Made Dakbokkeumtang with Traditional Market-Bought Chicken
소스 코드
- 게시일 2020. 07. 01.
- #PaikJongWon #TraditionalMarket #Dakbokkeumtang
I tried making dakbokkeumtang with the chicken I bought at the traditional market!
It's not hard, so give it a try!
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Dakbokkeumtang (Spicy Braised Chicken)
[Ingredients]
1 Size 10 Chopped Chicken
3 Cups water (540ml)
2 Large green onion (200g)
3 Cheongyang green pepper(30g)
2 Red pepper (20g)
2 King oyster mushroom (120g)
2 Shiitake mushrooms (40g)
1/3 (90g) Carrot
1 Onion (250g)
2 Potatoes (400g)
1 Tbsp (15g) minced garlic
1/2 Cup (40g) coarse red pepper powder
1 Tbsp (6g) fine red pepper powder
4/5 Cup (144ml) thick soy sauce
3 Tbsp(36g) sugar
A bit of ground pepper
[Directions]
1. Wash out impurities of chopped chicken under running water and score the chicken.
2. Blanch the cleaned chicken in boiling water and rinse under cold water.
3. Chop king oyster mushrooms and onions into bite-sized pieces, and chop the shiitake mushrooms into decent sizes.
4. Chop potatoes into quarters, chop the carrots into small ginkgo-leaf-shaped pieces.
5. Chop the large green onion into 4cm lengths, and chop the red and Cheongyang green peppers into 2cm lengths.
6. In a deep pot (or wok) place the chicken, water, potatoes, onion, and sugar and boil on high heat, lidless.
7. Once the chicken is cooked white and the potatoes half-way cooked, add the carrots, king oyster mushrooms, and shiitake mushrooms. (If the potatoes and carrots are similar in size, put them in together now)
8. About 15 minutes later, add and mix the coarse red pepper powder and fine red pepper powder.
9. Add the thick soy sauce, minced garlic, and ground pepper. Mix and let boil.
10. Add the large green onions, red pepper, Cheongyang pepper, and mix and let boil just until withered.
11. Plate to finish.
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간장..144미리 맞아여..? 너무 짜여 ㅠㅠ
역시 백선생님 재밌게 보고 늘웃으면서 행복하게 봅니다
중간에 광고가 없어서 너무 좋아요
음식할때마다 백선생님 덕을 많이보고 있습니다 간단하게 알기쉽게 알려주시는지혜 최고입니다 정말감사드려요
요즈음 백종원씨 요리 강의 듣고 맛있게 음식 해먹습니다 건강하세요
감사해요 백종원님~ 덕분에 정말정말 맛나게 해먹었어요😎 제가 만들면서 설탕이 집에 없길래 올리고당을 다섯큰술 넣었는데 대체 역할을 톡톡히 하더라구요! 자작하게 끓이면서 쫄이니까 끝내주는 맛이었어요😍
백슨생님은 진심 요리를 즐기시는 분인것 같아요^^
ㅎㅎ 백선생님 말씀도 참말
쉽게 설명해 주셔서 감사드립니다
재치만점이십니다
ㅎㅎ~
백종원쌤 덕분에 생전처음 닭볶음탕 맛있게 만들어서 가족들과 잘먹었어요 쉽게 알려주셔서 감사합니다♡
안녕하세요 친근하게느껴지시는 백선생님표 라볶기레시피로해서 넘맛나게먹었습니다 감사합니다
진정으로 감사드립니다 목소리 자체가 힐링입니다'''
지난번 닭도리탕 보다 더 자세하게 알려주셔서 감사합니다.
꾸밈없고 군더더기 없이 너무도 쉽게 설명 하시는게 좋아요. 주방도 복잡하지 않고 간결하게 해놓으셔서 집중도 잘됩니다. 감사합니다.
참재밋게 강의하셔서 잊어버리지않고 잘배우고갑니다 백선생님
친절한 백주부님! 저같은 요리 신생아들도 알기 쉽고, 배우기 쉽게~ 친절히 설명해주셔서 고맙습니다. 🙏😄
선생님 덕분에 새로운 한국 요리를 알게 되었습니다.또 그런 간단하고 맛있는 요리를 보여 주시면 감사하겠습니다.
백쌤 설명 너무 좋아요~