영국 음식이 맛없는 이유 (feat : 피시 앤드 칩스). 영국에선 햄버거도 맛없다!?

10년 전에 런던 여행 갔었는데 이미지와 다르게 음식들이 너무 맛있어서 놀랐습니다. 왜 그런가 돌이켜 생각해보니 피쉬앤 칩스를 제외하고 영국 음식을 먹은 적이 단 한 번도 없었습니다,,

저는 저희 할머니가 해주신 다양한 나물요리가 제가 할아버지가 된 후에도 남아있을까 걱정되곤 해요. 몇십년 뒤에도 봄에는 취나물을 찾을 수 있을까.. 우리나라 음식도 점점 외식산업이나 구이쪽으로 획일화되어가는 것 같아서 걱정?이랄까요. 전 이번 영상을 보면서 전통음식을 발전 보존시키는 것의 중요성을 한번 더 상기하게 되었어요.

자국 음식에 보복이라도 하듯 외국의 맛있는 음식을 들여왔다는 말이 너무 재밌었어요 ㅋㅋ

영국가서 레스토랑한번 갔는데 비주얼이 너무 이뻐서 놀랐고 진짜 너무 맛이없어서 또 놀랐음... 번화가 중심에 있는 큰 레스토랑인데 이런맛으로 장사를 하는게 충격이었음...

완역본이 나와 다시 읽은 적이 있는데 식문화가 너무 상세하게 나쁘게 서술되어 있더라구요. ㅋㅋㅋ 600쪽이 넘는 돼지책이었지만 의외로 몰입해서 읽었어요. 이 영상에도 언급되는 책인데, 시대상이 어쩜 그렇게 상세하게 서술되어 있는지 어릴 적 읽은 세계문학 전집으로는 전혀 느낄 수 없겠더라구요. 관심 있으신 분들은 완역으로 꼭 읽어보세요. 디테일이 이루 말할 수 없습니다.

런던에서 피쉬엔 칲스 먹어 보고, 여기서 동태전 만들어서 팔면 대박 나겠다는 생각을 했었는데... ㅋ 피싀엔 칲스에 비하면 동태전은 천상의 맛.

"영국이 대국이 된이유를 알거 같다.
나 같아도 이런 음식을 먹을 바에는 옆나라를 침략해서 음식을 뺏어 먹을 것이다"

영국 요리중에서 맛있는걸 먹었다면 그건 영국 태생의 순수혈통 영국 요리가 아니라 영국이 제국시절 식민지에서 가져온 맛의 유서가 깊은 요리라는걸 인지한다면 본인이 '진짜 영국 요리를 먹었는가?'라는 의문에 대한 명쾌한 해답이 된다.

처음엔 교수님 분위기에 잠시 머뭇거렸는데 너무 재밌고 알찬 내용을 쉽게 설명해주시네요 구독하고 갑니다 고맙습니다!

저도 10년전 영국 여행 갔었을 때 현지인들 줄서서 먹은 피쉬앤칩스 맛집 가봤습니다. 잔뜩 기대하고 먹었는데 너무 맛없어서 놀랐습니다. 한국에서 파는 집에서 해먹는 생선까스가 더 맛있는 것 같더라구요. 그때는 대영제국 음식이 이정도 수준이란게 놀랐는데 선생님 영상 보니깐 이제 좀 이해가 됩니다.

그나마 식당음식들은 나은 편입니다. 진짜 문제는 바로 ‘가정식’이죠. 홈스테이 할때 매일 저녁마다 고문이 따로 없었는데 웃긴건 주변에 다른 유학생들한테 물어보면 내가 있던 집은 그나마 나은 편이었다는거죠. 진짜 음식물 쓰레기를 먹으면 그런 맛일까 싶던…

너무너무 잘듣고 있어요 유익하고 재밌고 목소리도 대학시절 교양교수님같이 점잖으시고 또박또박 하셔서 마음이 편해집니다~ 좋은 영상 마니 부탁드립니다

지식 브런치 채널은 내용도 유익하고 무엇보다 해설해주시는 목소리가 학식이 높고 명망높은 학자같아서 너무 좋아요 핰

다양한 관점에서 보니 단순히 알던지식이 풍성해지는 기분... 항상 잘 보고 있습니다

넘 재밌어요 ㅎㅎ 은근 유머러스하셔서 보는 내내 흐흐흐 웃으면서 보게되네요 감사합니다 ^^♡

독일 유학생인데 청교도 금욕주의에서 영향 받았다는 부분에 무릎 탁 치고 갑니다! 독일, 영국, 네덜란드 요리… 네덜란드 위트레흐트에 놀러갔을 때 전통 네덜란드 음식 맛집 소개해달라고 호스텔에 물어보니 인도네시아 요리 소개시켜주더라구요 ㅎㅎ😅

독특하네요. 어쩐지 영국 런던에 가서 전통음식이라고 먹은 스테이크는 생각보다 별로였거든요. 메쉬드 감자가 제일 맛있었습니다. 영국은 알려진 것에 비해서 식문화가 터무니 없이 비참하게 느껴집니다. 덕분에 많은 것을 알게 되었습니다.

늘 잘보고 있습니다. 정말 깔끔하고 즐거운 방송내용임다. 배우는게 너무 많은...

영국에 갈 기회가 있을 때 마다 왜 영국인들이 Fish & Chips를 그리 좋아할 까 궁금했는데... 이제야 궁금증이 풀렸습니다. 그야말로 지식브런치 입니다. 구독과 함께 응원합니다

너무 좋은 채널입니다. 흥미롭고 유익하고, 내내 틀어 놓고 듣게 되네요.

영국에 6년 살았는데, 영국 서민 가정은 안남미 위에 캐찹뿌려서 반찬도 없이 한끼 식사라고 먹음... 외식 나가서 피쉬엔칩스 먹음... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 조선시대 노비도 이것보단 맛있게 먹지 않았을까 생각하면서 지냈음....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

섬나라에서 어업 대신 목축;; 생선 대신 소고기라;;;
영국은 항상 모든 예측을 뛰어 넘는군요...;; 오늘도 잘 봤습니다.

우연히 발견한 지식브런치 채널 아주 잘보고 있습니다 유익한 정보를 주셔서 감사합니다 ^~^
구독 꾸우욱 ~~~ 좋아요 꾸우욱 ~~~ ^^

영국에서 10년 이상 살다가 귀국했습니다. 왜 영국에 정착하지 않았냐고 묻는 분들이 많은데 그럴때마다 주저없이 답합니다. 음식이 너무 별로라고...

영국가서 태국음식, 중국음식 만 먹고온 기억이 생생하다. 영국전통 음식점은 오직 피시앤 칩스 외에 볼 수가 없었는데 그게 다 이유가 있었던거였군...

교수님은 광고를 하셔도 재밌게 하시네용ㅋㅋㅋ 잘보구갑니당

오늘 우연히 알게 된 채널인데 정말 재밌네요.
구독 눌렀습니다 ^^

재미있는 설명 잘 들었습니다. 한때 제국을 이룬 나라들은 모두 음식이 발달하는데, 영국은 왜 그러지 못했는지 궁금했는데, 공감이 되는 답변을 얻었습니다.

영국 가정집에서 홈스테이 한달했었는데 음식이 너무 맛없어서 강제 다이어트 했었던 기억이 떠오르네요. 일반 식당은 맛있긴 한데 양이 많지 않은느낌이었던 것 같아요. 한국에서처럼 배빵빵하게 먹지를 못했어요.

영국사람들 해산물 못먹는 사람 진짜 많던데... 섬나라인데 참 신기하네 하고넘어갔지만 선생님덕에 궁금증 풀고갑니다 ㅎㅎ..

늘 궁금했던 이유를 이렇게 설명해 주시네요 ^^
감사합니다

아니 음식을 토대로 이렇게 역사공부를 할 수 있다니.. 너무 재밌어요~~!!

항상 멋진영상 감사합니다

예전에 영국 친구에게
What is best cuisine in UK? 라고 물으니
Curry 라고 하더군요ㅋㅋ

런던에서 2년간 살았는데, 캠든의 모 KFC에 들어가서 치킨 세트를 하나 시켜 먹은 적이 있습니다. 식중독 걸릴 거 같은 맛이더군요. 덕분에 요리 실력이 비약적으로 상승한 채로 귀국했습니다.

피씨엔 칩스가 퍼진 이유중 하나로 기름도 있죠.
목화재배후에 남아도는 값싼 면실유도 있어서 튀김이 가능했죠.

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저진짜로 어느나라가도 잘 먹고 고수도좋아하고 프랑스에서 꾸리꾸리 냄새나는 치즈도 잘먹는데.....여름부터 일땜에 영국에서 사는데 진짜 상상이상입니다ㅋㅋㅋㅋ진심이에요.

영국에 1년정도 있다가 한국왔을때 친구들이랑 전통전집에 갔는데
거기서 먹었던 동태전이랑 감자전이 영국에서 먹었던 어떤 피시엔핍스보다 맛있었음....

영상 너무 재밌고 유익해요

무엇보다 왕과 귀족이 미식을 즐겨야 음식이 발전한다는 말이 ㄹㅇ맞말인 듯..

뉴질랜드 여행 갔을 때가 기억나네요.
숙소 주인한테 식당 소개해 달랬더니 피쉬앤칩스 맛있다고 친절히 소개해 주더라고요. 그래서 가서 또 추천해 달라고 했더니 무슨 물고기 튀김 추천... 그래서 먹었는데.... 이게 뭔 맛인지... 형언할 수 없는 맛이더군요. ㅜㅜ

영국 살고 있는데 진짜 유명 체인점, 스벅 맥날 등등..... 한국이랑 맛똑같겠지 하고 가시면 절대 안됩니다,, 흑흑 진짜 ㅜㅠ맛없어용ㅠㅠ 로컬 식당이 더 나아유ㅠ 진짜 ㅜㅋㅋㅋ 영국 음식이 맛없는 이유를 분석해서 보니 너무 재미있네용 ㅋㅋㅋ 그리고 소고기도 한우가 훨씬 맛남.. ㅎㅎ

ㅋㅋㅋㅋ
너무 잘보았습니다.

목소리가 교수님목소리같아 강의를 듣는듯 합니다. 그래도 중간에 섞여있는 유머가 교수님들보다는 훨씬 재미있게 만들어요 ㅎㅎㅎ 제가 사회에 관심이 많은데 한 나라의 음식의 맛을 사회,지리, 역사적으로 풀어내주셔서 감사합니다. 정말 알기 귀찮거나 한번정도 생각해봤을 주제에 대해 왜라는 생각을 통해 더욱 시각을 넓혀주셔서 감사합니다

이 많은 지식을 어떻게 쌓아오셨을지 정말 대단하시네요... 오늘도 좋은 영상 감사드립니다 교수님

런던여행 첫날에 피쉬앤칩스 식당인데다 현지인들이 붐벼서 평타는 치겠지 하고 들어갔는데ㅋㅋㅋ 튀김옷은 설익은 반죽 상태에, 대구살은 공기에 오래 노출되었는지 말라비틀어졌고, 감자튀김은 묵은 기름 냄새가 불쾌하더라고요... 그걸 돈 받고 파는 것도 황당한데 식당이 만석이라 또 충격... 제가 먹어본 가장 맛없는 음식이었습니다ㅠㅠ
그리고 바로 다음 끼니부터 여행 끝날 때까지 차이나타운 가서 해결했는데, 그 때 먹어본 딤섬이 제가 먹어본 딤섬 중 가장 맛있었습니다ㅋㅋ 심지어 중국 현지에서보다 더 맛있었어요...
이건 15년 전 경험담이니까 지금은 좀 달라졌겠죠...?

한 나라의 음식 문화를 이렇게나 매도하는데 누구도 옹호하지 않아
이것이 영국 요리 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

1997년 뉴질랜드에 어학연수 갔는데, 거기에서도 피시앤칩스가 유명했던거 같네요.
당시 럭비 아니면 영국 뉴스로만 티비가 도배되었던 기억도 있고요.

고등학교때 영국으로 유학 다녀오셨던 영어선생님... 영국 요리가 그렇게 맛없냐고 물어보니 단 1초의 망설임도 없이 맛없다고 대답하셨음...

영국가서 처음 먹게 된 음식이 버거킹이었고 두번째 먹었던 것이 스테이크 하우스의 후추 스테이크였는데요, 영국 전통 요식업은 사실상 사장된 것이 맞는 것 같습니다.

명품 이야기도 그렇고 뭔가 생활에 유익한 정보를 보여주니 재밌네용

그동안 도대체 영국은 왜 유명하고 맛있는 음식이 없지? 의아했는데 이런 역사적 배경이 있었군요! 유익한 정보 감사합니다

잼나게 잘봤습니다. 지식 브런치 보면서 참고자료 도서를 올려주시니 너무 좋습니다.

지금도 런던에나 외국음식점이 다양하지 좀만 교외로 가면 진짜..감자쪄먹고 그냥 면삶아서 통조림소스 부워먹고 디저트로 슈퍼에 파는 맛없는 케잌 한판 먹더라

알찬정보 감사합니다

진짜 신기했던게 해안도시에 가서 신선한 해산물을 먹어야겠다라고 생각하고 갔는데 그런거 진짜 없고 코니시파이 같은게 유명하더라고요…. 이들은 도대체 뭘하는건가 싶었는데… 부산가서 회 먹는걸 상상하고 갔던 저는 무척 실망하고왔습니다 ㅋㅋㅋㅋ

드디어 광고도 받으셨군요… 축하드립니다!

영국의 이야기를 보면서 든 생각은 일제 강점기와 전쟁까지 겪은 우리나라는 도대체... 어떻게 요리뿐 아니라 여러 분야에서 이런 문화번영을 이루었는지 참 ㅠㅠ...

패키지투어로 영국여행을 간 적 있는데 음식에 대한 기대를 별로 안 하고 가서 오히려 먹을만 하다고 느껴졌습니다. 영국 대표 요리라는 로스트비프랑 삶은완두콩? 먹었는데 그냥 소박하더라고요 ㅋㅋㅋㅋ 피시앤칩스는 추가비용을 내야해서 안먹었는데 먹은 사람 말로는 그냥 평범한 생선튀김 맛이라고 하네요.

우리나라였으면 피쉬 앤 칩스로도 수백가지 종류의 피쉬 앤 칩스를 만들어 먹었을 것 같아요.

영국에서... 피자를 주문했는데 빵이 우리가 아는 피자의 5배는 되어있어사 충격받은적 있고... 광장에서 줄이 엉청길게 서있길래 기대심에 줄서서 가보니 . . 그냥 신문지로 감싼 감자튀김....;;, 여튼 영국여행 내내 음식은 실망만 했어요

20년전쯤 베를린에서 어학원을 다닐 때 같은 어학원반에 영국에서 온 여대생이 있었는데
다른 학생들 모두 독일의 변덕스런 날씨와 맛없는 식사에 대해 불평하고 있었는데
그 여학생은 이렇게 말했다
"독일은 날씨가 너무 좋아요. 음식이 너무 다양하고 맛있어서 살이찌는걸 어떻게 할 수 가 없어요"

진짜 장어를 가지고 젤리를 만들 생각한 것부터 영국은 요리에 젬병 이라는 것을 알 수 있다

깊은조사와 정리감사합니다

음식 관련해서 청교도에 관한 영상도 듣고 싶습니다.

가끔 생각이 납니다 ^^
피시 앤 칩스에 타르타르소스 푹 찍어서..
우왕~ 정말 맛은 있어요 👍👍

유익한 영상 잘봤습니다

영국에서 학교다닐때 금요일 급식 메뉴에 항상 피쉬엔칩스는 고정이였던 이유가 이거였네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

영국에서 2년살았는데 애들이 급식좋아했어요 왜냐하면 재킷포테이토 샐러드 햄버거 파스타 피자로 거의 돌려가며 나왔어요 ㅋㅋ 그래도 유럽에서 최고로 마트 식재료가 싸고 다양합니다 외식보다 집에서 먹으라는 압박같아요 ㅎ

So informative!!

정말 유익한 내용이네요. 이 영상이 아니였다면 영국 음식이 맛없는 이유를 어디서 어떻게 알았겠어요ㅎ

스콘/클로티드크림 종종 나가서 먹고오는데 진짜 얘 빼고 땡기는 음식 하나 없음 그나마 사이더는 맥주 지겨우면 가끔 먹는 편이고. 나름 15년 살았는데. 선데이로스트도 사실 한국은 그정도 고기요리보다 맛있는거 너무 많고.
보통 요리는 간단하게 설명하면 이탈리아나 일본처럼 조리가 간단하고 재료의 맛으로 먹는 방식 (비록 현대 일본요리는 사시스세소라고 설탕이 필수적으로 들어가는 설탕+간장 범벅 요리라는 비난도 받지만). 그리고 프랑스, 중국, 한국처럼 재료보다는 양념의 다양한 조합으로 입안에서 풍요로운 맛을 내는 종류 두가지가 있는데, 영국은 해괴하게 그 어느쪽도 아님. 재료의 맛을 따지기에는 영국내의 재료들 자체가 맛이 너무 없고 (채소나 고기의 맛이 기후때문인지 너무나 떨어짐. 그나마 양은 맛이 다른 나라들보다 괜찮은편) 그런다고 내륙지방처럼 다양한 소스(양념)들이 발전하지도 않았음. 영국요리의 문제는 기본적으로. ‘어떠한 색깔’이 없음.
그냥 영국에서 오래 살다가 잠깐 프랑스를 가서 아무 가게나 들어가서 먹어도 맛있고, 덴마크에 가서 심지어 7/11에 들어가서 빵을 하나 집어먹어도 영국보다 맛있고 중동사람들이 훨씬 적은 벨기에에 가서 케밥을 하나 집어먹어도 영국보다 백배 맛있음. 독일케밥은 말할것도 없고.
그냥 얘넨.
뭘 해도 다 못함.
무슨 음식이든 쥐어줘도 잘할수있는 재능이 없음. 위에 나온 고든람지나 제이미 올리버도 요리 자체가 타 셰프보다 뛰어나다기보다는 ‘영어를 쓰는 강점으로 인해’ 영어가 제1 외국어인 대다수의 국가들, 우리에게도 더 친숙할수 있었기에 그 명성값을 얻은거고.
영국 돌아다니다 보면 나름 맛집들도 생겨나는 추세긴 한데, 또 먹다보면 나름 맛있음 근데 그러다 다른 나라가서 또 음식먹다보면 느끼는게, ‘아 내가 영국에서 너무 오래 있다보니 스탠더드가 낮아져서 영국에서 먹을수있는것중 그나마 나은거면 맛있다 착각한거구나’ 라는걸 바로 알게 됨 ㅠ
그냥 영국요리 맛없다는거는. 만들어진 이미지도 아니고 인정해야할 팩트라고 봅니다 그냥 음식에 대한 조예 자체가 없어요 여기 사람들은 ㅠ 수백 수천군데의 한국음식점들이 있는데 영국내에, 이게 서양인 입맛에 맞춰서 우리입맛에 맛없는게 아니고 그냥 영국내의 한국음식점들 한국에 갖다놓거나 미국에 갖다놓으면 대부분 한달안에 망함. 여기 한국음식은 한국사람들에겐 맛있는 한국음식을 먹는 느낌이 아니라 내가 하기 귀찮을때 그냥 맛없어도 한국음식이니까 먹고오자 라는 느낌
영국음식만 레벨이 떨어지는게 아니라 기본적으로 영국인들 입맛의 스탠더드가 너무나 낮다 보니 영국에 있는 모든 해외음식들이 같은 종류의 음식을 다른 나라에서 파는것과 비교해서 심각할 정도로 떨어짐.
뭐 물론 밈에 나오는 그 괴상한 영국음식 (eg 파이안애 생선이 있는) 그런 괴식을 일상적으로 먹는 시대는 지났지만 (영국도 이민자/난민들로 인해 그들의 음식이 들어오며 WW2 이후 몇십년동안 다시 음식문화가 발전한건 분명 있음) 음식 전체적인 레벨이 크게 떨어진다는것은 분명 인정할수밖에 없음. 내가 가장 불만인게. 분명 퀄리티가 떨어지는 음식인데도 (저렴하든 비싸든 그 값에 비해서도) 아무 불만 없이 입에 넣고 한끼 때우고 마는 그 영국인들이 제일 빡침. 애초에. 발전할 생각도 없고 음식을 발전시킬 최소한의 포텐셜이라고도 없음…

영국에서 제일 먹을 만한 음식이 “잉글리쉬 블랙퍼스트” 라고들 하죠.
우스개소리로 지옥에 가면 영국인 요리사가 있다고 하고요. ㅎㅎ

거기에 1,2차 대전에 최후까지 항전했어서란 말도 있던데. 배급제하고 스팸같은것만 먹고... BBC라디오에선 집에서 재배가 가능한 당근요리 만드는방법이 줄창나게 소개되엇다함(당근케잌 당근파이 당근수프 등). 체다치즈도 원래 체다지방에서 고유방법으로 만든방법으로 만든치즈만 일컬었는데, 그나마 대량생산 할수있어서 전시 치즈를 체다치즈로 통일. 로컬음식은 맛없어도 영국가고싶다 ㅜ

영국에서는 파운드 케잌이 진짜 맛있더라구요. 작은 마트에서 파는 대량생산 파운드 케잌조차도 뭘로 만들었나 싶게 맛있었고 피쉬 앤 칩스를 오래 튀긴 경험이 있어선지 튀김 요리는 다 잘 하던데. 튀김옷이 특별히 얇지도 않은데도 뭔가 괜찮게 잘 튀기더라는. 다른 음식은 뭐 평이했고 종류가 다양하진 않았던 것 같습니다. 쨈도 정말 맛있음.

피시앤칩스 덕분에 혁명이 일어나지 않았다는건... 여러가지 생각이 들게 하네요.

런던에 어학연수를 다녀왔는데 유학생들에게도 칩스는 고마운 음식입니다. 그 당시엔 식당의 종류도 많지 않고 비싸서 갈만한데라고는 고작 차이나타운의 중식당들이었습니다.(근데 맛있는건 함정) 학교 끝나고 도서관가거나 알바하러가기전에 점심을 먹기 가장 좋은 곳이 거리의 피쉬앤 칩스 가게들이었습니다. 그나마 돈이 없어서 피쉬는 빼고 칩스는 가격대비 맛도 열량도 좋아서 거의 이틀에 한번은 먹었네요. 소스 종류가 7,8가지 정도 되어서 다양한 맛으로 먹을 수 있었음

ㅎㅎ 호주 유학생활 할때 계속 슈퍼에서 식재료 사다가 직접 한식요리를 해먹었다. 재료가 싸고 품질이 좋아. 한국에서 만든 한식 보다 훨신 맛있는 한식이 되었다. 한식만 해먹다가 하루는 영국요리가 궁굼해서 영국식 레스토랑에 갔다.
종업원에게 전통 영국요리를 추천해 달라해서 나온것이 피시앤칩스 였다. 맛은 그냥 생선가스에 감자튀김. 그리고 스프.
돈만 날렸다고 후회했던기억이 몇십년이 지난지금 이영상을 보니 기억이 나서 적어본다.

영국 거주중이고 영국인과 살고 영국인과 일하고 있습니다. 영국음식이 생긴것도 척박하고 다른 나라 음식으로 연명해 사는건 잘 알지만, 피쉬앤 칩스 말고 언급하신게 없어서 아쉽습니다. 흔히 우리가 브런치라고 말하는 잉글리시 브랙퍼스트는 유럽 음식이라 치고 넘어가더라도, 서민음식으로는 미트파이가 있고 상류층에서는 스콘, 쇼트브래드, 티케익, 레몬케익 등 티타임 디저트 문화가 발달해있습니다. 가정식으로는 양구이나 로스팅 비프가 우리나라 그릴에 고기 먹는 횟수만큼 잦고, 에피타이저로는 새우나 연어를 마요네즈나 치즈와 곁들어 먹습니다. 감자튀김은 한국에서 밥, 떡 먹듯이 아무데나 같다 붙여서 먹구요. 생각보다 현지인들은 생선 튀김 심심하다고 잘 안먹습니다. 먹어봤자 술먹고 속쓰리니까 안주삼아서 금요일 저녁정도에 먹는데 이마저도 잘 안먹어요.(이건 그냥 호불호)
다른 유럽과 같이 크리스마스 요리도 상당히 발달해있습니다. 크렌베리를 활용하여 브리치즈, 터키 등으로 샌드위치를 만들어 먹거나, 크리스마스 전용 케익도 있구요(설명하기 힘듬), 스트키토프 푸딩이라는 케익도 디저트로 잘 먹죠. (메인메뉴보다 힘주는게 디저트). 물론 화려한 요리를 가진 나라들 보다는 좀 메뉴가 별로라는 인상을 저도 받았습니다.
제 견해로 영국인들 요리가 발전하지 못했다고 느끼는거는 대부분이(백인) 자극적인 향이나 부위를 거의 못먹음… 너무 가립니다.

특별히 심오한 영상 잘 봤습니다. 보고 또 보면서 생각하게 만들더군요. 내용 방대한 것이 확 축소되서. 그것도 어느 내용에 치중하지 않으면서. 뻥티기 전 쌀알같다 할까요. 사진 등 이미지가 내용과 너무 잘 어울렸어요. 특히 생선파이보고 폭소했어요. 그런데 혹시 에이아이 아니셔요?? 사람이라면 수고 많으셨어요 👍

곡창지대인 전라도의 전통 식탁과 산악지대인 경상도의 전통식탁을 보면 풍요가 식탁에 어떠한 영향을 미치는지 알 수 있지요. 지역감정을 불러올 생각은 없습니다. 다만 프랑스 요리가 유럽에서 발전한 이유는 국토 전체가 대부분 매우 비옥한 곡창지대이기 때문이죠.

사실 산업혁명기 영국 노동자들은 피시앤 칩스나 먹을 수 있으면 양반이었지, 그조차도 사먹을 돈이 없을 만큼 가난한 이들은 설탕물로 연명하는 경우도 많았다 합니다

그냥 맛없다고만 생각했지 역사와 유래를 알고보니 너무 재밌네요

영국가서 이것저것 먹어봤는데 요리 잘합니다. 특히 양고기는 참 잘 다루는거같아요.
음식은 스코틀랜드가 대박이었고(램스테이크, 생굴, 살몬 무쉬, 당근 퓨레 등 진짜맛있어요) , 영국은 약간 하위호환이긴한데 그런데로 맛있다는 느낌. 다만 Plain합니다 음식이 단조롭고 단순하죠 (아웃벡 메인메뉴같은느낌)

책 한권을 읽은 기분…정보전달이 수준급입니다 교수님

지식이 되게 넓고 다양하게 아시는 거 같아요. 연예계 관련도 아시고

영국에 맛있는 음식 은근 많은데…ㅠㅠ 영국에 6년간 발령받아 일하면서, 정말 새로운 발견이었음.. 은근 스파이스와 허브를 넣은 요리들도 잘함. 카다뭄을 넣고 구운 빵이라던지, 로바지를 같이 갈아만든 스프라던지. 밀과 과일 채소가 전반적으로 프랑스 스페인 대비 당도가 떨어져서 좀 슴슴하지만, 프랑스랑가까운 켄트주로 가면 또 식재료들이 맛남., 특히 romney marsh지방 양고기는 프랑스 몽쉘미쉘지방의 양고기와 같이 해풍맞은 풀을먹고 자라 풍미가 정말 깊음. 피쉬엔칩스도 대구외에 가자미, 통태알튀김, 멸치튀김등등 종류도 다양함. 특히 해산물을 많이 안먹어서 꽃게가 알이 꽉찬게 대박 (cornish crab), 저지섬 우유도 너무 고소하고, 살아보니 재발견이 되었음 ㅋㅋ 나는 지금 뉴욕에와서 패스트푸드며, 파인 다이닝이며 어떻게 영국보다 헬이지 하고 멘붕인데, 영국 버거킹 진짜 맛남!

영국 음식이 맛이 없는 이유 중에 하나는 기후가 큰 몫을 차지합니다. 대략 유럽에서 남방은 기후가 온한해 다양한 식재료가 나 미식이 발달한 반면 게르만족들이 흔히 사는 북반구는 그렇지 못했거든요. 그래서 영국뿐만 아니라 북-동유럽을 가보면 음식이 죄다 맛이 없습니다. 반대로 남-서 유럽은 음식이 맛있죠. 옛 로마인들이 그 고생해서 독일 땅을 점령하고도 금방 철수한 이유가 이놈의 기후탓이라는 이야기도 있을정도니까요.

영국의 한 펍에서 먹은 피쉬앤 칩스의 칩스가 맛있어서 깜짝 놀랐던 기억...
감자 품종이 다른 건지 조리법이 다른건지 그냥 감자인데도 너무 맛있더라구요.

영국 유학중인데 이영상이 추천피드에 뜨니 기분이 정말 상큼하네요...

유익하네요

호프집에서 일할때감자튀김을 얼마나 튀겼나 아직도 감자튀김이라면 경끼를 이르키는데 어우" 보는내내 고통스럽고 틔는기름에 아직도 통닭 감자튀김이라면 경끼를 이르키는데 여러서또보다니..

제가 맥도날드를 좋아해서 유럽여행할때 간 나라마다 맥도날드를 들렀는데 정말 영국 햄버거가 제일 별로고 의외로 스위스 햄버거가 제일 맛있었던 기억이 나네요. 오늘도 좋은 영상 감사합니다!

흥미진진한 영상 재미있게 시청했습니다ㅡ

영국음식이 맛없다는 사람은 많아도 왜 그렇게 되었는지는 듣지 못했는데 이렇게 알려주셔서 고맙습니다.

4:03 영국 사람들이 차에 진심이 된 이유가
식사로 맛있는 것을 먹으면 죄악이라는 종교로 인해서 맛있는 것을 못 먹는데
차를 마실 때 같이 먹는 것은 식사가 아니기 때문에
맛있어도 괜찮기에 맛있는 것을 먹을 수 있는
차 마시는 시간을 중요하게 되었다는 썰도 있더군요.

"대영제국은 전 세계에 여러 가지 먹을거리를 공급하고 있습니다. 단지 조리 전(Before cooking)으로 말이죠."
- 윈스턴 처칠 -

훌륭한 내용을 지닌 방송 !!!

영국에 있는 맛집들도 조금씩 하향평준화되는 듯요;; 진짜 잘 찾아가야 함요^^

할아버지가 썰 풀어주는 것 같이 편안하고 재미있음