EP124-우엉조림) 당뇨에도 노화 방지에도 최고! 씹는 맛이 일품인 우엉조림!
소스 코드
- 게시일 2022. 01. 12.
- #시니어요리 #조림 #우엉조림
맛도 좋고 건강에도 좋은 뿌리 채소!
여러분은 뿌리 채소하면 어떤 채소가 떠오르시나요?
오늘의 요리는
사각사각한 식감과 짭조름한 맛으로 밥과 찰떡궁합!
밥반찬으로 일품인 우엉조림입니다!
천연 이눌린 성분으로 당뇨 환자에게도 좋고
항산화 성분으로 노화 방지에도 좋아
시니어분들에게도 사랑받는 우엉!
가격도 저렴하고 맛있는 우엉으로
가족들의 건강을 지키는 한 상 만들어 보세요!
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우엉 조림
재료
우엉 2대 (200g),
다시마 4장(5×5cm),
건고추 1개,
식초 1큰술,
기름 1큰술,
쌀 물엿 1큰술,
참기름 1작은술,
통깨 1작은술
조림장)
다시마 불린 물 1 1/2c,
간장 2 1/2큰술,
설탕(원당) 1큰술,
다진 마늘 1작은술,
1. 우엉은 채를 썰거나, 채칼로 썬 다음, 식초 물에 담가 두었다가
씻어 체에 받쳐 물기를 제거한다. (채를 썬 우엉으로 사용해도 됩니다.)
2. 건고추는 0.5cm 크기로 가위로 자른다.
3. 다시마는 물 2컵에 30분정도 담가 불린 후 0.5cm 크기로 채를 썬다.
4. 팬에 기름을 두르고 건고추를 넣어 살짝 볶은 후, 우엉과 조림
장 재료를 넣고 중불에서 15분간 조린 후 센불에서 5분간 조린다.
5. 불을 끄고 쌀 물엿과 참기름, 통깨를 넣는다. - 엔터테인먼트
요리도 인생도 말 솜씨도 이종임 처럼 최고입니다 40년 펜 입니다 감사합니다
안녕하세요
옛 찐팬이시군요
반갑습니다 늘 건강하시고 행복하세요
@@leejongim ㅂ
@@leejongim😂😊
너무맛있네요.
만들기도 쉽고 재미도있어 다음엔 연근에 도전해보고싶네요
@@user-kb7lv5fe9d11:36
맛깔스런? 말솜씨와 깔끔한 말솜씨 제일 좋은건 맛있게 하시는 음식...정말 최고이십니다
네 응원해 주셔서 감사하고 힘도 납니다
연휴에 맛있는 음식 많이 해드세요
잘 배웠어요. 건강하셔요
매일 반찬걱정에 사는데
좋아요 우엉조림. 건강하세요
네 맛있게 해드세요
우엉조림 잘 배워습니다
건강하시어 맛있는음식
또 가르쳐 주세요
네 감사합니다 새해에도 건강하세요
우리 반가 음식같아서 좋아요 그래서 보게됩니다,,
정말 좋아하는 요리 연구가십니다 ...힝상 건강하세요
네 고맙습니다
감사합니다 쌤 ~~♡^^
감사합니다 맛있는 반찬들~~건강하세요😅😅
맛있는 반찬으로 맛난 식사하세요
좋아요,우엉조림,잘배워갑니다,수고하셨습니다,,,감사해요~~
네 맛있게 만들어 드세요
진짜 너무 맛있게 해먹었어요!! 최곱니다
우엉ㅈㅎ림 처음 시도했을 본건데 너무 맛있어요 감사합니다
다시마건고추 넣어서 건강에도 좋고 맛있어보여요
우엉조림 차분하게 갈처주시네요
늘잘배워갑니다 감사합니다 최고
네 맛있게 만들어 식사하세요
우엉조림 잘보고갑니다 감사합니다
맛있게 해드세요
선생님 항상 간단한 조리법 감사합니다
네 맛있게 해드세요
ㅅㅁ0
0ㅇ
ㅎ
감사해요 편안하셔요
네 고맙습니다
이대로 만들어 볼께요
우엉조림 너무 맛날것 같아서 오늘저녁에 만들어 먹어볼여고요.
감사합니다 선생님!!
화이팅하세요^^♡
넘맛있게었요구독좋아요
선생님 색다른 우엉 조림 잘배웠습니다 감사합니다
맛있게 해드세요
@@leejongim 9999
@@leejongim ㅣㅂㆍ6ㅅ
새해에도 건강하시고 맛있고 건강한요리 알려주세요
와우~~밥도둑.건강에도 좋은 우엉조림^^ 굿
맞아요 밥도둑이지요
맛있게 만들어 드세요
선생님 존경합니다 꼭만들겠습니다 ~
꼭 만들어 봐요 😅
감사합니다잘배웠습니다
맛있겠어요
네 한번 만들어 보세요
당뇨에도좋다니 기분이좋아요 저도우엉볶아서 먹ㅇ고있어요 감사합니다
네 맛있게 해드세요 ~
잘 봤습니다 감사합니다
네 맛있게 해드세요
선생님 잘 배웠습니다
항상 감사 드립니다 ~^^
우엉조림 씹히는 맛이 좋아요 한번 해드세요
자신감 생겼어요
최고의 방법 맛 향 짱
네 감사합니다
맛있게 만들어 드세요
선생님의 강의는
꿀맛이 납니다
쌤
건행하시길
기원합니다
네 감사합니다
맛있게 해드시고 행복한 주말보내세요
당뇨에 좋다고 하니 자주 해먹어야 겠네요 . 맛난밥반찬 가르쳐주셔서 감사합니다.
네 감사합니다
맛있게 해드세요
설탕넣고 물엿넣고 .... 이러면 당뇨에 곤란합니다.
@@afewgoodman2507 I agree.
좋아요
맛있겠네요 쌤 레시피로
해 먹어봐야 겠어요^^
네 맛있게 해드세요~
우엉조림이 이렇게 맛있어도 되는지...
넘 맛있습니다.
맛있게 해드셨다니 다행입니다
맛난 음식 자주 해드세요~
역시 한식은 최~~고입니다.🤗
네 감사합니다
맛있게 해드세요
손질 하는법까지 일일이 알려주시고 정말 이종임선셍님 찡입니다
네 감사합니다
맛있게 해드세요 ~
@@leejongim 7
우엉조림 잘배웠 습니다
감사합니다
네 맛있게 해드세요
우아~낼 꼭 만들것 메모 합니다~😍
우엉조림 안드시면 밥반찬으로 그만이지요
맛있게 해드세요
너무나맛있겠오요당장해보겠습니다고맙습니다
네 맛있게 해드세요
평소 우영조림 잘해먹는데 색다르게 한번배워봅니다~~
우엉조림 맛있게 해드세요
고맙습니다 ~^^^
네 맛있게 만들어 드셔보세요
장날 사와서 요리해야지!
차분한 설명에 감사합니다^^
네 맛있게 만들어 드세요
선생님 저도 우엉조림 좋아하는데 오늘장에가서 사다가 한번 배운데로 해서 맛있게 먹어보겠습니다.
감사합니다
새해 복 많이 받으세요
말 솜씨가
맛갈나넹요
네 감사합니다
선생님~~
넘넘 부지런하셔서 만들어 먹기가 바쁩니다.
ㅜㅜ 살 찌고 있어요^^
항상 고맙고 감사합니다.
레시피 부자됩니다^^
제 영상을 자주 보시나봅니다
감사합니다
맛있는 음식 자주 해드시고 건강하세요
설명절을 앞두고 밑반찬으로 우엉조림 정말 맛있게 되었네요^^
감사합니다.
맛나게 잘먹을께♡
우엉조림 맛있게 만드셨다니 솜씨가 좋으신가 봅니다~ 설명절에 가족분들과 행복하게 보내세요
잘봤습니다!❤
맛있게 해드세요
초등학교때 한번씩 TV에서 뵙던 분이시네요^^
열심히 배워서 익힐게요~~^^
선생님 건강하시고 오래오래도록 ~~
다양한 요리 올려주시면 감사하겠습니다♡
안녕하세요
옛팬이시군요
반갑습니다 유익한 영상 만들어 올릴께요~
도움이 되시길 바랍니다
샘 감사합니다
네 우엉조림 맛있게 해드세요
선생님 에 요리 프로 정말 많이 챙겨보는데 언제나 정갈하고 건강한
음식을 소개해 주셔서,
감사드립니다
오래오래 건강하시구요 좋은
요리 많이 알려주세요, ❤
네 감사합니다
도움이 되시도록 좋은 영상 준비해서 올리도록 하겠습니다
@@leejongim; 쌀 물엿 1큰술, 설탕(원당) 1큰술,-----too much calorie
침 넘어가요 선생님
꼭 건고추도사고 요리
해보겠습니다 ~~~♡♡♡
네 맛있게 만들어 드세요 ~
식구들이 우엉좋아하는데 넘 감사드려요
네 맛있게 만드셔서
식구들과 함께 드세요
선생님 우엉 조림 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다
네 맛있게 해드세요~
선생님 유튜브 자주보는데
맛깔나게 보여요
밥도독이 될거같네요
네 우엉의 씹히는 맛과 향이 좋아요
선생님 감사합니다 ^^
네 맛있게 해드세요
고맙습니다.잘. 배워습니다 담에는 더 맛나는것해줘용😅
네 알겠습니다
설날 친지들 오면 밑반찬 만들어 놓아야 겠습니다 요리선생님 감사합니다 요리 노하우를 능숙하시고 휼륭하시고 존경합니다
네 감사합니다
맛있게 준비하셔서 친지분들과 함께 드세요
선생님 안녕하세요!
언제나 영상 잘 보고 있습니다!
올 설에는 우엉 잡채를 해보려고 합니다. 레시피 부탁 드립니다!
세해 복많이 받으세요!^^~
우엉조림을 올린지 얼만 안돼서 빠른 시일내에 우엉잡채 올리기는 어려울듯 합니다
6우엉조림 볶음밥 만들기 오늘은 오랜만에 맛있는 음식을 먹으러 왔어요 정말
우엉 반찬 또배위갑니다
감사합니다 👍
언제나건행 기윈합니다 ~^^❤
네 감사합니다
가끔 반찬으로 해드시면 맛있지요 ~
@@leejongim 잊지잉.
111190 이ㅣㅇ이징ㅇ10이
옛날부터최고였지요
네 감사합니다
맛있게 해드세요 ~
오늘은 우엉조림 하고있어요.
요리도 인생도 선생님처럼!!!
맛있는 요리 공유해주셔서
감사합니다 ~♡
공유필수!!!
우엉조림 맛있게 만들어 드셨는지 궁금하네요 ~
이번 주도 멋지게 시작하세요
😊😊
처음부터 쭉 뚜껑없이 하는 우엉조림 잘 기억하겠습니다. 저는 고추기름 낸걸로 우엉볶아 조렸는데 건고추 이용하면 더 간편하네요. 오늘도 잘 배웠습니당 감사합니다!
우엉조림에 땅콩가루 고명은 어떨까요? 선생님 그리고 참기름은 취향따라 안넣는건 어떨까요?
우엉조림에 땅콩가루도 좋구요
다른 견과류를 넣으셔도 됩니다
참기름은 향으로 마지막에 넣는거니까 안 좋아하시면 안넣으셔도 괜찬습니다
음식은 식성에 맞게 가감할 수 있는 거니까요^^
@@leejongim ㅣ
종임이. 누님 최고 여.우엉 조림 이거. 밥도둑 인데.
😅
네 맞아요~
우엉조림 맛있게 해드세요
이종림영상감사합니다 최고맛
선생님 옛날에 김영란씨와 요리 하실때 잘배웠는데 세월이 흘러도 여전히 곱네요. 잘배울게요감사합니다
안녕하세요
반갑습니다
옛날 그때가 생각나네요
감사합니다
감사합니다 선생님 덕분에 우엉조림 성공했습니다
성공하셨다니 축하드립니다 맛있게 드세요
반찬으로 맛있게 먹었던^^~
기억이 있네요~👍👍🤩
맛있게 드셨던 기억을 떠올리셔서 한번 만들어 드셔보세요
우엉 씹히는 맛이 좋아요
감사드림니다오늘도우엉조리영상잘보았습니다저도한번해보겠습니다대표님다음에도좋요리영상을잘부탁드림니다감사드림니다~~🥰🥰🥰
네 고맙습니다 행복한 주말 보내세요
쌤레시피대로 식초에담그면우엉흙냄새같은게잡아져 넘좋아요
네 감사합니다
맛있게 해드세요
박사님 수고많으셨어요 감사합니다
요리학 박사님 인가요
오늘도 일등못했네요 낼 장날이라 우엉사서 조림 따라해야겟어요
우엉조림 해두시면 밥반찬으로 그만이지요 맛있게 만들어 드세요
올 추석에도 이종임스타일 우엉입니다
잘 배웠습니다
내일 만들어 보겠습니다
감사합니다
네 맛있게 만들어드세요
선생님께서 가르쳐 주신대로 우엉조림해서 김밥에 넣었습니다.정말정말 맛있는 김밥이 되었어요.인기짱이었답니다.감사합니다.
보리밥넣은 열무김치도 맛나게 잘 먹었어요.
식탁이 풍성해졌어요~^
늘 건강하시고 맛난 음식 많이 가르쳐주세요~
해피님 감사합니다
우엉조림 하셔서 김밥에 넣으셨군요 김밥이 당연히 맛있었겠지요~ 앞으로도 제 영상이 도움이 되셨으면 좋겠습니다
재무감각마스크큰일만큼비국롤빈각시노총각문턱큰집맛없재
❤❤❤
참 궁금해요. 간장넣으면 진갈색이 되는데 갈변되면 어때요.
우엉 특유의 맛도 좋은데 왜 식초물에 담구시는지요.😅
갈변되는건 자연 현상이니까요 갈변되도 괜찬다고 생각되면 그대로 하셔도 됩니다
선생님 레시피대로 동태찌개 해먹고 너무맛있었어요 그리고 오늘은 우엉조림해보려고 하는데 개인적으로 유투브에 왜이렇게 비매너댓글들이 많을까요?이런사람말고 선생님 응원하는분들이 더많다는거 아시고 무시하셔요 아셨죠?😮
격려의 말씀 넘 감사합니다
그러게요 그러려니 합니다
우엉조림도 맛있게 해드세요
감사하게 잘보았습니다 ~~~
이종임선생님❤
35여년전에 선생님의 요리시간을 TV에서보면서 요리의 기본을 배워 지금까지 살고 있답니다^^ 차근차근 알아듣기 편하게 설명해주셔서 참 좋았답니다~ 여전히 고우시고 요리하시는 모습은 짱!
오래오래 보구싶습니다😍
네 응원해 주셔서 감사합니다
이제는 나이 들어감에
좀 아쉬울 때도 있지만 좋은 음식 많이 드시고 여행도
즐기시고 건강하고 행복한 삶을 사셔야지요~
@@leejongim🎉 😅
옛날 묶는머리가 어울리던 시절 부터 봐 왔지만 어쩜 그리 고우시고 여전하세요.?🎉
한여름에 구입하는 우엉은 맛이없나요?
우엉조릴때는 뚜껑열고하지요?
6학년들 은뿌리음식 너무좋을것같아요
네 맞아요
반찬으로 맛있게 해드세요
6학년이란 육십이쪼끔 지난걸 말씀하시는 건가요
맛과 영양 만점인 밑반찬 *우엉조림*~다시마의 쫄깃한 맛과 건고추를 넣어 칼칼한 맛의 조화가 일품이겠네요. 지난번에 가르쳐주신 병아리콩 조림에도 다시마를 넣어서 아주 맛있게 잘 먹었습니다. 오늘도 건강한 레시피 감사해요~♡
다시마를 넣고 졸이면 졸깃해서 맛이 좋습니다
설탕 물엿넣지 말고 그냥 우엉 당근넣어서 볶아먹어도 좋아요!
그렇게 하시면 담백하게 볶음으로 드시면 되구요 조림은 간간하니까 밥반찬으로 드세요
연근 우엉조림할때 기름에 볶는데 썰어놓은 야채를 간장 설탕조금 조청만 가지고 졸려도 맛나요 기름사용 가급적 줄이면 건강에 좋아요
와 친정아버지 좋아하시느ㄴ데 한번 해서 드려야겠어요~.선생님 레시피는 어른들이 좋아하시는 맛인것 같아서 믿고 합니다.감사합니다 ~♡
친정아버님을 위해 맛있게 해드리세요
ㅖㅖㅖㅔㅔㅖㅔㅔㅖㅔㅔㅔㅖㅖ⁰
깜사 깜사
네 맛있게 만드셔서 밥반찬으로 드세요
꿀팁이다~
고맙슴당
내신랑에게 말해라
오뚜기
삼성
선생님 지금 바로 도전해보려고 대기중인데
싱겁게 먹으면 간장2T만 넣어도 싱겁지않고 간 맞을까요 답변주시면 감사하겠습니다 😅😅
간을 조금 약하게 하고 싶으시면 간장양을 좀 줄여 조리면서 식성에 맞게 조절하시면 됩니다
역시 이종임 선생님 최고십니다.
항상 궁금할때보고
팁을 얻어갑니다 .
네 감사합니다 주말에 맛있는 음식 해드세요~
연근도그렇게하면됍니까?
스텐웍팬 어느 브랜드인지 알고 싶어요
우엉 잘 배웠습니다
웍보다는 좀 작은 편인데요 조림이나 볶음하기에 좋습니다 에델코첸 국산 브랜드입니다
우엉조림 처음해보는데 너무 맛있어요
선생님 덕분에 요리 한가지 배워갑니다
감사합니다~^^
우엉조림 맛있게 드셨다니 다행입니다 맛있는 음식 하나씩 해드시면 음식솜씨가 아주 좋아집니다
홧팅하세요!!
😂😂😂
힝
저녁 찬거리로 연근을 사왔는데... 우엉 레시피로하면 될까요
이종임 채널에 연근조림 영상도 있어요~
krplus.net/bidio/ZNZxlmGgpmfdgHo
여기 링크입니다
연근조림은 제 영상이 있으니까 그 레시피대로 하시면 맛있습니다
조리니까 갈변되도 되나요?
공기접촉이 되면 갈변하니까 조리하기 전에 한번 헹궈서 하시면 됩니다
오늘 우엉 채썰어 냉장고에 넣어 두었어요
내일 만들려구요...저녁에 밥먹고...채써니 힘 다빠짐ㅋ 물에 담궈 식초넣고 넣엏는데 혹, 영양분이 빠지진 않겠죠?^^;;
우엉 채써는게 좀 힘들지요
수용성 성분이 좀 빠져나가도 우엉맛은 그대로니까 넘 신경쓰지 마시고 맛있게 해드세요 ~
@@leejongim 네 감사합니다 😊
선생님! 연근조림엔 맛간장 쓰셔서 저도 따라 맛간장 만들었어요 근데 여기 우엉조림엔 그냥 진간장 이던데 혹시 맛간장으로 대체해도 될까요? 만약 맛간장으로 대체해도 된다면 맛간장은 몇 T스푼 넣어야 할까요?~ 맛간장은 좀 덜짜니까 더 넣어야 하는지요...알려주시면 감사하겠습니다~^^
맛간장으로 하면더 맛있지요
일반 양조간장보다 맛간장이 덜 짜니까 간 보면서 조금 더 추가하시면 될듯 합니다
선생님 쓰시는 도마가 어디 제품인지 알고싶습니다
노이호드(NOEYHOD) 나무도마 제품입니다
이종임 선생님 참 오랜만입니다.
네 반갑습니다
맛있게 해드시고 건강하세요
잘 배웠습니다.
우엉조림 맛있게 해드세요
구독좋아요
선생님 스텐 볶음펜 어느 제품인지요?
에델코첸 국산 브랜드입니다