이거 5인분은 기본입니다. 승냥이들 인생파스타 탄생 현장 [레이먼킴의 인생고기 | 삼겹살오일파스타 Pork belly Pasta]
소스 코드
- 게시일 2024. 04. 26.
- [재료]
-삼겹살, 파스타면
-마늘쫑, 고추, 마늘, (페퍼론치노, 볶은 빵가루)👉괄호 안 생략 가능
-치킨스톡, 소금, 후추, 올리브유
[인생고기 요리법]
🥩오늘의 인생고기&재료(00:00)
파스타 재료 손질(00:40)
고기 굽기(02:17)
파스타 면 삶기(04:42)
플레이팅(06:03)
뒷꼬기 영상(08:40)
[인생고기요리법-삼겹살 오일 파스타]
1. 마늘은 두껍게, 마늘쫑은 4~5cm 정도로 알맞게 썰고, 청양 고추를 작게 어슷썰기 해준다.
2. 구이용 삽겹살을 팬에 중불로 기름을 내며 구워준 후 따로 빼 둔다.(남은 기름은 버리지 않는다.)
3. 물:소금=100:1 비율로 큰 냄비 기준 소금 한 큰술과 치킨 스톡을 넣어준다.
4. 남은 삼겹살 기름에 추가로 올리브유를 둘러준 후 마늘을 넣고 볶아 마늘 기름을 내준다.
5. 구워진 삼겹살을 한 입 크기로 썰어준 후 마늘이 볶아지는 팬에 추가하여 볶는다.
6. 5번의 팬에 마늘쫑을 넣고 같이 볶아준다.(페퍼론치노는 기호에 맞게 추가한다)
7. 3번의 끓는 육수에 파스타 면을 넣어 6-7분 동안 삶는다.
8. 삶은 면은 6번의 고기 팬에 옮겨주고 면수를 계속 추가하며 자작하게 끓인다.
9. 다른 팬에 올리브유를 추가하고 빵가루를 구워준다.
10. 파스타 팬에 청양고추와 후추, 올리브유를 추가한다.
11. 마무리로 9번의 빵가루를 뿌려주면 끝!
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구독자님들 맛있게 보셨나요?
외식이 어려운 요즘, 집에서 간단하게 남은 고기로 만들어보세요~
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아...남은 고기가 있을리가...
이거 보고 집에 냉장고 열어봤는데 냉동만두 밖에 없는거 보고 바로 마트가서 고기 사왔습니다. 항상 잘 보고 있어요!! 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다!!!
포르케타 부탁드려요
남은 고기가 없는 관계로 코슽코 베이컨크럼블로 대체 해봤습니다. 이거슨 탄단지의 완벽한 조화!!! 겨울을 대비하기 위해 오늘도 뱃살이 +1 되었습...
@@user-ld6xx6gj7h 재밌게 시청해주셔서 감사합니다! 맛있는 식사하세요 👍
김조한님 어릴적 솔리드 데뷔때부터 팬입니다. 한국말 많이 늘으셨네요 평생 안느셔서 노력이 부족하신가 싶었는데, 응원해요!
아닠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
한글 모르시나용??ㅋㅋ
너~~~를 믿고 있는 너~~~~~에게~~~~
레이먼킴씨 한국이름이 김조한 아니였나요??
@@karine5183 맞음
댓글보면 항상 닮았다는 댓글만있고 음식에관한건 별로없네.. 기분 안좋으실수도 있을거같아요.... 그래도 저처럼 음식꿀팁 배워가는사람들도 있답니다 영상 재밌게봤어요 김조한씨!
너가 젤 나빠 ㅋㅋㅋ
이렇게 계속 언급 안해주면 레이먼킴 닮았다는 소리들을 계속 하시니까.. 이해합니다!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 개웃기닼ㅋㅋㅋㅋ
기출변현ㅋㅋㅋㅋ
와 변화구 ㅋㅋㅋㅋ 슬라이드로 치고들어오누
4:52 파스타 1인분 잡는 부분 역시 배우신분은 다르군요 여태 제가 1인분 잘못됐다고 생각한게 틀린게 아니었군요 ㅋㅋㅋㅋ
그 1인분은 어린이 기준인게 분명합니다!!
1인분 80g은 너무한거 아닙니까... 진짜 120g은 먹어야 배부른듯
@@daahn_kitchen 고등학생 남자입니다. 한번 먹을때 160g씩 달아서 먹어요 ㅋㅋㅋㅋ
@@dwcscsc2554 엌160g ㄷㄷㄷㄷ 레스토랑 2인분입니다 삐빅. 근데 사실 저도 배고프면 150g ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 저거 500g 한봉지 아님??
와 정말 천재적인 듯. 마늘쫑부터 해서 빵가루를 저렇게 쓸 수 있다니
아진짜 개맛있겠다....
파스타면 양보고 배우신분인걸 알았습니다
아 이런채널 원했음 요리과정에 무심한 듯 설명 다 해주시고 가는게 너무 좋다ㅠㅠ 찐 전문가 포스..
오일파스타에 이렇게 침고여보기는 처음이네요 츄르릅~~😆😆👍
방금해먹었는데진짜최고..좋은레시피너무감사합니다ㅜ
이건 꼭 해먹어볼래요!!! 상상이가는 맛인데 먹으면 상상이상일것같은 맛!! 집에 다있는재료, 아 마늘쫑이 없네. 사러 가야겠다🥰
셰프는 셰프다. 레시피부터 일반적이지 않고 재밌어.
허브크러스트를 사용하는 센스 진짜 ㅋㅋㅋ 맛 디자인을 진짜 잘하시는거 같아요 ㅋㅋ
너무나 훌륭한 저 조합들!
죽기전에 꼭 먹어봐야 할 인생 파스타네요
완벽한 레서피라
그래서 나오는 저 멋있는 자신감~♡
레아먼킴 비교불가!
최고 그 이상이죠~^^
레이먼킴 셰프 진짜 요리 잘함. 그리고 원리에 대해서 잘 설명해줘서 좋은것 같음.
요리하는게 너무 호쾌해서 맘에들어요!! 펜도 텅텅 두고 고기도 숭덩숭덩한게 요리하시는게 정말 시원시원하네요! 멋집니다
와씨 이거 진짜 맛이 없을수가 없겠다.......
꼭 해드세요. 진짜 진짜 맛있습니다... 빵가루 없어서 안넣었는데도 정말 맛있습니다. 왠만한 파스타 전문점 못지 않은 맛이 나네요.
치킨스톡 ㄹㅇ 신의 한수입니다... 존경합니다!!
그대로 따라해서 먹었는데 진짜 마늘쫑 신의한수......... 미친맛..... 개맛있어요 감사해요 ㅜㅜ
이분 음식은 믿고 먹을 수 있음
몇 년 전 해피투게더에서 선보이셨던 나초오믈렛이 진짜 맛있엌ㅅ음 ㅠㅠㅠ 그 레시피 지금까지도 종종 해서 먹습니다 응용도 하구요 진짜로 이분 요리는 맛없을수가 업숴!!!!
이것두 꼭 따라해볼게요 빵가루는 없지만🥺 파스타는 할 수 있어요
좋은 레시피 공유 고맙습니당
요리스타일이 시원시원하시고 양도 푸짐해서 좋아요^^
요리관련 유투브중에선 최고인듯!!
사실 무엇보다 기름있는 생고기로 파스타 만드는게 젤 맛있는거같아요
삼겹살 기름+마늘 오일+치킨스톡 면수로 만든 파스타라니!!!
이건 맛없을 수 없는 조합👍👍
저런걸 요리라고 만들다니
여태까지 봤던 파스타 영상 중에서 진짜 가장 재밌고 쉽고 맛있게 보이고 해보고 싶은 레시피 입니다. 감사해요 김조한씨
시원시원합니다...설명도 음식양도....
응원합니다
예전부터 레이먼킴의 요리철학(?)이 되게 맘에 들었는데, 단순 감이 아니라 세세한 맛들을 분석하고 그것들을 조합하는식으로 한다는 거. 유튜브로 보니 그게 친절하고 구체적인 요리의 원리 설명으로 이어져 정말 맘에 듭니다!
구독 박고가요~
냉부때부터 봤지만 진짜 머싯는거같음 쿨하게 알려줄거 다알려주시니 많이배워갑니다
무심한듯 설명 존나 디테일하면서
간지나게 요리하네 ㅋㅋㅋ
역시 조한이형
ㄹㅇㅇㅈ 엄청간지나요 저분
이거 진짜진짜진짜진짜 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 어제 해먹고 인생파스타 됐어요!!!!!!
와 그냥 요리하는건데 먼데 간지가 나는거지 아 존경합니다
이 레시피 찐입니다 정말.. 몇달째 중독되서 계속 먹고 있어요
역시 센스가 .. 감탄했어요
1인분 현실적이라 이마를 탁 치고 갑니다.
근데 진짜 최근 나오는 요리 채널 중 최고인듯...! 딱 적당히 쉬우면서 평소 접할 수 없는 맛있는 맛을 내는 요리들. 글구 프로 레벨의 편집.
역시 클라스 어디 안가나봄.
최근 조회수가 구독자수 몇배로 나오는데 다 이유가 있음.
인정
ㄹㅇㅇㅈ 저두 왠만해서 요리채널구독잘안하는데 한번보고 바로구독 박음.
@@user-oi9hp7xu2d ㅡ
@@user-fu5uo6yl5w❤💕💕⚽️
알리오올리오 해먹을 때 차돌박이 몇점이나 소고기 몇점 얹어 먹던 사람인지라
삼겹살도 된단 소리에 영상보고 바로 사왔습니다.
어차피 나혼자 먹을거기도 하고 없는재료 몇가지 뺐는데도 진짜.. 여러분 진짜 맛있습니다.
치킨스톡 빼고 마늘쫑 빼고 빵가루 빼고 페퍼론치노 빼고
맵게 먹을라고 청양고추는 더 많이 넣고(청양고추 가루도 조금 넣음..)
고기 큰게 좋아서 저거보다 일반 삼겹살 먹을때랑 비슷한 크기로 했어요.
혼자 2인분 해먹었는데 그냥 순삭함..
아 근데 세상에나 진짜 진심 맛있습니다. 누구든 꼭 해먹어보세요!
그걸 다빼고 했는데도 맛있다구요???? 삼겹살 사러가야겠네 삼겹살 다 죽었어.
오 지금 그렇게 하려고 물 끓이고 있는데 기대기대..!!
마늘쫑 넣으면 진짜 개맛있어요 추천
어렵지 않고 맛있게 만들수 있는 포인트를 잘 알려 주시네요. 잘 배우고 갑니다.
정말 간단명료하게 이 과정이 무엇을 위한 건지 말해줘서 좋네요. 저 같은 요리초보들이 자연스럽게 흐름에 탑승할 수 있는 영상.
와 삼겹살 최애 음식인데 파스타로 해 먹을 생각을 하시다니.. 저도 도전해 봐야겠습니당ㅋㅋ
8:45 문세윤형.. 형이 왜 여기서나와아~
진짜 많은 사람들이 보고 즐겼으면 하는 채널중 하나입니다.너무 재밌고 유익합니다 ㅎㅎ
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ새벽에 보니 너무 배가고프네오ㅠㅠㅠㅠ오늘 해먹겠어요....
2:17 미친 저거가운데있는거 집어서 먹고싶다;
여러 요리하는 영상들 봐왔는데 김조한님처럼 설명해주시는 분은 잘 없어 아쉬웠는데 잘배워갑니다 ㅎ 바로 구독눌렀어요
밤에 영상 보고 바로 다음날 해먹었어요.
진짜 진짜 맛있어요.
고추 넣기 전에 미리 덜어서 애들 줬더니 애들도 어찌나 잘 먹던지요.
감사합니다.
12초전에 올라온 따끈한영상...! 잘보겠습니다!
안그래도 삼겹살네 매운파스타 만들어서 먹는 걸 좋아했는 데 다음주 추석에 해서 가족이랑 나눠먹어야겠네요.
레이먼킴님 유튜브하는 걸 몰랐은 데 알고리즘으로 알게 되어 구독하고 갑니다. 음식에 대한 애정과 사랑이 보여서 보는 내내 좋았습니다.
크.. 빨리 만들어서 소주랑 먹고 싶네요..!!
드셔보니 맛이 어떠셨나요 물어 뭐해일까요
쩔어용 백종원 유튜브 이후 심화과정의 느낌 앞으로도 힘내세묘
무심한듯 시크한듯 섬세함...♡
와 시원시원 하십니다 ~ !!
노래도 가수처럼 잘하고 요리도 쉐프처럼 잘하고 이 형은 못하는게 뭐야 대체
내가 보려고 남기는 좌표📌
0:38 재료 소개
0:48 물 끓여
0:55 재료 손질
2:20 고기 구워
3:40 돼지기름+올리브유 (충격)
4:45 ㅇㅅㅇ
4:55 파스타 양 조절 국룰
5:50 신기해 사이언스
6:25 꿀팁 다 익기전에 면꺼내기
7:00 빵가루. 올리브유. 마늘
8:35 먹방...
늘 잘배우고 갑니다 감사합니다.
설명 깔끔하게 잘하시네요 👍👍만들어봐야겠어요
뭔가 ...영화 아메리칸 쉐프에 나오는 느낌의 요리들...! 너무 좋아요
향 가져오고 다채롭고 폭발하는 고기고기맛!👍🏻👍🏻
어우 놀리는 거 봨ㅋㅋㅋㅋ사람들 진짜 못 됐다 으유..... 그쵸 김조한씨?
맛있는거 다 들어갔네요 맛있겠다 헤헤
너무 맛있어보이고 친절하게 잘알려주심~
선댓글 후감상
오전에
냉삼있고 파스타 재료 남은거 있어서 마늘이랑 양파같이 다 넣고 먹었는데
이 영상을 보니 소오름👍👍👍
와 맨날 1인분 잡으면서 죄스러웠는데....역시 배우신분 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 국룰이죠 반봉지는 ㅎㅎ
꺅😍
이번 캠핑가서 꼭해먹을께요!
맛있겠다!!😍😍😍😍
레시피 감사해요 솊😍
맛나겠어요~~비슷하게 도전할께요😆
요리잘하는 남자...... 그런사람과 사는 사람은, 어떤 세상일까.....? 전 아들이 다섯이라.... 요리하기 넘 힘들어서... 요리 잘 하는 남자... 넘 멋져보여요
파스타 젓가락으로 드시는 형님...간지나십니다
이 채널을 왜 이제서야 알게 된걸까요-
요즘 하나씩 따라하는 재미가 진심 짱이에요-
마늘쫑 없어서 대신 긴 줄기콩 써서 만들어봤어요.
진심 너무 맛있네요-
레이먼킴 쉐프님, 올리브티비때부터 팬입니다 😍
와...맛없을 수가 없는 조합이네요.....그냥 끝장.........👍
와 역시 요리사는 다르구낭 ㅠㅠㅠ
1:36 이거 어시장 가면 이모님들이 들고 생선 잘라주시는 칼 아니예여...? (충격)
하... 파스타 맛있겠다... 레이먼킴 파스탄데 된장을 넣어도 존맛이겠지....
이번 생일에 해먹었는데요..
진짜 너~~~무 맛있어요!!!!
행복한 날 선물해주셔서 고맙습니다♡♡♡
넘 맛있겠어요! 꼭 해먹어보고싶은 파스타 ~ 감사합니다!
아니무슨 파슷하를 잔치국수 먹듯이 드세옄ㅋㅋㅋㅋ 진짜 맛나보임욬ㅋㅋㅋ
원래 파스타가 서양의 잔치국수 포지션이니까 ㅋㅋ
캬 스톡만 빼고 고대로 함 만들어봤는데 저번에 삼겹살 파스타는 망했는데.. 이번엔 인생 파스타 맛 뽑아냈네요.. 감사합니다 조한이형!
와 이영상이 뜬 이유가 있네요 구독부터 하고 시청했고 돈주고 살 레시피네요 감사합니다 레이먼킴❤️ 이런게 진짜 쉐프지요 멋있어요!🙏🏻
아무생각없이 맛에 집중할 수 있는 요리~!! 👍
저는 베이컨, 마늘쫑, 페페론치노 넣어 파스타 자주 해먹거든요. 비슷한 맛일 것 같아요. 제멋대로 하는 레시피라고 생각했는데 비슷한거 발견하니 신기하네요. 한번 해볼게요!
세상에나 저도 처음 만들어 본 파스타가 마늘쫑이랑 베이컨 넣은 오일 파스타였어요 그 이후 마늘쫑은 떨어지지 않게 늘 쟁여 놓는데... 진짜 파스타에 마늘쫑은 더럽이에요 느무 맛있어요 그죠??!!
예전에 대패삼겹살로 파스타했던적이 있는데
마늘쫑 넣으면 좋을거같아요 !
저는 느끼한맛 잡으려고 홀그레인머스타드
넣었는데 너무 맛있었거든요👍
레시피 업그레이드 하러가봅니다😆
아이디어 좋으신데요??? 하지만 업그레이드 하지마요!
후어 직접 댓글이라니 ㅠㅠ
업그레이드 안 하고 해보겠습니다👍👍👍👍
Soon Gyu Kwon 지금 시간이 있어서요 후후후 홀그레인 머스터드는 일단 인정
ㅎㅎ 항상 잘보고 있습니다 .. 아직 한번도 따라해보진 않았지만 꼭 한번해먹어 보고싶어요!
요즘 레이먼킴님 채널보는 재미가 장난아닙니다 쉽게따라할수있고 재료도 쉽게 구할수있는것들인데 난생 처음보는 요리들이어서요 짱입니다
4:26 나는 여기서 그냥 먹을듯
3배로 한 후에 삼겹살 드시다 이거 추가해보세요
@@raymonkim8667 천재세요....??
ㅇㅈ
요리 완성 불가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@raymonkim8667 님 하버드생이죠
진짜 맛이 없을 수 없는 조합이네요 진짜; 레이먼킴님 레시피는 다 집에서 하기 좋아서 너무 좋아요 ㅠㅠ 그리구 숏파스타로 해서 숟가락으로 먹어도 좋을거가타요
ㅋㅋㅋ 마지막에 스텝분들이 달려들어서 먹는 씬이 젤 재밌어요 ㅋㅋㅋ
이거 정말 맛있어용!!! 금방만들수있구 너무좋아요
엄마 아빠도 해드렸는데 너무 좋아하심!!!!
우왕.. 조한이형 오늘도 잘 보고가
진영이형 자꾸 이럴꺼면 이제 오지마!!!
@@raymonkim8667 뭐야 진짜 조한이형인가;; 어디서 사칭을 하고 있어 확! 니가 진짜 레이먼킴 쉪이면.. 진짜냐 설마? ㄷㄷ 진짜면 다음 영상에 윙크 한번 남겨줘.. 조한이형;
박진영 반말안하면 함 생각해보겠음 에헴
@@raymonkim8667 헐.. 진짜 형님이신가 형님 사랑..... 사라.......사랑하진 않지만 좋아합니다 ^^7 충성충성
졸라 웃기네ㅋㅋㅋ아무생각없이 보다가 빵터짐
소름... 어제 돼지고기 마니 사서 어제오늘점심까지 먹고 남은 고기로 파스타나 할까 했는데 인스타에 바로 이 영상 기사가 나와서 이거먹으라는 무슨 게시인즐...
구글이 음성인식 하나봄 덜덜
넘 매력적이시네요 요리도 사람도 잘보고갑니다
이런 퀄리티높은 요리영상을 무료로 볼수있음에 정말 감사하네요 ㅠㅠ 재료들도 간단해서 쉽게 만들수있을것같아요~
이거 오늘 제가 해서 신랑이랑 형님이랑 먹었는데 마늘쫑없이도 맛있게 먹었어요!!!! 4인분 파스타면 다넣고 했는데 오히려 모잘랐어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 정말 조금이라도 느끼할거라생각했는데 전혀 안느끼하고 새로운맛이였어요 종종 해먹으려구요^^👍👍👍
빵가루 꼭 넣어야 하나요?
@@nayeonkim6115 빵가루 볶아넣어야 식감이 더 더 해지는것 같아요~^^
살찌기 딱좋은 쥰내 맛있는 파스타
ㅠㅠ 진짜 삼겹살은 어디에 들어가도 맛있지만 그걸 파스타을 하시다니 ㅠㅠ 역쉬 셰프님!
빵가루를 넣어서 더 식감적으로 바삭하고 면을 빨아들이는 것이 일품 일거같네요!
마늘쫑 진짜 맛있겠다
아삭아삭 고기도 좋지만 몸에 좋은 야채들 선택까지 크..
형님 지금은 요리사지만 그래도 요리하면서 중간중간 알앤비 추임새 넣어주면서 하시면 안됩니까
돼지기름을 사용하는 요리사를 좋아합니다. 재료를 활용하는 요리가 좋죠.
어머 배운분
공감!!!!
이건 진짜 맛있겠네요 주말에 해먹어야지~~
재료랑 레시피가 간단하면서도 진짜 맛있을 거 같네요 나중에 해봐야징
면수에 소금을 넣고, 면 볶을 때 면수도 써봤는데 간을 본다는 생각은 한번도 못해봤어요! 꿀팁 배워갑니다. ^^
8:15 파스타먹을땐 젓가락 ㅇㅈ합니다
ㄹㅇㅋㅋㅋ 짬뽕 맹키로 먹는게 국룰
ㅋㅋㅋㅋ거의 자취생
포크로 돌돌 말아서 숟가락 위에 얹어서 먹는 거 개불편함ㅋㅋㅋㅋ
좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다~^^
와 정말 너무 유용한 영상이예요 ㅋㅋㅋㅋ 최고최고 많은 꿀팁을 전수해주시네요~~~!!
파스타는 젓가락임...포크+숟가락 X
1인분 500원동전크기 아닙니다. 한봉지에서 반이 맞습니다. 인정합니다.
너무 외롭다 나 눈물이 난다 내 인생은 이토록 화려한데!~~ 삼겹살이 온다 넌 나에게 묻는다~~ 지금이순간 정말 행복하니~
요리룰 사랑하는 마음씨가 영상으로도 느껴집니다!!! 좋아요와구독 누르고 갑니다~~~