Super Simple Side Dish in 3 Minutes! Danmuji Muchim
소스 코드
- 게시일 2021. 10. 07.
- #PaikJongWon #Danmuji #SideDish
Side dishes are crucial in Korean cuisine.
Out of the many, danmuji is one of the most basic side dishes.
Today, I'll be showing you a quick recipe on how to make your ordinary danmuji taste extraordinary!
It takes just 3 minutes from start to finish. Try it yourself!
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[ Danmuji muchim ]
[ Ingredients ]
1 pack (175g without water) danmuji
about 2/3 stalk (70g) green onion
about 1 tbsp (8g) crushed sesame seeds
1/3 tbsp (7g) minced garlic
about 1/2 tbsp (3g) coarse red chili pepper powder
about 1/2 tbsp (3g) sesame oil
[ Directions ]
1. Cut the danmuji into half-moon shapes.
*You can cut it any way you like.
*If you are using danmuji for gimbap, cut into pieces 3cm long.
2. Chop the green onion into pieces 0.3cm thick.
*You can use scallions instead.
3. In a deep bowl, toss together the danmuji, green onion, minced garlic, coarse red chili pepper powder, crushed sesame seeds, and sesame oil.
*Grind whole sesame seeds in a mortar or crush them with the palm of your hands.
4. Store the finished danmuji muchim in an air-tight container and keep refrigerated.
[ 단무지무침 ]
[ 재료 ]
단무지 1팩(고형물175g)
대파 약 2/3대(70g)
간 깨 약 1큰술(8g)
간 마늘 1/3큰술(7g)
굵은 고춧가루 약 1/2큰술(3g)
참기름 약 1/2큰술(3g)
[ 만드는 법 ]
1. 단무지는 반달 모양으로 잘라 준비한다.
*단무지는 원하는 모양으로 잘라 사용한다.
*김밥 단무지를 사용할 경우 길이 3cm 정도로 잘라 사용한다.
2. 대파는 두께 0.3cm로 송송 썰어 준비한다.
*대파 대신 쪽파를 사용해도 좋다.
3. 깊은 볼에 단무지, 대파, 간 마늘, 굵은 고춧가루, 간 깨, 참기름을 넣고 조물조물 무친다.
*간 깨는 통깨를 절구에 빻거나 손바닥으로 으깨어 만든다.
4. 완성된 단무지 무침은 밀폐통에 담아 냉장보관한다.
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항상 잘보고 있습니다. 혹시 각 채소의 특성(주로 어떤 맛을 내는지?)이나 보관 방법 등을 정리해주실순 없나요?
저도 몰랐는데 너무 맛있겠어요 ^^ 이번에 해먹어봐야겠네요! 늘 간단하고 쉽게 요리할 수 있도록 알려주셔서 감사합미다
고춧가루를 모르고 쏟아서 많이 넣었는데도 불구하고 맛있네요!!
달콤한 맛이었던걸로 기억해서 설탕이 들어갔는줄 알았는데 단무지 자체가 달아서 달콤하게 맛있었던 거군요!!!
백사장님 덕분에 맛있게 해먹었습니다
다른 메뉴도 너무 좋지만 이런 밑반찬 메뉴 자취생 입장에서 너무 좋습니다 ㅎㅎㅎ 앞으로도 잘 참고하겠습니다 ㅎㅎ
저의 3대반찬중 하나여서 돌아가신 친 할머니께서 자주 해주시던 반찬인데 엄청
그립네요 나머진 감자채 볶음 어묵볶음이구
요 항상 먹던반찬
와~ 추억의 반찬~ 생각나요... 단무지 사다 무쳐 먹어야겠어요 최고~~~
오 내가 제일 좋아하는반찬이다!!ㅋ
1:07 도마위에 자세히 보면
대파하나 굴러가서 싱크대로 떨어지는거 왜 귀엽징?
와우!! 찐 배우고픈 반찬이에요 방금 김밥싸고 남았어요 ㅋ 감사합니다 최고최고!!!
하하 정말 맛있어요 오늘도 정말 좋은 정보 감사합니다
이런 간단한 음식도 계속 알려 주시면 좋겠어요~
이거 진짜 맛있어요ㅋㅋ 단무지말고 오이지를 이렇게 무쳐도 맛있어요!!
단무지무침 좋아요!! 아침에 누룽지끓여서 같이 먹어도 좋더라구요ㅎㅎ
간단하고 맛나보여요~~😋🤤 라면먹을때 만들어봐야겠네요👍👍
감사 합니다...제 어머님이 여유 없을때 해주시던 고마운 반찬 이였죠 눈물이..이젠 머꽆어도 못먹죠 어머님이 돌아가셔서...
이제 해드시면 됩니다. 역시 백종원의 요리비책!
힘네세요~
간단하면서도 면을 맛있게 먹을수 있는 단 무지 무침 감사히 잘 보고 갑니다👍
잘 배워 갑니다~😎👍
단무지 무침 라면이 짝꿍 이네요 간단하고 맛있는 단무지 무침 잘 배우고 갑니다^^
오늘도 감사히 잘봤습니다.
저렴한 반찬거리 중 하나가 새송이버섯인데 이걸 이용해서 할수 있는 독특한 요리는 없을까요?
궁금해서 적어봅니다.
꼭 열심히 노력해서 아내를 기쁘게 해줄 요리를 만들어주고 싶어요😘
3분 영상 역대급으로 짧고 좋네요 ㅋㅋ
단무지 반찬 저도 무척 좋아 하는데 간단하게 맛있겠어요
라면 좋아하는데 바로 만들어봐야겠네요
단무지가 명품반찬이 되었네요~~~♡♡♡
최고~~기다리고 있었습니다
와 드디어 집에 남은 단무지로 만들수 있겠네요!!
백종원선생님 끈기의 신 인정 ㅎ
구설수 조심 하시고
더 대박나세유~~ ㅎ
와 이번 영상을 보니 단무지 무침 너무 쉽게 할 수 있을거 같다는 생각이 듭니다. 단무지 무침을 김치만큼 좋아하는 저에게 이번 영상은 최고의 영상입니다. 쉽고 편하니까 많이 해서 친구들도 나눠주고 싶습니다. 감사합니다
으으 요새 이거 먹고싶었는데!!!! 감삼다!!!
이거 진짜 별거없는데 맛있어욬ㅋㅋㅋㅋ
이거 카레라이스랑 진짜 찰떡궁합이에요👍👍
참 쉽고도 효율적인 백종원요리
단순하고 간단하지만 입맛을 돋구는데 최고져
요런거 좋아요
완전 쉬운거^^
큰세연‥
유머까지
눈웃음에 😊
집에서 실제로 많이 해 먹는 반찬이 나오니까 너무 반갑네요 ㅋㅋ 저는 고추가루 대신 고추장 살짝 넣어서 무치는데 그것도 괜찮아요 ㅋㅋ
설마 이것까지 있을까 했는데 이 것까지 있네요. 덕분에 남아있던 노란무 맛있게 무쳐먹게 되었어요. 고맙습니다!
한때 중국집 많이 시켜먹을때 단무지가 많이 싸여서 저거 해먹었는데 밥 반찬으로 딱 좋더라구요. 그래서 아직까지 애용하는 레시피 중 하나입니다 ^^
오늘 쌈먹다 남은 무쌈으로 해봤는데 대성공! 맨날 무쌈 남은거 보관하기 애매해서 버렸는데 이렇게 먹어야겠네요~ 그리고 이 레시피에서 핵심은 깨소금인듯!! 절구 씻기 귀찮지만 꺼내서 해보니 깨맛이 진짜 화룡점정입니다!! 저는 대파대신 청양고추 썰어넣었더니 더 매콤하고 취향에 딱이었어요~^^
당장 내일 해봐야겠네요💕
헉...저 오늘아침에 단무지 사다가 대충 만들었는데ㅠ 한발 늦었네요ㅠ
담번에 꼭 따라해야지..
*[백종원]님 이렇게 쉬운 레시피를 알려주시다니 요린이를 위한, 자취생을 위한 배려*
정말 간단한 반찬 알려주셔서 감사하네요.
_어려운 요리, 쉬운요리 __-골고루-__ 다양하게 알려주셔서 좋습니다_
👍👏🍀
지난주에 올라온 한돈 라면에 쓰고 남은 파로 단무지 무침해서 같이 먹으면 너무 조합 좋을 것 같네요^^ 라면 3분동안 조리하면서 그 사이 바로 단무지 무침^^. 같이 한번 먹어봐야 되겠어요.
오~~~~ 진짜 라면 땡기네요
오이지에 해도 존맛탱. 실패 없는 무적의 레시피.
오이지에 하면 제가 아는 그 맛이 나나요?
무적의레시피ㅋㅋ
밑반찬 시리즈 좋은거 같아요
카레라이스에 먹어도 맛나요~~^^
백선생님 "맛있게 드세요" 인사 들으면 힘나요. ㅎㅎ 쬐끔 남아있던 단무지 무쳐봅니다.
이거 진짜 내가 제일 좋아하는건데
이거 진짜 쉽고 맛있어요
이거 및반찬으로 맨날 만들어놓는데 간단하구 진짜 맛있어요ㅋㅋㅋㅋㅋ엄청 쉬운데 어마어마한 밥도둑이에요
대박… 배달주문하면 노란 단무지 몸에 안좋다고 항상 안먹고 그냥 버렸는데…요렇게 해서 별미로 벅어봐야겠네요~! 어찌 빽쌤은 뭔가 우리의 숨은 니즈를 찾아주시는지 ㅋㅋㅋ
꼬들단무지로 무치면 훨씬더 맛있다는!!💛
은근히 중독되는 단무지 무침ㅋ
팀장님 나시고랭 만드는것좀 알려주세요~
초단긴 반찬이네요 츄릅..
어묵꼬치 떡볶이 순대랑 같이 먹어도 반찬 없을 때 밥반찬으로 먹어도 맛있지요.
청양고추 살짝 넣어도 맛좋아요
제가 제일좋아하는건데
단무지 무침 진짜 별미죠👍👍👍
해먹어야지
맛있쥬 맛있쥬 알쥬 알쥬!!
엄마가 해줬던건데 맛있어영ㅋ
오 이 반찬 맛있는데
이게 말로만 듣던 밥 도둑 이군요
단무지 냉장고에 고인돌되기 직전꺼 있는데 완전 잘됐네요 ㅋ대박 ㅋㅋㅋㅋ누가 요청한겨?아주 칭찬혀유 ~👍
아 제가 매주 한번씩 하는 찬이네요 즐겨먹는 찬 줄여서 즐찬 ㅎㅎ
역시 갓종원 짱
대학가서 처음 본 반찬이라 이게 뭔가 했는데 라면에 최고임 ㅋㅋㅋ
해외에서 보는데, 어딜가나 보이는, LA 야채 장아찌 어떻게 해요? 주로 무와고추
초딩때 친구집가면 친구엄마가 집에서 직접담근 단무지 를 쌤 처럼 부쳐 주시면 정말 맛났어요
안녕하세요 : ) 왔다가요~이런거 좋아서 싹~가져가요 감사합니다 레시피 잃어버려서 어제 좌절했는데,, 이런 우연이~ㅋ감사합니다^^
저희 시어머니께셩 가끔 해주시는 반찬이에요^^
영상보고갑니다
어릴때부터 엄마가 종종 해주시던 반찬 ㅎㅎ
옛날에도 한번알려주셨죠
덕분에 와이프가 직접해봤다고 먹으라고...1년째단무지먹습니다^^
이래서 솔로가 좋아요.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ (아씨 눈물나네.)
@@user-rz2gy8tv5n 올해지나면 2년째입니다
2년단무지인데 3년갈지기대가됩니다
살짝 싱거울때는 참치액젓 아주 쪼금~ 넣고하면 더 맛있음~
백스칼리버 칼 가는영상 좀 부탁합니다ㅜ
대표님꺼 백석된장부터 각종소스류 모두 사서 이용중이고 칼도 샀는데 이제 칼이 잘 안드네요ㅜ
선생님 담금주나 와인한번 해주세요!!
만두집에서 만두 사다먹으면 꼭 단무지 남아서 처리 곤란이었는데 그걸로 해 먹어봐야 겠음.
이야 1분전이라니~
ㅋㅋㅋㅋ 개꿀띠!
파, 마늘, 고춧가루, 깨, 참기름~
30년전에도 먹었던 반찬., 먹고살기힘들었던 시대 울엄마가 수시로해주셨는데..지금도 맛은 있더라..
선생님 ㅠ 숫돌에 칼가는법좀 알려주세요.. 제일 기초인데 가장 어렵네요
헐...... 해외자취생 맨날 해놓는 반찬인데...이것만 해서도 밥먹쥬.... 레시피도 똑같.......아, 전 설탕도 살짝 넣어요ㅋㅋ훨씬 맛있음 ...ㅋㅋ
참고로 나중에 고기구워먹고 남은 기름에 밥볶을때 이 단무지무침 잘게 썰어넣고 김가루 넣으면 끝남ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이거 군대에서 나오면 입맛 돋구고 은근 맛있게 먹었음 ㅋㅋ
저희집에 단무지 몽땅 남은거 어찌 아셨지👉👈🙄🙄
급식 먹을 때 단골 반찬이었쥬ㅎㅎ
이거 나올 때면 카레라이스 생각나요ㅎㅎ
따봉~~
가즈아~ 단무지 사러~;;
1:08 싱크대로 도망가는 파가 있네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
아...귀여워요 어떻게 그걸 보셨지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
김밥하고 긴 단무지 남았는데 확실히 반달 단무지가 훨씬 맛있음.. ㅜㅡㅠ
옛날통닭 가르쳐주세요!!
가능하면 먹지 마세요라뇨 사부님ㅠㅠ 무치면서 쏠랑쏠랑 입으로 넣는 재미가 있눈데 엉엉
부대볶음 부탁 드립니다 🙏
단무지무침 제일루좋아용... 그냥 단무지 말고 쮸글거리는거..말린건가? 그거로 먹으면 최고에요 꼬들꼬들 식감까지
김밥에 그냥 단무지 말고 저 무친 단무지 넣어도 맛있지요
이 단무지 무침에 밥,계란,김,깨,참기름 넣고 빕벼먹어도 진짜 너무 맛있어요
생계란인가요?
A dumpling recipe next time? Maybe??
식초 설탕 살짝 더 첨가 해야 맛있음
저희 엄마도 여름에 저렇게 치자단무지나 오이지로 무침 자주 해주셨음.
진심 뭐 해 먹어야 하는지 고민하는거 스트레스임 엄마 보고싶다