Cooking charcoal scent pork without charcoal

공유
소스 코드
  • 게시일 2021. 09. 28.
  • #고기 #삼겹살 #shorts
    숯불 고기는 먹고 싶은데 바베큐는 못하고.. 할 때 이렇게 드셔보세요!!
    저희의 이야기에 여러분의 소중한 시간 내주신만큼 앞으로도 항상 좋은 영상으로 찾아뵙겠습니다!
    ▪️주인장
    랜덤 - 남, ENFP
    토랑 - 여, ENFP
    ▪️SNS
    인스타그램: randomtaurant?u...
    틱톡: vt.tiktok.com/ZSdd65yL7/
    ▪️비즈니스 문의
    randomtaurant1108@gmail.com
  • 엔터테인먼트

댓글 • 1.5K

  • @randomtaurant
    @randomtaurant  2 년 전 +4406

    많은 분들 사이에서 논란이 되고 있는 내용에 대해 정리하고자 합니다.
    *1. 돼지고기 너무 안 익은 것 같은데 괜찮나요?*
    *2. 알루미늄 호일로 저렇게 먹으면 알츠하이머나 치매 확률이 높다는데 괜찮을까요?*
    *3. 저렇게 하면 냄비 탈 것 같은데 괜찮을까요?*
    *4. 훈연 방법*
    *1. 돼지고기 너무 안 익은 것 같은데 괜찮나요?*
    결론부터 말씀 드리자면 다 익혔습니다!
    온도계가 없는 분들을 위해 평소 제가 고기를 익힐 때 느끼는 감을 표현하고자 ‘어 얘봐라? 좀 튕기네?’ 라고 표현했지만 먹기 전 살코기 부분 64도, 비계부분 70도 임을 온도계로 확인하였습니다. 그리고 이는 미국농무부(USDA)에서 발표한 돼지고기를 먹어도 괜찮은 온도인 62도를 넘은 온도로 영상에 다소 핏기가 보이긴 하지만 충분히 익었다고 보셔도 될 것 같습니다.
    돼지고기는 다 익혀 먹어야 된다는 말은 기생충을 죽이기 위함이었습니다. 옛날에는 돼지를 깨끗한 사육 환경에서 기르지도 않았고, 돼지에게 인분을 먹였습니다. 그래서 돼지고기로 갈고리촌충과 유구낭미충에 감염될 수 있다는 말이 나왔습니다. 그러나 이는 1960~70년대의 이야기며 80년대부터 사육환경이 개선되어서 국립수의과학검역원에 따르면 우리나라 돼지에서 유구낭미충이 검출된 것은 1990년이 마지막이었으며 대한기생축학회 논문에 따르면 2004년 이후엔 사람에게서부터 기생충이 발견된 사례는 없으며 한국에선 기생충 감염은 없다고 결론지었습니다.
    위의 내용은
    krplus.net/bidio/Z7COhYVqpH_bmX4
    의 영상을 참고하였으며 더 자세한 설명을 영상으로 보고자 하시는 분들은 위의 링크를 통해 미슐랭 레스토랑 출신 셰프님의 친절한 설명을 들으실 수 있습니다.
    *2. 알루미늄 호일로 저렇게 먹으면 알츠하이머나 치매 확률이 높다던데요?*
    근거 없는 이야기입니다.
    알루미늄 호일을 통해 요리하였을 때, 특히 산성 음식을 요리하였을 때 소량의 알루미늄이 음식에 들어가는 것은 사실입니다. 그러나 이는 건강한 성인에게는 어떠한 건강상의 문제도 일으키지 않습니다.
    우리 신체는 아주 극소량의 알루미늄을 음식이나 물을 통해 흡수하며 이 중 95%는 신장을 통해 배출됩니다. 평균적으로 7~9밀리그람의 알루미늄을 매일 섭취하지만 대부분은 24시간 내에 우리 몸을 빠져나갑니다. 미국 식품의약국(FDA)와 유럽식품안전청(EFSA) 모두 몸에 남게 되는 극소량의 알루미늄은 건강한 성인에게 문제를 일으키기엔 충분하지 않다고 하였습니다.
    알루미늄에 노출되는 것이 치매나 신경계, 또는 폐에 영향을 주지 않는 것은 아닙니다만 이는 일상생활이나 음식을 통한 노출과는 무관합니다. 알루미늄이 신경계의 질환이나 뇌질환과 관련되는 경우는 두 가지입니다.
    첫 번째는 신장 기능에 이상이 있는 연령대가 있으신 분들입니다. 투석액이 알루미늄에 오염되어 이런 일이 가속되는 경우도 있습니다
    두 번째는 만성적으로 알루미늄 먼지나 매연에 노출되는 경우입니다.
    위의 두 가지 경우가 아니라면 알루미늄 호일 뿐만 아니라 다른 알루미늄 노출로 건강상의 문제를 걱정할 필요는 없습니다. 알츠하이머 협회에서조차 알루미늄과 알츠하이머의 상관관계는 밝혀진 바가 없다고 하였으며 이는 미신에 가깝다고 말할 정도이니 안심하셔도 좋을 것 같습니다.
    알루미늄은 또한 암과의 관련성도 밝혀진 바가 없습니다. 실제로 담배 연기에는 알루미늄이 농축되어 있어서 폐를 통해 쉽게 흡수되지만 담배연기의 유해한 물질들의 순위를 매길 때 알루미늄은 한참이나 밑에 있습니다.
    미국 보건후생국(DHHS)과 환경보호국(EPA)에서 또한 알루미늄이 사람에게 암을 유발할 수 있는 가능성을 발견하지 못했으며 동물에게도 암을 유발한 사례는 없었습니다.
    정리하자면 신장 기능에 심각한 이상이 있는 경우나 만성적으로 알루미늄 먼지나 매연을 마시는 경우가 아니라면 알루미늄을 통한 질병은 걱정하지 않으셔도 됩니다.
    위 내용의 출처는 다음과 같습니다. 참고문헌 또한 다음 링크 내에 표시되어 있으니 추가적인 정보나 원문을 읽고 싶으신 분들은 보시면 좋을 것 같습니다.
    www.usatoday.com/story/news/factcheck/2020/06/23/fact-check-aluminum-exposure-through-food-wont-cause-health-issues/3239457001/
    www.atsdr.cdc.gov/toxfaqs/tfacts22.pdf
    *3. 저렇게 하면 냄비 타는 것 아닌가요?*
    결론부터 말씀 드리자면 냄비는 타지 않습니다.
    음식이나 양념, 그 외의 유기물이나 수돗물의 알칼리 성분으로 인해 생기는 물 때로 인해 냄비가 타는 것처럼 보일 수 있습니다.
    탄 자국의 경우 닦는 방법은 아래와 같습니다.
    1) 식초를 탄 물을 팬에 담아 끓이고 철수세미로 문지르면 해결됩니다.
    2) 찌든때 제거제를 사용하시면 탄 자국이나 녹을 효과적으로 벗겨내실 수 있습니다.
    3) 베이킹소다를 분말 형태로 넣어 닦아주거나 약간의 물과 희석해 걸쭉하게 만들어 닦아냅니다.
    4) 3번으로 효과가 없는 경우, 베이킹 소다 2스푼 넣고 15분 정도 끓여주고 천천히 식힌 뒤 중성세제를 이용해 닦아줍니다.
    위 세척법 관련 내용은
    krplus.net/bidio/ltmCgnqMerCWl6A
    의 영상을 참고하였으며 더 자세한 과정을 영상으로 보고자 하시는 분들은 위의 링크를 통해 냄비 세척 방법과 이론 관련된 친절한 설명을 들으실 수 있습니다.
    그러나 냄비세척은 매우 번거롭기 때문에 강불에 너무 오래 두지 않도록 유의해주세요!
    *4. 훈연방법*
    녹차와 홍차가 삼겹살과 페어링이 좋아 영상에선 홍차를 사용하였습니다. 설탕 또는 쌀과 함께 찻잎을 섞어서 사용하시면 더 좋은 효과를 낼 수 있습니다.
    찻잎은 아로마틱한 향을, 쌀은 찻잎과 설탕에 전체적인 온도를 전달 및 유지해주고 너무 빨리 타버리는 것을 막아주며 설탕은 색과 훈연의 향을 이끌어줌과 동시에 녹으면서 달콤하면서 복잡한 풍미의 향을 더해줍니다. 쌀은 갈 필요 없이 그대로 넣으시면 되고 설탕은 브라운 슈가를 추천드립니다.
    친절한 설명 댓글로 남겨주신 @Raven Lee 님 감사합니다!!
    추가적으로 다른 내용이나 잘못된 정보가 있다면 언제든지 편하게 답글 달아주세요!

    • @user-kr1zg2qy6z
      @user-kr1zg2qy6z 2 년 전 +29

      😀

    • @Tjunshin
      @Tjunshin 2 년 전 +120

      1. 녹차에 불을 안붙여도 저렇게 연기가 나나요??
      2. 녹차에 물을 안묻히고 그냥 넣은건가요..??
      너무 좋은방법인데 이두개 궁금해요 ㅠ

    • @randomtaurant
      @randomtaurant  2 년 전 +225

      @@Tjunshin 찻잎에 불 안붙히셔도 되고 물 안 넣으셔도 됩니다!!

    • @user-ud8bb8hq9m
      @user-ud8bb8hq9m 2 년 전 +456

      정독해서 다 읽으신분?

    • @Chunsiiiiiik
      @Chunsiiiiiik 2 년 전 +238

      알잘딱 그자체네요 너무깔끔하고좋습니다 한번해봐야겠네요 ㅎㅎ

  • @jj-ht1pp
    @jj-ht1pp 2 년 전 +2537

    고정댓글
    긴 글이지만 가독성 좋아서 다 읽음
    논리정연한 요약. 깔-끔

    • @randomtaurant
      @randomtaurant  2 년 전 +78

      감사합니다!😁

    • @user-cy8yi8mg9m
      @user-cy8yi8mg9m 2 년 전 +3

      ㄹㅇ ㅋㅋ

    • @M5CompetitionF90
      @M5CompetitionF90 2 년 전 +44

      읽기 진짜 편함 지식도 얻고

    • @Luxusio
      @Luxusio 2 년 전 +29

      불편충 원천차단 ㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @user-po9cj4pn8o
      @user-po9cj4pn8o 2 년 전 +1

      @@randomtaurant 호일에 안하면안돠나요? 양파위라던지 호일외에 다른방법도 올렷음 완벽한 답변이엇을텐데요 그래도 남짱 저렇게 세새하게 답변더시다니

  • @user-wf5sz9jl5i
    @user-wf5sz9jl5i 2 년 전 +1604

    집안이 연기로 가득차고있은데도 10분동안 꿋꿋히 참은1인입니다

    • @user-lp4qq7sh4d
      @user-lp4qq7sh4d 2 년 전 +11

      그만ㅇ

    • @cscrazysmile172
      @cscrazysmile172 2 년 전 +675

      후라이팬 뚜껑닫으랬는데
      자기도 숯불향낸다고 집도 닫아버렸네

    • @user-tu2ls5rb5b
      @user-tu2ls5rb5b 2 년 전 +25

      @@cscrazysmile172 개웃기네ㅋㅋㅋ

    • @Tem009
      @Tem009 2 년 전 +1

      @감자 창문열고 짜글이 만들게?

    • @blue_d
      @blue_d 2 년 전 +40

      @@Tem009 창문 여는거랑 짜글이랑 대체 뭔 상관인지 좀 알려줘

  • @user-healer77
    @user-healer77 2 년 전 +63

    해먹을 자신도 없으면서 난 왜계속 돌려보고 있는가.....꿀꺽

    • @rhks2204
      @rhks2204 2 년 전 +1

      ㅎㅎㅎㅎ
      그러니까

    • @rhks2204
      @rhks2204 2 년 전 +1

      계속 보고있네 ~
      이그

  • @ravenlee2227
    @ravenlee2227 2 년 전 +473

    티 스모크 방법을 사용 하셨네요 설탕 또는 쌀과 함께 찻잎을 섞어서 사용하시면 더욱 좋은 효과를 보실 수 있어요!

    • @laspal8292
      @laspal8292 2 년 전 +84

      꿀팁 영상에 개꿀팁이 있는 댓글은 못참지

    • @user-re6cg1ui4v
      @user-re6cg1ui4v 2 년 전 +5

      고마워요!

    • @user-yu8pq8dg5f
      @user-yu8pq8dg5f 2 년 전 +2

      쌀 섞을 때 가루로 만들 필요없이 그냥 섞으면 되나요? 3가지 한 번에 넣어도 되나요?

    • @ravenlee2227
      @ravenlee2227 2 년 전 +36

      @@user-yu8pq8dg5f 만약 3가지 재료가 다 있으시면 섞어 사용하는 것이 좋아요 찻잎은 아로마틱한 향을, 쌀은 찻잎과 설탕에 전체적인 온도를 전달 및 유지, 그리고 설탕은 색과 훈연의 향을 이끌어 준답니다. 설탕은 브라운 슈거를 이용하시는걸 추천드릴게요. 쌀은 갈 필요 없이 그대로 넣으시면 되요!

    • @ravenlee2227
      @ravenlee2227 2 년 전 +1

      @@laspal8292 감사합니다!

  • @fancy2419
    @fancy2419 2 년 전 +201

    갠적으로 숯불향 삼겹살을 좋아하는 저로서 너무나 반가운 정보네요! 사실 숯자체도 좋지않은데 녹차라 안심하고 먹을수 있겠어요. 감사합니다

    • @uktube7428
      @uktube7428 2 년 전

      저로서

    • @user-eb7mf3sv1v
      @user-eb7mf3sv1v 2 년 전

      개인적으로

    • @fancy2419
      @fancy2419 2 년 전 +1

      @@uktube7428 아 ㅇㅈ 방심했다

    • @fancy2419
      @fancy2419 2 년 전 +6

      @@user-eb7mf3sv1v 이건 그냥 줄임말. '그냥'을 '걍' 이라고 하듯이

    • @user-iq8vr4kd9l
      @user-iq8vr4kd9l 2 년 전 +9

      숯불v향 숯v자체도 좋지v않은데 먹을v수
      지나가던 고려대 국어 국문학과 20학번이..

  • @user-uz5fb8sh4f
    @user-uz5fb8sh4f 2 년 전 +685

    개맛있겠다 진짜,,,

    • @SaDehGraNai
      @SaDehGraNai 2 년 전 +15

      "까짓거 한번해보죠"

    • @hjmvu
      @hjmvu 2 년 전 +3

      @@SaDehGraNai ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @user-qs9eo2wh5p
      @user-qs9eo2wh5p 2 년 전 +2

      제르엘보다 맛있겠니..

    • @oppicial737
      @oppicial737 2 년 전 +1

      근데 돼지는 완전히 익혀먹어야하는데 붉은기 남으면 불안함

    • @user-QWERCtrl6
      @user-QWERCtrl6 2 년 전 +4

      @@oppicial737 걍 먹어도 됨 그거

  • @sienna0425
    @sienna0425 2 년 전 +94

    ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 숨차는건 내몫인거죠? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 물흐르듯이 부드러운 목소리 빠른속도 넘나죠아요 🙊

  • @user-se7lw5to8n
    @user-se7lw5to8n 2 년 전 +299

    확실한 이론을 부가 설명 올려주셔서
    공부 잘하고 갑니다~~

    • @randomtaurant
      @randomtaurant  2 년 전

      도움이 되셨다니 뿌듯하네요! 감사합니다😁

    • @user-oi9eq7ov9b
      @user-oi9eq7ov9b 2 년 전 +11

      @@randomtaurant 진짜 도움 많이 됐고 심지어 질문별 대답에 질문도 아예 같이 올려주셔서 보기도 편하네요 채널 번창하실듯

    • @randomtaurant
      @randomtaurant  년 전

      @@user-oi9eq7ov9b 지금 봤네요..! 감사합니다 아힣헿님😊

  • @Bi99334
    @Bi99334 2 년 전 +12

    영상에 안나왔지만 숯불향은 나지만
    집안도 숯불을 피우는 효과가 날거에요
    연기로 가득찰 거에요
    실제로 훈연도 녹차잎 대신 나무를 태워서 연기를 입히는거라 훈연향은 나겠지만
    시간도 짧아 향이 깊지않고 그냥 집안에선 추천안해요
    차라리 캠핑가시면 녹차잎 대신 마른나무 잘게 쪼개서 30분정도 저 과정하시면 깊은 훈연향 나실거에요

  • @user-tt4qr8ni9zsswq
    @user-tt4qr8ni9zsswq 2 년 전 +7

    댓글 보니 이분은 다른 사람의 비판에 대처하는 방법이 참 성숙하시네요

  • @user-ke4bx2bu4h
    @user-ke4bx2bu4h 년 전 +3

    저도 부모님도 훈제향 너무 좋아해서 저녁에 해드렸는데 너무 좋아하시더라구요!! 쉽고 맛있어서 앞으로도 자주 해먹을거같아요 🥺🥺

  • @user-ziyoKL
    @user-ziyoKL 2 년 전 +34

    스텐으로 된 간장종지가 있는데 호일대신 사용해도 효과는 비슷하겠죠? 전도율은 호일이 휠씬 좋긴할거같아요.

  • @jungjh823
    @jungjh823 년 전 +15

    온 집안 ㅋㅋㅋ 냄새는 감당하기 힘듬

  • @user-xg2jv9gj5x
    @user-xg2jv9gj5x 2 년 전 +74

    냄비태워서 나는향인듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @kfoodmatzip5739
    @kfoodmatzip5739 2 년 전 +1

    오늘 저녁 메뉴는 요걸로 해봐야겠네용 ❤

  • @njimkolgutyu
    @njimkolgutyu 2 년 전 +7

    우와아아아 이거 너무 꿀팁인 것 같아요. 감사합니다
    최고!🥰

  • @user-ku3sh1vk3r
    @user-ku3sh1vk3r 년 전 +3

    댓글에 고집 센 사람들 개많네 진짜 ㅋㅋㅋㅋ
    고정댓글에도 진짜 친절하고 상세하고 이해하기 쉽게 잘 써놨는데 읽을 생각조차 안 하고 자기가 아는 게 무조건 맞는 줄 알고 훈수 조오오온나 두고 있고 ㅋㅋㅋㅋ 글 작성자 한숨쉬는 소리 여기까지 들린다~~
    돼지고기 백종원도 바싹 안 익혀 먹어도 된다고 인정한 거라고 제발 이 고집 센 사람들아...

  • @kkaokka
    @kkaokka 2 년 전 +1

    와... ASMR, 먹방 다 저리가라다;; 30초만에 배고파지네요 ㅠㅠ 마지막 여친분 목소리도 넘 좋네요

  • @dahlia3451
    @dahlia3451 2 년 전 +1

    오 좋은 정보 감사합니다 😊
    한번 해봐야겠네요!

  • @user-fz6hu3xc3w
    @user-fz6hu3xc3w 2 년 전 +32

    10분이라는 시간을 맹신하기보단 레시피에서의 10분이 지났다면 탐침형온도계 꽂아서 65도 내외로 유지되는지 보는게좋음 가정마다 가스렌지와 조리구의 차이가있기때문에

  • @user-xg5mk9dq8p
    @user-xg5mk9dq8p 2 년 전 +185

    그렇게해서 고기 다 익을 때까지
    놔두면
    프라이팬은 이미 다 탔을거임

    • @oppicial737
      @oppicial737 2 년 전

      기름 두면 됨

    • @Wan.0_1
      @Wan.0_1 2 년 전

      기름향이 들어가서 일부러 안한거
      그릇 다탐 ㅋㅋ

    • @user-rr5mq6vs6m
      @user-rr5mq6vs6m 2 년 전 +1

      우리는 후라이팬을 버리고,
      숯불향이 나는 고기를 얻었습니다!!

    • @user-nu6ro7gq7j
      @user-nu6ro7gq7j 2 년 전 +2

      덜익었네요

    • @humanx2
      @humanx2 2 년 전

      @@user-nu6ro7gq7j 위에 댓글을

  • @user-ul5zt3ip6p
    @user-ul5zt3ip6p 2 년 전

    오.. 맛이 너무 궁금하네요 따라해보겠슴다~~

  • @user-vp3gb5cf5d
    @user-vp3gb5cf5d 2 년 전 +1

    처음에 불순물제거 대박인것 같애요!

  • @hansna6436
    @hansna6436 2 년 전 +3

    화재경보기 울릴까봐 못하겠다ㅋㅋㅋ

  • @misun14401
    @misun14401 2 년 전 +6

    너무 맛있게 잘익어서 탐난다.. 뺏어먹고싶다...
    난 저렇게 요리할 자신이 없......ㅋㅋㅋ

  • @Reversalchef
    @Reversalchef 2 년 전 +1

    잘봤습니다 안타깝게도 저는 15년전 조리산업기사 시험볼때 돼지고기 저 상태로 되서 감독관이 고기 안익었다고 탈락 했었네요.ㅜ 방법은 좋은거 같습니다.

  • @user-ed3wd2iz2m
    @user-ed3wd2iz2m 2 년 전

    오늘 해먹다가 집 태워버릴 뻔 했지만 맛있게 먹었습니다. 무서운 삼겹살이였어요 ㅎㅎ

  • @user-jy6rf3vv4f
    @user-jy6rf3vv4f 2 년 전 +137

    이런 저런 방법으로 삼겹살을 많이 구워 봤지만 그냥 후라이팬에 편히 굽는게 최고~

    • @bca6230
      @bca6230 2 년 전 +17

      ㅇㅇ 저건 유튜버들 영상제작용이지 누가 설거지 생기게 후라이펜 두개나 써

    • @user-my9xz2gz5s
      @user-my9xz2gz5s 2 년 전 +5

      @@bca6230 혼자 사시죠

    • @777bambam
      @777bambam 2 년 전 +7

      @@user-my9xz2gz5s 자취 경력있으면 충분히 할만한 사고.

    • @oh2863
      @oh2863 2 년 전 +8

      알려줘도 지랄

    • @777bambam
      @777bambam 2 년 전 +1

      @@oh2863 오지랖이라는 단어가 있는 이유

  • @jrhan802
    @jrhan802 2 년 전 +19

    초벌시 저렇게 나오면 가장 고기가 탱탱하고 육즙도 오짐

  • @user-dj4fy5vg1k
    @user-dj4fy5vg1k 2 년 전

    헐 완전 꿀팁!!!!!!

  • @goden.eggkingtv8352
    @goden.eggkingtv8352 2 년 전 +1

    고기맛이 정말 좋겠어요

  • @mccol1298
    @mccol1298 년 전 +4

    캠핑가서 해봐야지...
    집안에서는ㅜㅜ

  • @bibi77lee10
    @bibi77lee10 2 년 전 +6

    가끔 통삼겹 오븐구이 해먹는데 얼그레이 티백 넣어서 해봐야겠어요ㅋㅋ

    • @randomtaurant
      @randomtaurant  2 년 전

      하시게 되면 후기 꼭 알려주세요!😁

  • @zero-sn5zx
    @zero-sn5zx 2 년 전

    너무 맘에 들어요~

  • @user-ez3mk2wp2y
    @user-ez3mk2wp2y 2 년 전

    오호... 안 그래도 이번에 흑돼지 3kg 주문했는데 꿀팁이네요...! 바로 써봐야겠어요!

  • @jejueast
    @jejueast 2 년 전 +24

    이 형 얼마나 킹받았으면.....논문도 발췌 하겄다 ㅎㅎ

  • @celina8o1
    @celina8o1 2 년 전 +26

    I'm defined trying this~ I'm too lazy to start my charcoal grill so this seems like a good hack ^u^) thank you~

  • @1004firefighter
    @1004firefighter 2 년 전 +1

    ㅎㅎ 꿀팁이 되겠네요

  • @Onetouch_thera
    @Onetouch_thera 년 전

    오 좋은 방법이네여 에어후라이어에도 같은 방법으로 될까 싶네요

  • @user-dn6pw5kn8q
    @user-dn6pw5kn8q 2 년 전 +3

    훈연한 효과가 있나봐요 죤맛탱일듯

  • @danddan959
    @danddan959 2 년 전 +12

    어 얘봐라 좀 튕기네 는 무슨 타이밍이죠?ㅋㅋㅋㅋㅋ 요알못은 웁니다ㅠㅠ

    • @randomtaurant
      @randomtaurant  2 년 전 +4

      익기 전엔 물렁한데 다 익으면 꽤 단단해져요! 이건 감이라 뭐라 말로 표현 드리기가 힘드네요ㅠ 고기 좋아하시면 온도계 하나 장만하시는 거 추천드려요!

  • @Jim30226
    @Jim30226 2 년 전 +1

    직접 해보니 맛있습니다!! 사실 튕기는 느낌은 모르겠지만(저는 온도계가 있어서 사용했습니다) 고기 두께 잘참고해서 한번 해보시길 바랍니다 ㅎㅎ누나가 아주 맛있어했네요.

    • @randomtaurant
      @randomtaurant  2 년 전

      맛있게 드셨다니 다행이에요! 생생한 후기 감사합니다!😊

    • @jun1512
      @jun1512 2 년 전

      속이 빨간데 바로먹어도되나요? 썰어서다시굽나요?

    • @Jim30226
      @Jim30226 2 년 전

      @@jun1512 저는 빨갛지는 않았어요 고기가 더 얇았고 심부온도를 체크해서 더 익은채로 뺐거든요.

    • @jun1512
      @jun1512 2 년 전

      아하 감사합니다!

    • @user-iw5dh7et3c
      @user-iw5dh7et3c 2 년 전

      무슨 티백이요?

  • @v-log9223
    @v-log9223 2 년 전 +1

    대박 맛있겠다

  • @TheImLil
    @TheImLil 2 년 전 +7

    고기가 저렇게 조그매지다니 ㅠㅠ

  • @rain7962
    @rain7962 2 년 전 +266

    잘하시는것 맞습니다 알루미늄 호일 쓰는것 보다
    종이호일 쓰시는게 좋습니다 👍

    • @user-hg5ik5hy9j
      @user-hg5ik5hy9j 2 년 전 +7

      종이호일로 그릇이... 되나요?

    • @user-bt2tu8pm4o
      @user-bt2tu8pm4o 2 년 전 +4

      종이호일로 탈정도의 열ㅈ전도가 가능함?

    • @rain7962
      @rain7962 2 년 전 +3

      네 가능합니다

    • @rain7962
      @rain7962 2 년 전 +41

      추가 답변 친환경 종이 호일이 있습니다
      고기 똑같이 구워지구요 다용도로 요즘 고깃집에서 활성화 되고 있습니다
      그렇게 구워드시면 설걷이라든지 위생 쪽에선
      더욱더 안전하겠죠 요즘 플라스틱 몸에 쌓인다고
      말도 많은데 말이죠

    • @user-hp3wk7pi5i
      @user-hp3wk7pi5i 2 년 전 +13

      알루미늄은 절대안됨

  • @litgune_driving_lover

    와 근데 돈까스 받침에 올려놓고 쿠킹호일로 향내 피우는 건 ㄹㅇ 꿀팁이네. 감사

  • @EMEKFKF
    @EMEKFKF 2 년 전 +2

    티백 안 에 카페인 많은데 괜찮은지 ??

  • @greenddackji
    @greenddackji 2 년 전 +11

    삼겹살이 미디엄레어네요 ㅋㅋㅋㅋ

    • @user-us6cf4mx1d
      @user-us6cf4mx1d 2 년 전

      @내 소개를 하자면 미웰은 아님 연한 선홍색이라 미디엄레어임

    • @user-mi9bt5sx6h
      @user-mi9bt5sx6h 2 년 전

      ㅋㅋㅋㅋ

    • @user-hs2vy9vp1c
      @user-hs2vy9vp1c 2 년 전

      @내 소개를 하자면 아는 척 하지 마세요..

    • @hgs9682
      @hgs9682 2 년 전 +1

      돼지는 덜익으면 병걸림

    • @user-iu1tg8yq2q
      @user-iu1tg8yq2q 2 년 전 +6

      요즘 돼지 덜익혀먹어도 병안걸림.
      근데 삼겹살처럼 지방 많은 부위는 덜익혀먹으면 오히려 별로이긴함

  • @user-pb5zc2on8h
    @user-pb5zc2on8h 2 년 전 +4

    도마 얼마주시고 사셨나요?? 탐나네요 ㄷㄷ

  • @user-cw5qw9jv9x
    @user-cw5qw9jv9x 2 년 전

    아이디어 좋다!!

  • @user-rz1ny6mg9d
    @user-rz1ny6mg9d 2 년 전

    맛있겠네요

  • @user-pk3yl2vo2w
    @user-pk3yl2vo2w 2 년 전 +7

    이 집 딱 떡상할 집인데 딱 보이

    • @user-pt5mu8vn3s
      @user-pt5mu8vn3s 2 년 전 +1

      응아니야 호일사용하면 암걸리는거 요즘 상식이야

    • @user-de7fk9ry8m
      @user-de7fk9ry8m 2 년 전 +1

      @@user-pt5mu8vn3s 응 그거 다 개소리야

  • @jihopark39
    @jihopark39 2 년 전 +93

    강불에 10분 하면 팬이 타지 않나요? 저건 인덕션이라서 괜찮은거 같은데

  • @user-wu9hv5vi8u
    @user-wu9hv5vi8u 2 년 전

    👍대박! 감사합니다 그런데 불은 어느 정도로 하면 될까요?

    • @randomtaurant
      @randomtaurant  2 년 전

      강불로 하시면 돼요! 훈연 시작하고 나서는 강불로 하시되 너무 오래 하시면 안돼요..!

  • @user-tj3pk2pz4o
    @user-tj3pk2pz4o 2 년 전 +2

    목소리가 보이스피싱이랑 똑같네...
    ㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @user-qn9rk5rl6n
    @user-qn9rk5rl6n 년 전 +3

    아직도 msg가 몸에 안좋다고 믿는 대한민국에서 이해를 바라면 안됨 그냥 무시해야함

  • @user-ni2ju4og2z
    @user-ni2ju4og2z 2 년 전 +14

    튕기는 고느낌이 대체 어떤넊김이져

    • @taeugim2954
      @taeugim2954 2 년 전 +2

      느낌이 어려우면 그냥 가운데 잘라보고 더 익혀도 맛은 같을거에요

    • @happysinthsizer1851
      @happysinthsizer1851 2 년 전

      탱탱한 느낌

  • @Reipan7764
    @Reipan7764 2 년 전

    잘 하네용!

  • @zam_ta
    @zam_ta 개월 전

    방금 티비로 방송보고 있는데 방송에서 영상이 나와서 찾아왔어요!!

  • @user-ys2ji7fo6y
    @user-ys2ji7fo6y 2 년 전 +15

    삼겹살인데 빨간색 괜찮나?

    • @user-dl9dn8tn4s
      @user-dl9dn8tn4s 2 년 전 +1

      내말이ㅎ

    • @user-iz2ib1pp2v
      @user-iz2ib1pp2v 2 년 전 +1

      요즘은 돼지고기도 덜 익은거 먹어도 돼요.

    • @jungjung2061
      @jungjung2061 2 년 전 +1

      @@user-iz2ib1pp2v 국산은 괜찮지만 수입산은....

    • @hba3144
      @hba3144 2 년 전 +1

      @@jungjung2061 어차피 냉동으로 오는 거 아닙니까? ㅎ

    • @user-td3nw6wx3q
      @user-td3nw6wx3q 2 년 전 +1

      훈연 조져서 빨간거 같은데... 겉은 저래보여도 다 익은거임.

  • @user-pk2gm9gn1e
    @user-pk2gm9gn1e 2 년 전 +10

    삽겹살은 덜익혀서 먹어도 되는건가요??

    • @oxoxoxox8152
      @oxoxoxox8152 2 년 전 +2

      다 익은거란다 훈제 모르니

    • @user-pk2gm9gn1e
      @user-pk2gm9gn1e 2 년 전 +3

      @@oxoxoxox8152 모를 수도 있지

    • @kennypark7625
      @kennypark7625 2 년 전

      원레 저색깔이에여

    • @user-hg4cn4uq5x
      @user-hg4cn4uq5x 2 년 전

      두꺼운 고기같은경우
      안이 붉은색이여도 익은것입니다
      이유는 간단하게 시토크롬,미오글로빈과 근육단백질의 반응문제입니다
      물론 그냥 안익은걸수도 있고요
      익었는지 확인하는 쉬운 방법은 온도계사용입니다

    • @sk2028
      @sk2028 2 년 전 +1

      저건 안익은거로 보이는데

  • @user-wu5tm5kn7c
    @user-wu5tm5kn7c 2 년 전 +1

    맛있겠다..🤤🤤

  • @user-xp1zj4zr1w
    @user-xp1zj4zr1w 년 전 +2

    고기가 안익었던 후라이팬이 타던 알츠하이머를 걸리던 이분이 피해입는거지 님들한테 피해가는거 없으니 닥치고 그냥 지나가세요~

  • @leebs1992
    @leebs1992 년 전 +3

    집 연기로 화재경보기 울리고 냄비 시커멓게 타서 엄마한테 등짝 맞는 조리법. 등짝 조심!

  • @user-ew4dw2mz1t
    @user-ew4dw2mz1t 2 년 전 +3

    잠깐만...ㅋㅋ안익었잖아 ..ㅋㅋㅋㅋㅋ 소고기면 헐 미디움 레어네! 하는데..ㅋㅋ삼겹살이라서ㅋㅋㅋㅋ

    • @user-tt4qr8ni9zsswq
      @user-tt4qr8ni9zsswq 2 년 전

      안 익은 거 아니고 저정도 색상이 미디움레어도 아니예요...

    • @user-rv9mv9un2p
      @user-rv9mv9un2p 2 년 전

      요새는 돼지도 기생충 없어서 저정도에 먹어도 됩니다.

    • @oxoxoxox8152
      @oxoxoxox8152 2 년 전 +2

      어휴 훈제를 모르네

    • @user-my2cr9nw3t
      @user-my2cr9nw3t 2 년 전

      훈제 때문에 저렇게 된 거고 소고기라도 저 정도면 웰던에 가깝습니다

    • @user-ew4dw2mz1t
      @user-ew4dw2mz1t 2 년 전 +1

      @@user-my2cr9nw3t 아 네..네..

  • @chang6894
    @chang6894 개월 전

    *MBC에 소개되어서 다시 보고 있습니다~~~*

  • @user-bf4il6hq3u
    @user-bf4il6hq3u 2 년 전

    필요없어! 삼겹살은 다 맛있는것이야!!

  • @baiksungbaik1006
    @baiksungbaik1006 2 년 전 +8

    잘 봤습니다.
    알루미늄 호일은 고온에서 발엄물질이 나온 다네요. 다른 제품으로 하는게 좋을거 같습니다.

    • @fang_derer970
      @fang_derer970 2 년 전 +2

      아마 새발의피만큼 암 걸릴 확률 올라갈듯요... 상관없지 않을까 싶습니다ㅎㅎ

    • @user-qd9xm3yn5g
      @user-qd9xm3yn5g 2 년 전 +2

      @@fang_derer970 치약도 있는데 잘만 쓰자너 아 ㅋㅋ

    • @leehyungwoo1959
      @leehyungwoo1959 2 년 전 +2

      제가 알루미늄 용해공장에서 일하는데 님의 말씀대로라면 전 벌써 암에 걸려서 이세상 사람이 아닐겁니다. 카더라에 속지 마세요..

    • @randomtaurant
      @randomtaurant  2 년 전 +1

      고정댓글 확인해주시면 감사하겠습니다!😊

    • @user-gy5mn6xv3d
      @user-gy5mn6xv3d 2 년 전 +3

      아~ㅋㅋ언제 엄걸리냐고~

  • @zosep2895
    @zosep2895 2 년 전 +3

    고기가 달궈질때 소금을 치면 완벽이였는데

  • @user-yz4yt1bw1d
    @user-yz4yt1bw1d 개월 전 +1

    뭐먹을랩 보고 오게되었습니다.😊

  • @k5660
    @k5660 2 년 전

    요기도 갔다오래요
    잘보고 감니다

  • @user-ki1wj7ql4t
    @user-ki1wj7ql4t 2 년 전 +4

    껍데기 칼날로 밀면 잡내가 덜하다는건 개소린데 ㅋㅋ

  • @chabin00000
    @chabin00000 2 년 전 +7

    숯불보단 훈연에 가깝죠
    숯불은 돼지기름이 숯에 떨어져 탄 연기를 입히는 것인데 가정에서 숯불에 가까운 조리를 한다면 그냥 토치로 직화하는게....

    • @user-qd9xm3yn5g
      @user-qd9xm3yn5g 2 년 전

      숯불"향"

    • @chabin00000
      @chabin00000 2 년 전

      @@user-qd9xm3yn5g 직화로 구워도 향이 납니다만
      엄밀히 따지면 영상은 숯불향이 아닌 녹차향인가요?

    • @Daaannnnh
      @Daaannnnh 2 년 전

      ha..

    • @Story-Hacker
      @Story-Hacker 2 년 전

      이게 맞네 틀린건 확실히 말해야지
      어느 등신이 눈치없게 한숨만 내쉬는거는 무시하삼

    • @user-qd9xm3yn5g
      @user-qd9xm3yn5g 2 년 전 +1

      1. 숯불보단 훈연에 가깝죠
      >영상 내에 숯불에 직접 구웠다라고 한적 없다
      2. 직화로 해도 향은 납니다만
      >안난다고 안함, 영상처럼 해도 향이 배인다고 말한거
      숯불 없이 숯불향을 낸다는 취지의 영상에 "이건 숯불이 아니다"라는 댓글을 보고 끄적인 답글임
      3.숯불향이 아니라 녹차향
      >포도향 방향제에 실제 포도가 들어가지 않는다

  • @le.7363
    @le.7363 2 년 전

    간이 훈제법이네요
    원래 아래 녹차잎같은걸 깔고 망을 올린 후 고기를 올리지만 티백은 향 자체가 세서 저렇게 더 띄워놓는것 같네요

  • @ochakmj
    @ochakmj 2 년 전

    오오오 한번 해봐야겠어요@

  • @billgates2003
    @billgates2003 2 년 전 +7

    삼겹살은 다 익혀야하지 않나?

    • @we.are.one.CHN.
      @we.are.one.CHN. 2 년 전

      고기 질에따라 다름

    • @user-lk9iu7gp3b
      @user-lk9iu7gp3b 2 년 전

      요즘은 옛날이랑 다르게 돼지 막 주사맞추고 위생 많이 신경 써서 괜찮아요😊

    • @randomtaurant
      @randomtaurant  2 년 전

      고정댓글 확인해주시면 감사하겠습니다!😊

  • @user-rn9ph8ee3w
    @user-rn9ph8ee3w 2 년 전 +4

    안익엇는데요...

    • @randomtaurant
      @randomtaurant  2 년 전 +1

      고정 댓글 확인해주시면 감사하겠습니다!😊

  • @user-ix9js3lo5o
    @user-ix9js3lo5o 2 년 전

    녹차 가루로 훈제 때리는건 진짜 상상도 못했다...ㄷㄷ ㅁㅊ

  • @misun14401
    @misun14401 2 년 전

    오케이 이번 연말에 도전해보겠으!!!
    제 댓글에 알람 울려서 들어왔다가 실행을 다짐하고 돌아갑니다ㅋㅋㅋ

  • @user-re3ue1mj8i
    @user-re3ue1mj8i 2 년 전 +3

    익혀드세요
    돼지고기 안익혀먹으면 병걸려요

    • @user-pb8mw9vi3z
      @user-pb8mw9vi3z 2 년 전 +8

      아직도 이런 사람이 있구나

    • @user-cu7fz9ri8y
      @user-cu7fz9ri8y 2 년 전 +2

      옛날 인분으로키우던 돼지와달리 요즘은 따로 돼지사료로 키워서 소고기랑 비슷한정도로 익혀드셔두되용
      (외국산은 그래도 조심)

    • @seongjaeyun
      @seongjaeyun 2 년 전

      다른 분의 댓글에도 답글을 달았는데 같은 내용을 다시 한 번 쓰겠습니다
      예전 돼지고기와는 생산부터 유통까지 차원이 다른 수준이기 때문에 현재는 선생님이 아시는 상식과는 조금 다릅니다
      인터넷에 돼지고기 미디엄을 검색해 보시면 자세히 설명되어 있는 글이나 영상이 많습니다ㅎㅎ참고해 보시기 바랍니다

    • @user-mh8kz7uw7x
      @user-mh8kz7uw7x 2 년 전

      기생충에 의한 병은 안걸리는데
      신선하지않다면 박테리아에 감염되기쉽죠

    • @user-ct8if7ye8p
      @user-ct8if7ye8p 2 년 전

      몰라 그냥 맛있으면 장땡이지

  • @syl3599
    @syl3599 2 년 전 +5

    녹차에 10분 담갔다가
    강불에 프라이팬에 겉면 굽고
    약불에 천천히 속으로 열배게 하고
    고기온도 75도 되면 멈추고
    그래도 될것 같음.
    ㅋㅋ

  • @hanyongchoi723
    @hanyongchoi723 2 년 전 +1

    커피 가루를 사용하면
    고기가 커피맛이 나겠네요 ~~~😍

  • @skinhead_conor
    @skinhead_conor 년 전

    고기 진짜 제대로 익었네 와 ㄷㄷ

  • @user-no5ki6hk1y
    @user-no5ki6hk1y 2 년 전 +6

    진짜 돼지고기랑 호일에 대해서 제대로 알고 계시지 않으신 분 많네.
    돼지고기도 이젠 소처럼 안전하고 호일이 설상 위험하더라도 술 담배 하는게 훨씬 위험해요.

  • @user-wg6ko1xg1x
    @user-wg6ko1xg1x 2 년 전 +3

    강불에10분 이면 펜이 새까만무쇠솥되는데~

  • @user-he1us4qt6s
    @user-he1us4qt6s 2 년 전 +2

    이거 고든램지가 이렇게 했던거 같은데 향신료가 아니라 티백으로도 할수 있는거구나

  • @user-rd4vb8bs6m
    @user-rd4vb8bs6m 2 년 전

    우아 오셜룩이당!(저두 다녀왔어요!)

  • @user-qu4ku6lj4h
    @user-qu4ku6lj4h 2 년 전 +7

    삼겹살을 저렇게 빨갛게 해서 먹어도 되는거임?

    • @bca6230
      @bca6230 2 년 전

      백종원이 지유튜브에서 먹어도 된다고 발언하긴함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 난 안먹음 ㅇㅇ

    • @user-qu4ku6lj4h
      @user-qu4ku6lj4h 2 년 전

      @@bca6230 걍 막말 아님? 예를들어 설탕 쪼금 이런거.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @randomtaurant
      @randomtaurant  2 년 전

      고정 댓글 확인해주시면 감사하겠습니다!😊

  • @injoy2u
    @injoy2u 2 년 전 +3

    호일은 가열 거르세요~ 알미늄 바로 투입각 ㅠㅠ

    • @user-ml3jd2vb4q
      @user-ml3jd2vb4q 2 년 전 +1

      양은냄비도 심해요

    • @randomtaurant
      @randomtaurant  2 년 전 +1

      고정댓글 확인해주시면 감사하겠습니다!😊

    • @injoy2u
      @injoy2u 2 년 전

      고정댓글이 안보이는데예~

    • @randomtaurant
      @randomtaurant  2 년 전 +1

      덕분에 방금 수정했습니다! 감사합니다!!

    • @injoy2u
      @injoy2u 2 년 전

      @@randomtaurant ㅋㅋㅋ

  • @lemonthyme9032
    @lemonthyme9032 2 년 전 +2

    와 해먹어봐야지

  • @user-od6wk8rs7m
    @user-od6wk8rs7m 2 년 전

    와 씹 졸라 맛있겠다 나중에 해보께용 감삼다

  • @user-us3yt2zc6g
    @user-us3yt2zc6g 2 년 전 +5

    고기색 빨간데 그냥 먹고 음 맛있네~ 이러고있네 ㅋㅋㅋㅋㅋ 님들 아무리 축산업이 발달하고 사료가 좋아져도 사람과 돼지에DNA구조가 비슷해서 먹으면 몸에 안좋습니다ㅋㅋㅋㅋ 저리 먹지말고 잘 구워드세요

    • @randomtaurant
      @randomtaurant  2 년 전

      고정댓글 확인해주시면 감사하겠습니다!😊

    • @markusshin6228
      @markusshin6228 년 전

      와ㅋㅋㅋㅋ진짜 뭘 알고 씨부리는건가?

  • @user-rx6ny2fv8g
    @user-rx6ny2fv8g 2 년 전 +18

    알루미늄 호일 가열하면 안 좋은 성분 나오는 걸로 알고있는데

  • @user-sd2cl4rb8w
    @user-sd2cl4rb8w 2 년 전

    삼겹살은 멀 해도 옳다

  • @user-cz1wr5rl1x
    @user-cz1wr5rl1x 2 년 전

    비싼 오설록 티백 어떤건가요?
    녹차 달빛걷기 ??

  • @TV-wx2zl
    @TV-wx2zl 2 년 전 +6

    냄비다탔다
    디질뻔했다 마누라한테 ㅅㅂ

    • @randomtaurant
      @randomtaurant  2 년 전

      고정댓글 확인해주시면 감사하겠습니다!😊

  • @neoneo-kv5yp
    @neoneo-kv5yp 2 년 전 +3

    왠만하면 돼지는 잘 익혀 먹자
    소고기 먹듯 하다간 훅간다

    • @randomtaurant
      @randomtaurant  2 년 전

      고정 댓글 확인해주시면 감사하겠습니다!😊

  • @Apgujeongg
    @Apgujeongg 2 년 전

    저정도 삽겹살은 두께가 몇CM이고 어디서 구매 할 수 있나요!!

    • @randomtaurant
      @randomtaurant  2 년 전

      두께는 기억 안나지만 정육점에서 통삼겹이나 통오겹으로 한 근정도 달라고 하시면 저렇게 주실 거에요!

  • @user-qb1ov7kx8m
    @user-qb1ov7kx8m 2 년 전

    논쟁이 많이 일어나네.. 난 그냥 보자마자 와 맛있겠다. 이 생각이 났는데ㅋㅋㅋ 아무튼 아침에 이거보니까 죽어가던 입맛이 살아나네요.