EP111-무장아찌) 한 번 만들어 두면 두고 두고 먹는 밥도둑 무장아찌!
소스 코드
- 게시일 2021. 11. 21.
- #시니어요리 #제철요리 #무장아찌
안녕하세요 오늘은 제철 가을 무로 무장아찌를 담가봤어요^^
달달하고 짭잘한 무장아찌를 흰 쌀밥에 얹어 먹으면
그야말로 다른 반찬 필요 없는 밥도둑이잖아요?
가을무가 짱짱하고 단단해서 요리하기 힘든 만큼
더 맛있는 무장아찌가 되니까요!
여러분도 집에서 한번 만들어 드셔보시고 댓글 남겨주세요^^
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무장아찌
재료) 무 3kg (2개) , 설탕 2 1/2컵, 양조간장 3 1/2컵
1. 무는 크기에 따라 4-6등분으로 잘라 설탕에 굴려 2-3일간 절인다.
2. 유리통에 절인 액을 꼭 짠 후 담고, 간장을 붓는다.
3. 간장을 넣고 누름돌로 눌러 김치냉장고에 보관한다.
(무장아찌 무침)
재료_무장아찌 1쪽, 다진파, 다진마늘 1작은술씩, 송송 썬 실파 2줄기, 통깨, 참기름 약간씩
무장아찌는 꽉 짜서 다진파, 다진마늘, 통깨, 참기름을 넣어 버무린다.
접시에 1의 무장아찌무침을 담고 송송썬 실파를 뿌려 완성한다. - 엔터테인먼트
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선생님 무장아찌 잘 배웁니다.
감사드립니다.♡
오늘도 감사하구 잘 배웠습니다
밥도둑이네 무장아찌 넘맜있어써✌✌
선생님 요리는 언제나 굿입니다
오늘도 너무나 잘배웠습니다 근데 귀찮아도 환경을 생각해서 바로 통에다 담그면 좋을것같아요 감사합니다
좋은정보 감사합니다.
한번 만들어서 먹고싶습니다.
한번 만들어 보세요 무만 있으면 되니까요
간단하면서도
깔끔한 밑반찬
네 아작아작 씹는 맛도 좋습니다
"밥 도둑" 무 장아찌, 최고의밑반찬이죠.👍👍
그럼요 저는 자주 무장아찌를 즐겨먹어요
아작하게 씹는 맛이 좋아서요~
영상 잼나게 보구 갑니다~~
감사합니다~~^^❤👍👍
이종임 선생님 여전히 건강해 보이시네요^^
37년전 선생님의 특강을 한달동안 듣고 잘 배웠습니다.
선생님 늘 건강하시고 행복하세요^^~~♡♡♡♡
무짱아찌 진짜 좋아하는데 담아 봐야겠어요. 엄청 쉽네요. 감사합니다.
네 무만 있으면 쉽게
만들 수 있어요
한번 도전해 보세요
아름다우신 선생님...요리도 인생도
선생님처럼~~~♡♡♡
감사합니다
맛난 음식 가끔 해드시고 건강하세요
황설탕 또는흑설탕을쓰면 장아찌색이더 고운갈색이 될듯
감사합니다. 요리연구가이신 선생님 음식 열심히 따라해 봅니다.
넘 맛있는 무장아찌
급 먹고싶네요^^
시도 해봐야겠어요~
네 아작아작 씹는 맛이 넘 좋아요
한번 담가보세요
@@leejongim b
고수의 요리!!!
간결해서 최고입니다👍👍👍
맛있는 제철 무로 장아찌 담가 놓으시면 반찬으로 맛있게 드실 수 있어요
무장아찌 정말 배워보고 싶었는되
감사했어요~
네 간단하니까 꼭 만들어 두시면 가끔 반찬으로 맛있게 드실수 있습니다
정말 이런거 만들어두면, 가족들이 생각없이 막 먹기 좋더라구요~ 꼭 해볼게요 선생님~ 감사합니다❤️
저는 아작한 무장아찌 반찬만 있으면 좋더라구요~
잘보고 해보려구요 지난번에 쌤 연근조림 올려주신거보고 그대로했는 성공했어요 이번에 무 짱아찌 해야지요 늘 감사해요
간단해서 넘 좋아요!맛도 좋을거같아서 꼭 해서 맛나게 먹어야겠어요.감사합니다!
무를 설탕에 2-3일 푹 절이시면 꼬드꼬들한 맛이 넘 맛있어요
감사합니다 감사합니다
군더더기 없는 깔끔, 간결!!!
구독을 절로 부르는 이종임 선생님~
많이 배우고 있습니다.
고맙습니다.
항상 축복이 가득하시길 바래요ㅎ
네 응원해주셔서 감사합니다~
젤간단하고 편한것같아요
해보겠습니다
감사합니다
무장아찌 만들어 두시면 밥반찬으로 맛있게 드실 수 있어요
정말간단하네요 가을무우로 꼭1년밑반찬 만들어봐야 겠습니다 항상감사합니다
맛있는 가을무로 장아찌를 만들어 두시면 밑반찬으로 가끔 무쳐서 맛있게 식사하실 수 있습니다
안녕하세요 무장아찌 만드는비법이 쉬운줄몰랐네요 잘배워습니다 선생님감사합니다
지금 무장아찌 담가 놓으시면 밑반찬으로 맛있게 드실 수 있으세요
선생님레시피로 담가서 정~~말맛나개먹고있습니다 정말쉽고 묵혀두고먹어도 좋아요~감사합니다~~
감사함니다 잘먹을게 요😂
저도 자주 해먹는 반찬중에 하나입니다
아작한 질감이 좋더라구요
가끔 무쳐드시면 밥반찬으로 좋아요
무가 나았는데 뭘할까 고민했는데 엄청 좋아하는 무장아찌 딱이네요 간단하게 쉽게 할수있어 내일 당장 해야겠어요 밑반찬 하나 추가 입니다
감사합니다
맞아요 무장아찌 가끔 무쳐 드시면 아자아작한 맛에 밥맛이 납니다
만들어 두세요~
이렇게 간단한줄알았으면 진즉에 만들어 먹을걸 그랬네요 감사합니다 ~^^
이제라도 무만 있으면 가능하니까 한번 만들어 보세요
예전에 젊을때 선생님 요리 많이 따라했는데 어쩌면 세월이 선생님만 비켜 간듯합니다~존경하고 사랑합니다~♡♡♡
네 감사합니다
오래전 찐팬이셨군요
반갑습니다
이젠 건강이 제일 중요하니까 늘 조심하세요
@@leejongim1⁴3😂🎉🎉😢7
좋은것. 가르처. 주어서. 감사합니다
네 꼭 담가 두셨다가 가끔 꺼내셔서 맛있게 무치면 아작하게 씹는 식감이 좋은 반찬입니다
감사드려요 잘배워갑니다 무칠때 매운 빨간고추 송송썰어 넣으면 더욱 맛나고 예뻐보이겠네요 늘 믿고배웁니다
그럼요 홍고추 넣으시면 칼칼하고 빛갈도 좋아 보이겠지요~
간단하네요. 감사합니다.
간단하니까 만들어 두시고 밥반찬으로 드시면 좋습니다
늘 건강하십시요
사랑해요 이종임 선생님💜 꼭 만들어 볼래요!!
네 맛있게 만들어 드세요
맛있겠네요 요즘 무가 싸고 맜있던데 몇개사서 해봐야겠어요. 감사합니다.
네 꼭 담가보세요
저도 요즘 무장아찌 지난번 영상때 담았던거 아직 먹고있어요 제가 좋아하는 장아찌랍니다~
선생님.감사합니다😊
이종임 선생님 레시피는
건강한 레시피입니다 군더더기가 없는
올해는 무장아찌 담궈 보겠읍니다 감사합니다
무장아찌 담그시면 맛있게 드실 수 있습니다
꼭 만들어 보세요
멋지신 분
고급진 레시피 항상 감사합니다~^^♡
아들이 무짱아찌를 좋아해서
무짱아찌를 만들어 보려고 여기저기 찾던중
선생님 동영상을 보고 무자르기부터 제가 원하는 길이로 자르셔서 정말 깔끔하게 하시는모습이 제 스타일이셨습니다.
오늘 잘생긴 다발무를 구입해왔습니다.
꼭 성공해서 꼬들꼬들하게 씹힌 짱아찌로
입맛을 돋구워 보겠습니다.
늘한결같이 상냥하고 아름다우신
선생님 감사합니다.
네 감사합니다 꼬들꼬들한 식감이 좋으시면 3일 정도 충분히 무를 절이신 후 간장물을 부우면 좋습니다
어머나
너무나 간단한 무장아찌 레시피 감사합니다
어머니가 해주시던 된장에 박아두었던 무장아찌
고추장에 두었던 장아찌
동치미무로 만든 간장무장아찌 너무 맛있는데 이제 못 먹어서
슬퍼요^^
꼭 만들겠습니다
네 맛있게 만들어 드세요
맞아요 엄마가 가시고나니 어릴때 먹던 장아찌가 더 생각나네요~
맛있겠네요
어머나 이런방법이 있네요
감사합니다 좋은정보
네 가을무로 맛있게 담가 두셨다가 꺼내 무쳐드시면 밥맛 나는 반찬입니다
맛있겠네요 저도한번해볼께요 감사합니다
저도 오늘 저녁에 무장아찌 무쳐서 맛있게 먹었답니다
한번 해드세요 ~
이종님 요리 선생님 언제바도 우아하시내요 정말 무우짱아찌 꼭만드러 볼께요 감사합니다 건강하세요
저는 지난번 영상 올리면서 만들어 둔 무장아찌 요즘도 맛있게 무쳐 먹고 있어요
밑반찬용으로 만들어 두면 찬거리 없을 때 유용하겠어요
만드는 법도 간단해 당장 해 봐야 겠어요
언제나 깔끔한 상차림에 도움되는 정보 공유해 주셔서 감사합니다.
구독과 좋아요와 함께 다음 영상 기다리겠습니다.
네 감사합니다
무장아찌 만들어 두시면 반찬으로 넘 좋더라구요
전 무장아찌 좋아해서 자주 무쳐먹고 있어요
선생님 해보고 싶었는데 운명적으로 만나서 잘봤습니다
한번 해볼께요 건강하세요
좋아요 구독눌르고 가요
사랑합니다 ♥️
네 감사합니다
무만 있으면 담글 수 있으니까 만들어 두시면 밥찬으로 요긴하게 드실 수 있어요
쉽게 할수 있어서 저도 한번 도정 해보려고 해요 감사합니다 😄😄😄
한번 도전해 보시면 요긴하게 반찬으로 맛있게 드실 수 있습니다
선생님 요리가 제일 짱~ 입니다 맛나게 해먹겠습니다
네 무장아찌는 아작아작한 식감이 있어 밥맛 나는 밑반찬입니다
선생님 요리설명 하시는모습은
❣항상 차분하시고 상세하게 잘하십니다 선생님 세월이 수십년 흘러가도 변화지않은 예쁘신 모습입니다
네 감사합니다
무장아찌 맛있게 담가 드세요
저는 선생님이 레시피 좋아합니다.한번 무장아찌 담궈봐야겠네요.감사합니다.
네 요즘 무로 담그시면 더 맛있지요
저도 좋아하는 장아찌예요
저는 무우장아지를 너무 좋와하는데 만드는 법을 몰랐는데 오늘 간단하게 잘배웠습니다 감사합니다 🙏 🎉❤
가을철 무로 담그시면 훨신 더 맛있습니다
제가 젊을때 부터 팬입니다 선생니의 우아하고 청순한 웃음이 너무너무 좋아요 요리도 너무 맛깔나게 하시고 앞으로 많이 애청할게요
네 감사합니다
좋게 봐주셔서요
옛 팬이시라니까 더욱 반갑습니다
맛있게 만들어 드세요
쌤 정보 주셔서 감사합니다 해봐야 겠네요 감사합니다
네 요즘 맛있는 무로 담가 놓으시면 맛있게 드실 수 있습니다
어릴적옛날 고향의맛 감사합니다
저는 무장아찌로 요즘 밥반찬으로 잘 먹고있어요
@@leejongim 저도내일꼭담아야겠어요 고맙습니다
맛있는 음식 감사드립니다.
항상 응원 합니다.
어쩜 그렇게 이쁘시고
음식도 잘하시고,
네 응원해 주셔서 감사합니다
tb에 선생님나오시면
빼놓지않고 보았었는데 지금은 유투브 때문에 제가 많이뵐수 있어서
많이배움니다 무간장 장아치 잘배웠읍니다
!!^^
네 요즘 무로 담가 놓으시면 입맛없을 때 꺼내셔서 무쳐드시면 밥반찬으로 좋아요
TV
잘 배웁니다.감사합니다
맛있는 가을 무로 장아찌 담가보세요
밥반찬으로 좋습니다
요리공부는
이종임여사님이
최고이십니다
많이배우고있습니다~~^^
네 감사합니다
무장아찌 만들어 두셨다가 가끔 무쳐서 드시면 짭잘하면서
아작아작한 식감이 좋아 밥반찬으로 잘 어울립니다
단무지 대신 김밥에 넣어서 해 먹음 아삭하니 맛나더라구요 ᆢ감사 합니다 선생님 😂😂😂
단무지보다 훨씬 건강하고 맛있지요
잘 배웠어요 감사합니다
언제 보아도 예쁘고
교양있고 요리도 참
잘가르쳐 주시는
이종림 선생님을
존경 합니다
네 감사합니다
맛있게 해드세요
네 고맙습니다
무장아찌도 맛있게 담가보세요
간단하니깐 해봐야겠어요
물 말아서 먹어도 맛있을것 같아요^^
네 맞아요
아삭한 식감과 짭조름한 맛이 입맛을 돋궈줍니다
아우 침 넘어 가네요
잘 배우고 갑니다
가을 무로 장아찌 담가 두시면 아작아작 씹히는 맛이 넘 좋습니다
예전 티브에서 요리하실때 완전 팬이었는데 오늘 우연히 봤어요^^
너무 반갑구요 앞으로 많이 배우겠습니다 ~~♡
감사합니다
저의 채널에 방문하신 걸 환영합니다
자주 들려주세요
신기하내요.설탕로저려서만드는거맛있게내요.잘배워읍니다감사합니다.한번담가보겠읍니딘
요즘 가을 무로 장아찌 담그시면 짭조롬 하면서도 아작아작한 맛난 밥반찬으로 드실 수 있습니다
선생님 잘보고있어요. 저도 한번 담가야겠어요.감사합니다.
맛있는 가을 무로 장아찌 담가 놓으시면 반찬으로 맛있게 드실 수 있어요
감사합니다
저도 만들어 볼께요
만들어 두시면 한참동안 밥반찬으로 잘 해드실 수 있습니다
어제 설탕으로 재웠어요 간장 까지 마무리 잘해서 맛있게 먹을께요 항상 쉽게 알려주셔서 감사합니다
이종임님답글감사합니다
알기싶게강의하신무우장앗지
낼~시도할께요역쉬최고임다
이종임선생님의요리잘배웠습니다. 소화도돕고참좋치요 ^^
네 아작아작한 식감이 참 좋아요
샘 덕분에 고추장15근 담았슴니다 레시피 알려주셔서 고맙슴니다 바람은 조금 불었지만 완성했어요 늘 행복하세요
고생하셨네요 간이 잘 맞아야 할텐데요~
선생님무 장아찌 가르쳐주셔서 고맙읍니다
무장아찌는 담근지 한달 후부터 드시면 짜지않고 맛있게 드실 수 있습니다
역시 오랜 경력이 있으셔서 진행이 깔끔하십니다
네 감사합니다
맛있는 음식도 해드시고 올 한해 마무리 잘 하시고 건강하세요
감사합니다 ~행복한 저녁시간 되세요 ~🍂😀🌞🌝☘~👍
선생님, 감사합니다, 맛있는 무우가 나올텐데 말씀대로 만들어 보겠습니다,
네 맛있게 담가 두고 가끔 꺼내서 무쳐드시면 아삭하게 씹히는 맛이 반찬으로 좋더라구요 ~
감사합니다, 또 말씀까지 해주시니 너무 감사합니다, 건강하시길 바랄께요,
참 고급지신 진행과 몸짓. 넘 멋있으세요. 여러말 많이 해주시지 않아 깔끔.
네 감사합니다
맛있게 해드세요
꼭 한번 만들어 보겠습니다
네 맞있게 만들어 드세요
이종임여사님.
좋은정보 오늘도
감사합니다.~👍🎶🌈^^~~~
영상감사합니다
좀더 있으면 맛있는 무우가 나오니까 그때 무장아찌 담그세요
저 어릴적 오늘의요리 시간 꼭 봣어요.
젤 생각 나는건 탕수육만드거 생각납니다. 늘 변함없는 모습이네요.
맛잇게 만들어 볼께요😊
옛 팬이시군요
반갑습니다
무장아찌 간단하니까 만들어 두시면 밥반찬으로 그만이예요~
1960년대에 도시락 단골반찬~ㅎ
당장 만들어야 겠어요~^^
그땐 짭짤한 음식이 도시락의 주된 반찬이었지요~
전 지금도 장아찌중에서 무장아찌가 아작한 식감 때문에 제일 맛있더라구요
요즘도 잘 무쳐 먹어요
감사합니다 무우를 사놓은게
있어서 바로 해야겠어요
네 만들어 두시면 밥반찬으로 맛있게 드실 수 있습니다
어렸을때 엄마와 같이 TV로 보던 선생님을 유튜브에서 뵙고 이제 나이도 들어 제가 요리를 하게 되었습니다. 항상 건강하세요.
네 옛 팬이셨군요 반갑습니다
제 영상이 요리하시는데 도움이 되셨으면 좋겠습니다
이종림 선생님 예전에 요리 프로 많이 시청했
는데 말씀도 교양있게
잘 하고 이쁘시고 요리
도 최고 짱 이예요👍👍
감사합니다😄😄😄
박복순님
반갑습니다
응원해 주심에 감사드립니다
무장아찌 맛있게 담가드세요
김장하고 남은 무있는데 저 장아씨좋아해서 사 먹는데 집에서해도 할수 있을것같아요 당장 해볼께요 선생님 목소리도 예쁘고 세월이 흘러도 여전히 고우시네요~
네 감사합니다
요즘 무로 담가 놓으시고 가끔 무쳐드시면 밥반찬으로 그만이지요 ~
어릴적부터 팬인데 유투부에서제대로된 질높은방송 간만에볼수있게되서 무척 기쁩니다 늘건강하시고행복하세요 장수방송기원합니다^^♥
네 응원해 주셔서 감사드립니다
영상보시러 자주 드려 주세요
유익한 내용 자주 올려 드리겠습니다
늘 건강하세요
안녕하세요
무우장아찌네요
요리도체력이필요한거같아요 ㅎㅎ
큰무우정말힘들어요
굴깍두기도담았어요 뿌듯합니다
무우장아찌도꼭담아볼께요
감사합니다^^
이종임선생님 예쁘시고 교양있게 설명도 자세히 잘 배울 수 있도록 설명해 주시네요 꼭 해볼겁니다 건강하세요~^^
네 꼭 만들어 두시고 맛있게 반찬으로 무쳐 드세요
초등학교때 오늘의 요리 참 좋아했어요. 유튜브가 있어 이렇게 뵈니 참 반갑습니다~~
옛 팬이셨군요 저도 반갑습니다
벌써 40년이 훌쩍 지나갔네요
아쉽지만 오늘도 열심히 살려고 해요
계속 응원해 주세요
저도 이종임 선생님
팬입니다
정말 밥도둑이네요 두번째 담궈써요
네 저도 씹을때 아작거리는 무장아찌를 좋아 한답니다
35년전에 수도요리학원 졸엽생입니다
이렇게 유튜브로 뵙게 될줄 ….
여전히 이쁘시고 고우시고
말씀도 맛있게 잘해주시고
선생님 하라는데로 하니까
모든음식이 원하는 맛이
나오더라구요
감사합니다
또 맛있는 음식 많이
올려주세요
감사합니다 🤗♥️
네 학원 졸업생 분이라고 하시니 넘 반갑습니다
자주 영상 보시러 들려주세요
늘 건강하세요 ~
我也很一个好的话我也下他在是了
유툽 알고리즘으로 영상을 보게 됐어요.
수년 간의 외국 생활로 이런 반찬이 있다는것 조차 이젠 잊고 있었는데,
신기하게 이 반찬을 보는데 바로 엄마 생각이...
어쩜 장아찌 색도, 꼬들함도 이종임 선생님의 무장아찌가 가장 비슷해 보여요
레서피 감사합니다
그래서 음식속엔 많은 추억과 이야기가 담겨있어서 소중한 것 같아요
맛있게 해드세요
간장무장아찌~오래 두고 먹어도 밑반찬으로 최고겠네요. 김밥에도 단무지 대신 넣으면 맛있겠어요. 감사해요~♡
네 맛있게 해 드세요
ㅔㅐ
쌤 안녕하세요~!!
무장아띠 하신걸 지금 봤어용.
요즘 파는 무도 가을무 같던데 지금 해도 괜찮을까 싶네요?
한가지 더요^^
설탕에 3일간 절일때 상온에 두어도 괜찮을까도 궁금해요...
한번에 두가지나 여쭈어서 죄송합니다....
초등학교때 부터 선생님 팬입니다.
ㅋㅋ
이제 저도 5학년8반입니다.
선생님 오래두고 먹을수있는
어리굴젓~배우고 싶은데
꼭~~배우고싶은데 언제한번
배울수 있을까요?😅
간단해서좋읍니다
감사합니다
1. 양조간장 부어 얼마나 냉장보관후 먹을 수 있을까요? 2. 소금에 절인무가 애매하게 남아거 흑설탕 물엿에 수분 뺀상태로 요리연구가님 레시피로 큰무 하나 잠길랑말랑 양조간장 부었는데요 무청간장은 차후 음식에 활용해도 좋을까요?
영상보니 넘 쉽게 설명잘해주셔서 한번 해볼까 하는데요ᆢ계량컵 1개는 종이컵으로 했을시 몇컵넣어야 될까요?
계량컵과 종이컵 양이 똑같으니까 같은 양으로 계량하시면 됩니다
잘배웠습니다
수없이 많은 요리쌤이 있지만 이종임 님 품격은 그누구도 못따라가지요 실력도 남다르시고~~♡
네 감사합니다
맛있게 담가드세요
양장금무짱아지
과찬이십니다
감사합니다
저는 무장아찌 담가 놓은거 요즘도 맛있게 먹고있어요
♡♡♡♡♡
와우~~^^
댓글도 다 달아주시고
좋아요 누르고 갑니당~^^