6516846번의 실패끝에 성공한 곤약젤리

감사합니다! 딱 파는 곤약젤리 같아서 저도 좋았어요 :))

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ야밤에 뭐하세요 빨리 자고 빨리 일어나서 내일 빨리 와

감사합니다♥

네! 비슷해요 그치만 더 쫄깃한, 잘 안끊어지는(?) 느낌이예요

네 ㅠㅠ 저는 쿰쿰한 향은 못 느낀 것 같아요..! 마트에서 파는 이미 만들어진 곤약같은 경우에는 보통 냄새가 심해서 식초 넣은 물에 데쳐서 쓰곤 하는데 처음부터 회곤약가루를 사용해서 만든 곤약젤리에서는 못느껴봤어요ㅠㅠ

우왕 답변 감사합니다.
후기도 많이 보고 샀는데 저같은 경우는 없는거 보니 향료에서 나는 냄새인가봐요.
깔라만시 너무 맛있을거 같아서 밍곰님 따라 샀습니다 성공하고 올게요🤩

조금 더 부드러운 일반 젤리 식감을 원하신다면 곤약 가루보다는 젤라틴을 쓰시는게 맞을 것 같아요. 곤약은 식감자체가 잘 안 끊어지고 쫀득한 느낌이라 곤약가루만 사용하신다면 곤약젤리 식감이 그대로 나올 거예요. 저도 최근에는 곤약젤리를 만들어먹지 않아서 기억은 잘 안나지만, 비율을 바꾸시면 식감이 부드러워지는게 아니라 젤리처럼 아예 뭉쳐지지 않았던 걸로 기억해요! 도움되셨으면 좋겠네요 :)

@@jeeya0123 아 그렇구나 ㅎ 그럼 가루 젤라틴 써도 되나요?

젤라틴 가루로 만드는 방법이나 비율은 저도 잘 몰라서 따로 찾아보시면 좋을 것 같아요 ㅎㅎ

물과 가루를 넣은 후에 뭉쳐서 뭉글뭉글한 덩어리가 지는거면 그대로 끓이셔도 괜찮아요 하지만 아예 고체처럼 굳은거라면 다시 해보시는게 좋을 것 같아요!

@@jeeya0123 근데 끓일때 오래끓여야 하나요?

약한 불에 천천히 끓어오르기 직전까지 끓이셔야해요! 강한 불에 끓이다가 갑자기 확 끓어버리면 굳어버려요ㅠㅠ

@@jeeya0123 알겠습니다~

음료로는 한번도 안해봐서 잘 모르겠어요ㅜㅜ그래도 여기서 뭉치는 역할을 해주는건 회곤약 가루라 별 문제없을 것 같아요!