Jjimdak is easy! Try making it at home ㅣ Paik Jong Won Recipe
소스 코드
- 게시일 2020. 01. 28.
- #PaikJongWon #Jjimdak #Homemade
‘Jjimdak’ is a great dish to show off your cooking skills to your friends and family.
It’s pretty easy if you have all the ingredients!
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Jjimdak (braised chicken)
[Ingredients]
*Sauce
Dark soy sauce 2/3 cup (140g)
Cooking wine 1/2 cup (90g)
Brown sugar 1/2 cup (80g)
Water 1 cup (180g)
Minced ginger 1/3 tbsp (5g)
Minced garlic 2 tbsp (30g)
Green onion 1 cup (80g)
Sesame oil 3 tbsp (20g)
*Jjimdak
1 cut chicken (no. 12)
Water 1 cup (180g)
Caramel 1/2 tbsp (5g)
Rice cake 1 cup (150g)
1/2 potato (200g)
1/2 carrot (100g)
1 sweet potato (180g)
Green onion 1/2 cup (40g)
1 king oyster mushroom(60g)
2 shiitake mushrooms (30g)
3 Cheongyang pepper (20g)
2 red pepper (15g)
3 dried red pepper (8g)
Glass noodles 100g
Sauce
[Directions]
1. Clean the chicken thoroughly and drain.
2. Slice the green onion for garnish and cut diagonally. Finely chop the green onion for the sauce.
3. Cut dried red pepper diagonally with scissors, and cut Cheongyang pepper into large pieces.
4. Slice the red pepper diagonally, cut king oyster mushroom and shiitake mushroom in bite-size.
5. Clean carrot, potato and sweet potato and cut them into bite-size.
6. Soak glass noodles in lukewarm water for 30 minutes.
7. Mix dark soy sauce, brown sugar, water, minced ginger, minced garlic, green onion, and sesame oil to make the sauce.
8. Put the chicken, sauce, and 1 cup of water in a pot and cook. When the chicken is somewhat cooked, add dried red pepper and continue cooking over high heat.
9. Once the sauce boils, add potato, carrot, and sweet potato. When it boils, reduce the medium heat.
10. When carrot, potato and sweet potato are cooked, add shiitake mushroom, king oyster mushroom, rice cake, and caramel.
11. When the rice cake softens, add soaked glass noodles.
12. Once the chicken is seasoned thoroughly, add red pepper, Cheongyang pepper, and green onion and mix well.
![[어남선생 레시피] 기적의 만원 레시피★시판보다 맛있게 [만원 닭볶음탕] 양념에 ○○을 넣는다고? [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240308 방송](/img/0.gif)
없어도 된다는 말이 제일 좋음ㅋㅋㅋㅋ
맞아유 완전 공감ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
급 위로되는 그 느낌 ㅋㅋ
세나쨩 정신 좀 차리시고
@@JJS-ws1pf Wls
@@JJS-ws1pf 으 왜저래;
첨 재료에 캐러멜 나와서 시무룩했는데 바로 필요없대서 급빵긋됐어요ㅋㅋㅋㅋ
so cute
ㅋㅋㅋ
카라멜은 맛에는 영향없고 색때문에 넣는겁니다. 까맣게 물드이는 색소로 보시면 됩니다. 안넣으시면 허여멀건한 찜닭이 됩니다. 눈으로 보기에는 뭔가 맛없어 보이는...노두유라는 중국 간장을 쓰셔도 되고 간장에 흑설탕을 넣고 졸여서 쓰시는 방법도 있구요.
냐옹선생 아하 그렇군요 뭔가 자주 쓰이는거 같긴한테 마트가면 항상 안사오게 되어서..아직 낮설달까?! 다음에갈땐 꼭 하나 사거나 해야겠어요 감사합니다!
춘장 써도 되요ㅎ
정말 요리 강의 수준 최고예요 ebs보다 더 재료도 구하기 쉽고 넘 자세하고 좋아요 요리레시피 보는거 너무 힘든 사람이였는데 백종원님 넘 쉽고 해보면 자신감 생겨요 너무 감사합니다 가족들의 입맛 책임져 주셔서 좋아요 진짜 최고임 고마워요
저도 닭봉으로 백종원님 찜닭레시피 따라했었는데 다들 사먹는것처럼 맛있다고 감탄했습니다:)
이후로 집에 손님들만오면 주력으로 밀고있는 메뉴가 되었어요ㅎㅎㅎ
진짜 백선생님 레시피올라오는거 너무복잡시려운거 빼고 다해보는데 (닭볶음탕은 10번가까이해봄) 다시 닭사러 가야할듯
할머니해줄건데 좋아하셨으면!성공기원!
발전 기원!
ㅅㄱㅂㄱ!
@@user-cv4kd9wq6g 3ㅂㄹ?
닭 해체도 배워보세염 꽤 쉽고 돈도 아끼고!
성공과
발전을
위하여
아니 별내용도 아닌데 좋아요는 왜케많고 댓글상태는 왜이런담...
누가 이렇게 알려주냐.. 이런거 알려줄 시간에 백 대표 프렌차이즈 업체나 신경쓰라는 글들 봤는데, 사람들은 호의가 계속되면 그게 권리인줄 알아요..
뭐 그런 불편러들 인생이 ㄲㄹㅈ어떻겠습니까 오죽하면 유튭돌아다니면서 악플이나 달고다니는지ㅎㅎㅎ
이게 뭔 호의임 ㅋㅋ 백종원 브랜드화의 일종인데
없는거 보다는 훨 나음
와..뭔 그런 사람들이 다 있지ㅋㅋㅋ
@고구마 싫어해도^^ 싫어하는 이유가 등ㅅ같음 욕먹을만하죠ㅋㅋㅋㅋ
오늘 백선생님 래시피대로 찜닭을 했더니
우리 아들 딸들이 찜닭 파는데 보다 더 맛있다고 하나 차려도 되겠다고 하면서 맛있게 먹었어요.
백선생님은 요리의 신.입니다.
정말 존경합니다. 레시피댜로 요리하면 전부 성공이고 너무 맛있어요.
항상 백선생님은 쉽게, 사소한것도 설명해주셔서 좋습니다. 재료도 필수,선택이 있어서 선생님강의를 참고하는게 젤 도움이 많이됩니다. 감사~~^^
이제 독립할 준비도 할겸 이런 것도 시도해보면 좋을 거 같네요❤️ 감사합니당
독립 10년차인데 이제야 혼자 요리하는 재미를 느끼네요. 나어릴때 유튜브가 있었다면 좋았을걸..
집에 없을만한재료는 항상 없어도 된다고하시는게 진짜 좋아요ㅜ 정말 든든해지는 느낌? 진짜 멋지십니다
근데 없어도된다는거 막상 안넣을라면 찝찝함
예전 집밥백선생 몇시즌 하시믄서 계속이야기 하시는 부분.. 없음 안넣어도 된다는거.. 굳이 레시피에 나온재료에 목맬필요 없다는거.. 덕분에 느낌대로 대체재료 찾거나 빼고있죠
인정요 진짜 하면서 없으면 맛에 문제 생기나 이런걱정 진짜 많았는데 ㅠㅠ
김우빈 헐 마자요ㅠㅠ 진짜 진짜
백대표님덕에 찜닭 진짜 맛있게 만들었어요. 고맙습니다. 계속 번성하시기를 바랍니다.
백종원님같은 분이 우리나라에 많아져서 선한 영향력이 퍼졌으면...
존경합니다^^ 항상 건강 챙기시고 행복하세요
파리에서 항상 영상 잘보고 있습니다.
백선생님 덕분에 사람이 먹는 음식 해먹습니다.
감사합니다~~~
“없어도 됩니다” “안하셔도 됩니다” 이 두 마디 덕에 제가 요리를 다하네요 ㅎㅎ 주에 한두번씩? 백주부님 보면서 요리하는데 너무 재밌어요!
요리를 참 쉽게 알려주세요.. 백대표님이 눈을 낮춰 설명해주셔서 쉬운설명 감사합니다.! 해봐야겠어요^^
백쌤!!어머니가 안계셔서 요리 도맡고 있는 딸래미에요. 맨날 같은 재료로 같은 음식만 해먹어서 영양불균형도 오고 신선식품도 잘 못먹어서 건강 엄청 나빠졌는데 백쌤 유툽이랑 맛남의 광장 보면서 하나하나 배우고 있어요!!좋은 컨텐츠들 많이 만들어주셔서 정말 감사합니다!그리고 요즘 엄청 바쁘실텐데 건강하셨으면 좋겠어요ㅜㅜ안색이 안좋아보이셔서 걱정됩니다아ㅜㅜㅜ
항상 행복하세요
고생한다
ㅠ.ㅠ
행복하세요.
?? 아빠가 하면 되잖아요... 가스라이팅 당하신 것 같은데 여자가 꼭 요리를 맡아야한다는 생각 좀 버리세요.
오늘 고기짬뽕 해먹었는데 진짜 맛있더라구요. 내일은 찜닭도 도전해봐야겠네요^^ 항상 쉬운 레시피 알려주셔서 감사합니다. ^^
쉬우면 쉬운 찜닭
넙쩍당면 넣고 꼭 해먹어보겠습니당!
진짜로 친절한 레시피네요. 실수 할 만한 포인트 넘 잘 짚어주심!
카라멜없어서 집에있는 춘장 작은1숟갈 넣고 데친 닭을 팬에 춘장넣고 살짝 볶고 양념넣고 졸이니 색깔도 맛도 성공했어요!
레시피설명영상도 다 좋지만 맨날 쿠킹로그였으면 좋겠다🎶 백쌤이랑 직접 만드는게 더 조아요 ㅎㅎ
맞아요 맞아요!!! 손질하면서 소소한 이야기 좋았는뎅 ㅠ
짖짜 이대로 하니까 대졸맛 ㅠㅠ 쌤 감사해요 쌤이 알려주신 레시피들 할때 쉽고 재미나요 ㅋㅋㅋ
쿠킹로그를 기다리고 있는 1인!!!!!!ㅋㅋ
슨상님은 요리하실때 더 매력적이여유~~~~ㅋ
저 요리 진짜 못하기로 소문났는데 백종원님 덕분에 부모님한테 해드리고 칭찬 받아요 감사해요 ❤️❤️ 포인트 딱 찝어주시는것도 너무 좋구 필요없는거 얘기해주시는것도 좋고 아재개그도 너무 사랑해요 ❤️❤️
저는 저울이용해서 더보기에 나온 레시피 그대로 보고 양념장 만들었어요. 설탕좀 줄여서 50g,생강청10g,간장좀더 추가해서 먹었더니 완전 맛있어용
감사합니다:)
간단하지만 맛있는찜닭♥♥♥ 더맛있게먹을수있게 잘알려주셔서 감사합니당
이 레시피로 몇번이나 해봤는데 할때마다 신랑이 맛있다고 함~~~~^^
그런데 문제는 내 머리예요 ㅜㅜ
할때마다 꼭 이 영상을 봐야된다는 ㅋㅋㅋㅋㅋ
저도요.. ^^
저도 그래요 ㅎㅎ
공감이요....
저두요~~~^^!
저두 또 해먹을라고 보러 왔어요ㅎㅎ
진짜 백종원 선생님보면 항상 요리에 자신감이 생깁니다 ㅎㅎ 항상 고맙습니다 선생님
뜬금포지만 bgm 색소폰소리가 넘매력적임~ㅋㅋㅋ
역시 백종원님 레시피는 실패가없어요~ 사랑합니다❤ 오래오래 건강하세요🙏
백선생님 너무 맛있게 해먹었어요~ 항상 감사합니당♡
백선생님 덕분에 맛있게 잘 먹었습니다!
따라하실 분들 혹시 완성되었을 때 간장향이 조금 거슬리거나 간장맛이 좀 많이 나면 후추 넣어보세요! 전 그렇게하니까 진짜 파는맛이 났어요!!
대충해도 된다고 할때가 너무 좋은 요리초보 ㅎㅎㅎ
그래서 대파썰 때 찐당황함
찜닭 너무 좋쥬!!!!
항상감사해요 11손녀도 백샘잘알아용 간단하면서 맛나요
정말 이렇게 레시피 알려주고 너무 좋은 채널같아요!
매운걸 못먹는데 꽈리고추로 넣어서 해먹어야겠어요. 감솨합니다.
해외 살면서 처음으로 찜닭 해봤는데 너무 맛있어서 파트너랑 저랑 과식했어요ㅎㅎ 백종원님 레시피는 하나씩 따라서 할때마다 신뢰도와 존경심이 팍팍 올라가요 ㅠㅠ 좋은 레시피 감사합니다!!
벌써 두번은 해먹었는데, 진짜 쉽고 존맛탱이에요
꼭따라해보고싶은요리네요 집에서꼭만들어봐야겠어요👍👍
어쩐지 피곤해 보이셔서 울컥;;;;
졸리신듯한 모습에 짠하지만
그맘 감사히 생각하고
주말에 꼭 만들어보겠습니당!!!!!
감사드려요^^
오늘 해먹어 봤는데 봉추찜닭에서 먹던 맛남 ㅋㅋ. 대신 설탕은 두스푼만(1/4or1/5) 넣고 양파하나 넣었는데 충분히 달달함
백선생님 덕분에 요리를 시작했어요.
백선생님 감사합니다👍👍👍
그대로 만들어 봤는데 너무 맛있어요👍👍가족들끼리 외식하는기분으로 집에서 주말에 만들어 먹으니 정말 행복하네용 감사해요❤️
아이들에게 아빠가 요리사로 보이게 만드는 비법을 전수해주시는 백선생님 넘 좋아요
궁중떡볶이 레시피 올려주세요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ이거 너무해먹어보고싶엉요...
3분짜장 설탕 간장 떡
오늘도 백선생님 덕분에 맛있는 찜닭 푸짐하게 먹었어요~~^^ 늘 감사합니다~~
이렇게 맛난걸 집에서 만들수 있다니~없어두 되고 집에서 있는거 써두 된다고하니 너무좋아요~^^
어제 해 먹어봤는데 진짜 사먹는거 만큼 맛있네 -_-
캬라멜소스대신에 커피가루 넣었는데 색도 찐하게 나오고 너무 맛있었어요!! 요리 한두번 밖에 안해본 쌩초보인데 진짜 백쌤 레시피대로 하니까 실패한적이 어요 ㅋㅋㅋ 가족들 모두를 놀래킨맛이엥유
덕분에 오늘 찜닭 먹습니다!! 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다 😊 🙏🙏❤️❤️
백선생님 덕분에 제 요리실력이 일취월장입니다. 감사해요.^^
어린 시절 가족과 즐거운 식사를 해본 기억이 없기에 결혼 후 내 식구 삼시세끼가 참으로 벅찬 나날들인데... 요건 안해도 되요, 해야해요, 라는 설명부터 그냥 마음이 참 편해지는것 같아요. 내 안에 높고 요리라는 힘든 장벽을 싹 녹아내리게 해주는 정겨운 말투가 모두가 느끼는 백종원님의 힘이 아닐까 싶어요. 친정엄마에게서 배우는 것보다 더 편한 설명, 감사합니다~ 영상도 보기 쉽게 되어 있어 좋아요. :)
Thank you for including English subtitles 😀 I was able to make this dish for my husband and he loved it.
내가 본 요리유투브중에 최고의 간단요리입니다. 만드는 요리마다 맛있어요 항상감사합니다. 팀장님 홧팅
백주부님의 요리...언제나 잘 배우고 가요~^^
카라멜만큼 윤기 돌게 하는 재료는 아니지만 카누 커피 넣어도 색이 살더라구요 ㅎㅎ 또 잡내도 없애주고!
오 이걸로해봐야겟다
카라멜땜에 심란해지는중였는데 이리하면 되겠네요. 감사ㄱㅅ
오 좋네요 이거 어느정도 넣으시나요? 물에 풀어서 넣으시나요? 궁금궁금
저도 궁금해요~~커피가루를 어떻게 해서 넣는건가요~~ㅎ
커피 브랜드 ‘카누’ 그걸 양에 따라 1봉 넣는다는 말 같습니다.
커피는 수육 삶을 때에도 넣으면 잡내도 잡고 색도 이쁘게 나와요.
백쌤! 내일 일끝나고 저녁에 찜닭 도전해보
겠습니다 항상 쉽게 재미있게 유익한 영상
감사합니다!!!
이 레시피 몇번 해먹을정도로 정말 딱 맛있어요! 영상 감사합니다
융통성 있는 방법으로 가르쳐 주셔서 더 쉽게 느껴지네요. 꼭 만들어 봐야겠어요.^^
귀한 손님이 올 일이 없어 당근과 고추는 생략하겠습니다🥰 어렵게 느꼈던 요리 쉽게 접근하게 해주셔서 늘 감사해요~백선생님 데뷔전에는 도대체 어떻게 요리했는지 모르겠어요^^
우와~ 백선생님이 만드시는 건 꼭 집에서 한 번 해보고 싶어요~
이거보고 찜닭 처음으로 해봤는데 대존맛,,!! 쉽고 맛있는 레시피 공유 감사합니다 :)
쉬운설명 너무좋아요~
열심히 따라하는중요^^
집에 남는 콜라있으면 설탕빼고 넣으면 좋을듯 !! 우리집은 쪽갈비 할때도 색이랑 설탕대신 콜라 넣어서 찜닭에 넣어도 색이 좀 진해지지 않으까 .. ?
오늘 해먹어봤는데 완전 맛있었어요 !! 나중에도 이방법으로 만들어먹을거에요 😍
백선생님때레 코로나시기에 아주 집밥해먹기 너무좋아요. 감사합니다.
찜닭 만들어 먹었는데요~남편 넘나 맛있다고!!!
완전 자신감 생기는 요리가 되었어요!!
레시피 감사합니다~👍👍 건강 조심하세요 ^^
이 요리 찜~~^^
Love his videos, very informative! Going to make this recipe tonight!!
따라하면실패는 안하는것같네요
레시피 그대로 계량해서 해먹었는데
파는것보다 맛있다고 신랑한테 칭찬받았어요 ^^
백쌤덕분에 행복한 신혼생활을 하고 있어요 ♡
항상 감사합니다 ^^
백선생님~~진짜 자취생인데 요리 일도모르다가 쌤영상보고따라하니깐 요리에재미들렸네요ㅎㅎ감사합니다
아 😯 좋아요 찜닭 💗
질문이요 👋 닭볶음탕에서 처럼
설탕을 넣고 먼저 끓이면 맛이 잘 들던데... 찜닭도 그러면 어떨까요?
오ㅋㅋㅋㅋㅋ저 지금 그거 질문할라구 했는데 마침.. 주말에 글케 도전해보려구요 닭 잡내 너무 싫어해서 ㅎㅎ
@@user-sv6lm2ej5k 어떠셨나요? 성공하셨나요?!
백선생님 덕분에 밖에서 잘 안사먹게되네요 ㅋㅋ
나 진짜 요리못하는데 따라만하면 맛있게 잘되요 😊
지금 만들어서 먹었는데 엄청 맛나용~ 카라멜없어서 굴소스 넣었어용
백대표님 레시피는 실패가 없네요~ 감사합니다^^
찜닭 처음 만들어봤는데 너무 맛있어서 놀랬어요! 늘 감사합니다 백선생님😃
4:39 양념장 유리볼에 믹스
간장 2/3, 맛술1/2, 설탕1/2, 물1컵,대파
간마늘2, 간생강1/2, 참기름3
15분끓이고
건고추,감자,당근,버섯,떡볶이떡
청양고추,대파 마지막
15분 가지고 닭이 삶아지지 않죠.
아 진짜 백대표님을 사랑할수 밖에 없는게 일반적으로 집에 있는 재료로만 써서 만들수있다는게 너무 감사함
시원하게설명잘해주시네요👍👍👍 백선생님
항상 감사합니다. 백선생님.
덕분에 저희집 밥상 퀄리티가 엄청 올라갔어요^^
백샘 존경합니다....
여윽시!명불허전 백선생님 레시피!!찜닭 만들어 보겠습니다!
정말 백종원대표님은 안티없을거같아요... 보고만있어도 웃음이나오네요~~ 광팬이예요!!! 뭘하셔도 그냥 웃음이나오네요
믿고 보는 레시피!!! 든든합니다 ❤️ 맛있어요!!! 백쌤 싸랑해요!!!
혼자 먹을거면 [간장+다진마늘+콜라(카라멜,황설탕,물)] 이렇게 미니멈 버전을 만들어도 무리 없을 조합이네요.
전분끼가 있어야하니 감자는 웬만하면 넣고 나머지 야채는 사정 봐가며 추가.
josung gang 오 콜라.... 생각지도 못했다
펩시 간다
진짜 재료설명부터 대체재료까지 엄청 세세하게 설명해주셔서 레시피에 궁금증이 없음ㅋㅋㅋㅋㅋ 요리똥손도 바로 겁나 맛있는 찜닭만들었숩니다ㅠㅠ..
역시!역시!!백쌤님이가르쳐주시는게최고!영원이응원합니다.알ㅡ랍뷰.ㅡ
선생님 덕분에 아부지랑 맛있는 저녁먹었어요.
감사합니다
자취생 드디어 찜닭 해먹을 일이 생겼다... 만만세
백선생님 예전에 올리신 갈비찜 레시피를 돼지목살로 제 형이 만들어봤었는데 완전 맛있다고 호평받았슴다! 참고로 저희는 미국 유학 중... 찜닭은 제가 한번 만들어볼까 합니다. 항상 응원하고 감사함다!
대성공이었네요! 역시 믿고 따라 요리할 수 있는 레서피! 감사합니다~ 그리고 전 색을 내기 위해서, 춘장 1티스푼 넣었어요.
찜닭 사랑해요~~😆😋😍 가끔씩 집에서 해먹어요 ㅎㅎ전 감자/고구마 둘다 넣어요 ㅋㅋㅋㅋ고민되니까ㅠㅠㅋ
맛있는 찜닭~^^
댓글에 너무 달아서 설탕을 50g을 넣으라는 댓글을 보고 설탕 50g에 레시피랑 똑같이 했는데 제 입맛에는 조금 짜더라구요 혹시 짜게 드시고 싶지 않으신분들은 간장을 조금만 줄여보세요 :) 덕분에 오늘 찜닭 잘해먹었어요
간단한듯 간단하지 않은 요리지만 간단하게 가르쳐 주시는 레시피~^^
배려에 감사합니다~^^
레시피 그대로 해봤는데 정말정말 사먹는 것보다 맛있어요!!
전처럼 직접 하시는거 보여주면서 만담해주시는게 저는 개인적으로 더 좋네요
부대찌개편해주세요ㅠㅜ
간생강 대신에 생강 가루 대체 가능한가요?? 가능하면 정량은 똑같이 잡나요??
제가 백종원 선생님 레시피로 여러개 만들어봤는데 찜닭이 최고입니다 ,, 진짜 너무 맛있어요
마지막 영상에 만드는과정 다시 보기 넘 좋은데요~~^^👍