평범한 맛이 되어버린 냉면집[화제의1분/백종원의 골목식당] Backstreet

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  • 게시일 2020. 03. 17.
  • 사라진 백대표와의 약속들[화제의1분/백종원의 골목식당] Backstreet
    다시한번 위기를 겪는 냉면집
    #백종원의골목식당 #Backstreet
    ☞ 매주 수요일 오후 11:10
  • 엔터테인먼트

댓글 • 78

  • @70mommukbang
    @70mommukbang 4 년 전 +8

    왜 사람은 돈앞에...어쩔수없는가....초심이 어려운거같네요ㅠㅠ

  • @jangjh556
    @jangjh556 4 년 전 +48

    솔직히 진짜 잘 되었으면 했고, 잘 하시고 계실거라 너무 당연하게 생각해서 어제는 방송보고 조금 실망했음 ㅠㅠㅠ

  • @user-tl1ln5gb1t
    @user-tl1ln5gb1t 4 년 전 +27

    저 말씀은 첫촬영때도 하셨던 말씀같은데ㅜ

  • @user-tn9ul8yt1y
    @user-tn9ul8yt1y 4 년 전 +1

    요즘은 마스크도 그렇고 돈이 얼마나 사람을 이기적이게 변화시킬수있는지 보는게 젤 재밌음

  • @132cuca
    @132cuca 4 년 전 +6

    방!송!이 독이된 가게

  • @user-kl5vg9uf3y
    @user-kl5vg9uf3y 4 년 전 +1

    안타깝네요~~ 좀덜팔더라도 초심을잃치 않았다면 산속이라도 찾아가는게 미식가인데 실망하고 가신분들은 옆집이래도 절대안가는걸 왜모르시나요~~

  • @woorim1463
    @woorim1463 4 년 전 +5

    먹어보고싶다...

  • @user-hz9jw6lq6f
    @user-hz9jw6lq6f 4 년 전 +8

    진짜 방송보고 실망 실망 대실망
    날로 먹을려 방송타면 더 잘해야지 짜증

  • @sontof_ukimchi
    @sontof_ukimchi 4 년 전 +1

    저 처음으로 티비나온 맛집 가보고 싶다고 느꼇던 곳이 이집인데 마지막인가 남자사장님 울때 저도 울고 그랫는데 좀.. 실망이네요 저한테요 역시 사람은 계속 만나봐야 하나봐요 오늘도 교훈얻어갑니다

  • @MG-ln9tf
    @MG-ln9tf 4 년 전 +15

    초심 되찾으실거라 믿습니다

  • @user-min06
    @user-min06 4 년 전 +3

    초심 잃고 인상도 많이 변했네....

  • @user-ve9xj3ls2s
    @user-ve9xj3ls2s 4 년 전 +90

    여기 댓글들 좀 못됐네...ㅋㅋ 말을 아예 안듣는거도 아니고 계속 끄덕끄덕하면서 경청하고 다잡아보겠다는데 얄쌉하게 생겼다느니 어쩌다느니..ㅋㅋ키보드쥔게 뭐 벼슬이냐?인신공격은 하지마라 못배운거 티내나?

    • @sanghyundang
      @sanghyundang 4 년 전 +5

      못배운거 티 났군요.... 근데 방송할때 끄덕끄덕 하였고 백대표의 말처럼 100그릇만 팔겠다고 그렇게 얘기해놓고 400그릇을 판매한건 어찌 생각하시나요?? 찾아와준 손님한테 미안해서 어쩔수없었다고?? 그런게 있어도 음식의 퀄리티를 위해 정해진 물량만 소화하라고 해서 꼭 그렇게 하겠다고 하지않았나요?? 왜 그랬을거라 생각합니까?? 솔직히 말해서 손님이 많이 들어오고 매상이 올라가니 돈 욕심이 난게 아닐까요?? 그리고 그당시에 몇번이나 얘기했었던걸 이제와서 이해한듯한 표정.... 저는 쫌 웃기던데요?? ^^

    • @user-ve9xj3ls2s
      @user-ve9xj3ls2s 4 년 전 +8

      노름이 방송에서 얘기해놓고 400그릇팔아서 백대표가 찾아갔잖아요 ㅡㅡ 그리고 님이 뭔 자격으로 인신공격 하는데요?ㅋㅋㅋ 400그릇팔면 님이 외모로 인신공격 비하해도 합당하다는 건가요?ㅋㅋㅋ웃기네요 자기 기준에서 어리석다는 이유로 님같은 댓글 다는데 바로 악플러입니다

    • @user-ve9xj3ls2s
      @user-ve9xj3ls2s 4 년 전 +8

      노름이 아무리 봐도 돈맛을 봐서 얼굴이 얍삽해졌다라는 발언은 선넘은 거 같은데요?ㅋㅋ 이걸 선넘었다고 못느끼는건 평소 말의 교양이나 예의가 전혀 전무하다는건데ㅋㅋ

    • @vjfjcn2kf
      @vjfjcn2kf 4 년 전 +2

      @@user-ve9xj3ls2s 아줌마 말이 다맞아요

    • @sanghyundang
      @sanghyundang 4 년 전 +3

      제가 선을 넘었군요 저분들께 악플달았다고 사과를 드리고싶네요. 전 그 당시 소신있게 잘하시길 바랬던 저의 애틋함이 있었었고 지금 변화된 모습에 썩 좋게 보이지않은건 사실입니다. 표정은 머 어떻냐하시겠지만 글쎄요... 그건 각자의 시선 차이지않을까요?? 그 당시는 정말 두분이 맑아보이시고 순수함이 보였었는데 지금은 온갖 고난을 겪으셨는지 아니면 어떤 맛을 보셨는지 그때의 그 모습은 없으신거같네요. 그리고 저 못배웠고 딱히 예의도 없어요~ 잘 보셨네요 근데 이말을 한건 저분들께 사과할거고 못배운거 티낸다고 비하하는 그쪽도 그닥 많이 배운거같지는 않아요~

  • @nankojang
    @nankojang 4 년 전 +13

    이거 방송나온지 좀 됨.이제 간재미도 15일정도 숙성시킨다했고 하루100그릇만 판다고한거같은데

  • @limho007
    @limho007 4 년 전

    백종원씨 말처럼 처음 방문했을때 장사가 잘안되서 간재미회가 숙성이 많이되어서 백종원씨는 그맛에 반한거죠. 사장님은 그맛을 낼려고 했던게 아닙니다. 백종원씨 비유처럼 적당히 익은 맛있는 김치를 주인은 내고 싶었는데 장사가 안되서 숙성이 된걸 신김치를 좋아하는 백종원씨가 반한거죠. 근데 다음에 가니 손님이 밀려들어 겉절이수준의 김치를 내준거죠. 그래서 주인이 그건 인정해서 그이후 그렇게 안하고 자기가 처음에 의도한대로 적당히 익은 김치를 내준거죠. 근데 다시방문해서 예전에 푹익은 신김치 맛이 아니다고 타박하는건 아닌거 같네요. 사장님은 적당히 익은 김치를 제공하고 싶었고 지금 그렇게 하고 있는 겁니다. 장사안되서 오래 숙성된 신김치 맛에 반했다고 그맛을 강요하는건 아니라고 봅니다

  • @user-ln8qu1oe2n
    @user-ln8qu1oe2n 4 년 전 +6

    흠 너무기대치가 컸던건아닐까
    난좀이해가안가는데 위생을안지킨것도아니고
    단지 처음과맛이 다르다고 욕을먹어야하나
    손님이 많아지면 당연히바뀔수밖에
    처음과 숙성정도와맛 다유지하라고하는건좀 욕심인듯한데
    그냥 저가게가서 맛있으면 또가고 맛없으면안먹으면되지
    지금 자체로도 맛있어보임

    • @milkyway6542
      @milkyway6542 4 년 전

      더 좋은맛을 충분히 낼수있는 실력을 가지고 있는집이라서 더 그런것도 같네요

  • @user-tx8cu8bp2n
    @user-tx8cu8bp2n 4 년 전

    걍 뽀록구엿네 ㅇㅇ 배종원아자씨 뽀록에 속았으~~

  • @user-eo9os5fg7f
    @user-eo9os5fg7f 4 년 전 +4

    ㅋㅋㅋ 그냥 앞에서 네네 하고 절대 안바뀌지 ㅋㅋ

  • @cruiffjohn7845
    @cruiffjohn7845 4 년 전 +7

    전적으로내생각인데...아마오복냉면집이..사업장이사에다..인테리어비용..등으로해서..비용이많이들어서..초심을잃지않았나생각되네요..원래는..자리가잡히기전까지...소량으로맛을올리고유지하면서..천천히..하루판매량을늘려야하는데...목돈이필요하다보니..그냥예전방식대로..숙성덜된것도마구잡이로판매하신것같다는생각이듭니다...근데..더안타까운건...요즘코로나로인해손님이뜸해서...이게맛으로손님이준건지...코로나때문에준것인지..잘모르고계셨던것같아요..그러다..백종원대표님이가서맛이달라졌다고하는데도..당황하는모습이안보이고...그냥담담하신것같아서...올곳이왔다,,하는표정,,,결론은...맛이달라진건두분도아셨는데..그래도손님이많아서..그냥가시다가..코로나인지손님들의소문이지...아무튼줄기시작했는데...애써코로나로핑계삼다...백대표님에게들킨케이스...그런데..내가봐서는...이사비용이어느정도복구되기전까진안변하실것같다는....

    • @user-bh7bd1de5t
      @user-bh7bd1de5t 4 년 전 +2

      Chungbeom Son
      근데 그런 징조는 이미 보였음..솔루션 받을 당시에 백종원이가 냉면집 사장님한테 다시 그맛 찾으라고 해서 찾은걸로 나왔지요 그러나 자세히 보시면 그당시에 남자 사장님이 했던말이 300그릇 팔려고 했고 백종원은 무리다 욕심내지말고 음식의 맛을 지켜라 했고 그래서 그때 100그릇 인가? 아무튼 그선으로 한다고 했지만...
      저분은 장인정신이 결여됐습니다 그날 팔 양만 팔고 자기 음식맛을 지키려는 생각 보다
      방송 타고 사람 몰리니까 백종원과 약속은 안지키고 저런 일이 난거. 차라리 음식을 못만들어 어리버리한 사장이면 몰라도 음식 만들수있는 저분은 연돈과 비교하면 답이 나오죠

    • @cruiffjohn7845
      @cruiffjohn7845 4 년 전 +1

      @@user-bh7bd1de5t 그래서..아마도..당장몫돈이필요해서그러시지않았나생각이듭니다..요번방송에도두분이하신말씀에...솔루션당시..가게를비워달라는건물주요청이있었고...마침백대표솔루션이되었고...이후...백대표님말대로할려고했으나...건물주의임대료인상및..이전문제가다시발생하여...무리하게진행하신것같네요...

    • @user-bh7bd1de5t
      @user-bh7bd1de5t 4 년 전 +1

      Chungbeom Son 그건 님만의 생각일뿐. 그렇게 생각하면 연돈은? 다른 식당들은?
      돈이 필요없을까?
      저 분들은 자기 음식의 장인정신 부족이고.
      저분이 연돈처럼 장인정신이 있다면 그렇게 안하지.
      그리고 백종원이가 온면 솔루션 해주것도 방송때만 하고 없던 메뉴 2만짜리 회무침 까지있고
      물어보니 당황하고.그냥 방송을 이용함. 없던 손님이 갑자기 생기니 돈 욕심 내는 장사꾼 마인드. 그래서 단가 낮은 온면 버리고 단가 높은거면 팔고 정작 자기 음식의 장인정신 실종.
      방송때만 측은지심 이였고

    • @user-bh7bd1de5t
      @user-bh7bd1de5t 4 년 전 +1

      Chungbeom Son 건물임대료,이전등은 방송에서 백종원이가 말했는데 방송외적으로 따로 통화했대요.자꾸 음식맛과 임대료,이전으로 결부하면 백종원이가 바보일까요? 그런거 다알고있는데.

    • @cruiffjohn7845
      @cruiffjohn7845 4 년 전

      @@user-bh7bd1de5t 저는분명히제생각이라고밝혔는데...님이하시는말은확실한건가요??...너무확신에차서말씀하셔서...님이하신말씀이확실한근거를두고말씀하시는거라면... 정말오복냉면집..안타깝다는말밖에드릴말이없네요..

  • @user-qu6ii5jp2j
    @user-qu6ii5jp2j 4 년 전 +1

  • @user-nv2xf8yl7l
    @user-nv2xf8yl7l 4 년 전 +10

    사람의 욕심은 참 이런 사람들 보면 기회를 괜히 준거같은 느낌 검은머리 짐승은 거두는거 아니라 했는데 이런사람들이 해당됨
    물론 물 들어왔을때 노젓는게 맞지만... 감당이 안되면 걍 물에 맞겨야지 에휴 더 힘든곳도 많은데 하필 이런곳에 기회를...

  • @user-bh7bd1de5t
    @user-bh7bd1de5t 4 년 전 +4

    이분들은 장인정신이 없음.
    그냥 음식을 다른 골목식당 주인들 보다 음식내공은 있지만 그냥 장사꾼.너무 욕심을 부려서 자기 음식의 장인정신은 심지않고 당장에 눈에 보이는 손님 돈에만 신경씀.
    음식하나 잘만들어서 손님을 대접한다는 생각이 부족.
    연돈 대비 해서보면 알듯이 그날 팔 양만 팔고
    자기 음식에 공을 드리죠. 연돈이 저런거 때문에 하루 팔 양만 파는거죠

  • @user-mx8pd8oe3j
    @user-mx8pd8oe3j 4 년 전 +4

    에휴 말은 예예 하면서 속으론 뭐라하고 있을까 초심잃고 인상도 변하셨네 안타깝다 가보고싶은곳중 한곳이였는데

  • @heg1023
    @heg1023 4 년 전 +5

    길거리에 5000원 짜리 한장만 주워도 하루종일 기분 좋은게 사람의 심리인데, 방송 유명세를 타서 손님이 몰려 들었을때 더 많이 팔아서 이익을 챙기고 싶은 마음이 생기는건 당연하다고 생각합니다 100그릇만 판매하고 기다리시는 손님들을 돌려보내기 아쉬우셨겠죠..
    물론 사장님이 잘하셨다는게 아닙니다
    하지만 사장님이 물욕에 사로잡혀 가게를 망쳐놓은것 마냥 취급당하며 인신공격을 포함한 악플을 받을 만큼의 잘못을 하신 건 아니라는겁니다
    만약 본인이 같은 상황에 놓였다면 쉽사리 100그릇만 판매한다는 결정을 내릴 수 있었을 지 생각해보세요 누구든 저 상황에선 최대한 많이 팔아보려는 쪽으로 마음이 갈 겁니다 사장님 말대로 멀리서 오셔서 오래 기다리신 손님들을 돌려보내기 미안해서 더 많이 대접해드리려는 심정이실 수도 있구요
    저희 역할은 단지 앞으로 저 가게에 방문하여 백종원씨의 피드백을 제대로 이행하셨는지를 판단하는거지, 방구석에서 키보드 두들기며 인신공격하는게 아닙니다 ㅎㅎ

  • @user-sd9uy1eu8l
    @user-sd9uy1eu8l 4 년 전 +13

    사람들 댓글보면 이중성 참 역겹네ㅋㅋ

    • @user-ji8wx3kv2q
      @user-ji8wx3kv2q 4 년 전 +4

      이중성이 아니라 실망한거지

    • @user-ji8wx3kv2q
      @user-ji8wx3kv2q 4 년 전 +1

      그럼 예를 들어 니가벤쯔를 좋아했는데 지금 사건 터졌어 그런데도 계속좋아할거임? 싫어하겠지 그때 니 악플 달면 니 이중성 역겨운거임?

    • @user-mu2hq3jt7h
      @user-mu2hq3jt7h 4 년 전 +2

      이중성이라는 단어를 어디에 써야 하는지 모르지ㅋ

  • @sanghyundang
    @sanghyundang 4 년 전 +24

    아주머니의 인상이 예전이랑 느낌이 확 다르네...
    돈맛을 봐서 얄쌉해진건가
    회맛이 안좋아서 손님 발길이 끊긴듯한데 코로나 영향으로만 손님이 줄었다고만 표현하네
    이 시국에 소문난 맛집들은 아직도 줄서서 먹습니다~

    • @user-sd4vl2xs1c
      @user-sd4vl2xs1c 4 년 전 +2

      팩트

    • @user-ld1lc2sp1f
      @user-ld1lc2sp1f 4 년 전 +5

      맞아여 아직 맛집은 기다려야하고 자리가 없어요. 어찌나 사람이 많던지요..

    • @owen8623
      @owen8623 4 년 전

      ?? 백종원이 말했듯 맛은 좋음 다만 숙성회만큼은 아니라 멀리서 찾아가 먹을정돈 아니라는거 그리고 오히려 사람 없을때일수록 회 숙성이 잘 돼서 맛있어지는 곳임 장사꾼 마인드로 더 팔려다보니 평범해진게 가장 문제

    • @user-sr2ms5pr9i
      @user-sr2ms5pr9i 4 년 전 +2

      돈맛을 봐서 알쌉해졌다는건
      주제랑 안맞는 의견인거같다..
      ㅈㅂ인신공격은 하지말자 쫌ㅅㅂ

    • @sanghyundang
      @sanghyundang 4 년 전

      @@user-sr2ms5pr9i 욕은하지말고 ㅅㅂ