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[디글] 알쓸범잡 레전드 더 보러가기!
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이거 모 방송국 에서 착한식당 어쩌구
방송 하면서 MSG들어간 음식 파는 식당을 싸그리 쓰레기 음식 파는 식당처럼 방송해서 그리 된거임

맛집이라고 소문난 곳은 다시다 쓰고
5성호텔 쉐프는 다시다 골드 쓴다는 우스겟소리가 있죠.

재미있는 사실: msg를 넣지 않은 라면회사들은 대체품으로 천연 조미료를 넣기 시작하며 라면 가격이 오르는 주범이 되었다. 하지만 수출시에는 msg 대용으로 넣는 조미료가 fda의 규제로 그냥 msg를 넣고 수출한다.

중국식당 복통은 msg가아닌 식재료의 위생문제일듯..

예전 설렁탕 집에 미원통이 테이블마다 있었는데 한순간에 싹 사라짐 설렁탕, 곰탕에 한숟갈만 넣으면 소금도 줄이고 훨씬 맛있게 먹을 수 있음

와 김상욱 교수님 진짜 설명도 잘해주시고 너무 재밌네요 TV에서 또 오프라인 특강에서 자주 만날 수 있으면 좋겠네요 정말 멋지시고 존경하는 분🥺

0:44 매번 심각한 얼굴만 보다가 활짝 웃는모습 보니 정말 좋네요😁

얼마전 요리 영상을 봤는데 음식 만드신 분이 MSG 넣은니 댓글이 안 좋게 달려서 그 분이 힘들어 하신게 기억나네요

종원님이 보면 좋아할 듯한 영상 ㅋㅋㅋㅋ

5:52 이과 억장 와르르 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

실제로 농심 다니시는 분이 말씀해주셨는데 한창 그pd 먹거리 파일로 msg에 대한 부정적인 여론 생기고 상부에서 msg용량 줄이고 자연적인 조미료 사용하자 해서 신라면 맛이 달라진거래요 그래서 지금 신라면에 미원넣으면 예전 신라면 맛 날거라고 하셨죠

제발 라면에 MSG좀 넣어줘 요즘거 존나맛없고 밍밍해
가게에서 만들어 파는 라면은 잘 조리하는것도 있지만 다 MSG넣어서 맛잇는거야...

우리나라는 차이나 레스토랑 신드롭때문보다도 광고에서 우리는 MSG사용하지 않습니다 그런 광고 게속 나오니깐 부정적 이미지때문에 그런것 같은데

농심 컵신라면 일본 수출품이랑 국내 내수용이랑 비교 해보시길~

더 웃긴게 베트남포함 동남아국 전부 아지노모도는 필수임.여행가서 쌀국수 죽인다면서 먹으면서(MSG범벅)한국와서는 왜 비싸면서 베트남보다 맛이 없냐 불평함.

맛의기원 미원 다시다

라면에 없는데 이렇게 맛있다고?
그럼 넣으면 뒤지겠는데? 라면회사는 msg를 넣어달라

와우~물리시간으로 돌아간듯한기분

인체에 무해하다면 다시 넣는것도 좋을듯

무식한데 똑똑한척의 결과 MSG

자취생이지만 요리 직접 하다보면 멸치 다시마 끓인 육수 쓰는 것도 좋긴 한데 연두나 굴소스, 치킨스톡 등등 활용하다보면 파는 음식하는 분들이 MSG 쓰시는 거 이해가 감.
혼자 먹는 요리는 그렇게 재료 넣고 끓여서 먼저 육수 만들고 해도 나 혼자 먹는거니까 크게 상관 없음. 하지만 장사하는 분들은 그걸 손님께 한그릇 내놓는거 계산해서 대량으로 육수 내야할텐데 어차피 건강에도 문제 없는거고 시간이 빠듯하다면 msg 쓰는 것도 괜찮은 선택지인듯.
msg는 인공조미료니 먹지 않겠다 하는 건 자유지만 영상내용을 가지고 비난하는 분들은 정작 밖에 나가서 사먹는 음식도 msg 없는 음식을 찾기가 더 힘들다는 것도 생각하고 댓글 다셨으면 좋겠음.

미원 100g 한봉지와 같은 맛의 효과를 보려면 소가 한마리, 닭이 100마리가 필요하다고 본거 같은데ㅋㅋㅋㅋ그럴려고 그런건 아닌데 그렇게 됐네요

4:57 짜장면 가스라이팅 당하신 권일용 교수님ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

대부분 중식당이 양이 많고 탄수화물비율이 높아서 식곤증오는거같음 ㅋㅋㅋ

맞아맞아
불과 25년전 제가 10대일 때만해도 코카콜라 뒷면 재료란에 코카잎이라고 써 있었는데....

대학 새내기때. 화학공학개론 수업 첫 레포트가 msg의 유해성에 대해 과학적으로 적어오는거였습니다.
당연히 과제 출제 이유는 반대였습니다.
만점 받은 학생은 자세히 기억은 안나지만, MSG에 대한 거 외에도 대신 들어간 천연물이 얼마나 더 유해한지 정리한 것이었습니다.
그게 10여년 도 더 전입니다. 당시 조사하다 그걸 알고 부모님께 msg에 대해 열심히 말했지만... 어머니는 아직도 그 말을 믿지 않으십니다.

박지선 교수님 너무 귀여워ㅜㅜㅜㅜㅜ

진짜 너무 공감되고 답답한게 단체급식을 하는 영양사로 일하면서 화학조미료가 들어가서 배가아프다 ( 다른 손님들은 ㄱㅊ) 화학조미료 줄이고 천연조미료 늘려라 집에서 엄마가 해주는 밥 은 화학조미료 안들어가지않느냐 집밥처럼 좀 해달라 는 상황이 한두번이 아님 한명한명 붙잡고 다 설명을 못드려 알겠습니다 하고 넘기는데 하시는 말처럼 천연조미료로 사용을 하려면 정해진 식단가안에서 메뉴가 나와야하고 식재료를 쓸수있는데 감칠맛 내는데에 돈을 더 써버리면 그 전보다 메뉴의 질이 떨어지고 양또한 적어질 수 밖에 없음 같은 금액안에서 상하조절 되야하는거니까. 이걸 하나하나 설명한다고 그렇구나 해줄 사람도 흔하지는 않고 오히려 더 안좋은 상황에 이를 수 있기에 항상 네 네 하고 넘겨왔다는 ,, 그 의미로 이 자료 너무 좋네요 모두가 이거 많이많이 보셨으면 좋겠어요 진짜로 교육자료 로도 쓰고싶을 정도로 너무 설명도 잘하시고 이해도 너무 쏙쏙 잘 되네요

MSG가 적당량 쓰면 맛을 돋우는데 도음되지만 과하게 쓰면 맛이 텁텁해지고 그맛이 입에 오래 남더라고요 예전엔 어른들이 MSG 안좋아했던게(그 방송 전에)
1.맛이 깔끔하지 못하고
2.애들이 점점 더 자극적인 맛을 찾고
3.꼼수같은 이미지라
비선호 했는데 거기에 그 방송까지 나오니까 '것봐 인공적으로 만든건 다 몸에 안좋다니까' 하면서 이미지 나락갔던거 같아요.

박지선 교수님 ㅋㅋㅋㅋ 산넘어 산 ㅋㅋㅋㅋㅋ

서울대 간호대학에서 정식으로 배운 내용이 이 차이니즈 레스토랑 신드롬인데.. 2000년도이긴 했어요 ㅋㅋ

언론에 집중 보도 하고
당시 사람들도 이에 적극적로 반대했었고
그게 지금의 라면입니다.
먹거리 엑스 파일에서 착한 시당 찾는 기준을
Msg 여부도 포함시키면서
Msg 넣으면 나쁜 식당처럼 인식되게 방송 했었죠

06:30 이거다 진짜... 무슨 '화학' 을 독극물 마냥 생각해버리는 인간들이 너무 많음

정보)
MSG (글루타민산 나트륨)는 자연에 존재하는 성분으로 최초의 생산법은 다시마에서 산분해하여 추출하는 방식을 사용하였음
MSG는 여러 음식을 조리할때 자연 발생하곤 하는데
예를 하나 들자면 생고기를 먹으면 맛이 거의 느껴지지 않으나, 구우면 맛이 있는 이유.
육회는? 이라는 의문이 든다면 그것은 양념의 맛이다

물에들어가면 그나마 붙어있는 나트륨이 떨어져나가고 아미노산일뿐인데..
몰랐으면 모를까 저런 설명을 듣고도 밑에 달리는 댓글들 보니 소름이 끼친다..

난ㅋ 라면에 마싯지(MSG) 조금 넣어먹는다ㅋ
옛날부터 안 위험한데 왜 빠진건지 이해안되는...
다시마 국물이나 미원이나ㅋㅋ

방송국 놈들은 MSG 문제 있는것처럼 보도하면서 이미 MSG 무해한거 알고 있었을 것 같다.

집에서 흔하게 쓰는 연두나 굴소스도 다 msg인데 뭐 때문에 안 좋다고 인식을 하는걸까

난 음식할때 미원 조금씩 넣는다....
재료의 조화를 잡아 주는듯함...~
라면 회사는 MSG 넣고 싸게 구분해서 팔아라

아니 애초에 라면먹는데 왜 건강따지냐고...

소금이나 설탕도 일 권장량이 있지만 마시쩡은 그것도 없음..그럴 일은 없겠지만 퍼먹어도 괜찮다는 소리..

소고기 소금 넣고 끓인 육수 건조 시켜서 가루로 만들면 그게 MSG임.
멸치말린거 가루내면 MSG 성분 나옴.

기업들: ㅅㅂ 이랬다저랬다 뭐 어쩌라고

역시 단짠은 진리다

5:16 곽재식 직가님 까무라치시겠네;;;;

사탕수수가 주원료인데 전 이게 20대때부터 알구있었어요 그때주위에 아무리말해도 안믿더라구요

한번 경험한 것을 버리기는 너무 힘들죠.
개인도 그런데 국가, 기업, 단체는 어떻겠습니까.
제한하면 새로운 거라도 만들어내는 것이 인간이죠.
인간과 사회를 떨어트려서 생각하는 분도 계시던데 인간은 사회적 동물이고 사회가 사라지면 인간은 존재할 수 없습니다. 새로운 원시인이 되겠죠.

아지로모도...^^
엄마가 생각나는 용어...

우리 식당은 msg안씁니다! 대신 맛소금 치킨스톡 굴소스를 넣어서 건강을 살렸습니다!!

내용보고 썸넬보니 웃기네

MSG 가 전형적인 가스라이팅 피해산물아니냐? ㅋㅋㅋ

화학 조미료의 문제는 안좋은 식재를 써도 감출 수가 있음
질떨어지는 재료를 써도 맛이나니까 그냥 넘어가 버릴 수 있음
인간이 문제지 조미료 문제가 아님

밥은 언제쯤 편하게 먹을수 있을까..... 식사들은 못하시고 앞에만 두고 대화...

MSG 누구때문에 ...하아 다시제자리로돌리기엔 너무늦은건가 그시절라면존맛 새우탕다시돌아와 ㅠ

소금 설탕처럼 생각하면 되는건가보네~

아아 그립읍니다 맛소금좌..

일본에서 파는 신라면이 건더기, MSG듬뿍 들어가서 존맛이죠

msg싫어하게 만든 사람이 계시지...
msg를 안쓰는 식당이 착한식당이라고 말하던 그 분
나도 그분 때문에 정말안좋은 걸로 인식했던 때가 있었음

요즘 먹는 라면 맛있게 먹고싶음 라면 1개당 다시다 1/2t 넣으세요 딱 좋음

이X돈이 여럿 죽였지..

이게 다 이엉던씨 때문임ㅋㅋㅋ 이사람은 사죄해야하는거 아닌가? 잘못된 정보와 잘못된 믿음으로 여러가지 음식을 잘못된방향으로 인식하게 만들었지 이건 언론인 으로써 자격이 없음

자장 먹어서 졸리신분은 자장만들때 많이넣는 양파때문

라면에 치킨스톡 넣으면 꿀맛

수출용라면파는데있나?국내에서

안넣어도 맛있긴하던데 ;; 저만 그런가봐요 ㅋㅋ

엉돈이가 작고이쁜 ~

교수님은 선생님이 천직인듯 설명을 잘하네 ㅎㅎ

어렸을때 msg 존나 까던 뉴스 기억나네
우리 몸에 화학조미료 뭐 어쩌고 저쩌고
그러면서 우리 어머니는 어머나 저걸 어째 하셨고
나도 그담부터 독약인줄알았음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

한국 신라면에 익숙해져서 그런가 난 캐나다 신라면이 더 맛없던데...

혹시 신라면 맛이 크게 변한것같은 이유가..

상욱쌤 말고 다른 분도 각기 분야 전문가인데 과학 얘기만 하게 되면 왜케 바보 같아 보이게 되지ㅋㅋ

난 이미 한참 전부터 알고 있었는데 왜 사람들은 다른 사람말만 듣고 판단하고 생각하구 단정 지을까 왜지?? 라고 내가 찾아 볼 생각을 안하는걸까.....

중식당은 튀김류요리들 기름관리문제라고 알고있음 20년전만해도 우리나라도 튀김기름 기본1~2주정도씀 기름이 완전 시컴해짐

지금도 공장가면 삐하고 쉬는시간 종 울림 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

과학의 문외한들이 뭉치면 참담한 결과가 나오는것 ㅋㅋㅋㅋ

팔랑귀 엄마들이 더 설치고 다녔죠. 왜 나쁜지 물어보면 대답 못함. 그냥 나쁨 거임. 참 신기함. 무슨맘, 무슨언니, 맘카페 등에서 말하는 건 개떡같이 말해도 찰떡같이 믿으면서 개떡은 개떡이고 찰떡은 찰떡이라 말해도 안믿음.

아 사람들 댓글 넘 웃기다 빨리 다시 넣으래 ㅋㅋㅋㅋㅋ

MSG라면 내놔라...

어쩐지..스위스에서 신라면을 먹었는데 그렇게 맛있더라니..ㅋㅋㅋㅋㅋ

걍 msg 넣고 뒤에 msg 를 첨가했다고 표기만 해도 될텐데.

식당에서 파는 라면도 집에서 끓여먹는것과 마찬가지로 시제품라면을 써서 끓이는데
집에서 끓인 라면보다 왜 더 맛있을까?
화력이 세서 그런것도 있지만 식당에선 라면에 미원을 넣거든
식당과 집에서 라면 끓일때 좌지우지하는 맛은 조미료 차이임

라면에 미원 조금 넣으면 해외수출용 라면 맛을 보는거네요

TMI 내가 미국에서 사는데 라면을 좋아해서 미국에서 이것저것 사먹으면서 느낀건데...미국에 msg있니 없니 해도 맛이 없음...스프가 문제가 아니라 면이 엉망임.라면에도 신선한 면이 있다는걸 미국와서 느낌.일단 끓이면 면이 사분오열하는 면이 엄청 많아서 후르륵 하는 맛이 없음.아마도 배송중에 물리적인 외력이 면에 작용을 했나봄(미국애들 물건 존나 잘던짐).더 알아듣게 설명하자면 님들 라면 부셔먹을때 가끔 오래되고 눅눅한 라면 걸려서 바삭바삭안하고 쩍쩍붙는면 먹어본적 있을거임.대충 그런느낌임.
일단 안성탕면(4개1팩 약 4.5달러선)은 내수랑 외수가 차이가 많이남.특유의 톡쏘는 맛이 없고 싱거움.안성탕면에 건더기 스프가 있는건 좀 놀랬긴했음.컵라면 안성탕면 맛은 안성탕면에 스프 반만넣은 맛이남.어이없을정도로 밍밍함. 면은 머리카락 씹는 느낌임
신라면은(4개1팩 3~5달러).일단 외수용은 버섯이 엄청큼 국내버섯보다 두배정도 차이남.매워서 그런지 미국애들이 감당하기 힘든건지 HEB나 이런대서 입고되었다가 돌고돌아서 달러스토어 혹은 로컬마트까지 떨이로 엄청 싸게 팔리는 경우가 있음.이럴때는 콧노래를 부르면서 쟁여둠.유일하게 내수용이랑 크게 차이가 안나는 맛이라서 자주 먹음.끓이면 근처 미쿸애들 콜록거리고 난리남 ㅋ..
불닭볶음면(4개1팩에 5~2달러) 얘는 달러스토어같은데서 맨날 남아도는 거의 머 공공의적 수준임 이해는감 먹으면 똥고로 오줌을 싸는데 누가 사먹겠음.존나 싸게 살수있음 맛은 차이가 없음.
시간이 없어서 모든 라면을 적지는 못하겠음. 종합하면 MSG가 들어갔다한들 한국라면이 더 맛남.면이 엉망이라 기본적으로 맛이없기도하고 현지화시킨 라면들이 많아서 이도저도 아닌맛이 나는 라면들이 많음.미국에서 한국맛이 그리워서 라면을 먹을려고 할꺼면 신라면이 제일 무난함.
슬픈 이야기를 전하며 글을 마치겠음.한국에서 머가 들어갔니 아니해도 난 님들이 부러움.난 국밥먹고싶으면 라면먹고 순대먹고싶으면 라면먹고 감자탕먹고싶으면 라면먹고 아구찜먹고싶으면 라면먹고 부대찌게먹고싶으면 라면먹고 인종차별당하면 라면먹고 한국친구들이랑 소주한잔하면서 삼겹살 먹고싶으면 라면먹고 버티면서 공부중임 제일가까운 한식당이 고속도로로 2시간임 그마저도 개맛없음...회먹고싶다....잘지내 한국친구들..섞어국밥먹고싶다...잘지내....

미원 재료가 사탕수수 라지요 한참전에 알았는데 이제방송에.알리내요 맞아요 라면맞이 달라서 가짜 라면인가 생각했는데

수출용 신라면은 맞있나그러면 신라면 msg를 돌리도!

거 요즘은 다이옥신은 폐점했나요?

천연 물질이 다 안전한것도 아니고 화학물질이 다 나쁜것도 아님
오히려 천연물질이라고 나온것들은 성분을 다 알 수가 없음
위험한거 안좋은게 있는지 써도 되는건지도 모르면서
천연물질이라면 칭송함

그래서 그렇구나😮😮 한국라면 맛있는데 외국에서는 그맛이 나오지 않아요..

이엉돈피디 이거 보고 정신차리십셔

저도 짜장면만 먹으면 졸려요.. 왜그런지 진심 궁금합니다..

맛이 달라지고 틀린이유가 있었던거네요..

이제 라면 끓이는 팁에 MSG 추가로 바뀐다.. ㅋ

건강은 잘 모르겠고 msg넣은 국 먹으면 속이 니글니글한데~~ㅠ

똑똑한 사람들은... 이러고 노는구나.... 신기방기.... 0..0

msg가 이렇게된게~~ 그거지~~ 먹@리 X@일... 거기서부터 시작 아니었어??ㅋㅋ

나트륨 수치 폭발하는데 msg넣으면 안되겠니

지들이 넣지마라고 하고 한국라면 맛 없다고 한다...참 회사입장에선 진짜 열받겠다.....

지옥에 있는 이영돈 나와라!

라면회사중에 농심이 최초로 msg 안 넣었다는 것을 마케팅으로 내세웠던걸로 기억하는데