Japchae (Korean Stir-fried Noodle)

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  • 게시일 2024. 04. 23.
  • 명절에도 생일에도 잡채를 먹어야 좋답니다
    조금 더 쉽게 만드는 탱글탱글 잡채 만들기
    [재료]
    당면 300g, 돼지고기 350g
    느타리버섯 200g, 표고버섯 3개
    양파 1/2, 파프리카 1개
    부추 100g, 참깨 약간
    [고기 양념]
    진간장 3큰술, 다진마늘 2큰술
    설탕 2큰술, 생강가루 1/2작은술
    생강술 2큰술, 후추 약간
    참기름 1큰술
    [면 양념]
    물 400ml, 진간장 100ml
    올리고당 4큰술
    [Ingredients]
    300g Noodle, 350g Pork tenderloin
    200g Oyster mushroom, 3 Shiitake mushroom
    1/2 Onion, 1 Paprika
    100g Chives, a little Sesame seeds
    3tbsp Dark soy sauce, 2tbsp Mince garlic
    2tbsp Sugar, 1/2tsp Ginger powder
    2tbsp Ginger wine, a little Pepper
    1tbsp Sesame oil
    [Noodle Seasoning]
    400ml Water, 100ml Dark soy sauce
    4tbsp Corn syrup
    0:00 인삿말
    0:11 당면 준비
    0:59 고기 양념
    2:28 야채 준비
    4:42 간장양념 준비
    5:41 야채 볶아주기
    7:26 면이랑 고기 볶아주기
    8:26 야채랑 섞어주기
    8:54 맛보고 마무리
    #잡채 #명절 #맛있는잡채
  • 노하우/스타일

댓글 • 219

  • @momstaste
    @momstaste  3 년 전 +46

    안녕하세요 엄마의 손맛 입니다!
    위 잡채 요리법의 방법대로 했을시 당면이 불었다는 문의를 주시는 구독자분들이 계셔서 한가지 말씀을 드리고자 합니다
    위 영상은 촬영시 당면과 고기를 함께 볶으며 고기를 좀 더 추가 하여 볶는 바람에 당면이 다소 불었습니다 쫄깃한 당면을 원하시는 분들은 당면을 따로 삶아주시고 고기를 따로 볶아서 넣어주시면 정말 맛있습니다!
    다른 방법으로 잡채를 맛있게 만드는법을 원하시는 분들은
    krplus.net/bidio/dJ1oaXWBl4ynioY
    위 영상을 참고해주시면 되겠습니다.
    항상 건강하시고 풍족한 한가위 되시길 바라겠습니다.

  • @user-di5ux9xq3t
    @user-di5ux9xq3t 3 년 전 +3

    너무 맛있겠어요. 최고!!!!

  • @user-gp9fr9gm8j
    @user-gp9fr9gm8j 3 년 전 +11

    맛나겠어요... 올. 추석에 해서 먹어봐야 겠습니다... 감사합니다. ^^

  • @user-bu2ty1lr6q
    @user-bu2ty1lr6q 3 년 전 +6

    잘배웠어요~~~~감사합니다 ^^

  • @user-yw6of5fc1b
    @user-yw6of5fc1b 2 년 전

    맛나겠 습니다 잘보고갑니다 항상 잘하시더니 오늘은 잡채가 많이 익었어 끈어졌네요 그래도 맛은 있어보입니다

  • @user-mp6zu2gj8s
    @user-mp6zu2gj8s 3 년 전 +1

    색도 예쁘고 쉽고 맛이 있겠어요

  • @user-le3ox8fx5r
    @user-le3ox8fx5r 3 년 전 +6

    ㅎㅎ 이분은 목소리도 맛있게들리네요^^ 잘보고갑니다

  • @user-qp3ns1xw3h
    @user-qp3ns1xw3h 3 년 전

    간단하니 좋네요

  • @hbs708
    @hbs708 3 년 전 +2

    아 좋아하는 잡채 따끈할때 먹으면 맛 직이는데요 정말 좋아요 😀👍

  • @user-xe5lx3yb3f
    @user-xe5lx3yb3f 3 년 전 +8

    침넘어갑니다~^^
    함 해봐야겠어요~~^영상잘봤습니다~^

  • @user-qq7jg3dn7e
    @user-qq7jg3dn7e 3 년 전 +1

    요리를 너무 쉽게 잘하시네요~^^
    감사합니다.

  • @user-lv7fl3vk3w
    @user-lv7fl3vk3w 3 년 전 +2

    저 오늘 맛있게 먹었어요^^항상 쉽게 잘 알려주셔서 감사합니다.~~

  • @kimchi_sunday
    @kimchi_sunday 3 년 전 +19

    간장물에 당면을 바로 삶으니 색깔도 좋고 더 간단하네요 👍🏼 정말 맛있어보여요 🤤

  • @user-zd1lp8fc8r
    @user-zd1lp8fc8r 3 년 전 +1

    너무 맛있을꺼같아요 당면을 안 삶아서 편하면서도 맛있는 잡채네요^^

  • @jungak4268
    @jungak4268 3 년 전

    진짜맛있구
    탱글탱글 쫄깃해요~^^

  • @user-ti8it3op2g
    @user-ti8it3op2g 3 년 전 +1

    맛있겠다 감사합니다

  • @user-uv9bd8sc4t
    @user-uv9bd8sc4t 3 년 전

    당면이 불치않아 참좋아요
    짱! 최고!

  • @user-ei7uz7gt7h
    @user-ei7uz7gt7h 3 년 전 +9

    우아 정말 맛있어 보입니다 요리에 한수 보고 갑니다 굿~~

  • @Tv-qs5hg
    @Tv-qs5hg 3 년 전 +1

    개인적으로 잡채 넘 좋아합니다 잘 배웠으니까 저도 맛있게 만들어 보겠습니다

  • @user-bl4xt1rr9k
    @user-bl4xt1rr9k 3 년 전

    정말 맛잇겠네요 한수 배우고 갑니다. 감사 합니다

  • @user-yx1yq8qr2y
    @user-yx1yq8qr2y 3 년 전 +1

    잘 배우고 갑니다^^👍👍👍

  • @user-gw7ey9gv5p
    @user-gw7ey9gv5p 3 년 전 +2

    잡채를 정말 좋아해서 자주해 먹는데요
    여러분들 하시는 솜씨 따라 해서 먹어면 참맛있어요
    오늘 또 간편하게 빨리 잡채하는 만드는것 잘배웠습니다
    감사 합니당

  • @user-ol4mm2sn9o
    @user-ol4mm2sn9o 3 년 전 +1

    어째 그리 맛있게 말씀을 잘해주신지요 3종셋트하고 영상잘보구있너요

  • @user-sw8du2cc4p
    @user-sw8du2cc4p 3 년 전 +3

    냠냠 요고 보면서 요리 배워요~👍

    • @chonghuilee3853
      @chonghuilee3853 3 년 전

      뉴욕.잡채만드는것에.큰도움을감사합니다

  • @sungwhan1990
    @sungwhan1990 3 년 전 +1

    다정한 말씀톤이 꼭 엄마같아서 좋아요 ㆍ

  • @user-xk4kc9xd5v
    @user-xk4kc9xd5v 3 년 전 +1

    잡채 맛있어보입니다

  • @user-hx8rq3lx2e
    @user-hx8rq3lx2e 3 년 전

    너무 맛있게 보이네요 침이 꿀꺽 넘어갑니다

  • @user-jn8km7uw6c
    @user-jn8km7uw6c 3 년 전

    좋은정보 잘배워갑니다

  • @kms-to7em
    @kms-to7em 3 년 전

    침고이네요! 간단한 방법 좋네요!감사합니다 ^^

  • @user-ic2ef9hn8o
    @user-ic2ef9hn8o 3 년 전 +11

    잡채 삶지안고
    하는법 잘배워읍니다

  • @user-ht4mp3ue2d
    @user-ht4mp3ue2d 3 년 전 +1

    너무잘보았습니다

  • @user-xq3sc5fh7s
    @user-xq3sc5fh7s 3 년 전 +2

    맛좋은 잡채!
    가르쳐주신대로 쉽고 맛도, 간도 딱이네요.
    감사합니다

    • @user-sw1yq5ho5g
      @user-sw1yq5ho5g 3 년 전

      가르처주신데루해바더니 넘라맛이있어요

  • @user-xs8td2bg2h
    @user-xs8td2bg2h 3 년 전

    잡채쉅게 잘배웠습니다 영절에 맛있게 만들 먹겠습니다

  • @healingtimesongclass
    @healingtimesongclass 3 년 전 +1

    감사히 잘 배웠습니다💞💞💞💞👍

  • @user-os4cw1tq3t
    @user-os4cw1tq3t 3 년 전

    쉬운방법으로 잡채하는법 잘배워갑니다
    감사합니다

  • @user-pq6ob6wz6i
    @user-pq6ob6wz6i 3 년 전

    쉽게 뚝딱하는법 잘 배웠습니다 ^^

  • @user-jl9ie2jo5v
    @user-jl9ie2jo5v 3 년 전 +3

    그렇게 간장 을 들이부어도 색이안베고 싱거웠는데 이방법으로 해볼께요 감사합니다ㅎ

  • @Lee-aeri_saxophone
    @Lee-aeri_saxophone 3 년 전 +3

    반갑습니다
    화면이자동으로🥰
    잘보고갑니다
    냠냠냠
    행복한연휴되시구
    복많이받으세요

  • @user-wr5jg9cm4v
    @user-wr5jg9cm4v 3 년 전 +4

    면이뿌러보입니당~

  • @user-yo6uw6yt3n
    @user-yo6uw6yt3n 2 년 전

    쉽게 설명해주시니 잘 할것같아요.
    감사합니다.

  • @user-gk8vu2oc7m
    @user-gk8vu2oc7m 3 년 전 +1

    맛있는잡채네요

  • @addaajumma
    @addaajumma 3 년 전 +5

    잡채 때깔 넘 좋네요~^^
    납작당면으로 잡채 만들어도
    맛있더라구요🥰😍🤩

  • @user-oe5br6yf8z
    @user-oe5br6yf8z 3 년 전 +2

    추석명절 잘보내세요
    감사합니다

  • @youve4049
    @youve4049 3 년 전

    이번 주말에 해먹어 보려고 해요!! 감사합니다^^

  • @user-ef7rm5by1t
    @user-ef7rm5by1t 3 년 전 +4

    잘 배우고 갑니다
    감사합니다 ^^

  • @channelwanttoeat5309

    잡채를 평소와 다른 방법으로 만들어서 먹는 방법이네요 .잘 배우고갑니다

  • @user-yv8vb2js3l
    @user-yv8vb2js3l 3 년 전

    설명감사해요 도마소리

  • @user-jr9ob8oc7w
    @user-jr9ob8oc7w 2 년 전

    좋아요 잘봤어요 맛나게 보이네 요

  • @myungheeoh9902
    @myungheeoh9902 2 년 전

    잡채 좋아하는데
    이 레시피데로 한번 해봐야겠어요
    수고하셨고 감사합니다 ^^

  • @user-ol4mm2sn9o
    @user-ol4mm2sn9o 3 년 전 +10

    솔직한 솀 말씀 믿음이갑니다 꼬들꼬들 덜한거갓다는말씀 ㅎ~^^♡

  • @grayy1989
    @grayy1989 3 년 전 +15

    잡채를 이렇게 쉽게 할수 있다니~~

  • @user-ik8xr5ju5e
    @user-ik8xr5ju5e 3 년 전

    삶지 않고 ...
    만든 잡채..
    시도해 봐야 겠어요

  • @user-tz7eb2jy5f
    @user-tz7eb2jy5f 3 년 전

    금방 먹을건 좋을거 같네요~

  • @user-mg1gk2zz4u
    @user-mg1gk2zz4u 3 년 전

    잡채레시피 감사드립니다 ~!!!♡

  • @mygowoon
    @mygowoon 3 년 전

    예전에는 명절이나 큰일이면 잡채를 많이도 하고 힘들었었지요. 선생님께서는 빨리쉽게 하는 방법이니 좋으네요.

  • @user-ss4tt5oz9k
    @user-ss4tt5oz9k 3 년 전 +1

    계랑스푼 너무 마음에 들어요

  • @alwaysfood4993
    @alwaysfood4993 3 년 전 +5

    잡채 조아하는데 너무 맛있게 하셨네요 ㅠ

  • @user-nh7yq3pd3j
    @user-nh7yq3pd3j 3 년 전

    먹고싶네요~^♡^

  • @user-ux3hh1yo9c
    @user-ux3hh1yo9c 3 년 전 +2

    샘 잡채를 넘어렵게해서 먹었는데요
    이렇게 쉽게 하는방법을 가르쳐주셔서 고마워요
    올추석에는 이렇게 해서 먹겠습니다👍👍👍
    🙏🙏🙏💞💞💞

    • @momstaste
      @momstaste  3 년 전 +1

      감사합니다 고기만 따로 볶아서 하시면 당면이 탱글탱글 딱 좋습니다 퍼질까바 걱정이 되서요 좋은 시간 보내세요 ^♡^

  • @user-fj5qz4sq7p
    @user-fj5qz4sq7p 3 년 전

    당면을 오래 볶은것같았어요
    참고하고만들어볼께요
    영상감사히잘봤습니다

  • @user-rw6qe1tq5v
    @user-rw6qe1tq5v 3 년 전 +10

    제일 좋아하는 잡채 솔직히 손이 너무 많이 가서 맘대로 못먹었는데 쌤방식은 아주 간단 좋아요 감사합니다~
    환절기 감기조심하세요 ♡♡♡

    • @momstaste
      @momstaste  3 년 전

      안녕하세요 구추실 님 고기는 따로 볶아서 하세요 당면이 퍼질까바 걱정이 되네요 좋은 시간 되세요 ^♡^

  • @TV-wt8fe
    @TV-wt8fe 3 년 전 +3

    먹고싶어 ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ

  • @user-we6kj1os8m
    @user-we6kj1os8m 2 년 전

    추석날 오늘 영상 보고 잡채 해 먹어 봣어요~맛싯어요~~이렇게 하니 당면이 조금 퍼지지 않아서 충분히 당면을 5시간이상 불려야 겟어요~

  • @jingleskim3742
    @jingleskim3742 3 년 전

    표고버섯이 진짜 싱싱한 것 같네요. 삶지않고 만드는 잡채가 기대됩니다.

  • @TV-et6pq
    @TV-et6pq 3 년 전 +1

    잡채가 먹고 싶었도 일이 너무 많아 엄두도 내질 못했는데 좋은 방법 설명해주셔서 추석명절에 선생님이 말씀 해주신것처럼 저도 도전해 보려구요
    유용한 잡채 요리 잘보고 갑니다
    즐겁고 행복이 넘치는 추석 명절 되세요

    • @momstaste
      @momstaste  3 년 전

      안녕하세요 당면을 따로 삶아주시고 고기도 따로 볶아서 하시면 당면이 불치 않고 정말 맛있어요 즐거운 명절 보내세요 ^^

  • @hzhwang1148
    @hzhwang1148 3 년 전 +2

    궁금한 요리가 있으면 어머니 방송 보고 만들고 있어요. 어머니 요리하실때 구지 힘들게 말씀 많이 하지 않으셔도 워낙 자세히 설명해 주셔서 도움 많이 됩니다. 맛난 음식 레시피 감사합니다.

  • @user-vf5cq7cz9r
    @user-vf5cq7cz9r 3 년 전 +3

    잡채를 잘한다고하는데 오늘 엄마의손맛으로 또배우고갑니다 감사합니다

  • @user-hr8xj1cb1s
    @user-hr8xj1cb1s 2 년 전

    잘배위읍니다

  • @user-bb3pc3ff9b
    @user-bb3pc3ff9b 3 년 전 +1

    모두 따로 볶아서 양념으로 버무리고 다시 골고루 볶으면 쫄깃쫄깃 해요

  • @user-vu5bw5so1p
    @user-vu5bw5so1p 3 년 전 +1

    선생님요리가젤좋아요
    요점만 간단하게 지루하지않구 배울수 있어서
    선생님요리 늘 보고있답니다

  • @DaroniHomeCook
    @DaroniHomeCook 3 년 전 +3

    저도 잡채 좋아하는데, 레시피 잘 배우고 갈게요 :)

  • @user-ui5ys7pn8r
    @user-ui5ys7pn8r 3 년 전 +1

    잡채 맛나게
    만드신 요리선생님
    우리같은 초보주부들에게
    넘 감사한정보내요..
    고맙습니다...

  • @user-bg5qs5qx7r
    @user-bg5qs5qx7r 2 년 전

    식사대'용'잡채좋아요'''정보'설명'까지주셔서''감사드립니다''사랑합니다

  • @user-mq8jw2xi5m
    @user-mq8jw2xi5m 3 년 전 +1

    쎔 간단하게 맛나게 알커주어서 감사합니다

  • @user-lh3qv9lj7l
    @user-lh3qv9lj7l 3 년 전

    ㅎ맞아요
    고기는따로복아야할듯요
    생님ㅡㅡㅡ잘봐어용

  • @esthercook3086
    @esthercook3086 3 년 전 +7

    와 제가 완전 좋아하는
    잡채를 하셨네요🤤
    정말 비주얼 최고입니다.
    올추석에는 꼭 만들어 먹어야겠어요...
    굿레시피 감사합니다💯

    • @momstaste
      @momstaste  3 년 전 +2

      네네 고기를 따로 볶아서 하시면
      딱좋아요 감사합니다 좋은 시간 되세요 ^♡^

  • @user-hm9mt6nx8y
    @user-hm9mt6nx8y 2 년 전

    항시잘보고있답니다

  • @user-ts1cq5pg5k
    @user-ts1cq5pg5k 3 년 전 +1

    저도 생강술 담아놔야겠어요ㅎㅎ

  • @user-fu9bj8hl9x
    @user-fu9bj8hl9x 3 년 전

    감시합니다

  • @user-yc5du6dv5y
    @user-yc5du6dv5y 3 년 전 +3

    너무 쉽게 가르쳐주시네요
    잘 배웠어요

  • @user-dw9vj5dt9g
    @user-dw9vj5dt9g 3 년 전 +2

    저도집체를쫌하는데
    간장으로꿀팁아

  • @castle2772
    @castle2772 3 년 전 +1

    보기만해도 탱글탱글이 느껴져요~
    추석때까지 못 기다리겠어요😋🤗
    맛있게 만들겠습니다!!💃

  • @user-ys4so7yr9p
    @user-ys4so7yr9p 3 년 전

    잘배우고갑니다ㅡ이번추석해야겠어요 당면만사놨는대

    • @momstaste
      @momstaste  3 년 전

      감사합니다 고기와 당면을 따로 볶아서 하시면 당면이 불지 않고 맛있어요 즐거운 명절 보내세요 ^♡^

  • @user-vm5fg5ms6w
    @user-vm5fg5ms6w 3 년 전 +3

    아유~잡채 맛있거됐네~

  • @user-tf3jw8yf9g
    @user-tf3jw8yf9g 3 년 전

    정말 잘 배우고 갑니다 당면을 따로
    하는 방법으로 하면 어떤지요✌💌

    • @momstaste
      @momstaste  3 년 전

      네에 당면을 따로 볶아주시면 더 좋아요~^~^

  • @ktx6981
    @ktx6981 2 년 전

    고마워유~~♡♡

  • @user-so1rp2qu4i
    @user-so1rp2qu4i 3 년 전

    좋은팁 감사해요~~^^

  • @user-to1tj1rz6o
    @user-to1tj1rz6o 2 년 전

    구독좋아요 누르고 보고 있어요

  • @user-gn1pl4sg1q
    @user-gn1pl4sg1q 3 년 전 +2

    잘라서 불리면 더 편하겠죠^^

  • @user-fm1fv4ql5s
    @user-fm1fv4ql5s 3 년 전

    당면이 불어버려 아쉽게 됐지만 맛과 색을 이리내는걸 알았네요.다음번엔 당면불리는시간을 조절잘해서 성공해야겠어요.감사합니다

    • @momstaste
      @momstaste  3 년 전

      영상 시청해주셔서 감사합니다 즐거운 명절 보내세요 ^^

  • @buzz-ow2zr
    @buzz-ow2zr 3 년 전 +2

    선생님 방식으로 한 번 해봐야겠네요 ;)

  • @gum1080
    @gum1080 3 년 전

    잘 배우고 갑니다~

  • @user-eb5jf8jb7z
    @user-eb5jf8jb7z 3 년 전 +79

    고기는 따ㅡ루 볶아서 넣었음 좋겠는데ㅠㅠ

    • @momstaste
      @momstaste  3 년 전 +6

      안녕하세요! 고기를 따로 볶아서 넣어주셔도 좋습니다~ 좋은 하루 되세요 ^^

    • @pelania5912
      @pelania5912 3 년 전 +13

      고기도 따로 볶으고 야채도 각자 따로 볶은게 색깔도 예쁘고 더 좋던데요 ㅡ

    • @christin4952
      @christin4952 3 년 전 +8

      이분만의 해오던 레시피인데 왜ㅋㅋ본인들이 알아서 해드세요ㅋㅋ

    • @lantanagp4989
      @lantanagp4989 3 년 전 +16

      고기는 따로 볶아야 해요.

    • @user-tg5qu3bp8g
      @user-tg5qu3bp8g 3 년 전 +13

      고기가덜익을것같으네요

  • @kim-ru3se
    @kim-ru3se 3 년 전

    나!
    잡채귀신인데.
    먹고싶다.

  • @user-ic4ht4sh4q
    @user-ic4ht4sh4q 3 년 전 +4

    오늘은 1등으로 댓글답니다 제가좋아하는 잡채를 만들어주시는군요 좋아요~감사합니다 목이버섯이 안들어가고 표고 느타리가 들어가는게 독특하네요 죤하루되시길요~^^♡

  • @user-qe3dl4ku2d
    @user-qe3dl4ku2d 2 년 전

    잘 배우고 갑니다
    고기를 먼저익히면더 좋지않을까요

  • @user-mo7nb4xb8v
    @user-mo7nb4xb8v 3 년 전 +2

    와 면발 미쳤다 간장 배인 거 우와...ㅠㅠ... 마지막에 말씀해주신 것처럼 당면이랑 고기랑 같이 넣고 익혀야겠어요. 오늘도 좋은 레시피 감사합니다🥺

    • @momstaste
      @momstaste  3 년 전 +1

      네네 당면이 끓으면 중간에 고기를 넣고 하세요 그러면 딱좋아요 감사합니다 즐거운 하루 되세요 ^♡^

  • @user-yi4bp4xc5g
    @user-yi4bp4xc5g 3 년 전 +1

    아하~
    저런 방법도 있었네요.
    잘 배웠습니다.^^

  • @somi2285
    @somi2285 3 년 전

    잘배우고 갑니다
    요즘 저의 음식솜씨가 많이늘었어요 늘선생님과 함께요리하고 있습니다
    감사합니다

  • @Young-iu9rd
    @Young-iu9rd 3 년 전 +6

    저도 당면과 고기는 따로 볶아야됨에 1표입니당!!당면에 참기름추가하면 어떨지요?영상 잘보고갑니다!!🙆‍♀️🙆‍♀️

    • @momstaste
      @momstaste  3 년 전

      참기름 넣으시면 좋아요 ^~^