[전문점 따라잡기] 불맛나는 쭈꾸미는 이렇게 만들면 됩니다 별거아님
소스 코드
- 게시일 2023. 01. 19.
- #주꾸미볶음 #주꾸미 #쭈꾸미요리
아하부장의 목천해물화짬뽕 가맹문의 홈페이지 : xn--392b08emxll3lb6a.com/ 아하팀장 01084894640
아하부장의 야심작 얼큰순대국밥 [국밥킹] 가맹문의 : url.kr/vwoai4
아하팀장 : 01084894640
아하부장의 경주 우두갈비 가맹문의 블로그 :
lrl.kr/fLSV
1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층
화짬뽕 가맹점들도
청주동남지구점, 대구시지점,대구성서점,여수직영점,천안두정점,목천본점,청주오창점,서현역점,성남성남점, 많이 사랑해 주세요
경주우두갈비 특국밥 3만원이상 무료배송!!! 아하부장이 직접 끓인 특국밥 레시피 꼭 드셔보세요 구매 페이지 : naver.me/xUFNwDRz
여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
주꾸미 볶음 레시피
1.양배추 500g을 2~3cm 두께로 썰어 줍니다
2.주꾸미 6미 5봉지를 해동해 줍니다
3.소금 4TB넣고 손으로 문질러 줍니다
4.거품이 생기면 물에 헹궈줍니다
5.양념장 만들기: 미림 2TB, 정종 2TB, 참치액 4TB, 굴소스 2TB, 다진마늘 2TB, 일반 고춧가루 7TB, 매운 고춧가루 3TB,미원 1TB, 꽃소금 1TB, 설탕 4TB, 소고기 다시다 3TB, 멸치 다시다 1TB,물 반 컵 120ml 넣고 섞어 줍니다
6.냄비에 기름 2TB 양배추 250g 넣고 볶아 줍니다
7.토치로 양배추를 지져 줍니다
8.주꾸미를 넣어 줍니다 소스 2TB(3TB은 짭니다) 넣고 볶아 줍니다
9.센 불 유지해 줍니다
10.고춧가루 1TB 화유 1/2TB 섞어 줍니다
11.그릇에 담아 줍니다
12.업장 느낌의 주꾸미 만들겠습니다
13.끓은 물에 주꾸미를 데쳐줍니다
14.차가운 물에 헹궈 줍니다
15.식용유 3TB넣고 불 켜주고 양배추 250g 넣고 주꾸미 3봉 넣어 줍니다
16.섞어 줍니다
17.식용유 조금 넣어 줍니다
18.물도 살짝 넣어 줍니다
19.소스 2TB (3TB 짭니다) 넣어 주고 볶아 줍니다
20.다 볶아 졌으면 마지막으로 참기름 1t 넣고 그릇에 담아 줍니다
21.파&깨를 얹어 줍니다 - 노하우/스타일
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1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층
화짬뽕 가맹점들도
청주동남지구점, 대구시지점,대구성서점,여수직영점,천안두정점,목천본점,청주오창점,서현역점,성남성남점, 많이 사랑해 주세요
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여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
역시 우리의 변광용
식욕을 돋우는 훌륭한 레시피 😊
아하부장님 덕분에 가정에 평화가 왔어요!!
감사합니다.
늘...........
이런 전문가의 노하우를 집에서 유튜브로 편하게 보고 세상 참 좋아졌어
우와 해보고 싶다~~~ 명절지나면 쭈꾸미 주문해야 겠네요 ㅎㅎ
불맛 내고 싶을 때 시판 불맛 기름을 쓰면 간단하게 해결되는군요. 좋은 팁 감사합니다.
와~
불 붙여서 볶는거...
너무 멋있네요 ㅎㅎ
숟가락 내던지는 맛은 말할것도 없고...
아하 부장님 짱 ㅎㅎ
불맛 지대로겠네요👍
부장님 명절 잘 보내시고 새해 복 많이 받으세요❣
참 요리 잘하세요
잘보고갑니다.
아 즐거은명절되셔요.
아 전복장연어장새우장 잘먹었어요..
역시 아하
토치 사서 한번 해봐야겠네요 감사합니다
주꾸미 손질 꿀팁 감사합니다. 응원합니다.
소금 안넣고해보세요~
저는 짜서 물 더 넣고 쭈꾸미 짬뽕탕으로 먹었는데 이 또한 존맛탱입니다!❤
와 불이 위에서😮~~~ 연장빨도 좋아야😊
진짜 만나러 가야할듯
너무 재밌어요
아하부장님 영상덕분에 토치사고 아주 잘사용하고잇습니다
아하부장님 오늘도 감사합니다.
맛있는 떡국 드시고 행복한 설명절 보내세요.복 많이 받으세요.~~~
이천만원 모아서 상담하러 갈께용 아리아리^^~
부장님 저두 천안서 장사해여 항상 잘보구있어요 새해 복마니받으세유
양념장 정리- 메모장
미림 2 TS ,
청주 (백화수복) 2TS,
고춧가루 10TS(일반7, 매운 3),
설탕 4TS,
참치액 4TS,
미원 1TS,
굴소스 2TS,
쇠고기 다시다 4TS,
다진마늘 2TS,
물 반컵,
소금 1(댓글 보니 소금은 일단 넣지 말고 나중에 간을 보고 맞춰주기)
------------------------------------
1~3일 숙성후, 조리시 2TS 먼저 넣고 간보고 추가할지 판단. 조리시 수분 날리는게 중요, 조리 후반부에 고춧가루 1TS 넣어서 수분감을 조절해주기
부장님이 유튜버라서 너무 행복행 !!!!!
불맛 매콤한 쭈꾸미!!!😱😱 진정한 밥도둑이죠...🍚🍚🍚 쫄깃쫄깃 맛있는 쭈꾸미와 야채들이 매콤한 양념과 함께 어우러져서 진짜 너무너무 맛있겠어요!!! 저는 매콤한 거 좋아해서 매콤하게 먹어도 맛있고 아이들 버젼으로 착한맛으로 해도 완~~~전 나이스한 레시피!!!
간단명료하게 정확한 설명을 해 주셔서 이해도 쏙쏙 되고 너무 재밌게 잘 시청했어요!!👍
불맛 제대로 입혀서 맛있는 쭈꾸미볶음 한번 해 봐야겠어요!! 감사합니다!😍😍😍
부장님 고운고추가루는 어디꺼 쓰시는지 정말 궁금합니다! 항상 좋은 레시피 감사드립니다!
역시 칼이름처럼 요리도 피카소?
아트입니다. 존경합니다.
해외배송도 좀 해주세요 네?🙏🤣
저도 피카소 너무 잘쓰고있습니다.
요즘 유행하는 매운 불스지 ㅠㅠㅠ강의 해주세요 집에서 해먹고싶어요!!!
따라 해볼게요..
와와와~~♥
아하부장 당신은 대체.... 신의영역 입니다
개마싯게따
마지막에 빵가루로 수분 잡아주는 곳도 있는데 다진마늘 처럼 보인더라구요. ㅋㅋㅋ
이야 부장님 대단합니다^^
작년가을에 낚시가서잡아온쭈꾸미 아직 냉동실에엄청많은데 해먹어봐야겠어요ㅎㅎ
요리실력이없어 매일라면먹을때만 넣어먹었는데
좋아요 100번째 누름 ^^
탐난다 업장 부엌ㅋㅋㅋ
배달매장은 몇평정도 잡나여?
영상 중간에는 왜 미니언즈 목소리가....ㅋㅋ 본래 목소리가 더 좋고 듣기 편한 거 같습니다.
역시 우리의 변광용
ㅡ후라이팬불맛나는것은 어디서 구입하나요.
라텍스 어디꺼 쓰시나요?
뭔 목숨을 걸어요~???ㅋㅋㅋ
브랜드명은 무엇이고 어떤걸 파는지는 알아야 문의를...
근데 부장님...
중식버너의 온도를 코팅팬이 견뎌낼 수 있나요??
저거 중식불 아니예요 ㅎㅎ
용가리 불쑈 개쩌노 ㅋㅋ
미원 …
토치는 불맛이 아니라 토치맛이 나던데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저건 볶음이 아니라 찌개네요 ᆢ
직화로 한것도 수분너무 많네요
말 많다
주방에 화염방사기가 있네
잊지 않고 닉넴 말씀하심에 감사합니다. ㅎㅎㅎ 제가 드린 칼은 경도가 쌍둥이보다 커서 갈려면 괴로우실지도. ㅎㅎㅎ
존경합니다!!! 항상 감사하게 잘쓰고 있어요 ㅎㅎ
역시 우리의 변광용