[ENGSUB] How to buy live sashimi at a cheap price in Noryangjin fish market in Seoul
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- 게시일 2019. 12. 05.
- Perhaps store owners may not like it, but here are some tips we should know someday to boost the active market and price competitiveness of the fish market. However, this method is not absolutely correct. This does not mean that regular stores are expensive. As the advantages and disadvantages are clear, it is on your choice. If you like my video, please click subscription and like. ^^
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고흥에서 일하는 중매상인입니다.
좋은생선을 고르는 방법에 대해 알려드릴까 합니다.
1.눈이 맑고 투명한 것
2.선어의 경우ㅡ 눈이 깨끗하고 아가미가 빨간색인 것
3.비늘이 벗겨지지 않고 반질반질한 것
4.물 속에서 뒤집어지지 않고 똑바로 헤엄치는 것
5.크기.길이.사이즈에 집착하지 마세요ㅡ 그것보다는 소위 '빵'이라고 하는 얼마나 살이 올라있는가를 보시는게 훨씬 좋습니다.
저야 매일같이 보다보니 스치듯봐도 알지만, 모르시는분들 말빨로 휘두고 속이는 상인들 아직도 많습니다.
특히, 물어보는 족족 자기물건 뭐든지 좋다라는 사람을 조심하시기 바랍니다.
양심적이고 좋은 상인도 많다는 점도 잊지마시길 바랍니다.
그런분 찾아서 믿고 거래하시는게 좋습니다.
생각나는대로 쓰는것이니 내용이 조금 뒤죽박죽이 될 수도 있으니 양해부탁드립니다.
아! 제철생선이 무엇보다 최곱니다.
아무리 감성돔이라고 해도 봄감생이는 개도 안쳐다본다는 우스개소리가 있습니다. 제철이 되면 살이 산란하기위해 살을 찌우는 시기랍니다.
사철생선도 있고 제철생선도 있지만 이건 지역에 따라 다르고 복잡..해서 패스.
아 제철생선 방송에서 때리죠? 근데 이게 좀 웃깁니다. 뭣도 모른는 방송국놈들이라는 소리가 절로나옵니다.
바다 3면이 있고 지역마다 같은종이 나오는것이 있고 다른종도 있으며,
제철인 시기가 한달에서 두달 정도까지 다른경우가 있기때문입니다.
지역별 수온이 다른것도 이유입니다.
봄이 다가오기에 도다리.. 봄도다리를 예로 들어보면
경상도2.3월부터 나오기 시작해서 전라도4.5월까지 나옵니다.
아까 말한 빵이 좋아지는 제철이 다른거죠. 아 설명을 더 자세히 하고싶은데 글솜씨가 좀 답답하네요 ^^ 죄송합니다 ㅜㅜ
금어기..이런것도 좀.. 온난화로 제철시기도 조금씩 바뀌어가는 상황.
일선현장을 법에 적용시키야 하는데...
으이긍 여기서 줄입니다.
암튼, 좋은 해산물 음식문화 응원합니다. 주절거린 긴글 읽어주셨다면 감사와 송구의 말씀드립니다
고급 정보를 알려주셔서 감사합니다. 시청자 분들께 도움 되겠는데요. 더 많은 분이 볼 수 있게 고정해 두겠습니다. 감사합니다.^^
와 진짜 좋은정보 감사합니다
정보 감사합니다
감사합니다^^
감사합니다.^^
통영에서 참돔키우는 고기아빠입니다. 요즘 참돔 생산지 가격이 많이 내려 어민들은 고민이 많습니다. 그런데도 소매 가격은 변함이 없더군요. 모두 유통과정에서의 문제입니다.
이런 영상들이 많이 만들어지는것이 소비자는 싸게 생산자는 제값을 받을수 있게하는 좋은 대안이 되지 않을까 생각합니다. 앞으로도 생산자와 소비자 모두 윈윈할 수 있는 좋은 정보를 담은 영상 부탁드리며 응원하겠습니다.
@이년뒤 발상은 귀여운데 못해요 ㅋㅋ
참돔 양식인가보군요... 보통 활어 는 싯가 아닌가요??
@@pmw1129 왜 못 할까요?
생산 유통을 무조건 못하는건 아니죠.
할수는 있지만 두가지를 같이하기 퍽찬거겠죠 리스크도 있을거고
말이 쉬운거죠
유통을 하기위해 유통에 필요한 제반시설을 갖춰야 하는데
이 또한 비용인지라 리스크가 있죠
생산자가 소비자에게 유통을해서 판매까지 하려면
마케팅과 광고도 해야하는데 이것 또한 문제죠
확실한 소비판매라인이 있지 않은이상
혹은 판매자가 확실한 마케팅/유통 지식이 있지 않은이상
생산자가 유통을 한다는게 말처럼 쉽진 않습니다
진짜 수산물채널중에 제일좋아하는 채널!!
요즘 동영상 자주 올라와서 너무 좋아용^^
항상 잘보고있습니다. 좋은정보 감사드려요.
저는 회도 몇적가락 먹는.. 먹을줄 모르고,생선을 몇가지 안 먹는 칠순 할머니인데 보니 재미 있어서 몇개나 봤네요 회도 자주 먹어봐야겠네요 트롯 이찬원 닮은 얼굴이라 봤어요 수선상품 상식도 유익하네요
건강하세요 할머니
두번째 선어점포 사장님께서 정말 친절하신거 같아요. 말씀만 들어도 신뢰가.... 참돔.. 먹고싶네요!
와.. 댓글을 쓸수밖에 없는 영상입니다!입질의 추억 짱!!
영상 하나 떠있길래 봤는데 12분짜리 영상에 정말 정성이 느껴지네요 꿀팁도 좋았습니다 감사합니다 구독 ㄱㄱ
선어 점포가 있는지도 몰랐네요 좋은정보 감사 구독 조아요 했어요
잘보고있습니다^^ 노량진수산시장 가보면 반은 마츠카와로 반은 그냥 꼭 저렇게 먹어보겠습니다 좋은정보감사해요:)
오호 꺼내서 날뛰면 무조건 더 싱싱한 놈인 줄 알았어요 ! 좋은 정보 감사합니다 정말 잘 보고있어요 :) 다음주에 노량진가려구요 히히 😉
시장은 가격장난 많이쳐서 않감...
시장이 망하는건 상인들스스로가 자초한일인듯
가격장난 뿐이겠어요..
상품장난이 더심한듯..
감자를 샀는데 어쩐지 얼른 담아주더니
집와서 보니까 안보이는쪽은 다 썩었습니다
시장활성화 이딴거다필요없음바가지의천국임
그러고 일식집 인테리어 좋은데가서 눈탱이맞죠 ㅋㅋㅋ
@@user-nh1pl2wk2k 시장은 누구는 싸게사고 누구는 비싸게 사서 기분이 그지같은데.
인테리어좋은 일식집은 그 가격 내고 갈만하다고 느끼는 사람이 가면서 사람에따라 가격차별이 없기에 전혀 불합리하지않지.
@@backgumegu 님 글보고 쿠팡봤는데 광어 100그램당 7300원이네요.. 키로당 7만원ㅡㅡ 혹시 이용하시는 좋은 사이트나 이용처있으면 공유좀요
8:11 총평
8:22 블라인드테스트
11:31 활어가격 선어집공개
좋은영상 감사해요 멋지십니다 즐거운 하루 되세요
좋은 정보 공유 항상 감사합니다👍
감사합니다. 노량진 상인들 양아치가 너무 많아서 안 간지 오래됐는데 이제 갈 이유가 생겼네요~! 유익합니다!
구독자없을때부터 하나도안놓치고보고있어요 항상감사해요~~^^
좋아요 눌러주는센스!
입추님 ~~ 그동안 영상 잘 봐왔는데 담주 월요일 입대하게 되었습니다ㅠㅠ 제대후에는 더더더더욱 엄청난 유튜버가 되시길 바랄게요!!
예전엔 그냥 심심할때 봤는데 이젠 알림떠서 들어와요! 영상 자주 올려주세요 ㅠㅠ 블라인드 테스트 짜릿해여
잠깐 귀찮은것만 빼면 선어점포가 좋네요.
저도 노량진 자주가는데 이런 꿀정보를 이제알다니.ㅠㅠㅠ
역시 입질님 채널 구독하길 잘했다는 생각이 드네요~!
회라는게 선도에 크게 좌우해서 선어도 중요합니다. 특히 갑각류(새우 등 일부제외)는 구분이 힘들 수 있어요. 가급적 활어가 좋지만 사정에 따라 선어도 잘 구분하시길! 대게나 킹크랩도 괜찮은 선어 구하면 좋습니다!
너무 좋은 정보네요 감사합니당
입질추억아재덕에 노량진 항상 잘애용하고있습니다 ㅎㅎ 감사합니다
항상 유용한 정보 감사합니다.
이런 컨텐츠는 진짜 잘하시는겁니다.
이런게 자주 나와야 상인들이 정직해질듯 합니다.굿 👍
선어파는 사장님 목소리 너무 착함이 느껴짐
김범준 사기 당하기 딱 좋은 분 이시군요. 목소리가 착한건 뭐야 ㅋㅋ
사기 절대 못칠 분이라는게 느껴지는게 처음 인사 받을때랑 답해줄때 응답 방식을 보면 알 수 있음.
@@fkcfried 그런의견도 있을수있겠네요 저는 말투나 목소리 둘다 들었을때 김범준님이랑 같은생각이었는데
조석 저런사람이 더 무서울경우도 있음..겉으로 판단하다 큰코다치죠..물론 드물진 않죠
목소리로 판단해서는 미련하게 뒤통수 맞을 수 있다는걸 알지만, 저도 같은 의견이네요.
선한 목소리에서 나오는 느낌일까, 다른데는 100 받을거 150 불러놓고 120으로 내리는 반면 사장님은 100 불러놓고 110주면 안되냐는 느낌ㅎㅎ
항상 좋은 정보 감사합니다
와... 블로그에서 넘어오셨군요! 대박!
이것을 보고 사람들이 많은 정보를 알아갔으면 좋겠네여..^^
항상 너무 잘보고있습니다. 맛있으면 됐지보다는 이런 논리적인 컨텐츠가 너무 좋아요
굉장히 유용한 꿀팁입니다. 구독 박고 갑니다. 앞으로도 좋은 정보 부탁합니다.
중간 보기전에 구독박고 남은영상 마저 보러갑니다
꿀팁 감사합니다! 선어쪽에서 활어를 살수 있는진 몰랐네요. 새벽에 가기힘들때 이용해 봐아겠어요~
다만 활어 파는곳의 장점을 조금 더 어필하자면 숙성회를 취급하는 곳도 있고 모듬회나 기호에 맞게 필요한 양만 살 수 있다는 점인 것 같아요! 영상 항상 잘보고 있습니다 감사합니다:)
1. 활어점포 vs 선어점포 : 08:03
2. 선어점포이용 꿀팁 : 11:28
오늘도 좋은팁 감사해요~^^
진짜 유용한 정보인거 같아요:)
노량진 시장 가끔 회 떠 먹으러 가는데 이런 차이가 있는 줄은 몰랐네요~! 감사합니다
항상 잘 보고 있어요👍👍
2:44 bgm 템포에 맞춰 썰기
첫댓글 따닥!! 진짜 1등됫나..
입질의추억 님 항상 잘 보고있습니당 :)
언제나 좋은 양질의 컨텐츠 전달주셔서 감사드려요 ㅎㅎ
언젠간 낚시터에서 꼭 한번 뵙길ㅋㅋ
정보감사^^
구독 좋아요~박고갑니다!!
서울에 살지는않지만...정말 꿀팁정도 하나 얻어갑니다~!! 이런 고급정보 알아서 알려주시는분에게 구독은 필수죠 ㅎㅎ
좋은정보 감사해요.
치킨도 후라이드반 양념반 하듯 활어도 마츠카반 회반 으로 괜찮네요 그렇게 먹어봐야겟어요 좋은팁 감사요~
일반적인 횟집(참 돔 6만원 이상)가서 도미 주문시 반반 마쓰까와 해달라하면 다 해줍니다. 일반3 마스까와1 비율로 먹다가 마지막에 마쓰까와만 후루룩하면 도미를 즐기면서 맛볼 수 있네요
좋은영상 항상 감사합니다
좋은 정보 감사합니다. 참돔 조만간 사러 갑니다 ㅎㅎ
와 이제알았네요 호객행위도 피할수있고 저렴한가격에 똑같이 싱싱하게 먹을수있는 좋은방법같아요
감사합니다
항상 좋은 정보 감사하고 그러한 정보를 실생활에 조금씩 잘 활용하고 있습니다.!노량진시장과 항상 대비되는 가락수산 시장이 있는데 유튜브 하시는 분들 대부분이 노량진시장에 대해 화자가 많이 되는데입질의추억님은 가락시장 도매점에서 회를 떠서 어디서 뜨는지 도미 같은경우 마츠카와가 되는지등 또한 소매점과의 차이는 어떻게 되는지도 영상을 제작하신다면 분명히 좋은 영상이 될거라 생각됩니다.
잼있게 잘보고있어요 정말 설명이 좋은것같아요 👍👍👍👍
이 영상은 저장각! 댓글도 공부용! 항상 좋은 정보 감사합니다!
진짜 좋은 유튜버심 번창각임
여기는 꾸준히 잘되더라고요..
번창하시길.
참돔 사러 가고 싶네요
좋은 정보 감사합니다.
진짜 좋은 정보고 꿀팁이네요
좋은정보 너무 감사합니다^^
재밌어요 물고기 이야기 자체가 좋네요^^
와 거의 7-8년 전에 호구 안 당하려고 열심히 구글링하다가 우연히 형 티스토리 방문해서 업로드 된 글 보고, 열심히 공부해서 회 잘 사먹었었는데.. 이후로도 노량진 수산시장 갈 때마다 검색해서 최근 업로드 된 글들 보곤 했고.. 근데 여기서 이렇게 유튜브로 만나버리는 부분이네! 형 구독하고 갈게! 자주 와서 영상 자주 보고 갈게!
너무 좋은 정보를 이렇게 상세히 설명해주시니 구독을 하지 않을 수 없군요!!
채널고정 ^^
많은 도움이 되네요 감사합니다^^
저도 육고기 장사해서 요리에 관심이 많은데
이런 상황들은 정말 많은 도움 받고가요~~~
좋은정보 감사드립니다
노량진 꿀팁 너무 잘봤습니다~^^ 도미를 저가격에 먹을수 있다니 참 좋은정보 감사합니다~~
왜 우리는 생선을 살 때 손해봤는지, 이익봤는지 걱정해야 하나요
세상에서 수산물을 제일 많이 먹는 나라인데 언제까지 이래야 할까요
답답합니다
한국이 세상에서 수산물을 제일 많이 먹는 나라에요? ㄹㅇ?
알라뽕따이 1인당 연간 수산물 소비량 1위입니다
그러게요 무슨 말만하면 눈탱이야
일본이 1위다..
진짜 맞는 말씀입니다.
사람을 못 믿는 것이 아니라 하도 많은 사람들이 어처구니 없게 당해서 그런 것이 아닐까요?
대포항/소래포구.. 뭐 이곳은 tv에서도 나온 곳 이니까요.
비단 횟집 뿐이겠습니까?
참기름 짜러 가도 앞에 서 있어야 하고
대게 집에서도 찜통 앞에서 보고 있어야 불안한 맘이 가십니다.
제발 양심적으로 팝시다.
굉장히 유용한정보입니다 감사합니다👏👏👏💕
좋은 정보 감사해요. 오전에 선어파는곳에서 활어사고 회 떠서 포장해 집에와서 먹으면 되겠어요~~
회너무좋아하는데 유익하게 잘보고있습니다~^^
2:58 소나무가 마츠, 카와는 껍질 이라는 뜻 입니다. 자막오류 났네요.
이진학 자막오류가 아니라 잘 모르는거 아닐까요. 일본유학 마차고온 오너수ㅐ프인데 내용자체가 겉할기식이네요.
마츠카와를 한국상인들이 소나무로알고 다 그렇게 부르던데 입질님도 그렇게 알고있는듯
@@user-yz8ni7gz7x 일본유학 갔다오셔서 맞춤법을 까먹으셨나요?
@@user-yz8ni7gz7x 겉핥기식인건 니 한국어 능력 수준 아닐까?
@@user-yz8ni7gz7x 어휴;; 꼭 이런 불편충들 있어요;; 사람이 실수할 수도 있지;; 실수 하나했다고 존나 찡찡거리네 불편충;;
이 영상으로 구독 누릅니다
좋은 정보 감사합니다 !.!
좋은정보 감사합니다^^
이 분 유튜브를 시작한지 1년밖에 안되서 그렇지 티스토리,네이버 블로그를 몇년째 하신 분인데 저울장난질 정도는 전부 아시는 분입니다
낚시인들은 거의 대부분이 알죠ㅎㅎ
짬바 지림ㄹㅇ
가락시장도 부탁드립니다!!
유용한 정보 감사합니다
고급편이기대되네요ㅎㅎ
영상잘봤습니다. 지금 56번 나주상회 왔네요
회 엄청 좋아합니다.
20대이고 저와 여자친구 둘다 회알못인데
농어를 좋아해요. 항상 많이 둘러보지만 호갱당하는거같아요ㅜㅜ..
좋은영상 감사해요
농어 맛있죵... 저는 농어 이미 먹어본 적있어서 시세를 알고 시장에 간건데 어려보인다고 더 비싸게 부르더라구요. 그래서 저집은 3만원인데 여긴 왜 4만원이냐하니깐 꼬리내리고 제발 사가라고 깎아주더군요. 알고 가는게 증요한 것 같아요. ㅠㅠ
귀한 정보 감사 합니다.
구독자입니다. 좋은꿀팁 감사합니다.
인천사람으로서 연안부두어시장이 그나마 싸게 구매가능하다고 생각됨 소래포구는 비추
여자친구가 수산물 좋아해서 보고 배워서 사주려고 구독하고 갑니다~~찡끗:)
좋은정보 감사합니다 엄지 꾹
오늘도.잘둗고잘보았습니다.수고하셨습니다.
좋은 정보 꿀정보 감사합니다
더 알려져야할 유투버
중요한건 싱싱한 활어를 잘 고르는것 이라고 생각합니다
활어는 같은 생선이라도 A급 B급 C급등 현장에서 선별되어 가격대가 나뉘어 가게에 들어옵니다 흔히 이끼(신선도?상태?)가 않좋다 라고 불리는 싱싱하지 못한생선들은 물차가 횟집에 납품할때 로스(서비스)로 주거나 더싼가격에 넘겨줄때도 있어서
좋은 생선을 잘고르셔서 드시는걸 권장 드립니다
좋은정보영상 감사해요 다녀갑니다
좋은 정보네요~
항상 좋은정보 얻어가고, 유익한 정보,
좋아요와, 구독으로 감사히 시청중입니다~
지방편 도 한번 해 주시면 안될까요?
거의다 노량진이어서..ㅠ
제가 사는 대전만해도 수산시장이
2곳정도 되는데, 이런정보가 거의 없으니,
저울장난에, 당하고, 직접 떠먹는다고 해도
할인 전혀없고 하니, 아쉬운경우가 많습니다ㅠ
대전 근방에서 가장 큰 규모의 수산시장이 있다면 어디로 가면 될까요? 한번 기회가 되면 가보려고 합니다.^^
오정동 농수산물시장요
젊은 사람이 가면 알게 모르게 속이려고 하는 것 같아요 ㅠㅠ
예전에 방어 사러갔는데 부시리를 속여팔더라구요..20대초반이라 아무것도 모르는줄 알고 눈앞에서 부시리를 잡아서 주길래 회 다 뜨는거보고 포장까지 한다음에 방어달라했는데 왜 부시리를 줬냐고 따지면서 환불해달라고 말하니까 똥씹은 표정으로 해주더군요..
잇신 사이다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
경찰에 신고안되나요;;;;
그렇지ㅋㅋㅋㅋ 비싼걸 더 주려고 사기치는사람이어딨어
좋은정보 감사합니다 즐하셔ᆢ
애기 귀여워요. 잘보았습니다.
마츠= 소나무
카와= 껍데기
입니당..
유투브의 순기능
와 대박 유익합니다 감사합니다!
감사합니다!
역시 입질님 최고... 항상 좋은정보 알아갑니당!! 시험 끝나고 노량진 갈거에욧
항상 영상 잘보구있어요! 그런데 마츠카와는 그 자체가 소나무가 아닌
마츠(松)가 소나무고, 카와(皮)가 껍질이니 소나무 껍질같다고 하여 마츠카와 라고 부르는거같아요! KFC의 닭껍질튀김같은것도 토리인 닭과 껍질인 카와를 붙여서 토리카와라고 하거든요!
좋은정보 감사합니다 잘 보고갑니다
👍👍👍👍👌👌
아주 !! 유익한 정보^^
100만 갑시다 ~~
노량진은 선택사양이 다양해서 좋네요. 현지 수산시장도 좀 회 판매가 다양했으면 좋겠음.
@@user-ew6ry9ky4l해산물을너무좋하하는 애독자임니다연락좀주시면고맙겠음니다 010ㅡ5428ㅡ2535김현택임니다감사합니다
섬에서살았고
낚시도좋아해서생선을좀안다고했는데겸손해집니다
좋은정보항상감사합니다
이건 섬사셨던거랑은 약간틀린듯요 상인들한테 호객님 안당하는방법인듯합니다
회 좋아하는데 이거 정말 좋은 정보네요 ㅎㅎ
와 여태껏 선어집에선 선어만 파는줄 알았네요. 좋은 정보 얻어갑니다.
와 너무 꿀팁입니다...
역시 수산물 정보는 입질님이 최고인듯
아니 이분은 너무 상세하고 자세하게 꿀팁을 마구마구 알려주니깐 원래 알던사람들은 사람몰릴까봐 걱정입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
시장은 수요가 높아지면 가격이 상승하는디... 선어점포도 가격 올려서 파는건 아니겠죠??
사람몰리면 가격올리죠 당연히
이건 ㄹㅇ꿀팁이네요 감사합니당
영상 멋집니다