Gimbap! Struggling From the Complicated Ingredients? Try It This Way!
소스 코드
- 게시일 2021. 10. 06.
- #PaikJongWon #Gimbap #SecretWeapon
The Korean staple gimbap is usually made up of a lot of ingredients.
But with this secret weapon, you can make gimbap without any complicated ingredients!
With this, you can whip up a tasty gimbap in no time!
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[ Yubu gimbap ]
[ Ingredients ]
*Seasoned rice (makes about 6 lines of gimbap)
about 7 cups (900g) rice
about 1/4 tbsp (4g) flavored salt
about 2 and 1/2 tbsp (17g) sesame oil
*Yubu jorim
about 3 cups (130g) julienned yubu
about 1/4 cup (50g) water
about 2 tbsp (27g) light brown sugar
about 2 and 1/2 tbsp (24g) dark soy sauce
1 tbsp (7g) cooking oil
*Yubu gimbap (makes about 2 lines of gimbap)
about 2 and 1/3 cup (300g) seasoned rice
1 and 1/3 cup (120g) yubu jorim
2 sheets laver for gimbap
2 lines gimap danmuji
some sesame oil
[ Directions ]
*Seasoned rice
1. Add the flavored salt and sesame oil in steamed rice and mix gently with a spatula so the grains don't mush together.
*Yubu jorim
1. Thoroughly mix the dark soy sauce and water, and set aside.
2. In a deep frying pan, add the julienned yubu and light brown sugar. Turn the heat on to medium heat, drizzle cooking oil, and stir-fry slightly.
*If you are using square yubus, chop to pieces 0.5cm thick.
3. Add the soy sauce mixture from step one and stir-fry until the moisture evaporates and the yubu becomes moist.
*Be careful not to stir-fry for too long, or the yubu may dry out.
*Yubu gimbap
1. Place the laver rough side up on the roller mat. Take one portion of the seasoned rice and spread a thin layer over 3/4 of the laver.
*Stick some rice or spray water to the edge of the laver as an adhesive.
*Use rice the size of a baseball per 1 line of gimbap.
2. On top of the rice, place one line of yubu jorim followed by the danmuji.
*If you don't have danmuji for gimbap, you can use regular round danmuji.
3. Hold the roller mat up and firmly press the ingredients. Be careful so the roller mat does not get rolled along with the gimbap.
4. Wearing plastic gloves, rub the gimbap thoroughly with sesame oil.
*You can use a brush for sesame oil if you have one.
5. Slice the gimbap into pieces about 1cm thick and serve.
*Yubu egg gimbap
1. In a deep bowl, add the egg, flavored salt, and light brown sugar, and stir thoroughly with chopsticks.
2. Coat a frying pan with cooking oil and preheat over high heat.
3. Add the egg mixture in the pan and whisk to make scrambled egg.
4. Place the laver rough side up on the roller mat. Take one portion of the seasoned rice and spread a thin layer over 3/4 of the laver.
*Stick some rice or spray water to the edge of the laver as an adhesive.
*Use rice the size of a baseball per 1 line of gimbap.
5. On top of the rice, place one line of yubu jorim followed by the danmuji and scrambled egg.
*If you don't have danmuji for gimbap, you can use regular round danmuji.
6. Hold the roller mat up and firmly press the ingredients. Be careful so the roller mat does not get rolled along with the gimbap.
7. Wearing plastic gloves, rub the gimbap thoroughly with sesame oil.
*You can use a brush for sesame oil if you have one.
8. Slice the gimbap into pieces about 1cm thick and serve.
[ 유부김밥 ]
[ 재료 ]
*밥 밑간 (약 6줄 기준)
밥 약 7컵(900g)
맛소금 약 1/4큰술(4g)
참기름 약 2와 1/2큰술(17g)
*유부조림
유부채 약 3컵(130g)
물 약 1/4컵(50g)
황설탕 약 2큰술(27g)
진간장 약 2와 1/2큰술(24g)
식용유 1큰술(7g)
*유부김밥(약 2줄 기준)
밑간한 밥 약 2와 1/3컵(300g)
유부조림 1과 1/3컵(120g)
김밥김 2장
김밥 단무지 2줄
참기름 약간
*유부달걀김밥(약 2줄 기준)
밑간한 밥 약 2와 1/3컵(300g)
유부조림 2/3컵(60g)
김밥김 2장
식용유 2큰술(14g)
황설탕 1/3큰술(4g)
김밥 단무지 2줄
달걀 2개
맛소금 약간
참기름 약간
[ 만드는 법 ]
*밥 밑간
1. 뜨거운 밥에 맛소금, 참기름을 넣고 주걱을 이용하여 밥알이 눌리지 않도록 골고루 섞는다.
*유부조림
1. 진간장, 물을 잘 섞어 준비한다.
2. 깊은 프라이팬에 유부채, 황설탕을 넣고 중불로 켠 후 식용유를 넣고 살짝 볶는다.
*사각유부를 사용 할 경우 두께 0.5cm로 채 썰어 사용한다.
3. 섞어 둔 간장물을 넣고 유부를 잘 풀어가며 프라이팬에 수분이 다 날아가고 유부가 촉촉해질 때까지 볶아 완성한다.
*너무 오래 볶을 경우 유부가 마를 수 있으니 주의한다.
*유부김밥
1. 김발 위에 김의 거친 면이 위로 올라오게 하여 도마에 올린 후 밑간한 밥 1줄 양을 김의 3/4정도까지 얇게 펼쳐 올린다.
*김의 끝 부분에 밥풀이나 물을 묻히면 말았을 때 풀리지 않는다.
*김밥 1줄당 밥의 양은 야구공 사이즈만큼 넣는다.
2. 밥 위에 유부조림 1줄 양을 올린 후 단무지를 올린다.
*김밥용 단무지가 없다면 원형 단무지를 사용해도 좋다.
3. 김발째 들어 속재료를 잘 잡고 김발이 함께 말리지 않도록 잘 눌러가며 터지지 않게 말아준다.
4. 비닐장갑 낀 손에 참기름을 묻혀 김밥 위에 골고루 바른다.
*참기름 붓이 있다면 사용해도 좋다.
5. 김밥을 약 1cm정도 두께로 먹기 좋게 잘라 완성한다.
*유부달걀김밥
1. 깊은 그릇에 달걀, 맛소금, 황설탕을 넣고 젓가락으로 잘 풀어 준비한다.
2. 프라이팬에 식용유를 두른 후 강불에 예열한다.
3. 풀어 둔 달걀을 넣고 젓가락으로 휘저어 스크램블을 만든다.
4. 김발 위에 김의 거친 면이 위로 올라오게 하여 도마에 올린 후 밑간한 밥 1줄 양을 김의 3/4 정도까지 얇게 펼쳐 올린다.
*김의 끝 부분에 밥풀이나 물을 묻히면 말았을 때 풀리지 않는다.
*김밥 1줄당 밥의 양은 야구공 사이즈만큼 넣는다.
5. 밥 위에 유부조림 1줄 양을 올린 후 단무지, 스크램블을 올린다.
*김밥용 단무지가 없다면 원형 단무지를 사용해도 좋다.
6. 김발째 들어 속재료를 잘 잡고 김발이 함께 말리지 않도록 잘 눌러가며 터지지 않게 말아준다.
4. 비닐장갑 낀 손에 참기름을 묻혀 김밥 위에 골고루 바른다.
*참기름 붓이 있다면 사용해도 좋다.
5. 김밥을 약 1cm정도 두께로 먹기 좋게 잘라 완성한다.
![이분 사실 챌린저라고요..? 대머리 챔피언 장인, 김계란 장인초대석 [테스터훈]](http://i.ytimg.com/vi/iPnqvGgtEuQ/mqdefault.jpg)
팀원분들 유부김밥 맛있게 드셨나요😄
남은 단무지는 이렇게 무쳐드세요!
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맛있는 유부김밥 ! 최고의레시피 잘봤습니다😋😋👍👍👍
ㄱ
설탕김밥이네.
유부채썰어노은건 어디서 어느시장서 팔어요?
정말 간단하고 맛나보여요~~😋🤤
헐 저 유부김밥 정말 좋아하는데 너무 감사합니다!!!
이거 정말 맛있습니다.
김밥 처음 도전했는데 성공했어요.
간도 딱 슴슴하게 됐고 씹히는 식감도 좋고.
유부에 거부감만 없다면 최고의 간단김밥입니다.
넘 쉽고 간단히 만들 수 있어서 덕분에 정말 맛있게 잘 먹었습니다.감사드립니데이~👍👏👏👏😉
와 어케 이렇게 설명을 쉽게 쏙쏙 이해되게 하실까
진짜 리스펙트 👏🏻👏🏻👏🏻
와 마침 요즘 김밥이 생각나지만 손갈걸 생각하니 엄두가 안나던 사람으로서 너무 반가운 레시피예요! 항상 간편하고 맛난 레시피 감사합니다*^^*
유뷰를 많이 넣은 김밥 너무 맛있어 보입니다. 김밥에서 가장 중요한 것은 밑간이라는 키포인트까지 감사합니다. 알려주신대로 김밥을 만들어서 옆에 라면과 함께 먹는 모습을 상상하니 오늘 하루의 피로가 풀리네요 응원합니다
오늘도 꿀팁을 많이 알려주시는 백선생님 감사합니다 ㅎㅎ
백쌤~간단하고 맛난 김밥 비법 알려주셔서 감사합니다~👍
근데요~~
유부 볶을 때 들어가는 양념 재료를 몽땅 섞어서 녺인다음에 넣어서 볶으믄 안되나용??
진짜 색다른 김밥 잘배우고갑니다감사해요.
백선생님은 항상 느끼지만 재료도 저렴하면서 맛있게 쉽게 요리해 주시는게 너무 좋습니다 언제나 화이팅 입니다
오늘 집김밥 4줄 말아먹고 나갔다와서 들어오니 김밥영상이 뙇!! 괜히 반가워서 들어왔다가 잘 배우고 갑니다^^ 안먹어봤는데 맛있겠어요🤭
백선생님 최고입니다
와~ 감사합니다!!
유부가 없는 관계로 어묵볶음 후다닥해서 지금 김밥 먹어요. ^^
유부채 김밥 간단하고 넘 맛있겠어요 유부 김밥 좋아요 ^^
와... 맛있겠다 ! 만들어서 매운라면하고 같이 먹을래요. 🤤
역시 백쌤 이십니다! 김밥 좋아하는데 꼭 해봐야겠네요!
맛있겠어요 감사합니다~^^
집밥백선생3에서 보고 어묵김밥 자주해먹었는데 유부는 새롭네요
유부 김밥!!! 유부 먹고싶다ㅠㅠㅠ
유부 넣는 김밥은 생각 못 했었는데~
어떤맛일지 궁금해집니다^^
아이들이랑 요리해서 맛봐야 겠어요~😊
백선생님은 직접 집에서 해먹어 보라고 권하시는 말씀이 너무 좋은 거 같아요:) 덕분에 자신감도 생기네요 ㅎㅎ
백선생님 고맙습니다 맛있게 만들어 볼게요
우오앙ㅋㅋㅋ 간단해보여서 도전해볼께욤ㅋㅋㅋㅋ
유부초밥용 유부도 물기짜서 하면 가능하겠죠..?
맨날 김치 볶고나면 달걀김치 끝 김밥 해먹었는데
이제 바꿔야겠어용😍
진짜 멋있어요~ 백샘~
간단하면서도 맛있겠다
요리를 참 예쁘게 정말 잘 하세요 ㅋ ㅋ ㅋ
감사합니다.
수고하세요~~~
쉽고 간단하게...
잘 배우고 갑니다. 최고 👍
밥에 개나리가 핀거같네용ㅋㅋ 한번 해봐야겠어요 색감이 아쉽긴하지만 당근 시금치도 추가해서 도전ㅋ
쉽게 잘 가르켜주십니다
짱
오늘 점심 메뉴는 요갈로 ㅋㅋㅋ 쌤~~ 감사합니다
내일 해먹어야 겠네요~
김밥먹는 모습 너~무 귀엽고 똑똑한 세은이랑 똑 같아요~♡
선생님 꼭 행복하시길 바랍니다. 너무너무너무너무너무 고맙습니다 정말!!
와~ 이렇게 간단한 방법이^^ 감사합니당~
영상보고갑니다👍
지금 해먹으려고 전에 봤던게 생각나서 다시 찾아봤어용 😊
역시 백 사장님 김밥 ㅇ늘도 쉽고 간편 최고입니다
역쉬 굳 저도 만들어봐야겠어요 감사합니다
오 이건 만들어먹어봐야겠어용!!
오오 하루만에 업로드 감사합니다!!
넘 감사해요❤
우리에 히어로 백쌤 항상 건강 하시고 사업번창 하시고 가족들본들도 건강 하세요
가끔 햄대신 유부 썰어서 넣기도 했는데...
이방법으로도 해봐야겠어요
간마늘 넣어도 좋을것 가터유~👍
집에있는 마늘쫑무침도 넣어봐야겠어요...
이밤에 이걸 보다니, 백선생님 밉다.ㅠㅠ
내일 일어나기 무섭게 맛있는 김밥 따라서 야무지게 만들어 맛있게 먹어야지.
냉동실 유부있는데 김밥 재료가
될줄은 몰랐네요. 도전~~^^
나이 먹는것도 서러운데 얼마전에 평소 좋아하던 음식이나 식재료, 채소에 대해서 알레르기가 있다고해서 먹을게 없어 절망했는데 이렇게라도 김밥을 먹을수 있게 알려주신 백쌤! 감사드려요!
알레르기가있으시면밥만맛있게뭉치,고비벼서김밥싸드셔봐요그것도맛있어요
,
전 근데 알레르기 검사 3번했는데 다 다르게 나옴.
다른병원에서 또 검사해보세요.
아니면 나도 우유알레르기가 있다해서 안먹었는데 다른병원에서 검사하니까 없대요.
너무 우유를 많이 먹어서 알레르기가 생겼던건가...
뭐가뭔지
김밥 색깔 때문이기보다
어릴때 편식하는 아이여서 야채 넣어주셨던거 같아요.
김밥이나 볶음밥 야채는 그냥 먹었거든요ㅋ
지금은 야채도 잘먹는 어른이 입니다ㅎ
요리 천재!!!
좋은 꿀팁 얻어갑니다
영상 잘보고가요^^
저도 요새 김밥 꽂혔는데 밥대신 계란지단으로 대용하니까 좋더라구요
백선생님보면 이젠 귀여운 세은이생각남 ㅋ. 애들이 너무이쁨
김밥 간단해서 좋네유~~^^
와 딱 김밥 먹고싶었는데 이 영상 발견ㅋㅋㅋㅋ 내일 해먹어봐야지
베트남쌀국수도 가능하실까?
맛있겠어요
슨상님 볶은 유부에 밥을 비벼서?볶아서? 싸는건 별루일까요?
유부초밥용 새콤달콤한 유부 사용해도 돼용?
재대로 버전도 알려주세유~^^
유부초밥용 유부가 있는데 그거 써도 될까요?
맛있겠다 유부초밥좋아하는데,김밥에 넣으니 대박,
친절하고 편해고 친근한 백사장님!
최고최고!!
이번주 토욜에 유부김밥 싸서 집들이 갑니다..ㅋㅋㅋ
시장에 있는 완전 맛있는 김밥이 유부가 들어갔었는데 진짜 맛있었음..퓨ㅠㅠ
제고향 진주에 유부김밥이라고 유명한집 있어서 유부김밥 너무너무 좋아하는데 집에서 해먹을 생각은 못했었거든요
근데 요 영상보니깐 요 유부김밥은 저도 할수 있을거같애서 냉동유부 주문했습니당 ㅎㅎ 모양도 너무너무 이뿌네요.
백선생님, 레시피 감사합니다~
유부김밥 너무 맛있어 보입니다~
쿠팡에 유부채라고 검색해 봐야겠네요ㅎ
당장 말아서 한입 먹고싶네요~~
와.. 유부김밥라니 처음보네;;; 맛있겠네요 ㅋㅋㅋ 🤣
오 대박 저거 맛있겟다 해먹어야징
오우.. 노란김밥.. 배고프다..
오늘또 김밥에대해 다시배워봅니다
단짠고소 고루고루 갖춘 김밥 맛나겠슴다~냠냠냠😋 냠냠냠 🤤
참치 김밥이나 특수 김밥들 밖에 안 먹는 까다로운 입인데 집 앞 국수 집에 김밥에 기본 김밥에 유부 하나 들어갔을 뿐인데 너무 맛있더라구요 ㄷㄷ 신세계를 경험함..
배달음식 먹다 남은 쌈들 처리법도 올려주심 대박이실거 같아요~
야채 (당근 + 양배추) 채 설어서 아니면 coleslaw kit를 사서 참치+마요+다진마늘들을 섞어서 쌈 (wrap)으로 한끼 뚝닥하세요. 간이 안 맞으시면 간장-와사비(고추냉이)에 찍어 드세요.
@@Ccb731
광고글이니까 당연히 삭제당하죠
아무리 취지가 좋아도 자기 사이트와 상관없는 글과 광고글은 삭제당합니다.
당연한 일입니다.
입장 바꿔 생각해보세요
감사합니다 🙆♂️
간단한거 최곱니다. 유브를 샀어요. 해볼랍니다.
백종원씨 참 구수하고 친절하네요^^
주말 아침밥은 이것으로.. 끼용
최고세요 👍👍👍
아이들 해줘야겠어요~
맛나 보여요^^
멸치볶음 넣어도 맛있겠어요 ㅋ
와 내일 유부김밥 싸먹으려고 했는데!!!
되게 맛있겠네요
오홍~유부로....김밥을~
잘 보고 갑니다.😊
재료 다 들어간것 만큼 맛있어요! 지금 육개장 사러 갑니다.
감사해요.
단무지 없어서 청양고추 넣어먹었는데 너무 맛있어요!ㅋㅋ
반찬없어서 유부랑 달걀만 넣고 했는데 맛있어요!
Must try this recipe as well!! How are you?? How is your family? I hope everything is well with you and your family!! Stay safe and blessed always!! 👍💕much love from. 🇨🇦
먹어보고싶당당당~~
너무 맛있겠어유^^종원쌤하고 성도 이름도 고향도같은 구독자입니다~항상잘보고 만들어보고있어요♡
kim...?
김밥에 햄과 단무지만 넣어도 맜잇어요
김밥 말면서 한개씩 집어먹으면 진짜 맛있는데ㅋㅋㅋㅋ맛나겠다!
해물누룽지탕먹고 해먹고싶어요ㅜㅜ
김밥단무지 물기 쭉 짜서 싸면 더 좋더라고요. 꼬들단무지라고 물기 거의 없는 단무지가 있는데 그것도 좋아요.