#주방알바 #크라운호프 #알바 안녕하세요. Holiday입니다. 그동안 제가 영상을 잘 올리지 못한 이유! 바로 알바하느라 바빴기 때문인데요. 그동안 제가 어떤 일을 하면서 지냈는지 이번 영상에 담아보았습니다. 주방에서 알바를 해보고 싶거나 일할 예정이신분들을 위한 영상으로 많은 정보를 담았으니 재밌게 시청바랍니다~
영상 잘봤습니다.^^ 주방일 처음배우면 어렵기도하고 체력적으로나 정신적으로 많이 힘들기도 하죠.^^; 그래서 일하다보면 자기자신도 모르게 타협점을 찾게됩니다.^^; 그래도 열심히 배우고 하시는 모습이 참 보기 좋은거 같습니다~! 영상을 보면서 조언아닌 조언이 있다면 양파 칼질 하실 때 당겨써는게 아닌 내려찍는것 같아서 당겨써는걸 연습해보시면 어떨까 합니다.^^ 내려찍으면 양파가 뭉개지며 물이 생겨 보관이 용이하지 않아 신선도가 오래 유지 되지 못한답니다.^^; 칼은 항상 기본으로 갈아두어야 하구요ㅎ 그리고 소스가 남아있는 튜브통에 소스를 또 채우시던더, 소스 튜브통도 소분을 미리 여러개 해놓으시고 사용하시면 어떨까 합니다.^^; 기존에 깔려있던 소스에 새 소스를 추가 추가 하다보면 바닥에 있는 소스는 유통기한이 얼마나 지났을지 알 수가 없을 것 같습니다.^^; 위생적 문제가 생길 수 있으니..^^; 그리고 웍질을 연습하시며 공중에서 웍을 돌리시던데 스토브에 팬을 두고서 웍질을 하시는게 장기간 팬을 만짐에 있어 손목에 무리가 덜 가실거에요.^^; 주방에선 장기간 요리를 하다보면 허리,목,손목 디스크가 고질병이라..^^; 짧게 하시는거면 상관없지만 건강을 위해서라도 팬돌리는건 스토브에 붙인 상태로 연습하시는게 나중에라도 무리가 덜 가실거에요.^^; 그리고 피자스크린판은 피자가 잘 안떼어지는 이유가 아마 도우가 덜 익어서 그럴거에요.^^ 스크린판을 쓰는걸 보니 피자도우도 씬도우로 제품을 쓰시는 것 같은데, 몇인치 쓰시는지는 모르겠지만, 피자도우의 중심부가 덜익으면 피자도우가 말랑말랑한 채로 스크린에 붙어있어 잘 안떨어 진답니다.^^; 그래서 집게로 스크린판을 잡은채로 바닥에 탁탁 내려쳐서 떨어뜨리긴 합니다만, 도우가 중심부까지 제대로 익는다면 도우가 수분기 없이 바삭해진 상태이기 때문에 붙는 현상 없이 스크린판에서 잘 떨어 진답니다.^^; 간혹 피자 스크린판이 새거일 경우 도우가 익는과정에서 붙는 경우도 생기는데, 그럴경우 튀김기에 넣으시기보단, 그냥 스크린판을 피자오븐기에 넣고 가열하여 태우시면 잘 떨어지실거에요.^^ 참견처럼 느껴지셨다면 미안합니다.^^;
영상 재밌게 봐주셨다니 정말 감사합니다 !! 조언해주신 거 하나 하나 읽어봤는데 정말 설명을 잘 해주셔서 이해가 속속들이 잘 된 것 같습니다 ! 감사합니다 ㅎㅎ 주방 알바는 끝났지만 현재 자취방에서 여러 요리를 하고 있어서 특히 칼질이나 웍질 같은 조언들이 여전히 많이 도움될 것 같아요 !! 다른 조언들도 너무 감사합니다 ! 나중에 기회되면 또 주방에서 일해볼 생각이 있어서 덕분에 많이 배운 것 같습니다. 영상보고 길게 답글써주셔서 정말 감사합니다 !! 좋은하루 되세요 !!
우선, 재밌게 시청해주셨다니 정말 감사합니다. 완전 공감되는 말인 것 같아요. 주말 같이 손님이 많은 날에는 말씀하신 것처럼 하나의 챌린지가 시작되어서 정신없이 하다 보면 두시간이 지나가 있는.. ㅋㅋㅋ 그런 날은 하루가 끝나면 몸이 녹아내리듯 지쳤던 것 같아요. 항상 음식할 때면 더 맛있게 하려고 노력하고 또 다시 어떻게 해야 더 맛있을까 고민하고 그랬죠. 저는 되게 재밌었던 경험이었습니다 ! 알바로 시작했지만 약 8개월 가량 열심히 했고 추후에 기회가 있다면 또 경험해보고 싶습니다 !
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나중에 더 멋있는 사장님이 되실듯 합니다 하나 하나 부터 남다른듯 하세요 많이 배우고 갑니다
주방이 엄청 깔끔합니다 ❤
재밌게 시청해주셔서 감사합니다 ! 항상 청결하게 유지하려했어요 !! 재밌게 시청해주셔서 감사합니다.
열심히 내일처럼 하시는 분이시네요. 나중에도 성공하실거라 봅니다. 수고하세요
좋은 말씀 감사합니다! 더 열심히 해서 성공해보도록 하겠습니다!
취사병이었는데 군대 생각이 나네요ㅋㅋㅋ 그때는 전역하면 주방은 절대 안 쳐다볼 거라고 생각했는데 막상 나와서 알바 구하려니까 주방 말고는 할 자신이 없어서 주방알바만 찾고 있는 나...ㅋㅋㅋ
와 영상퀄리티가 점점.. 지리네요.. 재밌어요
감사한 말씀 감사합니다 ㅋㅋ 더 노력하는 이 프로가 되겠습니다
멋있어요 !!!
요리사라는 직원은 정말 좋아서하는거아니면 하기 힘든일같아요..ㅠ 저두 2년째 주방일 하고있는데 어쩔땐 즐겁다가도 어쩔땐 하기싫고 반복된 일상에 지루함을 느껴용 ㅎ ㅠ
맞아요 쉬는 시간 없이 계속해서 일만 하기란 쉬운 일은 아닌 것 같아요. 주방일을 2년째하고 계시다니 대단하네요 저도 서웩님처럼 되게 재밌게 일 하다가도 하기 싫은 날은 너무 귀찮게 느껴지더라고요. 같은 일로 이렇게 공감해주시니 너무 감사해요..!
기특 하네요😂
감사합니다 ㅎㅎ 더 기특한 청년이 되기 위해 항상 노력하려 합니다 ! 시청해주셔서 감사합니다 !
영상 잘봤습니다.^^ 주방일 처음배우면 어렵기도하고 체력적으로나 정신적으로 많이 힘들기도 하죠.^^;
그래서 일하다보면 자기자신도 모르게 타협점을 찾게됩니다.^^;
그래도 열심히 배우고 하시는 모습이 참 보기 좋은거 같습니다~!
영상을 보면서 조언아닌 조언이 있다면
양파 칼질 하실 때 당겨써는게 아닌 내려찍는것 같아서 당겨써는걸 연습해보시면 어떨까 합니다.^^
내려찍으면 양파가 뭉개지며 물이 생겨 보관이 용이하지 않아 신선도가 오래 유지 되지 못한답니다.^^;
칼은 항상 기본으로 갈아두어야 하구요ㅎ
그리고 소스가 남아있는 튜브통에 소스를 또 채우시던더, 소스 튜브통도 소분을 미리 여러개 해놓으시고 사용하시면 어떨까 합니다.^^;
기존에 깔려있던 소스에 새 소스를 추가 추가 하다보면 바닥에 있는 소스는 유통기한이 얼마나 지났을지 알 수가 없을 것 같습니다.^^; 위생적 문제가 생길 수 있으니..^^;
그리고 웍질을 연습하시며 공중에서 웍을 돌리시던데 스토브에 팬을 두고서 웍질을 하시는게 장기간 팬을 만짐에 있어 손목에 무리가 덜 가실거에요.^^;
주방에선 장기간 요리를 하다보면 허리,목,손목 디스크가 고질병이라..^^;
짧게 하시는거면 상관없지만 건강을 위해서라도 팬돌리는건 스토브에 붙인 상태로 연습하시는게 나중에라도 무리가 덜 가실거에요.^^;
그리고 피자스크린판은 피자가 잘 안떼어지는 이유가 아마 도우가 덜 익어서 그럴거에요.^^
스크린판을 쓰는걸 보니 피자도우도 씬도우로 제품을 쓰시는 것 같은데,
몇인치 쓰시는지는 모르겠지만, 피자도우의 중심부가 덜익으면 피자도우가 말랑말랑한 채로 스크린에 붙어있어 잘 안떨어 진답니다.^^;
그래서 집게로 스크린판을 잡은채로 바닥에 탁탁 내려쳐서 떨어뜨리긴 합니다만, 도우가 중심부까지 제대로 익는다면 도우가 수분기 없이 바삭해진 상태이기 때문에 붙는 현상 없이 스크린판에서 잘 떨어 진답니다.^^;
간혹 피자 스크린판이 새거일 경우 도우가 익는과정에서 붙는 경우도 생기는데, 그럴경우 튀김기에 넣으시기보단, 그냥 스크린판을 피자오븐기에 넣고 가열하여 태우시면 잘 떨어지실거에요.^^
참견처럼 느껴지셨다면 미안합니다.^^;
영상 재밌게 봐주셨다니 정말 감사합니다 !! 조언해주신 거 하나 하나 읽어봤는데 정말 설명을 잘 해주셔서 이해가 속속들이 잘 된 것 같습니다 ! 감사합니다 ㅎㅎ 주방 알바는 끝났지만 현재 자취방에서 여러 요리를 하고 있어서 특히 칼질이나 웍질 같은 조언들이 여전히 많이 도움될 것 같아요 !! 다른 조언들도 너무 감사합니다 !
나중에 기회되면 또 주방에서 일해볼 생각이 있어서 덕분에 많이 배운 것 같습니다. 영상보고 길게 답글써주셔서 정말 감사합니다 !! 좋은하루 되세요 !!
웍질 인정요 이연복 셰프가 하루종일 웍질해도 손목이 안 아픈 이유가 팔꿈치로 한다고 하죠. 손목 아프면 고생합니다 팔로 웍질하려고 해보세용
주방에 있을 때의 PTSD가 새록새록 올라오지만 가끔은 그 느낌이 그립긴 함.
내 모든 것을 이 하루에 다 녹여낸다는 도전적인 삶의 느낌... 내 기억속 주방은 하루하루가 챌린지였음. 어제보다 더 빠르게, 어제보다 더 맛있게, 어제보다 더 깨끗하게.
그리고 어느순간 몸과 정신이 망가져있다는 걸 깨닫고 아쉽게 접었었음. 터프가이들에게는 주방 추천함.
우선, 재밌게 시청해주셨다니 정말 감사합니다. 완전 공감되는 말인 것 같아요. 주말 같이 손님이 많은 날에는 말씀하신 것처럼 하나의 챌린지가 시작되어서 정신없이 하다 보면 두시간이 지나가 있는.. ㅋㅋㅋ 그런 날은 하루가 끝나면 몸이 녹아내리듯 지쳤던 것 같아요. 항상 음식할 때면 더 맛있게 하려고 노력하고 또 다시 어떻게 해야 더 맛있을까 고민하고 그랬죠. 저는 되게 재밌었던 경험이었습니다 ! 알바로 시작했지만 약 8개월 가량 열심히 했고 추후에 기회가 있다면 또 경험해보고 싶습니다 !
저희동네 크라운알바 주4일 저녁6시부터새벽2시반까지나와있어 안그래도 한번도전해볼까생각하고있었는데 참좋은 영상을보게됐네요
아하! 저랑 비슷한 근무량이네요! 처음에는 조금 피곤할 수 있지만 나중에는 주 4일이 제일 적당하고 느꼈어요! 지원하시면 꼭 붙었으면 좋겠네요!!
아따 음식이 맛나보이네요 칼질도 굳
칼질 더 늘어서 오겠습니다. 기대해주세요!
유튜버님 영상들만 봤을 때 언제쉬나 싶을 정도로 열심히 사시는 거 같아요.. 존경합니다
일하랴 영상 편집하랴 바쁜 일상을 보내지만 또 이런 점을 즐기려 노력하고 있습니다! 항상 시청해주셔서 감사합니다.
잘보고감
재밌게 시청해주셔서 감사합니다!
집 근처 알바 보다가 크라운 호프 봤었는데 신림 근처인가요? 자알 보고 갑니다. 아주 위생적이군요. 잘 생기셨구요
재밌게 시청해주셨다니 정말 감사합니다 !! 아쉽게두 신림 근처는 아닙니다 ㅜㅜ 칭찬도 정말 감사합니다 ㅎㅎ 더 열심히 하겠습니다 !!
이야.. 저희 매장 직원 3명이서 하는 일을 혼자 하고 계시네요
대박!!
해당 프랜차이즈 주방을 직접 배우려고 하고 크루를 모집중인 1인으로서 너무 감명받고 도움을 많이 받았습니다 ^_^ holiday 앞날에 좋은 일만 있기를 바라고, 혹 친분을 이어나갈 수 있다면 좋겠습니다 ^_^ DM 가능한 채널이 있다면 남겨주시면 감사하겠습니다.
크라운호프 돈까스 소스는 따로 못사나요... 너무맛있어요. 추억의맛이라
알바이신데 뭐 혼자 다하시네요 ㅋㅋ 대단하시당
칭찬 감사합니다~~ 좋은 하루 되세요~!
ㄹㅇ 홀은 남는게 없는데 주방은 머리에 남는게 넘침
현재까지도 주방에서 배운 여러 요리 지식들로 자취하면서 많은 도움을 받고 있습니다 ! ㅎㅎ 시청해주셔서 감사합니다
이런 분들이 알바 지원해 주시면 얼마나 좋을까요~
칭찬해주셔서 감사합니다 ! 사장님도 굉장히 좋으신 분이라는게 느껴지네요 !
홀리데이님 혹시 촬영하실 때 사장님께 어떻게 허락받으셨나용 ?? 저도 해보려고 해서 참고하려고용! ㅎㅎ
사장님께 간단하게 취미로 영상 만든다고 말씀드리고 일할 때 최대한 방해가 되지 않는 선에서 촬영했습니다 ! 제 취미 생활이 업무에 방해가 되면 사장님께서 좋아하지 않으실 것 같아서요 ! 조심스레 잘 말씀드리면 될 것 같아요 !
저도 크라운에서 일 하는데 혹시 메뉴 다 외우시는데 얼마나 걸리셨나요..?😢
안녕하세요 ! 재밌게 시청해주셔서 감사합니다 ! 저는 1주일 조금 걸렸던것 같습니다 ! 엄청 열심히 외우려고 노력했던게 생각나네요 ㅋㅋ
@@holiday028 빠르시네요…알려 주셔서 감사합니다!!
크라운호프 불짜파게티 ㅜㅜ어떻게 만드나요!! 너무 맛있어요
늦게 답변해드려서 죄송합니다 ㅜㅜ 크라운호프 불짜파같은 경우는 발주받은 소스로 만드는 것이기 때문에 거의 소스가 없으면 집에서는 따로 만들기 어려울 거예요 ㅜㅜ 재밌게 시청해주셔서 감사합니다 ㅎㅎ
피자판 튀겨도되는건가요..? 환경호르몬 나올거같은데
저도 보고기겁 거기다가 음식도 튀기는거 아닌가요?
감자 위에 뿌린 하얀 소스 마요네즈인가요?
크림소스랑 체다치즈소스요
홀리데이님 몇시간일하세요
저는 주 4일 하루 8시간정도 일했었습니다!
맨땅부터 시작하셨나요?
네 아예 요리에 대해 아무것도 모른 채로 시작했습니다. 주 5일씩 일하면서 배우다보니 몸에 자연스레 익게 되었습니다!
어 왜 내 댓글 없어졌어요?
서버 오류로 사라졌나요? 어떤 내용인지 못 봤네요 ㅜ
@@pepperofpepper 죄송합니다.. 제가 아직 연락드리기에는 부담감이 있어서 부담감이 없어진 프로유튜바가 되면 향후 연락 드리겠습니다 항상 댓글 달아주셔서 감사합니다!
@@holiday028 넵
혼자 틈틈히 설거지 하십니다;
맞아요 중간 중간 손님이 없거나 일하면서도 시간 될 때 꾸준히 설거지를 하고 있어요 ! ㅎㅎ 영상을 자세히 봐주신 것 같아 뿌듯합니다 !! 시청해주셔서 감사합니다 ~~
주방일 보통이 아니네요..할 알이 너무 많아보임...
주방이 아무래도 할 일이 많은 편인 것 같아요 ㅜㅜ 그래도 홀에서 하는 일보다는 시급이 높다는 장점이 있어요 ! 재밌게 시청해주셔서 감사합니다.
@@holiday028취사병 출신이신가요? 손놀림이 빠르심 ㄷㄷ
@@user-cq2tp8km5k 아닙니다 ! ㅎㅎ 저도 칼질 진짜 하나도 못 했었는데 계속 연습하면서 실력이 늘었습니다 !!
주방 몇평인가요
제가 몇 평인지는 확실히 몰라서 말씀드리기 어렵지만 성인 남성 둘이서 하기엔 조금 좁은 크기 였어요
혹시 나이가 어떻게되시나용
23살입니다 !!! 시청해주셔서 감사합니다 ㅎㅎ
여기는 설거지가 따로없는건가요?
손님이 썼던 그릇들은 다 어디서..?