유산균 폭탄 양배추 절임 만들어보세요! 만들기도 엄청 쉽고 효과는 엄청납니다!

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  • 게시일 2021. 01. 10.
  • 양배추를 가장 효과적으로 먹는 방법을 알려드립니다. 양배추 절임은 만들기도 쉽고 소화도 잘 되는 '유산균 폭탄'이랍니다. 다 같이 만들어볼까요?
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  • 노하우/스타일

댓글 • 70

  • 오애리사
    오애리사 4 시간 전

    잘 배워갑니다 감사..

  • 서영호
    서영호 5 시간 전

    앗다, 좀 간단하게 하소
    그 양배추 절임 ,무슨 효능
    이 그렇게 좋다요

  • 臨知
    臨知 6 시간 전

    양배추절임 큰 그릇 받쳐서 발효시켜야 합니다. 물 넘치는 양이 엄청나요

  • 최우순
    최우순 6 시간 전

    왜 씻지도 않고 하나요 썰어서쉬어야 하지 않아요

  • Unice Kim
    Unice Kim 7 시간 전

    양배추는 켜켜에 농약잔류량 때문에 시중 양배추를 사게되지 않아요
    한살림이 가까이에 있어 양배추가 재배되어 나올 때에만 양배추를 그냥 썰어먹는데 식초물에 담가놓았다가 먹고 있어요
    어차피 빠닥빠닥 주물러서 만들어 먹는거니까 낱낱이 잎을 뜯어 5분정도 물에 담가두었다가 씼어서 마구 썰어서 주물러서 담가도 될것 같아요
    좋은 정보 감사합니다
    신이 몰빵한 분이세요^^
    명철하시지 아름다우시지 요리도 직접 열심히 만들어드시지...
    한밤에 간장오이장아찌를 담으실 때 그 영상 생각나면 지금도 웃음이 납니다
    그 오밤중에 후닥후닥 만드느라 뜨거운 간장물도 마구 붓다가 "앗 뜨거!" ㅎㅎ
    장에 대한 이야기를 나누다가 방구 얘기가 나오니까 애들처럼 웃음을 주체하지 못하는 모습으로도 원장님이 어떤 분인지 알겠었어요
    동심을 잃지 않은 순수하고 사랑스러우신 분^^
    있는 모습 그대로 늘 편안히 진행하시는 모습
    정말 멋집니다~~
    내가 나이는 많아도 늘 잘 배우고 있어요^^
    건강에 음식정보까지 주부로서도 훌륭하세요~
    땡큐~입니다!

  • 김경희
    김경희 8 시간 전

    양배추 세척은 한겹한겹 떼어내 세척하지않고 통으로 세척하나요?

  • 이주화
    이주화 9 시간 전 +1

    최고

  • 안캔디
    안캔디 9 시간 전

    양배추 키우는사람은안먹어요.
    양배추 벌레가너무좋아해 어마무시하게푸립니다

  • 趙允瀯
    趙允瀯 13 시간 전 +3

    씹는 아삭한소리가 즥입니다 공유합니다~^

  • 김지영
    김지영 13 시간 전 +2

    전 오래전부터 만들어먹고있습니다

  • 조그레이스
    조그레이스 14 시간 전 +1

    야 ㅡ시끄러 너희가 일제희 날공격하길 어느 때까지 하려느냐

  • 이정민
    이정민 14 시간 전 +3

    일주일 후에는 냉장보관하는 건가요?

  • 김점석
    김점석 16 시간 전 +3

    최고의 방송.김소형TV 고맙고 감사합니다.

  • 가을비
    가을비 16 시간 전 +3

    양배추 씻으신건 못봐서
    안씻어도 되나요?

    • 김소형 채널H
      김소형 채널H  11 시간 전 +2

      유기농 양배추로 구입해서 겉잎 떼내고 과일채소전용세제를 푼 물에 담근 후 물로 충분히 헹궈서 물기를 말렸습니다.

  • 목련화
    목련화 18 시간 전

    양배추가 엄청더러운건데
    그냥먹는거요?..ㅋ

  • 목련화
    목련화 18 시간 전 +2

    씻지안는지요?

    • 목련화
      목련화 9 시간 전 +1

      @김소형 채널H 알겠습니다
      좋은정보감사해요

    • 김소형 채널H
      김소형 채널H  11 시간 전 +2

      유기농 양배추로 구입해서 겉잎 떼내고 과일채소전용세제를 푼 물에 담근 후 물로 충분히 헹궈서 물기를 말렸습니다.

  • 김은하
    김은하 22 시간 전

    양배추 먹지 말아야 할사람도 있다네요 숀리님이 영상 올렸더라고요 krplus.net/bidio/ZpGCaoGriJjZpn4

  • jian K.
    jian K. 일 전 +1

    원장님~땡초대신 말린 페퍼론치노 넣어도 될까요?

    • jian K.
      jian K. 11 시간 전 +1

      @김소형 채널H 지금 아버지랑 만들고 있어요 답변 감사합니다💓

    • 김소형 채널H
      김소형 채널H  11 시간 전 +2

      페퍼론치노도 좋죠. 원하시는 매운맛으로 넣으시면 좋을 듯 합니다

  • 최인숙
    최인숙 일 전 +2

    원장님
    정보 정말 감사드립니다
    매력만점요
    멋지세요~~❤👍

  • 김Heidi
    김Heidi 일 전 +4

    원장님~♡진짜 찐팬입니다😃넘 명쾌하고 친절하시고 저보다 언니실텐데 넘귀여우시구 재밌으세요^^
    주말에 꼬~옥!!만들어보겠습니다~그릭요거사먹느라 주문하기바쁜데..아삭거리구 진짜 먹고싶어요😄넘 유익했습니다👍감사드려요🙏

  • 임미경
    임미경 일 전 +1

    피부가 너무 좋으십니다,,부럽에용~^^ 평생 여드름피부로 아들한테까지,,못 생겼다구,손꾸락질을당해서용~^^요 양배추절임이 왠지 피부에두,,너무 좋을것같애요,,나중에,,피부팩 그런것두 궁금합니다,,비법

    • 김소형 채널H
      김소형 채널H  11 시간 전 +1

      영상 만들어보겠습니다. 좋은 의견 감사합니다^^

  • 장신애
    장신애 일 전 +1

    폐암 환자도 양배추 먹으면 안되는 거에요
    예를 들어서 이런 사람 먹지마라 저런 사람 먹지 마라 어떤 사람이 먹어야 하는지 궁금 해요 양배추 엄청 좋아하는데
    어디 아픈 사람은 먹지마라 그런게 있을까요 걱정도 되구요 휴

    • 김소형 채널H
      김소형 채널H  11 시간 전 +1

      이 영상이 도움이 되셨으면 하네요. krplus.net/bidio/g5SHf3p-Y6ubhII

  • 로지레인보우트리

    유산균 먹이가 나오는데 그릇은 스텐인데 괜찮을까요?

    • 로지레인보우트리
      로지레인보우트리 일 전

      @김소형 채널H아, 그렇다면 마음이 놓이기는 한데요^^ 티비 어느 채널에서 스텐으로 된 숟가락으로 먹으면 유산균이 파괴된다 하여 플라스틱 숟가락을 사용하는데 근거없는 말인 건가요?

    • 김소형 채널H
      김소형 채널H  일 전 +1

      스테인레스가 유산균 활성을 억제한다는 얘기는 들어보지 못했습니다

  • 보리필
    보리필 일 전 +2

    선생님! 양배추 절임만들때
    매실액이나 오미자액 같은거
    1kg당1컵정도 넣어주면 안되나요?

    • 김소형 채널H
      김소형 채널H  일 전

      식품이니 기호에 맞게 드시면 될 듯 해요. 다만 소금과 양배추로 만든 자워크라우트는 많은 연구자료로 유산균의 함량이나 효과에 대한 팩트들이 많아 소개해드렸습니다

  • A K
    A K 일 전 +1

    적양배추와 반반했는데, 청록색이 되었습니다. 뭐가 잘못된건지 ㅠㅠ

    • 김소형 채널H
      김소형 채널H  일 전 +1

      소금 비율이 다르거나, 적양배추가 오래 되어 물이 나오지 않으면 그럴 수 있을 듯 합니다

  • ᄋ서울다람쥐.

    설탕은너은면안되나오

    • 김소형 채널H
      김소형 채널H  일 전 +1

      식품이니 기호에 맞게 드시면 될 듯 해요. 다만 소금과 양배추로 만든 자워크라우트는 많은 연구자료로 유산균의 함량이나 효과에 대한 팩트들이 많아 소개해드렸습니다

  • 비누맘
    비누맘 일 전 +2

    안씻나요?

    • 김소형 채널H
      김소형 채널H  일 전 +1

      유기농 양배추로 구입해서 겉잎 떼내고 과일채소전용세제를 푼 물에 담근 후 물로 충분히 헹궈서 물기를 말렸습니다.

  • 스스
    스스 일 전 +1

    그런데 저걸 어떡게 먹는가? 뭐랑?

    • 스스
      스스 17 시간 전

      @김소형 채널H 답글 감사 합니다

    • 김소형 채널H
      김소형 채널H  일 전 +1

      피클이나 단무지 대용으로 드셔보세요. 반찬으로도 좋습니다

  • 보리
    보리 일 전 +1

    아 넘 기네요..좋은정보이지만^^

  • S. T. Yang
    S. T. Yang 일 전 +3

    최고

  • 중위딱졸롭
    중위딱졸롭 일 전 +1

    아니 그냥 양배추 김치 만들어먹음 안됌?
    그거랑 뭐가 다름

  • 장거한TV
    장거한TV 일 전 +1

    양배추 세균 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ

  • S J
    S J 일 전 +1

    그렇게 바락 바락 주물르면 다 뿌셔지는데 ㅎ

    • 김소형 채널H
      김소형 채널H  일 전

      그렇게 주물러서 유산균이 활성화 되기 좋은 환경으로 만들어주면 됩니다.

  • Emily Choi
    Emily Choi 일 전

    카메라 넘 산만해요

  • 검은들
    검은들 일 전 +1

    엄청예쁘시다

  • Great Men
    Great Men 일 전

    먹구 오래사슈. 재잘재잘.. 고추가루는? 소금에만 저려 뭔맛으로먹어

  • Precious Loranthus
    Precious Loranthus 일 전 +1

    혹시 갑상선암이셨던 분께서 드시면 안되는지 알려주실수 있으신가요? 항암에 장좋아진다고 해서 어머니랑 같이 먹고싶은데 양배추가 갑상선에 안좋다는 이야기를 언뜻 들은거같아서 절임으로 먹어도 안좋은건지 알고 싶습니다 모두들 좋은하루보내세요☺

  • 신무엽
    신무엽 일 전

    씻지않네요 농약성분이 남아있을텐데요

    • 김소형 채널H
      김소형 채널H  일 전

      유기농 양배추로 구입해서 겉잎 떼내고 과일채소전용세제를 푼 물에 담근 후 물로 충분히 헹궈서 물기를 말렸습니다.

  • chang rc.
    chang rc. 일 전 +1

    보관은 그냥실온에 두고 먹어도 될까요?

    • 김소형 채널H
      김소형 채널H  일 전

      일주일 발효기간 지나면 냉장보관하시면 됩니다.

  • 정여정
    정여정 일 전 +2

    선생님 좋은영상감사합니다 한번해봐야겠어요 수고하셨어요

  • Jongsoon seon
    Jongsoon seon 일 전 +5

    원장님 저는 소화효소도 적게 나오고 위가 잘 움직이지 않아서 소화가 너무 안되어서 힘듭니다
    사과를 함께 넣어서 사과도 함께 발효시켜도 될까요?

    • 김소형 채널H
      김소형 채널H  일 전

      처음에는 양배추로만 시도해보시고, 양배추 발효가 익숙해지시면 다양한 향신료나 채소를 곁들여보세요

  • 가을낭만
    가을낭만 일 전 +3

    적양배추 사서 흰양배추랑 함께 절임해 봐야겠어요~
    좋은 팁 알려주셔서 감사합니다^^

  • 고성알리미
    고성알리미 일 전 +2

    하우스에 두가지 양배추 재배
    하고 있는데 당장 만들어 보겠습니다
    감사합니다

  • Renka Park
    Renka Park 일 전 +2

    👍♥️👏👏

  • arang arang
    arang arang 일 전

    양배추에 농약을 얼마나 많이 치는데...저렇게 씻으면 안되고 한장한장 뜯어서 씻어야돼요...

    • 김소형 채널H
      김소형 채널H  일 전

      유기농 양배추로 구입해서 겉잎 떼내고 과일채소전용세제를 푼 물에 담근 후 물로 충분히 헹궈서 물기를 말렸습니다.

  • 이승재
    이승재 일 전 +2

    에이그그냥 살림도야무지잘하시겟써엉 셈님 아주그냥직여줘요~

  • 노란임
    노란임 일 전

    FREE HK , FREE EUYGHUR Kids. 1 day 1 shout out, shout out, kids, I'm running a campaign by myself, kids, the world started to change from nothing 나왔어, 국민을 위해 직접 발로뛰어 진실만을 보도하는 나대기 기자왔어 ㄷ\애들아.오늘은 어떤 과대망상증걸린 조선의 국모라고 외치며 조중동 삼성 롯데 딴따라 다음이 서로 합심해 공생관계로 약자등처 지들배불리는거 고발했다고 글 삭제당하고 내쳐질 위기에 빠진 어떤 광녀 같은분이 도와달라고해서 기사쓰고있어,,니들도 어떤 일이 일어났는지 한번 들어 볼래?그래 우리 좀 정신이 좀 모자른거 같지만 들어주는데 돈 드는건 아니니 한번 들어 주자 애들아,,힘없고 소리낼수없는 분들도 자기 목소리좀 낼수있지,,미쳐도 세상에 중심에서 소리칠수도있어야 민주주의 아니겠니 우리 이 분이 왜 과대망상증에 걸리수밖에없었는지 한번 귀를 오픈 더 마인드 해보자 애들아 알았지?이분말로는 최약자들이 가져야할 부귀영화와 꿈과희망을 악들과 베짱이들이 독식하는데도 드럽게 처배운 5천만마리있어본들 누구하나 나서지 않고 국민 힘 실어줘도 국민 위하는척 하며 뒤로 호박씨나 까는거 알고 혼자 미치고 과대망상증 걸려 고래고래 소리치고있는데 이것들이 베짱이짓으로 그렇게 벌고도 욕심은 끝없이 내며 저분 글을 삭제하고 내칠려고 음모를 꾸미고있다고 하는데 이말이 사실일까?니들은 어떻게 생각해 애들아?
    피오나라 피어나라 꽃이 피어 향기야 뭉게뭉게 피어나서 먹디먼 먹구름 조중동 삼성 매국노들에 가려진 진실의 해에게 이 에미가 널 찾기위해 세상에 중심에서 혼자 외로이 찾고있으니 좀만 참아달라고 곱고아리땁게 피어나 전해 줄래?ㅎㅎㅎ나 지금 세계 최고미녀 초록괴물 피오나 공주 2인자로 내몰고 당당히 1위 자리 차지해 미의 여신으로 거듭나 잿빛으로 물든 세상 나의 아리따움으로 가득채울테야,,니들도 가득 채워 볼래?ㅎㅎ
    한국은 지금.. 한국을 대표하는 3스타 삼성,서울대,신을 사칭한 보라돌이의 수준이 얼마나 수준미달인지 밝혀지고있어..나라에 자랑거리가 되지 못하고 조롱거리,웃음거리가 되어 이 국모에게 모욕을 당하고있어 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
    별이되어 놓고도 별처럼 반짝거리지 못하고 세상을 더 검게 어둡게하는 3스타. 그들을 보며 너희들은 어떤 존재가 되어야 하는지 아는 수준이라도 되어보렴, 니들이 그렇게 잘나서 조선의 국모가 바보 짓거리 안하는 날 손꼽아 기다릴께.. 애들아 ㅎㅎㅎㅎ아무도 세상을 위해 소리내지 않는 이 허접한 세상에 매일 고래고래 소리치는 날보고 놀란 감독,,어떻게 그렇게 끝도 없이 쉬지 않고 소리 칠 수 있냐며 나의 미친 기개를 빨리 카메라에 담고 싶다고 난리야..애들아 나왔어 나누미 요정 ...니들에게 나누어 줄려고 온 예쁜 요정왓어 애들아..
    빨리 하나씩 가져가렴..
    두개씩도 가져가도 되 애들아..
    daum넘들이 조중동에 먹혀서 잠시 피신해있어 ,,개이버에 이어 다음도 장악해 이제 조중동 삼성 공격 못하게 되서 여기서 좀 죽쳐야겠어 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ시진쿠팡을 능가하는 daum넘들.. 하루도 안빠지고 나라 파탄내고 시끄럽게했던 나베 년 조중동방송에 아노니 딴따라들 권력에 개가되어 빤다고 난리더라 딴따라 수준 하나같이 보라돌이 이하 수준인거 이 국메에게 다 들통났잖아//
    어쩄든 기쁨과 부는 나누면 배가되고 슬픔과 고통은 나누면 절반이 된가고 하잖아,
    뭐 니들도 알다시피5ㅍ천만 원시인들이 하나같이 원시인 수준이라 기쁨과 부는 안나눌테니까 나 약자들의 고통과 슬픔을 니들같은 원시인에게 나눠주려해 ㅎㅎㅎㅎ니들이 그렇게 똑똑하고 잘나 니들 배떼지 처 불릴때 최약자들과 세상 몰라 부를 축적못하는 이들 돌봐주기는커녕 못본척 모르는척 하며 니들 배떼지 처불릴때 그들은 조중동같은 먹디먼 머구름들에게 햇빛을 받지 못한체 어둠에 휩 싸여 세상에서 지워져갔지,,나 그래서 니들에게 그들이 이세상에 남긴 슬픔과 고통을 니들에게 이제 나눠주려애 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ많이많이 듬뿍 가져가렴 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ반품안되고 니들 생에 평생 품고가야 할꺼야 ㅎ

  • Katharine Hepburn
    Katharine Hepburn 일 전 +16

    처음 절일 때 소금양: 양배추 무게의 2%의 소금-양배추 400g이면 소금 8g,
    나중에 추가 소금물은 물 250리터에 소금 15g.

  • R L
    R L 일 전 +47

    양배추 심은 버리지말고 베이킹 소다와 식초를 희석한 물에 담갔다가 깨끗하게 씻어서 냉동실에 넣었다가 고기나 멸치 육수 우릴 때 쓰시면 좋아요. 뼈에 좋습니다. 육수 맛도 좋게 하고요.

    • 장애란
      장애란 5 시간 전

      저도 티브서 영양분많다고 들었어요
      저도 야채육수만들때 잘라서넣어요

    • yun Ann
      yun Ann 14 시간 전

      어떤 사람이 양배추 해가 되나요 전 믹스커피 마시고 고긴조금먹고계란애호

    • 별똥별
      별똥별 17 시간 전 +2

      오 👍 👍 👍

    • 이선영
      이선영 20 시간 전

      좋은 정보감사합니다

    • Sophiee소피
      Sophiee소피 일 전 +2

      와우 좋은 팁 감사합니다ㅡ

  • 해결사
    해결사 일 전 +2

    귀엽고 이쁘시고 재미있게 머리속속들어가게 말씀하시내요

  • 단하루
    단하루 일 전 +2

    사랑한다 사랑한다

  • 김초롱이
    김초롱이 일 전 +6

    비싼~*매스틱 으로.*위를
    관리하기.보다- 저렴하고
    영양좋은*💮양배추로~*위를
    보호해 주면.좋겠군요~?*💕👍

  • 박지연
    박지연 일 전 +2

    머리가 얼굴 가리지않아서 답답안해서 좋아요

  • MOMO
    MOMO 일 전 +2


    좋은 건강정보를
    올려주셔서
    고맙습니다
    죽염을 직접 만들어 드리고 싶어서
    소통 부탁 드립니다

  • 얏호응
    얏호응 일 전 +2

    우왕 해먹어봐야징

  • loveseoul
    loveseoul 일 전 +2

    예쁘요♡♡♡

  • 유복례
    유복례 일 전 +1

    나도 해봣는데 맛 없어요 ㅜㅜ

    • 김소형 채널H
      김소형 채널H  일 전

      독일 김치라고 생각하시고, 발효하는 방법을 익히셨으면 취향에 맞게 다양한 채소와 향신료를 넣어서 자신만의 사워크라우트 레시피를 만들어보세요^^

  • Hejin
    Hejin 일 전 +3

    원장님 감사해요 ^^ 어떻게 하면 유익한 것을 알려줄수 있을까 .고민하시고 올려 주시는 영상 저도 꼭 따라서 실천하겠습니다.!!

  • Younghee Song
    Younghee Song 일 전 +2

    프랑스 있을때 마트에서 통조림, 병조림으로 되어있는걸 첨 알게되었고 시큼한 맛이 나서 그동안 양배추 식초절임으로 알고 있었는데 양배추 소금절임이었나요? 알퐁스 도데의 소설 "마지막 수업" 에 보면 프랑스의 알사스, 로렌지방 토속음식이라는데 실은 독일영토에 편입되면서 독일식 양배추 절임이 슈크르트 라는 프랑스 음식이 되었다고 합니다.

    • 김소형 채널H
      김소형 채널H  일 전

      아, 그렇군요. 마지막 수업 다시 읽어봐야겠네요. 시큼한 맛이 유산균의 대사산물인 젖산 때문이랍니다.

  • 김도은
    김도은 일 전 +2

    양배추를 소금에 절이면 안좋다고 하는 강의를 들었어요
    근데 잊어버렸고
    며칠전
    저는 이미 꿀에 잘게 채 썰어서 재워뒀네요 어쩌죠?
    두꺼운 양배추 심지부분은 녹즙기로 짜서 넣었어요
    속잎을 즙을 짜서 넣으면 푹 잠기겠네요

  • 봉story chef
    봉story chef 일 전 +3

    이론 전달은 똑소리 나시는데,
    음식 만드는 손놀림은
    엉성하신 듯.ㅎ
    좋은 정보 감사합니다.

    • 김소형 채널H
      김소형 채널H  일 전

      네, 말로 절대 안 되죠. 주부님들 정말 존경합니다. 댓글로 주시는 꿀팁, 저도 많이 배워요 ㅎㅎㅎ

  • 수수
    수수 2 일 전 +1

    근데 양배추를 안씻어요????

    • 김소형 채널H
      김소형 채널H  일 전 +1

      유기농 양배추로 구입해서 겉잎 떼내고 과일채소전용세제를 푼 물에 담근 후 물로 충분히 헹궈서 물기를 말렸습니다.

  • 펑키뮤직중중
    펑키뮤직중중 2 일 전 +1

    오늘 만들었습니다
    일주일이 기다려집니다

    • 김소형 채널H
      김소형 채널H  일 전

      맛있어져라, 맛있어져라~ 저도 주문을 걸어봅니다!

  • 장동일
    장동일 2 일 전 +1

    세상에 너무 좋은 정보 감사합니다

  • salt & peppers1
    salt & peppers1 2 일 전 +2

    사우어크러스트에 고춧가루 넣고 참치 넣고 끓이면 김치찌게 맛납니다. 이렇게 좋은 음식인줄 몰랐네요 ㅜㅜ

  • mint apple
    mint apple 2 일 전 +1

    김치랑비슷하네요

  • 스머펫트
    스머펫트 2 일 전 +1

    아이들에겐 양배추 절임만 먹일경우 좋아하지 않을 수 있는데 함께 먹기에 좋은 음식 있으면 추천해주세요.

    • 스머펫트
      스머펫트 일 전

      @김소형 채널H
      감사합니다^^

    • 김소형 채널H
      김소형 채널H  일 전 +1

      김밥에 단무지 대신 넣어주시면 좋고, 샌드위치에 피클 대신 넣어주시면 맛있습니다

  • 김사랑
    김사랑 2 일 전 +1

    좋은정보 감사해요 진료하시기도 바쁜데 정말 감사합니다

  • Ella Ko
    Ella Ko 2 일 전 +2

    그다음 보관은 냉장고에 해도 유산균은 유지됩니깡???

    • 김소형 채널H
      김소형 채널H  일 전 +1

      유산균은 먹이가 줄어들면 감소합니다. 너무 오래 묵히지 마시고 드시는 게 좋습니다

  • 백합
    백합 2 일 전 +1

    저요잘먹지못해요
    배가아퍼요하ㅜㅜㅜ