☆독점공개☆ 50년 노하우 할머니의 보리고추장~ 고향의 맛 보리고추장 담그는법

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  • 게시일 2019. 12. 10.
  • 고추장 만들기
    How to make Gochujang(Red pepper paste )
    재료-보리 500g, 물 1.2L, 고춧가루 500g, 메주가루 500g, 물 1.2L, 소금 250g
    할머니가 예전부터 즐겨드시던 보리고추장을 오늘
    만들어주셨답니다.
    엿기름을 삭히지 않고 보리밥을 지어서 삭히는 방법으로
    만든 보리고추장인데요.
    누구나 쉽게 만들 수 있으니 꼭 한번 만들어보세요!
    참고사항
    1. 고추장만들 때 간은 개인 취향에 따라 조절해주세요.
    2. 거품기를 이용해서 섞어주면 쉽게 만들 수 있어요.
    3. 취향에 따라 매실액 또는 조청을 추가해 주세요.
    livlong 오래살기
    by 브롱부부
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  • 노하우/스타일

댓글 • 536

  • 탄핵~min sun
    탄핵~min sun 7 개월 전 +6

    💐보리고추장 💝정보 감사합니다 🙏 초보자도 알기 쉽게 설명 해주셔서 감사합니다 😊

  • 박흐르는강물
    박흐르는강물 8 개월 전 +15

    요란 하지도 소란 하지도 않으시며 조용조용 하시는 말씀이 귀에 쏙쏙 들어 옵니다.
    쉽게 알려주셔서 꼭 담아 보고싶네요.
    감사합니다.

  • 써니
    써니 8 개월 전 +17

    목소리도, 톤도 너무나도 정감가고, 언니가 동생한테 나긋나긋 가르처 주는것같아 마음이 참 행복해 집니다.

  • peace-k
    peace-k 3 개월 전 +1

    아주 자세하게 보관법까지 알려주시니 고맙습니다

  • Eunok Joo
    Eunok Joo 6 개월 전 +3

    25년동안 외국에 살면서 옛날 어머님 맛이 그리웠는데 선생님 넘 감사드려요!!
    돌아가신 어머님 생각하며 만들어 볼께요 🙇🙇

  • 김선자
    김선자 2 년 전 +3

    차근차근 가르쳐주셔서 따라해봤어요.
    정말 구수한고추장이 됐어요.
    정말 감사합니다

  • 김인옥
    김인옥 5 개월 전

    고추장담는거를
    넘 쉽고 빠르게 해주셔서
    자신잇게 할수잇을것같아요
    언니가 옆에서 애기해주신것같은 애정어린
    말씀 차분하고 넘 조아요
    가끔씩 시간되면 영상보는데 넘 감사드립니다
    건강하세요 ~♡♡♡

  • 박종희
    박종희 년 전 +3

    보리막장 맛보고싶어 유트브를 찼던중
    선생님께서 만드시는걸 보고 3월달에
    만들어봤답니다 만드는과정이 너무슆고
    간단해 맛이어떨까 정말 궁금했거든요
    여름동안 잘숙성시켜 냉장고 보관해서
    요즘에 찌게를 끓여봤는데 정말 아무잡내
    나지않고 깔끔한맛에 반했답니다

    • 박종희
      박종희 년 전 +1

      참고로 전 단맛이 싫어 조청이나
      매실청 이런건 넣지않았어요
      토속적인 맛을 즐기려면 단맛은 가미하지
      앉는게 좋은거같아요

  • jin-gu song
    jin-gu song 년 전

    다큐 보는 것 같았습니다. 영상도 좋았고 조용조용 화려하지 않은 어머니&할머니 같은 말씀도 너무 좋았습니다. 레시피 정리해서 보리고추장 담아 보겠습니다. 감사합니다.

  • 이형주
    이형주 2 년 전 +16

    이렇게 쉽게 할 수 있게끔 레시피 알려주셔서 너무 감사해요 ㅜㅜ😭

  • 찌그
    찌그 2 년 전 +15

    할머니 맛있는 고추장비법 알려주셔서 감사해요~^^ 할머니한테 옛날이야기 듣는 느낌이에요^^

    • 찌그
      찌그 2 년 전 +1

      기대기대돼용~^^ 근데 곰보배추조청은 몰까용 궁금해용^^ 살짝 기다려 봅니다^^

    • 브롱부부잘먹고 잘살기
      브롱부부잘먹고 잘살기  2 년 전 +2

      감사합니다^^곧 20분 짜리 곰보배추조청 영상도 올라가니 기대히주세요:)

  • 해바라기
    해바라기 2 년 전 +8

    선생님덕분에 보리고추장 담아서 정말 맛있게 잘먹고있고 지인들과 나누워먹고있읍니다 감사합니다 건강하십시요 자주뵙고십읍니다

  • Felicia Tan
    Felicia Tan 2 년 전

    Can Someone kindly translate this recipe into English? Thank you very much, throghly love this spicy chili paste and wish to learn it

  • 김채원
    김채원 6 개월 전

    보리고추장 담궈보고 싶어
    검색하다가
    방금 하이톤 영상을 하나
    본 후에 선생님 영상을 보니
    어찌나 편안한지 모르겠네요^^
    꾸미지 않은 진솔한 목소리가
    정감이 넘치고 댁에 군고구마 구워 들고 놀러가고 싶을만큼
    편안하고 참 듣기가 좋으세요^^
    거기다
    간단한 방법으로 알려 주시니
    쉽게 따라할 수 있을거 같아서
    꼭 해보려고 합니다.
    감사합니다!!

  • 간장계란밥
    간장계란밥 8 개월 전 +3

    엊그제 맛있게 담아서 엄마께 드리고 자신감 붙어서 보리쌀 750g 양으로 또 담아서 항아리에 곱게 담아 베란다에 두었어여! 두번째라 더욱 맛있게 됐네여^^ 달장님 친절한 레서피 고맙습니다^^ 채널 쥔장님이 넘나 부럽네여!!

  • thfqkddnff
    thfqkddnff 2 년 전 +25

    보리가 삭으면서 점점 단맛을 내죠 정말 건강고추장이네요 요대로 담아보고 싶어요 감사합니다.

  • 파란나라 잼잼
    파란나라 잼잼 8 개월 전 +2

    생마늘을 고추장에 찍어먹으면
    맵지 않다는걸 알려주셔서 고맙습니다. 꿀팁!👍👍👍

  • 트롯걸
    트롯걸 8 개월 전 +1

    보리고추장 담아보고 싶어는데 쉽게 담는법이 있었네요 넘 감사해요

  • 김감자
    김감자 년 전 +1

    고추장 엄청 맛있겠어요 좋은 레시피를 잘 배웠습니다

  • 이인숙
    이인숙 2 년 전 +13

    구수한 맛이 우리집에도 전해주셔서
    구수한고추장 담가먹어보려구요
    감사합니다

  • 하늘담기
    하늘담기 년 전

    감사합니다.
    저는 오늘(20.12.5.) 고추장 담았는데 어제부터 보리쌀 빻아 물 많이 잡고 풀죽 끓였어요
    그런데 이렇게 쉽게 하는 방법이 있었네요.
    자세한 설명으로 궁금한 것 없이 새로운 방법을 알게 되었습니다.
    내년에는 저도 쉽게 고추장 담겠습니다 감사합니다.

  • 유경신
    유경신 11 개월 전

    설명도 쉽게 해주시고 저는 단것을 좋아하지 않는데 제 입맛에 맛도 좋을것 같습니다
    감사합니다 따라 해봐야 겠어요

  • eucalytpus
    eucalytpus 년 전 +1

    말씀을 참 잘 하십니다.쉬운방법 잘 배우고 갑니다.고맙습니다.

  • 이계순
    이계순 8 개월 전 +1

    보리고추장 깊은맛이있어 만들려는데 고민했는데 넘 간단해서 좋으네요 감사합니다

  • 윤난영
    윤난영 년 전 +4

    차분하게 잘 가르쳐주시네요
    꼭 해보겠습니다
    감사합니다
    새해에도 건강하시고 좋은자료 귀한자료
    올려주세요~~~
    구독 좋아요 꾸욱♥♥♥

  • 유경숙
    유경숙 6 개월 전

    보리고추장은 빠워서 쪄서
    띄우고 번거로워서 엄두도
    못냈는데 간편하면서도
    맛나게 담그는법을 가르처주셔서
    할수있겠습니다
    엿기름이 꼭들어가는줄
    알았는데 안넣어도 되니
    또 배우네요 ㅎㅎ
    비율도 동량으로 하니
    이번주말에 하겠습니다
    목소리가 마니마니
    정감이 가서 더욱좋아요
    감사감사합니다
    잘배우고 갑니다 ~♡

  • Jingyu Li
    Jingyu Li 년 전

    고추장 간단하게 담는법 알려줘서 감사합니다.한번 따라해 보겠습니다.

  • 양수진
    양수진 7 개월 전

    아주 쉽게 맛난보리고추장 만드는법 마니감합니다 ^^

  • 신나리
    신나리 5 개월 전

    달지않은 보리고추장 찾고 있었는데 고마운 영상 잘봤습니다.
    바로 담가보렵니다.
    감사합니다.

  • 현정
    현정 2 년 전 +1

    비법이 최고입니다 간단하고 복잡하지않고 감사합니다

  • 잔망루피
    잔망루피 2 년 전 +8

    아는 지인이 보리를 줘서 어디다써야하나 했더니 너무 잘보고 갑니다. 보리밥을 잘먹으면 해먹을텐데 먹지않아서 고민중에 있었는데 감사합니다.

  • 조경희
    조경희 2 년 전 +2

    보리고추장 만드는 법 잘 보고 저도 만들어서 항아리에 담아 숙성시켜봐야겠네요 고맙습니다,

  • 이호봉
    이호봉 년 전 +6

    아주머니 딸님에게 가르치시나봐요 60세 아저씨도 시청하고 있어요 저도 요리 배우고 싶어요 많이 배워서 맛있는 음식 만들고 싶어요 맛있게 먹는 모습보면 아주 행복해요

  • 민꽃기린
    민꽃기린 7 개월 전 +1

    보리고추장
    영상 몇개찾아봤는데
    선생님 하시는게
    가장손쉽고 좋네요
    다음 주말에나 해봐야 겠네요

  • 장효영
    장효영 2 년 전 +15

    보리고추장은처음이라 배워서담고싶어시청했습니다 차분하게 자세히알려주셔서 쉽게담을수있을거같아요 보리는엿길금이안들어가도 맛있다고하셔서 이달에 담을계획입니다 잘배웠습니다 고맙습니다 건강하세요~~^^♡

    • 강명숙
      강명숙 년 전 +2

      처음부터알려주세요

  • 그대로보기
    그대로보기 년 전 +8

    차분하게 좋은정보 가르쳐주셔서 감사합니다. 해볼께요~~^^

  • 귀부인
    귀부인 5 개월 전

    어릴때 먹던 고추장찌개 먹고 싶지만
    요즘 고추장이 너무 달아요
    달지않고 칼칼하고ㆍ구수했던 고추장을 찾아서
    여기저기 찾다가 드디어 원하던 고추장맛을 찾은것 같아요
    장독대 고추장 항아리 열면
    나던 그리운 냄새!!
    맛의 보물을 얻어서 마음이 뿌듯합니다

  • 애순허
    애순허 년 전 +1

    감사해요 옛날 먹었던 생각이 나네요 한번 담아 보고 싶네요~~

  • 최정임
    최정임 9 개월 전

    너무 감사합니다
    찹쌀고추장도 담아주세요~^^

  • 이순희
    이순희 년 전 +11

    항상~상세히 말씀하여서 고맙습니다
    요즘은 식구가 적으니 각비려도 적당하니
    이해가 빨리됩니다~고맙습니다
    여러가지 올려주어 고맙습니다 🙏

  • 정순애
    정순애 년 전 +4

    선생님 보리고추장 넘 좋아합니다
    저도 이렇게 담아 봐야 겠어요 감사합니다!

    • 홍순화
      홍순화 3 개월 전

      옂기름이 안들러가도 보리밥이삭는지 궁금해요

  • eun mi lee
    eun mi lee 2 년 전 +6

    어머니 생각하며 영상 잘보았습니다~
    요즘처럼 추운날 고추장 담그던 생각이 나네요~

  • 소설
    소설 6 개월 전

    목소리가 참 차분하니 설명도 간략하고 귀에 잘 들어와요.
    내일 고추장에 도전 합니다.

  • 장복자
    장복자 2 년 전 +3

    나도보리고추장을먹고싶어도 어려운것같아서.못했는대.이제그대로따라서만들어봐야겠네요.알기쉽게가르쳐주셔서 감사합니다.❤

  • 임소현
    임소현 년 전

    보리고추장 먹고 싶었는데
    어머님에 맛 넘 좋아요
    만들어 보아야 겠네요
    냉장고에 넣고 먹어야 겠어요
    감사합니다.

  • 베로니카
    베로니카 년 전 +1

    쉽게 고추장 만드는 티비보고 구독 누르고 갑니다

  • 크림이엄마
    크림이엄마 년 전

    우와맛있겠다
    먹어보고싶어요

  • 이정진
    이정진 년 전

    간단해서 한번 해보고 싶네요
    감사합니다

  • 김정석
    김정석 년 전 +1

    참간단하게만드시는거 잘배워서꼭 알려주신대로 해봐야겠어요 어쩜내가 더나이가든것같은데 이렇게만드는 보리고추장은처음이라 잘배웠읍니다 감사합니다

  • 연희선
    연희선 년 전

    간단한 보리고추장 넘 잘 배우게해 주심 감사합니다 실천하려고요

  • 이기쁜소리
    이기쁜소리 년 전

    차분한 말씀이 천상 여성스럽고 고추장맛이 더맛날것같아요 감사합니다

  • 수남 이
    수남 이 9 개월 전

    잘 배워 갑니다
    감사드립니다 저의 가족이 보리고추장을
    너무나 좋아합니다 쉽게 하는방법
    고맙습니다 주말 좋은 하루되세요 ^^

  • Hello
    Hello 7 개월 전

    할머님 손길과 목소리에서
    연륜이 묻어나오니 분명특제
    고추장이겠네요 저도
    도전해 보겠습니다 감사합니다~

  • 짱꼬미
    짱꼬미 2 년 전 +3

    만드는법이 생각보다 간단해서 레시피 그대로 따라해보려고 하는데 다만들고 나서 용량은 어느정도 나오셨나요?

  • 전승희
    전승희 년 전

    토속적인 고추장 그리워서 들어왔는데 한번 해볼께요 엿기름이 안들어가니 쉽네요~~♥고맙습니다

  • dave robbins
    dave robbins 년 전 +1

    저는 당뇨가 있는데 보리고추장 이대로 담가봐야겠어요 엿기름도 안들어가고 설탕도들어가지 않으니 정말 저한테는 최고의 고추장 감사합니다

  • Seiewn Oh
    Seiewn Oh 년 전 +1

    너무 쉽고 영양적으로도 좋으네요 감사해요

  • 선기 최
    선기 최 2 일 전

    처음따라 해 봤는데 너무 맛 있게되어 감사드림니다

  • 임짱
    임짱 년 전

    감사합니다 넘자세히 가르쳤주심에 저도 한번 시도하려구요 감사합니다

  • 신공주
    신공주 년 전

    2020,10월19일에 시작해서 오늘 보리고추장을 담았답니다~1kg씩 해봤구요~맛이정말 조아요 조은정보를 공유해 주셔서 정말 감사합니다~ 조아요,구독,알림까지 누르고 시청하고 있습니다 (전기방석을 깔고 2일간 삭혔는데 잘~삭았어요)

  • 모정란
    모정란 년 전 +1

    꼭 해보고 싶네요~
    감사합니다

  • 봄비
    봄비 2 년 전 +2

    엿기름으로 삭히는줄 알았는데 정말 간편한 방법이 있군요,지난해 고추장가루 보관 중인데 한번 시도 해봐야 겠어요,

  • 나를두고
    나를두고 6 개월 전

    엿기름을 안넣어도
    삮는다니 첨알았네요
    영상잘보고갑니다!!^^

  • mikim kim
    mikim kim 년 전 +5

    조청이나 물 엿 안넣고. 고추장
    와~~
    진짜 좋은방법이네요
    감사합니다.
    당장. 해봐야지요
    후기 댓글에 올릴께요

  • 한송이
    한송이 9 개월 전 +1

    보리고추장 넘 맞있겠어요
    레시피좀 올려주시면 고맙겠습니다

  • 권Kyeong
    권Kyeong 2 년 전

    당근 찍어먹는 소리가 맛있어 보이네요..

    • 브롱부부잘먹고 잘살기
      브롱부부잘먹고 잘살기  2 년 전

      구수한 보리고추장에 달달한 당근을 찍어먹었더니 그렇게 맛있더라구요^^촬영마치고 당근 한뿌리 순삭했습니다:)

  • 이점분
    이점분 년 전

    보리 고추장 맛있게 보이네요 잘배웠어요

  • 강순옥
    강순옥 2 년 전 +7

    엿기름 달이는게 번거러워
    미루고 있는데
    올해는~
    쉽게 담글 수 있는
    보리 고추장 도전 해 볼까
    합니다
    설명도 지루하지 않고
    엄마 목소리 톤도
    너무 좋습니다^^
    목소리 톤

    • 신로사
      신로사 년 전

      전통식으로 하시는 보리고추장을 배우고 싶어요.

    • 브롱부부잘먹고 잘살기
      브롱부부잘먹고 잘살기  2 년 전 +1

      감사합니다^^달지 않아서 고소하고 맛있더라구요:) 맛있는 고추장 완성하셨으면 좋겠네요👍

  • 내동내장탕
    내동내장탕 2 년 전 +6

    보리고추장이 있는줄 처음알았어요....맛이 궁금하네요ㅎㅎ

    • 이민희
      이민희 4 개월 전

      물 안 끓여서 고추장해도 상하지 않을까요?

    • 브롱부부잘먹고 잘살기
      브롱부부잘먹고 잘살기  2 년 전 +3

      맛은 달지 않으면서 구수한 여운이 오래남더라구요^^

    • 내동내장탕
      내동내장탕 2 년 전 +3

      아니 애초에 고추장 만드는 방법을 처음봣어요ㅎㅎ
      할머니 목소리 너무 좋으세요. 잘 보고있습니다

  • 조옥연
    조옥연 2 개월 전

    보리고추장
    올해는 이것으로 결정했어요. 왠지 맛도 좋을것같고 건강한 느낌도 들고~~~ ㅎ
    고맙게 잘 봤네요.

  • 장영화
    장영화 2 년 전 +10

    보리 고추장 좋다는말은 많이 들어 봤는데 오늘 잘배웠습니다 감사합니다

    • 이영자
      이영자 9 개월 전

      찹쌀보리인가요
      늘보리인가요

  • 유향
    유향 2 년 전 +21

    참목소리도구수하시고 설명도자상하게잘하시네요 잘배웠읍니다

    • 박형녀
      박형녀 8 개월 전 +1

      네~
      잔잔 한 목소리로
      맛난고추장담는법 넘잘배웟읍니다
      다음에시간있으시면
      보리된장도 알여 주시면 감사 하겟읍니다
      힘들게 알여주심에 고맙습니다
      하시는 일마다 축복받으시길 기도 드림니다
      수고 하셧읍니다^^

  • 조경애
    조경애 년 전 +1

    시골 형님의 보리고추장이 넘 맛있어서
    담아 먹고 싶었는데 진심 감사합니다
    숙성은 얼마나 해야하나요?

  • 김재란
    김재란 년 전 +2

    보리고추장 담고 싶었는데 잘 배우고 저도 이번주에 담아 보려고요

  • 블루베리
    블루베리 2 년 전 +1

    고추장이 엿질금 빼고도 된다는게 참신기했어요
    더군다나 맛있기까지 하다니 꼭 해볼께요~

  • 강경희
    강경희 년 전

    맛나겠어요
    한번 해 봐야겠네요
    감사합니다

  • 더로즈
    더로즈 년 전

    선생님 방법으로 보리고추장 빨리만들어 봐야겠네요.고추장찌게등 끓일때 사용하면 더 맛날듯요^^~~~

  • 조동의
    조동의 년 전 +1

    잘 봤어요 쉬운것 같아요 담아보고싶은 마음이 드내요 고맙읍니다

  • 강인순
    강인순 년 전

    잘~보고갑니다^
    너무쉬운방법이라 저도한번 따라해보겠읍니다♡♡♡

  • we3 dolphins
    we3 dolphins 4 개월 전 +1

    보리고추장이 당분이 안들어 가는군요. 꼭 한번 해볼꺼예요. 좋은영상 수고 하셨고 감사합니다.

  • 행복한 수다
    행복한 수다 년 전 +1

    제가 두분 영상 구독하는데 어찌된거죠
    정말 두분다 좋아하는 유투브에요
    달장님 목소리가 부드럽고 좋아요~~^^
    저도 예전에 고추장 만들어 먹었는데
    요즘 그냥 오복고추장 사먹는데
    저도 보리로 만드는게 좋았어요~~^^
    담에 레시피데로 만들어 볼께요~~^^
    저는물대신 소주를 사용했어요
    감사하고 항상 건행하시길~~^^

  • 권lisian
    권lisian 2 년 전 +4

    참 감사합니다.저도 할 수 있겠어요~^^

  • 여란이
    여란이 년 전

    보리밥 삭힐때 조청을 같이 넣어도 되나요?

  • Jeong Soo Kang
    Jeong Soo Kang 년 전 +1

    가르쳐주신 그대로 담궜더니 정말 맛있게 됬어요! 생애 처음 만들어본 고추장 신기하고 맛있어요! 감사합니다!!!♡

  • 조상휘
    조상휘 2 년 전 +2

    건강한 고추장 이네요 감사합니다 달게 안만들어 최고의 고추장입니다

  • Kim Regina
    Kim Regina 2 년 전

    보리고추장은 엿질금을 안 넣는군요.
    정말 감사합니다. 건강 식이네요

  • s종소리
    s종소리 년 전

    찹쌀가루 엿기름 몇 시간 저어 주며 끓이는 번거로움 없어 좋네요^^
    따라할게요^^~감사합니다

  • 유순희
    유순희 8 개월 전 +1

    몃기름 없이 하는거는 처음이예요 맛이서 보여요 꼭 해볼거예요

  • 이푸른하늘
    이푸른하늘 년 전 +7

    꼭 해보고 싶었는데 ...감사합니다^^

  • 강옥순
    강옥순 9 개월 전

    정말 간단해서 해보겠어요감사함니다^^

  • 김치를 배우고 익히는 나의 연습과정들

    고추장 동영상 몇가지 봤는데요
    선생님 동영상이 제일 쉬운것 같습니다.
    잘보고 배웠습니다.
    고맙습니다

  • 마리의 밤
    마리의 밤 2 년 전 +2

    영상 너무 잘봤어요. 고추장을 담고 싶은데 식구가 작아 1년안에 먹기는 힘들것 같은데 여러해 두어도 괜찮은가요?? 좋은 정보 언제나 감사히 잘 보고 있어요~!!^^

  • 박설희
    박설희 년 전 +1

    넘 맛나게 담으셨네요 저두 그렇게 담귔더니 맛나드라고요 감사합니다~~

  • suyeon choi
    suyeon choi 년 전

    잘 설명해주니 쉽게 배워감니다

  • 유만순
    유만순 년 전 +2

    아주쉽게 잘 설명해쥐서
    감사합니다 ^.^~

  • 채영복
    채영복 년 전

    집에 묵은 고추가루를
    믹서에 곱게 갈아서 사용해두
    될까요

  • 박경애
    박경애 년 전

    정말감사드립니다
    건강식고추장해만들어볼게요

  • 박종순
    박종순 년 전

    참 건강음식이네요.당뇨환자에게는 굿이에요

  • 이서정
    이서정 2 년 전 +7

    보리고추장 쉽고. 칼칼하고 구수할것 같아요 잘배웠어요 꼭 담아보고 싶습니다 감사드립니다

  • 이윤희
    이윤희 2 년 전 +4

    보리 쌀 종류도 알고싶습니다. 납작 보리도 가능한가요~