[Dried radish kimchi] Don't squeeze it so that it's hard to make it.
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- 게시일 2021. 11. 22.
- Hello
I'm the daughter-in-law of the head family.
Today, dried radish is called dried radish kimchi or seasoned radish.
It can be eaten for a long time, so I think it's very good as a side dish.
Make the dried radish and eat it deliciously.
Ingredients to make dried radish salad.
300g of dried radish.
A handful of red pepper leaves.
6 tablespoons of chili powder.
4 spoons of grain syrup.
3 tablespoons of anchovy sauce.
2 tablespoons of soy sauce.
1 tablespoon of tuna juice.
2 tablespoons of minced garlic.
1/2 tablespoon of ginger syrup.
2 tablespoons of glutinous rice powder.
300ml of water.
[Tips for dried radish]
Rub it in cold water two or three times.
Pour enough water to soak and soak for 5 minutes.
After 5 minutes, I'll pour it into the strainer tray.
If you leave it naturally, it's properly soaked. - 노하우/스타일
![[15화 예고 FULL] 현우를 마주한 해인?! 잊고 싶지 않았던 현우를 기억해낼까? #눈물의여왕 EP.15](http://i.ytimg.com/vi/71EK_bEtTSE/mqdefault.jpg)
안녕하세요
종갓집며느리입니다.
오늘은 무를 말려서 무말랭이 김치라고도 하고 무침이라고도 하는데요.
오래두고 먹을수있어 밑반찬으로는 아주 괜찮은거 같습니다.
무말랭이 무침 맛있게 만들어 드세요
무말랭이 무침 만드는 재료
무말랭이 300g
고춧잎 한줌
고춧가루 6큰술
조청 4큰술
멸치액젓 3큰술
국간장 2큰술
참치액 1큰술
다진 마늘 2큰술
생강청 1/2큰술
찹쌀가루 2큰술
물 300ml
[무말랭이 불리는 꿀팁 ]
찬물에 두세번 바락바락 문질러 씻어서
물이 잠길 만큼 부어서 5분 동안 불려줍니다.
5분 후에 채반에 부어서
자연스럽게 두면 적당하게 불려집니다.
무말랭이
말리는법부터...
엄청 맛있어 보입니다
대단히 감사합니다.
다린님 안녕하세요
겨울에 밑반찬으로 으뜸인 무말랭이 무침은
모두가 좋아하는 반찬이 아닐까 싶습니다
오늘하루도 복된날 되세요~♥
무우말랭이 겨울반찬으로 맛있지요.
리아님 반갑습니다
맞아요
겨울 반찬으로 무말랭이는 든든한 밑반찬이죠
날씨가 많이 차가워졌어요
따뜻하게 주무세요~♥
@@jonggatjip_recipe
제가 무우말랭이 너무 좋아합니다.
클적 저희 할머니께서 맛있게 해주셨어요.
밥도둑 이지요.
그랬군요
무우말랭이는 밥도둑 맞습니다~♥
ㅎㅎ
무말랭이 맹글어놨으니 따라해봐야겠어요.고춧잎도 잘 말려놨어요.
이쁜팅커님 반가워요
부지런히 무말랭이 만들어 놓았군요
고춧잎까지 역시 살림꾼이십니다~♥
영상잘보고갑니다. 편안한 밤 되십시요
방문과 댓글 진심으로 감사합니다~♥
무말랭이 좋아하는데 항상 실패만 해서 속상합니다 잘 배웠다가 제대로 해 봐야겠어요 감사합니다
ㅇㅇ김님 반갑습니다
무말랭이가 의외로 실패하신 분들이 많더군요
맛있게 만들어 드세요~♥
종갓집 며느님 요리의
대가십니다 존경 스럽
구고 어쩜 말씀도 다소곳
하시고 좋은 레시피 잘배
웟 습니다 감사합니다
오늘도 건강하고 행복한
하루 되세요~♡♡♡
안녕하세요
부족한데 좋게 봐주시는 마음
감동입니다
오늘도 복된날 되세요~♥
저는 댓글은잘 안달지만 구독자에요 항상좋은정보 줘서감사합니다 무우말랭이 맛나게 담가볼께요 건강조심하세요
반갑습니다
가끔 댓글로 소통하며 지내요
무말렝이 맛있게 만들어 드세요~♥
션션하신모습 좋으네요 잘봤습니다 감사합니다
즐겁게 봐주셔서 감사합니다.
좋은정보 감사합니다.
저도 그되로 한번만들어 봐야겠네요~❤
방문해 주셔서 감사합니다
무우말랭이 레시피 감사합니다
경상도에서는 곤짠지라 하는데
넘 맛있겠네요 좋은영상 항상 감사드려요💞💞💞
김경순님 반갑습니다
저도 고향이 경상도라서
곤짠지 알아요^^
가끔 오시면 소통하며 지내요.
찾아주셔서 고맙고 감사해요^^
무우말랭이는 언제 먹어도
밥도둑 이지요
맛있겠어요
깔끔하고 부지런한 장금님
오늘도 수고하셨습니다
감사합니다 ~
최유진님 방문해 주셔서 감사합니다
오늘 하루도 복된날 되세요^^
저장해놓고 볼려구요
맛있겠어요
귀한영상 감사드립니다
양막례님 반갑습니다
좋게 봐주셔서 고맙습니다~♥
아주 맛깔나게 무치셨네요~
살짝 덜 불리는것 참고 할께요.
시청해 주셔서 감사합니다 😊
정말 맛나겠어요^^
김장내일 끝나고 함~해보죠
복덩이님 반갑습니다
내일 김장하시는군요
날씨 추운데 고생 많으시겠어요
김장 맛있게 하세요~♥
@@jonggatjip_recipe 무말랭이는 마트에서 파는것도 무방하죠?
물론입니다
맛있게 만들어 드세요~♥
겨울철 참좋아했던 무말랭이~
학창시절 도시락 반찬으로도 👍👍👍
좋은 영상 즐감합니다~
개인적으로 토종을 좋아해요~
올겨울 가장춥다는 일기예보입니다~
따뜻한 겨울나기였음 좋겠습니다~
감사합니다~
안동병원에서~~
자토사모님 반갑습니다
어떤 댓글을 보려고 하니 더이상 볼수없는 댓글이라고 하더군요
안동 병원에 계시는데 어디가 아프신가요?
많이 안좋으신지 걱정이 됩니다.
하루빨리 쾌차하시길 바래요^^
진정 요리의 대가이십니다..
퇴근 후 장 봐서 가야겠어요~~
매번 감사드립니다~♡
제제님 방문과 댓글 감사합니다
편한 저녁시간 되세요~♥
오늘도 잘보고 갑니다
항상 감사합니다
방문과 댓글 감사합니다~♥
옆지기가 제일좋아하는 무말렝이~
찹쌀풀이 들어가네요~도움받고 갑니다^^
도움이 되셨다니 감사합니다
우와!! 제가 몇일전에 무를 말려놓은 것을 어떻게 아시고,, 이렇게 좋은 레시피를 알려주시다니 ㅠㅠ 너무 감사드립니다!! 만들어서 수육이랑 같이 먹고싶습니다! 날씨가 많이 추워졌는데 건강 조심하세요!!!❤️
라이언님 반갑습니다
맞아요무말랭이 만들어서 수육이랑 먹으면
딱이더군요
이 레시피대로 하시면 맛있게 드실수있을겁니다~♥
동치미 정먄맛있어요 살짝덜익은감은있는데 그래도 맛있어요 요거 다먹음 겨울무로 또담을거예요 옛날맛그대로~^^♡♡♡
동치미 벌써 익었군요
더 있어야 맛있을거예요
맞아요
겨울무로 담궈 놓으면 괜찮아요
저도 많이 담궈 놓았는데
나누어 먹으려고요
어릴때 먹던 그맛이 그리울때 있죠~
구름맘님 따시게 주무세요~♥
@@jonggatjip_recipe주택2층이라
햇빛이잘들어서 좀빨리익었어요
국물이 끝내줘요 동치미무는 말할것도없구요
따숩게 주무셔요💞💞💞
맛나겠네요!
시청해 주셔서 감사합니다 😊
좋은 영상많은도움 받고있습니다 방송보고 따라했는대 무가 좀 꼬들꼬들하네요 맛은좋아요 살리는방법좀 부탁드려요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
무우말랭이가 덜 불려졌나봐요?
그러면 국물이 자작한가요?
만약에 국물이 없으면 김장김치 국물을 조금 부어서
전자렌지에 3분만 돌려서 드셔보세요^^
오독 오독 맛있는 소리가 들리네요
방문과 댓글 감사합니다
무말랭이를 워낙 좋아하거든요
오늘도 복된날 되세요~♥
무도 예쁘고 맛나게 생겼네요
어쩜 이렇게 야무지게 요리를 잘 하세요?
방문과 댓글 감사합니다
좋게 봐주시는 마음 진심으로 고맙습니다~♥
오늘도 종갓집 레시피 잘 봤습니다🥰🥰
영양응축된 무말랭이 많이 먹을게요~~
건조기는 어디꺼 쓰실까요??
아따아줌마님 반갑습니다
제가 사용하는건 리큅입니다^^
늦었어요ㅎ요때쯤만들어먹는 무말랭이김치 오독오독맛있잖아요
진간장넣고해봤는데 못먹고버렸어요
무는말려놨는데 자신없어서 그냥두고있었는데 요레시피데로 맛있게만들어먹어볼께요 다맛있었거든요
김장은다하셨나요?몇번나누어하시던거같은데 갑자기 많이추워졌어요
건강도 감기도조심하셔요
나의 요리쌤 👍👍👍
구름맘님 반가워요
저희는 지난 주말에 김장했어요
20키로 10박스를 했는데
몸살이 왔어요 ㅎ
무말랭이 만들어 놓았으면
만들어서 맛있게 드세요
입맛에 맞을지는 모르겠어요
엄청 추워졌는데 따뜻하게 주무세요~♥
@@jonggatjip_recipe 아공
고생하셨어요 따뜻하게 주무셔요
💕 💜 합니다
그래요
고맙고 감사해요
구름맘님 오늘도 애쓰셨어요
고운꿈 꾸세요~♥
어우~~ 꼬독꼬독 소리가 어쩜~!!
배춧잎에 수육한점 올리고 무말랭이 올려 먹으면 최고 맛있겠어요! 오늘도 잘 배워갑니당~
감기 조심하세요^^❤️
내가조선의국모다님 반갑습니다
수육 먹는날에는 무말랭이가 인기가 있죠
늘 찾아 주시는 마음 고맙습니다
휴일 하루 여유있게 보내세요~♥
무우가 작은게 좀 있는데 말랭이 해야겠어요!
저도 종갓집 맏며느리랍니당!
김예깜님 반갑습니다
종갓집 맏며느리라고 하시니 더 반갑네요
겨울에는 무말랭이가 맛있잖아요
오늘도 찾아 주셔서 감사합니다~♥
~~GOOD~~~
알파오 수학님 오늘도 찾아 주셔서 감사합니다
날씨가 쌀쌀한데 따뜻하게 주무세요~♥
종갓집 쌤
고춧잎없음 뭘 넣어야 할까요
박경순님 안녕하세요
쿠팡에서 고춧잎 말린 거 판매하는데요
양이 적은 것으로 구매하니
2년은 사용하고 좋더군요
물론 없으면 안 넣어도 괜찮습니다
고춧잎을 대처 할 수 있는 것이 없어서
저도 구매를 했습니다
만원 미만이거든요^^
^^소통에 참여해도 되겠지요 무말랭이 무침에 찹쌀풀을 넣는군요 저는 여태 그냥해먹었거든요 이래서 죽을때까지 배워야 하나봅니다 며느리님 감사해요 날씨가 점점추워지는데 따듯한물에 자주 손담그어 아프지않게 잘관리하세요 언제 기회되시면 경상도 특유의 콩잎장아찌 한번 가르쳐주십사 부탁드려봅니다 오늘도 잘보았습니다 또뵐때까지 건강하세요
이해자님 반갑습니다
무말랭이는 김치 담그듯하면
오래두고 먹어도 맛있습니다
콩잎장아찌를 저도 좋아하는데
콩잎을 볼수가 없더군요
기회가 되면 해볼게요
가끔 오시면 댓글로 소통하며 지내요
저도 경상도가 고향입니다
따뜻하게 주무세요~
김장양념이.조금있어서.무말랭이에.넣어도.될까요?
명숙 이님 반갑습니다
무말랭이에 넣으시려면
진간장과 올리고당을 넣으면서
간을 맞추면 되세요~♥
네~감사합니다^^
굿~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!!!!!!
정경길님 방문과 댓글 감사합니다^^
집밥쌤~안녕하셨어요ㅎ
물어보고싶은게 있어서요 집에 9년쯤된 고추장이 있는데 넘 까망색으로 변해서 먹기는 그러고 거기에 무짱아찌 만들면해서요 어떻게 하면 좋을지요 고추장은 꽤많아요
서민자님 안녕하세요
9년된 고추장에
무장아찌를 만드려면
무를 넓적하고 두툼하게 썰어서
햇볕에 꾸덕하게 말려서 넣어야 합니다
고추장 항아리에 그대로 사용하지 마시고
덜어서 장아찌 담그세요
그래야 봄에 마늘쫑이나 다른 종류들도 장아찌 담궈 먹으면 맛있습니다~♥
@@jonggatjip_recipe 감사합니다~^^♡♡♡
아휴! 넘 부지런하세요. 완벽한 겨울준비 부럽네요. 고추가루색이 어쩜 그리 곱고 이쁜지~ 그런 고추가루는 어디서 구입하시나요? 영상 볼따마다 항상 궁금했어요
항상 응원해 주셔서 감사합니다
저는 고춧가루 농사 지은거 직접 구매했습니다
마른오징어 넣으면
어떨까요?
반갑습니다
마른 오징어를 넣으려면 수분 조절을 잘해야합니다^^
김장김치
김장비닐봉투에 넣어서 넣는게 나을까요
그냥 넣는게 나을까요
반갑습니다
김치는 비닐봉투에 안넣고 그냥 넣는게
저는 좋더군요
김장은 무탈(?) 하게 잘 하셨나요 원더우먼씨?
매년 보약같는 가을무 한박스에 사서 김장 담그고 나머지는 무말랭이로 만들어놓고 늦가을에 수확해 말려놓은 고추잎으로 일년내내 먹고있는데... 이제까지 김수미쌤 방식으로 물엿에 불려서 꼬들꼬들하게 먹었었어요. 종며늘님 알기전이이죠... 올해는 님의 방법으로 시도해봅니다. 보장된맛! 😊 👍
찹쌀풀을 넣으면 양념도 배합이 더 잘되고 촉촉하고 감칠맛도 업 되겠네요. 오래두고 먹다보면 양념이 말라서 맛은 같아도 맛이 없어보여서 손이 잘 가지않던데... 오늘도 님의 꿀팁.. 잽싸게 가지고갑니당~
동강님 안녕하세요^^
김장하고 이틀은 몸살났어요^^
무말랭이 많이 만들어 놓으셨군요.
고춧잎까지 역시 남달라요~
맞아요
오래두고 먹으면 위가 말라버리는데
배추김치 한잎으로 덮어 놓으면 좋더군요
동강님 여기는 쌀쌀해서 겨울같아요
어제밤에도 눈싸래기가 내렸거든요
오늘 하루 애쓰셨어요^
어제 저녁에는 일찍 잠들어서 답글 못남겼어요^^
따뜻하게 주무세요~!!
@@jonggatjip_recipe 그러셨군요... 100포기 김장하고 몸살 않난사람 나오라고해! ㅋㅋ 😁.
강철부대도 아니고 몸살.. 당연하지요... 주부들의 일은 티도 않나고 끝이 없네요.. 특히 가을은!
이틀만에 일어 나셔서 그나마 다행이네요!
아... 무말랭이에 배추한장 덮어 놓는건 꿈에도 생각 못했어요 ㅎㅎ
님 따라 살림하다가 저도 살림꾼 소리 듣겠어여~~
여기도 겨울날씨 같은데..님의 생강꿀절임으로 따뜻한 차 마시며 체온조절에 신경쓰고 있습니다. 찬 기운에 노츨되면 얺되는 자가면역질환이 있어서요...
복된 하루 보내세요 ~
동강님 따라하지 마시고 손가락 건강 챙기세요
걱정이 됩니다
저의 남편이 하는 말이 있어요
일하지 말고 쉬라고 해도 안된다며
고집이 세다고 하길래
내가 안하면 누가 하냐고 하니까
누구라도 하면 되니까 하지말라고 하네요
다른곳도 아닌 손가락이 그러니까
멀정한 사람이 꽤병하는거 같아요 ㅎㅎ
따뜻한 생강차 마시면서
감기없이 잘 보내세요~♥
@@jonggatjip_recipe 네 ~
두집 남편들께서 같은말을 하시네요... 제 주변에도 받을 사람만 많지.. 할사람은 없어요.. 심지어 저는 손가락뿐이 아니라 목 밑으로는 다 아파서 20, 30분이상 못걷고 한두시간 이상 서있지도 못하고.. 두세시간 정도밖에 앉아 있지 못해요...
그래서 그날그날 허락하신 만큼만 열심히 사는거고.. 더 나빠지기 전에요... 😂
바쁘신데.. 제 넉두리 늘어놓았네요.. 바이 👋
어쩌면 좋아요
무리하지는 마시고
할수있는 만큼만 하세요
사랑하고 존경합니다~♥
꿈속에서 주님 만나세요~^^
옴마야! 도마 같고싶어요
어디서 사솃나요 ?
김정금님 반갑습니다
블로그 공구에서 구매했는데요
링크 남겨 드릴게요
원목도마 대방출 : 숨쉬는나무
- naver.me/Fvnsss0n
조청 없는데 대신 꿀은 안될까요?
안녕하세요
조청대신에 꿀도 되고요
올리고당도 괜찮습니다
찾아 주셔서 감사합니다~♥
우왕~~ 내가 좋아하는 무말랭이 레시피가 올라왔네요 또 만들어 먹어야겠어요~~ 지난번엔 가자미식혜 담거서 먹고있는데 처음 한것치곤 맛나게 됐어요 무말랭이도 얼렁해봐야쥥 ㅋㅋ 언제나 자세한 설명 맘에드는 레시피 정말 좋아요~~👍👍👍🙏🙏🙏
유종희님 반갑습니다
무말랭이 좋아하시는군요
가자미식해 만들어 드셨군요
두고 먹기는 가자미식해가 맛있어요
건강에 좋은 음식 많이 드세요~♥
요즘에야 건조기가 대세라 햇빛 건조를 이야기 한다는게 뜬금없고 시대에 맞지않는것 같지만. . .
궁금한것이. . .
건조기에 말리는 거랑, 햇볕에 말리는 거랑 과연 같은것 일까. . 겉모양만 같은게 아닐까. . 하는 생각이 계속 들더라구요.. .
건조기에 말리는 것이 색도 모양도 이쁘고 훨씬 수월하기야 하겠지만. .
햇빛에 말리면 말리는 동안 생긴다는 비타민D 같은것들도 건조기 에서 생길까. . .
이게 젤루 궁금하더라구요. . ㅎ
(딴지는 절대 아니고 진짜 궁금한 점)
박태순님 반갑습니다
맞습니다
해빛에 말리면 비타민 D가 응축되어서
영양이 수십배가 높아지는데요
미세먼지가 많다보니
그냥 건조기에 말린답니다
건조기와 햇볕에 말리는건
비교가 안될거라 저도 생각합니다
방문과 댓글 감사합니다~♥