확실히 백종원쇼라 김장 양념이 걸죽하고 되직하네... 홍진경이니 누구니 하는 사람들 양념들보면 처음부터 완전 물탱이던데.. 양념이 시간 지나면서 물이 생겨 엄청 질어지는데 특히나 김치가 숙성되면서는 더욱 질어지는... 그래서 처음 양념 만들때부터 쥬스 수준의 양념은 김장이라기보다 물김치 수준을 넘어 김치가 숙성되면서 싱거워지고 물러터져 발효 되기도전에 변해버리는지라 잘못 알려주는 케이스임...
백종원이 어떤 사람인지 는 모르겠지만 김치를 담그는 법을 가르치는 것을 보니 그무순 요리와 관련된 일을 하는것 같은데 자신이 만약 외국사람이 나니라면 교육밭는 외국인 들에게 정확하게 가르쳐 주세요.양념장을 설정하는데 있어서 꼭필요한 감과 또 필요치 않는 감 또지금당신이 설정한 양념감 중 에서 절대로 넣치말아야 하는것을 넣는것 또 양념은 언제 만들어야 하는 순서대로 정확히 가르쳐주세요 멋없이 허세만 부리며 태어나 보지도 먹어보지도 못했을 외국인들에게 자기민족의 오랜 뿌리를 가지고 있는 김치에 대해서 알려주려면 우선본인이 김치에 대한 깊은 지식 가져야 하겠지요 요리사들이 의사들 보다 순위 를 따지면 앞선 순위 라고 합니다. 즉 의사앞에 요리사가있다는 말이죠 구체적으로 착실히 가르쳐 그들이 귀국해서 김치에대한 정문가는 아이라도 왜 어째서 .김치인지를 알고 가게 하십시요. 제가 하고 싶은 말은 무는 어떵게 씻고 또 고춧가루는 언제 어떻게 써야하며 수산물을 은 어느만큼 써야하는지 에 대해서도 잘 가르쳐 주십사합니다 제가 제일 문제점을 보면 왜 사람들은 이것저것 또많이 넣으면 잘되는줄로 아는데 여기서 여름 .봄. 가을 .겨울 김치가 다 들어가는 재료가 다른데 백 분은 무턱대고 사람들에게 제일먼저 가르치는 것이 양파를 갈아 넣으라고 하는데 지금 가르치는 것은 봄 여름 김치가 아니라 겨울 김장 을 가르치는것 같은데 왜서 거기다 양파를 넣습니까? 그것도 모자라 모든 분들이 풀까지 써서 넣는데 역시 김치는 저 북쪽이 본토인가 봅니다 파와 갓은 왜또 넣는지? 정말 눈이 딱 감킴니다 그러다가 나중에는 된장이나 간장까지도 넣을 것 같다
양파가 나빠서 가 아니라 그 성질 때문에 넣지 않는것 입니다.파도 같은 성질 이지요 겨울 김치는 넣지않고 여름 김치는 무조건 넣습니다. 또 자주 일주일에 한번씩 김치를 담근 다며는 무조건 절기에 관계없이 넣습니다 적어서 일주일 많아서 십일 정도면 다 없앨수 있으니까 아무 문제가 없으니까 양파와 파는 빨리 숙성 되며 또 숙성 대면 그진이 흘러나와 김치의 눈 과 입맞 즉 깔끔한 맞이 없어 집니다. 제가 왜 백종원 김치 교육이 틀리다고 하냐면 그 교육할때 담근 김치를 버릴것이라면 할말이 없지만 만약 누군가가 섭취하게 된다면 위생적으로 불합격이지요 . 우선 모든사람이 장갑도 끼지않고 또 요리용 마스크도 없이 이 손 저 손 또 무는 씻지도 않고요 어떻게 요리사 그것도 저로서는 제 노라고하며 허풍 잘 치는 분님 께서 저모양인지 .하여간 그 사람 늘 TV에 츌연하여 허풍만 잘 치 더라구요 . 제생각엔 모든 음식맞을 평가 한다면 첫째는 사람 맞 즉 인품 요리사의 인품 맛이라 봅니다 다시 말하여 백종원이 얼마나 요리를 잘 하는지 먹어보지 못하여 평가는 못하지만 가장 중요한건 눈으로 보고 느끼는 인 맛에서 0 입니다 그러니 음식을 먹어보던 먹어보지 못 하던 모든것이 낙제 점 이겠지요. 사람이 인품이 얼마나 중요 한 지야 다 잘 알겠지만 저는 특히나 그런점을 중시하는 버른 이 여서 항상 그런 분들을 보거나 만나면 제일 부러워 하고 존경 합니다 저도 그렇게 되었으면 하고요 그것은 아무나 가질 수 없는 가지고 태여난 인품 이 겠지요. 즉 말 한마디에 천 금을 산다 더니 . 아무리 지식이 배우는 학생보다 높다고 하여도 그 학생들 앞에서 자신을 낮추는 교육자는 언제나 아낌없는 존경을 밭지요. 저는 돈보다 이제품을 더 중시하고 돈 많다고 자랑하는 이 보다 돈은 없어도 그 많은 돈으로 살수 없는 높은 인품을 지닌 사람을 더 존중하고 또 그런 사람이 운영하는 식당은 늘 눈 맛도 입 맛도 다 좋다고 생각 됩니다.
![[백종원 클라쓰] 내가 꼭 살려줄게유...ㅠ 백사부의 심폐소생술로 살려낸 굴전 KBS 211129 방송](http://i.ytimg.com/vi/Km3YJkRzVYw/mqdefault.jpg)
![[백종원 클라쓰] 내가 꼭 살려줄게유...ㅠ 백사부의 심폐소생술로 살려낸 굴전 KBS 211129 방송](/img/tr.png)
![[백종원 클라쓰] 불 위에 바다가 익어간다 '석화 구이' (ft. 파브리의 특제소스) KBS 211129 방송](http://i.ytimg.com/vi/nLgxpZXmKZo/mqdefault.jpg)
제가만든김치가 왜 짜고 시고맛이 없는지 이제알았어요^^
감사합니다^^
버무리는거 한국 사람도 힘든데 첨 해보는 외국인은
정신이 나가죠.ㅋㅋㅋㅋ
확실히 백종원쇼라 김장 양념이 걸죽하고 되직하네... 홍진경이니 누구니 하는 사람들 양념들보면 처음부터 완전 물탱이던데.. 양념이 시간 지나면서 물이 생겨 엄청 질어지는데 특히나 김치가 숙성되면서는 더욱 질어지는... 그래서 처음 양념 만들때부터 쥬스 수준의 양념은 김장이라기보다 물김치 수준을 넘어 김치가 숙성되면서 싱거워지고 물러터져 발효 되기도전에 변해버리는지라 잘못 알려주는 케이스임...
나도 그런거볼때마다 답답했는데 나만그런게 아니었구나 ㅋㅋㅋㅋㅋ
모에카 모해??
KBS인데 자막 검열 안하는지 .. 웬지 가 뭔지요 ..
겨울배추는 단편인데 설탕 너무 많이 넣으심.
그런데 한 번에 다 넣고 버무리지 않고 왜 쪽파 넣고 버무리고 새우젓 넣고 버무리고 소금 넣고 버무리나요??
모에카 넘 이뻐요 ^^
모에카 왕 찐팬이에여~~
모에카 사랑합니다
모에카님이랑 성시경님 왜케 잘 어울리는거 같지 ㅋㅋㅋ
모에카만 보인다♡
너도 혀짧은 반토막 섬원숭이지 온통 동꼬만 있는 것들 아래는 쌔까만동굴이야
하여튼 백종원은 파 진짜 좋아하네 모든 음식에 다 파넣어 심지어 떡복이에도 넣고..내 주위에 파 넣는 김장김치는 아예 없음.
성시경 팬들한테 백신 맞지 말라고 그러던대
그럼 자기도 안 맞고 저러고 마스크 안 쓰고 방송하고 돌아 다녔다는 거네
임창정이랑 다를 게 뭐지
맞지 말라고는 안했는데...? 맞든 안 맞든 선택의 자유가 있는데 안 맞으면 마치 죄인으로 몰아가는 사회 분위기가 맘에 안 든다그랬지
선동질 작작 좀
모에카는 여신이냐 저 정도면 다 달라붙을 텐데 왜 티비에 안 나오지.
외국인 데려다 김치 좋아요 하게만드는 컨텐츠네 작가들 물갈이해라
백종원이 어떤 사람인지 는 모르겠지만 김치를 담그는 법을 가르치는 것을 보니 그무순 요리와 관련된 일을 하는것 같은데 자신이 만약 외국사람이 나니라면 교육밭는 외국인 들에게 정확하게 가르쳐 주세요.양념장을 설정하는데 있어서 꼭필요한 감과 또 필요치 않는 감 또지금당신이 설정한 양념감 중 에서 절대로 넣치말아야 하는것을 넣는것 또 양념은 언제 만들어야 하는 순서대로 정확히 가르쳐주세요
멋없이 허세만 부리며 태어나 보지도 먹어보지도 못했을 외국인들에게 자기민족의 오랜 뿌리를 가지고 있는 김치에 대해서 알려주려면 우선본인이 김치에 대한 깊은 지식 가져야 하겠지요 요리사들이 의사들 보다 순위 를 따지면 앞선 순위 라고 합니다. 즉 의사앞에 요리사가있다는 말이죠
구체적으로 착실히 가르쳐 그들이 귀국해서 김치에대한 정문가는 아이라도 왜
어째서 .김치인지를 알고 가게 하십시요.
제가 하고 싶은 말은 무는 어떵게 씻고 또 고춧가루는 언제 어떻게 써야하며 수산물을 은 어느만큼 써야하는지 에 대해서도 잘 가르쳐 주십사합니다
제가 제일 문제점을 보면 왜 사람들은 이것저것 또많이 넣으면 잘되는줄로 아는데
여기서 여름 .봄. 가을 .겨울 김치가 다 들어가는 재료가 다른데 백 분은 무턱대고 사람들에게 제일먼저 가르치는 것이 양파를 갈아 넣으라고 하는데 지금 가르치는 것은 봄 여름 김치가 아니라 겨울 김장 을 가르치는것 같은데
왜서 거기다 양파를 넣습니까?
그것도 모자라 모든 분들이 풀까지 써서 넣는데 역시 김치는 저 북쪽이 본토인가 봅니다
파와 갓은 왜또 넣는지? 정말 눈이 딱 감킴니다
그러다가 나중에는 된장이나 간장까지도 넣을 것 같다
지역마다 입맛이나 쓰는재료가 조금씩다르죠,.생선을 뼈채로 듬성듬성 넣는지역이잇고 풀을쓰는지역이 잇고 굴도넣는데가있고 자기지역음식이아닌 다른 지역음식을 드셔보셧으면 이해되실거라봅니다,..
충청남도식인가 봅니다.
저희 어머니도 충남분인데 양파 갈고 갓 넣어 담급니다. 김치는 역사가 오래된만큼 집집마다 손맛도 다르고 넣는 것도 다른데 왜 일반화하려 하시는 지 모르겠습니다.
지역마다 틀리니 조용히 하시죠. 저희 할머니가 넣으신 생갈치덕에 그해 우리는 제일 맛있는 김치를 먹었덩 기억이 나네요
양파가 나빠서 가 아니라 그 성질 때문에 넣지 않는것 입니다.파도 같은 성질 이지요
겨울 김치는 넣지않고 여름 김치는 무조건 넣습니다.
또 자주 일주일에 한번씩 김치를 담근 다며는 무조건 절기에 관계없이 넣습니다
적어서 일주일 많아서 십일 정도면 다 없앨수 있으니까
아무 문제가 없으니까
양파와 파는 빨리 숙성 되며
또 숙성 대면 그진이 흘러나와 김치의 눈 과 입맞 즉 깔끔한 맞이 없어 집니다.
제가 왜 백종원 김치 교육이 틀리다고 하냐면 그 교육할때
담근 김치를 버릴것이라면 할말이 없지만 만약 누군가가 섭취하게 된다면 위생적으로 불합격이지요 .
우선 모든사람이 장갑도 끼지않고 또 요리용 마스크도 없이 이 손 저 손 또 무는 씻지도 않고요 어떻게 요리사 그것도 저로서는 제 노라고하며 허풍 잘 치는 분님 께서 저모양인지 .하여간 그 사람 늘 TV에 츌연하여 허풍만 잘 치 더라구요 .
제생각엔 모든 음식맞을 평가 한다면 첫째는 사람 맞 즉 인품 요리사의 인품 맛이라 봅니다
다시 말하여 백종원이 얼마나 요리를 잘 하는지 먹어보지 못하여 평가는 못하지만 가장 중요한건 눈으로 보고 느끼는 인 맛에서 0 입니다
그러니 음식을 먹어보던 먹어보지 못 하던 모든것이 낙제 점 이겠지요.
사람이 인품이 얼마나 중요 한 지야 다 잘 알겠지만
저는 특히나 그런점을 중시하는 버른 이 여서 항상 그런 분들을 보거나 만나면 제일 부러워 하고 존경 합니다
저도 그렇게 되었으면 하고요
그것은 아무나 가질 수 없는 가지고 태여난 인품 이 겠지요.
즉 말 한마디에 천 금을 산다 더니 .
아무리 지식이 배우는 학생보다 높다고 하여도 그 학생들 앞에서 자신을 낮추는 교육자는 언제나 아낌없는 존경을 밭지요.
저는 돈보다 이제품을 더 중시하고 돈 많다고 자랑하는 이 보다 돈은 없어도 그 많은 돈으로 살수 없는 높은 인품을 지닌 사람을 더 존중하고 또 그런 사람이 운영하는 식당은 늘 눈 맛도 입 맛도 다 좋다고 생각 됩니다.
우리집도 양파 넣어요 😐
참 좁은 시야를 가진 사람이구만 ㅉㅉ 🤭