어렸을때 (80년대 초, 중학교 2학년 ?) 어묵 금방 만들은거 첨으로 사먹어본적 있습니다. 그때 친구와 나는 "와~!! 맛있다" 라고 감탄을 했습니다. 지금은 꽁꽁 얼린거 마켙에서 사먹는대. 얼은 어묵은 항상 집에 있습니다. 갈치로 만드는건 이제 알았습니다. 50년동안 일 했으면 내가 4-5 살때부터 평생을.. 일이 즐겁기를 바라는대, 안스럽기도 합니다. 제가 호강시켜주고 싶습니다.
저렇게 깔끔한 시스템에 갈치같은 고급?어종으로 어묵 만드는데 많지 않은걸로 압니다. 대부분 포장지보면 수입산 어육이라 써있는데 동남아시아에서 값싼 어육으로 만든걸 수입하는 걸로 압니다. 애초에 영상을 보면 하루 생산량이 적죠. 저정도는 현지에서 대부분 소비하지 않을까 싶네요. 저렇게 만드는건 진짜 고급 어묵이라 보이네요.
@@miskoon1952 오십년 전엔 이십대 청년 이었습니다. 항구도시에 살았는데 그 때 오뎅을 만드는 것을 보곤 하였습니다. 그때는 위생이 지금처럼 좋지 않았고 조금 어리석하기도 했습니다..... 일본식 말을 참 많이 썼었는데 그 후 의식 있는 분들이 한국 말로 순화를 열심히 해서 거의 바꿨는데 지금도 곳곳에 남아 있게 가끔 있습니다.
![[파일럿] ✨조정석 is Back!✨ 런칭 예고편](http://i.ytimg.com/vi/020JcPNGzYk/mqdefault.jpg)
진심 어르신들 고생 많으시네요..........동상은 안 걸리실지 저 냉동된걸 면장갑 하나로 게다가 50년 하신 어머니 진짜.... 존경스럽습니다......
ㅋ 두뇌무인듯
이뿌시다
어머님들 50년동안을 냄새나고 손시렵고 힘든일을 자식생각하면서 견디셨다니 정말 대단하십니다.
63세 할머니 경력 40년
대단히 존경합니다 꽃다운 나이 23세때부터
일하셨다니 굉장하네요
어떤분은 50년도 하시고..
달인이네요
@@Min.Y.J 저런 인생이 어때서요..? 편견이신 것 같습니다.
차가운 갈치를 종일 비린내에 서서 ㅠㅠ 울어머니들 정말 50여년동안 극한직업 이셨네요
울 엄니도 갈치 조기 머리 내장 작업하셧는데 저도 일 해보고 옷에 냄새 나서 어딜 못 갓는데 ㅠ 그게 벌써 35년 전이네요
저건 돈 주구요.. 남자들 강제징병 생각좀 쳐 하세요
@@user-jm6bd1hc8q 어유 정신나간 인간아 ㅉㅉ 어머님들 인고의 세월까지도 남녀 싸움으로 만드냐
울컥 하네요
저걸 보람있게 할수 있는 사람이 있을려나 모르겠다. 다들 저거 아니면 일할곳 없어서 억지로 하는건 아닌지 안타깝네
50년동안 비린내나고 손시려운걸 견뎌내고 맛있는 어묵 먹게 해준 저 어머님들꼐 감사해야 겠습니다!!
돈받고하는건데 멀감사해
돈받고 일하고 돈내고 사먹는데 그걸 감사해야하나
@@user-fd6cx3bh9p ㅋㅋ 곧 인구수 줄면 저런일자리 할사람도없다 그때가서 감사해라 ㅋㅋ
저렇게 수고하시는 분들이 계셔서 정말 감사합니다.
수제어묵 사장님 저정도의 능력과 경력이시니, 저렇게 당당하게 말씀하시는게 너무 자연스럽고 존경스럽네요👍
'수제어묵의 자존심, 수제어묵의 카리스마' 당당히 말씀하시는 것이 정말 멋있습니다.
신기하고. 생산 과정이 매우 위생적이네요. 안심하고 먹을 수 있군요. 닐하시는 분들 고생도 감동입니다. 좋은 영상 감사합니다.
모두들 대단하시다. 대한민국 어머니 아버지 정말 열심히 사시는 모습에 감사드립니다. 건강들하시고 행복하셔요
가족을 위해 묵묵히 자기일을 해오신 우리들의 어머님 아버님 감사하고 존경하고 고맙습니다 고맙습니다 열심히 살겠습니다
우리어머니들 고생하시네요 존경합니다
존경스러워요 나오신 분들! 특히 갈치 발라내시던 분들, 시장어묵 멋진 사장님!
처음나오는 할머니가 얼마전 돌아가신 우리 외할머니같아서 보는순간 눈물나네요..
할머니 건강하게 만수무강 하셔요
감성충 ㅋ
상심이 크시겠습니다
@@user-pt5mu8vn3s 굳이 삐딱선을 타냐 ㅉㅉ
@@user-pt5mu8vn3s 엄마 없는 티 내기 ㄴㄴ
@@user-pt5mu8vn3s 여러분 이거 잘 기억하세요 이게 소시오패스의 표본 입니다..살면서 이런것들하고 멀리하세요 ㄷㄷㄷ
자신이 하는 일에 자부심을 가지고 할 수 있다는 것이 정말 멋있고 부럽습니다.
굿 시금치 어묵 존경합니다.. 열심 이 노력 하는 모습
다들 하는일에 자부심을 가지고 열심히 사시는 모습보니 존경스럽네요.
맛있는 어묵이 하나 나오기까지 저렇게 많은 노고가 있었네요. 감사히 먹을께요~♡
어머니들 고생 많으십니다. 힘들게 가족들을 위하는 마음으로 하루 종일 서서 일 하시는 모습이 아름답습니다. 건강하세요~~
갈치어육 쓰는 경우는 거의 없고 대부분 아프리카나 대서양에서 잡힌 이름도 처음 들어보는 고기로 어육 만듭니다.
갈치어육은 매우 비싸서 고급 식당에서만 사용하지요.
냉동창고에 수입산 고기 진짜 많아요.
생산부터 소비까지 중간중간에 버릴 게 하나도 없는 영상이다.
어묵과 관련해 일을 하시는 분들도 대단하시지만, 극한직업 프로그램 팀의 기획 내공도 무시 못하겠네. ㄷㄷㄷ
완전 작정하고 찍었네.
똑같은 어묵도 저렇게 장인의 끝없는 개발을 통해 새로운 예술로 승화되는걸 보니 정말 대단하네요👍
인내심 직업정신 멋찌시당
이모님들도 극한상황속에
입이딱 벌어진당
어묵 비싸다는말 진짜~몬하겠따
50년 하셨다는 할머님도 계시네요 ㅎㄷㄷㄷㄷㄷ 우와.... 존경스럽다.
제가 45년전 4살때 부산영도 40년전9살때 남부민동에 살았는데 먹은 어묵이 아줌머니작품일수도 있겠네염 후덜덜
진정 범접할수없는 멋있는 직업이네요 존경스럽습니다
진짜 극한직업이네요.
아주머니들 대단하세요.
고맙습니다... 어묵 먹을 때마다 정말 감사한 마음 가지고 먹겠습니다. 너무 고맙습니다.
우리가 간과하고 넘어가는게 쉽게 구할 수 있는 음식이나 무언가가 있으면 그 뒤에는 저렇게 고생하시는 분들이 있죠 전날 더러웠던 거리가 다음날 거리 걸으면 깨끗하듯이 한 번씩 감사하는 마음을 가지는 것도 좋을 것 같네요😊
와 진짜 수제어묵장인분 대박이다
어머님들 고생많으시고요! 앞으로 어묵많이 먹겠읍니다! 어릴적 시장에서 바로사온 따끈한 어묵! 참 맛있게 먹었었는데 이젠 수제어묵은 드무네요!
오뎅이맞는말이예용
님덕에 어머니들이 더고생함
@@user-pt5mu8vn3s 그거 일본어입니다
와.. 진짜 평소에 어묵이 어떻게 만들어졌는지 너무 궁금했는데, 그 궁금증이 풀렸네요. ㅎㅎ
뭐든지 쉽게 만들어지는 것은 없는 것 같아요.
좌우지간 각자에 자리에서 자신의 일을 묵묵하게 수행하시는 모든불들이 행복한 일들이 찾아오길 빌겠습니다! :D
감사합니다.어묵 너무 좋아하는데
덕분입니다 감사합니다
덕분입니다 하면덕볼일이생긴다네요~^^ 덕되는일들이 ~^^ 많이있으시길바랍니다~^^ 즐거운 인생되세요 ~^^
8:05 수제어묵 사장님 진짜 장인이시네
오뎅은 엄연한 일본음식입니다
@@user-pt5mu8vn3s - Wls -
10:32 딱 장인티 난다
@@user-pt5mu8vn3s 그리고 일본음식이다 뭐라 할거면
오뎅이 아니라 어묵이라고 하지 오뎅은 일본어인데 ㅋ
와 ㅋㅋㅋㅋㅋ ㄹㅇ
이연복 셰프님한테가서 짜장면은 짬뽕은 엄연한 중국 음식입니다. 라고 말할 놈이 세상에 있네 미춋다 미춋어 ㅋㅋㅋ
8:58초 아줌마 최선을 다해 자기가 아는 맛표현 다씀ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개웃기네
ㅋㅋㅋ
ㅋ ㅇㅈ
어머님들의 노고에 저는 오늘도 집에서 오뎅탕을 맛보았습니다. 감사합니다
예전에 마트에서 파는 어묵 말고 진짜 맛있는 수제 어묵 먹어봤는데 진짜 쫄깃쫄깃하고 맛있었음
12:15 와 방금 튀겨져서 탱글탱글한것이 엄청맛있어보이네요!!!
경력 50년 극한직업에서 가장 역대급아니냐 ㅋㅋㅋ
완전 맛나보여요 ^ㅡ^
아이구 우리 어머님들 너무 고생하시네요
존경스럽습니다.
어묵 공정을 가장한 가게 홍보영상
다들대단하십니다 장인정신이 살아있으세요
수제 어물 스킬이 대단하세요 엄청 맛나 보여요 ^^
수제 어묵 꼭 먹어보고싶다ㅜㅜ 맛있어보이네
여러분 이 공장이 어묵공장 중에서 제일 위생적인겁니다.
그래서 방송 하는 거구요 다른 곳은 말도 못하게 더럽습니다. 가공육 만드는 공장 가서 보면 못먹어요 ㅋ
이게 맞음. 아버지가 어묵공장했는데 어묵 발로 밟아서 다질 때 춤 뱉고 코풀고 한다고 들었음 ㅋ 아버지 어묵절대 안먹음
@@user-cm1qr6mm1e 그래서 감칠맛이 나는군요?냠냠
항공 다그래요 현실임 ㄷ
마스크를....
@@rip2806 ㄴㄴ 저건 몇십년전 이야기 인듯 2010년부터 김치처럼 어묵도 Haccp에서 인증을 받아야 되서 다 믿고 먹을 수 있음 요즘 시대가 어떤 시대인데 저딴짓 하다간 ㅈ댐
와...좋은 정보 잘보고 갑니다..이렇게~~!!
어묵 아조씨 지리네요.... 머싯다 달인이시네요
6:30 몬가 좀 징글 닭살 돋는다...
식품산업은 사람이 아니라 식품에 환경조건을 맞춰야되서 더 고되다던데... 굉장하십니다...
기름도 깨끗하고 내공이 대단 합니다.
정말 감사합니다
와 알록달록 수제 오뎅 진짜 맛있어 보이네요.... ㅠ.ㅠ 여기선 저런거 먹고 싶어도 없어요, 정 찾으면 아주 비싼 일제만 있음 ㅠ.ㅠ
저 갈치로 만든 어묵 참 먹어보고 싶어요
작업하시는 어르신분 행복하시기를 바랍니다
저기 수제어묵장인분 안양중앙시장에서 장사중이신데, 다른분 유튜브채널에도 나와서 조회수 3000만회 가까이 찍으시고 장사잘되서 2호점도 내셨어요. 집 코앞에 있어서 맨날 가는데 맛있음!
가게 이름도 본인 이름 걸고 하심 '송일형 수제 어묵 명인' 생활에 달인에도 나오심 2호점은 대방에 있다네요 가본적은없지만
ㅇㄷ
원래 맛집은 집앞에 없는게 국룰 인디
@@user-yv6gi1xq1g ㄹㅇ
@블러핑대마왕 대다수 대중들이 맛있다면 그게 맛집인거죠.
와 중간에 수제어묵 시금치 어묵은 진짜 훌륭. 연구 많이하신듯.
와~40년~50년~` 존경 함니다
어머님들 존경합니다
엄마들 고생많다 8시간씩 어떻게 저나이에 서있지 ㅠㅠ
어우 우리 어머님 아버님들 너무 고생하신다ㅜ
맛있게먹겠습니다!
부산어묵 상표는 다똑같은건가요? 브라질 에있는한국식품에서 자주사먹어여..
행복해...
10:30 와 개쩐다
У повара все так аккуратно, чисто, при этом он быстро работает. 🤗
으으ㅜㅜㅜ 요즘처럼 추울 땐 친구랑 뜨거운 어묵국물에 간장 2번정도 넣구 어묵 먹구 국물 호호 불면서 먹다가 입데이고 그러다가 뽕차가지고 그냥 고대로 분식집 들어가서 떡볶이에 순대에 꼬마김밥까지알뜰살뜰하게 챙겨서 배부를 때 까지 먹구 헤어져서 집가는길이 붕어빵 먹을까 말까 고민하다가 집 들어가구.... 그래야하는데ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
와 어묵.. 배고프넹
갈치어묵 진짜 맛있어요 다른어묵에 비해비싼게 흠이지만 맛있으면 장땡 ㅋㅋ
와ㅋㅋ 수제어묵 사장님 마인드랑 컨트롤이 ㄷㄷ하네
수제오뎅이라고해주세요 일본에서 김치라고안하면 화내잖아요
@@user-pt5mu8vn3s ??풉 어묵이 어디서 만들어졌게~
@@user-pt5mu8vn3s 어묵이랑 오뎅이랑 다른건데 뭔 개소리지 오뎅은 어묵으로 탕을 만든게 오뎅임 우린 그렇게 안먹잖아
@의사양반
오뎅 = 어묵탕
@의사양반 위키피디아 가보시길
오랜만에 어묵 사먹으면서 어묵 만드는 법 궁금해서 유툽 쳤다가 첫번째로 나온 영상 유익했음. 땡큐.
어느 어묵공장인지 갈치어묵 먹구싶네요 거의 베트남 연육이던디
아 배고프당. ㅠㅠ 어묵 먹고싶당.
어묵에 어육이 80%이상들어간게 맛있던데 밀가루맛밖에안나면 별로임
아 맛있겠네요
올 말에 한국 가려했는데 ㅠㅠ
마지막 장인 ㄹㅇ 멋지고 존경스럽다
영상의 공장에선 갈치로 어묵을 만드는군요. 쓸모없는 잡어살로 만드는줄 알았는데 갈치로 만드는건 몰랐던 사실이네요 맛있는이유가 있었네요
어머님들 너무 고생하신다ㅠㅠ 젊은 사람들은 절대 못 할듯... ㅠㅠ
어묵 싢어하는 사람 은 없읍니다 덕분에 잘먹고 있읍니다 감사합니다 당신 들 을 응원합니다
생선 비린내 장난아니겠다 너무 수고하십니다
반죽다루는 사람 기술이 아주 대박이네
13:19 ??? 왕방울만했던게 저렇게 쪼그라든다고?
당연한거 아닌가?
고기도 익히면 저렇게 줄어듬 유심하게 안봐서 그렇지...
추울때 쪼그라듬 더울때 축 처짐
(뭔지는 여러분의 상상)
콜라맛독수리 정답! 사람!
@@reddeadboiii1363 정답!
어렸을때 (80년대 초, 중학교 2학년 ?) 어묵 금방 만들은거 첨으로 사먹어본적 있습니다. 그때 친구와 나는 "와~!! 맛있다" 라고 감탄을 했습니다. 지금은 꽁꽁 얼린거 마켙에서 사먹는대. 얼은 어묵은 항상 집에 있습니다. 갈치로 만드는건 이제 알았습니다. 50년동안 일 했으면 내가 4-5 살때부터 평생을.. 일이 즐겁기를 바라는대, 안스럽기도 합니다. 제가 호강시켜주고 싶습니다.
가장 고생하신분 들이 우리 어머니들 입니다 가난한집에 오셔서 모진시집살이에 자녀를 낳아키우며 집안일에 농사일에 모진 일을하셨습니다 일제시대 보릿고개 한국전쟁 까지 겪으셨습니다 우리가 있기까지 일등공신 우리 어머니들 입니다 ㅜㅠ 😭
나쁜분’못덴분님들 제발 정직하고 맛있는 어묵집좀 알려주세요 먹고 싶습니다
한국가면 꼭 먹어보고싶다..
꼭 오세요 ㅠㅠ
어디에있는가요?
저렴하게 팔길래 가볍게 생각했었는데, 귀한거였네요.
어느 브랜드인가요~?
작업공정이 매우 청결하네요
수제 어묵은 저정도면 장인을 새로 구할수도 가르칠수도 없을듯
여기 어느어묵인가요
믿고 사먹게요
저렇게 깔끔한 시스템에 갈치같은 고급?어종으로 어묵 만드는데 많지 않은걸로 압니다.
대부분 포장지보면 수입산 어육이라 써있는데 동남아시아에서 값싼 어육으로 만든걸 수입하는 걸로 압니다.
애초에 영상을 보면 하루 생산량이 적죠. 저정도는 현지에서 대부분 소비하지 않을까 싶네요.
저렇게 만드는건 진짜 고급 어묵이라 보이네요.
5:25 김성모 짤방대사. "뼈와 살을 분리해 주마!" 김화백 당신은 어디까지 생각한 것이요? ㅋㅋ
생선이 어묵이 되기까지는``
말도못랄만큼 땀흘린 고생이겠지요
그래서 구독과 좋아요``를 꾹``하며
위로와 격려를 드립니다^^*
존경스럽다
할머님들 감사합니다 덕분에 맛있는 어묵 잘먹고있습니더 진짜 감사합니다
옛날에는 잡고기를 뼈까지 갈아가지고 어묵을 만들어 칼슘 성분도 있다고 좋아 했는데 이제는 갈치로만 만들면서 뼈는 걸러 내나봐요...
그리고 4~50년 전까지는 오뎅이라고 했는데 지금은 우리 말로 어묵이라고 하네요....
오뎅은 요리고 어묵은 식재료라 아예 의미가 달라서 그런듯
..... 오뎅은 일본어이고 어묵은 한글인뎁쇼....
4~50년 전이면... 저기 혹시 춘추가...?
@@miskoon1952 오십년 전엔 이십대 청년 이었습니다. 항구도시에 살았는데 그 때 오뎅을 만드는 것을 보곤 하였습니다. 그때는 위생이 지금처럼 좋지 않았고 조금 어리석하기도 했습니다..... 일본식 말을 참 많이 썼었는데 그 후 의식 있는 분들이 한국 말로 순화를 열심히 해서 거의 바꿨는데 지금도 곳곳에 남아 있게 가끔 있습니다.
50년 전엔 네모난 건 덴뿌라 ㅎ
어묵 진짜 좋아하는데ㅜ 진짜맛있겠다ㅜ
우리 아이들이 저렇게 맛잇는 어묵이 되엇겟네요 옴뇸뇸
이런 어묵 먹고싶어지쟈나
어묵 짬뽕 진짜 맛있겠다 ㅠ