깻잎장아찌에 된장과 '이것' 넣으면 모두가 인정합니다
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- 게시일 2021. 07. 06.
- 김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 된장깻잎장아찌 레시피를 공개하겠습니다.
[된장깻잎장아찌 레시피]
1. 깻잎 120장(320g)
(하우스 깻잎이 질기지 않고 좋습니다)
2. 밀가루 1스푼(가득)
3. 물 1컵(종이컵)
4. 된장 3스푼(가득)
5. 진간장 4스푼
6. 까나리액젓 2스푼
7. 마늘 반줌
8. 생강 반톨
9. 양파 1/2개
(장기보관시 양파는 넣지 않습니다)
10. 청양고추 3개
11. 홍고추 1개
12. 매실액 2스푼
13. 소주 1/4컵
#깻잎장아찌 #김대석셰프 #깻잎 - 노하우/스타일
꼭 해봬야겠네요
감사합니다
어느 유명한 국시집에서 먹은 깻잎장아찌에 된장이 들어간 것 같다고 만들어보라 하는데~
여기서 그 레시피 발견했네요
도전해 보겠습니다
감사감사
잘 보고 배워 한번 .해볼까 합니다
레시피 동영상 보고 맛있게 먹겠습니다 동영상에서 주부들에게 큰 도음이 되게 하신 레시피님 고맙습니다.사랑 합니다 70대 전병순목사
😊
ㅜ7
쉐프님 덕분에 요즘 주방에서 요리하며 머무르는 시간이 많아젔어요ᆢ
주변에서 요리솜씨 좋다고 소문이났는데 쉐프님 덕분입니다 ^^
감사 또 감사드립니다 ❤
김대석~쉐프님
진심으로 감사합니다
정확하고 맛있는 레시피 감사해요^^
된장깻잎 입맛 도는데요ㅎㅎ
고맙습니다~^^
노지 깻잎은 뻐셔가꼬ㅋㅋ
된장양념 깻잎 장아찌 그 맛이 환상적일 듯요~
냉장고에 있는 깻잎김치 다 먹으면 된장깻잎 장아찌 도전~~
감사합니당.♡♡♡
쉐프님 꾸준히연구 하시는열정 잘배우고 있습니다 열심히 보고있어요 고맙습니다
깻잎 참 좋아합니다. 된장이 들어간 깻잎 장아찌 정말 맛있어 보입니다.
꼭 만들어 봐야 겠어요~~ 감사합니다. 습하고 더운 장마철 건강하세요~~
깔끔하시고 설명도 참잘해주시네요 감사합니다
와~ 넘 쉽게 알려주시네요.
도움 되었습니다.👍👍
맛있는 레시피 감사합니다. 세프님!
언제나 노력하는 세프님 고맙습니당~~
늘 쉐프님 영상보면 웃음짓게 해주셔서 감사합니다
역시 군더덕 없이 설명과 맛있게
감사합니다 😀
셰프님
요리는 설명도 쉽고 시간도 지루하지 않고
목소리도 다정하고
노예가 되겠다는 표현은 미소를 머금게하고
음식을 해 놓으면 맛도 좋고ᆢᆢ 최고입니다
저에게 꼭 필요한 레시피네요.고맙습니다
좋은 정보 감사합니다. 한번 만들어 봐야 겠습니다.^^
꼭 담아 보겠습니다 최고이십니다
고맙습니다
한번해볼게요
맛나겠네요
요리에 실망시키지 않는분 멋집니다!
언제나 좋은 레시피감사
합니다~
저도 한번 꼭 담아 먹어 보겠습니다
진짜 맛있는 꺳입장아찌 잘배웠어요 꼭해봐야겠어요 최고입니다
잘보고 배워갑니다 세프님
오늘도 잘 보고갑니다
항상 대박나세요 화이팅
셰프님 깻잎장아찌 레시피 너무 감사합니다
꼭해봐야겠어요
만들어보고 싶었는데 고맙습니다
맛나보여요 저도한번 해봐야겠어요 감사합니다~~~
쉐프님의 맛깔난 된장깻잎
넘 맛있게 담아 먹었습니다
살짝 익으니 진짜 밥도둑
쉐프님 짱~~!
꼭 도전해 보겠습니다~^^
좋은 정보 감사합니다
쉬고 맛난 요리 셰프님 👍
언제나 행복하시고
맛잇는 음식
많이 가르켜 주셰요~
깨잎 장아찌 꼭 한번 만들어 봐야 겠어요 잘 봤습니다
꼭만들어먹어보겠습니다
세프님 수고하셨 습니다 !!
아 진짜 맛있겠네요
깻잎 참좋아 하는데
저도 만들어 봐야 되겠네요
감사합니다
김대석쉐프님은. 못하는 요리가 없네요
늘 잘배우고 갑니다
엄청 맛나겠네요~
알려주시어 감사합니다~💞💞💞
보기만해도 맛있어보여용
반드시 해봐야겠어요
감사합니다
함 만들어 봐야겠네요 감사합니다좋은레시피
👏👏👏👏도전~감사해요~♡
넘 맛나보여요~
꼭 해봐야겠어요
목소리 정겹습니다
귀에 착착
감사드립니다
감사합니다 잘보고배우고있어요
깻잎장아찌 정말 배운데로맛있게 해보겠습니다
최고의 비법입니다
고맙습니다.
쉐프님최고 입니다
편하고 쉽게 따라할수있겠네요
쉐프님의 설명과 맛깔스럽게 음식하는것을 보여주셔서 감사합니다 .
새로운 신비감을 볼때마다 느낌니다
감사합니다
셰프님좋은요리감사드립니다
영상 잘 보았어요
즐거운 하루 되세요!
저도 엄청 좋아하는 음식인데 그동안 엄두를 못냈어요
방법을 알려주셨으니 꼭 만들어봐야겠습니다.
넘 감사합니다^^
정말 된장 깻잎 담고싶었는데 고맙습니다
정말.정말 . 환상의 맛있는 깻잎 장아찌..감사합니다
정말 맛있겠어요 함 도전해보겠읍니다 감사합니다^^
깻잎철에 꼭 만들어봐야지!!~~~~
감사합니다
어찌나 깔끔하신지
믿음이가요~~~
감사합니다 복많이 받으십시요
만들어볼께요 좋은 레시피 감사합니다
더운날 건강잘챙기세요~
된장 깻잎 장아찌 특별한 방법이라 맛도 특별할것 같아서 한번 해볼까 합니다. 정보 감사합니다.
새로운 깻잎 장아찌 방법 잘 보았습니다!
맛있게 만들어 볼께요 ㅎ
감사합니다~~
늘 잘배우고갑니다
감사합니다
된장깻잎은 못먹어 봤는데 만들어 봐야겠네요
감사합니다
깨잎된장
레시피짱입니다
대석님 화이팅
새로운~요리를~배웠어요~감사합니다~짱이요~
간단명료^^
영상. 잘보고. 갑니다. 굿~~
잘잘한 마늘 넣은 깻잎 장아찌 밥도둑이 될거 같습니다
늘 자주봅니다
감사합니다
된장넣고 깻잎장아찌는 첨인데 맛있다니 해볼게요~^^
감사합니다
깻입짱아지 너무맛있게너요 잘보고갑니다~~~^
된장깻잎 장아찌 맛깔스럽네요 레시피 감사합니다
산번 만들어 봐야 겠네요,
감사 합니다,
꼭 한번 해보겠습니다.
최고에요~^^
어쩜~
내가 바라던 맞춤
레시피~~^^
김대석 세푸님 또놀러 왔읍니다.정말로 이렇게 맛있게하시는지요 요리의천재이십니다! 마음에 와닿는하시는말씀 한마디 한마디가 너무도 정겨우시고 지금 제가 세푸님 만드시느앞에서 식사를하고있는듯 차각하면서
맛있는 됀장 깻입을만드시는영상에 여기가 외국이아닌한국이라고 생각이나게
하여주셔서 맛있는됀장깻입을다음에 한국에가면 거기서라도꼭 꼭
만들어서 여기로 갖고외서 우리 가족 들에게 꼭맛을보이고 싶읍니다.
요번에도 잊었던한국어 단어 하나하나 돼새기면서 감사로이 잘보고 감니다.
또놀러오겠읍니다. 다시한번 감사드림니다.
꾸민없는 말솜씨 너무 정감이갑니다!^
세프님넘감사합니다
항상새로운음식가려처주시고세프님덕분에우리식구들은항상밥상에행복이있네예
담가보고싶어졌어요~^^
항상김대석셰프님^^♡😊
정말 맛있겠어요 꼭 따라해볼께요~~~~
레시피대로 했는데 양념이 맛있어요
고맙습니다~
좋은음식 건강한음식 배워가요
꼭 만들어 먹을거예요
항상고맙습니다^^
쉐프님 레시피보고 만들면 음식맛있다는 소리많이 듣고있어요 쉽게 만들수 있도록 영상 보여주심 감사합니다
밀가루풀은 생각지도 못했네요~
맛의 신세계가 열릴 것 같은 이 느낌!
셰프님 감사합니다.^^
말씀하시는게 소박해서 좋아요
설명도 쉽게 해 주시구요
감사해요
감사합니다 지금 담아보겠읍니다
된장껏잎장아치
일품이죠 잘배우고갑니다!!^^
알려주신대로 만들어 봤는데
정말 맛있네요
간장으로 만든것과는 다른
개운한 맛이에요
세프님 감사합니다 한수 또 배우네요^^
고맙습니다. 넘넘 좋아요
맛나겠네요 해봐야겠네요~
옥상에 깻잎 당장 따러
갑니다 맛나게 담가
볼께요 고맙습니다~~^^
깻잎장아찌
밥도둑 되겠네요
말씀도 맛나게 하시네요
따라해볼게요♡
좋은 레시피 알려 주셔서 감사합니다 깻잎사다 담았는데 너무 맜있어요. 늘번창하시고. 행복하세요👍👍👍
정말 알고 싶은 레시피 였어요 다른대서는 볼수없는 이재야 보게됐네요
감~사합니다
김대석 세프님 잘배우구갑니다
정말 꼭 해 먹고 싶은 반찬 입니다. 이곳 씨에틀에서는 깻잎이 너무 비싸기도 하고 귀하네요. 영상 잘 간직했다가 꼭 만들어 먹겠습니다. 감사합니다.
꼭
한번 만들어
보겠습니다
감사합니다
쉬울것 같으면서도 은근히 어려운것을 참 쉽게 만드십니다.
옆집으로 이사를 가야겠어요♡