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- 게시일 2020. 09. 04.
- 오늘은 천의 얼굴 버섯의 종류, 고르는법, 손질법, 보관법,먹는법, 효능까지 모두 알려드릴게요!
버섯 절대 물에 담가 씻지마세요!
팽이버섯 먹고 4명사망, 독이있다고?
맛소금,다시다는 그만! 버섯 넣으세요!
버섯에 핀 곰팡이는 진짜 먹어도될까?
자세한 내용은 영상 참고해주세요
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![[내 몸의 독소를 쓸어내는 팽이버섯의 힘] 팽이버섯이 내 몸을 청소한다, 뱃살 고민, 변비 걱정, 팽이버섯으로 이젠 끝│오디오북 책읽어주는여자 korean audiobook](http://i.ytimg.com/vi/iJlsemz4Kuo/mqdefault.jpg)
![[내 몸의 독소를 쓸어내는 팽이버섯의 힘] 팽이버섯이 내 몸을 청소한다, 뱃살 고민, 변비 걱정, 팽이버섯으로 이젠 끝│오디오북 책읽어주는여자 korean audiobook](/img/tr.png)
![[표고버섯 몽땅 섭취하기!] 영양 덩어리 ‘표고버섯’ 제대로 씻고 몸에 모조리 흡수하자!](/img/0.gif)
많은 노하워 잘 보고 갑니다.감사합니다.
좋은정보 감사합니다
감사합니다
지식과 지혜가필요하네요
앞으로 채소도 싱싱한 고르는것과 보관법 더욱 지혜 주세요 고마워요~
버섯에 대한 정보 감사합니다 보관방법도 잘배웠어요 😃😃😃
감사합니다 좋은 영양성분과
보관방법
공부 열심히 하고 갑니다
느타리버섯 사서 요리하는데 씻는법을 잘몰라서 깨끗이 씻긴다고 물에 한참 담궜다가 버섯이 물을 엄청 먹었던 기억이 ㅠ ㅋㅋㅋㅋ 유용한 영상이네요~~ ㅎㅎ
유용한 정보 고맙습니다
여러 종류의 버섯 정보 감사 합니다 앞으로도 좋은 정보 부탁해요 ^^
유익한 정보 감사 함니다
버 섯 보관법 씻는법 어디에 좋은것 감사 합니다 축복합니다
오늘 저녁은
흐르는 물에 버섯 헹구고
참기름 두르고 버섯 구이 소금 뿌려
먹다가 버섯 듬뿍 넣어 기름기 없는 건라면 끓여 먹었는데
깔끔하고 담백하고 맛있어요
ㅎ
굿굿 너무 좋아요 진공포장 저렇게 간단하게 할수 있는지도 몰랐네요 완전 유익한 채널
버섯다루는요령감사해요쉬운듯 하면서도 놓치고있는 부분이 있어요추석에잘 활용할께요
양송이버섯 농사를 짓고있어요.
버섯은 흐르는물에 꼭 씻어드세요
오래 놔두지마시고 빨리 드시고 또 사드세요 ^^
엥 버섯은 씻지 말라고 하던데..
키울 때는 농약을 안 치지만 유통하기 전에 농약 뿌려 유통한다는데 그래서 씻어먹으라고 하는건가요??
@@jinj6295 음..농약 잔여물도 확실히 제거하는게 안전하구요..버섯이 흙위로나와 수확할때까지 7일이 걸리니깐 그동안 흙먼지등이 앉을수도있어서요.
전 그래서 씻어먹어요.
버섯에 막이 한겹있기때문에 물이 닿아도 향은 유지되지않을까요?
걍 제 의견이예요😄
@@jinj6295 아 그리고 버섯은 버섯이없을때 방제약제를 쓰지 버섯이 나오고 수확할때는 약안처요. 약해를 입기도하고 검열이 깐깐해서
품질관리원에서 수시로
랜덤으로 쌤플링을 하고있습니다.
약걱정은 안하셔도되요.😁
@@user-xp8bn6lg9f 저는 모든 버섯 킬러예요.
산지에선 양송이 버섯이 저렴할턴데 마트에선 가격이 넘 비싸네요.
자취 하느라 버섯 사면 버리는게 반이었는데 냉동 보관법 잘 봤습니다 밀봉 방법두요
이렇게 시청 해 주시고 너무 좋은 말씀 남겨주셔서 뿌듯하고 기분이 좋아지는댓글이네요 ㅠㅠ
앞으로도 좋은 정보 많이 알려드릴 수 있도록 노력하겠습니다 ㅜㅜ!!
시청 해주셔서 감사드립니다!
냉동실에 버섯이 있길래 어떤 버섯인지, 어떻게 씻고 요리해먹나 궁금했는데, 잘 보았습니다❤ 표고버섯같고, 흐르는 물에 한 번 헹구고 익혀서 먹어볼게요:)
버섯에 대한정보를 감사히 잘들었습니다 특히 보관 방법.그리고 물에싳지말것
표고버섯을 베란다에 놓아두었는데 까망고 물렁물렁하게 변했어요. 먹어도 되나요?
헐 진짜 평소에 궁금하던게 다 해결됐습니다...ㅋㅋ감사합니다!
도움이 되셨다니 다행입니다. 감사합니다 ^^
버섯 구입이나,손질법,사용하는법,보관법 넘 감사해요.저는 버섯을 구입해서 먹고 남으면 바로 냉장고에 그대로 보관해왔는데 영상보고 물기제거와 키친타올로 감싼뒤 밀봉해야 겠네요*~^👍👍👍❤❤
시원하게 좋아요 + 구독 = 완료
이렇게 시원하게 좋아요+구독 해 주셔서 너무 감사드려요!
구독하신부분 후회없도록
앞으로도 좋은 정보 많이 알려드리기 위해 노력하겠습니다
좋은영상감사합니다.
저희 영상 시청해주셔서 감사합니다. 더 유익한 영상으로 찾아뵐게요!ㅎㅎ
버섯을 물에 담갔다가 흐르는 물에 손으로 살짝 문지르듯 씻은 후 요리했는데
잘못된 손질법이로군요.
좋은 정보 감사해요.
유익한정보강사감사해용
갈색 팽이버섯 강추합니다
하얀색 팽이버섯은 일본 품종입니다 .
갈색 팽이 버섯 국산입니다 .
국산이 식감도 좋고 맛도 좋아요
하얀팽이중에 농촌진흥청에서 개발한 국산품종도 있습니다!!
저도 로열티를 일본으로 내는 팽이버섯 안 사고 갈색팽이버섯 알아보고 구입 중이었습니다.^^ 우리 농가도 살리고 영양과 쫄깃한 식감이 더 훌륭한 갈색팽이버섯이 모든 국민에게 많이 알려지길 바랍니다.
좋은 정보네요 고맙습니다
로열티 얘기듣고 일부러 구매했는데
하얀색 팽이버섯보다 갈색 팽이버섯은
더 비싸고 버섯길이도 짧아 요리할때 지저분?하게되고 먹을수 있는 양도 적더군요ㅠ좀더 연구가 필요할듯해요.
@@user-kd2sy5tc9d 맞아요 .
우리나라 팽이버섯 연구가 많아 져야 할듯 하네요 .
홀애비
잘배우고 있습니다. ㅎ
버섯의 여러 정보 감사 합니다
잘받았어요
감사합니다 🙏.
감사합니다~ 앞으로도 많은 관심부탁드립니다!!❤
평소에 대강 헹구고 사용했었는데 그마나 괜찮은 방법이였네요. 빨대로 진공포장하는 거 정말 꿀팁이에요ㅎㅎ 또 이해되기 쉽게 말의 속도도 신경쓰셔서 또박또박 말씀해주셔서 귀가 안좋은 저도 잘 들리고 좋아요. 영상제작하느라 고생하셨어요. 좋은 정보 알려주셔서 감사합니다!!!
이렇게 영상 시청 해주시고 좋은말씀 남겨주셔서 너무 감사드립니다 : )
앞으로도 좋은 정보 많이 알려드리기 위해 노력하겠습니다!
자주 들려주세요 ^^
덕분에 좋은 지식 배웠어요^^
또렸한 발음과 차분한 설명이 듣보입니다.
감사합니다.
난 이제껏 담궈놨다 씻어서 요리했는데... 이제라도 제대로 알아서 다행... 이런 정보를 공유해주셔서 고마워요~~~
흐르는 물에 버섯을 재빨리 씻고
버섯 머리 부분은 손으로 털어낸 다음에
키친 타올로 물기 제거 해서 요리 하면
됩니다.
좋아요
저희는 평창에서 송화고버섯(표고+송이) 키우고 있는 상상농부입니다.. 영상 감사드려요^^
감사합니다
저희도 감사합니다! 앞으로도 많은 관심 부탁드릴게요!
감사해요
좋은정보 참 감사합니다
당신을 응원합니다
버섯을 마렸을땐 어떻게 먹는게 효과적이나요?
요리는 어떻게해서 먹는게 좋을까요?
말렸을때에는 한번 세척 후 물에 넣어 불려 사용해주시면됩니다!
불린물은 육수로 사용해주세요 !
저처럼 혼자사는 사람은 여러 종류가 아주 소량씩만 필요해서
이 채널에 나오는 거의 모든 식패료를 다 얼려야겠네요...
제가 공부한바로는 버섯은 공기 중에 있는 방사능의 세슘도 같이 흡수합니다.
어차피 뭐.. 씻는다고 없어지는게 아니니...ㅋㅋ
@@brianlee8267 is
표고버섯...
버섯을 구워먹으면 그렇게 맛있어요 아무것도 안 찍어도ㅠㅠ 요즘 버섯구이 빠져있네요
오늘도 잘봤어요^^ 혹시 오늘 소개된 버섯 중에 특히 권하고싶은 버섯 2개만 뽑아주실 수 있을까요? ^^
앞으로도 좋은 정보 부탁드립니다~^^
보관도 길고 맛도 좋은 새송이버섯 추천드려요!
아니면 표고버섯은 맛과향이진해 육수용오리용으로도 좋아요!
ㅅ
느타리버섯 밑둥에 영영소도 더 많고 맛도 있다고 들었습니다. 그래서 저는 밑둥 잘라 버리지 않고 먹고 있습니다.
냉동시키면안데나요
@@user-ui1ip9bn9i ㄷ'''
2등입니다. 버섯의 정보 감사합니다.
이렇게 매번 영상 시청 해 주시고 댓글 남겨주셔서 너무 감사드려요!
앞으로도 매번 좋은정보 많이 알려드릴 수 있도록하겠습니다!
감사합니다!
5:27 오우...저런 비극이...
마른 버섯가루는 냉동했을때 장기간 사용해도괜찮을까요?
국내생산된 표고버섯이 발암성분 검출된다는데 식용으로사용해도될까요?
보관 상태에 따라 달라질 수 있으나 최대 2년까지는 사용하실 수 있습니다. 또한 중앙대 식품공학부에 따르면 국내 생산된 표고버섯 뿐만 아니라 표고버섯 자체에는 아그리틴이라는 발암물질이 들어 있다고 해요. 하지만 다른 독소와 다르게 열에 약하게 때문에 조리할 경우 대부분 사라진다고 하니 참고해주세요!
표고 버섯을 샀는데 랩포장된 상태라서 자세히 확인을 할수 없었거든요.. 집에와서 뜯어보니 톡 쏘는 알콜냄새가 심하게 나더라구요. 표고의 향과 맛은 온데간데 없고 살짝 맛보니 톡 쏘는.. 상한거겠죠?
앗.. 그럴경우에는 상한것으로 판단됩니다 ㅜㅜ 모든식재료는 상하게되면 냄새가 나게되며 표고의 고유의 맛과향이없다면 상한것으로 판단됩니다 ㅜㅜ 아까우셔서 어떻게하나요 구매처에가서 환불을 요구하는건 어떨까요 ? ㅜㅜ
@@100bs 역시 그렇군용ㅎ 답변 감사합니다. 영수증이 있어서 환불했어요^^ 자세히 보니 녹색 곰팡이도 있더라구요ㅠㅠ 환불할때 이야기했더니 버섯이라서 있는거라는 이상한 말을 하는거있죠..😅
표고에 방사능흡수가 잘되서 수치가 높다는데...괜찮은건가요?
식품의약품안전처에서 국내 유통되는 모든 종류의 농,수축산물 및 가공식품에대해 지속적으로 방사능 검사를 하고있으며 이중 표고버섯은 세슘 허용기준치의 185분의1밖에 안되는 아주 미미한양으이였으며 다른 식품에서도 미량의 방사능 물질이검출되기도 한다 합니다
안심하고 드셔도 괜찮다고 발표했네요!
진공포장하여 냉동보관한 버섯의 식감이 어떤가요? 냉장보관할때와 비슷한가요?
냉동보관 하신 버섯은 조리해서 사용 해 주시면 조금 무른느낌은 있을 수 있으나 냉장보관된 버섯식감과 크게 차이나진 않아요 : )
@@100bs 와 친절한 답변 넘 감사드려요~~~
구입후 최대한 빨리 드시는 게 좋고 냉장보관과 냉동보관 했을 때 식감과 맛은 차이가 많이 납니다..
아주 깔끔한 흰색을 띄고 있으면 균사체인가요?
네 맞습니다 :) 하지만 버섯에서 난 균사이므로 뿌리를 제거하고 씻어서 드셔도 식용은 가능합니다 ㅎㅎ
@@100bs 답변 감사합니다ㅎㅎ
냉동 으로 온 버섯 선물이 있는데 넁동 으로 그대로 오래두어도되나요?
버섯을 먹기좋은 크기로 손질한 후 지퍼백에 넣고, 영상에서 소개해드린 간단한 진공포장을 하여 냉동보관해주시면 최대 1년까지도 보관 가능합니다 :D
송이버섯 식초간장 장아찌 담궈도 되는지요?
간장과 식초 설탕 소주야간 끓여서 뜨거울때 부었는데요. 아직 먹지는 않았는데요
네 : ) 버섯으로도 많이들 장아찌 담가드시죠!
맛있게 간장식초 끓이셔서 뜨거울때 부으시거나 식혀 부으시거나 하셔서 드시면 맛있게 드실 수 있으실거에요!
왠지! 포만감이 크더라구요. 요새는 고기보다 버섯에 계란 풀어서 간단히 만들어 먹어요.
여름철 건강한 다이어트음식으로 좋겠어요!! 저도 오늘 집에가서 한번 만들어서 먹어야겠어요~
4:50 빨대로 진공 포장 하는건 약간 위험이 있어보임 침이 그쪽으로 들어갈수 있으니 대량으로 하다보면 그런경우 생길듯 실수로 살짝 불거나 아니면 빨대가 아래쪽 향하지 않게 조심해야할듯 여유있으면 걍 진공포장기 사는게 제일좋고
대충살어
오케이 필요한 내용이었다 여태 그냥 먹었기때문에
사람손을 계속 거쳐 포장되고 배송되니 간단하게 세척후 드시는 걸 추천드려여..
양소미버섯 색깔이검게 변했는데 먹어도 되나요..
색이 좀 검게 변해도 표면이 미끌거리고 끈적이지 않으면 세척하고 끓는 물에 데쳐서 볶아드시는게 좋을 거 같습니다 ^^
생버섯도 잘라서 바로 냉동 보관해도 되는 거네요
버섯 지난주에 사두고 지금 먹을려고 하는데 먹어도 되는걸까요???
버섯의 경우 습기에 약해 보관을 잘 해주셔야 하며, 새송이버섯 3주 이내/ 느타리,표고,팽이,양송이버섯의 경우 5일 이내에 섭취를 권장 드려요 버섯의 보관 기간이 길어 질수로 맛과향이 떨어지므로 참고하여 섭취해주세요!!ㅎㅎ
표고와 노루궁뎅이 버섯은 방사능 피폭이 염려된다고 하던데 먹어도 괜찮은지 궁금합니다
식품의약품안전처에서 국내 유통되는 모든 종류의 농,수축산물 및 가공식품에대해 지속적으로 방사능 검사를 하고있으며 이중 표고버섯은 세슘 허용기준치의 185분의1밖에 안되는 아주 미미한양으이였으며 다른 식품에서도 미량의 방사능 물질이검출되기도 한다 합니다
안심하고 드셔도 괜찮다고 발표했네요!
@@100bs 감사합니당😊
지퍼백에 넣고 빨대로 지퍼백 내부의 공기를 뺄때 버섯에 있는 포자나 독성도 흡입 하게 될텐데 체내에 안좋은 영향은 없을까요? 미국에서 일어난 식중독균 사건도 생으로 섭취해서 그렇다고 해서요. 그냥 저렴한 음식 압축기 사는걸 추천 합니다~!!
네 맞는말씀이세요 몸에 엄청 안좋아요 ..
저도 입으로 하는건 아니라고 생각되네요~
안녕하세요
작년 가을 석이버섯을 선물 받았는데
버섯이 축축하여 말렸으나 잦으비로
실내에 둔 버섯에 곰팡이가 일부분
피었는데 마른 버섯을 앃어 지퍼빽 에
넣어 냉동 보관중인데 버려야 하나요
버섯은 완전히 말렸어요
완전히 말려서 수분이 없는거라면 곰팡이가 피었던 부분은 버리시고 ~ 나머지 부분은 냉동보관을 하시는게 좋습니다 ㅠㅠ
버섯은 좋아요
얼마전에 화계장터에 다녀왔는데요.,거기서 이슬송이라는걸 팔더라구요. 향도좋고 맛도좋고, 생으로먹어도 괜찮다고하는데요.. 여기에는 않나와있어서요..
표고버섯보다 훨씬 맛있긴하는데... 씹는 식감도 좋구해서ㅠㅠ
그런데 안좋아서 않올렸나요...??
아닙니다 :) 버섯의 종류가 다양하다보니, 대중적으로 많이들 알고, 섭취하시는 버섯에 대한 정보를 올려드린 것입니다ㅎㅎ
저도 레스토랑에서 팽이버섯을 많이쓰는데 지난 사고 이후로 팽이버섯이 한동안 안나왔습니다. 현재는 다시 나오고 있는데 포장속에 습기가 차 있어서 매우 찜찜 합니다..
버섯도 호흡을 하기때문에 습기가 찰수있습니다!!
영상서 습기가 찬 팽이버섯 피하래요.
맛남의 광장에서 느타리버섯 농사하시는 분께서 밑동을 자를 필요가 전혀 없다고 하셨어요~! 이미 밑동을 1차로 잘라 내보내기때문입니다! 느타리버섯은 자를 필요없이 찢기만 하면 됩니다~!
느타리리님 한판해요
난 표고버섯을 말려 분말로 많이 사용하는데 영양섭취는 어찌되는건가요?
영양 섭취면 먹는방법을 말씀하시는건가요 ??
@@100bs 분말분쇄로 인한 영양소파괴..우려..그러신가 보네요
나이스.
듣는중 계속 "알았어여~" 라고 대답하고싶게 만듬
냉동보관전에 씻어야하나요?
드시기 전에 가볍게 헹궈 내주세요~
냉동보관시 세척후 진공보장하나요 아니면 세착안하고 진공포장하나요
안녕하세요. 백년밥상입니다.
굳이 세척하시지 않아도 된다고하시면 세척하시지 않고 냉동해주시고
찝찝하시다고 하시면 간단하게 세척 후 물기 제거 해 주시고 손질 후 냉동 해주시면 됩니다 : )
@@100bs 아 감사합니다^^
박테리아는요~?
팽이는 어디까지가 밑둥치인지 잘 모르겠어요~
끝에서 1~2cm정도 잘라주시면 됩니다! ㅎㅎ
버섯을 5시간정도 상온에 있었는데 먹어도 가능한가요?
네 가능합니다^_^
새송이 버섯을 좋아하는 편인데요, 먹기좋은 크기로 썰어서 일회용 비닐에 담아 냉동실에 넣었다가 먹을때 해동하고 조리해야 하나요? 아니면 그냥 바로 조리 하면 될가요∾
따로 해동하지 않고 조리하여 드셔도 괜찮습니다. ^^
표고버섯을 키친타올에 싸서 냉장보관했는데 그 키친타올이 축축하길래 키친타올 바꾸려고 꺼냈는데 제 눈에 곰팡이는 안 보이는데 약간 빨간 반점이 드문드문 보여요? 먹어도 되나요? 아니면 이것도 곰팡이인가요?
빨간반점이 생긴 버섯도 곰팡이가 생긴것으로 섭취하시지 말고 버려주세요!
버섯농장 다녀왔는데 버섯에 관심이 생기네요~
새송이버섯 새끼로 홈쇼핑 구입했는데요 걱정인점이 유통기한 짧아 냉동실에 새송이버섯포장비닐채로 냉동실 보관하니 노란색변질되어 라면스프국물에 끊어 먹었는데 설사하거나 배안아플까요 배탈날까걱정이에요
느타리버섯은 씻지 않고 계란과 썪어서 먹어도 되나요? 무농약이라고해도 3분의 1은 농약이 있나요?
느타리버섯은 물에 세척해 드셔도 괜찮고, 씻지않고 계란과 섞어드시는것도 괜찮습니다. 또한 무농약에는 농약이 없으니 걱정하지않으셔도 됩니다. : )
,,,ㅇ포고버섯은등이갈라진게좋타고나오잔아요
백화라고 꽃이 핀다고 들었는데,
꽃핀게 1등급이라고 저도 알고 있어요.
5:48 이러다 미국에서도 팽이버섯, 양송이버섯은 반드시 익혀 먹으라는 공익광고가 반드시 뜨겠네요.
버터 영상보고 댓글 드립니다.
댓글 차단이라 부득이하게 작성합니다.
치즈에 대해서도 올려주세요.
식품 성분표 보지않고 구매를 많이 하는 것 같아요.
아기 7-8개월 된 아기를 기르고 있어요~!
이유식 중인데 버섯을 쪄서 다지고 큐브로 얼렸다가 얼린 다른 재료들과 함께 전자레인지로 1~1:30정도 데워서 먹는데요~!
남편이 버섯은 열을 가했다가 냉장, 냉동했다가 다시 열을 가하면 독성이 나온다는데 ㅠㅠ
맞나요?????
새송이를 봉지채 많은것을 샀는데 겉은 싱싱한데
속이 결따라 붉은 색이 보여요.
못먹는건가요???
새송이버섯의 속이 붉은색으로 변생이 되었다면 상한것으로 버리시는 것을 추천드립니다.
마른표고버섯 1년지난거는
못먹나요?
유통기간 은 언제까지인가요?
건표고 냉동보관시에 1년 보관 가능하다고하니 참고부탁드립니다!
버섯에 곰팡이가 피면 그 부분만 잘라내고 먹으면 안되나요?
곰팡이가 피면 그부분만잘라내고 드시면안됩니다!
이미 전체에 균이 퍼져있을가능성이높고 버섯처럼 수분함량이 높고 무른식품은 뿌리가 깊숙히 박혀있을 수 있어요!
아 그렇군요 앞으로 조심해서 먹어야겠어요 ㅠㅠ 친절한 답변 감사합니다!
노루궁댕이버섯은 어떻게먹나요
노루궁뎅이 버섯 또한 따로 세척하지 않은 상태로 먹기 좋게 결대로 찢어 사용하시면 됩니다. 볶음, 국, 찌개 등 일반 버섯 요리와 동일하게 각종 요리에 곁들여 드시면 되니 참고해주세요 :D
제도대로 모든게 이뤄진다면.. 좋은것도 있겠지만 나쁜것도 있을것... 그래도 조금은 씻어주는게 좋지 않을까란 개인적인 생각을 해봅니다.
찝찝하시다면 흐르는물에 간단하게 세척 후 물기를 제거 해 사용하시면 되실거에요 : )
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품종에 따라 다르긴하나 농가에서 수확해 사람의 손을 계속해서 거쳐 포장되고 배송되기 때문에 간단하게 세척해서 드시는 게 좋습니다..
바로 드시는 건 비추임다..
느타리버섯 대쳤어 냉동보관 하면
안되나요?
상관없습니다 ^^ 가급적이면 빨리 섭취하시는게 좋습니다 ^^
버섯은 균사체를 이용해,번식하는 식물이잖아요.그래서 농약을 줄수가 없다고 들었습니다.말하자면 모든 버섯은 유기농이랍니다.농약 걱정마시고, 버섯에 묻어 있는 이물질만 크친 타올로 재거한후 사용하면 된다네요.
그럼 왜 버섯봉지에
무농약이라고 써있나요? ?
그말인즉 농약치는 버섯이 있단말 아닌가? ?
건버섯도 냉동 보관을 해야 하나요?
건버섯도 꼼꼼히 밀봉시켜 냉동보관해주시는 것이 가장 신선하게 보관할수있는 방법입니다 :D
감사합니다 @@100bs
만일의경우를대비해서, 끓는물에 몇분을끌여야 안전해요? 알아보지못한 나쁜균이 죽을만큼? 영양성분파괴는?
버섯은 80~90%가 수분입니다. 세척하거나 끓는 물에 데칠 경우 수용성 영양분이 쉽게 빠져나가기 때문에 맛과 향, 영양이 모두 떨어질 수 있어요. 세척하지 않고 조리하여 드시는 것이 좋습니다. 만약 불안하시다면 흐르는 물에만 살짝 세척하시는 것을 추천드려요. ^^
@@100bs 몇분 익혀야되요?
저도버섯씻어먹어요
영양분좀씻겨나가더라도
전세계가미세먼지심각한시국이니~~
이런zz 버섯 좋아해서 마트에 갈 때마다 라면에 넣어먹을려고 자주 사는데 요리할 때 찝찝해서 항상 물로 깨끗이 씻어서 넣었었는데 여태 버섯 헛먹었었네ㅠ 향과 영양분이 다 날라간다니 ㅠㅠㅜ
새송이 버섯 하얀 부분이 엄청 말랑거리고 구웠더니 신맛이 나는 데 상한 건가요?ㅜㅜ
버섯의 표면이 끈적하거나 시큼한 냄새가 난다면 버섯이 상한것으로 꼭! 버려주세요!!!
말린 표고버섯은 물에 담가 불려야 하는데 얼마나 담가야 할까요? 또 국물에 갈색물이 나오던데 그물을 버리지 말고 쓸까요? 항상 아깝다고 생각하면서도 불순물 때문에 버렸었거든요.
혹시 말린 표고버섯은 국물용으로 불리지 않고 끓는물에 그대로 넣어도 되는걸까요?
씻어서 물어담궜다가 그물을 저는 사용하는데 정확한 방법이 궁금하네요.
말린 표고버섯은 불리기 전에 간단히 세척 해 주신 후 불려주세요 ! 불리는건 건조된 정도에 따라 조금씩 달라지는데요 !
흔히 칼로 자르거나 손으로 찢을 수 있을정도로 불려주시면 되시고 불린물은 감칠맛의 주요성분들이 우러난 조미료로 버리지 않고 사용해주시는게 좋아요!
실온 보관은 별로인가요? 마트에서 보면 다 실온에 놔두는 것 같아서요?
버섯의 경우 수분함량이 높은 채소로 습기에 약하기 때문에 실온보다는 냉장보관을 추천드립니다!
@@100bs 정보 감사합니다 ^^
버섯 장아찌는 먹어도 되나요 ?
어떤점에 대해서 말씀하시는 걸까요 ..?
@간간히 영상 잘 보고 있습니다.^^
버섯 보관 중에 보충 할 것이 있다면 단기간에 먹는다면 씻어 그릇에 넣은 후 냉장보관해도 됩니다.
냉장고에 찬 기운이 자동으로 수분을 날려주고 탱글하게 되죠.
버섯은 좋은 단백질 성분도 있어 다이어트 중이거나 살이 고민이 되는 사람에게 좋습니다.
그리고 버섯은 가급적 익혀서 먹는게 소화흡수율이 좋고 행여 나쁜 세균을 죽일 수 있어 안전합니다.
그리고 버섯 몸에 참 좋지만 너무 과하게 드시면 속이 아플 수 있으니 적당히 드시는게 좋겠습니다.
앗 그런가요 이렇게 좋은 정보 남겨주셔서 너무 감사드립니다 : )
앞으로도 좋은정보 많이 알려주시면 감사드릴게요!
물에 씻는다고요? 영양분 빠지지 않나요?
면역도 약하고 다이어트겸 매일매일 팽이.느타리.목이.새송이.표고버섯으로 멸치육수와 함께 전골식으로 아무런 간 없이 익혀서 건더기만 간장소스에 살짝 묻혀 먹고 있습니다 이렇게 먹어도 영양소파괴가 되거나 하지는 않나요?
끓는 물에 넣어 조리할 경우 일부 영양소는 손실 될 수도 있다고 합니다. 하지만 반대로 더 증가하는 영양소도 있다고 하네요. 버섯을 구워서 샐러드와 함께 드시는 방법도 있으니 참고해주세요. :D
히히히 나는 독버섯이 될거야
1빠로 댓글이요. 감사합니다.
영상 일등으로 시청 해주셔서 너무 감사드려요 !
구독 해 주시고 늘 영상 시청 해 주셔서 너무 감사드립니다 : )
앞으로도 좋은 정보 많이 알려드릴 수 있도록 노력하겠습니다!
감사합니다