오히려 과거의 평양냉면은 슴슴한 맛이었습니다. 시간이 지나면서 북한의 머중적인 취향차가 변하게 되었고, 북한의 주요 관광객 중 하나인 중국인들의 취향에도 맞추기 위해 양념장을 많이 넣는 방향으로 바뀌었다고 합니다. 현재 한자의 본고장인 중국이 간체자를 쓴다고 해서 대만, 홍콩 등의 한자가 틀린 것이 아닌 도리어 기존의 형식을 잘 보존한 것이며, 현재 몽골이 몽골어를 표기함에 있어 키릴 문자를 씀에도 불구하고 남몽골 (중국 내몽골 자치구) 의 몽골어 표기가 몽골문자인 것과 같은 이치인 셈이죠.
'꿩대신 닭'이라는 말 아시나요? 사실 이말은 평양냉면에서 나온 말이라는 설이 있습니다. 평양냉면은 꿩고기를 육수로 내어 메밀면을 차갑게 먹는 음식이지요. 평양 냉면이 유명해지면서 수요가 늘어 꿩고기가 귀해지자 닭으로 대체하는 모습에서 나온거라는 설입니다. 지금 북한의 옥류관의 평양냉면도 닭으로 조리하고 있다고 합니다. 현재 우리가 부르는 평양냉면운 소고기로 육수를 낸 의정부식 냉면입니다. 음식의 이름을 굳이 붙이자면 서울냉면, 경기냉면, 의정부 냉면이라 해야지요. 냉면으로 유명한 평양의 이름을 차용한 부끄러운 이름의 냉면이네요. 예를 들면 일본에서 한국의 전주출신의 요리사가 일본식 기무치를 만들어 놓고는 '남도 김치'라고 이름을 붙이는 식이랄까요.. 평양냉면을 모르고서는 냉면울 모른다라고 말하는 웃지 못할 촌극이 벌어지고 있어 부끄러은 이름이라 하겠습니다.
![[백종원의 님아 그 시장을 가오_EP.45_인천] 못 먹으면 한 될까봐 다 시켰습니다](http://i.ytimg.com/vi/or2TgTRjPq8/mqdefault.jpg)
저도요
진짜 맛있는 음식은 처음 먹었을때부터 맛있고, 먹는중에도 맛있고, 배불러도 맛있고, 계산하고 나와서 돌아갈때 생각나야지 ㅋㅋ
둘다 맛있어요 평냉은 술먹은 담날 엄청 땡겨요
그냥칡냉면이짱 한번먹으보면 답나오지
북한사람들도 양념 때려넣어먹는대요ㅋㅋㅋㅋ
여러번 먹어봐야 맛있는 음식은 맛있는 게 아니다
나이를 먹으면 입맛이 조금씩 바껴서 그래요
젊어서는 자극적인것을 좋아하지만 점점
입맛이 바껴요 대부분은요 ㅋ
옥류관에서도 다데기 넣어먹는데 '평양냉면충' 자체도 프레임이긴해 ㅋㅋ
근데 진짜 맛있어보여요ㅠㅠㅠㅠ이렇게 올려주시는 것도 너무 좋아요 추석잘보내세요
감사합니다 돌쇠님도 추석 잘 보내셨죠 :) 저거 진짜 맛났습니다 양념을 어떻게 저렇게 하는지..
팩트 : 옥류관에선 정작 슴슴한 맛의 냉면은 팔지도 않는다. 오히려 일반 냉면에 더 가깝다 ㅋㅋㅋ
평양냉면 을 처음먹어보고
남한에서 태어난걸 감사했었다
난척하면 ^^김치귀싸대기 때리고싶어요
나랑 맞는게 제일 맛난겁니다
그럼요 취향존중!
진짜 평양옥류관에서는 양념장을 많이 넣는다고 한다...
원래 선무당이 사람 잡고 책 한 권 읽은 사람이 무섭다고 ㅈ도 모르는 좆문가들이 이빨터는거임
그래놓고는 선민의식에 젖어서 난 너네랑 달라서 우월하다 ㅇㅈㄹ하는거 보면 그냥 안타까움
오히려 과거의 평양냉면은 슴슴한 맛이었습니다. 시간이 지나면서 북한의 머중적인 취향차가 변하게 되었고, 북한의 주요 관광객 중 하나인 중국인들의 취향에도 맞추기 위해 양념장을 많이 넣는 방향으로 바뀌었다고 합니다. 현재 한자의 본고장인 중국이 간체자를 쓴다고 해서 대만, 홍콩 등의 한자가 틀린 것이 아닌 도리어 기존의 형식을 잘 보존한 것이며, 현재 몽골이 몽골어를 표기함에 있어 키릴 문자를 씀에도 불구하고 남몽골 (중국 내몽골 자치구) 의 몽골어 표기가 몽골문자인 것과 같은 이치인 셈이죠.
겨자를 많이넣어 매콤하게 먹어야제맛이죠
크 그럼요
Tmi: 북한사람들이 탈북해서 평양냉면 먹어보니 너무 싱겁다고 했다.
발씻은 물 맛
러시아에 진짜 북한 식당 가면 평양냉면 파는데 주문하면 식초랑 겨자 같이 내줌
진짜 맛있는 음식은 첫입에도 맛있다
직이네
저도 함흥냉면에 한표요~~~♥
함흥냉면 최고 !!!
함흥이 최고다!!
'꿩대신 닭'이라는 말 아시나요?
사실 이말은 평양냉면에서 나온 말이라는 설이 있습니다.
평양냉면은 꿩고기를 육수로 내어 메밀면을 차갑게 먹는 음식이지요.
평양 냉면이 유명해지면서 수요가 늘어 꿩고기가 귀해지자 닭으로 대체하는 모습에서 나온거라는 설입니다.
지금 북한의 옥류관의 평양냉면도 닭으로 조리하고 있다고 합니다.
현재 우리가 부르는 평양냉면운 소고기로 육수를 낸 의정부식 냉면입니다. 음식의 이름을 굳이 붙이자면 서울냉면, 경기냉면, 의정부 냉면이라 해야지요.
냉면으로 유명한 평양의 이름을 차용한 부끄러운 이름의 냉면이네요.
예를 들면 일본에서 한국의 전주출신의 요리사가 일본식
기무치를 만들어 놓고는
'남도 김치'라고 이름을 붙이는
식이랄까요..
평양냉면을 모르고서는 냉면울
모른다라고 말하는 웃지 못할
촌극이 벌어지고 있어 부끄러은
이름이라 하겠습니다.
와 이런 이야기 너무 좋아해요 너무 재밌는 이야기 잘 봤습니다!
말투랑 목소리 ㅈㄴ 귀여움 말이 되냐.. 본인도 안 ㅁㅣㄷ길 듯.. 애기 밥 맥이는 영상 올리는 유부남인데 귀엽단 댓글 있으면. 근데 귀여움.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 정말 안믿기는 거 맞습니다 좋게 봐주시니 그저 감사하죠 하핳 그럼 부끄러우니 쥐구멍 찾으러 가겠습니다 좋은 하루 보내세요!
@@ddoyoonpapa 끝까지 귀여우시네요! ㅋㅋㅋ 좋은 하루 보내세용
평양사람도 식초 겨자 넣어먹는다고 해여 ㅋㅋ
그냥 심심한맛을 좋아하는 사람들이
맛을 모른다고 하는거 아닐까요 ㅋㅋㅋㅋ
아진짜요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그분들 취향도 존중합니다!
평양냉면에 원래 식초쳐먹습니다.
노포에도 괜히 겨자랑 식초 놓아두는건 이니죠.
다만 냉면 많이 먹어본 사람들이 식초를 치면 식초맛이 기존의 슴슴한 맛을 눌러버려서 가급적 마지막에 치는걸 추천한걸겁니다.
평양 제1식당 옥류관의 직원분과 셰프님도 평양냉면에는 식초 겨쟈 양념장 넣고 섞어먹는거라 말했는데 남조선 맛알못 무지랭이 동무들은 간도 안하고 먹으면서 이게 제맛이라고 우겨댐
서울에서 젤 비싸고 유명한 모냉면집 ㅋ
지인 말로는
걸레 빤 물 같은
국물맛이라고...
가봤는데...맛은 기억 안 나요,ㅎㅎ
저도 평양냉면집 몇 곳 방문하면서
비눗물 같은 향.. 걸레 빤 물 같은 찝찝한 느낌이 ㅎㅎ.. 맛있는 평양냉면 만나보고싶네요
앞으로 더 도전해봐야하는가봐요 ㅎㅎㅎ
진한 육향이 나긴하는데
그거외에 없음 내 입맛엔 안맞음
내입에 즐거운게 제일 맛있는듯요~
평양냉면 사먹으면 드는 생각. 돈아깝다..
사격중지
반전에 반전에 반전
일단 비싸다
평양냉면은 진짜 뭔맛인지 모르겠다.. 칡냉면이 제일 좋더라
본인 취향대로 먹고
본인이 느낀걸 공유하면 그만인데
본인과 다르다고 폄하하는 맛꼰대들이 종종 있지요..
저는 칡냉면 사랑합니다 ㅎㅎ
그럼요 각자의 취향 존중합니다 저도 칡냉면 좋아해요 ㅎㅎㅎ
@@ddoyoonpapa 공감합니다! ㅎㅎ
효면욕 같네
으허 냉면 좋아하는데 진짜 맛있게 나왔네요ㅠㅠ
밥먹은지 얼마 되지도 않았는데 배고파집니다ㅋㅋㅋㅋㅋ
뭔가 맛나보이게 찍혔죠 ㅋㅋㅋㅋ 저집 아주 맛있었습니다!
즐거운 명절보내세요~~#
사랑님도 명절 잘 보내셨죠~ :)
평양냉면이 맹물 냉면이라던데 안먹어봐서 궁금하긴 함
음…나도 쫄깃쫄깃한 함흥냉묜이 좋습니돠….👍🏻👍🏻
그럼요 ㅎㅎㅎ 명절 잘 보내셨죠!
평냉의 슴슴함도 좋고 함흥 비냉의 맵달한 맛도 좋아서...
유명한 평냉집에 갔더니 비냉에 평냉 국물을 말아주는 호사를 누릴 수 있었습니다
진짜 회랑 비슷한듯요
첨엔 왜먹는지 모르다가 자연스럽게 여러번 접하다보니 나도 모르게 생각나는
평양냉면도 가끔 미친듯이 땡길때가 있어요
남한냉면은 재료를 너무 아낀탓에 맛이 없음
진주냉면 맛들이면 그거 말고 못먹음
10년도넘게지낫는데 북한가서 외금강호텔 내금강호텔같이붙어있는곳에 냉면먹어봣는데ㄹㅇ 진짜맛없음
여러번 먹어봐야 맛있는거면 맛있는게 아니라 익숙한 맛이라 맛있다고 생각하는거 아닐까
이세상에 맛있는게 얼마나 많은데 처음에 맛없다가 여러번 먹어야만 맛을 알수있는 음식을 먹어야될 이유가? 그냥 내입맛에 맞는 맛있는음식을 먹지
먹방 유튜버 인가요? ㅋㅋㅋ
평양냉면 맛없지만 어떤느낌인줄 알것 같음. 어릴적 콩국수 못먹었는데 이걸 왜먹는건지.어딘가 맛있는곳이 있는건지 일부러 이집저집 콩국수 찾아다니면서 먹었더니 맛을 깨달 알았음.
난 이런게 왜평얌냉면이라고하는지 도무지 이해가안간다. 누가봐도 평양냉면은 엄청검고 쫄깃하고 탱탱한 면빨인데
크윽 전 아직 맛을 모르는 사람이네요
옛날에 먹으러갔는데 원래 이렇게 심심한 맛인가?했어요ㅋㅋ그래도 몇번 먹나보니 괜찮더라구요
아 그래요?? 저도 더 먹어봐야겠어요 정말 그 맛이 너무 알고싶어요 ㅋㅋㅋㅋ
평냉 처음 먹었을 때 부터 너무 좋았음. 간 거의 안 돼 있는 데서 먹으면 진하게 우러난 고기 감칠맛이 얼마나 개 씹 오지는지 알게 됨. 진짜 다들 꼭 먹어봤으면 좋겠음. 그냥 냉면 먹는 거 처럼 먹지 말고 뭔 소믈리에 빙의해서 진짜 하나하나 다 따지면서 먹어보샘
결론: 무지성으로 먹어도 맛있는 함냉 승
그거 msg맛임 ㅋㅋㅋ
@@user-hd9so9xl3p 어차피 평냉이든 함냉이든 다 msg임ㄱㅋ
북한에서 평양냉면 보여줬는데 ㅋㅋㅋ
평양냉면 맛은 잘 모르겠는데 확실히 평양냉면 잘하는 곳 가면 뭔가 고기육수의 맛이 내면에 진하게 배여있는 곳이 있더라고요
사실 이렇게 말하고 나니까 거긴 평양냉면을 잘하는건지 육수를 개쩔게 잘 뽑는건지 모르겠네요
아 이런 말씀 들으면 참 가보고 싶단 말이죠 ㅋㅋㅋㅋ
@@ddoyoonpapa 제 입맛에는 맛있다고 보기보단 이런 음식도 있구나 정도여서...가끔 생각나긴하네요
면의 차이 땜에 평양보단 함흥파
역시 냉면은 비냉이지요 ㅎㅎㅎㅎ 맛을아시네요
함흥냉면의 쫄깃함과 달콤하고 깊은 감칠맛 만두와 함께 먹으면 미치는 조합
평양사람이 말하는 평양냉면 맛있게 먹는법은
식초 팍팍쳐먹는거라던데
개쌍욕 쓰다가 다 지우고 답니다...
ㅇㅋ...ㅇㅈ...
평양냉면 그냥 수돗물맛 아닌가
실제 북한사람들은 평양냉면에 양념쳐서 먹든디
저도 평양냉면의 맛을 모르겠어요 ㅋㅋㅋ
환경도 맛에 영향을 주는데.. 배고프던 시절 먹던거 맛 퇴보가 가장 알맞는 비유인거 같네요..
평양냉면은 걸레빤물인데 왜 돈주고 먹는거지
ㅋㅋㅋㅋ 그냥 싱겁고 걍 옛날 맛이죠
비냉 꿀맛!
저희 집은 엄마가 매운걸 못드셔서 비빔냉면 같이 양념이 들어간 음식을 잘 안먹었었는데 그 영향인지 저는 평냉을 매우 좋아하게 되었습니다...! 커서 함흥냉면도 먹어보니 맛있더군요! 결론은 냉면 짱!
평양냉면도 맛을 좀 들여볼까합니다 하하핳 냉면 짱!
이조면옥…?!
마곡역에 강남면옥이었던 것 같아요!
평양냉면은 걍 꼴값으로 보임 그럴꺼면 걍 냉수를 부어먹지
냉면은 함흥냉면
세상은 수학로 이루어 진것이 아닙니다 내가 이게 정답이야 라고생각 하신다면 그게 정답입니다. 그 누구도 세상의 정답을 정할수 없어요
이건 함흥아니여?
함흥이 진리..
우리엄마는 평양냉면이 싫다고 하셧어
저냉면 면은 무슨면인가요?
함흥냉면 면은 고구마전문으로 많이 만든다고 한 것 같습니다!
우레옥은 그냥 첫입부터 겁나 맛있던뎅
앗... 겨자 맘대로 뿌리기... 친하신건지는 모르겠는데 저는 저러면 일단 손부터 나갑니다...
아 저랑 엄청 친한 저희 아내꺼라서... 제가 취향을 좀.... 잘 알고 있습니다... 애기 밥먹이고 있어서 미리 좀....
저도 평냉맛을 아직 모르겠더라구요.. 냉면은..함흥입니다ㅋㅋㅋ😆
냉면은 역시... 그쵸...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아무맛이 없으니 맛을 모르는건 당연한겁니다
어릴적에 회를 무슨 맛으로 먹는지 이해가 되질 않았다.
커서 자꾸 먹어보니 맛이 있다기 보다 그 맛을 알게 되는거고 그 맛을 즐긴다고 할까?
그래도 여전히 삼겹살이 더 좋다.
그쵸 여전히 삼겹살이 좋습니다 정말 ㅋㅋㅋㅋ
맛있는데서 먹으면 진짜 너무 맛있습니다
꺄 일빠당 명절 잘보내셔요! 응원합니당🤗
감사합니다! 이로아님도 명절 잘 보내셨죠 :)
을밀대 가보셨나요 진짜 맛있습니다. 평냉, 녹두전, 막걸리면 끝납니다. 수육도 취향따라 시키시면 좋습니다. 육수가 기가막힙니다
평냉 하는 집 자체가 적긴하지만... 개인적으로 아직까지는 을밀대 넘는 평냉 못봤습니다...
을밀대를 가봐야하는군요 10월 안에 꼭 도전입니다!
전 을밀대는 초보입장에선 비추던데..
@@user-sk3xd7fn4f 그래야 다른데 가서 먹어도 여기가 맛이 없는건지 원래 이 음식이 맛이 없는건지 알기 쉽죠. 편견이 생기기 전에 근본부터 접해야 급식 가지나물만 먹고 가지는 맛없어서 절대 안먹는다는 불상사를 막을 수 있습니다.
@@wkomw5395 제주위 대부분 사람들은 시작이 별로면 재시도하려는 용기를 갖기 까지가 어려워 하더라구요 호기심도 처음보다 많이 줄고. 그래서 전 평냉 추천할때 좀 더 입문 턱이 낮은곳 부터 추천해주는 편입니다. 우래옥 같은
맛있다는 수요미식나온 평냉같지만 가족들은 날 이상한 사람취급했다 하지만 반박불가 나도그곳이첨이었지만 냉입에도 함냉인가보다
진미평냉 우래옥 필동면옥은 처음 먹든 여러번 먹든 항상 맛있는데..
칡냉면은요? 워디냉면인건가요..?
칡냉면도 겁나 좋죠 ㅎㅎㅎㅎ 마곡에 있는 강남면옥이라는 곳이었던 것 같습니다!
비빔냉면은 양념 맛이라
비싼 오장동 함흥냉면이나
싼 비빔인 육쌈이나 팔당도 다 맛있는데
물냉면은 싼데랑 오리지날이랑 차이가 극 선명함
진짜 벽제갈비 평양냉면 개맛있어요 분명히 밍밍한데 깊은맛나고 감칠맛에 진짜 웃음나오는맛입니다
강남면옥 같다
헉 맞아요 ;;; 대단하신데요....
북한 사람들도 식초 넣는 평냉인데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
경주 시내 평양냉면집 여기 찐이에요
첫입에 넘 맛있어서 포항사는데 가끔씩 가요😁 물,비빔 다 맛납니다
기회 되시면 함 드셔 보세요 추천👍
경주 가게 되면 꼭 기억했다가 먹어야겠어요 ㅎㅎㅎ 감사합니다!
이거보고냉면시켜먹었어요...냉면안좋아하는대진짜맛있어보여서,
아정말요 ㅋㅋㅋㅋ 시원하게 시켜 드셨는지요!
저두 다데기 때려박고 육수 좀 붓고 식초 겨자 툭툭 넣어야 제맛이 납니다. ㅎㅎ
역시 ㅋㅋㅋㅋ 고기에도 쌈장 좀 올리고 그쵸 ㅋㅋㅋㅋ
면 싫어
먹어도 먹어도 함흥이 진리고 계속 생각난다..
평양냉면 그거 싱거운데..
의정부 평양면옥이 짱이였지
면이 함흥인데?ㅋ
비빔하면 함흥이 최고지ㅋㅋ
어떤 냉면이든 겨자랑 식초 때려넣고 먹다보니
뭐든 상관없게 되어버림 ㅋㅋㅋ 둘다 맛있음 ^^b
그래도 물냉 선호하는 편
육수덕분에 비냉보다 배가 더 부름!!
평양냉면 별루인듯 진주 냉면도 별루더라 나는 고깃집에서 나오는 냉면이 맛있더라
갈비와 물냉을 같이먹으면 그 맛을 알게된다
난 함흥 냉면이 좋아요!!