도라지 오이무침. 쓴맛은 잡고 식감은 살리는 비결!

00:00​ - 오프닝
01:16 - 재료소개 및 도라지 썰기
01:56 - 도라지에 물, 소금 넣고 세척
03:07​ - 도라지 밑간하고 30분 두기
04:05​ - 오이 소금으로 이물질 제거 후 썰기
05:17 - 오이 절인 후 20분 두기
06:07 - 양념장 만들어 하루 숙성
07:58 - 절인 도라지, 오이 물기 짜기
10:29 - 양념장에 넣어 버무리기
11:13 - 참기름, 깻가루, 통깨 넣어 무친 후 완성
12:34 - 시식 및 끝인사
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(준비재료)
도라지 300g, 오이 2개, 굵은 소금 약간
(도라지 밑간)
소금 1/2큰술, 물엿 1/3컵, 식초 1/3컵
(오이 밑간)
소금 1/2큰술, 설탕 1/2큰술
(무침양념장)
고춧가루 3큰술, 고추장 3큰술, 국간장 1큰술
다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술
매실청 2큰술, 설탕 3큰술
식초 4큰술, 참기름 1/2큰술, 깻가루 2큰술
통깨 약간, 소금 약간

미소가 아름다우신 이보은 선생님 요리는 언제나 정석으로 배울수 있으며, 따라하기가 참~ 좋습니다^^

이보은선생님 에게 한국요리 많이 배웁니다.감사합니다~~

❤ 존경 합니다 선생님

나물요리 진짜 다 대박 맛있음요ㅋㅋ
너무 디테일하시고 깔끔하신 진행 천재ㅎㅎ

ㅎㅎ
오라지~~
빵~터졌네요
맛있게해먹을게요

진짜 너무 맛있어서 또 해먹었어요!!
추석 때도 만들으려구요!!

제가 너무 좋아하는 도라지무침 평생 레시피로 쓰겠습니다ㅋㅋㅋ 감사합니당^^

즐겁게 요리 잘 배웠습니다.
감사합니다

선생님 요리는 실패한적 없이 맛있게 해먹었어요 감사합니다~

쌤 고마워요 맛있게 요리해서 먹으러 한니다 사랑합니다😍😍😍😍

감사합니다! 맛있게 잘 요리할께요!

선생님. 요리강의는 쌤때문에 더 보는 것 같아요. 진심 강의보면서 입안에 군침이. 완전 많이 돌아요❤❤❤❤

감사합니다 ~~~언제나 좋으세요

잘봤어요 감사합니다

선생님 넘 감사요 너무 맛있습니다~~♡

도라지 오이무침 정말 맛있겠어요 한번 해먹어봐야죠 좋아요

맛있게 한번 무쳐보겠습니다 항상감사합니다♡

좋은영상 잘보았습니다. 멘날 좋은날만 가득하소서~❤❤😊😊😊

샘 요리 최고 잘배워어요 감사 건행.

올 추석에 선생님 레시피 배워서
했는데 맛있게 되어서 정말
감사해요!
앞으로 선생님 레시피 배워서
맛있는 음식 해볼께요^^
해피 추석 보내세요♡

시간이걸려도 이렇게 만드니까 짱 맛나네요 알려주셔서 감사합니다

쿡피아 요리 팬인데요. 이 오라지? 무침은 진짜 자주 해먹는 레시피입니다. 상큼하게 입맛도 살려주고 너무 맛있어요!

월욜 메인메뉴로 따라 해볼께요~감사합니다

최고의 비법 레시피라 생각합니다
정말 맛있었어요
그대로 따라 해 보시면
칭찬 들어요👍👍👍

와~진짜 맛나요!
그대로 따라 했더니
황홀한 맛이네요~
보은쌤 맛 보여주고 싶어요.
감사합니다!

감동적인 맛이 나왔어요^^
처음 해봤는데 성공했습니다
감사합니다♡♡♡

귀한영상 감사합니다^^
오라지~~^^^인간미 폴폴~
귀염뽀짝~♡♡♡
건강하셔서 많은 레시피 공유해주세요~감사합니다!

선생님 요리하실 때 매 순간 각종 용기, 도구, 식재료가 완벽하게 정돈되어있고, 사용에 편리하게 놓여있어서 보면서 기분이 정말 정말 좋아요. 제가 OCD는 아닙니다. ㅎㅎ

좋은정보 삶을
행복하게 해주심에 감사합니다
❤~

선생님 참 귀여우세요,말씀도 재밋게 해주시구요,오이와 도라지 무침,잘배워습니다,감사합니다,

오늘. 도라지. 오이. 무침. 정말. 맛있게. 해서. 먹습니다. 자세히. 해주셨서. 감사전해요.

매우 😀 좋아용

역시 최고입니다

오늘도 역시 .도라지 오이무침 맛있는 영상 절 비워줘서 감사합니다

시엄니께서 주말에 도라지주셔서.
오늘 도라지무침 레피피대로 하고
넘새콤하니 맛있게 무치고
봄맛 납니다..쵝오의 맛👍👍
감사합니다. 새로 한주 시작하는
월요일도 웃음가득한 하루되세요🙏🌱❤

너무맛있어요 선생님방법따라 만들어봤는데 미국인남편이 난생 처음먹어보는 도라지무침 맛있다고 폭풍흡입했습니다😊❤👍👍👍 감사드려요 🤭👍😁❤

선생님이 시키시는대로 했더니 정말 맛있네요~💕💕💕

제대로 알려주시는 최고의 레시피입니다!

선생님 잘배우고갑니다
말씀도 아주잘하시고 이해가잘되네요
한번맛있게 따라해볼래요

처음 도라지를 사고 도전하며 바로 옆에서 따라하니 맛있네요. 감사합니다

정말 맛갈나게 요리하시네요.
너무 먹어보고 싶네요

와 진짜 젤 맛있어요 ㅎㅎㅎ 앞으로 레시피 믿고 하나씩 해볼께요!!!!

감사드립니다ㅡ^^건강하세요♡

와 진짜 맛있어요 👍

오늘 아침 먹을려고 또 봅니다
좋은하루 보내세요 ❤

영상만봐도 입이 침이 고이네요

선생님 덕분에 많이 배우고 잘 먹고 있어요 감사합니다

좋아용

선생님!
잘 배웠습니다!
이런 비법이 있었네요!
도움 감사합니다🤗🤗👍👍💗

이보은 선생님 덕분에 식탁이
즐겁 습니다
도라지 오이 무침도 맛있겠네요
따라서 해보려합니다

선생님 레시피로 맛있게 먹었거든요.
설명절에 새콤하게 먹을 밑반찬으로 만들려고 다시왔어요.

선생님 요리강의는
머리에 쏙쏙
너무 고마워요

도라지오이무침 각종 양념장 특히 참기름이 추가되어 더욱더 상큼달콤한맛 보은 선생님손맛 아이~~~ 좋아라 짝짝짝 🤗🍒

믿고 배울수 있는 이보은님의 요리 따라서 했더니 처음으로 제대로 되었습니다 ^^

똑같이 따라하느라 시간이 오래 걸린만큼
진짜 감동적인 맛이 탄생하네요~
최고의 레시피!!♡

도라지 무침 맛있겠네요~/

도라지무침 제되로배워가네요
이렇게 쉬운걸 늘 배움에 목말라서
허덕이곤했답니다
노고에아낌 없는찬사를보냅니다
선생님 덕분에 멸치도 맛나게잘하고요
새롭게 배워가는게 참재미니니 하루가
즐겁네요
요것저것 배우다보니 찬거리
걱정안하고 최고입니다~^^
늘건강하시고 오래오래 강의부탁드려요

오늘 요리 많이 해봅니다 ㅎㅎ
도라지오이무침도 완성했는데 어쩜 이렇게 완벽한 레시피를 만드시는지 할때마다 감탄합니다~요리에 크게 재능도 관심도 없었는데 요즘 즐겁게 요리합니다.다 맛있어요 신기해요🤭감사합니다~😆

잘 보고 배웠습니다~~♡

레시피대로 만들었더니너무 맛있네요~
고맙습니다~~~

저 요즘 도라지오이무침 맨날해요 제가 했는데 깜짝 놀랐잖아요 친정엄마 오셔서 가져가시고 딸래미도 뚝딱 하는바람에 자주 하니까 더 잘하는거 같아요 ㅋㅋ 덕분에 잘먹고 잘살아요 쌤~~ 감사해요

감사해용^~^도라지 오이무침 완존 맛있게 해서먹었어요♡♡

도라지 말고 양념으로 오징어무침 했는데 대박 맛있어요👍👍👍레시피 감사합니다 ❤

그데로 따라하니 너무 맛있어요
이보은님 덕분에 요리가 자신있어 졌네요
감사합니다

깔끔한 맛 기대 합니다
샘의 레시피는 언제나 짱! 입니다.

저도 오이 도라지무침해봐야겠네요
맛나겠네요 물도안생기고
항상 초무침하면 국물이생겨서 쿡피아님이 가르쳐주신거 똑같이해봐야겠어요 감사~

도라지 무침 황금레시피 감사합니다 건강하세요

오라지요리 잘 배워갈께요~

도라지 오이 무침
넘 맛있네요,
선생님!감사 해요
💕 사랑 해요
건강 하시고
행복 하세용~♡♡♡

감사합니다.

반찬 걱정끝. 감사합니다.

선생님 최고 정말 잘하심니다

도라지 오이 무침은 꼭 이 레시피로 해요~넘넘 맛있어요

식제료을 다알기쉽게적어주셔서 너무너무감사합니다 선생님 다정한음성이 또저을 사로집네요

도라지오이무침 감사드립니다

도라지오이무침잘 보아습니다감사합니다

도라지무침 하려는데 많은 도움 되었어요.
오늘도 감사 합니다.

알려주신 레시피로 몇 번을 해서 먹었는지 몰라요
정말정말정말 맛나요!!

겨울에 오이 도라지 무침 하나면 다른반찬 필요 없을듯 하네요~ 목감기예방에 도라지 만한것도 없죠~ 맛있고 건강한 반찬 정말 감사합니다

색디른도라지 오이무침 새콤달콤 해봐야겠어요 강의도 참 맛깔나게하시니 감사 재미있었어요

감사해요
맛있게 먹을 수 있겠어요

오늘도 좋은음식 잘 배워 갑니다~~~
볼때마다 웃음도 덤으로~~ㅋㅋ

진짜 도라지오이 무침은 이 레시피가 최고인거 같아요 정말 좋아하는 반찬인데 파는게 입맛에 안 맞아서 이것저것 해봤는데
이 레시피가 가장 맛있어요 너무 감사합니다

채널 3편 보고 이 영상이 제 입맛에 맞겠다 싶어서 따라 해봤는데 진짜 처음 해봤는데 너무 너무 맛있어서 깜짝 놀랐어요
마지막에 깨를 으깨서 넣어더니 고소함이 추가 됐네요 영상 감사합니다~~^^

오늘 도라지오이무침하려고 사왔어요.
맛있게 무처봐야겠어요.
오라지 잘봤습니다.ㅋㅋㅋ

참 웃으시면서 즐겁게 요리하시네요 망고감독님과 호흡이 척척 맞아서 보는 저희들 즐겁네요
ㅎㅎ

정말 맛있게 잘 해 먹습니다

명절ᆢ 완전성공적 도라지무침이 탄생했습니나
감사합니다~~^^

쌤 명절연휴 잘보내시겠지요
새해 건행하시고
맛있는 음식 부탁드려요

오라지 ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ 아주 예쁜실수였어요 ㅎ ㅎ

어머나 넘 맛나겠어요
꼭 해봐야 할듯

이보은님,,,~~ 감사합니다, 양념 미리해서 맛있게 해보겠습니다, 감사합니다, ㅎ,^^♡~🤗🤗👌👌👍👍~고추장 넣어서 해볼께요,,

선생님 덕분에 도라지무침 처음 도전했는데,가족들 반응이 대박이예요^^
항상 감사드려요😊👍👍

쌤님 넘 재밌게 찍으셨네요
오늘영상보고 확실히 비법아닌비법ㅎㅎ~
잘배웠습니다 ~끝~

오라지~ㅋㅋㅋㅋ ㅎㅎㅎ 생각할수록 잼나네요 또 배워갑니다

오라지 오라지~~~~
역시 손이 많이 가야 맛있는듯^^

아~맛있겠어요.
낼 해먹어야 겠어요.
침이 꼴깍 넘어갑니다

잘보았습니다 ^^

오라지 무침 오늘 바로 도전해 볼께요!!