깍두기. 제철 무로 손쉽게 담가보세요

00:00 - 오프닝
00:47 - 무 손질법 및 깍둑썰기
02:36 - 쪽파 썰기
04:17 - 무 절임
07:47 - 양념국물 만들기
09:25 - 양념장 만들기
13:03 - 무에 고춧가루색 입히기
14:24 - 쪽파 넣고 양념장 넣기
15:10 - 맛보기
15:37 - 밀폐용기에 담고 남은 양념 붓기
16:15 - 끝인사
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(준비재료)
무 3Kg (무청 달린 것으로)
쪽파20대
(절임무양념)
굵은소금 1과1/2컵, 설탕 1/2컵
(양념국물)
북어채 반줌, 무말랭이 반줌, 생수 5컵
(양념장)
양념국물 4컵, 찬밥 1/2공기, 고춧가루 3컵,
배 1개, 양파 1개, 새우젓 1/3컵, 마늘 8쪽
생강 1/2톨, 소금 2큰술

너무 맛있게 담아졌어요. 덕분에 감사합니댜❤

요리 넘 잘하십니다 담에한번따라해보겠습니다

오늘 깍두기담그려고 레시피보고있어요 똑같이 담아봐야겠어요 감사합니다

요리 참쉼고 맛있게 잘하십니다. 따라해보겠읍니다

늘 잘보고 있어요
감사합니다

꼼꼼하신 설명 감사합니다 ^^

감사합니다. 늘 새롭게 배워갑니다.

맛있겠어요~~^^

선생님 레시피로 깍뚜기 성공하고 구독좋아요알림설정까지 했어요.
애들이 있어서 고추기루를 안매운걸로 담았는데 너무너무 맛있게 먹었어요.
너무 좋아요♡
김장김치 기다렸는데 드디어 올라와서 보고 또보고 하네요.
감사합니다!

감사합니다. 내일 당장 해보는 걸로~~^^

최고예요인.하기슆고맛도물론...빨리담아야겠어요.감사합니다.이선생님팬입니다

깍뚝이 영상 틀어놓고 따라했어요 역시 맛나네요. 감사합니다 ㅎㅎ

최고네요❤❤❤

영상 잘봤어요 감사합니다~

이 레시피로 했더니 시부모님.남편이 너무 맛있다고 하셨어요
감사합니다

깍두기 맛나게 잘담았습니다 감사합니다 ~^^

선배님 겨울겨울에 감기 조심하시고 오늘도 좋은 하루 보내세요
생강차를 팥밥을 잡수세요
90년대초 모방송에서 팥밥을 먹으면 감기예방에 좋다고 듣었는데 참고하세요

두번 담겨 먹었는데 맛 있어요~감사합니다 ^^.,,

맛있어 보이네요 이보은선생님 감사합니다 ~

당장 만들어볼게용
맛나게서요
감사합니다

쌤맛나요
전번에 담군거 시어머니 한통 드렸어요~^^
맛있어요 다먹으면 또 담궈먹으려구요 감사해요👍🥰

깍두기가 정말 먹음직스럽네요😋
맛있는 레시피 감사합니다😍

세밀하게설명.너무좋네요,

항상 감사합니다
오늘당장 해보겠습니다~^^

자세한 설명과 하는방법을 알려 주셔서 감사합니다. 맛있는 깍두기를 담아먹을 수 있을 것 같아요..... 맛있게 잘 먹겠습니다. 잘 보고 갑니다. 즐거운 하루보내세요....

맛있게 익은 맛이 떠오르네요. 👍👍👍👍👍

오늘 깍두기 큰거1통 완성 했어요
처음로 지대로 한김치라서
완전기대기대 되요~^^

무말랭이와 북어의 조합
신비하네요 맛나보여 따라
해봐야겠네요 감사합니다
건강하세요!

참 편안하게 귀에 쏙쏙 들어오네요~
깍두기 빛깔도 넘 곱고 맛있어보여요.
쉬운방법으로 잘 알려주셔서 감사합니다^^

이보은 선생님 요리
정말 최곱니다
참맛있어요.
사랑합니다~♡

감사합니다

설탕 팁 감사합니다~

좋아요 맛있어요

깍뚜기 좋아합니다~~♡♡
우선 다시물부터 만들어놔야겠어요~~

내일 맛나게 담그겄습니다 감사합니다

선생님 요리보고 계속따라 만들고 요리수첩을 만들었어요~
감사합니다

쉽게 가르쳐주는것 고맙습니다

이보은 선생님 반갑습니다
만물상에서 여름무는 물엿과 소금에 줄이는데
선생님담는 깍두기 김치담아 맛있게 먹고 싶어유
감사합니다

깍두기 빛깔이 아쥬👍

육수 설탕팁감사함니다,깍뚜기보기도좋고맛있겠네요,해보겠습니다,🥰🥰

깍두기완전좋아하는데 색이정말맛잇어보여요^^

색깔도 넘 예쁘고 맛나보이네요

음식도 안하면 평소 먹던것도 레시피를 잊게되요
그럴땐 쿡피아~~~♥️♥️♥️

요리 정말감사합니다 존경합니다

잘배웠습니다감사합니타

이보은님 우리마음에 쏙 들게 하시네요 쪽파 잎 이 많 이 들 어가면 쓴 맛 이 나는줄 을
오늘 알았어요 이번 김장 은 쿡피아님 과 함께 합니다

깍뚜기 좋아라하는데
너무 맛깔스럽네요
이보은쌤 레스피 도전ㅡ

이보은 요리 연구관님 가르켜 주신대로 깍두기 맛잇게 담것읍니다 감사합니다

아이쿠 좋아라~~^^*
맛있게 담기 어려운 깍뚜기였는데
알려주셔서 참 감사합니다^^*

고춧가루를 절인무에 먼저 입히는거 잘 배웠어요 ~^^감사해요

선생님. 고맙슴니다

이보은님은 설명도 쉽게 해주시고 찬찬하게 알려주셔서 따라하기 좋아요.
맛있는 요리법 많이 올려주세용👍🤗

항상 간단한 재료로
맛있게 하는 방법 주
셔서 요리사님 편을
보고 한답니다
어제는 두부 조림을
했더니 남편이 맛있
다고 식사한후 잘 먹
다 하시더라구요
감사합니다~^^

맛나겠다감사해요ㅣ❤️

선생님 항상감사합니다

깍뚜기 좋와요 딱이에요~~무청많이넣어도좋지요...^^ 감사합니다 ♡

최고에요 보은샘!

버무리는 동영상 보는내내 군침이도네요
와전 맛있겠어요

깍뚜기 첨으로 해보는거라
무한개로 했어요
너무 맛있게 성공
배,양파갈아넣어서인지
짜지않아 샐러드먹드 너무잘먹고있어요
미나리가있어 소량만넣었는데 빨리익었어요

선생님...완전기다렸어요~
감사합니다
꼭 해볼께요...

처음으로 깍두기 담아봤어요^^
쉽게 만들 수 있었고 맛있어요^^

맛있게 보여요

레시피감사합니다

깍두기 너무 맛있게 보여요
이번주 김장하려고 준비중이예요

늘 감사해요~ 서툴러서 따라하려 할 때마다 거의 같은영상 스무번?씩 보고 마음의 안정이 오면 그제야 재료구비하고 따라하는데 특히 고등어찜이요 생전처음 만들어 부모님 갖다드렸는데 입맛까다로우신 아빠가 잘 드셨다고해서 너무 감사했어요..자식으로서 쉽게할수있는 효도는 시간날때마다 맛있는 음식 해드리는거라고 요즘같은 시국에 많이 느껴요.. 힐링되는 영상 늘 감사합니다^^♡

맛있겠네요

목소리가 짱 좋와요 부럽습니다 요리 따라 해보니 맛잇어요

너무 맛나보여요 ^^
이렇게 해볼께요

목요일에 김장하는데 레시피대로 해볼께요~

보은님 여러모로 감사합니다 어설프게 알고있던걸 좀정확히 알고 요리하니 좋아요 낼 딸집에가려고 여러가지 만들어봤어요 우리손주 좋아하겠죠 ㅎㅎ 감사감사

목소리도 안정감이 있어서 좋습니다 감사합니다

샘깍두기 담는방법. 감사합니다

늘 무가 물러서 깍두기는 담글 생각도 못했는데,쌤 영상보고 시도 해봐야겠어요.감사합니다

맛있어보여요.내일 당장 무 사러 가요.

감사합니다 잘 보고갑니다 담구어 먹을래요

아오 정말 맛나 보여요

김장 전 깍두기 먼저 해야겠네요~ 새로운 레시피로 또 도전들어갑니다~

안그래도 전에 했던 깍두기가 국물이 부족해서인지 군내가 좀 나서 실패했는데요. 샘이 갈쳐주시는 방법대로 해볼게요. 아삭거리는 소리도 맛있어요. 감사합니다♡

선생님의 요리잘따라하고 있어요 무채마냉이로 맛나게 하는법 알려줘요 감사합니다

색이 너무 이뻐요 맛있겠다 빨리 만들어봐야겠어요

깍두기 맛깔스럽고 간편히 담그시네요
감사합니다.
저 쪽에 믹서기가 부럽네요
어느제품인지 궁금합니다 ㅎ

안녕하세요~ 신랑이 깍두기 정말 좋아하는데
저도 이번에는 선생님처럼 동치미 무를 이용해서 담궈봐야겠네요^^
항상 나긋한 목소리로 설명해주셔서 늘 잘보고 있습니다
감사합니다🥰

깍두기는 아들들이 너 좋아하는 무김치인데요 항상 일반무에 쪽파만 넣고햇는데 이번엔 동치미무에 무청으로해봐야겟어요~ 선생님 동영상은 기초손질부터 찬찬히 나긋한 목소리로설명해주셔서 더 보기편해요~♡
항상 잘보고있어요 감사합니다~♡

정말 세세하게 몇키로면 얼마 비례까지 말씀주시고 정말 최고십니다.. 가끔 양 틀리게 할때 비례 아닌게 있어서 헷갈리거든요.. 진심으로 너무 감사합니다 사랑합니다!

오 ~ 동치미 무로 깍두기 !!
소주/사이다 저도 삼가합니다
잘 듣고 갑니다 감사합니다

오늘 깍두기 담그려고 했는데 쌤이 가르쳐주신 동치미무로 담가야겠네요 안보고 했음 일반무로 했을텐데~~
전 무청 좋으니까 더 좋으네요
감사합니다

나도 깍두기 만들어야징☆♡☆억수로 맛있겠당☆♡☆ 수고하셨어용☆☆♡♡

처음으로 깍두기를 만들었는데 너무 맛있었요. 선생님이 레시피로 알타리도 만들었는데 끝내줍니다
다음에 꼭 배추김치도 알려주세요~♡♡♡

저도 도전해볼께요~

비쥬얼이 너무좋아요.
당장 무우사러 가야겠어요.
매번 좋은레서피 고맙습니다.

선생님이 알려주신 매실을 이용한 고추장아찌는 제가 가장 좋아하는 레시피라 몇년째 잘 이용하고 있어요..
매번 깍두기는 실패해서 쌤 레시피로 다시 도전합니다. 육수내는 중ㅇㅣ예요깍두기 좋아하는 딸래미를 위해서 성공하고싶어요

깍두기 맛있어보입니다

쪽파 푸른잎에 쓴맛 ...발효를 위한 설탕 , 이런 설명 해주는 유투버는 처음입니다 역시... 👍 기억에 큰 도움 됩니다

어제 깍뚜기김장 따라했어요
맛있어져라~맛있어져랏
샘의 달달담백 레시피야~ㅋㅋ얏얏

저도 담글수 있겠어요~~^^

잘봤습니다

안녕하세요 반가워요 좋아요 수고하세요 ❤🧚‍♂️💘🧚‍♀️💙🧚

이걸 또 울엄마가 꼭 봐야겠네요 저는 깍두기없이 못살아요ㅠㅠ 이제 더 맛난걸로 얻어먹을수있겠네요~~~~

맛있겠어요~~~
우리집 깎뚜기는 우리아저씨 술안주랍니다~~~너무 먹어서 만들기 바쁘네요~~ㅋㅋ
잘배워 갑니당~~ㅎㅎ