@@user-ut2fy6ll5j 제육 볶음이 한식이냐 중식이냐가 주제가 아니고 식초를 왜 마지막에 넣었냐가 대화 주제가 맞는거 같은데..이해력이 조금 딸리 시는지요 이거 이해 못하는거 보니 님이 중국인 같으세요 ㅋㅋ 그리고 양식에 소스나 스프 농도는 루로 잡는게 맞습니다만? 요즘엔 푸드 코스트 , 인건비 때문에 전분물 푸는 곳도 많아진겁니다
식초를. 넣으면 2숟가락 정도는 고기를 볶으면서 날라가요 이분의 실수는 식초를 마지막에 넣지 말고 양념을 버무린 후에 마지막 식초를 양념에 넣으면 더 좋은데..그런데 식초가 방부제 역활도 하고 잔 냄새도 날려 주기에 괜잖습니다 또한 식초는 빵 반죽을 할때도 넣으면 좋습니다 많이 넣지 말고 2숟가락 정도는 반죽에 숙성에도 도움을 주고 밀가루 냄새를 날려 보내기도 해요 식초를 잘 활요해 보세요 선입견 보다는 시고 유용 합니다
![[스페셜] 등장만으로 투수조 사기 저하💦 역대급 트라이아웃 지원자의 등장💥 | 최강야구 | JTBC 240415 방송](http://i.ytimg.com/vi/XS5qT9orzdA/mqdefault.jpg)
![[ENG] 눈물의 여왕 홍해인 본캐, 김지원! 알고 보니 애교 많은 깜고잖아요?💗ㅣ인마이백ㅣ눈물의 여왕ㅣ줌터뷰](http://i.ytimg.com/vi/hML98xV8Jcw/mqdefault.jpg)
원본영상
krplus.net/bidio/f71vpnlkaozJkHo
? 고기보자자마 내가 생각했던 재료들인데????
한국인 98퍼은 어디서 나옹거고
머가 미쳣는데
양파는 왤케 마니넣는거야 으씨
식초?가끔 번외로 넣으면 의외로 맛있어요
깔끔 고기잡내 그런거 모르겠어요
추천 영상 떠서 보면, 항상 근거 없는 어그로성 제목을 쓰시더라구요. 실력도 좋으신데 제목만 얌전하게 쓰시면 호감이었을텐데...
@@notdol07 님 이거 그림 그려서 영상으로 만들어도 됌..?ㅋㅋ넘 귀여움
제목 잘 지었는데...강조도 딱 맞는게...
식초보다 여름에 포도 맛이없는것 버리지 말고 설탕에 담갔다가 백일후 꼭짜서 버리고 그액기스로 모든 고기류 넣으면 고기도 연하고 부드러우며 냄세도 않나고 맛나요
오머나.고마워요 해볼게요
이 양반은 제목만 잘 지으면 성공할텐데... 제목보고 들어와서 보면 "또 이sae끼네" 이런 반응이 나오네요
ㅋㅋㅋㅋㅋ돼지후지보다 날것이네
ㅎㅎ 우연하게 여기서 보네
유튜브 세상이 넓고도 좁네
쏜군 잘지내시남???
@@notdol07 띄어쓰기 좀 하소
@@notdol07 요즘엔 보드마카나 스마트 칠판 쓰던데 분필이라는거 보니까 나름 나이좀 있는거같은데 왜 여기서 그지랄이신가요
현실 말고 이런 넷상에서 발작하면서 지랄하는게 더 이상하지 않을까요?
따라하지 않은걸 추천합니다 괜히 일반인이 따라해서 새콤매콤 이상한 혼종의 차돌볶음을 만들어 어무니에게 등짝만 맞으니까요
그냥 본인입맛에 맞게 해서요리한는게 좋아요
많이 볶아도 시큼한 맛이 안날아가나영?
@@user-wi9zs8mg4h 네
@@user-wi9zs8mg4h 더 시고 이상해요
퇴출 시켜라!
뭐가 충격인지 평범한 제육볶음 레시핀데 ㅡㅡ;; 식초 대신 캐찹 한스푼 넣어도 됩니다 ㅋ
캐챱이 고추장과의 궁합이 죽이죠
고추장 삼겹살 팔아서 건물 올린 모 식당의 비법이기도 합니다
@@user-lc6oy5go5r 맞아요 쫄면이나 떡볶이에 넣어주면 감칠맛 떡상입니다 ㅋ
@@jhuh5042 라면에도 조금 넣으면 더 맛있어짐
@@itube3709 라면은 첨 들어보네요
오늘 바로 시도 ㄱㄱ
@@jhuh5042 면이 늦게 덜 뿔는다는 썰이 있음~
모든 레시피에 굴소스를 넣으시나보네요 ㄷㄷ 굴소스 넣으면 그 때부터 굴소스 맛 나서 죄 비슷해짐
헉 인정이요.. 진짜 맛 다 또이도이됨
글소스의 비린맛이 올라옴
굴소스 마법의 레시핀데 ㅜ
@@Golgolsong2 맛이 너무 획일화댐
@@jakjak_gu 백종원 설탕 레시피처럼요? 인정
난 이 영상 알고리즘 안지우는 이유가 제목 요리보고 욕하는 댓글들 보러오는거임ㅋㅋ
오늘은 너무 일찍왔네.
여기서 식초안넣어도 됩니다.
식초는 김치찌게
제육볶음에 식초는 과유불급입니다.
마늘 두번 들어가는거 개웃기네 ㅋㅋㅋㅋ
식초넣는 순서가 잘못 됐음.
기름 넣고 양파,대파 볶다가 마늘,생강,고기 넣을때 소량 같이 넣고 볶아 날려야 했음.
식초를 넣는 이유를 잘못 해석한 듯.
중식 응용법으로 마지막에 넣는게 맞습니다..;
가정은 불 약하니 먼저 넣는게 아니냐 할수 있는데 순서가 잘못 됐다고 하니 순서만 알려드립니다
난 한식셰프로 23년갼 일해왔는데 식초사용법은 식재료의 잡내제거나 단백질응고인 걸로 알고있는데 중식은 다른가 봐요? 초반에 들어가면 식초의 기능만을,후반에 들어가면 식초의 맛까지 살리는거니 다를법한데 그럼 사용자들의 식초량이 문제인건가요?다들 시다고 하는걸 보면..아니면 식초를 넣기전 고기에 설탕을 넣었어야 했는데 그 과정이 빠진게 아닌가요?
@@kwon8481ts 중식은 향과 감칠맛 재료간의 밸런스를 끌어 올리기 위해 사용합니다. 중식 감자채 볶음 또한 식초를 초반부에 첨가하지 않고 중후반부에 첨가합니다 시다는 사람은 실제로 만들어 봤는지 의문입니다
@@lllll2664 언제부터 제육이 중식이 됨? 제육 얘기하고있는데 중식타령하시네 양식에서 수프나 소스만들때 전분물대신 루쓰면 틀렸다고 하시겠네요 혹시 중국인?
@@user-ut2fy6ll5j 제육 볶음이 한식이냐 중식이냐가 주제가 아니고 식초를 왜 마지막에 넣었냐가 대화 주제가 맞는거 같은데..이해력이 조금 딸리 시는지요 이거 이해 못하는거 보니 님이 중국인 같으세요 ㅋㅋ 그리고 양식에 소스나 스프 농도는 루로 잡는게 맞습니다만? 요즘엔 푸드 코스트 , 인건비 때문에 전분물 푸는 곳도 많아진겁니다
식초는 몰랐어 ㅡ소주 굴소스는 알아도 잊어버리게 되고 ㅡ늘 생강 맛술 진간장 매실 설탕 이렇게 했두만
그렇게만 해도 맛나죠
오 식초?? 내일 넣어서 해봐야지!!
맛없으면 다시 찾아오겠음!! ㅋㅋ
레시피 감사해요♡
맛있어서 아직 안 찾아온. 신뢰있는 댓글이군
일반적으로 신맛이 베이스가 되지 않는 음식에서 신맛이 났을 경우, 우리는 '쉬었다'라고 느낍니다.
자칫하면 상했다는 느낌이 나니 따라하지 마세요.
식초를. 넣으면 2숟가락 정도는 고기를 볶으면서 날라가요 이분의 실수는 식초를 마지막에 넣지 말고 양념을 버무린 후에 마지막 식초를 양념에 넣으면 더 좋은데..그런데 식초가 방부제 역활도 하고 잔 냄새도 날려 주기에 괜잖습니다 또한 식초는 빵 반죽을 할때도 넣으면 좋습니다 많이 넣지 말고 2숟가락 정도는 반죽에 숙성에도 도움을 주고 밀가루 냄새를 날려 보내기도 해요 식초를 잘 활요해 보세요 선입견 보다는 시고 유용 합니다
식초? 저도 첨 알았네요. 한 번 해봐야겠어요.
원래 고기 요리에 많이 쓰는 맛술 주재료가 청주 설탕 식초임.
보통은 설탕대신 매실엑기스 넣잖아요.
그럼 단맛과 새콤한 맛 납니다.
식초 나는 처음 알았네요 ㅎ 해봐야겠다
저도요
돼지 냄새 없애줘서 깔끔해져요
예전에 식당할 때 어머니가 실수로 식초 살짝 넣었다가.. 고기 쉬었다고 손님이 테이블 어펐던 기억이 있는데.. ㅜㅠ
식초들가니까 약간 시큼한게 상한거같음
진심 맛없음...
넣고 좀더 익혀줘야 신맛 다 날아가요 ㅎㅎ
오~~식초
따라해봐야겠네
식초 설탕 No! 매실액과 레몬 살짝 넣으면 향이 어우러져 맛있어요.
식초 넣으면 시큼한내 납니다
오~~~ 식초를!
식초를?
맛술 그런 느낌인가?
해봐야겠다.
식초 넣으면 감칠맛이 확 살아남. 매실청 넣어도 맛있음. 생강청도 괜찮고
중식에서도 식초를 좀만 넣어도 맛이 풍부해진다고 하는데..제육붂음에도 식초를..담 제육볶음엔 식초를 촤~악
아
치킨보다 맛있는 오뎅볶음
그분이시구나~~ㅋ
식초에 충격받고 갑니다
식! 쵸 !
김치찌게 에도 식초 💯💯💯
식초넣는게 미친양념이란소리였어요? 난,또무슨대단한거나오는줄알고계속보고있었네요.전에,백종원님이알려줘서진즉부터알고있었구만.이런식으로제목달지맙시다!별것도없구만~~
처음안 사람도 많은데 굳이 본인 잘난체 하면서 남깎아내리면 기분 좋아요 아줌마? 하여간 나이 먹어도 참..
잡채도 마지막에 식초 반티스푼정도 넣으면 맛있어요 ㅎㅎ
소주에 식초 함께 안넣어도 되고요~
참기름을 불에 익히면서 금방 산화까지되는데
발암물질 생성. 아무거나 따라하면 암걸린다고 박사님들께서 누누히 말씀하셨죠.
참기름은 반드시 불을끄고 난후 몇방울 떨어뜨리거나 따로 찍어드는게 좋습니다.
"막판에 식초 서너번 넣으면 끝!"
고기에 식초를 넣으면 잡내도 잡아주고 고기가 연해지죠~ 나는 아는뎅
식초 오~ 해봐야겠네요 영상 감사합니다 ^^
식초를?
미심쩍지만 한번 넣어 봐야징?^^
식초가 신의한수네요👍
매일 충격받지 못함
매실청 넣어 안넣어...
근데 식초를 더 넣어?
뭐하러..
마지막 식초~~~
소금은 1도 안들어갔는데
마늘은 두 큰 술이나 들어갔닼ㅋㅋ 역시 한국인의 비법양념 마늘ㅋㅋ
뭐가 충격이죠?
매실을 넣으나 식초를 넣으나 매일반인걸~
잡내제거 연육작용~
낚시에 걸렸넹~ㅠ ㅠ
예전 90년대 호프집 알바 할때 들은건데 거의 모든 안주에 식초가 들어간다는...맥주 한잔이라도 더 마시게 된다고 하더라고요
98프로가 안넣는 이유가있지 않을까
마지막 식초가 포인트인건가...
제목 때문에 재료가 화면에 나와도 가려져서 뭐가 시크릿 레시피인지 모르겠는데요..ㅡ.ㅡ;;,
제목어그로 ㅋㅋㅋㅋ뭐가 대체 충격주의지
식초
양에 비해서 마늘을 너무 많이 넣는다..ㅋ
미친양념이니깐 안넣겠지.
정상양념이면 넣었겠지.
오,,맛있겠네요
메운탕에도 식초가 살러줘요~~
ㅎ! 매운탕에^^?
오늘 남푠 해주겠심돠^^!
식초라~~ㅎㅎㅎ
돼지후지가 한근에 5천원이 넘네... 진짜 물가 많이 올랐구나
제목처럼 하려면 마늘 빼고 생강가루를 넣어보세요. 한국맛스럽지 않은 이국적인 미묘함을 느낄 수 있을 거예요 ㅎㅎ
브금이 내용에비해 넘 흥미진진 함ㅋㅋ 암튼 잼나요^^
식초를~? 충격이네~ 생각도 못한 양념이야~!
미친양념이 식초인가요?
제육에 식초 요리 예능 방송에 나온지 꽤 됬는데..
저는 30년전부터 썼음
아니 식초 넣으면 안시니요? 이상하네 ㅋㅋㅋ 상식적으로 음식이 셔질거같은데?
역시 메드포갈릭.....한숟갈을 넣고 고기로 조물조물했는데 양념에 또들어감 ㅋ
오~~~ 나도 해봐야징
98%????? 솔직히 나도 제육할때 저기 들어가는 양념 대부분 쓰는데? 도대체 그 98%가 뭔지 감이 전혀 안오네
따라해 볼게요
저는 몰랐어요~
제육볶음에 식초 살짝 넣으면 김치넣고 같이볶은듯한 감칠맛 엄청 올라옵니다 진짜 한번 해볼만 함
캬 갓성비 고기에 근본양념 + 산미
ㄹㅇ군침싹도네
식초!!!!! 오오 해볼게요!!!👍👍👍👍👍
가루 -> 액체 -> 장... 숟가락 몇개 쓰는거에요...?
다 좋은데 제목 어그로 땜에 킹받아서 그냥 넘김
그래도 이번편은 적어도 우리집에 다 있는재료라 추천박고갑니다.
몰라서 안넣는 양념이 무엇인지 한참 보게됌...내 시간순삭
모르는게 아니라 필요성을 못 느끼겠지
식초대신 매실청, 레몬즙 이런걸 많이 사용하기때문에
98%는 사먹어서 그런가보다
ㅋ ㅋ ㅋ
노래가 너무 좋다
Вы умничка!Спасибо вам за видео!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
그러지마...그거 아니야...감사 하지마 일반인이 따라하면 새콤매콤 혼종의 차돌볶음이여....
무엇이 미친양념인지~?
너무일반적인 ~것을
다시오지않아도됨~~
미친제목에 미친충격.....😱
식초가 느끼함을 확~~ 주겨주게꾼요 ㅋ
????거의 다 저거지머 ...고추장 맛베이스고 고춧가루는 색깔 소주는 잡내 참기름은 향 굴소느는 감칠맛
식초? 오늘한번 도전 해보겠습니다^^
오늘 과숙된 키위를 제육에 넣으면서 너무 시지않을까 했는데....달콤하고 부드러운 맛이 납니다. 시큼1도 없고 오히려 상큼한 느낌. 10키로 쌉가능
마늘이 너무 적은데.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
난 11살때부터 짜장면 짬뽕에 식초넣어먹음ㅋㅋㅋ30년가까이됐네ㅋㅋ어릴땐 식초가 신맛에 찍어먹었는데 끝에 감칠맛같은 달큰한맛이 좋아서 더 찍어먹다 여기저기 넣어먹음ㅋㅋ
약간 덜 쉰 김치로 찌개 할 때도 식초가 구실을 좀 함.
김치로 라면 끓일때도 양조식초 넣어주면 맛 업그레이드 됩니다!
영상올린사람 줃이곳싶네 ㅋㅋ
새벽에 배고파죽겠는데..
근데난 고추장보다 간장을 죻아해
이미 한국인들은 알고있습니다 식초를 넣지않고 우리는 매실을 넣죠
김치넣은 효과가 나는건가..?
음, 신박하네요. 따라해봐야 겠어요.
그런가보네
오~~~몰랐으..식초.
美친양념이네요ㅋㅋㅋㅋ
식초는좋습니다 덕분에좋은영상봤습니다
식초는 유튜브에 많이 뜨던데
나도 짜장면에 식초 뿌려보고신세계를 만났음
신맛 1도 없음
곧 백만 가시겠네,
왜 여태 몰랐을까?
식초로군요. 중식에서 특별하게 쓰이더군요
식초는 뜻밖 이네요
미친?이란 말은 안써도 되잖아
사람이 싸구려로 보이던데
식초???첨알았네요!!
니가 중국 사람이니까 한국인들이 모르지 ㅉㅉ
너 중국부심이 있구나!
식초에???? 해봐야겠네요
식초 참기름은 상극이라 몸을 엄청 망친다던데...
식초 넣는거 함부로 따라하지 마라
취향 안맞으면 다된 밥 다 망치니까
아니 빡치는게 유튭에서 이렇게 한근에 얼마다 100그람 얼마다 라면서 엄청 싸고 가성비있는 고기 부위 소개시켜주는데 우리동네 정육점가면 ㅈㄴ 비쌈
후지살로만 해야되나욘?
요리하는 한국인 80%가 이미 하고 있는 양념!
식초넣는걸요? 구라도..
한국인 98프로가 알아도 귀찮아서 안넣는 미친양념
마늘양이 더 충격이네요