다. 책 사라고 ㅎㅎ

  • @user-ze1dw1zd5o
    @user-ze1dw1zd5o 7 개월 전 +1

    소고기 다시다보다 조개다시다를 쓰세요 선상님 소고기다시다는 누린내가납니다.

  • @huia9064
    @huia9064 년 전 +2

    오징어는 생거는 아니지요? 물에 데쳐야하는지요?

  • @jaechulbae4777
    @jaechulbae4777 년 전 +2

    혹시 이 레시피로 장사를 해도 될까요 성공하고 싶은데 혹시 강력한 레시피 있으신면 가르쳐 주실수있으신지요^^

  • @tjmasters3239
    @tjmasters3239 년 전

    참치액 없으면 뭘 넣어야하나요? 참치액젓이 아니라 하니...

  • @user-ii4dg9ef8s

    비쥬얼만봐도 환장하겠네요ㅎ

  • @dodonamja
    @dodonamja 년 전

    아부장형 저번영상 카레해줘서 재료사고
    잘 만들어 먹고 있는데요....
    이제 슬슬 다르카레도 알려줘야 할시기 아닌가...생각이 드네요..사실 조금물려서..
    너무 많이 해먹음 ㅜㅡㅜ

  • @seungjin85
    @seungjin85 년 전 +1

    천만원 벌었으니까 비밀레시피 사러 갑니닷!!

  • @canseemeyou1051

    ㅋ..

  • @user-si1nh4yl5k

    제임스 본드님 답글 보셔요~

  • @cher0.0
    @cher0.0 년 전

    천만원벌었다 개꿀

  • @user-jh2fv3cq4p

    참치액이없음ㅜ

    • @user-jq1bn9ly9w
      @user-jq1bn9ly9w 년 전 +3

      참치액은 하나쯤 사놓으시는 게 좋아요. 모든 요리가 업그레이드 된답니다.

    • @user-jh2fv3cq4p
      @user-jh2fv3cq4p 년 전

      @@user-jq1bn9ly9w 오 그렇군오ㅡ^^ 감사합니다

    • @junseo48600
      @junseo48600 년 전 +1

      쯔유도 괜찮아요~^^

  • @user-jc4lo6bp5l
    @user-jc4lo6bp5l 년 전 +61

    애청자입니다. 제가 감히 한가지 팁을 드리자면, 굳이 백색가루와 음메가루를 같이 쓸 필요없이 음메가루 혹은 백색가루만으로도 가능하다는 것입니다. 음메가루가 사실 백색가루+소금성분이라고 보면 되거든요...즉 백색가루 대신 음메가루로만하면 나중에 넣을 소금이나 간장 양을 줄이면 되는것이고, 백색가루로만 쓰면 나중에 소금이나 간장을 조금 더 잡으면 되거든요...사실 제가 예전에 아주 잠시 음메가루 만드는 연구소에 있었는데 음메가루는 정제가 덜된 백색가루에다가 멸치가루 소고기분말, 소금 이런것들을 섞어서 만들어요...^^

    • @user-hahaha53
      @user-hahaha53 년 전 +2

      그렇군요~~~^^)

    • @user-ht5wo5cv1l
      @user-ht5wo5cv1l 년 전 +6

      아하부장님 어느 영상에도 나오죠..백색가루는 간이 없고 감칠맛을 위함이고 음메가루는 간도 있다...하구요

    • @user-si1nh4yl5k
      @user-si1nh4yl5k 년 전 +4

      감히 저두 한말씀 드릴께요.
      요리 하시는 분들이 추구하는 조미료 맛 그외 것들이 많네요 . 음메 연구소에 계셔서 거기 들어 가는 첨가물을 잘 아신다 하셨는데 그럼 다른 조미료 회사 연구원들께서 다들 그리 이야기 하시면 조미료를 왜 만드실까요? 각자 각분야가 틀리듯 요리사 분들도 다들 쓰는 재료가 틀리지 않을 까요? 애청자시면 존중하셨슴 합니다. 외람 되지만 본인께서 자신있으신 걸 보여 주실수 있나요? 제가 올린신 글을 읽었을땐 디스 아닌 디스인것 같은데 이것 또한 제 생각이겠죠? 부탁드리는데 유튜브나 다른 메체를 통해 직접 음매 제품에 대해 이야기 하심이 올을듯 합니다.

    • @Koreanjiejielee
      @Koreanjiejielee 년 전 +17

      @@user-si1nh4yl5k 글만 읽었는데 피곤..

    • @user-si1nh4yl5k
      @user-si1nh4yl5k 년 전 +1

      @@Koreanjiejielee 피곤함 주무심이?

  • @ykeng7614
    @ykeng7614 년 전

    굵은거라곤 무 밖에없내...