계란은 이렇게 쪄보세요
소스 코드
- 게시일 2024. 01. 18.
- 김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 계란찌는법을 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 계란 12개
2. 찜기
3. 물 3컵
4. 찌는 시간 : 반숙 8분, 완숙 12분
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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#김대석셰프 #계란 - 노하우/스타일
네이버뿜에 몇 년 전에 나온 방법인데 항상 쪄먹고 있습니다! 삶는 것보다 물도 적게쓰고 껍데기도 잘 벗겨지며, 식초 소금 신경도 안써서 아주 좋아요! 8분 내외로 찌고 불 끄고 잔열로 1분정도 뜸들이면 약간의 반숙이 섞여서 아주 맛있습니다!
12분은 과하다고 생각했는데.. ㅎㅎ..
정답은 7분이 최고의 반숙
반숙싫어하면 한 10분정도가 좋겠죠?근데 인덕션만있는데 동일한 방법으로 해야되나요? 중강 불이면 10단계중 한 7단?
@@user-ru4et2ik6y 넹 한 두번 쪄보면 본인에게 적당한 익힘시간을 알겁니다ㅎㅎ 10분도 괜찮죠. 전 예전에 하이라이트로도 했었는데 인덕션도 동일한 방법이에요!
@@alex720309찜은 가스불 켜면서 12분, 삶을때는 물이 끓어 오른 후 6분 정도면 정확한 반숙이 되더라구요~^^
"요리하는 것이 즐거워 마음이 따뜻한 남자" 멘트 오랜만에 들으니 마음이 따뜻해집니다!!
쉐프님 ❤ 아침을힘차게 알림하시네요 오늘도 모두가 평안 하길 바라며 또뵈여🏋🏋🏋🏋
좋은 정보 감사합니다
유익한말씀 감사합니다 세프님
요리하는 마음이 따뜻한 김대석셰프님 계란찜 레시피 감사합니다^^
항상 유익하고 좋은 정보 보내주셔서 감사합니다 🍒 🍒🍒
찐 계란으로 이젠갈아타야 겠어요 이런방법도 있다니 역시신박합니다 셰프님 늘응원하고 감사드립니다
요즘 쉐프님 요리 하나씩 해 먹으면서 단순하고 지루했던 일상들이 치유되고 있습니다. 지난번 큰 아픔을 겪으셨는데도 꾸준히 영상 올려 주셔서 감사드립니다. 힘내십시오. 항상 응원하고 있습니다 !!
늘~~알기 쉽게 설명 해주신 고마워요
저도 계란을 삶지않고 쪄서 먹는데 노른자를 다 익히지 않고 약간 덜 익히면 계란이 촉촉해서 더 먹기 좋더라구요.
시간을 10분 정도하면 딱 일거 같아요.
김대석 세프님 애 구독자 입니다 잘 보고 있어요 ❤
쪄서먹는 방법 오늘 처음알았네요~^^귀에쏙 들어오는 마음이 따듯한 쉐프님 덕분에 또하나 배웁니다 주말 편히 보내세요 ❤❤
감사합니다 김대석 셰푸님계란찜레시피 감사합니다
계란 쪄먹는다는게 신박 하네요 많이 배우고 있습니다 새해 복 많이 받으세요!
감사합니다,잘 봤어요.추운데 건강 조심하시고 맛난 레시피 많이 알려 주세요~
유익한 정보 계란쪄서 먹는방법 감사합니다.
생각도못해는데60이넘어서야알게되었어네요
세프님항상감사해요
건강하세요~^^
은근히 삶을 때 실패 많이 했었는데
이렇게 공식처럼 하면 더이상 터진 계란은 안 만나도 되겠네요.
넘 감사합니다. 쉐프님. 😊
오늘도 행복한 하루 보내세요.👍👍👍👍👍
와우 좋은 방법 알려주셔서 고맙습니다 🙏
응원합니다 화이팅 💕💕💕
해볼께요 감사합니다
병원주방에서 조리하는 사람인데 김대석 셰프님덕분에 참 편하고 맛잇게 요리하고 잇읍니다 늘 감사드립니다 최고❤
오호 셰프님 덕에 좋은방법 얻어 가네요 감사합니다 ㅋㅋ
이런방법 생각도 못했는데 배우고 갑니다
상상으로 했던 요리인데 실제 가능하군요ㅋ 감사합니다
김대석셰프님 안녕하세요
쪄서 먹는계란법
12분 간단하네요
감사합니다
정말 껍질 잘 까져요. 대박!!
감사합니다.
요즘 요리할라면 믿고 보고 따라하게 되는 김대셕 쉐프님 맛난요리법 매번 따라해도 실패없이 성공해서 맛나게 먹습니다
고맙습니다 최고에요 👍
새해복많이받으세요 올해도 멋진정보 함께하길 바래요 😊😊😊😊
와우~ 정말 좋은 방법이네요 감사합니다
저희 엄마는 고구마찔때 계란도 함께 넣어서 찌는데 너무 좋아요
와~우~~❤
달걀을 찜기로 쪄서 먹어 본적은 한번도 없었는데, 오늘 꼭 쪄 먹어보렵니다.😊
와~~~진짜 지혜로우십니다
역시~~ 짱이야~~ 고맙습니다 ~^^😅😅😅😅😅😅😅
김셰프님 한가지씩 익혀
갑니다 뿌듯해요 늘
건강하세요🙏
안녕하세요
밖에는 비가오내요 잘배워서
해볼께요 화이팅~~
쉐프님 최고👏👏❤
아침마다 먹는데 해볼께요 💕
안녕하세요
12분정도찌고.ㅡ와우
유익한정보
진심으로감사드 립ㅣ니다🙏🙏🙏김대석셰브님 ㅎㅎ
항상건행하시길
응원드립니다TV
오래전부터 이방법으로
계란을 쪘어요 9~10분정도 찌면 반숙이됩니다
때론 감자나 고구마 찔때
몇알 넣어서 같이 찌기도 해요 힘찬 주말되세요
어머 ~ 항상 삶아서 먹었어요 , 쪄서먹어여겠어요 ^^
참신기합니다 감사해요~~
우와~감사합니다!!
아침에 밥할때 2개를 넣어 영감할뭄 둘이 하나씩 먹었는데 쪄놓고 먹어야 겠습니다 ❤❤
셰프님덕분에 간편한방법알게됬네요^^감사해요 😊 👍 👍 👍
어머나 찬물에 안담가도
잘까지네요
잘배우고 갑니다
대박!! 7~8분 제가 원하던 반숙이 완전 성공적이네요~감사합니다 ~^^
항상 좋은정보 감사드립니다
셰프님 요런 깨알 꿀정보까지 주셔서 감사합니다^^
애들 방학이라 하루세끼에 간식까지 힘들었는데 이렇게 지혜로운 팁을 알려주셔서 정말 감사해요 매일 쉐프님 유튜브 들어와서 요리 배워갑니다 건강하세요~
좋은 정보감사합니다ㆍ
세프님. 항상 잘보고 배움니다. 오늘도 수고 하셨습니다. 마지막에는 짜자짠. 짠
헉! 방금 아침으로 삶은계란 껍질벗겨 먹다가 멘탈까지 벗겨지는줄~ ㅋㅋ 앞으로는 삶은계란과는 빠이~ 하고 찐계란으로 갈아타야겠네요. 좋은정보 감사드려요~
좋은정보감사합니다 전물에다가삶아서하니까항상계란이1~2개는터지더라고요 근데세프님의이방법으로얼른갈아타야겠네요ㅎ😊
@@ckdgh055 삶을 때 에그피어서 사용하세요~~
터지지도 않고 반숙으로 삶아도 껍질 잘 벗겨집니다.
냉장고에 있던 달걀 끓는물에 바로 넣어도 안 터집니다.
@@user-rg1sm7fq6w 오모나~? 그런방법도 있나요? 감사드려요. 꼭 해볼게요.
그냥 찌면 다~ 되요!
정말 꿀팁입니다
@@user-rg1sm7fq6w 에그피어서? 요? 무슨 뜻인지.. 😅
와🎉🎉🎉 세프님 ❤❤❤ 감사합니다
오 이런 방법이 있었네요
세프님 새해복많이 받으세요^^♡
계란 찔 생각은 못했는데😍 꿀팁감사드려유~
우와~~~계란 삶을때마다 꼭 한 두 개는 깨져서 물이 지저분하게 됐는데 이제 그런 고민 안해도 되겠어요.잘 배웟습니다😅😅
계란 마니아로서
찜계란 최고입니다
굿ㅡ 짱이어라😂
재찜계란맛없재
감사합니다~😊
우와 찐계란 당장 진행시켜야겠네요^^ 감사합니다😊
오호
아주 좋은방법입니다
감사합니다
주방에서 요리 할때 종종 김대석 셰프님 영상 보면서 요리하는 신랑한테 이 영상 보내줘야 겠네요 삶은계란 껍질 잘 안까지면 짜증 부리거든요 ㅋㅋ
꼭해보도록 헐게요 감사합니다
계란을 찌는것은 한번도 생각 못 했봤는데 이런 방법
정말 잘 보고 갑니다
한번 해봐야겠네요
감사드립니다 ❤
최곱니다
감사합니다
와우! 좋은정보 감사히 봅니다
왐 연구에 감사 합니다!
김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 하세요 ❤❤❤
😊 역시 세프님 최고👍 입니다
삶는것보다 찌는게 훨부드럽고 맛있어요!!
전기찜기로 편하고 맛잇게 자주해먹고있어요
늘 요리팁 전수해 주셔서 감사합니다 ^^ 요리하실때 늘 불조심하셔용 😊
이런 방법이.... 앞으로 자주해서 같이 먹어야 겠네요 감사 감사 😂😂
계란찜기 선물받고
요즘 7개씩 매일 쩌
꼬맹이들이랑 함께
먹고있습니다 😂
요로케 쪄서 에그살러드 해먹어야지 ㅎㅎ 오늘도 감사합니다 😊
역시세프님. 최고이십니다
늘 감사해요~^^
중요한 정보 감사 합니.다 화이팅😊
강추❤❤❤
저도 껍질 까지 넘 힘들었는데 반숙은 시작부터 13분 입니다.
지난영싱 보다가 셰프님 얼굴 보게 되었는데 정말 마음이 따뜻하시고 선하게 생기셨더라구요~
세상에 찐다는것은 생각도 못했는데 울 셰프님 지혜를 누가 따라 가리오😮😮😮
반생반숙이 밋있는대요 십문이면
적당할것같에요
대박이다!!!! 셰프님 죄고👍
쩌먹은지 오래됏는데 전 강불에 10분 찌고 불끄고 2분 뜸 노른자 쫀득쫀득 부드럽고 맛있어요
아 계란을 이렇게 찌는방법우 생각 못했네요~^^👍
역시♡♡♡ 이 시대의 정직한 조회수 상관없이 요리를 즐기시며 전하는 셰프님♡♡감사합니당 구독은 벌써 했어용
김대석셰프님🏆🏆🏆🏆🏆
계란 찌기 좋네요
감사합니다 😊
아침마다 계란 먹는데 삶기전에
미리 꺼내 놓아야 삶을때 안깨지는데
바로 쩌도 안깨지네요.
감사합니다.
좋은정보 감사합니다
😂😂😂😂😂🎉🎉🎉
항상 식초 넣고 삶았는데 쪄 봤더니 터지지도 않고 껍질도 잘 벗겨지고 최고네요~셰프님 감사합니다 ♡♡
삶아먹는것밖에몰랐는데 이제부터 쩌서 먹어야봐야 겠네요 세프님 좋은정보 감사 합니다❤❤❤
정말 계란 껍데기가 잘벗겨져요!!!!강추합니다 🎉🎉🎉
좋은정보 감사합니다
새로운 방법을 알려주셔서 감사합니다
진즉에 그렇케 하고 있어요~~
어쩜 최초 개발자 일지두....
더 맛있어용^^
예전 찜질방에서만 먹어봤지만 직접해먹지는. 못했는대 잘배워갑니다
감사합니다 👍
저도 물에삶지않고 저 삼발이에 압력솥에 쪄 먹는데 식어도 탱글탱글 맛있어요
저는압력솥에 고구마와 같이
쪄서 먹습니다
쫄깃하면서 맛있습니다
맘이 뜨거워 계란도 쪄지는 인자 김대석 셰프거든요~!! 홧팅 🎉❤😅
삶지않고 쪄 봐야
한다는건 생각도
못했네요 ㅎㅎ
계란 껍질도 잘 벗겨지고
최고입니다 👍👍
좋아요 꾹 누러고
갑니다^^
고구마 감자만 쪄 먹을 생각했는데, 계란을 쪄 볼 생각을 안 해봤네요, 채소 같은것도 물에 데치는 것 보다 찌는 게 영양소가 파괴되지 않고 좋다하더라구요, 껍질도 잘 벗겨진다니 셰프님 말씀대로 쪄서 먹어야겠습니다^^
오늘 계란 쪄봐야겠어요^^