Super Simple Recipe for Eomuk Bokkeum, a Regular Side Dish at K-Restaurants
소스 코드
- 게시일 2021. 02. 24.
- #PaikJongWon #Eomuk #SideDish
I'll show you how to make 'eomuk bokkeum,' a side dish often served at Korean restaurants.
It's great on its own, but even better with rice!
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Eomuk gamja bokkeum (4 servings)
[Ingredients]
6 sheets (240g) thin sagak eomuk
1 (180g) potato
about 2/3 cup (130ml) water
1/2 (125g) onion
6 (70g) bong eomuk
1/2 stalk (50g) green onion
5 tbsp (50g) thick soy sauce
2 (20g) Cheongyang peppers
1 tbsp (20g) minced garlic
2 tbsp (14g) cooking oil
2 tbsp (14g) sesame oil
1 tbsp (12g) brown sugar
1 1/2 (9g) fine chili pepper powder
some whole sesame seeds
[Directions]
1. Slice the sagak eomuk horizontally in half. Then, thinly slice into 2cm pieces. Slice the bong eomuk diagonally into 1cm pieces.
2. Chop the onion in half and chop into 2cm pieces.
3. Chop the green onion and Cheongyang peppers into 0.3cm pieces.
4. Quarter the potato and chop into 0.3cm pieces.
5. In a deep frying pan, add the eomuk, green onion, Cheongyang peppers, potato, cooking oil, and minced garlic and place over high heat.
6. When it starts sizzling, stir until the ingredients are combined. Then, add water, thick soy sauce, and brown sugar and boil down.
7. When the sauce has seeped into the eomuk, add the fine chili pepper powder and combine.
8. When the water has boiled down and it starts to look glazed, add the sesame oil and combine.
9. Sprinkle whole sesame seeds. Plate and serve.
Tip. You can sprinkle more whole sesame seeds after plating.
[ 어묵감자볶음 ] 4인분 기준
[ 재료 ]
얇은 사각어묵 6장(240g)
감자 1개(180g)
물 약 2/3컵(130ml)
양파 1/2개(125g)
봉어묵 6개(70g)
대파 1/2대(50g)
진간장 5큰술(50g)
청양고추 2개(20g)
간 마늘 1큰술(20g)
식용유 2큰술(14g)
참기름 2큰술(14g)
황설탕 1큰술(12g)
고운 고춧가루 1과 1/2큰술(9g)
통깨 약간
[만드는 법]
1. 얇은 사각어묵은 길게 2등분 후 두께 2cm로 얇게 썰고, 봉어묵은 1cm정도 두께로 어슷 썰어 준비한다.
2. 양파는 가로로 반 갈라 2cm정도 두께로 자른다.
3. 대파, 청양고추는 0.3cm두께로 송송 썬다.
4. 감자는 십자모양으로 4등분 한 후 0.3cm 두께로 편 썬다.
5. 깊은 프라이팬에 어묵, 양파, 대파, 청양고추, 감자, 식용유, 간 마늘을 넣고 강 불에 올린다.
6. 지글지글 소리가 나기 시작하면 전체적으로 섞일 때 까지 볶은 후 물, 진간장, 황설탕을 넣고 졸인다.
Tip. 어묵의 종류나 불 세기에 따라 물양을 조절한다.
7. 어묵에 양념장이 배이면 고운 고춧가루를 넣고 섞는다.
8. 국물이 완전히 졸아 들고 윤기가 나면 참기름을 넣고 섞는다.
9. 통깨를 뿌린 후 접시에 옮겨 담아 완성한다.
Tip. 그릇에 담고 나서 통깨를 한번 더 뿌려줘도 좋다.
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진짜 이 채널은 본받아야돼 ㅠㅠ 덕분에 집에서 많은 요리를 시도하고 기존에 알던 요리도 조금씩 수정해서 더 맛있게 만들어 먹고 있습니다.
진짜 매번이런 레시피 쭉쭉 뽑아내는 것.... 100명의 종원님들의 힘이시다...
요리를 하고자하는 모든사람에게 쉽고 재미있게 레시피와 제조법을 나눠주는 백대표님께 항상 감사드립니다👏👏👏🙏
어묵 완전 좋아하눈데 👏👏👏👏👍
저것만 있으면 밥도둑 ㅇㅈ 😋
밑반찬도 자주 부탁드려요
요린이에서 많이 성장했습니다^^
항상 감사합니다❤️
쉽고설거지도 없고 따라 하기도 좋고 재료도 기본적이어서 너무 잘 만들었어요! 항상 감사합니다 백쌤♡
백종원 쌤을 좋아하는 이유는 가장 현실적이고 일반가정집 기준으로 쉽고 심플하게 요리할 수 있게 해주는 고수이기 때문이죠
감사합니다 이 분주한아침 아이들이 밥한그릇뚝딱먹을 수있는 멋진반찬을 만들었네요 정말감사합니다
백팀장님. 너무 친근해서 좋아요. 어묵볶음 저도 잘 하지만 백팀장님 푸근한 표정 보느라 보고 있네요. 만드는 법도 쉬워서 더 좋아요.^^
진짜 갓 만든 어묵볶음은 밥한그릇 뚝딱인거같아요. 너무 맛있겠다~~😋
우와..
역시 백샘 레시피는 옳아요.
보기만 해도 비주얼에서 맛이 느껴집니다.^^
언제나 감사합니다.~
밑반찬의 필수 어묵볶음!! 오늘도 쉽게 잘 배우고 갑니당~~~~^^♡
저는 진짜 이런 밑반찬들이 오히려 메인반찬?보다 더 어렵더라고여ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ진짜 블로그보다 더 쉽고 간단한재료들과 설명이라 너무 쉬워보여서 대만족 최고심다 내일은 어묵볶음이다
감자가 들어가서 더 맛있을것같아요! 어묵볶음 진짜 밥도둑! 반찬 확정입니다!☺👍🍽
진짜 쉽다 백종원 선생님 최고야 진짜
백 쌤 요리가 참 잼 나요 감사삽니다
말씀을 넘 쉽게 하면서 가르쳐
주시니까~~
전 요리 간단한걸 좋아해서 따라 해 봤는데 정말 맛있습니다. 감사합니다.
요리는 무조건 백종원 영상 봅니다~~
넘넘 쉽지만 맛있는 레시피
고맙습니다!!
백대표님 강식당에나왔던 어묵제육볶음 특별식 레시피가 너무너무 궁금합니다...ㅠㅠ
진짜 요리 잘하신다 짱👍👍👍
방금 만들어봤는데 진짜맛있어요!!!! 감자가 살짝 덜익어서 아쉽긴한데 다음에 또 해먹어야겠어요ㅎㅎ
백종원.선생님.역시.최고.최고.자상.하면서도.이해할수있게.말씀.하시니...쉽게배우게됩니다...엽집사는.오빠같습니다..고맙습니다..최고화이팅.
엄마가 맛있다고 넘 좋아하시네요🥰🥰간단하고 좋은 레시피 감사해요
따라했는데 완전 맛있어요
단짠과 매콤한 맛이 딱 밥도둑이네요
감사합니다 ~^^ 감자를 좋아하는데 간단하고 맛있게 어묵감자볶음 잘먹었습니다 ~
다 쓸어넣는부분에서 소리질렀읍니다... 넘모좋아
모가 좋으신거에요...?
@@lee1857간편해서요!!!! 크으으으
와우!~어묵볶음 넘좋아요^^😍반찬 없을때 뚝딱 해먹을수있는 맛있는 반찬👍이요^^
감자볶음겸 맛있겠네요 감자를 국끓일때 말고는 쓸일이 없었는데 감사드려요
요린이의 희망 오뎅볶음도 간단하고 재미난 설명 좋어용
진짜맛있어요!!!진간장 5스푼이라 짜지않을까했는데, 전혀안짜고 넘맛있어요!!!역시는역시♡
따라해보니깐 밥도둑ㅜㅜ너무 맛있어요!!
시원시원 아주 쉽게 요리하시너요
수고많으십니다
감사합니다 🎉🎉🎉
와...만들어 먹었는데 진짜 맛있어요...제가 진간장이랑 설탕 계량을 잘못보고 반대로 넣어서 좀 더 달게 되긴 했지만 이것도 맛있네요ㅎㅎㅎ
오늘 하려고 했는데 딱 올라와 있어서 좋네요!!
감사합니다:)
백선생님
덕분에 맛있게 한끼 해결 했습니다.
감사합니다.
다 때려넣는 조리법 좋아요
방금 만들엇는데 진짜맛잇어요!!
어묵반찬은 밥반찬으로 최고인 것 같아요. 옆지기가 이거 보고 직접 해보겠다는데요. 항상 영상 잘 보고 있습니다. ^^
백대표(요리천재)님 저 지금 똑같이
따라해봤어요. 완전대박 제가 요리한
음식중에 최고로 맛있네요
(완전 감사합니다) 백대표님 모든방송 잘보고있어요🌸
선생님덕분에 요린이 만능요리사됐어용👍❤
어묵볶음 진짜 못참찌 밥도둑 녀석 !!
깔끔하고 매콤한 어묵이네요
맛있겟어요
저녁 반찬으로 최고죠🏕🏕🏕🏕
백종원쌤정말요리박사시네요진짜재밋게하십니다
감사히잘받습니다~~^^
소중한 영상 감사드립니다.
백종원 선생님 응원합니다.
백 회장님 음식 드시는거 보면
넘 넘 귀엽고 이뻐요
ㅋㅋ
정말 말들이 버릴게 하나두 없네. 귀에 쏙쏙 ~ ^^
너무 간단한데 맛이 좋을까 반신반의햇는데 증맬 맛잇어요👍👍👍👍🥺
어묵볶음 하려고 어묵 사두고 레시피 찾고 있었는데, 이런 우연이!! 내일 당장 해먹어보겠습니다!
내일은 어묵볶음이다 히히히
항상 잘보고 있읍니다.
보기에도 너무 쉽게 할수있을꺼 같아 정말 좋읍니다. 감사합니다 ^^
덕분에 맛잇게해먹엇습니다!
어묵 볶음 잘봤어요 저는 어묵을 볶으면 말랐는데 물을 넣어서 볶는걸 알았네요 ^^~ 항상 좋은요리 보여주셔서 감사합니다~ 항상 건강 조심하세요~
밥도둑도 죄라면 백쌤은 종신형~ 단 수감생활은 우리집에서 ㅋ
ㅎㅎ 다아 놓으니까 정말 좋아요.너무좋아 ~~~
어묵탕이 땡겨서 어제 마트에서 구매했는데 와~ 이걸로 바꿔야 겠네요.. 추가로 햄도 넣어 먹으면 더 맛있겠군요.~
이거 진짜 맛있어요 냉장고에 넣었다가 다음날 먹는게 더 맛있었어요!!!
와 진짜 백종원님은 딱 집에 있을만한 재료들로만 만들어서 따라하기 쉬워요 ㅎㅎ
어묵볶응 감자 넣는게 새롭네요
따라햇는데 넘 맛잇네요👍👍👍
설탕 대신 알룰로스 넣었는데 맛있어요! 감사합니다 :)
백선생님 때문에 홀애비 10년차도 반찬 걱정없이 살수있어 정말 감사 드립니다^^
다른 곳 레시피에 굴소스있길래 ㅜㅠ 사야하나.. 했는데 역시 백종원쌤은 심플하게 맛있게!!!! 신혼초 요리에 사랑입니다🫶🏻❤️
백선생님 반찬도 잘 만드시고 음식하는것을 보고 있으면 재미있게 하시는걸 보면 너무보기좋아요~^^그래서 더 선생님 음식하는것 더 보는것 같아요~감사합니다 수고 하셨어요~~
그냥 비슷하게 따라했을 뿐인데 맛있네요 헤헤
백종원 님 감사요☺
짠맛 단맛 매콤함과 고소함이 어우러져 맛이
백종원이네유~
진짜 이거 레전드 자취 8개월차인데 내가 한 반찬들 먹으면 진짜 구역질 날 정도로 맛없엇는데 (회사에서 도시락 먹는게 두려울 정도로) 이거 만들고 처음으로 진짜 맛잇게 먹엇어요
이번에 결혼하고 요리도 많이 안해봤는데 이렇게 간단한 재료로 쉽게 금방 만들 수 있는 반찬 영상으로 올려주셔서 감사합니다😍
어묵볶음 진짜좋아하는데 감샤합니다~~ㅋ 역시 백선생님~~
감사합니다!! 제가 엄마께 요리해 드렸는데 엄마가 맛있데요!! 조리법이 쉬워서 쉽게 했어요 ㅎㅎ 감사합니다!!
감자가 들어가는 건 생각해본적 없었어요. 오늘 장볼때 어묵 샀는데 집에남은 감자로 해봐야 겠어요~
맞아. 싸고 맛있고 야채도 남은 것 아무거나 넣어도 다 잘어울리고.
잘보고있숩니다 감사합니다! 무른 김치 무른 깍두기 특별편없나요ㅠ 너무 많은데 어떻게 처리해야할지모르겠어요!
항상 감사합니다
백대표님
아주코믹하게 재밌게요리 임하시니까 즐겁네요 보는내내 주루함이 없어요 응원합니다
우왕 너무 맛있어요♡♡♡!!
백쌤 👍 👍 👍 최고!!
혼자사는 저로선 정말 많은 도움이 됩니다 .. 늘 감사합니다 화팅
백종원님 언제나 봐도 참 좋으네요
ㅎㅎㅎ ~~
다. 때려 넣어요
정감 있는 말솜씨 만큼
억수로 맛날 듯
낼은 저녁은
어묵 볶음 ^^
👍👍👍😁😁😁
늘 감사히 보고 있지만
이번 어묵볶음은 진짜 감사드립니다
쫌 어렵고 재료 많이 들어가고
집에서 쉽게 해먹을 수 없는건 패싱하는데요
그니까 집에서, 실생활에서 해먹을 수 있는 그것도 쉽게
할 수 있는 반찬 레시피가 나오면
가슴깊이 고마움을 느낍니다
덕분에 초간단 맛있는 어묵볶음 했어요.역시 백종원님 짱👍👍
맨 끝에 젓가락 액션 귀여우세요~
오늘 어묵삿는데요ㅎ해볼께용ㅎ감자도삿어요~~~~
이거해보세요 전 고춧가루넣은게더맛낫어요ㅎㅎ
어묵볶음 레시피 감사합니다😊👍😃😃😃😃
어묵 요즘 잘해먹고있어요
덕분에 김치말고 어묵볶음에 꽂히는중임다 ㅋㅋ
다 때려넣는거 너무 내스타일
진짜 최고 ㅋㅋㅋ 후딱 만들었어용 양이 좀 적어서 간장이랑 들넣었는데도 쪼금 짜네요 오히려 조아 밥도둑.. 얼른 밥 먹고싶어요 ㅠㅠㅠㅠ
진짜 맛있어 ㅋ 보여요 ㅋ
아니 다른레시피 보면서 어묵볶음 하고있는데 이거 업로드 떠서 댕놀랐어요..!!
예전에 방송에서 만들었던 어묵김밥 레시피로
어묵볶음해도 존맛탱입니당
오늘은 어묵볶음을 만들어야겠네요.혼밥엔 역시 어묵이조
어묵 산 줄 어찌 아시고ㅎㅎㅎ
감사해유♡
웃시기면서 해서 재밋고 좋아요
해먹어 봤는데 맛있음. 가족들 모두 좋아함. 감자를 더 넣어도 맛있음
어릴 때 엄마가 해주던 반찬이다 ㅎㅎ 밥 비벼 먹으면 한그릇 뚝딱
아~군침 돌아유...어우..재밌네ㅋ
빨간어묵볶음이라닝...🤭 말잇못.. 낼 당장 도전해봐야겠어요!🙌🏻
배달시켜먹고 남은 여러음식 활용법도 알려주시면 좋을것같아요!
최애 반찬!
말이 재미있어요.
그리고 간편해 보여서 조리 못 하는 저도 쉽게 할 수 있을 거 같습니다.❤
아침반찬 뚝딱이요😘👏👏👏👏😊
백종원 선생님
지금 보고ᆢ똑같이 만드네용
항상 감사합니다 😊
솔찍히 어묵볶음 밥도둑이지~
솔찍히 내가 어묵을 좋아해서
한달내내 먹어도 질리지 않음
방금 만들었는뎅 참기름넣기전에한번 맛보고 참기름넣었는데 안넣는게더 맛있어용 개인적으루!