맛의 역사(서양). 맛있게 먹는다는 것은 어떻게 시작되었을까

딱 이 한 문장이다! 이 채널에 대한 평가는 이 한 문장으로 충분하다.

배경음악 있어여 ㅋㅋㅋ 귀를 쫑긋 세워보세욬ㅋㅋ

@@user-eq1no7el9j 이 체널보면서 처음 들었음ㅋㅋㅋㅋ

배경음을 작게 한 것도 있겠지만 거기에 신경이 쓰이지 않을만큼 강의 흡입력이 쩌시는ㅎㄷㄷ

@@user-lx6ed3tk7d 무슨 소리임 그 전 영상들도
다 있는데 배경음악?

이런 교수 잇엇으면 진즉에 쉅 개열씨미 들엇죠...

공감

교양 교수님들은 대부분 이런 목소리에 이런 톤이셨는데 ㅎㅎ
그래서 전공에비해 비교적? 편하게 들을 수 있었던 교양 재밌게 들었던 기억이 나네요.

@성이름 교수님 같다고 했지 교수랬니? 교사면 어떻고 무직이면 어때? 직업차별하니? 니 수준이 그정도야?

저도 다 듣고 다음영상 기다려요~~

공감이요 퀄은 높고 강제성은 없어서 보는사람이편안해짐

저도 요즘 보기 시작하는데..
어떤 분이신지 참 궁금하네요 ㅋ
참으로 박학다식 하신 분!!

ㅇㅈ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 학교 교양과목 강의 듣는느낌 성적에도 영향없는 ㅋㅋㅋ 흥미돋 ㅋㅋㅋㅋ

ㄹㅇ 톤이 너무 교수님임 ㅠㅠㅠㅋㅋㅋㅋ이클래스 강의 틀어놓은 것 같음..2배속 누르고싶어짐

자네.. 대학원 생각없나?

맞아요 대박이죠 이분

나도 ㅋㅋㅋㅋ

나긋나긋한 목소리도 같이들으니 옛날 사회쌤이 설명해주는거 같네요

우리아빠가 책읽어주는거 같음

들을수록 똑똑해지는 느낌 .

이거 되게 무서운 말임. 대학 강의가 대체될 수 있다는 거. 사실 해외 컨텐츠 보면... 대학 학부 수준 질높은 강의가 너무 많음.

왜냐면 교양수업은 이 영상에 나오는 내용들을 달달 외워야하잖아ㅋㅋ

짜깁기

ㅎㅎㅎ 저도 동의요
저도 얼마 전 알게 되었네요.

저두요

헤드셰프 프랑스사람인데 오늘 이거보고 얘기함 ㅋㅋㅋㅋ 하나도 모르건데

옵션을 추가 하시겠습니까? 세탁기 건조기 전자레인지 식기세척기 on!

@@wellbeing0126 세탁기는 위에것들에 비하면 메리트 1도없음 샤워하면서 발로 꾹꾹 밟아만 줘도 가능해서.. 위에 3가지는 이젠 없으면 인간이 살수가 없잖슴

냉장고 에어컨 인터넷은 1티어 ㅇㅈ

그거 다 가능하려면 전기가 필요함. 그 전기 석탄으로 시작해서 현재는 석유랑 원자력인데, 재생에너지및 배터리 발전시켜서 전세계가 탈석유를 목표로 하고있음. 만약 탈석유화가 되면 에너지는 지금보다 훨씬 저렴해지게됨. 그렇게되면 로봇화가 가속화됨. 나중에 로보트가 요리및 청소 빨래 스케쥴관리 운전 배달까지 다해주겠지.

염장하지 않고 식재료 그대로 보관해서 훗날을 기약할수 있다는것 자체가 인터넷보다 더 인류사의 혁명임. 인터넷은 조금더 편리해 지는거지만 의식주는 생사와 관련이 있기때문에..

그거는 현대에 이르러서 생긴 방식아님? 역사가 짧은

@@user-hs1rd4jv4h 역사가 짧다니요 뚝빼기와 같은 두터운 토기 그릇은 고려 시대부터 있었던 문화입니다.
지금 당장의 신선로와 같은 조선시대 궁중 음식만 보더라도 열원을 중간에 두어 골고루 댑혀 먹는 음식이 있는 걸 보면 가히 천년 가까이 되는 음식을 지속적으로 데워 먹는 문화가 있었음을 알 수 있습니다. 외국의 스톤 수프를 아신다면 우리나라도 유럽권도 비슷함을 알 수 있어요.
뜨겁게 달군 돌을 스프에 넣어서 온기를 보존하는 방법이 있습니다. 지나치게 끓여지지도 않고 너무 뜨겁지도 않죠. 그 어느 나라도 음식의 온도를 조절하는 방법이 제각각 있습니다. 우리나라 또한 중세 한반도 역사에서 기록된 방법으로 보아 역사가 그리 짧은 편은 아니랍니다.

It is such a boon to be a multilingual indeed. :)

You understood Korean without any subtitles? Good for you!

한국어 알아들으면서 왜 영어로 쓰는거죠?

@@mattc939 영어 영상보고 알아듣는다 해도 영어로 댓쓰진 않자너

@@tjjeon2840 한국인들은 영어로 쓰던데 한국인 종특인듯.

ㅎ 저도 그랬으면 좋겠는데 현재로선 이 정도가 최선이네요~

자막 이게 나은가요?

@@knowledgebrunch 가로 한줄이 보기 편합니다

@@knowledgebrunch 가운데 정렬 식으로 문맥에 맞게 어절을 끊어서 줄바뀜 하시면 더 좋을 것 같아요

흠.. 그럴 것 같네요. 담 영상부터 바로 채택하도록 하겠습니다. 이렇게 배워가면서 합니다~

@@knowledgebrunch 사실 지금으로도 충분하고 넙칩니다. 선생님의 유튜브는 컨텐츠자체가 너무 좋아서 요런 사소한 것들은 크게 신경 쓰이지 않으니 너무 걱정 마시기 바랍니다

절 죽일 작정인가요~?

한결같은 댓글 응원, 늘 감사하고 있습니다.

프랑스가 영리하게? 마케팅을 잘 해서...
마치 일본이 한국음식을 전수받은 걸 숨긴채 일본 음식으로 잘 포장해 비싸
게 고급 이미지로 나간 것과 비슷한 거 같
아요~ 손이 많이 가고 재료와 요리법이 다양한 한식 보다 일식이 비쌀 이유가 없는데....

@@sirenk3126 근데 한식이 일식보다 싼게 아닙니다. 비싼 일식요리만 퍼진거지

@@sirenk3126 그리고 음식의 원조 따지면 우리가 중국에 뭐라할 입장 아닐텐데요. 뭐 문화대혁명 때 다 태웠을테니 상관없나? ㅋㅋㅋㅋㅋ

@@sirenk3126 일본이 한국음식을 전수 받아 ㅋㅋㅋ 뭔 뽕을 드신 겁니까? ㅋㅋㅋ

@@wahrebeobachter음식교류는 문화적 교류이므로 백제가 일본문화에 지대한 영향을 줬다는걸 생각하면 틀린 말도아님

개고기도 유럽에서 먹었음 개고기 비판도 지금시점에와서 반려동물로 삼는 개를 죽이는 것이 사람에게 상처를 줄 수 있으니 멈추는게 맞냐 아니면 전통적으로 먹어왔는데 먹지못할게 뭐냐파로 나뉘어서 싸우는것뿐

아이고...댓글보고 알았어요ㅜ몰랐었네요..

이게 참 어처구니 없는 주장인게...
지금 당장 '현재' 행하고 있는 일을 비판하는데,
뜬금없이 '수백년전 니들의 조상'의 일을 거들먹거리며 비판함.
그렇게 따지면 한국이 사람을 노예로 부리고 혹사시켜도 어느 문명도 비판하면 안되겠네요. 수백년 전에는 어느 문명이든 다 노예가 있었으니까요.
김정은도 비판하면 안돼죠. 수백년전에 우리 조상들도 절대권력을 누렸으니까요.
그런 어처구니없는 논리라면 이런 헛소리들도 얼마든지 정당화됩니다.

@@hyun5985 뭔 헛소리야?
유럽애들이 어떻게 사람이 개를 먹을 수 있느냐는 식으로 우리 문화를 비난했던게 문제의 발단이잖아?!
겨우 200년 전까지도 원시적으로 살던 유럽애들이 200년 지났으니 이젠 지들식으로 하는게 사람이다 라고 지껄이는건데 이게 맞냐?
프랑스 애들이 뻐기는게 유럽의 맛은 프랑스가 먼저다. 역사와 전통이 있다며 따진다.
지금 영국인들이 다른나라 어디를 가든 뭐 이런것도 먹냐고 따져?
전통도 없는것들은 누구 어디다 대고 옳으니 그르니를 논할 수 도 없는거야.
역사는 과거 현재로 딱딱 끊어지지 않는다.
계속 개연성과 인과관계를 가지고 쉼없이 이어지는거다.
옛날은 옛날이고 지금 문제만 가지고 말하자라는 바보같은 소리 좀 하지마.
그런 사람이 이런 영상은 왜봐? 옛날에 이러저러 했다는 얘기인데.

@@judgejung488 니가 반말하니 나도 반말할게.
헛소리는 너가 하는거지. 일단 역사부터 공부하고 와야겠다. "겨우 200년 전까지만 하더라도 원시적으로 살던 유럽애들이"라고 했는데, 200년 전 즉 19세기는 유럽이 다른 문명들에 비해 가장 압도적으로 선진적이었던 시기란다. 산업혁명 및 시민혁명으로 비교도 할 수 없는 수준의 압도적인 파워를 지녔던 시기야. 원시적이긴 커녕 가장 선진적이었던 시기야. 19세기가 다 지나고 나서야, 즉 20세기와 21세기가 돼서야 다른 문명권에도 유럽의 시민혁명과 산업혁명의 여파가 도달하면서 '원시'문명에서 탈출한거야. ('원시'문명이라는 단어는 타 문화를 깔보는 사고가 깔려있는 역겨운 단어이지만 너가 쓴 단어니 그대로 쓸게)
이정도는 상식 아니냐. 어떻게 1800년도 유럽이 원시문명이었다는 소리를 하냐. 최소한의 역사 지식은 알고 있어야 할거 아니야.
그리고 대체 누가 아시아인들 개먹는다고 했냐. 살면서 몇명 만나봤어? 나 지금 프랑스 사는데 그딴 소리하면 인종차별한다고 사회에서 매장돼. 대체 얼마나 무식하고 단순해야 "유럽인들은 ~ 이랬어."라고 할 수가 있냐? 그럼 "아시아인들은 개랑 고양이를 먹어."라고 일반화하는 인종차별자들을 니따위가 비난해선 안되는거지. 안그래?

설마 이 영상도 그런가요?

@@knowledgebrunch 이 영상은 괜찮아요!! 이어폰 끼고 들었어요 ㅎㅎㅎㅎ 크게해서 들었어요