얼갈이 백김치 너무 맛있어 판매 안하냐는 댓글이 줄을 잇습니다!!

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  • 게시일 2022. 06. 20.
  • 재료: 얼갈이배추 2kg,
    실파 100g, 굵게 다진 마늘 2.5T
    삭힌 청양고추 3개, 홍고추 2개
    배추 절이기: 천일염 300g, 물 1L
    김치국물: 무 450g, 양파 2/3개(140g),
    껍질 & 씨 제거한 배 1/2개(280g),
    천일염 7.5T(90g), 뉴슈가 1/3T(4g), 물 4L,
    밀가루풀(물 650ml + 밀가루 6.5T=57g)
    *T = 15cc 계량수저 기준입니다.

댓글 • 58

  • 경자 김
    경자 김 2 일 전 +8

    정말 중요한 팁 세세하게 알려주시면서 간단명료한 비법 정말 맘에 쏙 들어요. 감사합니다. 정말 잘익은 시원한 물김치 생각만해도 침이 꼴깍 넘어가네요~

  • 김voki
    김voki 2 일 전 +6

    좋은 영상 많이 배웠습니다
    아삭아삭 시원하게 정말 맛있어 보이고 먹어보고싶어요

  • 배은희
    배은희 2 일 전 +6

    아주 쉽게 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다 ~***
    오늘 담가서 맛나게 먹을게요

  • 박화수
    박화수 19 시간 전

    이 방법 아주 좋습니다 설명도 가장 중요한 포인트를 짚어주시네요

  • Sopia Lee
    Sopia Lee 일 전

    정말 맛있게 보여서 군침이 생겨요 최고 👍

  • 최은복
    최은복 일 전

    맛있겠어요!!레시피도간단하고.좋은영상감사합니다♡수고하셨습니다.

  • 박영애
    박영애 3 일 전 +6

    진~짜 맛나겠어요 항상 감사합니다

  • 오로라
    오로라 일 전

    입안에 침이 가득입니다. 너무 먹고싶네요. 수고하세요.

  • 여성김지현
    여성김지현 2 일 전 +2

    감사합니다 한번해먹어 봐야겠네요 ㅎ ㅎ

  • hannahij choi
    hannahij choi 7 시간 전

    구독 좋아요 눌렀습니다. 아 쉽게 잘 가르쳐주셔서 감사합니다. 앞으로도 자주 찾아 올께요~~^^

  • 아르제다육TV^^
    아르제다육TV^^ 2 일 전 +4

    와우~~따라할수있을것같아요💛💕😄

  • 또요리해 Cook Again

    얼갈이 백김치는 첨보네용!! 근데 국물이 정말 맛있게 보여용ㅎㅎ

  • 이영훈
    이영훈 2 일 전 +1

    아주맛있겠어요 차례대로 잘알려주셔서감사합니다

  • 봄이오면
    봄이오면 일 전 +3

    세세한 설명에 초보주부들도 잘 따라할수있을거 같습니다
    감사합니다

  • 김향분
    김향분 일 전

    맛있겠어요
    저도 함 담궈봐야겠어요
    건행하시구요 ^^

  • 이쁜이
    이쁜이 3 일 전 +7

    먹어보고 싶네요~시원하게 ~💜

  • 박지은
    박지은 13 시간 전 +1

    풀물은밥갈아서하면좋아요

  • 문혜윤
    문혜윤 3 일 전 +3

    요대로해서친정엄마께도좀드려야겠어요^감사합니다

  • lim elizabeth
    lim elizabeth 2 일 전 +2

    잘보았답니다ㅎㅎ
    좋은하루되세요

  • 이쁜팅커
    이쁜팅커 2 일 전 +1

    따라해봐야겠는걸요.

  • 다미인
    다미인 일 전

    감사히 잘 봤습니다~ 그런데 액젖은 사용안하시나요?

    • 가루씨의 집밥Garussi home cooking
      가루씨의 집밥Garussi home cooking  일 전

      저는 겨울 동치미처럼 시원담백하게 먹을려고 이렇게 했답니다.
      여름에는 이렇게 먹으면 맛있거든요.
      그런데 감칠맛을 원하시면 새우젓ㆍ액젓으로 넣고, 소금으로 마지막 간을 맞추셔도 좋아요~^^

  • Friendship j
    Friendship j 2 일 전 +7

    맛있겠어요. 한번 시도해봐야겠어요. 저 국물 레시피는 일반 배추나 열무 같은 물김치 할때도 동일한가요? 그리고 국물 색깔을 좀 빨갛게 하고 싶으면 홍고추도 같이 갈면 되려나요?

    • 가루씨의 집밥Garussi home cooking
      가루씨의 집밥Garussi home cooking  2 일 전

      일반 배추나 무는 안 넣으시는 게 더 맛있고, 열무나 얼갈이는 살짝 고춧가루를 고운체에 걸러서 빨간 고춧물을 빼주시는 것도 좋아요~^^

    • 정선희
      정선희 2 일 전 +1

      고은고추가루한스픈넣으세요ᆢ그래도맛나요

    • 행운
      행운 2 일 전 +1

      얼갈이물김치 처음알았네요 한번해봐야겠어요

  • 임순창
    임순창 일 전

    우린 미지근한물에 소금풀어 배추에 부어주면 시간도 단축 잘 절여지기도 합니다

  • 김진겸
    김진겸 2 일 전 +3

    감사합니다

  • 여행하다
    여행하다 10 시간 전

    😋😋😍😍

  • 박복기
    박복기 2 일 전 +2

    참잘배원읍니다감사합니다

  • Olivia Kwak
    Olivia Kwak 12 시간 전

    감사히보고 해볼게여 ~!

  • 큰사랑
    큰사랑 22 시간 전

    좀 파시면 안될까요?
    손맛이 아니면 절대 나오지 않는 맛.

  • 전상희
    전상희 2 일 전 +4

    좀팔아주세용

  • 김주언
    김주언 2 일 전 +2

    영상잘봤습니다

  • 엿장시 은달림(월화1시 글고아무때나~

    영상으로 인사드립니다 좋은인연이되길바래요,많이배우고싶네요 ,항상 새로툰레시피기대할께요,편한밤되세요❤❤❤

  • 콩이맘
    콩이맘 2 일 전 +3

    김치발효를위해 젖국은 안쓰나요?

    • 가루씨의 집밥Garussi home cooking
      가루씨의 집밥Garussi home cooking  2 일 전

      감칠맛을 위해서라면 넣으셔도 되고, 저처럼 깔끔하게 즐기실려면 안 넣으셔도 괜찮아요.
      취향껏 하시면 될 거 같네요~^^

    • 콩이맘
      콩이맘 2 일 전 +1

      @하영자 그쵸~
      김치담글때 여름김치나 물김치여도 약간의 젖갈을 쓰면 발효도 감칠맛도 더 상승하지요

    • 정선희
      정선희 2 일 전

      @하영자 맞아요

    • 하영자
      하영자 2 일 전

      새우젓 을 끓여서 체어받혀 넣어주고 액젓 조금 넣으면 더 맛있는데요

  • HS K
    HS K 일 전

    여름이라젓국종류는 안넣으시는군요~

  • 눈꽃처럼
    눈꽃처럼 3 일 전 +3

    풀국을 연하게 끌여 물대신 넣어서 빼면 안되나

    • 가루씨의 집밥Garussi home cooking
      가루씨의 집밥Garussi home cooking  3 일 전

      그렇게 하셔도 되는데..
      가스비도 많이들고, 나중에 물양(아무래도 많은 양을 끓여서 식히니까, 수증기도 많이 날라가고)도 적어질 거 같네요~^^

  • 청소부
    청소부 일 전

    주문좀하면 않될까요

  • 고상유
    고상유 일 전

    불순물의 정제가 않된 천일염은 주로 절이는 용도로 사용하는데 물김치에 바로 사용해도 되는지 모르겠네요

    • 임순창
      임순창 일 전

      당연하죠 소금물 풀어서 두면 찌꺼기가 가라앉으면 그때 부면 되겠네요

    • 임순창
      임순창 일 전

      천일염 을 풀어서 두면 찌꺼기가 가라앉더라고요