How to make barley paste Add one of these to taste different. Make a medicine cabinet #31

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  • 게시일 2019. 12. 13.
  • ■ Ingredients for making barley paste
    1 kilo of meju powder
    3 cups of barley
    300g malt
    Red pepper powder 300g
    Pepper Seed Powder 200g
    1 liter of soy sauce
    Jocheong 200g
    Sun salt
    (Materials for broth)
    5 yellow hair
    A handful of green roots
    A handful of shiitake mushrooms
    Kelp
    1. Pour soy sauce into meju flour and soak for 7 hours
    (If it is ground in the mill, it can be omitted)
    2. Make broth with 4 liters of water with yellow pollen, green root, shiitake mushrooms, and dashima.
    3. Wash the barley rice and soak it, then make Jinbab in the boiled broth.
    4. Syrup is soaked in water and boiled for 10 minutes.
    5. In large bowl, meju powder, red pepper powder, red pepper seed powder,
    Add barley rice and Angelica and mix.
    6Salt is put in while looking at the situation later.
    7. If you want it to be thick, adjust the concentration with boiled malt.
    8. After a few hours, look at the liver and adjust the concentration
    9. Put barley paste in a sterile jar.
    10. Cover with kelp on top and sprinkle with salt.
    11.You can enjoy delicious food even after about a month.
  • 노하우/스타일

댓글 • 1.6K

  • @jonggatjip_recipe
    @jonggatjip_recipe  4 년 전 +8

    친정어머님이 담가 드셨던 보리막장을 담궜어요.
    약장이라고 할만큼 괜찮아요.
    된장보다 활용도가 많은 보리막장 맛있게 담가서 드세요^^
    오늘도 방문해 주셔서 감사합니다!
    krplus.net/bidio/mZ2ppoRpdafJlaA

  • @user-hp1mh5iv3s
    @user-hp1mh5iv3s 3 년 전 +3

    종가댁 이어오시느라고 그 수고가 얼마나 많으셨을까요 행복의 날들이 펼쳐지실거여요 힘내세요

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전

      공경님~
      많이 부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다
      모두가 행복하고 건강했으면 합니다~

  • @jrj7068
    @jrj7068 3 년 전 +17

    자세히 설명해주셔서 감사합니다
    차분히 담그시는
    고추장도 배우고싶습니다

  • @user-ur7ez2cq9m
    @user-ur7ez2cq9m 17 일 전 +1

    약 된장이네요
    정갈하게 잘하시네요
    배우고 갑니다

  • @user-wg3jn5eb9z
    @user-wg3jn5eb9z 2 년 전 +6

    차분차분하게 설명을 잘 해주시니 모두들 쉽게 따라하실 수 있을 것 같습니다.
    저도 어머니께 장 담그고 고치는 것 등 많이 배웠지요.
    좋은날 되세요.

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전

      새재문경님 반갑습니다
      맞아요
      젊었을때 배울수있는건 어머님이 최고였던거 같아요
      좋게 봐주시는 마음 감사합니다~♥

  • @mirashin1146
    @mirashin1146 4 년 전 +10

    저는 친정어머님표 받아서 먹는데 직접 만들 엄두가 안나더라구요.이렇게 자세히 설명해주시니 엄마의 정성을 더 느낄수 있었네요.정말 대단하세요.

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전 +2

      이렇게 칭찬해주시니 감사합니다~
      저도 어머님 돌아가시기 전에 배워놓은게
      지금 생각하니 얼마나 다행인지 몰라요~
      한번쯤 시도하셔서 어머님의 칭찬을 받아보세요^^
      오늘도 복된날 되시고
      자주 뵈어요~

  • @gs-vv8je
    @gs-vv8je 2 년 전 +7

    육수로 보리죽 쑤어서
    난생 처음 만들어 본 막장 맛이 기가 막히게 맛있네요.
    내년엔 많이 만들어야겠네요.
    집밥 종갓집 며느리 님의 보리막장 만들기 강추입니다 ~~~~^^

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전 +2

      반갑습니다
      막장 맛있게 담궈서 저도 기분이 좋습니다
      맛있게 드시고 건강하세요^^

  • @user-aa1234
    @user-aa1234 4 년 전 +10

    우왕 자상하게도 알려 주시네요^^ 막장 담그는방법 정말 배우고싶은 레시피였는데 꼭 해 볼 거예요 감사합니다 복 받으실거예요👍👍👍

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전 +3

      이영순님 반갑습니다
      도움이 되셨다니 다행이네요~
      막장은 여름에 쌈장으로 정말 많이 즐기는데 좋더라고요~
      영순님 방문과 댓글 감사드리며 복된 새해 되세요~!!

    • @user-ct3me9lc8e
      @user-ct3me9lc8e 3 년 전 +1

      제가 보는중에 최고이신것갇습니다
      고추장이나 그외에도좀부탁드림니다

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전 +2

      김경미님 어서 오세요
      보리막장과 찹쌀 고추장 그리고 보리고추장으 영상이 업로드 되어있어요
      종갓집 며느리를 검색해서 보시면 될거예요~
      방문과 격려의 말씀 감사합니다

  • @user-tg2eg2hd5g
    @user-tg2eg2hd5g 3 년 전 +2

    아주머니 너무 감사합니다 가르처 주시는 그대로 재료로 막장을 담그어 보앗는데 너무 맛있어서 감사하다고 칭찬을 드릴려고 댓글을 드림니다 건강하시고 행복하세요

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전

      고봉순님 반갑습니다
      다행히 맛있었다니 제가 더 감사합니다
      올해에는 알메주를 띄워서
      보리 막장 담그려고 준비하고 있어요
      아마도 맘에 드실거예요
      함께 해주셔서 감사합니다
      오늘도 무탈한 하루 되세요~♥

  • @seagreen8775
    @seagreen8775 3 년 전 +9

    차분하면서~
    맛깔나는 막장 잘 가르켜
    주시니 감사해요.~
    맛이 있어 보이네요.
    배웠으니 만들어볼까 합니다.
    구독 좋아요. 누루고 갑니다.

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전 +1

      김수니님 어서오세요
      이쁘게 봐주셔서 감사해요~
      이제 막장이 숙성되어서 맛있더군요~
      맛있게 막장 담가드세요~
      방문과 댓글 진심으로 감사해요~

    • @user-zm6ik2hz5f
      @user-zm6ik2hz5f 3 년 전 +2

      종가집며느리님
      보리막장 잘배웠습니다
      나도담아볼께요
      구독과좋아요
      누르고갑니다

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전

      이인숙님 안녕하세요
      도움이 되셨다니 저또한 감사합니다
      구독해 주셔서 고맙습니다
      따뜻한밤 꿀잠 주무세요~♥

  • @user-zp5xh9wu6v
    @user-zp5xh9wu6v 3 년 전 +3

    쓸데 없는 말 안하고
    꼭 도움되는말 하고 차분해서 머리에 잘 들어옵니다

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전

      안녕하세요
      좋게 봐주셔서 진심으로 감사합니다~

  • @user-wu9uh5hu9h
    @user-wu9uh5hu9h 년 전 +4

    정말 차분하시게 설명을 조근조근
    타고난 종가집 며느리 이십니다
    어떻게 저렇게 차분하신지
    존경 스럽네요~ㅎㅎ

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  년 전

      순애정님 반갑습니다
      많이 부족한데 좋게 봐주셔서 진심으로 감사합니다

  • @user-wm3bu3bz2g
    @user-wm3bu3bz2g 3 년 전 +3

    막연하게 막장을담그었는데
    확실하게 배웠습니다
    멸치도갈고 별짖을 해봤는데요
    만족합니다

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전

      이연순님 어서 오세요~
      보리막장은 담궈서 3개월만 지나도
      단내가 나면서 맛있잖아요~
      요즘 저도 잘 먹고 있어요^^
      도움이 되셨다니 제가 감사하네요~
      오늘도 복된날 되세요~

  • @user-ns9qu1dq5q
    @user-ns9qu1dq5q 4 년 전 +7

    저도 막장 엄청 좋아합니다.
    종가집 며느리님은 직접 담궈서 드시는군요.
    완전 짱! 이예요.~♡♡♡

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전 +2

      종류별로 장을 담가 먹다가 사먹는건
      감질맛 나더라고요
      푹푹 퍼주는 인심이 있어서 좋아요~
      편한 주말 보내세요~

  • @channel-oc6zk
    @channel-oc6zk 4 년 전 +13

    잘보고 잘배웠습니다
    너무 상세하게 가려쳐 주셨어 감사합니다
    꼭한번 해봐야 겠어요
    인연맺고 콕찍고 구독하고 갑니다
    또 들리겠습니다 ~👍👍👍👍👍🎄💞💞💞🤝😀

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전 +2

      신주란님 반갑습니다
      다행이도 도움이 되셨다니
      제가 더 감사하네요~
      방문과 댓글 감사해요~
      다음에 오시면 꼭 댓글 달아주세요~
      주란님 기억할게요~
      제가 좋아하는 언니가 계시는데
      이름이 주란이라 더 반가웠어요~

  • @user-qd4vr1ly5d
    @user-qd4vr1ly5d 4 년 전 +3

    종가집 며늘님 감사해요. 차분하게 잘가르켜주네요.

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전

      허성길님 안녕하세요
      도움이 되셨다면 제가 감사합니다~
      휴일밤 편히 보내세요

  • @user-mh8ez7gu9f
    @user-mh8ez7gu9f 4 년 전 +4

    수고 하셨 습니다.
    맛있겠네요
    저도 한번 담아 봐야겠어요
    영상 잘보고 갑니다.~~^^

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전

      숙성되면 맛이 어떨까 저도 궁금해요^^
      방문해주셔서 감사해요
      주말 저녁식사 맛있게 하세요~

  • @user-io7xe9lt3w
    @user-io7xe9lt3w 3 년 전 +6

    정말 좋은 내용 감사드립니다
    막장 담아 먹고 싶었거든요~♡

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전 +1

      김순자님~
      반갑습니다
      조금 선선해지면 알메주 띄우는 영상부터 올려서 보리막장 더 맛있게 담그는 영상 올리려고해요
      여름에 담그지 마시고 조금 기다리셨다가 가을에 모두 함께 담가요~
      방문과 댓글 진심으로 감사합니다^^♥

  • @user-ps5yb5oj7f
    @user-ps5yb5oj7f 2 년 전 +3

    올려주시는 영상들
    모두모두 잘보고있고
    많은 도움이 되고있어서
    볼때마다 감사하는 마음입니다
    종갓집 며느리는 하늘이
    낸다는말이 맞는것같아요~^^💕

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전 +1

      이미옥님 안녕하세요
      과찮이십니다
      많이 부족한데 이쁘게 봐주시는
      그마음 감동입니다
      그리고 늘 함께 해주셔서 감사합니다~♥

    • @user-ym6nw1ed8e
      @user-ym6nw1ed8e 2 년 전 +1

      막장담그시는것 너무재미있게 배웠읍시다~^^

  • @user-jb6hm1yu7x
    @user-jb6hm1yu7x 2 년 전 +1

    넘잘보고 배웠고 맛나겠서요 넘감사합니다

  • @user-fk3iq5yo2x
    @user-fk3iq5yo2x 2 년 전 +1

    종 갓집 며느님 말씀도
    차분하니 잘하시고
    정감이 가게 잘하시고
    막장도 너무 맛있을것
    같아요 감사합니다~~
    오늘도 건강하고 행복하세요~~

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전

      박복순님 반갑습니다
      부족한데 좋게 봐주셔서 고맙습니다~♥

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전

      박복순님 반갑습니다
      부족한데 좋게 봐주셔서 고맙습니다~♥

    • @user-ch3hr2ih9w
      @user-ch3hr2ih9w 2 년 전 +1

      막장이 아니고 건강 약장
      이네요 비법 공개해
      주셔서 감사합니다

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전

      정영애님 과찮을 해주시니 감동입니다
      복된 하루 되세요~♥

  • @TV-vc9pn
    @TV-vc9pn 4 년 전 +5

    재래식 우리나라 장 만드네요
    끝까지 잘보구 배워야겠어요
    응원합니다

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전 +1

      샬롬님~
      안녕하세오~
      저는 장이 없으면 정말 상상이 안갈정도로 좋아한답니다
      응원해주시는 그마음 깊이 간직할게요
      감사합니다

    • @user-ge3cz7km4f
      @user-ge3cz7km4f 3 년 전 +1

      너무 잘보고 배위서요 감사합니다

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전

      방문과 댓글 진심으로 감사합니다

  • @MJ-wk8sh
    @MJ-wk8sh 4 년 전 +6

    영상내용도 좋고 조용한 목소리여서 더 보게 되네요.
    많이 기대가 됩니다

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전

      손미자님 반갑습니다
      이쁘게 봐주시니 감동입니다
      방문과 댓글에 더 열심히 할게요~
      코로나 바이러스 조심하시고 굿데이 되세요

  • @user-tz6qw6jk2u
    @user-tz6qw6jk2u 3 년 전 +2

    막장 알려주셔서
    넘고맙습니다
    막장에다 집된장도
    섞어서도될련지요
    넘자세하게 설명도
    해주시고 고맙고 감사합니다.
    잘배워서 갑니다
    설명도 차분하게 알려주신
    종갓집 쌤 저도 이렇게 만들어서
    맛이 있음 지인들께 나누어드 드리고 싶습니다.저도 종갓집인데
    막장담그는법은 여기서
    첨 배워갑니다

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전 +1

      정윤선님 반갑습니다
      저는 된장찌개 끓일때 집된장과 1:1로 넣어서 끓여 먹는데 다른간을 할게 없이
      맛있어요
      아마도 막장 담그시면 집된장과 섞기 싫으실거예요
      그만큼 맛있거든요^^
      찾아 주셔서 진심으로 감사해요
      종갓집 며느님이라시니 더 반가워요~♥

  • @user-xx8vt6ie2w
    @user-xx8vt6ie2w 2 년 전 +1

    천상 종가집 며느리네요.
    조리있게 군다더기없이
    잘하시네요.
    감사합니다~

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전

      김도한님 좋게 봐주시고 찾아 주셔서 고맙습니다~♥

  • @user-rt9yy8de7o
    @user-rt9yy8de7o 3 년 전 +3

    보리된장 담아 보고 싶어는데 자세히 가르쳐 주셔서 잘배워습니다

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전

      정두래님 안녕하세요
      도움이 되셨다면 제가 더 감사합니다~
      방문과 댓글 감사해요~♥

  • @user-dz4hi1uv5j
    @user-dz4hi1uv5j 4 년 전 +3

    막장담그는거 유툽중에
    가장 배우기쉽고
    맛나보여서 지금 따라해보고 있는데
    잘되야하는데
    정성을드려 해보렵니다
    몇번을 보고 보고
    또보고 또보고~~~~
    오늘 종일 어제부터
    막장 담구시는거만보네요
    완전 나에 선생님 이십니다~~~ㅋㅋ

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전 +1

      ㅎㅎ겨니님 안녕하세요~
      재료를 합칠때에 엿기름 물을
      조금씩 넣으시고요~
      데직한게 좋으니까 한번에 넣으면
      난감할수있어요^^
      곧바로 항아리에 담지않고
      반나절 두었다가 간보고 데직하게 해서 담으면 좋아요
      맛있게 잘 담으실거라 믿어요^^
      요즘 저는 쌈장으로 잘 먹고있어요~

    • @user-dz4hi1uv5j
      @user-dz4hi1uv5j 4 년 전 +3

      @@jonggatjip_recipe 아~~
      되직하게요 네~~
      네가 막장을 다 담게되다니
      꿈만 같네요
      유툽이 있어 이렇케 조으네요
      항삼 좋은정보 감사합니다~~^

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전

      @@user-dz4hi1uv5j
      맛있게 담그시고
      저에게
      마구마구 자랑해주세요^^

    • @user-dz4hi1uv5j
      @user-dz4hi1uv5j 4 년 전 +1

      @@jonggatjip_recipe 담았는데
      고추가루가 쪼끔 더들어간거같으네요
      된장색보다 빨간색~~
      다음엔 이보다 더나을듯
      해요
      항아리에넣어숙성
      기간동안 햇볕을 봐야
      하나요?

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전 +2

      @@user-dz4hi1uv5j
      고추가루가 더 넣으셨군요
      그래도 숙성되면 맛있을거예요
      햇빛이 있는 굿이라면
      쬐여주면 너무 좋죠~
      3개월 정도 있으면 먹을만하게 숙성이 될거예요~

  • @user-hm1zi4lk7o
    @user-hm1zi4lk7o 2 년 전 +1

    여러가지맛장 된장 담그는거 봣지만,,
    님 의침착 하면서도조리있게 장담그는 비 법 보고고대로해 보니맛도 잇고 빗깔도고왔읍니다감사합니다무긍 한 발전이 있기를바람니다

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전

      손근례님 반갑습니다
      장맛이 입맛에 맞으시다니 다행입니다
      덕담과 격려 진심으로 감사합니다
      늘 행복하세요~♥

  • @user-el4qi3tn2k
    @user-el4qi3tn2k 8 개월 전 +1

    종가집며늘집 그대로 처음담아서 맛나게먹고있습니다 여러가지 잘보고 있습니다 감사해요

  • @user-tx4qb1if8g
    @user-tx4qb1if8g 4 년 전 +6

    설명을 쉽게 잘해 주시네요~
    보리고추장 담는법 올려주시면 감사하겠습니다.
    구독^좋아요 누르고 갑니다.

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전 +2

      엉우님~
      이쁘게 봐주셔서 감사합니다~
      보리고추장 담그려고 준비하고 있어요
      조금만 기다려 주세요~~^^

  • @mommybox
    @mommybox 4 년 전 +3

    손이 너무 고우세요. 고추장이나 엿기름을 주물주물 하실 때마다 중독성이 있네요. 힐링되는 느낌이에요. ㅎㅎㅎ 그리고, 쌈장을 먹으면서 그 안에 들어있는 하얀 알갱이가 뭔지 몰랐었는데 이제야 궁금증이 풀렸네요.

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전 +1

      ㅎㅎㅎㅎ손이 곱다는말
      저에게는 어울리지 않은걸요
      감사해요~
      고추장의 명인분께서 손으로 해야만
      맛있다고 하셔서 그렇게 하고있어요
      궁금증이 풀리셨나요?
      방문해주시고 마음으로 댓글까지
      함께 해주셔서 감동입니다
      자주 놀러오세요~
      저녁시간 여유있게 보내시구요^^

  • @user-hf2lv1eh3b
    @user-hf2lv1eh3b 2 년 전 +1

    너무쉽게 잘배웠어요.
    고추장 영상보고 만들어서
    맛있는 고추장도 만들었어요.
    감사드려요

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전 +1

      권인숙님 반갑습니다
      고추장 담그셨군요
      요즘 담그기 좋은 날씨입니다
      늘 함께 해주셔서 감사합니다~♥

  • @user-wi1th2if8p
    @user-wi1th2if8p 4 년 전 +2

    보리막장 당귀넣는거 처음봐요~맛있겠네요 저도 해봐야겠네요~감사해요

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전

      김연금님 당귀를 넣으면 맛이 깔끔하면서도
      건강에 좋답니다.
      특히 여성분들한테 이로운게 많잖아요~
      도움이 되셨다니 감사합니다

  • @user-gc3lu1sv2q
    @user-gc3lu1sv2q 4 년 전 +5

    저희엄마도. 잘하시는데 더 보충이되서. 더맛있을거갇아요. 감사합니다.

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전

      순이님 반갑습니다
      보리막장은 정말이지 쌈장으로
      진짜 맛있더군요
      방문해주시고 댓글 남겨주셔서 감사합니다
      휴일 여유있게 보내세요

    • @user-dj8eo4fn5r
      @user-dj8eo4fn5r 4 년 전 +1

      순이님.고맙습니다.저는.마늘.한그릇.넣는데.그집은.당귀.약가루넣는것특히합니다.잘받습니다.늘건강조심.하세요

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전

      @@user-dj8eo4fn5r
      명수님 안녕하세요~
      당귀를 넣으면 뒷맛이 개운하고
      깔끔해요~
      집집마다 다르겠지만 저는 당귀를 좋아해요~
      방문과 댓글 진심으로 감사드리며
      한주 무탈하게 보내세요~

  • @user-fd5tt4fq2r
    @user-fd5tt4fq2r 4 년 전 +5

    목소리도 좋으시네요~👍🏻👍🏻👍🏻

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전 +1

      ㅎㅎㅎ제가 제일 맘에 안드는게 목소리예요^^
      좀더 여성스러우면 좋은데 말이죠
      이쁘게 봐주셔서 감사해요~
      복 받으실거예요~

  • @user-qz6dv1hu9y
    @user-qz6dv1hu9y 2 년 전 +1

    너무맛잇게 잘담그시네요 막장너무너무 머코싶엇는데 잘보앗읍니다 팔면사먹고싶어요

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전

      주란옥님 반갑습니다
      판매는 하지않고 있습니다
      좋게 봐주셔서 감사합니다~

  • @user-xx8vt6ie2w
    @user-xx8vt6ie2w 2 년 전 +1

    정성 가득한설명
    감사합니다.
    저는 큰맘먹고 하는데
    선생님은 일도 아니라하시니 깊은내공이
    배어나오네요~

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전 +1

      김도현님 찾아 주셔서 감사합니다
      변한밤 되세요~♥

  • @user-im9zw3dj9j
    @user-im9zw3dj9j 4 년 전 +8

    영상 최고입니다 저도 도전해보려하는데 긴장이 ..

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전 +1

      박아름님 반갑습니다
      아침부터 마음에서 기분까지 호강스러운 소리를 들어서 감동입니다
      늦었지만 새해 복 많이 받으시고요
      보리막장 맛있게 담가드세요
      내손으로 만든것이 제일이더라고구요~
      또 놀러오세요~~

  • @user-qu4no2xg7v
    @user-qu4no2xg7v 4 년 전 +4

    우아 친정엄마 담그는것만 보다 이거보니깐 방법이 비슷하네용ㅎㅎ 응원합니다

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전

      그런가요?
      저도 친정어머님이 가르쳐주신데로 담가서 먹고있어요
      미경님 점심식사 맛있게 하세요~
      고마워요~

  • @hyelanb5030
    @hyelanb5030 3 년 전 +2

    안먹어봐도 당근 맛있겠네요
    종갓집며느리의 기품이
    엿보이는 목소리로
    막장수업 잘 들었습니다~♡

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전 +1

      B혜란님 어서 오세요^^
      무늬만 종갓집 종부랍니다.
      이쁘게 봐주셔서 감동입니다~
      자주 놀로 오시면 댓글 남겨주세요~
      오후도 복된 시간들 되세요~

  • @user-yy2zz7zw1h
    @user-yy2zz7zw1h 2 년 전 +1

    경기도엔 막장이없어서 오늘 찾아보다
    종가집을 만나 반갑습니다
    넘 해보구픈 막장 저두 꼭 해보려고요
    감사

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전 +1

      조항주님 반갑습니다
      막장 맛있게 담가드세요^^
      찾아 주셔서 감사합니다~!

  • @user-vo3uu1qk8o
    @user-vo3uu1qk8o 4 년 전 +10

    정성가득 보리약장이네요 보약같은 장이네요 어쩜 이런 살림솜씨를 지니셨는지~ 살림솜씨 영 아니어서 메주가루 판매하면 그것으로 만들어도 되는지요~^^

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전 +1

      큐티님 반가워요~
      살림 잘하지 못해요^^
      방문해주셔서 감사합니다~!!

    • @user-pw9hn7mb5t
      @user-pw9hn7mb5t 4 년 전

      계절은 언제 담가야지 안 상할까요?

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전

      음력3월 전에 담그면 괜찮아요
      지금이 3월 초라서 얼른 담그셔도
      될거같아요

    • @user-pw9hn7mb5t
      @user-pw9hn7mb5t 4 년 전

      @@jonggatjip_recipe
      감사합니다
      냉장고 바로 안넣면 괴거나 하지않나요?

    • @user-pw9hn7mb5t
      @user-pw9hn7mb5t 4 년 전

      @@jonggatjip_recipe
      알메주는 믹서기에 굵게 갈아도 되나요?

  • @heidihuh2559
    @heidihuh2559 3 년 전 +3

    감사합니다
    수고많으셨습니다

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전

      반갑습니다
      이렇게 격려해주시니 감동입니다
      방문과 댓글 진심으로 감사합니다
      오늘도 복된날 되세요~

  • @user-gt2ds6rd8w
    @user-gt2ds6rd8w 2 년 전 +1

    당귀분말.
    꿀팀입니다.
    감사합니다.
    잘배고나갑니다.

  • @user-ht4oq1ks3m
    @user-ht4oq1ks3m 2 년 전 +2

    레시피을너무너무자세히가르켜주셔감사합니다

  • @user-ve1qo3ol8r
    @user-ve1qo3ol8r 3 년 전 +10

    귀한 영상이네요~ 샘 막장은 얼마나 시일이 지나야 먹을 수 있는지요?

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전 +6

      막장은 서너달만 지나도 먹을수있어요
      장이 숙성될때는 단내가 나며
      맛있는 냄새가 나요~

  • @user-mv4qf6en9c
    @user-mv4qf6en9c 2 년 전 +9

    너무너무 맛있어요 저는청국장 가루를 좀추가해서 넣고 만들어서 먹고있는데 고소하고 짜지않고 정말 잊을수없는 맛입니다 상추쌈싸서 먹으면서 감사한 마음에 글올립니다~~짱짱 입니다

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전 +3

      오순덕님 안녕하세요
      입맛에 맞으셨군요
      저도 퍼주고 매년 담가서 먹는데요
      여름에는 막장 하나만 있으면 쌈싸먹기 좋아요
      맛있게 드시고 늘 건강하세요~♥

    • @user-kg3ep4us3c
      @user-kg3ep4us3c 2 년 전 +1

      숙성을 얼마동안 해야합니까

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전

      안녕하세요
      보통 가을에 담궈서 이듬해 쌈싸드시면 맛있습니다
      방문과 댓글 진심으로 감사합니다~♥

    • @user-kg3ep4us3c
      @user-kg3ep4us3c 2 년 전 +1

      @@jonggatjip_recipe 감사합니다 구독 좋아요 드렸읍니다

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전

      구독해 주셔서 감사합니다~♥

  • @user-wp9qx3vs5u
    @user-wp9qx3vs5u 2 년 전 +2

    육수내서 만드니까 더욱 맛있겠네요 최고 엄지척~

  • @user-vi3bn1ug4w
    @user-vi3bn1ug4w 2 년 전 +1

    차분히 설명을 잘 하십니다
    정보 감사합니다 수고하세요

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전

      김은제님 좋게 보주시는 마음 진심으로 감사합니다
      시원한 저녁시간 보내세요^^

  • @user-ns9qu1dq5q
    @user-ns9qu1dq5q 4 년 전 +8

    영상 몇번이고 다시봅니다.
    보리쌀 사와서 꼭 한번 해보고 싶습니다.♡♡

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전 +2

      그러셨군요
      보리막장 성공하시면
      꼭 알려주세요
      저도 함께 기뻐할레요^^
      복된주말 되세요

  • @user-is5dl6ob8l
    @user-is5dl6ob8l 3 년 전 +4

    조만간 제일 먼저 이렇게 도전해 보겠습니다~!!! ㅎㅎ 집간장 탐나네요~~ 소금간보다 집간장으로 하는게 감칠맛이 더 깊을거 같애요~

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전 +2

      반갑습니다
      추석지나고 제가 알메주 띄우는 영상을 올리고 보리막장 담그는 영상을 올릴거예요
      알메주를 집에서 직접 띄워서
      보리막장 담가보세요
      맛도 다르고 풍미도 아주 좋아요
      추석지나고 영상올리면
      구독자님들도 알메주 띄워서
      담그신다는분들 많으세요~
      방문과 댓글 진심으로 감사해요~

    • @user-is5dl6ob8l
      @user-is5dl6ob8l 3 년 전 +1

      @@jonggatjip_recipe 오~^^
      넘 좋아요~~♥

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전 +1

      @@user-is5dl6ob8l 추석지나고 선선해지먼
      알메주 띄워서 건조하기도 좋아요
      자주 놀러오세요~
      활기찬 한주 보내세요~♥

  • @eunokjoo8195
    @eunokjoo8195 3 년 전 +1

    저도 도전 해볼께요
    보기만 해도 침이 생겨요
    감사합니다

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전

      방문과 댓글 진심으로 감사합니다
      새해 복많이 받으세요~♥

  • @user-dh2mt7fc1k
    @user-dh2mt7fc1k 2 년 전 +2

    친정엄마가해주시던 막장이 생각난네요 2년전에 돌아가셨거든요 선생님이 막장담는 모습보니 전도한번 담아봐야게었요 잘보고 구독하고갑니다 감사해요

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전

      최미자님 안녕하세요
      친정어머님의 손맛은 모두가 그리워하는거 같아요
      그리 어렵지 않으니 꼭 담가서 드셔보세요
      여름에 상추 쌈싸먹으면 꿀맛이랍니다
      비오는 저녁시간 여유있게 보내세요~♥

  • @user-bj5tt4fs5r
    @user-bj5tt4fs5r 3 년 전 +3

    짱 멋져요 👍 😍

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전

      화초대감님 안녕하세요
      방문과 댓글 고맙습니다
      과찮이세요~
      따뜻한 저녁시간 보내세요~

  • @user-xe3wv1ot1f
    @user-xe3wv1ot1f 4 년 전 +4

    보리막장~넘맛나보여요~구독눌렀어요♡

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전 +1

      배명주님 반갑습니다
      방문해주시고 구독까지 해주시니
      감동입니다
      자주 놀러오시고 오시면
      댓글 남겨주세요~
      늘 복된나날 되세요~

    • @user-hd4rv9gs6t
      @user-hd4rv9gs6t 3 년 전 +2

      좋아요 ㅎㅎ 단맛도나고요,,양념깊은맛

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전

      양파가루는 넣어봤어요
      조림이라고 해서 뭘까했어요

  • @user-yg7lp4in5i
    @user-yg7lp4in5i 년 전 +1

    종갓집 꺼만 세번째 보는데요
    늘 업그레이드 해주셔 줗고 따라하기도 제일 쉬워서 좋아요

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  년 전

      이재은님 안녕하세요
      부족한데 좋게 봐주셔서 진심으로 감사합니다
      오늘도 점심식사 맛있게 드세요~♥

  • @user-ry9ud2ud8v
    @user-ry9ud2ud8v 3 년 전 +1

    정말맛나게네요잘배우고갑니다감사해요

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전

      김희숙님 반가워요
      선선해지면 알메주 띄우는 영상
      올릴거예요
      알메주 만들어서 보리막장도
      올가을에 또 담그려고요~
      막장 담그시려면 조금만 기다려주세요
      방문과 댓글 고마워요~
      편한밤 되세요~

  • @user-op9np6hr8j
    @user-op9np6hr8j 4 년 전 +9

    와~~
    맛날거 같아요
    차분하게 조곤조곤
    설명도 맛나게 해주시군요~~
    잘보고 갑니다

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전

      방문해 주셔서 감사해요
      우빈님 이렇게 칭찬해주시니
      입꼬리 승천 중입니다요^^
      오늘도 굿데이 되세요~

  • @user-ej8dp4xv2o
    @user-ej8dp4xv2o 4 년 전 +3

    막장 맛있겠네요?
    숙성 되면 상추 한쌈 크아~

  • @user-tw8wz4xz2j
    @user-tw8wz4xz2j 3 년 전 +1

    감사드립니다 잘배웠어요 집적만들어 발효음식많이 먹어면 건강이최고지요 넘 맞나겠어요

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전

      채정순님 반갑습니다
      맞아요
      이런 음식들을 먹어야 건강에 도움이 되겠죠?
      오후시간도 행복하세요~♥

  • @user-cl1mi3nx4n
    @user-cl1mi3nx4n 2 년 전 +1

    지난번 당귀고추장 성공하고
    오늘
    보리막장 준비합니다
    동향입맛 이여선지 진짜
    찐찐맛입니다
    깊은맛입니다

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전

      신영희님 반갑습니다
      입맛에 맞으셨다니 제가 감사합니다
      늘 찾아 주셔서 고맙습니다~♥

  • @jdh82031
    @jdh82031 2 년 전 +10

    막장 만드는 유튜브가 많은데 종갓집 며느님 막장이 진짜 전토막장 입니다 그리고 소금을 되도록 적게 다시마 위에 넣는것 외에는 간장으로 막장을 담그고 당귀를 넣고 북어대가리와 포고버섯 파뿌리 는 약재로 손색이 없고 고추가루 메주가루 엿기름 간장 모두 부뚜막 건강필수품 이며 약재가 됩니다. 이런 종갓집며느리 막장은 판매해도 좋겠습니다. 만약 판매 한다면 구입해 먹어보고 싶네요. 저의 어머니도 세상을 떠난지 오래되셨지만 종갓집며느리로 고생이 많았지요 그러나 자식으로 어머니의 손맛을 그리워 합니다. 그러나 그리운 음식맛을 많은 곳에서 식사를 해보아도 옛맛이 나지 않습니다. 오늘 종갓집며느님의 막장을 보니 어머니 생각이 납니다. 고맙습니다.

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전

      진부강님 반갑습니다
      어머님께서 종갓집며느님셨군요
      어머님의 손맛을 그리워 하는건
      어느자식이건 같을거라봅니다.
      부족한데 과찮을 해주시니 감동입니다.
      늦었지만 새해 복 많이 받으세요^^

  • @user-iy6sp2qk4b
    @user-iy6sp2qk4b 4 년 전 +5

    영상 잘봤어요.
    너무 맛있을것 같아요.
    저도 도전해 보고싶어요.
    근데 보리쌀 삭히지 않나요?
    당귀 꼭넣야 하나요?

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전 +3

      인옥님 안녕하세요
      보리죽은 막장에 엿기름물하고 넣기때문에 금방 삭아요~
      당귀는 넣어주면 장맛이 더 좋겠지만
      안넣어도 상관없어요~
      맛있는 보리막장 담그세요~

    • @user-cd9kc7yf4z
      @user-cd9kc7yf4z 2 년 전 +1

      @@jonggatjip_recipe ㅏ

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전

      찾아 주셔서 감사합니다~♥

  • @user-cl2dk6ps7s
    @user-cl2dk6ps7s 3 년 전 +1

    착하시네요.목소리가진실하게가슴에와닿네요.구독해서잘보고배웁니다.^^

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전

      최유정님 안녕하세요
      좋게 봐주시는 마음에 저는 감동합니다
      부족하지만 최선을 다할게요
      편한 저녁시간 보내세요~♥

  • @user-ij1is5xw4z
    @user-ij1is5xw4z 2 년 전 +1

    보리맛장잘배워서요.감사합니다

  • @user-kg8yv9sj6h
    @user-kg8yv9sj6h 3 년 전 +4

    귀한 영상 정말 잘봤어요 감사드리구요^^된장 고추장은 제가 담아먹는데 막장은 처음이라 항아리에 안담고
    밀폐통에 넣어서 김치냉장고에
    보관해도 되나요?????

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전 +1

      안녕하세요^^
      한건혜님~
      막장도 다른장과 마찬가지로
      발효숙성이 잘 되어야 맛있어요
      실온에 두면 좋은데
      관리하기 번거로우시면
      2달 정도 발효 숙성후에 냉장보관하세요
      방문과 댓글 감사드려요~

    • @user-to6cp1rw4g
      @user-to6cp1rw4g 3 년 전 +1

      밖에서햇빛에발효를시켜야지요~
      그냥넣어두면날메주
      냄새가나서맛이없어
      못먹어요~

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전

      이계호님 안녕하세요
      알메주로 만든 막장이 정말 맛있어요
      황국균은 일반메주하고 달라서
      괜찮습니다
      방문과 댓글 진심으로 감사합니다~

  • @user-ie6bv5tu6w
    @user-ie6bv5tu6w 3 년 전 +5

    영상잘보고 배우고 갑니다.감사합니다~^^

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전

      손정학님 반가워요~
      도움이 되셨다니 저또한 감사합니다
      장마철에 건강유의하시고
      여유있는 주말 보내세요~

  • @user-fg3lj1eg7r
    @user-fg3lj1eg7r 3 년 전 +2

    친정 어머니께서 해 주시던 막장 먹고싶어 한번해먹어 볼려고합니다 담구는 법 잘 배웠습니다

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전

      박종순님 반가워요
      내일 올라가는 영상이 알메주를 띄우는 영상인데요
      직접 띄워서 바로 보리막장 영상도
      올릴거예요
      영상 올라가면 보시고 같이 담가요
      방문해 주셔서 감사합니다~

  • @user-iz8gc2ds8o
    @user-iz8gc2ds8o 4 년 전 +2

    구수하니 너무 맛있겠네요 풀 시청으로 잘 배우고 갑니다

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전 +1

      런던이모님 안녕하세요~
      요즘 먹기 딱 좋더라고요~
      방문과 댓글에 감동입니다
      해피한 저녁시간 되세요

  • @user-zc1xv9vf4t
    @user-zc1xv9vf4t 4 년 전 +3

    안녕하세요 보리된장이 넘넘 맛잊을꺼 간내요 저도 보리된장 만들어볼러구요 비레는 어떻게하나요 ~~~^^

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전

      반갑습니다
      영상에 레시피 나와있어요
      그대로 하시면 됩니다
      보리막장 정말 맛있어요~
      오늘도 행복한 하루보내세요~

  • @user-wx3wq8hx2b
    @user-wx3wq8hx2b 4 년 전 +3

    설명이 편하고
    목소리가 듣기좋네요^^
    저도 담아보고 싶네요

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전

      아이고 이쁘게 봐주셔서 고마워요~
      편한 주말 되세요~

  • @user-sz9wi2uy5p
    @user-sz9wi2uy5p 2 년 전 +1

    종갓집 맛며느님.
    저도 맏맛며느리 입니다.
    명절에 놀아서
    저도 따라 해보았는데.
    맛이 있을것 갓읍니다.
    감사합니다.,,♡,,

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전

      안녕하세요
      맏며느님이시군요
      늘 고생이 많으실거 같습니다
      존경하고요
      새해 복 많이 받으세요~♥

  • @user-pr8nk3iu2l
    @user-pr8nk3iu2l 3 년 전 +2

    참 얌전하게 잘하시네요
    나도 지금 본데로 담가보려고합니다 감사합니다

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전

      반갑습니다
      지금 담그는 장은 퍙소보다 짜게
      담궈야 탈이없어요
      맛있게 잘 담그세요~
      방문과 댓글 감사합니다~

  • @user-yn3yr2dr3e
    @user-yn3yr2dr3e 4 년 전 +3

    잘 배웠습니다♡♡

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전 +1

      정문자님 방문과 댓글 감사합니다
      도움이 되셨다니 더 기쁘네요~
      설 명절 다복하게 보내세요~

  • @user-hb8vs3tt9b
    @user-hb8vs3tt9b 2 년 전 +3

    안녕하세요~좋은 영상 감사합니다.
    집간장이 없어서 시판용 사용해야 하는데 양을 집간장과 똑같이 사용해도될까요?

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전

      안녕하세요
      집간장과 시판용 간장은 차이가 많이 있는데요
      국간장은 장의 발효숙성에 도움을 주지만
      시판용 간장은 그러지 못해요
      국간장 대신에 천일염 소금으로 간을 맞추시면 되세요
      국간장 대신에 소금 종이컵으로
      1컵 반을 해보시고 싱거우면 조금씩 더해보세요~♥

  • @user-gj1xg7ee8q
    @user-gj1xg7ee8q 4 년 전 +1

    고추장 된장은담아먹고있는
    데막장은해보고싶어도실패할
    까봐안했는데 당장매주사다
    담아봐야겠어요 잘배워갑니
    다 ㆍ감사합니다 ㆍ

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전 +2

      탄부짱구님~
      반갑습니다^^
      고추장 된장을 담궈서 드시니
      부지런하시고 대단하시네요~
      막장을 담궈 놓으면
      든든하고 좋아요~
      당장에 담그신다는 말씀이
      참 반갑네요~
      오시면 댓글 남겨주세요
      소통하면서 지내요~
      감사하고 고맙습니다~

  • @luckypaulbassett
    @luckypaulbassett 2 년 전 +2

    저도 따라서 해먹어볼께요.감사합니다💚

  • @workpad4k
    @workpad4k 4 년 전 +3

    정말 멋져요!

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전

      나그네님 감사합니다
      닉네임도 정말 멋지세요~
      복된날 되시고
      자주 뵈어요~

  • @user-mw5il9gj8m
    @user-mw5il9gj8m 4 년 전 +3

    와 너무 맛있을거 같아요 한번도 해본적 없지만 담가서 먹고싶어요 메주가루는 어디서 구입할수 있나요?

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전

      메주가루는 인터넷에서 판매하고있어요
      국산으로 구매하시면 될거예요
      맛있게 담가 드세요~

  • @user-yy2zz7zw1h
    @user-yy2zz7zw1h 2 년 전 +1

    막장 꼭 먹고싶었는데
    올핸 꼭 해봐얄듯
    넘 맛나겟네요
    감사~~~^^

  • @user-hx5nm6vu1s
    @user-hx5nm6vu1s 4 년 전 +2

    밋있게.잘담그시네요.여러사람담그는것보다맛있을것같에요

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전

      김복희님 새해 복 많이 받으세요
      이쁘게 봐주셔서 감사해요
      늘 해피한 순간들 되세요~

  • @user-jv7lh2zl7i
    @user-jv7lh2zl7i 2 년 전 +3

    진짜 든든한 빽이네요.
    넘넘 맛있겠다~
    언젠가는 꼭 만들어야쥐~
    레시피 넘 감사하다^^

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전 +1

      방문과 댓글 감사합니다^^
      꼭 성공하시길 바래요^^

  • @user-vh6nd8tc5j
    @user-vh6nd8tc5j 4 년 전 +4

    언니 저두 집에가믄 밥한그릇 두그릇 주세요^^ 저두 구독하고가용~♡♡

  • @user-bl4ty8rm7s
    @user-bl4ty8rm7s 3 년 전 +1

    너무잘시내요 고맙습니다 🙏 😄 💕

  • @user-yq2em7ml4f
    @user-yq2em7ml4f 3 년 전 +2

    일하시는게 참 야무지시네요. 앞으로 팬할께요.^^

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전

      류현정님 어떻게요~
      저 완전 행복해요~
      팬해주신다는 말씀 한마디에 말이죠~
      고맙고 감사해요~♥

  • @user-xg3ew7np2h
    @user-xg3ew7np2h 4 년 전 +19

    장을 담궜어요. 위에 푸른색 곰팡이가 끼었어요. 해결책좀 부탁 드려요. 종갓집 며느리의 자부심. 자긍심 대단하십니다.. 존경 스럽습니다.

  • @user-qi6cj4eg7l
    @user-qi6cj4eg7l 2 년 전 +3

    할머니 돌아가신 후로는 막장을 먹어보지 못했는데 이렇게 만드는 영상을 보니 반갑네요!할머니께서 만드실 때 어깨 너머로 두번정도 본거 같은데 해 보고 싶어도 엄두가 안 나더라구요ㅜ
    기회되면 한번 도전해 봐야겠어요^^

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전 +2

      쪽빛하늘님 반갑습니다
      쪽빛하늘이란 닉네임이 청량하게 느껴지네요^^
      막장이 그리 어렵지 않으니 꼭 만들어서 드셔보세요~
      할머니를 생각하면서요..
      찾아 주셔서 감사합니다^^

    • @user-fk3iq5yo2x
      @user-fk3iq5yo2x 2 년 전

      막장 설명을 잘해 주셔서
      만들고 싶어지네요
      정성 많이 들어가서
      지금 이라도 당장 먹고
      싶어지고 집 간장을 넣어
      서 깊은 맛이 나고 맛있겠
      어요 감사합니다~~

  • @user-ci3tu2ty7e
    @user-ci3tu2ty7e 2 년 전 +2

    2.참 쉽게 담그십니다.
    당귀가루 넣는건 처음 봅니다.
    저도 조금 담궈야 겠어요.
    감사합니다.

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전

      김수월님 가을에 보리막장 담궈서 드셔보세요
      된장하고는 다른맛이라 쌈장으로 너무 괜찮아요
      점심식사 맛있게 하세요~♥

    • @user-ci3tu2ty7e
      @user-ci3tu2ty7e 2 년 전 +1

      @@jonggatjip_recipe
      지금 담으면 안될까요?

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전

      지금 담가도 되기는해요
      볕이 좋으면 한두달이면 쌈장으로 드실수있어요
      가을에 담그는 장이 맛이 좋기는 하더라고요~

  • @user-kh9os1uy1u
    @user-kh9os1uy1u 년 전 +1

    바쁘실텐데 성실한 답변 감사합니다~~^^

  • @hmlee1127
    @hmlee1127 4 년 전 +8

    막장 먹고 싶다

  • @user-ws8mm7gj9r
    @user-ws8mm7gj9r 4 년 전 +8

    종가집며느님 보리막장으로 쌈장만드는법 올려주시면 감사하겠습니다.~^^

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전 +3

      임은주님 반가워요
      보리막장으로 쌈장 만들어 먹고 있는데
      시간내서 영상 올려볼게요
      관심있는 마음과 댓글 고마워요~

  • @user-fn8xt7fo5p
    @user-fn8xt7fo5p 4 년 전 +1

    맛난막장 한번 시도해봐야겠어요감사합니다

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전

      이강희님 설 명절 잘 보내셨는지요^^
      새해 복 많이 받으세요~
      방문과 댓글 진심으로 감사합니다
      맛있는 막장 담가드세요^^

  • @user-tu9xy4yh5x
    @user-tu9xy4yh5x 4 년 전 +2

    저도한번 해보려구요 넘 맛있어 보이네요 다음에도 맛있는 요리 올려 주세요

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전

      명숙님 안녕하세요~
      보리막장 맛있게 담가드세요~
      방문과 댓글 진심으로 감사합니다

    • @user-kd9sk2ci6z
      @user-kd9sk2ci6z 4 년 전 +1

      좋아요~~~^♡

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전

      영자님 방문해주시고
      댓글 남겨주셔서 진심으로 고마워요^^

  • @user-vp1vj5sc6i
    @user-vp1vj5sc6i 3 년 전 +3

    꿀팁이네요
    덕분에 오늘 영상보며 담았습니다
    그런데 보관을 어떻게 하나요?
    옹기(다른통)에 담아 실온에 발효해야 하는지, 냉장고에 보관하는지?
    질문드립니다~^^
    고맙습니다.

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전 +4

      김운영님 어서오세요
      음력으로 3월전에 담그면 장맛이
      좋다고 어른들이 말씀하셨어요
      날씨가 따뜻할때는 싱거우면
      관리하기가 힘들어요
      짜다싶게 담그셔서 밖에 서늘한 곳에
      3개월 정도 보관하시면서 자주 들여다 보세요
      숙성되면 편하게 냉장고에 두고 드시면 되세요~
      오늘 장담그시느라 애쓰셨어요~

    • @user-yk1sb6ie5f
      @user-yk1sb6ie5f 3 년 전 +2

      감사합니다 정월에 안담그고 지금 11월에담아도되나요

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전

      안영희님 안녕하세요
      지금 담궈도 되세요~

  • @susanmcdonough4093
    @susanmcdonough4093 3 년 전 +4

    맛있겠다 싶네요 근데 집간장도 없고 이곳하와이 한국마캩에서 보리 엿기름 메주가루 고추가루를 소금을 구입하여 해도 될런지요:) 감사합니다

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전 +2

      어머나 반갑습니다
      집간장이 없어도 괜찮아요^^
      혹시 매주가루가 아닌 알맹이가 좀 있는건 없을까요?
      가루만 있으면 막장이 맛이 덜하거든요
      고추씨하고 고줏가루,엿기름하고
      마켓에 혹시 알매주가 있으면 딱 좋겠어요
      마음 같아선 택배로 보내드리고 싶네요~

  • @user-ds2lg3lj2c
    @user-ds2lg3lj2c 2 년 전 +1

    완전 굿입니다 잘보고갑니다 고생했어요 홧팅입니다

  • @user-zc1zz6nw5v
    @user-zc1zz6nw5v 2 년 전 +1

    나도 담아봐야겠어요
    설명을 넘자세히 해주셔서 도전해봅니다
    구독 누르고 갑니다

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  2 년 전

      이슬이님 반갑습니다
      막장 맛있게 담궈서 드세요
      구독해주셔서 진심으로 감사합니다~♥

  • @user-oy3mt1pr5k
    @user-oy3mt1pr5k 3 년 전 +6

    레시피를 자세하게 기록해주셔서 감사합니다^^
    만들어보고 싶은 마음이 생깁니다^^

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  3 년 전 +1

      창포님 반갑습니다
      좋게 봐주시니 힘이나네요~
      도움이 되었으면 좋겠습니다
      오늘도 무탈하게 보내세요^^

  • @user-uc2ip9hf8l
    @user-uc2ip9hf8l 4 년 전 +8

    보리고추장
    좀 해주세요
    찌개용 보리고추장
    담고 싶어요
    음식을 넘 잘하시는것
    같아요
    화이팅하세요

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전 +4

      엄마야 저도 보리고추장 좋아해요
      쉽고도 간편하게 한번 올려볼게요
      넉넉히 기다려주세요
      그리고 고마워요~^^

    • @user-ti1co3ze8f
      @user-ti1co3ze8f 4 년 전 +1

      @@jonggatjip_recipe *ㅏ;;;;::;

    • @jonggatjip_recipe
      @jonggatjip_recipe  4 년 전

      이종학님 반갑습니다
      보리고추장 영상 올렸습니다
      방문해주셔서 감사해요

  • @user-oo2sp9pp9w
    @user-oo2sp9pp9w 2 년 전 +1

    영상 잘보고 배우고.갑니다
    올해는 도전함 해봐야 겠어요
    감사합니다