소스 코드
- 게시일 2022. 01. 23.
- #더덕무침 #더덕구이 #명절반찬
재료
더덕 500g, 쪽파 40g, 고추장 3스푼, 고운고춧가루 1스푼, 굵은 고춧가루 2스푼, 진간장 2스푼, 맛술 3스푼, 다진마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 물엿 2스푼, 참기름 1스푼, 진간장 2스푼, 참기름 2스푼, 깨 1스푼
레시피
1. 더덕을 씻어서 반으로 잘라 결 따라서 옆으로 벗겨주세요.
2. 더덕을 밀대로 밀어서 납작하게 눌러서 큰 거는 반으로 찢어주세요.
3. 쪽파를 다져주세요.
4. 고추장 3스푼, 고운고춧가루 1스푼, 굵은 고춧가루 2스푼, 진간장 2스푼, 맛술 3스푼, 다진마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 물엿 2스푼, 참기름 1스푼 섞어서 양념을 만들어주세요.
5. 진간장 2스푼, 참기름 2스푼 섞어서 더덕에 발라서 팬에 구워주세요.
6. 구운 더덕을 양념에 무쳐주세요.
(양념은 처음부터 다 넣지말고 기호에 맞게 양을 넣어가면서 무쳐주세요.)
7. 쪽파, 깨 1스푼 넣고 무쳐주세요. - 노하우/스타일
![[강순의 나주종가] Ep.123 취향따라 먹는 더덕(무쳐 먹을래 구워먹을래??)!!!!](http://i.ytimg.com/vi/WeZwEvK1KEo/mqdefault.jpg)
![[강순의 나주종가] Ep.123 취향따라 먹는 더덕(무쳐 먹을래 구워먹을래??)!!!!](/img/tr.png)
더덕.무침.미리구워서.무침.잘배워습니다.😂😂😂
더덕무침 맛있겠네요~💚💛
아침억었는데도 또 먹고싶어요
더덕구이~~~
솜씨가 좋으니 맛있찌요 잘 봐습니다 한번 해봐야지
많이 배워요~~~ 김사합니다🙏💜
맛있겠습니다
오늘도 잘 배웠습니다!
오늘 만들어 볼려고요 감사합니다
잘배우고 감니다
이번엔 해볼게요
감사합니다
올추석에는 이방법으로 해봐야겠어요 감사합니다.
늘 시청합니다 싑게쉽게 머리속에 실천합니다
역시뚝딱이십니다~
아. 맛있게 보여요.
한번구워서 무치기. 굿아이디어입니다. 영상 잘 봤습니다. 감사합니다.
저도 오늘 하려고 재료 장봐뒀어요~^^뚝딱이님처럼 해봐야겠네요~♡
맛 있는 요리 잘 보고갑니다. 감사합니다. 잘 먹겠습니다.
더덕무침도유장처리해서구우니 더욱맛나겠네요
굽는방법이 있네요
한번해봐겠어요
손이 너무 예뻐요
레시피 보고 했는데~너무~맛있게 됐어요
너무맛있게어요
유장바르는 것 새롭게 알게됐네요
정말 감사합니다~^^
참..지혜로우세요.더덕 두들길줄만 알았어요~^^
얼마전시장에더덕이눈에띄워서집에와서바로해먹겠다고김치냉장고에넣어놓고몇날몇일생각을까맣게잊었다가반찬을할려니귀찮아서그냥더덕밥을해먹었네요
진작에더덕무침을시청했어야하는데오늘에서야정확히배우고갑니다
감사합니다~~~^^
더덕구어서 무치니
맛있겠네요
저는미나리를넣어서
무치는데 미나리향이
좋아서요
여사님 최고 👍
자세한 안내 감사드립니다
오늘했는데 넘 맛있어요~^^
더덕무침 맛있게 먹겠습니다 .눈으로 ㅎㅎ영상 감사드립니다.
2
더덕무침 알싸하니 겁나 좋아하는데
맛나게 무치셨네요😍😍
이번 설에 해볼려고합니다 감사합니다
너무맛있을거갓내요 오늘더덕구입했는데 저녁에는 살짝부워서 가족들과 맛있게먹어보렴니다~뚝딱님영상잘보고있어요~감사해요^^
1차로 구워 양념장한것이라 정말 맛있겟네요 감사합니다
아 맛있겠어요 이번주말메뉴 정해주셨네요 감사합다다 꾸벅 ㅎㅎ
오늘저녁 한번해볼게요^^
늘 도움을받고 자주보는체널인데요
량을 적게 하면 빨라볼수 있어서 더 좋을듯 하내요^^
잘됐네요 ❤
한번 구워서 무침을 하니 더 맛있겠네요 감사합니다
맛있겠어요 ㅎ
자주보고 있습니다
간장과참기름을발라1차구웠어야했군요😋저는그냥생도라지를구워했으니😭정말손이더가야맛이있었던거였네요😭😭맛있는더덕레시피캄사합니다🥰🥰
가족들과즐거운 명절보내셔요😍💕
아 요렇게 하니 맛있군요 검사합니당
감사합니당
하하하 정말 잘 배우고갑니다
커다랗고 굵은 더덕을 사놓고 까면서 구워야겠다고 했더니
무치라네요~
살짝 구워서 무치면 정말 제가 원하는맛이될것같아요
굿이예요~굿! 감사합니다
추석에가르쳐주신대로하서먹었더니 질기지도않고 연하고 구수하고 맛있었어요 온식구 다 인기가 짱였어요ㆍ
역시 ㅡ맛난 요리 알려주시네요.
굿
구워서 수분을 날려주는군요
생으로 무쳤더니 물이 너무 생겨서요
어므이 참 고우셔요
따님과의 알콩달콩 부러워욤 ㅎㅎ
😂😂몇일전에 사놓은더덕 어케해먹을까? 하고 들어왔다가 보고 유장만들어구어 뭋이니 정말 맛있네요
감사합니다~❤
감사합니다
유장은 한쪽면에만 바르는건가요?
세상에나 나는여태#뮐배위
을고 그냥 무치고 구위먹어는데. 뚝딱님 애벌
구위서 무친다고요 정말 맛있
어보여요 요번 명절엔 꼭구위서 무칠겁니다 감사감사 해용🤩🤩🤩🤩🤩
아~ 그런 방법이 있었군요. 좋은 정보 공유해 주셔서 감사감사합니다.
Looks so delicious and healthy! Yum!👍❤️
오호신박한방법이네요.더덕이 선물들어왔는데 고민했더니만 이케 해메어야겠어요
맛있은 음식을 먹으려면 손이 정말 많이가네요 영양폭탄 몸에 죤음식 먹고싶어라
뚝딱이님 쓰시는 맛술은 어느제품 쓰시나요?항상 귀에쏙쏙박히게 알려주시니 늘 감사해요~~
더덕 ㅡ
코19 에서 더덕 도라지 황토죽염 + 찬연식초 가글 이런거 좋다고 그래요
더덕 ㅡ
쪽파 고추가루 진간장 맛술 마늘 설탕 믈엿 참기름 믹스
우장 참기름
ㅡ 더덕에 바른다 ㅡ 팬에굽기
더덕을찢어 양념에 무친다 통깨 뿌려
완성 ㅡ
색갈이 예쁨
친절하신 설명
감사해요
💜⭐💜
너무먹고싶네요 더덕을 새콤달콤 하게 만들어 먹을수 없나요 저는더덕을샀는데 조금잘고 넘 싱싱한 더덕이예요 가르껴주세요
묻침 보여주세요 ^^
꼭구워야되나요?
생으로무치면물생기고맛없나요?
몸무게 말하려다 중단 ㅎㅎ 귀여워용
복많은 따님….
오늘 더덕을 선물받아서 선생님 유투브를 찾아서 레시피를 적어놓았답니다
내일은 더덕 무침~^^
선생님 감사드립니다
팁 : 더덕 까고 나서
손과 칼의 끈적함은
오일로 닦아집니다 ~~
지금 막 더덕 깠는데
끈적이는 칼 어찌 세척하나 했는데 오일이라니 ㅎㅎ
꿀팁이네요 땡큐~
일회용 장갑이라도 끼고 만지길 권해 드립니다.
전날 더덕 벗겨놓기만하고 냉장고 넣어놨다가 다음날 행사당일아침에 유장바르기 단계부터 시작해도 될까요? 가령 전날 더덕 미리 벗기면 갈변하거나 말라버린다거나 할까봐 궁금해서요ㅠㅠ
밀대로 밀어도 되네요
유정은 뭔가요
약불로 구워내는거겠죠?
굽기전엔 더덕이 달았는데 굽고나서 더덕에서 너무 쓴맛이나요 ㅠㅠ 왜그럴까요?
더덕 줄거리 잎 먹어도돼나요 대글 주세요
정말 잘 배웠어요 최고예요 음악은 없는것이 좋을것같아요
이제사 배우네요
양념해서 구니까 양념이 타고 모양새가 영 그래서 늘 아깝고 속상했는데~~
미리 궈서 앙념이라니~~
뚝딱님 천재 나는 바보ㅠㅠ
그러게요 양념해서 구우니
타 더라고요
맛은있지만
미리살짝 구워 무치면맛나겠어요
해서 맛있게 먹었어요
근데 제껀 더덕이 결대로 안벗겨 지던데 생더덕을 겉의 흙을 씻어두고 건조시켜 두셨나요? 칼등으로 벗겨서 진액나오구 난리도 아녔네요
어느세월에~~~
그러니까 뚝딱여사님 몸무게가 육십 몇이요???
뚝딱 여사님 반갑습니다.
따님!!
늘 느끼는 점,
엄마 좀 도와 주세요.
그래야 시집가면 반찬 솜씨
제대로 발휘할 수 있어요.
엄마는 언제까지 음식을 대신 해
줄 수 없어요.
선생님
무치지말라고하면서더맛있게무친다고요뭔말이예요
님 어디 있으삼??
미국. 아님 일본
고추장3 고추가루3 진간장2맛술1 마늘1 설탕1 참기름1 섞는다
유장 간장2 참기름2
500그램사서 저대로 햇더니
양념이 철대반죽 ㅜ
ㅜ
저렇게 참기름묻혀서 구우면 발암물질 작살임
.
.
맛없어 보여요 ㅎ
[하나님]의 왕국은 먹는 것과 마시는 것이 아니요, 오직 [성령님] 안에서 의와 화평과 기쁨이니라. (로마서 14:17)
- 예수님 믿고 구원받으세요.
맛있겠습니다
오늘도 잘 배웠습니다!