바리스타2급 실기시험 시연(15분 전체). 2024년 New Ver. (사)한국커피협회. KCA Level 2 Barista 15min. CIK한국외식조리직업전문학교
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- 게시일 2024. 04. 27.
- (사)한국커피협회가 주관하는 【바리스타2급 자격시험】 15분 전체 시연과정입니다.
CIK한국외식조리전문학교는 인천과 부천지역의 3개 캠퍼스(부천/부평/연수)를 운영중이며 바리스타2급/1급 필기시험 및 실기시험 고사장입니다.
커피를 비롯한 요리, 제과제빵을 전문적으로 교육하는 특성화학교이며, 원데이클래스부터 부담없이 배울 수 있는 다양한 커피관련 과정이 많이 준비되어 있으니 바리스타자격증 취득이나 카페창업, 커피음료, 라떼아트, 로스팅 등 전문적이고 재미있게 배우고 싶은 분들은 문의바랍니다.
앞으로도 관련 분야에 도움이 될만한 정보 다양한 컨텐츠 업로드 예정중이니 좋아요♥와 구독♥ 알림설정♥ 꼭 꼭 부탁드립니다~!
(바리스타 시험관련 자료는 홈페이지 자료실에서 다운받아서 참고하세요~)
00:00 바리스타2급 준비사항
00:06 준비과정
04:21 에스프레소
06:21 카푸치노
CIK한국외식조리직업전문학교
부평점 032-519-2500
부천점 032-614-1500
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![[#콩콩팥팥] 라면엔 야식이지🍜 대체 언제쯤 라면 먹방보고 침 안 흘림?;; 에이 기분이다.ᐟ 달걀 넣어서 밥 넣어서 죽처럼 뙇.ᐟ.ᐟ.ᐟ 라죽까지 | #티전드](http://i.ytimg.com/vi/JGlldVph-eQ/mqdefault.jpg)
계속 돌려봐서 정들네요.. ^^
최고에요
재밌어요
저 부천중동점 다니는데 잘참고하겠습니다 감사합니다😊
실기 영상들 많은데 가장 깔끔하네요!!
좋게 봐주셔서 감사해요!
시험볼때 많이 도움이 되는영상이네요. ^^
도움이 되셨다니 다행입니다.
깔끔한 시연모습✨️과 꿀팁이 잔득 들어간 설명🍯 감사합니다! 열심히 보고 합격해보겠습니다!
꼭 합격하시고, 궁금한 점 있으시면 언제든지 댓글 남겨주세요🙏화이팅!
혹시 머신 버튼은 어떤거 눌러야하나요??
머신마다 조금 틀릴텐데 잔모양이 그려져있는건 거의 세팅버튼이라서 그 버튼말고 프리버튼을 누르셔야해요. 눌러야 추출되고 다시 눌러야 추출이 멈추는 버튼입니다!
잘 봤습니다 유익한 정보 감사드려요😍
선생님안녕하세요 2~3년전에 국내바리스타2급 따었는데 영상으로 여기서뵙네요 요즘 국내도 1급도 따고 더나아가서 (sca)디플로마 커피분야공부에 매진하고있습니다.어쨋든 영상으로 반갑고 2023년에 회이팅! 고생하세요 😊😊
현섭님! 반갑습니다. 커피공부 계속하고 계신다니 대단하십니다😊 근처들리시면 꼭 놀러오세요!
좋아요
감사합니다❤
❤❤❤
방금전 오늘 오후2시전 시험보고왔어요^!^시간변경을 잘못들었다강ㅠ아차하고 ★담임선생님 전화받고 뛰어다가 14분50초에 감점없이 청소까지 깔끔 카푸치노라뗴4게 까정 클린업했는데욤~심사위원분과 바리스타 지도샘분도 완전깜놀라셔심! 겁나게 잘하였고 아에 전혀 감점이없고 서비스점수까지 완벽히받아버린 상태라~1주일후 고득점 점수만 기달리고있네욤!합격기도 너무감사합니다.🌹🍀
고득점 합격을 기원합니다!!! 합격소식 알려주세요~
우와~그럼 합격하시겠네요 ~ 미리미리축하드려요!!
@@hwang4644 추카 해주시고 너무감사해욤^-^♣2급실기 보셨나요?나래님◈
@@TV-sd3ft 이번주 금요일 시험치네요 ㅎㅎ!
우유스팀만 연습하면 될거같아용~~ 😃😃
❤
시험인데 이과정만 요약정리좀 해서 보고싶네요 글로 ㅠ 외워야되서요
저도 이번주곧 실기시험치거든요 ㅎㅎ!! 우유스팀이랑 청소할때가 시간 많이 걸리더라구요~ 영상 도움이 많이 되네요 감사감사 ~~😃😃
감사합니다! 꼭 합격하세요~
영상 잘 봤습니다! 토요일에 시험 보는데 부디 합격할 수 있길 ㅜㅜㅜ
혹시 예비추출했던 샷은 어떻게 처리 할까요? 버리고 잔만 챙기는 건가요?😊
시험 보려고 영상 계속 보고 배우고 있습니다!
근데 착용 하려는 앞치마가 연한 카키색인데 괜찮을까요? 수업 해주시는 쌤께서는 단색으로 되어있으면 문제 없다고 하시지만 아무래도 불안해서요~ㅠ
아!냉 글쿤요ㅎ_ㅎ제가 시험을 곧봐요?5월둘째주 정도예욤ㅋ시원한답변 감사합니다.※왼쪽은 역시 기물땜시 젖은스팀행주 가 하필 왼쪽이라 저는 거기서 스팀을내고 카푸치노4잔 라떼를냈네욤;;ㅠ
5월 시험 앞두고 계시는군요! 왼쪽, 오른쪽 상관없는데 작업테이블이 왼쪽이라면 오른쪽에서 스팀하시는게 편하실거에요! 이렇게 열심히 공부하시고 탐구하시니 한번에 높은 점수로 합격하실겁니다! 파이팅입니다!
영상을 써도 될까요?? 다른데에는 안쓰고 공부하는데에 쓰고 싶어요
잔예열할 온수물 받는동안 테스티 샷 그라인드하고 있어도 되나요?
준비과정 순서는 상관없나요?
네네. 준비과정 순서는 상관없습니다. 해야할 동작만 정확히 하시면 됩니다. 그러나 위의 절차가 가장 빠르고 정확하게 진행하실 수 있으실꺼에요!
마지막 뒷 마무리시 쟁반에 기물을 다 올리고 끝내도 상관없는건가요?
네네! 상관없습니다
제일 빠르시네욤 완벽 폼이심^^*전체시간 13분~13분30초안에 깔끔히 잘내면 점수는 몇점쯤 받을수있을지욤?샘님💯👔
긴장만 안하고 연습하신대로만 하시면 높은 점수로 합격하실 수 있으십니다😀 감사합니다!
물을 머신에 위에 버리면 감점이라고 하셨는데 어디다가 버리면 되는거죠??
머신 위라는거는 컵을 올려두는 곳을 이야기 하는겁니다.
물을 버릴때는 포터필터 꽂는 곳.
밑, 또는 커피가 나와 흐르는곳 에 버리면됩니다
@@user-kv4zz3cn1y머신 위에 물 부어 버리면 머신 고장 위험 있어요 그래서 컵 같은 것도 물기 다 닦아서 올려야 해요
저 12월20일에 바리스타 2급 자격증 시험 합격 했어요 ^^
우와~축하드려요!!! 1급 영상도 올려드렸으니 보시고 1급도 도전해보세요~
0:21
오늘 시험보고 나왔는데 카푸치노 서빙하는 도중에 쏟아져서 서빙했는데 실격인가요?
아이고....열심히 준비하셨을텐데 너무 아쉽네요...서빙하는 도중에 많이 쏟아졌을까요? 커피잔에 살짝 흐르는 정도였다면 괜찮을 것 같습니다.
잘하시네요저는실기가잘안되서겁정이예요 12:32
에스프레소 추출할 때 아메리카노처럼 나올 때가 있는데 왜 그런건가요?
과소추출이라고 해서 입자가 너무 굵어서 그런거에요~입자조절을 조금 더 가늘게 하면서 세팅해보세요~
자격증따러갈때옷도다준비해서가야되나요?신발부터?
네! 복장,신발,앞치마,린넨,행주 등 챙겨가셔야 해요. 신분증과 수험표도 꼭 챙기세요🙏
@@cikblog 감사합니당^.^
국비로 학원을 다니려는데 2급 수업에는 라떼아트는 안한다고 들었는데 하트모양은 라떼아트라고 볼수가없나요?
2급 수업에도 간단한 라떼아트는 배우실 수 있어요. 하트모양도 라떼아트입니다.
15분초과가 돼도 1분이 넘어가지않으면 합격인가요?
몇점이상까지 합격인가요?
고구마 라떼 만들었어요❤🎉😂😊
에스프레소의 잔이 두 종류인데 의미가 궁금합니다
안녕하세요! 에스프레소 제공할때
한잔은 데미타쎄, 한잔은 샷글라스에 제공하는 부분이 궁금하신거죠?
평가위원분들이 한잔은 맛을 보기위해서 정식 데미타쎄잔에 제공드리고
한잔은 정확한 양을 체크하기 위해 샷글라스에 제공드리는겁니다~*^^*
또 궁금한점 있으시면 언제든지 댓글 남겨주세요!
좋은하루되세요~!
@@cikblog 답변 감사합니다
안녕하세요~ 오늘 2급시험을 보았는데요 카프치노만들때 우유스티밍거품을 못내서 한쪽에 빼놓고 다른피처로 다시 우유를 부어 스티밍했어요ㅜㅜ 감점 점수가 클까요?
다른 것 없이 그것만 실수했다면 무난히 합격은 할것입니다
스티밍을 다시하셔서 좋은 퀄리티로 제공하셨으면 큰 감점은 없으셨을꺼에요~
1급 자격증까지 땃는데 학원비 들여서 취득할 이육
이유가 없어요 하시고자 하시는분 적극 반대요
우유 스티밍이 안되서 ㅠㅠ 혹시 동영상 있나요
혹시 실기시험볼때 동기포부같은 것도 설마 말하나요??
안녕하세요~2급 자격증 시험때는 심사위원에게 에스프레소와 카푸치노 제공하기전과 제공할때만 말씀하시면 됩니다! 동기포부는 말씀안하셔도 됩니다!
궁금한게 커피숍 하려면 바리스타 자격증있어야 하는 건가요?어디서는 커피숍차릴때 알려준다고 해서요
자격증이 필수는 아닙니다. 창업 및 카페운영시 자격증이 없어도 가능하지만 이왕이면 공식적인 자격을 갖추는게 좋다고 생각이 듭니다🙏
없어도ㅜ됩니다 저 자격증은. 국가공인 자격증은 아닙니다
꼭 필요하지는 않겠지만... 커피에 대한 기본적인 지식, 스킬 쌓아두면 가게 운영할 때 도움될 것 같아요 ㅎㅎ
저도커피숍을차리고싶어서관심있는데요ᆢ바리스타2급밖에없거든요ᆢ커피숍을하려면
1급도있으면좋은가요?
카푸치노를 2잔씩 2번해서 4잔 제공으로 배웠는데 한번에 4잔제공이랑 크게 상관 없는걸까요??
네! 동시에 4잔 제공하셔도 됩니다!
2023년도에 2급이 에스프레소4잔 카푸치노4잔으로 바뀐겁니까? 이건 1급 기준 아닌가요?
안녕하세요! 한국커피협회 바리스타2급 자격증은 카푸치노4잔 동시제공이 오래전부터 정해진 규정이었답니다😀 1급은 라떼아트 디자인을 각각 다르게 두잔씩 2회 제공합니다. 이번주안에 1급영상도 곧 올려드리겠습니다!
@@liplivibe 네 감사합니다
젖은 수건은 저중에서 어떤 수건인지 알려주실 수 있을까요??
젖은 수건은 스팀우유 관련 위치에 해당됩니다~^^
이번에 인천 부평으로 고사장 접수했는데 혹시 방문해서 시연해 볼 수 있나요?
학교로 연락주시면 도움드리겠습니다😊
한국커피협회에서는 전화해서 물어보니까 자격증을 취득하는 수업이나 교육이나 시험이 없다고 합니다
???
?
있어요
한국커피협회 사이트 알려드릴께요! www.kca-coffee.org/index.do
젖은행주 위치랑 마른행주 위치가 궁금해요
안녕하세요~! 행주는 본인의 용도에 맞게 5장이상만 지참하셔서 자유롭게 배치하셔도 됩니다! 저희는 젖은행주 2장, 마른행주 3장을 준비시키는데, 젖은행주는 1)그라인더 아래 청소용 2)스팀행주(잔반침위) 로 배치하고 있고, 마른행주 3장은 1)추출상판, 2) 머신하단테이블 3)쟁반옆에 세팅하도록 교육하고 있어요~위의 영상을 한번 자세히 보시면서 매칭해보시면 큰 도움이 되실거에요~^^ 좋은 하루 보내시고, 또 궁금한점은 언제든지 글 남겨주세요~!
네~감사합니다😊
커피 제공 전에 물 제공은 안해 드리나요?
안녕하세요😊 한국커피협회 바리스타2급 실기시험에서는 물을 제공해드리는 요구사항이 없어서 제공안해도 됩니다~^^
@@cikblog 한국외식음료협회에서 바리스타 2급 실기 햇는데 물 제공이 있더라구여
기울어진 탬핑 은 몇점감점되나요
안녕하세요~! 도징, 레벨링, 탬핑 3가지 항목을 보고 미흡할 경우 3점이 감점됩니다.
5분준비과정에서 스팀용!젖은행주요!왼쪽에 있는데 스팀을 왜 오른쪽에서 하셔요!그리구 끝날때 청소가너무길어욤!쟁반에꼭전부다 모은후 마치겠습니다.하시길래욤!의문점이 들어서요?좀아쉽다는 생각이 문뜩들어서 다시 글남겨봅니다.^^*화이팅~합격하셔욤~그부분만빼면13분안에 가능할듯해서욤
안녕하세요😀 영상봐주셔서 감사합니다! 스팀은 왼쪽이나 오른쪽 원하시는 위치 다 가능한데 동선이나 작업테이블 구조때문에 오른쪽으로 선택했어요! (작업테이블이 왼쪽에 있는 구조) 스팀행주는 오른쪽에 두기엔 그라인더 장소와 겹치기도 해서요^^ 그리고 실제 시험때는 청소는 최대한 깨끗하게 하는게 좋답니다! 시간이 부족할때는 할 수 없이 빠르게 대충하셔야 하지만 15분시연에서 13분대로 시간이 엄청 남기때문에 최대한 꼼꼼하게 정리해주시는게 좋아요! 시간을 여유있게 남겨두고도 정리를 미흡하게 하시는 분들이 많거든요~마지막에 기물은 쟁반위에 다 올리실 필요는 없어요! 시간이 남아서 더 깨끗하게 마무리한 것 입니다😀 실제 2급 시험보실때 13분에 들어오시는 분들이 많이 없으실거에요. 굉장히 빠른 시간대이므로 시험보시는 분들께서는 시간 충분히 쓰시는것을 추천드려요! (단 15분은 절대 넘기지마시구요.) 많은분들에게 도움이 되시길 바랍니다.
영상을 보니 이해가 조금 되네요^^
머리망도 필수인가요?
머리망이 필수는 아닙니다. 머리는 단정하게만 묶으시면 됩니다.
자조모임
여기 부평점인가요?
네. 영상은 부평점입니다. 교육시설과 내용은 cik 전지점 동일합니다.
협회마다 다 틀려서 실기시험도 다 틀려요 국가공인이 아니라 민간자격증
맞습니다. 위의 영상은 한국커피협회 2급 자격증 시연영상입니다. 협회마다 다 틀려요! 시험보시는 협회를 꼭 확인하시고 참고해주세요! 하루빨리 국가자격증이 되는 날이 왔으면 좋겠네요😊
1급까지 땃는데 별로 필요성이 없는 자격증이예요
안녕하세요ㅎ저는 행주5장 린넨2장으로 했어요!괜시리 커피찌꺼기통 에 꽃아서사용할려다ㅠ시간을6초나 지채한듯해요;청소를좀더적개 해스면14분40초에 주파한 거였거든요; 실격이나 감점되니ㅠ어차피 고득점94점이상 나온상태인데요ㅜ3점더 받을려고 청소깔끔 바닥머신 물기제거 퍼팩트해서 예상점수는 98점정도생각 하고있구욤$너무잘해버리니$전체 학원생등1등$ 담담샘님이 그냥무조건 ★합격★이라고 걱정마라고 ※실기끝나자마자 그러시더라구욤 -2점버리고 생략하고 시험봤어욤~담박질로 시험장도착해서ㅎ장실말하고들린후 늦어서 다른분실습 자리에서함!양보하고 1등했네욤ㅎ_ㅎ; 더잘하고픈데요! 빠르게하는법은 어케하죠?외식샘님?14분30초~40초대로 1급도 하고픕니다.
우와! 합격하셨죠? 이렇게 열정적이시니 합격안하실 수가 없어요! 1급도 곧 도전해보세요! 분명 해내실겁니다~
재밌어요