[내 맛집을 소개합니다] 쵸이닷ㅣ청담동ㅣ이탈리안ㅣ최현석 셰프ㅣ초심이 담긴 디너 코스ㅣ정말 먹고 싶었던 최현석표 봉골레ㅣ마법 물약도 있음ㅋ

입담들이 좋으셔서 20분 정신없이봣네요ㅋㅋㅋㅋ재밌어요 좋은 영상듷 감사합니다

와 비밀이야님을 알게 된것이 행운입니다. 좋은구경 많이 합니다.

영상 잘 봤습니다~~^^ 쉐프님들이 음식 소개 해주니 음식의 정성과 가치가 더 빛나보이네요~~ 구독 좋아요 누르고 갑니당♡

너무 좋네요.

아이디어가 돋보이는 메뉴들 발상이 놀랍네요.~^^

월말에 예약해놨는데 마침 영상이 올라왔네요
좋은 영상 감사합니다!

셰프님들의 고민과 노력을 짐작할 수 있어서 너무 잘 봤습니다~~^^

공부가 많이 되는 영상들
항상 감사드립니다

So informative!!

진짜 솔직하게 얘기해주셔서 감사해요 비싼곳이니 가족들이랑 잘 생각하고 가야해서 ㅜㅜ
서비스,맛,분위기 모든거 알려주세요 ㅜㅜ 너무 잘보고있어요 힘내세요!!

재미있게 잘 봤어요 ~ ㅋㅋ 재미있네요 ~ ^-^

아무생각없이보다가 대천쉪보고 깜짝놀람ㅋㅋ

잘보고 있습니다 굿

시간가는줄 모르고 넋놓고 봤네요

신창호쉐프님 ㅋㅋㅋㅋㅋ웃음소리 ㅋㅋㅋㅋㅋ겁나유쾌하시네 ㅋㅋㅋㅋ효과음같음ㅋㅋㅋㅋㅋ

이번편 대박..

정말 맛있어보이네요.

카메라를 안닦으셨나용😅😅 영상 고맙습니다❣️

주옥 정말 맛있게 먹었어요 ㅎㅎ 좋은 날 좋은 추억가지고 갔습니다.

재밌게 봤습니당 👏👏👏

와 게스트 라인업봐라 ㄷㄷ

영상 잘보았습니다 !

세븐스도어 크리스마스때 먹었고, 최근 먹은거중에 젤 맛있었는데 김대천세프님 대천김ㅎㅎ 유튜브에서 보니까 신기하네요

확실히 파인다이닝들은 어느정도 요리에 지식이있고 미각에 예민해야 즐길수있는거 같아요. 저도 아무것도 모르고 무지할때 허세부린다고 가서 먹었을땐 가성비가 너무 안좋았는데 이것저것 경험해보면서 공부도 하고 역사를 알고 하면 점점 맛과 향에 눈이 띄이더라구요. 그니까 너무 악플 다시지마시고 이것저것 경험하면서 식견을 넓혀보세요 악플러님들

최현석 셰프님 만으로 50이야? 와...

귀여운 아저씨들❤️‍🔥

리뷰 진짜좋네

잘보고있습니다

루이쌍끄의 영계 진짜 잊지 못하는 맛이었습니다..ㅠㅠ

역시 비밀이야님은 보통사람이 아니었어!!!!!!

완전히 재밋게봤또요^^ 최고최고

카메라 화질이 많이 아쉽네요.. 요즘 스마트폰 보다 안나오는것ㄱ 같아요 ㅎㅎ 영상은 잘 봤습니다

와....라인업 ㄷㄷ하네요 거장들..

와 봉골레는 ㄹㅇ 지인들한테만 나간다고 하신 그거아님;;; 쉐프님들 계실때부터 알았지만 역시 보통 아저씨가 아니셨다
와 쉐프의 시그니처에서 나온게 그대로 나왔네 왠지 신기하다

이유석 셰프님 유면가 없어 저서 속상해요 ㅜㅜ 하지만 조만간 또 좋은 공간이 생긴다니 기분이 좋습니다 ㅎㅎ 페북 친구로 되어 아주 종종 뜨는 분인데 대박

10:20 지금도 생선을 회로 서브할 경우는 한번 냉동된 생선만 쓰게 되어있구요 회가 아니더라도 일단 보관 온도가 법적으로 영하를 지키게 되어있어서 식재료로 쓰려면 무조건 얼린 생선을 쓸수밖에 없습니다 한식집 같은 경우는 예외로 활어도 판매하게 해줍니만 약간 과장해서 죽고싶지 않으면 활어회는 먹지 말아라 권고를 합니다 물론 한국이나 일본인들은 아무도 그 말에 신경쓰지 않습니다

우와 재밌다...

블로그도 그렇고 늘 잘 보고 있습니다. 앤쵸비 드실 때 젓가락으로 드시던데 이탈리안 레스토랑에서도 젓가락이 나오기도 하고 그런가요? 최 셰프님이 정통 이탈리안으로 회귀를 말씀하시는데 젓가락이 보이니 신기해서요! 정말 순수한 호기심에서 여쭤봅니다

좋은영상 잘봤습니다~~이번화는 쉐프님들이랑드셔서 그런지 설명보다는 편하게 드시는거 같아 좋네요~^^

최현석이 4살 형이라는게 존나 충격이네 ㅋㅋㅋㅋㅋ

잘 봤습니다.항상 최현석 쉐프님 가게 궁금했는데, 드디어 소원 성취하네요

최쉡은 찐이다. 방송 매니저 잘 못 만나서 고생만 하시고… 다시 방송에서도 보고 싶어요

유명한 쉡들 다 모였네요 ㅎ

인맥 장난 아니십니다 형님으로 모시겠습니다

대단하신 분들이네요.
우리나라 프렌치와 이태리음식은 일본과 비교해도 좀 떨어지는데 그것은 이걸 이렇게 매니아처럼 좋아하는 사람이 많아져야 가능하다고 생각합니다.
스시 오마카세 정도의 붐이 프렌치에도 오길 기대합니다.
이런 전문적 매니아분들에게 존경을 보냅니다.이게 나라가 업그레이드 되는 과정입니다.

맨마지막 마나포션 유자 타임허브 스파클링인데 어떻게 색이 저렇게 나죠?? 글리터 탄건가

친분이 있어도 쉐프들이 방문하면 신경 무지 쓰이겄죠?

왠지 돼지국밥 좋아하실것같네요

뿌얗....

미국 뉴욕법에 기생충 때문에 생선을 냉동해서 유통해야 했는데, 최근 법이 바뀌어 양식 생선은 냉동하지 않아도 유통 가능합니다. 아마도 일본과 한국 영향이겠죠.

와 입에 침고인다

이번편 재밌네요 ㅋㅋㅋㅋ

인맥 ㄷ ㄷ…

잘보고 갑니다~~

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ신선한댓글들 개웃기네 정작 20분동안 넋놓고봤는데ㅋㅋ

무는 최현석쉐프 초심이지 ㅋㅋ

오!!! 크레이지 펜네 스타일로 다시 오셨구나~ 쵸이닷 함 가야겠다~!!!

우와. 루이쌍끄 정말 좋아하던 레스토랑인데 ㅠ. 아쉽고 그립습니다

전에 루이쌍끄도 맛있었고 주옥도 맛있었고 톡톡도 맛있었어요

아니...요리계 원티어 셰프들과 이렇게 노시는 비밀이야님은 도대체 누구십니까?

와 재밌네요 ㅋㅋ 그나저나 최솊 잡스꼴 안나서 다행 ㅠㅠ 쫒겨나고 감속기만 하시는줄 알았는데..ㅜㅜ

최현석셰프는 중앙감속기와 부산 셰프뮤지엄718 크레이지슈가 하지 않나요 !!!???
사장님 귀는 당나귀 귀에도 나왔는데요 :)

ㄷㄷ인맥 무슨일이시지...

비밀이야님 과고에 서울대 출신 엘리트이십니다.

...? 따님 분 성함이 저랑 같으시네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 깜짝 놀랐네

말이 40대 아저씨지 걸어다니는 기업들....

네 맞습니다. 캐나다도 법적으로 냉동을 한번해야 하지만.... 냉동생선을 선어로 속여서 팔수는 없더라구요. 대부분 캐네디언 , 한인 오너들은 재료 보관을 수월하기위해 얼려서 사용하기도 합니다. 아무래도 경험 부족으로 선어관리 지식이 없다보니 그런것 같습니다.

랩24는 왜 안가유

21:00 헉 포션이다 ㅋㅋㅋㅋ

잘보구가요~ㅎㅎ

지나가다가 갑자기 떠서 영상 처음 봤는데 재밌네요!

오 주옥 쉐프

렌즈 닦아주고 싶다 으아

10:00 미국 - 뉴욕의 경우 기생충 때문에 생선의 경우 법으로 전부 냉동해야 됩니다.
정기점검, 기습점검 단속도 하구요.
미슐렝 스타 스시집도 다 똑같은 냉동 후 해동으로 사용합니다.
캘리포니아도 마찬가지구요. 2스타에서 일했던 경험담입니다.

최현석 셰프가 형님이시군요.. ㅋㅋㅋ

아저씨 네 분이 밥먹는 영상인데.. 너무 재밌어요!!

댓글들 미쳤네 하나도 안불편한 영상인데 ㅎㅎ

친한 동네아재들이 고오급 레스토랑 체험하는 영상인줄 알았는데..
전문가들이셨어 대박 👍

루이쌍끄...하...거기...

또 보러 왔어요 데헷

와 유명인사... 유명하신 셰프님 3분을 ㄷㄷㄷ 역시

대천이랑 어제봤던 유석이랑 다 나오네요 ㅋ ㅋ ㅋ

라인업보소

이태리 음식에 이태리 와인 페어링 궁금하네용~♡

아 렌즈땜에 보는거 포기 못보겠음…ㅠ

와우 최쉡~~

렌즈 닦아주세요

ㅋㅋㅋㅋ물약빨고 ㅋㅋ

와진짜 성공하신분이네 아는만큼 보이는거지요 여기 악풀다는애들 딱그수준 못먹어보고 못보고 트집 만 잡는애들 구독박습니다 .

렌즈좀 닦아주세여

파인다이닝 하이엔드 이런 가게는 솔직히 남는게 거의없고 그런가게가 있다는거 자체가 존경받아야됨
요식업계에 1년이라도 있어보신분들은 알겠지만 무료봉사수준임
말그대로 수익률 1~3퍼수준임 국내
인건비도 안나옴
다른주방은 5명이면될걸 10명쓰고
서버부터 각종 와인전문가등등
높은임대료..
인당 20 이라고봤을데
20에서 순수익이 1만원미만임
매일 풀타임으로 노쇼없이 한달돌아도
실질적인 수입은 규모에비해 거의없다보면됨
그리고 요식업 해보신분들은 아시겠지만
단순이 들어가는돈이 무지막지함
석달장사잘하고 한달 휘청하면
6개월은 답도없음 ..

ㅋㅋㅋ 생각해보니 식대가 장난 아닐거같은데 보통 계산은 어떻게 하시나요? 나눠서 내시나요?

따님 얘기 너무 웃기네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

와 부럽다 이분들..나도 저렇게 살고싶다

이형 대단한 형이였네..

이제 고3올라가는데
열심히 공부 해야하는 이유를 알게된 거 같네요
꼭 좋은 의사가 되겠습니다.

사람들 댓글상태 왜이래..;

매번 의문인게 내용좋은데 댓글들이 다이상해 ...

배..

와 봉골레파스타가 쉐푸님 시그니처라고 하셨는데..바로캐치..ㄷㄷ