μ΄λ ‡κ²Œ 끓여야 μ§„ν•˜κ³  κΉ”λ”ν•œ μ‚¬κ³¨μœ‘μˆ˜λ₯Ό μ–»μ„μˆ˜μžˆμ–΄μš”.πŸ‘πŸ‘ ν•œλ²ˆ λ“μ—¬λ†“μœΌλ©΄ μš”λ¦¬κ°€ μ‰¬μ›Œμ§€κ³  λ“ λ“ ν•©λ‹ˆλ‹€. κ°•μ‰ͺ

곡유
μ†ŒμŠ€ μ½”λ“œ
  • κ²Œμ‹œμΌ 2024. 02. 05.
  • πŸ“Œκ°•μ‰ͺ μ˜μƒμ—μ„œ μ‚¬μš©ν•œ μΆ”μ²œ μ œν’ˆ λͺ¨μŒ
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    { μ‚¬κ³¨μœ‘μˆ˜ λ“μ΄λŠ”λ²• }
    사골 1.8kg, 작뼈 2.7kg,
    ( 4μ‹œκ°„ 핏물빼기, 3번 물갈기 )
    κ°€μž₯ 큰 κ³°μ†₯
    3, 4번 μš°λ €λ‚΄κΈ°.
    1μ°¨: 9μ‹œκ°„
    2μ°¨: 10μ‹œκ°„
    3μ°¨: 10μ‹œκ°„
    μ‚¬κ³¨μœ‘μˆ˜ μ΄λŸ‰: 10000ml
    =================================
    #μ‚¬κ³¨μœ‘μˆ˜λ“μ΄λŠ”λ²• #μ‚¬κ³¨μœ‘μˆ˜λ§Œλ“€κΈ° #μ‚¬κ³¨λ“μ΄λŠ” 방법
    #μž‘λΌˆμ‚¬κ³¨ #μž‘λΌˆλ§›μžˆκ²Œλ“μ΄λŠ” 법 #μž‘λΌˆν•λ¬ΌλΉΌλŠ”μ‹œκ°„
  • λ…Έν•˜μš°/μŠ€νƒ€μΌ

λŒ“κΈ€ • 9

  • @kangchefTV
    @kangchefTV  κ°œμ›” μ „

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  • @user-he5rn7uy7r
    @user-he5rn7uy7r 2 κ°œμ›” μ „ +2

    ν•΄λ³Όλ§Œν•˜λ„€μš”

  • @user-ln5hy4gf2l
    @user-ln5hy4gf2l 2 κ°œμ›” μ „ +1

    사골 끓이기 어렡지 μ•Šλ„€μš”. μ‹œκ°„μ΄ 많이 λ“€ 뿐. ν•œ 번 ν•΄λ³΄κ² μŠ΅λ‹ˆλ‹€.

  • @user-wx6ly6iw3h
    @user-wx6ly6iw3h 2 κ°œμ›” μ „ +2

    μ €ν¬λŠ” μ†ŒλΌˆ 여름에 주둜 ν•΄λ¨ΉλŠ”λ° κ°€λ§ˆμ†₯에
    λΆˆλ•Œμ„œ ν•˜λ£¨μ’…μΌ 끓이고 κ·Έ λ‹€μŒλ‚ κΉŒμ§€ λ“μ—¬μš”~
    3λ²ˆλ“μ΄λŠ” μ‹œκ°„μ΄ κ·Έλ ‡κ²Œ κ±Έλ €μš”~
    잘 λ°°μ›€ν•˜κ³  κ°‘λ‹ˆλ‹€~κ°μ‚¬ν•©λ‹ˆλ‹€~

    • @kangchefTV
      @kangchefTV  2 κ°œμ›” μ „ +1

      μ‹œκ³¨μ—μ„œ κ°€λ§ˆμ†₯에 λΆˆλ•Œμ„œ ν•˜λŠ”κ²ƒμ΄ κ°€μž₯ λ§›μžˆλŠ”κ±° κ°™μŠ΅λ‹ˆλ‹€.

  • @jounghunlee8770
    @jounghunlee8770 2 κ°œμ›” μ „ +2

    3μ°¨κΉŒμ§€ λ“μ΄λŠ” μ‹œκ°„μ΄λ©΄ 30μ‹œκ°„.γ„·γ„·γ„·
    걍 μ‚¬λ¨ΉλŠ”κ²Œ λ‚˜μ„κ²ƒ κ°™μ•„μš”.γ…Ž
    μ „ λΌˆν•΄μž₯κ΅­ λ“μ΄λŠ” μ‹œκ°„λ„ 길게 λŠκ»΄μ§€λŠ”λ° 사골은 포기 ν• λž˜μš”.γ…Ž

    • @kangchefTV
      @kangchefTV  2 κ°œμ›” μ „

      λ„€ 쒋은 μƒκ°μž…λ‹ˆλ‹€. μ‹œκ³¨μ—μ„œ λΆˆλ•Œλ©΄μ„œ ν•˜λŠ”κ²ƒμ΄ κ°€μž₯ 쒋은 λ°©λ²•μž…λ‹ˆλ‹€.

  • @user-beinseason
    @user-beinseason 2 κ°œμ›” μ „

    ν˜Όμžμ‚΄μ•„μ„œ 사골은 μ§‘μ—μ„œ ν•΄λ¨ΉλŠ” μŒμ‹μ΄ μ•„λ‹ˆλΌ μƒκ°ν–ˆμ—ˆλŠ”λ° λ„ˆλ¬΄ μ‰¬μ›Œμ„œ ν•΄λ΄μ•Όκ² λ‹€λŠ” 마음이 λ“€μ—ˆμ–΄μš”!!!!! μ•Œλ €μ£Όμ‹ λŒ€λ‘œ λ”°λ‘œ λΆ„λ¦¬ν•΄μ„œ 핏물빼기!!!κΌ­ν•΄λ³΄κ² μŠ΅λ‹ˆλ‹€πŸ˜ŠπŸ˜ŠπŸ˜ŠπŸ˜ŠπŸ˜Š

  • @DavidKim-rs3fp
    @DavidKim-rs3fp 2 κ°œμ›” μ „ +1

    잘 λ΄€λŠ”λ° μ €λŠ” μ‚¬λ¨Ήμ„κ»˜μš”