How to Wash Lemons to Remove Pesticides
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- 게시일 2024. 04. 27.
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#레몬세척 #레몬왁스제거 #레몬청만들기
안녕하세요! 여러분^^
오늘은 레몬마들렌 레시피에 앞서 제대로 된 레몬 세척법에 대해 알려드립니다.
레몬은 비타민도 풍부하고 면역력을 증강 시키는 좋은 성분이 많은 식재료 중 하나인데
특히 과육 보다 레몬 껍질에 더 많은 영양소들이 집중되어 있답니다.
하지만 생산 및 유통, 수입 과정에서 다량의 농약에 노출이 되고 유동 파라핀 왁스 코팅 이슈도 있기 때문에
반드시 깨끗이 세척 후 섭취를 해야 건강을 해치지 않습니다.
자세한 세척 과정들을 담은 영상이니 여름철 레몬청이나 다양한 디저트 재료로 활용 하시는 분들께
조금이나마 참고가 되는 영상이 되었으면 합니다.^^
그럼 저는 다음편 마들렌 영상으로 찾아 뵐께요!
모두들 즐거운 주말 되세요^^
- 데라세르나 올림
0:00 인트로
0:16 불순물 제거
0:29 왁스코팅 제거
1:30 살균과 농약 제거
2:03 굵은소금으로 껍질 표면 세척
2:34 베이킹 소다 세척 - 노하우/스타일
좋은영상 고맙습니다
좋은주말되시고
항상 응원드립니다
비가 많이 오네요
항상 건강챙기세요
수고하세요
데라세르나님
sh님^^ 행복한 주말 보내시길 바래요^^
항상 감사드립니다.^^♥♥♥
늘 뜨건물은 마지막이었다가 우연히 왁스먼저 제거가 맞다는 말이 일리가 있더라구요..근데 늘 어디고 뜨건물세척은 맨 나중..보고싶고 듣고싶은대로 생각하는게 사람이지만 이 영상을보니 심신의 안정이 찾아옵니다ㅋㅋㅋ이제 일케 씻도록하겠습니다~ㅎㅎㅎ
좋은 말씀 감사드립니다.^^🙏🏻❤
데라세르나님 좋은 정보 고마워요♥ >
세네니스님^^ 항상 감사드립니다.♥
우와! 손이 많이가는군요! 데라세르나님의 음식은 정성이네요!
넵^^:) 알려준 방법 중 3가지만 택하셔서 진행해도 됩니다.^^
수입 레몬은 워낙 농약을 많이 사용하기 때문에 귀찮아도 꼭 꼼꼼히 세척하시는게 건강에 도움이 되니
나중에 레몬 세척시 영상 참고해 주시면 좋으실 것 같아요^^
댓글 감사드립니다.^^🙏🏻❤️
와…유기농 제주레몬 품절이라 10월달까지 수입 레몬밖에 못 구해서 완전 고민이였는데 타이밍 대박…❤
좋은 말씀 감사드립니다.^^♥
와~식품안정청 홍보대사같아요❤
아.. 표고님 ㅠㅠ 이렇게 반가울 수 가요^^♥♥♥ㅠㅠㅠ
잘 지내시죠?^^ 저는 요즘 새들 이소시기라서 본의 아니게 너무 바쁘네요:)
무튼 너무너무 반가운 마음에::)ㅎㅎ 글 남깁니다.
주말 즐겁게 보내세요^^❤❤❤
래몬 세척법 늘 궁금했는데 영상 너무 감사합니다!!
혹시 저렇게 대량으로 세척해서 보관 해도 괜찮나요? 레몬 보관 하는 팁이 있으시다면 그것도 궁금해요!
안녕하세요^^ 레몬 세척 후 키친 타올로 닦아 물기를 제거하고 지퍼팩이나 밀폐용기에 담아 냉장 보관 하시면 됩니다.^^ 저 같은 경우 김치냉장고에 보관을 하니 신선도가 더 오래 유지가 되어 그렇게 하고 있습니다.^^ ( 장기 보관은 지퍼팩 보다 밀폐 용기가 더 좋고 바닥에 키친 타올 깔고 보관하면 더 좋아요!) 댓글 남겨 주셔서 감사합니다.^^ 편안한 밤 되세요^^🙏🏻💕
베이킹소다는 우리가 주로빨래에 사용하는 베이킹소다인가요 ? 아니면 식용베이킹소다라고 따로있나요? 어떤건지 궁금합니다
식용 소다 쓰셔도 되고 보통 주방에 세정용으로 사용하는 베이킹 소다 쓰셔도 상관 없습니다^^
잘보았습니다.
와 정말 꿀팁이네요👏👏👏👏
요리영상도 좋지만 이런 영상도 너무 좋네요.
비단 레몬뿐만이 아니라 감귤도 이런 방식으로 세척이 가능한지 궁금합니다.
제주도에서 30년 넘게 살다온 지인이 있어서 들었는데 육지로 보내는 건 거의 왁스칠을 해서 보내니 귤껍질차는 절대 해먹지 말라고 하던 말이 기억나네요.
실제로 제주도민들은 자기들이 먹는 귤은 바로 소비가 되니 왁스칠도 안하고 귤껍질을 축구장 몇배나 되는 평원에서 말리는 걸 올레길 트레킹하면서 직접 봤는데 장관이었어요.
그 점도 궁금합니다.
영상 중간에 까치 코러스가 특출나네요.
오늘도 좋은영상 잘 봤습니다.
감사합니다 🙇♂️ 🙏
안녕하세요^^ 늘 찾아 주셔서 감사드립니다.
질문하신 부분에 바로 답변을 드리자면 귤은 레몬과 달리 무른편이기 때문에
이 방법은 적합하지 않고요:) 왁스 코팅이 안 된 귤도 판매가 되니 그런 제품을 구매하셔서
귤 껍질을 활용하시는 것이 더 좋답니다.^^
항상 감사드리고 좋은 주말 보내시길 바랍니다.^^🙏🏻🌸
감사합니다 🙇♂️ 🙏
이순서로 꼭해야하는이유는?
성뷰ph인가요?
자세한 설명부탁드립니다.
농약은..그냥 담궜다가 흐르는물에 헹구면없어진다고하는데 소금 식초 베이킹소다 안써도된다던데...
감사합니다. 어제 똑같은 방법으러 레몬 세척했습니다. 그런데 다음날 아침 레몬 껍질이 갈변헸습니다. 괜찮은가요? 왜 그런지 알 수있늘까요? ㅠ
안녕하세요! 답변이 늦어 정말 죄송합니다.:) 바로 답변을 드리자면 갈변 현상은 산화 반응 때문에 생기는 것인데 레몬을 뜨거운 물에 데치고 베이킹 소다와 굵은 소금 같이.. 연마성이 있는 물질로 껍질을 문지르면 껍질 표면이 손상되어 산소와 결합하여 갈변이 일어납니다. 하여 먹는데는 전혀 문제가 되지 않지만 갈변이 일어나지 않게 하기 위해서는 레몬을 뜨거운 물에 노출 후 반드시 찬물로 온도를 떨어뜨려 주시고, 베이킹 소다나 소금 세척 후 키친 타올로 물기를 완전히 제거한 다음 랩이나 비닐팩으로 산소에 노출되지 않게 바로 밀봉을 해 주시면 갈변 현상을 막을 수 있습니다.^^ 조금이나마 참고 되셨으면 하구요 찾아 주셔서 감사드립니다.^^🙏🏻🌸
식초는 얼마나 넣으면될까요
처음에 뜨거운물세척시에 몇도정도?일까요
가루아닌 주방용세척제 액체베이킹소다도 되나요?
데라세르나님께선 레몬세척하실때마다 저5가지 과정을 모두다거치셔서 레몬을 씻으시나요??
시간이 여유로울 때는 꼼꼼히 5단계까지 하지만
영상의 2:54 내용처럼 3가지 과정으로 세척하는 경우가 더 많습니다. 감사합니다.^^
레몬청 만들때는 세척땜에 날 잡아서 만들어야돼요.
네네ㅠㅠ 정말 그런것 같아요ㅠㅠ
그렇다고 세척을 안 할 수 도 없구요:)^^
시청해 주셔서 감사합니다.^^❤️
2번에 뜨거운물은 90도정도되는 끓인 온도인가요? 아니면 온수40도정도인가요
뜨거운 물 입니다.^^
식초는 어느정도의 양을 말씀하시는 건가요?
주방에서 보통 사용하시는 큰 볼 기준으로 대략 두바퀴 정도 둘러주시면 됩니다.^^
@@delaSerna 아하 네^^ 감사합니다
다했는데도 하얗게묻어있는건뭐죠?
뜨거운물은 비타민씨를파괴하지 않읏지
넘손이마니간다..
ㅓ
글씨가 보이지 않네요