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- 게시일 2021. 07. 29.
- 김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 콩나물냉국 레시피를 공개하겠습니다.
[원재료]
1. 콩나물 400g(곱슬이)
2. 건다시마 1조각(10g)
3. 물 1.6리터
[채소류]
1. 대파 18cm
2. 오이 1/2개
3. 청양고추 1개
4. 홍고추 1개
5. 다진마늘 1스푼
[양념 재료]
1. 국간장 2스푼
2. 식초 1/2스푼(포인트)
3. 소금 1스푼
4. 통깨 1스푼
(얼음 적당량사용)
#김대석셰프 #콩나물냉국 - 노하우/스타일
![[먹는브이로그] 엄마 잘 먹지..? 아기 재우고 열정적으로 먹는 먹방 브이로그](http://i.ytimg.com/vi/v9uAuS4_5Ws/mqdefault.jpg)
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콩나물 냉국맛있겠네요
셰프님 정감있는 말씀
좋아요 항상잘보고
감니다 감사합니다~~
good
오늘 집에 가서 해야 겠어요^^
감사합니다
감사합니다 ~~~^^♡♡♡
감사합니다
세프님넘감사고맙습니다
무더위에 딱 맞는 콩나물냉국 시원하고 맛있겠습니다.
셰프님!
감사드립니다.
👍👍👍
역시 쉐프님 콩나물냉국도
역시네요🍨🍹🍧
주말에 식구들이 함께 씨원하게 맛있게 잘 먹겠습니다🏡
도마가 참 멋있네요~~~
쉐프님 알려주신 비율 그대로 만들었어요.진짜 시원하고 깔끔해요 감사합니다^^
항상 감사합니다
시원한 말씀도 시원하게 하시니 시원하네요ㅎㅎ
콩나물냉국도 말씀처럼 시원하고 맛있겠지요ㅎㅎ
덥지만 불금 잘 보내시고 늘 건강하세요👍👍👍
맛깔나게 보이네요 ~감사합니다
세프님 굿 항상 감사합니다
오늘저녁 해봐야지 ㅎ
시원한콩나물냉국
영상감사함니다~^^
요즘 쉐프님 요리에 푹 빠져있답니다
너무 감사드립니다♡
건강하세요♥♥♥
시원한 콩나물냉국 도전해봐야겠군요 . 감사합니다 ^^
콩나물 냉국 저녁 에나도할래요 화이팅 입니다 ❤
시원한 콩나물 냉국은
요즘에먹는 때라고봅니다
아삭하고 맛있겠어요
영상 감사합니다 ~
정말 맛있게 만들어 먹었답니다
항상 레시피 감사합니다
꼭 해봐야겠어요.
꿀팁 감사합니다~^^
와우~~~ 맛 나겟네요.❤🎉😂❤🎉🎉❤❤❤
천연 소화제 좋아요))
김대석셰프님
콩나물냉국
굿👍👍👍👍👍
역시최고입니다~잘배우고오늘저녁에꼭해봐야겠어요 감사합니다~
시원~~~하니 참 맛있겠습니다👍🏻
한번 해봐야겠네요 셰프님께서는 언제나 실제로 식생활에서 활용가능한 메뉴로 알차게 채워진 것들만 가르쳐 주시기에 아무리 바빠도 그냥 지나칠수가 없네요 감사합니다
맛있겠네요 오늘 해서 먹어야 겠습니다 감사합니다
셰프님 덕분에 요리에 푹 빠졌고요,
셰프님 레시피 말고는 눈에 안들어옵니다.
우리집 식탁 유명한 식당입니다.
너무 감사합니다.
끝까지 방송해 주세요
맛나겠어요 열라 냉국 맛나게 만들었는데 싫어하는 사람도 있으니 가끔 우울해요 오늘도 세프님의 맛난팀 하나 배우고 갑니다 ^^~
여름에 시원한콩나물국 맛이써보이네요 한번만들어먹어야돌것같네요 감사합니다
오늘 저녁메뉴로 해야겠어요.감사합니다.^^
여름에 해먹음 완존 딱이겠네요!👍
뭔가 간단한 요리를 알려주니 좋네요
이대로 했더니 정말맛있네요.~~^^ 더운날에 짱이네요.감사합니다.~\^^
김대석셰프님 설명도 맛있게하네요 쉽게 가르쳐줘서 참 좋습니다
항상 ㆍ잘배우고있습니다
더운여름에 딱이네요 맛있게 해 먹을께요~~
이 여름이 가기전에 꼭 만들어 먹어야겠네요^*^
콩나물냉국이 너무맛있어 보여요 한번 해먹어 봐야겠어요
와~정말 시원하고 맛있게 보여요 꼭한번 해보겠습니다 감사합니다 짝짝짝
자세하게 가르쳐 주셔서 감사합니다 여기요리 방식이 최곤것 같아요 많이 배웁니다 구수한 말투도 듣기 좋아요
마음이 따뜻한 남자님 최고의 레시피예요.
콩나물냉국 레시피
잘배워감니다
👍👍👍❤️
영상 잘보았어요 🐜
저도 만들어봐야 겠어요
즐거운 하루 되세요
정말로,매번강사합니다
콩나물 냉국 꼭 해볼께요
감사합니다 🙏
오늘도 맛있는영상 감사히 보고갑니다^^ 쉐프님 👍
깔끔하고 맛있게보이네요 수고하쎘어요?
한 수 배우고 갔니다.
시원하겠습니다. 꼭 해보겠습니다.
너무 맛있어요!!!! 하나하나 따라해봐야겠어요^^
김대석세프님최고요 음식을 맛나걱만드시네욤다른분들은그냥썰렁대충하는데 꼼꼼히 잘 하셔욤
오이ㆍ콩나물 다 있어요
냉국 오이는 국간장으로 미리
절여두고 밑간을 하는군요
시원하게 냉국 해 먹어야겠어요
네~~~김대석 요리박사님^^♡^^콩나물 삶는법'참쉬운것 같으면서도 어렵거든요'잘배웟네요'꼭이대로 따라서 해보렵니다'넘넘 감사합니다'최고십니다
대석님 잘배웠어요 감사합니다
설명도 시원하네요
맛있어보이네요
한번해봐야지
오늘은 요거~^^ 감사합니다아~^^*
더운여름 시원하게 먹으면 대박일것같습니다.
진이짜루 그누구도 모르는 꿀팁 잘배우고 갑니당 3종셋 함서요 돌산양반 체고 최고💯💯👍👍🙏🙏👏👏🙇♀️🙆♀️🙋♀️❤🧡💛💚💙💜🤎💘🤣🤣🥰
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아유 너무 잘 배우고 갑니다 최고입니다
오늘 저녁 감자볶음 레시피 따라 했더니 아마 세프님 보다 더맛있게 했지싶네요 ㅋㅋ
오늘 당장 해 먹어야겠늡니다
감사합니다
삼복 더위 입맛살리는데
최고일것 같네요! ! !
솁프님 감사합니다
셰프님~감사합니다
덕분에 오이냉국 첫 도전 해봤는데 대 성공 했어서 이번에도 믿고 봅니다~~! 내일 도즈어언
셰프님 맛있겠네 해먹어 볼께요👍👍👍
콩나물국 하나에도 정성껏 하시는 모습이 신뢰가 가네요~
완전 쉽게 잘 하셔요,
해봐야겠어요♡
이게 이름이 냉국이었군요 ㅋ 이거 찾아 20년임 ㅋㅋ 전 여지껏 콩나물국이 냉국인줄 알고 아무리 만들어도 그 맛이 안나더라는 ㅋㅋㅋ
정말 감사감사합니다
해 먹어봤는데 시원하고 맛이 끝네줍니다이.
감사합니다
ᆢ감사합니다 ^♡^
고마워요..~~♥
이건 바로. 구독이지
맛난 콩나물 냉국 최고입니다.
늘 하는 요리인데도 쉐프님 레시피는 쉽고 맛나요
식초 반스푼은 다른 냉국에도 어울릴까요.
가지, 미역, 오이 냉국등이요.
특유의 전라도 사투리쩨깐거
정감이가네요
세프님은 초보자분들도
아주쉽게 할수있도록
비법까지 잘알려주셔서
감사합니다
항상건강하셔서
많이베푸시는
행복누리시길 바랍니다
먹음직스럽네요 ~
저의 핫콩나물국 비밀의 레시피는 미원한주먹인데 ㅎㅎㅎ 레시피대로 냉콩나물국 해보겠습니다~
아따 겁나게 맛있것쏘 ㅎㅎㅎ 맛나게 저도 해먹어볼께요잉
콩나물국 끓여서 냉장고에 식혀서
먹기만 했는데 그렇게 하는게 얼마나
바보였는지 오늘 처음 알았습니다.
좋은 정보 감사 합니다.^^
잘보고 가네요
좋아요!!!♡
야따 맛나보여요 😊
콩나물에 식초넣는것
생각못했는데 신의한수 였네요
감사해요
항상 콩나물을 냉국으로 끓여보고 싶어서 북어도 넣어보고 새우도 넣어봤지만 비렸어요.
다시마넣고 오이를 국간장으로 재서 한번 도전해 보겠습니다!
쉐프님은 여우~~~
아오! 불여우^^
콩나물냉국👍
지금 고구마줄기 보면서 따라하고 있었는데 새로운 영상이 올라오니
반갑습니다~ 맛있는 요리 알려주셔서 감사합니다^^
저는 오이를 소금에 절였는데..
국간장에 한번 절여 봐야겠네요..ㅎㅎㅎ
아 맛있겠다 !!
맛있겠다
사투리 넘 좋아요
전라도 사투리 반갑네요 제 고향은 구례입니당~^^
우리 엄마가 냉장고에 넣어두신 콩나물냉국은 진짜 시원한 해장국이었지요.
콩나물 삶은 물인데 콩나물 건져 낸 그냥 물이었어요.
벌컥벌컥 마시면 숙취도 없어지고 개운한 하루가 시작됐지요.
그맛을 잊지 못해 나름대로 만들어 봤지만 안되더군요.
감사합니다
내일할게요
좋아요
하 …망해써요ㅠ
잘따라하다 콩나물 삶은물을 나도 모르게 하수고로 쪼로록 ㅠ 바로 콩나물무침으로 변경되었네요 ㅠ
담에 다시 도전해야겠어요 ㅎ
이제 냉국의 계절입니다. 저녁마다 국거리때문에 엄청 걱정이에요. 셰프님이 올려주신 냉국들 다 찾아서 만들어줄랍니다. 너무너무 감사드려요~~
That's awesome
먹고 싶어요
항상감사드립니다 언제나친절한모습 상세한설명 고맙게잘보고 있습니다 업소일도 바쁘실텐데 더위에 건강챙기면서 하시길바랍니다~^^
모든 요리를 간단하고쉽게 알려주시어
감사합니다 쉐프님이 쓰시는도마 구입처를
알려 주시면감사 하겠읍니다
캄포도마 판매처
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도움 되셨으면
합니다