매실청에 이것을 넣었더니 대박! 매실청 더이상 실패하지 않는 꿀팁 공유!

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  • 6월 망종이 지나면 매실청을 담그시는 분들 많으신데요. 해마다 매실청에 도전해도 성공하기 쉽지 않은 분, 주목하세요! 이것만 넣으면 됩니다. 매실청, 더이상 실패하지 마세요!
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댓글 • 1 192

  • 최둘점
    최둘점 4 일 전

    매실청 여지껏 엉텅리로
    담가 먹었네요.
    내년에는 선생님의 레시피로
    꼭 담가봐야 겠네요.
    깻잎향이 우려나서 넘 맛있을거 같습니다 감사합니다.

  • 김경순
    김경순 5 일 전

    유익한정보잘배워습니다~~~건강한하루되세요

  • 소은
    소은 6 일 전

    김소형선생님 지혜가 참 많으십니다~^^♡

  • 소은
    소은 6 일 전

    좋은정보 감사합니다.

  • 곽윤임
    곽윤임 6 일 전

    존경하는 선생님
    왕팬입니다
    그런데 매실청 뚜껑을 잠시 열어보니 곰팡이가 몇개 생겼어요
    이를 어찌할까요

  • 이훈목
    이훈목 8 일 전

    매실청담가두어는데 지금이라도 자소엽을 덥으면될가요

  • 강미영
    강미영 9 일 전

    고맙습니다

  • 이혜아
    이혜아 9 일 전

    저 지난달에 담았는데~ 지금 깻잎을 넣어도 될까요?

  • 박박복남
    박박복남 9 일 전

    박사님 매실 담글
    깻잎 너어주는
    끌팁 진작에 말씀
    해주셨으면
    얼마전에 매실
    20키로 담아서 두었어요
    직음 1달 됬는데
    아쉽게도 👍

  • 티나
    티나 9 일 전

    멋져요
    선생님 ♡❤

  • 티나
    티나 9 일 전

    김소영선생님 넘 예쁘요
    솜씨까지 좋으시니 ...
    넘 예쁘요
    사랑합니다 💕

  • 김수자
    김수자 10 일 전

    깻잎 넣으면 곰팡이가 생겨나는 것도 방지가 될까요?

  • 김경현
    김경현 11 일 전

    매실청
    깻잎 넣은것
    않 넣은것
    두가지로 담가 봤습니다
    거의 한달지난후 결과는
    깻잎 넣은거는 향,맛 너무 좋고요
    진짜 설탕을 80% 밖에 안 넣었는데
    곰팡이 없이 깨끗합니다
    그냥 비정제 설탕으로 담은거는
    곰팡이 피어서 다~ 버렸어요
    이제부터 꼭 매실청은 깻잎 넣고 담겠습니다
    선생님 요리사도 아니고 주부도
    아니여서 신빙성이 없어서 신임않 했는데
    이제 믿고 보고겠습니다 .^^

  • 백남주
    백남주 11 일 전

    매실청담는정확정보감사합니다

  • 박미카엘라
    박미카엘라 12 일 전

    꿀팊 감사감사요 올해는 지났고 내년에 꼭 시도해보겠습니다

  • 김영옥
    김영옥 15 일 전

    유익한 정보 정말 고맙습니다.
    깻잎은 빈혈 예방에도 아주 좋은 식품이라서 저도 즐겨 먹고 있습니다
    앞으로도 더 많은 정보 부탁드립니다.

  • meie kim
    meie kim 18 일 전

    영상보고 자소엽 구입해서 매실청 담고 반 이상이 남아서 매실장아찌(우메보시)만들려고 황매실을 주문해 놓았는데요 매실을 소금에 절여서 1달은 있다가 자소엽을 넣어야 한다고 하는데 그동안 자소엽이 말라 버릴거 같아요 자소엽을 그때까지 보관할 수 있는 방법이 있을까요? 냉자고에서 보관하는것도 한계가 있을거 같아서 고민입니다.

  • 한경님
    한경님 20 일 전

    말씀이 넘많아서 짜증 나는군요

  • 책 읽어주는 클라우디아

    매실청 담그기 전에 이 영상을 보았으면 좋았을껄 ^^;;;
    전. 이미 한달 반 전에 매실청을 담았거든요.
    하지만 이제라도 담근 매실청에 깻잎을 넣어도 될까요?

  • 최리아
    최리아 22 일 전 +1

    안녕하세요
    메실엑기스에서 거품이 나는데 어떻게 해야 되나요~~

  • 봉숭아
    봉숭아 22 일 전

    매실이 뭔부페

  • 김정호
    김정호 23 일 전 +1

    감사합니다.
    꿀팁 감사감사

  • 문지성
    문지성 23 일 전 +1

    너무좋아.ㅎ

  • 문지성
    문지성 23 일 전

    소형이허구사귀어보구싶어유.

  • 윤정화
    윤정화 24 일 전 +1

    어제 마침 친정에서 청매실, 차조기 따 온게 있네요 . 좋은 정보 감사합니다.

  • Hk늘 푸른 소나무
    Hk늘 푸른 소나무 24 일 전 +1

    널린게 자소엽인데 .. 매실청 담글때 쓰면 되겠네요^^

  • 김수연
    김수연 24 일 전 +1

    매실청 담구는 세로운 방법을 알려 주셔서 감사합니다 저도 이방법으로 한번 담가 보겠습니다 ~~

  • 박복이
    박복이 25 일 전 +1

    좋은정보 감사합니다
    깻잎대신 방아잎은
    안되나요 ?

  • Jini's korean food cooking 韓国家庭料理

    일본에는 자소엽 엑기스도 만들죠. 자소엽 넣고 매실청 만들었어요. 3개월후에 먹고 싶어서 씨 뺀것도 조금 담궜는데 맛이 기대돼요. 레시피 일본에 소문 내야겠어요 ^^

  • 정인순
    정인순 25 일 전 +1

    좋은정보 감사합니다

  • 이보리 보리
    이보리 보리 25 일 전 +1

    깻잎 넣으면 백일 만에 떠도되나요?

  • 백원재
    백원재 26 일 전 +2

    원장님께서 전에는 감초 대추넣어하셨는데 그대로 담아놓았는데 거기에 자소엽 넣어도 될까요? 자소엽 밭에 많은데 요.

  • 숙자 김
    숙자 김 26 일 전 +1

    자소엽넣었는데 곰팡이 다 생김

  • 정미
    정미 26 일 전 +1

    레시피 정말 유용합니다. 이미 매실을 담아서 설탕이랑 잘 녹고 있는데 지금이라도 깻잎을 넣어도 될까요? 그리고 혹시 매실을 담을때 설탕과 꿀을 ₩9:1 비율로 넣어도 될까요?

  • miok kim
    miok kim 27 일 전 +1

    잘 보고 있습니다. 건조 자소엽 사용 해도 될까요?

  • 김복자
    김복자 27 일 전 +1

    정말좋은정보 알려주셔서 감사합니다

  • 권순자
    권순자 27 일 전 +1

    박사님 너무감사합니다. 자소엽 이란 이름도 몰랐는데 오늘비로서 알았어요.

  • 소나무
    소나무 27 일 전 +1

    자소엽으로 담을 건데, 깻잎과 동량으로 200g을 넣나요?

  • 장성숙
    장성숙 27 일 전 +1

    새로운정보잘보고갑니다.
    감사합니다.

  • 최윤실
    최윤실 27 일 전 +2

    너무감사해요

  • 이은정
    이은정 28 일 전 +1

    우연히 영상보게됬어요 매실담근지 한달이됫는데 곰팡이가 피였는데 버려야할까요?설탕이가라앉아서 져어죴는데도 곰팡이가 여전이피였더라구요 겉어내고 깻잎을넣어도되는건지?아님버려야하는건지 댓글보시는분들ᆢ답변좀부탁드릴께요 선생님혹시나 제 댓글보시면 답변좀부탁드릴께요

  • 이경란
    이경란 28 일 전

    매실청에 깻잎이 그리 좋은역할을 하다니..넘 뜻밖이네요. 매실청에서 깻잎향이나도 매실청 효과가 있을까요?

  • 라일락
    라일락 28 일 전

    넹 ~♡예쁜 우리선생님 다 귀여우셔요 🌹
    누가 지저분하다 했을까요😀😀

  • 춘향이
    춘향이 29 일 전

    대추도 넣고 깻잎도
    넣어도 되나요?

  • 감성수작
    감성수작 29 일 전

    안녕하세요 선생님
    건자소엽을 넣어도 되나요?
    양은 얼마나 넣으면 될까요?

  • 최범숙
    최범숙 29 일 전

    넘. 조은 정보 감사. 또. 감사드림니다

  • 오경순
    오경순 29 일 전

    감사합니다.넘 좋은 팁입니다.

  • 박태건
    박태건 29 일 전

    잘 배웠습니다
    감사합니다

  • 이명자
    이명자 29 일 전

    매실청을 6월 2주째 정도에 담갔는데 하얀곰팡이가폈는데요 어찌해야 할까요 ?
    깻잎 못 넣었거든요 ㅠ
    빠른 답변 부탁드려요ㅠ

  • 김정자
    김정자 29 일 전

    감사합니다 선생님

  • 김영숙
    김영숙 29 일 전

    윗글실수입니다
    자소염(차조기)좋아하면많이
    넣어도됩니까
    저는향을너무좋아합니다 교수님감사합니다

  • 김영숙
    김영숙 29 일 전

    좋은꿈팀감사합니다
    저희집에(자소염)차조기가많아서때론 라면끌릴때도그향에취에서참좋았습니다
    향을을좋아하면
    자소염은많이넛도괜찬늕요
    구독꾹하고감사합니다

  • 최선례
    최선례 개월 전

    죽을때까지 배운다고 감사합니다 매실 깻잎 사용법 오~~케이

  • youngeun lee
    youngeun lee 개월 전

    문의 드립니다
    매실고는 바로 먹는데요
    매실장아찌는 삼일만에도 아삭아삭하게 맛있는데 바로먹으면 안되나욥 꼭 일년숙성후 먹어야 하나요

  • 이승연
    이승연 개월 전

    감사 합니다 깻잎
    정보 굿 입니다,

  • 안태연
    안태연 개월 전

    어머~저희밭에 자소엽많이심어났는데 입이무성해요 그거따서 매실에넣어도 되나요 매실은 20일전에 담겨놨는데요 ~^

  • 김애화
    김애화 개월 전

    감사

  • 남선희
    남선희 개월 전 +1

    좋은정보 알아서 너무 감사한데요 작년에 담은 매실청에 깻닢을 넣어 버무렸다 먹으면 안되나요? ㅎㅎ

  • atomyglobal tv
    atomyglobal tv 개월 전

    방아잎도 되지요?

  • atomyglobal tv
    atomyglobal tv 개월 전

    애터미원당 저렴해요~

  • 정천선
    정천선 개월 전

    좋아요

  • 이서영
    이서영 개월 전

    좋은 정보~그리고 꿀팁~ 정말 감사합니다~ 그런데 한가지 궁금한게 있어요~깻잎을 넣으면 깻잎향도 남아 있는지 궁금하고요?
    자소엽을 넣게되면 그것도 200그램 양 인지 궁금 합니다.알려주세요~^^

  • 배경희
    배경희 개월 전

    좋은정보 감사합니다~~~

  • 배경희
    배경희 개월 전

    이미담겨놓은 매살청에 깻입넣어도 되나여~~~?? ^)^

  • 금사랑행복부자

    진작보고 담궜음 정말 좋을뻔 했을건데 이제서야
    보네요
    새로운걸 알게되어 너무 감사합니다

  • kim남옥
    kim남옥 개월 전

    좋은정보감사합니다

  • 이명숙
    이명숙 개월 전

    소형선생님!!
    저는 매실10kg에 비정제원당7킬로에 대추30알 넣고 담았는데...지금 자소엽 넘어도 되나요???????
    꼭 답 주세요🙏🏻

  • 임정숙
    임정숙 개월 전 +2

    조은 새로운 정보감사합니다

  • 田村福実
    田村福実 개월 전 +1

    자소엽은 붉은색으로 우메보시 만들때 쓰이고요.
    회 밑에 까는 것은 청색(青しそ) 이에요.
    한국처럼 회와같이 드시지는 않아요.
    매실 꼭지따면서 영상 찾다가 들렀는데요.
    여긴 우메보시 시즌여서 주위에 자소엽 많답니다.
    향이 너무나 좋아서 쥬스로도 애용 해요.
    자소엽 따러 밭으로 가야겠어요.
    감사합니다.

  • 이복생
    이복생 개월 전 +1

    박사님~
    좋은 정보 감사합니다 ^^