엄마 생각나는 손만두 만드는 법 | 황정은 소설 ‘계속 해보겠습니다’ 만두 편
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- 게시일 2019. 09. 23.
- 조용히 혼자만의 시간이 필요할 땐 이 영상을 틀어놓고 생각을 내려 놓아 보세요.
명절이면 도란도란 둘러앉아 빚던 만두
황정은의 소설 ‘계속 해보겠습니다’를 들으면서 명절 생각이 나는 만두 만드는법을 알려드립니다.
-재료
다진돼지고기400g, 다진소고기300g, 익은김치1포기, 두부1모, 당면40g, 다진파4스푼, 다진마늘2스푼, 소금2/3스푼, 후추1/2스푼, 참기름3스푼, 깨소금1스푼
(만두피) 중력분4컵, 물1컵
-만드는 방법
1. 볼에 밀가루와 물을 넣고 밀가루와 물이 한 덩어리가 되게 뭉쳐준 후 비닐을 씌워 1시간 이상 발효시킨다.
2. 두부는 칼로 으깨고 면 보에 넣어 물기를 꾹 짠다.
3. 김치는 양념을 털어내고 송송 썰어 꾹 짠다.
4. 당면은 물에 미리 불린 후 끓는 물에 삶아 잘게 다진다.
5. 큰 볼에 돼지고기-소고기-김치-당면-두부-다진마늘-소금-후추-참기름-깨소금을 넣고 버무리다가 마지막에 다진 파를 넣고 섞어서 만두소를 만든다.
6. 숙성된 반죽을 길게 가래떡모양으로 만들고 같은 크기로 잘라 덧가루를 뿌려가며 밀대로 동그랗고 얇게 민다.
7. 만두피에 만두소를 넣어 만두를 빚는다.
8. 김이 오른 찜기에 만두를 넣어 피가 투명 해 질 때까지 약 10~15분간 찐다.
#딩고문고 #계속해보겠습니다 #만두만들기
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이런 영상 너무 좋아요ㅠㅠㅠㅠ계속 만들어주세요ㅠㅠㅠㅠ잘 때 매일매일 듣고 있어요
딩고문고 계속 올려주세요ㅠㅠ 전부터 진짜 팬이었는데 안올라와서 아쉬웠습니다ㅜㅜㅜ 재업도 좋아요!! 새로운것도 기대할게요!
리틀 포레스트 같네 . ...
아 설날에 할머니집에서 만두 빚어먹던게 생각나네요 만드는 와중에 쪄서 준거 먹는게 진짜 맛있었는데 ㅜㅠ
만두 만들기네요!
황정은의 계속해보게ㅛ습니다ㅜ만두라니.....
옹
Empanadas?
РОССИЯ!!!!!!!!! ПЕЛЬМЕШКИ