Health Food for the Beginning of a Hot Summer! Dakgomtang to Fight Off the Heat!

백종원 PAIK JONG WON

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게시일 2020. 07. 14.
#PaikJongWon #FirstDayOfHotSummer #HealthFood
You can totally fight off the heat with a spoon of dakgomtang and kkakdugi!
Regain your energy this summer with dakgomtang!
==================
Dakgomtang (Chicken soup)
[Ingredients]
* Chicken broth
1 (No. 9) chicken
125g onion
1 stalk (100g) green onion
17 cups (3060ml) water
* Dakgomtang
1 boiled chicken
8 tbsp (56g) green onion
4 bowls (800g) rice
1 tbsp (12g) fine salt
Black pepper
[Directions]
* Chicken broth
1. Use a knife or scissors to cut the chicken open.
2. Remove the guts and impurities by scraping with fingers
and clean thoroughly.
3. Cut the green onion into large pieces and do not peel off the onion skin.
4. Add water, chicken, onion, and green onion to a large pot,
boiling for about 30 minutes.
5. After cooking for 30 minutes, if the bone can be seen in the ankle part
of the chicken, use tongs to tear the chicken breast and the ankle,
checking to see if the meat is cooked.
6. If the meat is cooked, take the chicken out and continue to boil the broth
for another 30 minutes.
(Cook for longer if the chicken is large or if you’re using a Korean chicken.)
* Dakgomtang
1. Tear the cooked chicken meat into bite sizes.
2. Put the bones back into the broth after removing the meat,
add fine salt, and bring the broth to a boil once again.
3. Chop the green onion at a thickness of 0.3cm.
4. Scoop the rice into an earthen pot.
5. Place the chicken meat on top of the rice.
6. Using a strainer, pour the broth,
then add green onions and black pepper to finish.

댓글 • 880

@user-qo3pb1zg3b 3 년 전 ⁺⁴⁵⁶
조미료 쓰라고 하시는것 넘 조아요.
사실 식당에서는 다 쓰는데 다른 요리법비결 말해주는건 조미료 안쓰는척ㅜㅜ
이렇게 MSG양까지 말해주시고^^
솔직한 비법 너무 감사드립니다
@COCO-uo2wq 3 년 전 ⁺¹⁴
죄송한데요..여기서 MSG는 뭘 말하는건가요?미원인가요?아님 맛소금인가요?^^;;
@seoldong 3 년 전 ⁺⁸
Petti Coco 미원입니다.
@visual2743 3 년 전 ⁺¹⁵
Petti Coco 맛소금도 mag입니다
미원+소금=맛소금, 적절히 섞인 조미료입니다
@seoldong 3 년 전 ⁺²¹
헤므visual 맛소금은 msg가 가미된 소금이지 msg라고 하면 안됩니다. msg는 미원처럼 순수한 글루타민산나트륨 을 말하는 거예요.
@detox_pianomusic 3 년 전 ⁺¹¹
@@seoldong 오....전 미원이 맛소금이고, msg는 뭔가 따로 사는건가...하고 생각하고 있었어요~~ 알려주셔서 감사해요~!
@goonboknamja 3 년 전 ⁺¹⁹
맛있는 음식보다 맛있게 드시는 모습이 더 맛있어보입니다^^ 오늘도 맛있게 잘 봤습니다
@user-hr3mp8lo6t 3 년 전 ⁺²⁵
초복날 백쌤 레시피 대로 만들어서 14년만에 ‘닭곰탕 맛있다’는 말 묻기 전에 먼저 들었어요. 꼼꼼하게 닭 씻기와 너무 삶지 않기 먼저 소금간 하기가 포인트! 늘 감사합니다.
@user-jd9gg8xw2f 3 년 전 ⁺²⁴
집에서 레시피대로 해서 먹었는데 정말 굳입니다
워킹맘으로써 가족 식사 준비하는게 꽤 부담이 많은데 백종원님의 레시피는 너무 쉽고 요리를 편하게 접근할수 있도록 해주셔서 구독해서 잘 보고 있습니다 감사합니다
@user-gf2xs7hw7t 3 년 전 ⁺¹¹
정말 간단하고 먹기좋고 보양식인 음식 알려주셔서 감사해요~^^ 아이도 같이 먹을수 있어서 좋을것 같아요~^^ 백종원님 덕분에 결혼 5년만에 신랑이 음식 잘한다고 해요~^^ 볶음양념 순대도 기다리고 있어요~^^ 백순대를 너무 맛있게 먹어서 두번이나 해먹었네요ㅎㅎ 근래에는 순두부 알려주셔서 2번이나 해먹고요~^^ 늘 감사 합니다~
@jiyoungpark9467 3 년 전 ⁺²
감사합니다!!덕분에 초복 중복 말복 맛있게 행복하게 보내내요~
복 많이 받으세요!!
@user-yq3ez7fs1p 3 년 전 ⁺²
진짜 너무 맛있게 ㅡ침흘리게 먹는모습 최고네요
@user-nf6wp2ll7g 3 년 전 ⁺⁵
백종원선생님덕분에 닭곰탕 애들도 남편도 넘 맛나게 잘먹었어요. 오래끓여 진한국물에.. 대파 마지막에 넣는게 신의한수네요. 감사합니다!
@kkuerong 3 년 전 ⁺⁸
볼 때마다 느끼는…백쌤 말투랑 찰떡인 자막의효과 ㅋㅋㅋ 재밌어요!!
@user-kj8xx8yc9w 3 년 전 ⁺⁹
옴메 맛있게 잘드시네용~~~
백선생님 덕분에 이번주말의 요리! 결정했네요. 가족과함께 닭곰탕 먹어야겠어요! ^ ^
@0406sea 3 년 전 ⁺⁴
이거 어제 해봤는데... 온 식구들의 찬사를 받았습니다..ㅎㅎㅎ 넘넘 감사해요!!♥
@user-en5jy1wu9q 3 년 전 ⁺¹
백선생님 요리강의는 맛있게 드시는것이 포인트입니다 참 맛나게드시는 모습보다 더 맛있게 봤습니다
@user-yc1fh1jk6v 년 전 ⁺¹
참.잘하시네요,빨리도.하시고.최고,최고.
@sj7544 3 년 전 ⁺¹
와.. 닭곰탕도 매력이지만.. 거기에 깍두기 씹으시는 소리가 너무 군침도네요
@Hiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiru 3 년 전 ⁺³
매번 올려주셔서 너무 감사해용ㅠㅠ 저는 여기 나와있는 음식밖에 할 줄 몰라요 더많은 음식할 수 있게 앞으로도 꾸준히 올려주세용❤️
@user-tb7le9ul3t 년 전 ⁺³
백종원사장님은 진짜 뭐든 간단하게 요리법 알려주시고
늘 넘 맛나게 시식하는것 넘 보기좋아요~!!
@sunjung4721 27 일 전 ⁺¹
항상믿음가는 백종원선생님 올해도 건강하세요~화잇팅
@user-gk8mi1wy2j 3 년 전
초복을 맞이해서 닭을 사와서 이 영상을 보게 되었네요^^ 맛있는 닭곰탕 보고 배워서 잘 끓일께요~~감사합니다.
@barcelonev 3 년 전 ⁺¹
해외에 살고 있습니다. 오늘 저녁으로 이 레시피 그대로 닭곰탕을 끓여보았는데요 정말 눈물나게 맛있고 따뜻한 맛이었어요. 백선생님께 감사드리고 싶어서 댓글 남겨봅니다.*^^*
@kyunghwa1234 9 개월 전 ⁺²
얼마전 끓여서 넘 맛있게 먹었습니다~👍👏
초복때 다시한번 고고씽~~~^^여름철 건강 잘 챙기십시요 🙏
@user-jj3vw3qh1g 3 년 전 ⁺¹
가르쳐주신 덕분에 시어머니와 애들이 잘먹었습니다. 쉽게 가르쳐주셔서 감사합니다 ~~
@ahwastation 3 년 전 ⁺⁴
살면서 닭곰탕을 모르고 살다가
군대가서 닭곰탕을 처음 먹었었는데
진짜 좋았었던 기억이 있어요
사실 가끔 생각납니다 군대 닭곰탕
오랫만에 닭곰탕 영상 보니까 정말 좋네요...
@111young6 3 년 전 ⁺³⁰
정성이 듬뿍들어간 닭곰탕 레시피☺️
몸 보신도하고 맛있게먹을수도있도
정말 좋은음식이라고생각합니다
항상 배려와 쉬운설명 정말감사드립니다☺️
@user-ni9gp3xl7h 3 년 전
덕분에 개운한 닭곰탕 해먹었어요 늘~~좋은 맛있는 레시피 감사합니다 ♡
@k710mk 3 년 전 ⁺⁸
첫끼는 이 레시피대로 해먹고 점심 때는 남은 국물에 액젓이랑 다진마늘 넣고 칼국수 말아주니까 좋아하더라구요. 간만에 가족끼리 속 든든하게 잘 먹었습니다!
@oliviakim9918 년 전 ⁺⁵⁶
환자신 아버지께서 오랜만에 잘 드셔서 너무 감사해요~ 백종원선생님 레시피는 실패한적이 없는것 같아요, 워낙에 꼼꼼하게 잘 설명해주셔서 요리초보자에게 너무나도 도움이 된답니다
@user-me3uz5zp5m 년 전
영상이 간단해보이지만 직접 할려면 어려울텐데 요리솜씨가 좋으신가봐유 ㄷㄷ 아버님도 쾌차하시길 바랍니다
@user-bs2kp2wz8j 3 년 전 ⁺¹³
내일이 초복인데 딱 맞춰서 올려주셨네요! 조미료 ㅋㅋㅋㅋ 진짜 시원하게 넣어 주셔서 좋아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 쉬운레시피 감사합니당^^
@user-cb4is3xn7z 3 년 전
정말 맛있게드시네요
먹는모습에
복이 막ᆢ들어올것같아요
@user-xx1fq9lp3e 3 년 전 ⁺³
먹는 모습에 복이 가득 ^^
@homemadeonemeal 3 년 전 ⁺²⁷
오... 내일 복날인디 ㅋㅋㅋ💕💕💕
딱 맞게 메뉴 골라주시는 백퐈더 센스 👍👍
낼 해먹어야지 😊
모두 여름 건강하게 보내세용 ❤
@user-pz8bd1pt7q 3 년 전
간단하면서 비법이네요. 고맙습니다. 당장 해먹어야겠어요
@user-cd5qm7rz8r 3 년 전 ⁺²
와 디테일 끝판왕. 진짜 세세한거 전부 신경써서 알려주시네요. 감사합니다. ㅠㅠ
@user-ts1cq5pg5k 3 년 전 ⁺³
백쌤 영상은 정말 배울게 많은 거 같아요 ㅜㅜ
@user-rh5bs3or8c 3 년 전
바쁘신 와중에.....초복이라서 몸보신 톡톡히 하라고 좋은 팁 알려주시네요~~감사합니다~~^^
@user-vv2ev3lz5o 3 년 전 ⁺⁸
백종원 선생님은 어찌 저런 맛난 음식들을 찰지게 말씀하시는지..
@user-os5lv8uz9v 3 년 전 ⁺²
홍탁집에서의 닭곰탕 영상 보고 정말 먹고 싶었는데. 집에서 도전해 봐야겠군요.
@ahjjes 2 년 전
간편레시피로 바쁜아침 뚝딱해결했어요^^ 항상 좋은 레시피 공유해 주셔서 감사합니다~^^
@user-gz4me4wv9m 3 년 전 ⁺⁷
알려주신대로 오늘 저녁에 해먹었는데 가족들이 닭냄새도 안나고 백숙보다 훨씬 맛있다고 앞으로 자주 해달라고 하네요. 저는 닭냄새를 너무 싫어해서 생강도 조금 넣고 대파 파란잎 부분만 모아서 냉동시켜 둔 것도 좀 많이 넣었고 양파도 큰 것 하나를 통째로 넣었어요. 그랬더니 닭냄새가 거의 안나네요.^^ 가루조미료는 집에 없어서 연두 두 스푼 넣었더니 국물맛도 진해지고 당면도 넣어서 더 맛있게 먹을 수 있었습니다. 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다~!
@gus15sky 3 년 전 ⁺¹
초복엔 닭곰탕을😍 레시피 감사합니다^^
@user-vc3kf3gj2d 3 년 전
보고있으면 참 기분이 좋아져
@eiieii555 3 년 전
오늘 초복인데 딱 맞게 올려주셔서 너무 감사해요ㅋㅋ 너무 맛있ㄱㅔ 해 먹었어요ㅎㅎ
@user-nk3qj8fs5z 3 년 전
어제 복날이었대서 초간단 닭곰탕을 잘 해먹었습니다. 덕분에 해외에서도 몸보신 잘 한느낌이 들었어요 감사합니다 늘 건강하세요.
@user-yo3qb8iy5p 22 일 전
그대로 따라했고 MSG 안 넣었는데도 너무너무 맛있었어요 ㅎㅎㅎ 닭요리 인생 처음 성공해서 너무 기쁩니다 백종원님 감사합니다❤
@BigBunnyCooking 3 년 전 ⁺¹
MSG... 영상이 너무 재밌네요! 먹어보고 싶습니다!! 백종원님, 늘 좋은요리 감사드립니다!!
@user-bh5bb2pe1v 2 년 전 ⁺⁵
골목식당 보면서 닭곰탕의 존재를 처음 알게 되었는데 이거보고 처음으로 먹어봤어요. 레시피 그대로 따라했는데 정말 맛있네요. 닭요리 안 좋아하시는 시아버님도 맛있게 한그릇 다 비우셨어요. 제가 만든 음식중에 제일 맛있었어요. 잘 먹었습니다. ^^
@airtakcleaning 3 년 전
날이 더우니 닭곰탕이 더 땡기네요. 내일 가족을 위해 영상보며 한번 만들어봐야겠어요
@user-wf3of5fo2j 3 년 전 ⁺¹
알려주신대로 하니까 진짜 국물이 맛있어 졌어유ㅠㅠㅠ감사합니다😭😭
@brinko24able 3 년 전 ⁺³
아 배고파요 ㅜ ㅜ
내가 아는 그 맛 ㅎㅎㅎ
벌써 초복인가봐요.봤으니 해봐야쥬
@user-rv9qp7ig1l 3 년 전 ⁺¹
센스넘치는 백쌤~ 낼 초복이라 닭곰탕올려주시는♡ 맛있게 해먹을께용♡♡♡
@hajintv 3 년 전
난이도가 어렵지않아서 좋아유~
@user-vx6pn4qn8g 3 년 전
백종원대표님 레시피 최고입니다
@whuisme 3 년 전
뚝딱뚝딱 쉽게 알려주셔서 첨으로 깍두기도 담궈 봤어요~
초복에 닭곰탕도 만들어볼게요
@user-fp4jy9ft6r 3 년 전 ⁺³
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ보는 내내 웃으면서 봤네
너무 우리 아빠 같아 진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@aaangdue 3 년 전 ⁺¹
백선생님... 그저... 빛...🌟
@user-zv1ki6ci3z 3 년 전
현 시국에 보배 이십니다
존경 합니다
@Tomatoman83 4 개월 전
감사합니다 백선생님.
@MZ-so2cn 년 전 ⁺¹
진짜 간단해서 너무 좋다.
@user-qc5fh6px5i 3 년 전
힐링되는 느낌 뭐죠?^^ 저도 오늘 닭사와서 이제 해볼랍니다
@user-or9ie1gt5m 3 년 전
지금 끓이고있는데 낼 아침에 먹을거 기대중이에요 🤭
@user-xi9nw7td2b 3 년 전
정말 대박입니다. 내일 초복이라 삼계탕하려는데 신랑님 안드신다기에 닭곰탕하려구 닭을 미리 삶아놓고 내일 뼈 바르려고 했는데 이렇게 닭곰탕 레시피가 올라와 있네요^^
@abcdefg0772 2 년 전 ⁺⁵
마늘하고 생강이 안들어가네요. 양파가 닭잡내에 좋다는 내용도 배웠어요.
오늘 저녁은 닭곰탕이예요. 지금 끓이고있네요. 감사합니다.
@user-po8kn1mz1p 3 년 전 ⁺²
막상 해보니 생각보다 간단했어요 ㅎㅎㅎ 참고로 생닭 처음 만져본 사람입니다 ㅋㅋ 남편이 맛있다고 엄지척 해줬습니다 너무 뿌듯해요 감사합니다🙇🏻‍♀️
@aidenna6382 2 년 전
안먹어봐도 맛있다....좋은 영상 감사합니다 백선생님~
@gseugene 3 년 전
낼 아침 메뉴로 하려고 지금 일어나서 끓이는 중(새벽 한시 돼가네요) 백쉐프님 항상 감사합니다
@infi5879 3 년 전 ⁺⁶
와.. 진짜 리얼루다가 닭곰탕 레시피 찾아야지 했는데.. 오늘 뙇. 백쌤 감사해요❤
@user-ec7cy4hy6k 3 년 전
고맙습니다
복 많이 받으세요~ ()
@twinsmommy2 3 년 전
재밌게 잘봤어요~~!! 항상 도움 많이받고있습다
@junjungsuk 3 년 전 ⁺¹
본인이 하신음식 진짜 맛나게 드시는것같아요^^저도 그정도의 주부9단이 되기위해 백선생님 레시피 열심히 보구 있답니다 아직은 남의 밥상이 더 맛있거든요^^
@3recipes_815 3 년 전
어제 초복엔 못먹었지만 중복, 말복이 남았으니까 그때 꼭 닭곰탕으로 해먹어야겠어요!! 굿 레시피 감사여~ 💓
@user-tg2rx9wg4b 3 년 전 ⁺²
진찌 타고나신 천재 백종원님. 뭐 진짜 그 실력과 인성과 재미에 감히 최고 이상의 말씀밖에는 뭐 어찌 할 말이 없어서 언제나 화면에 나타나주시기만 바라며 보는 사람으로 살았는데요.
그 포항의 그 분은 제발, 제발 많이 도와주시길 바랍니다. 타고나시고 진짜 열정을 다 바친 맛의 천재님이시여 부탁 드립니다. 신이라고 수정하겠습니다. 천재 아니고 신입니다.
@red-wy8pr 3 년 전
저도 내장 깨끗이 씻어요~
그럼 불순물도 안나오고 국물이 맑고 고소하답니다~
@user-fm7pw7mz5n 2 년 전
정말 쉽게쉽게 잘하십니다.
@user-ff3op2ob9h 20 일 전
징짜 맛있어요~~ 오늘 저녁으로 해 먹었습니다😊 선생님 소중한 레시피 감사합니당~🙇🏻‍♀️👍🏻
@kyongalbertina4529 3 년 전
한수 배워갑니다. 역쉬 최고! 내가 닭을 오래 삶아서 고기가 텁텁했나봐요, 감사합니다 ~
@janelee1776 3 년 전
뉴욕인데 여기 오늘 초복이예요! 어젯밤에 해놓을까 하다가 당일날 해야 된다고 해서 지금하고 있네요!! 시간 딱 맞춰서 센스!!👍👍👍
@kindKisoo 3 년 전 ⁺⁶
오늘 마트에서 닭 세일하길래 3마리 사서 한마리는 점심에, 두마리는 저녁에 각각 만들어 먹었어요. 제가 만든것인데도 스스로 '와 맛있다' 감탄하며 먹었습니다. 백대표님 덕에 복날 잘 보냈습니다. 감사합니다.
@dodori1234 3 년 전
오늘 진짜 맛있게 해먹었어요 감사합니다
@sylee4670 2 년 전
육수건더기 걸러서 수제비 끓여 먹었더니 맛있었어요. 레시피 감사합니다.😄
@user-yt5nu9xv4g 2 년 전
솔직한게 매력
@user-qn5qk8cq5g 2 년 전
대박입니다..굿이에요
@Brandon-fx7oo 3 년 전 ⁺²
나이드니까 간이 심심하고 담백한 건강한것이 좋다라구여
@silver-ce7uu 3 년 전 ⁺¹
💛백선생님 사랑해요❤
@hanlisatvinternationalcoup4945 3 년 전
러시아에서 몸보신으로 꼭 만들어볼게요 쌤~
백종원쌤 레시피를 사용해서 러시아 가족들에게 한식도 대접해드렸어요~
항상 꿀팁 감사합니다
@user-ux3ys1px2t 3 년 전 ⁺²
해도해도 계속요리하는 갓종원
@TV-sz5ls 3 년 전 ⁺¹
영상 잘 보고 가요~~
@Choma1412 3 년 전
통으로된 닭은 처음 써보는데 정말 내장이ㄷㄷ애
들이 맛있게 먹어줬음 좋겠어요 감사합니다
@user-ey7lw1zz4w 2 년 전
잘 배워 갑니다~감사합니다~
@user-ky6fi5pc2l 3 년 전 ⁺¹¹
7:13 진짜 인정합니다 ㅋㅋㅋ 간안되있으면 첫숫가락먹자마자 바로 소금행
@berlepsch7355 3 년 전
닭곰탕...주말 내내 먹어야겠다. 애들 주기도 좋을거같아요.
@hyojungnam1719 3 년 전
이거 저도 자주 해먹어요 토막낸 볶음용으로도 자주 해먹는데 양파 저렇게 자르는거꿀팁이네요 먹고남으면 닭죽으로 변환가능 좋네요 ㅎㅎ
@holica2262 2 년 전
덕분에 초복에 온가족이 맛있게 먹었습니다.삼계탕보다 더 맛있네요.
@lvmysy.a9298 3 년 전
진짜 복스럽게 드시네요 ㅎㅎ
@user-yi9fq9ze4d 3 년 전
닭곰탕 막연히 어려울거 같았는데 만들 수 있을거같아요!! 고맙습니당
@aie6556 3 년 전 ⁺¹⁴
03:15 국물 내고 나서 다 흩어져있는 양파 건지는 거 은근 일인데 꿀팁인 거 같아요^^
곧 복날인데 도움되는 영상 감사합니당^^ 초복 때 해 먹어 볼게요 ❤️
@user-bd3ks6gv5p 년 전
우와~ 혹시나 하는 맘에 따라 한 요리였는데 정말 내가 한게 맛나 싶을 정도로 맛있었어요.
요린이인 저에게 할수 있다는 희망을 주셔서 감사합니다.
넘 잘 돼서 댓글을 안달수가 없네요.
@user-dr4vn3fn4s 6 개월 전
통마늘 넣어서 끓이면 기가막히게 맛있어요
@ssy3144 2 년 전
정말 최고의ㅜ요리사
@DrIT-xb5iu 3 년 전 ⁺³
눈으로 보양하고 갑니다~! ^^
감사합니다! ^^
@user-vf4vw4qp4g 3 년 전 ⁺¹
유용한 정보입니다~~~~♡
@smartsupporter153 3 년 전 ⁺¹⁶
크 저 닭죽 진짜 좋아하는데 내일 닭 사다가 닭곰탕 끓여볼게요!!

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