영상 마지막에 찬물에서 헹군다고 하는데, 왜 면이 뿔었네 마네 그러는지; 원래 유탕면은 딱맞게 익은 상태에서 찬물로 헹구게 되면 식감이 딱딱해집니다. 그래서 유탕면으로 냉라면을 만들때는 면을 고의적으로 오버쿠킹 하여 찬물에 헹궈내요. 영상에 나오신 분은 일반인이 아니라 한식대첩에서 2위까지 올라가신 한식 조리 명인 김성근 셰프님 입니다. 얕은 지식으로 일면식도 없는 사람을 폄하하고 비웃는게 웃기네요.
면의 식감과 파, 어묵의 식감을 등가교환하는 연금술 이죠? 그 뒤가 매우 복잡하지만 잘만 따라하면 못해도 10k~ 14k 는 나옵니다. 절대로 면을 불지 않게 하려 한다거나 해서 2분쯤에 어묵, 파를 넣고 3분째에 찬물에 씻는 분들 있는데요. 어디까지나 연금술이라는거 기억하시면 좋겠습니다.
이건 제목이 잘못했네요. 풀영상 보시면 냉라면이라 돼 있고, 냉라면 같은 경우는 보다 익혀주는 게 좋습니다. 그래야 꼬들꼬들해집니다. 못 믿겠으면 본인들이 직접 꼬들면 상태로 만들어 보고, 푹 삶아서 만들어 보고 비교해 보면 됩니다. 제목이 잘못했긴 하지만, 한식 기능장이자 한식대첩3 우승자한테 야매 요리사라든가 요리의 기본도 모른다는 건 좀...
![[파일럿] ✨조정석 is Back!✨ 런칭 예고편](http://i.ytimg.com/vi/020JcPNGzYk/mqdefault.jpg)
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![[UFC] 저스틴 게이치 vs 맥스 할로웨이](http://i.ytimg.com/vi/GuE--Ar4ltM/mqdefault.jpg)
여러분들 저거 비빔면 레시피에요 저렇게 끓이고 찬물에 씻는답니다 조금 불은정도로 끓여야 찬물에 씻었을때 알맞게 돼요
ㄴㄴ개뿔어잇음
대파랑 어묵 식감은 중요하고 면 식감은 안 중요하나여…?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
학생..덧글지워..
사발먼이 3분. 일반라면은 5분. 이게 정석
@@user-oc6jo3yl3eㄹㅇ 이게 맞음 요즘 사람들이 꼬들꼬들하게 먹는게 기본이 돼서 덜익히는거지
궁금해서 풀영상 보고왔는데
면 찬물에 행궈도 개뿔어있음ㅋㅋㅋㅋ
면 굵기 봤는데 들어간지 3분이래 벌써 약간 불었을 타이밍인데 거기서 헹궜으면 뭐 괜찮은 텍스쳐 나오는데 1분 30초를 더 삶..말문이 막히고 기가 막히는거죠...
@@user-wk9ni2jg9x 라면 봉지 보면 4분 30초 끓이라 되있긴 함. 물론 그대로 하면 면 다 끊어짐. 면은 꼬들해야지 ㄹㅇ
냉라면 만들 때 면 준비하는 것이라고 합니다.
헹구면 조금 더 쫄깃해지고 소스는 이미 따로 만들어놨네요 풀영상 보니까.
먹기 좋게 꼬들하게 삶고 찬물 만나면 과자 돼버리죠 ㅋㅋㅋㅋ
진짜 ㅋㅋ .. 아는만큼 보인다는게 이런게 아닐까 싶네요 불었다고 얘기하고 까는 사람들 보면..
@@user-hj8of6sx4v이미 많이 불은면
얼음물에 씻어도 안돌아와요
뭘알고 씨부리길
영상 마지막에 찬물에서 헹군다고 하는데, 왜 면이 뿔었네 마네 그러는지;
원래 유탕면은 딱맞게 익은 상태에서 찬물로 헹구게 되면 식감이 딱딱해집니다.
그래서 유탕면으로 냉라면을 만들때는 면을 고의적으로 오버쿠킹 하여 찬물에 헹궈내요.
영상에 나오신 분은 일반인이 아니라 한식대첩에서 2위까지 올라가신 한식 조리 명인 김성근 셰프님 입니다.
얕은 지식으로 일면식도 없는 사람을 폄하하고 비웃는게 웃기네요.
진짜 식욕이 싹 사라지는 비쥬얼 ㅋㅋㅋ
면이 칼국수가 되는 영상.
양이 두배가 되겠네요.배부르게 먹을수 있는 레시피 좋네요~😇
면의 식감과 파, 어묵의 식감을 등가교환하는 연금술 이죠? 그 뒤가 매우 복잡하지만 잘만 따라하면 못해도 10k~ 14k 는 나옵니다.
절대로 면을 불지 않게 하려 한다거나 해서 2분쯤에 어묵, 파를 넣고 3분째에 찬물에 씻는 분들 있는데요. 어디까지나 연금술이라는거 기억하시면 좋겠습니다.
이건 제목이 잘못했네요. 풀영상 보시면 냉라면이라 돼 있고, 냉라면 같은 경우는 보다 익혀주는 게 좋습니다. 그래야 꼬들꼬들해집니다.
못 믿겠으면 본인들이 직접 꼬들면 상태로 만들어 보고, 푹 삶아서 만들어 보고 비교해 보면 됩니다.
제목이 잘못했긴 하지만, 한식 기능장이자 한식대첩3 우승자한테 야매 요리사라든가 요리의 기본도 모른다는 건 좀...
대파와 어묵의 식감을 얻고 면의 식감은 잃는 레시피네요 😀
ㄹㅇㅋㅋㅋ 걍 1분 30초대에 넣으면 되는데 굳이 ㅋㅋ
@@user-pz4ws7dz3z 바보인증이지 하란다고 시간까지 엄수하냐? 그걸 알고 꼬들면을 먹고프면 그렇게 하면되지ㅋㅋㅋㅋ 뒤지라면 뒤질놈들일세
4분 넘게 끓일꺼면 면을 따로 끓이면 됩니다
마지막에 찬물에 씻는다는거보이 오래 끓였네요
이말할려고 댓글 들어왔는데 이미 있ㄴ....
찬물에 씻는다잖아 라면 저렇게 퍼진거마냥 안 익히면 찬물에 헹구면 딱딱면댐 ..휴 댓글수듄
다 퍼졌다 면발 고생했네요 맛있게드셔~
ㅋㅋㅋㅋㅋ대단타 진짜 ㅋㅋㅋ 이런게 진짜 주먹구구식이지
역시 요리는 과학이다 ㅎㅎㅎ
아 라면 끓이랬더니 뭐하냐 너??
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
찬물에 마지막으로 씻...
@@user-pu3jn1qy6v 그건 비빔면이 짱이지
신라면은 2뷴30초 끓이고 먹으면 극락임
@취택어택=게이
@@user-ow3gk8cf1k 그쵸 일반라면이 아닌 (비빔)라면 이죠?
샘~오늘 저녁은 어묵이랑 파넣어 라면 먹어야 겠어요 너무 먹고 싶네요
조선족이세요? 개념이없네 도리도리닭도리탕 추가요
대파와 어묵은 꼬들한데 면이 우동...🤭
찬물에 헹굴거면 오래 끓이는게 맞는데 그거 하나에 꽂혀서 물타기는 ㄷㄷ
헐 ~나도 평상시에 비빔면 끓일때 양이 애매해서 어묵을 저렇게 길게 잘라서 같이 끓인후 비벼먹는데 ..대파도 같이 넣어봐야 겄네요
없으면 없는대로 먹겠지만 어묵이든 파든 넣어먹으면 맛있겠네요~
내눈에도 영상에서는 면이 많이 익엇는데
찬물에 헹구는거 생각하면 저정도가 맞아
일반적으로 끓여먹는 꼬들꼬들라면상태로 찬물에 헹구면 설익은 느낌나지
면 넣고 3분뒤에 어묵이랑 대파를 넣고 1분30초 뒤에 먹기ᆢ 맛나겠네요^^
아무리 쇼츠 영상이라도 보여줄거면 끝까지 보여줘야지, 본편 링크도 찾기 힘들고 뭐하는거지ㅠ
전 물을 많이 넣어 스프 넣고 끓이다가 물이 정량만큼 졸여질만큼 팔팔 끓여진 상태에서 면.어묵등을 30초만 재빨리 끓여야 쫄깃 하고 국물은 더 진하던데요~^^
성근이형 제발 형은 음식점 사장이지 쉐프가 아니라고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
도대체 어디서 백종원병 걸려와서 이러는거야 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
백종원도 음식점 사장이지 쉐프아닌데?
@@user-qf6mk3df9q그래서 백종원 병이라는 거지…
@@user-qf6mk3df9q ㅋㅋ
어묵은 끓는물에 뒤쳐서ㆍ어묵에 기르을빼내야죠
불어서 못먹어요 ㅎㅎ
어묵과 대파를
시간을 좀땡기면되요
쫄깃 안쫄깃은
내스타일 시간조절
하면되죠 ...
라면비빔면 하고 싶으시면 소스는 꼭 뜨거운물에 제조하시고 물은 어 아직 고첸데 같은 느낌으로 면수를 추가하세요. 그리고 라면비빔면은 단맛보단 짭쪼름한데 뒤에오는 살짝의 단맛을 느끼는 것이기 때문에 팔도비빔면 소스는 안 넣는거 추천드립니다
동시에 같이 넣던가. 면 다익었는데. 온도 확 내려감
면이 다 퍼진다고생각하는데
저정도 익혀야 찬물에 씻었을때
잘익은 정도 입니다.
여러분들이 평소에 라면끓이듯
꼬들하게 익혀서 찬물에 씻으면
과자됩니다...
찬물에 행구면 식감 돌아오기때문에 면은 일부러 조금 퍼지게 끓이는게 맞아요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ댓글 온세상 라면 ㅈ문가 총출동했네 씹ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋ
면 다퍼져버리네...
냉라면 하시는 거 같은데 냉라면은 원래 면 붓기 직전까지 익혀야 합니다 ㅋ꙼̈ㅋ꙼̈ㅋ꙼̈ㅋ꙼̈ㅋ꙼̈ㅋ꙼̈ㅋ꙼̈ㅋ꙼̈ 안그럼 오독오독 해서 ㅎ 아는 만큼 보이는 거죠 뭐
이거 20년전부터 울아빠랑 나랑 먹던 레시핀데ㄷㄷㄷ 존맛탱구리
ㄹㅇ 어묵 불기전에 먹는게 뽀인트
예 그냥 먹겠습니당. 😂
찬물에 씻어준다는데 댓글 왜 이럼
완성된거 보여줘여어엉!!ㅠㅜㅜ
krplus.net/bidio/qM1ohZ2GkY6YhYY
@@IMCHEF00 감사합네다!!!!!!!우왕.....침즬즬..
@@IMCHEF00 사람들 다 욕 뿐임 ㅋㅋ 다시 배우셔야할듯
아니 쎼프선생님 라면너무익어요ㅠㅠㅠㅠㅠ
라면에 팽이 버섯 같이 넣고 끓이면 식감도 건강도 좋아요
꼬들파는 눈물이 나오네요;;😢
면 3분이상 끌이면 안돼는데 말이죠 ㅠㅠ.
다퍼졌겠다.
이분 요리사는 아니죠??
4분30초 ㄷㄷ우동을만들어버리네ㅋㅋ
꼬들이 아니고 그냥 안익은거임
그냥 생라면을 드세요
@@user-pi8wd2sl2w
코팅 냄비에 쓰댕 집게를 쓰셔서 건강한 맛이 날거 같아요.
바닥 박박 긇는거 아니면 별문제 없어요
@@user-ov5xq6ss4n 아...그렇군요~
별문제 없다 생각하고 사용하다 버린 코팅 팬이며 냄비며...깨나 많아요...ㅠㅠ
결과물을 안보여주넹 ㅠㅠ
결과물을 조졌잖어
면 다퍼졌는대 결과물이필요가?
@@user-fe6wb9it5d 찬물에 씻는다잖어 같은 영상 본거 맞음?
냄비 우리집이랑 똑같아서 더 현실적 👍👍
음 집앞에 김치우동 잘하는 집있는데,
거기 어묵이 면처럼 두툼하고 길게 많이 들어가서 맛난 안주로 종종 먹는데
그거 먹으러 가야겠네요 ㅋ
야채랑 어묵부터 넣는게 더 맛있을듯
어묵이랑 파랑 어우러져서 육수도 생기고
라면 맛에 더 풍미도 생기고 좋을듯
아저씨 면 다 뿔었자나요😂
제가 그말 할려고 햇는데 ㅎ
@@user-gu9uf9lm7b 맞아요 면다뿔겠네요
냉라면이라고 방구석 셰프님들
찬물에 행굴라먼 저게 맞어
@@Gabri.lllll.e 꼴통들이라
그런거 몰라요
익는시간을 취향에따라 조정하면 더 맛있겠네요~
조리장에서 쉐프가 되다니
라면 하나에 어묵 한장 있고 배고프다면
물 1리터에 끓는 물에
면 어묵 같이 넣고 딱 10분만 낄이세요
이건 누가 만들어도 맛잇는 레시피
원래 면 익히는 시간인 4분30초만 하고
찬물에 씻기도 한다는데 다 풀어진다느니 불어터진다느니 하는 분들은 한번도 라면 끓여보신 적 없으신가요??
라면 맛있게 끓이는법
1.냄비에 1컵하고 4/5컵 물 넣는다
2. 스프랑 건더기를 넣는다
3.물이 끓을때 타이머 3분 맞춘후 면을 넣는다
4. 1분 30초 경과했을때 계란을 넣는다
5. 계란이 퍼지지않게 면만 살살 들어 공기에 마찰 시켜준다
6. 타이머 3분이 됐을때 불끄고 먹는다.
난 옛날부터 라면에 어묵 넣어서 먹어왔슴... 계란하고 대파 넣고 ... 김치하고 소주한병... 딱 반주겸 든든한 한끼 됨 ㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ면은겁나뿔어가지고 안성탕면이 신라면될정도네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
냉라면 레시피라 일반 라면 꼬들하게 끓일때처럼 하면 찬물 만나면서 면발이 딱딱해짐. 영상 마지막에 찬물로 씻는다는 말 나옴
냉라면 이란다. 그만 웃고 친구야
이사람 냉라면이나 비빔면 안먹어봤나봐ㅋ
찬물에 씻을땐 면 푹익혀야한단다ㅋㅋㅋ
너무 익히네요...
찬물에 씻어주면 면이 딱딱해지기 때문에 저정도 익혀주는게 맞음
라면은 라면답게
찬물에 씻어준다음 그냥 먹는건가요?.. 그다음 궁금..
감사합니다
오뎅.대파.면같이넣으면맛있겠네요ㅋㅋ
뿐다쁄어ㅡㅡ
어묵은 몰것고
파채만 넣어먹어도 존맛탱
비빕면 이라는데 ... 다들 왜 그러지 ...
요리고수분들 질문이요 30중반자취하는데 청양고추를음식에넣으면 식감이 질기?다고해야하나 그이유좀알수있을까요 너무일찍넣어서그런건지
고추가 신선하지 않거나 너무 오래 익혔거나.
라면을 4분이상 끓이면.....
라면모양 죽아닙니까?ㄷㄷ
찬물에 행군다음에......뭐해요?
임성근 이분이 하는 요리는 진짜 괜찮은 스킬이 많음!
친구들이랑 여행갈때 아침 해장라면으로 딱일듯
라면요리 를 먹으면서 축구경기를 시청하면 좋겠네요---ㅎㅎ
어묵 채써는거 얇은게 아니고 가늘게 ~ㅋ
면을 4분 30초 삶아요?
오우 노
어묵면(어묵 누들) 제품이 있는데
그거 사서 해먹는걸 추천
감사해요
뭐든때려박고 보는 나이... ㄷㄷ
라면다끓이고 고명으로 올리는게 낫지않을까요?
5분이나 면을 끓이면ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 하...킹받네
마지막에 찬물로씻음
요리는 배웠지만 라면 끓이는 법을 못 배웠다...
스프안넣는거 킹받네ㅋ
평양라면
비빔면이래잖아요;;
@@Reallykkkkkk 비비면은 하얘?
@@user-cw2lf3fg1d 아니 식히고 넣어야되는데 영상에선 식히는거까지 나왔잖아요
@@Reallykkkkkk 공감능력없어요?ㅋ
이렇게하명 맛있는 파와 맛있는 어묵 그리고 불은 라면을 먹을수있어요!
???_라면 끓일 때 뭐부터 넣나요?
라면은 그대로 끓여야 젤 맛있다
면이 살살녹겠는데요 ㅋㅋㅋ
🤣🤣🤣🤣
처음부터 대파를 같이 넣으면 당연히 너무 익지... 그걸 누가 모를까? 대단한 디식이시네... ㅎㅎ
라면의 생명인 면발을 아구야 아구아 이빨 없어도 먹겄네
짜잔! 대파어묵 맹탕! 완성!!
라면을 4분 반 삶는다구여? 우욱😢 내 꼬들
침은 숨은 조미료
어묵식감이 어쩌구 저쩌구 ㅋㅋㅋㅋㅋ 면이 불어요 아저씨야 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
"대파어묵라면" 감사합니다
다 불었다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
스프는 언제 넣어요?
라면이 불어 터질꺼 같은데
4분이면 라면은 퉁퉁 일텐데
김연우님 요리는 또 언제 마스터 하셨나요
모르겠어요
라면 맛 다 해치는 영상 라면은 있는 그대로가 가장 맛있음
@취택어택 그냥 말하면 되지 왜 혼자 급발진이야 혼자 니논리 대로라면 니가 치즈 처넣어먹든 뭔 상관이야 ㅋㅋㅋㅋ
치즈라면 그렇게 좋아? 혼자 대댓글 처 달면서
3일 신은 양말을 넣어도 맛있다고 하는게 라면입니다. 단 한강라면 빼고.
짱!! 역시 임짱!! 믿고봅니다요!!!
맛있게따..ㅇㅠㅇ
아는만큼 보이고, 빈수레는 늘 요란한 법이죠...방구석 요리사들의 수를 보니 K요리사가 세계를 주름잡을 날이 머지않은 듯합니다^^
헛